Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
A diabetes é uma síndrome metabólica de origem múltipla, que acontece pela falta de
insulina ou pela incapacidade de cumprir os seus efeitos, o que proporcionar um
aumento da glicose (açúcar) no sangue. A diabetes surge porque o pâncreas não é
capaz de produzir um hormônio, chamado insulina. Resumindo, a diabetes é o aumento
exagerado da glicose no sangue (hiperglicemia) por causa de uma falta ou mal
funcionamento da insulina.
– É importante reduzir a gordura saturada, porque ela ajuda a aumentar os níveis
de colesterol LDL (“ruim”). A gordura saturada é encontrada em alimentos de origem
animal, como carne gorda, leite integral, manteiga e queijo. Também são
encontradas em gorduras vegetais como óleo de palma ( salgadinhos ou alimentos
de conveniência) e produtos de coco, leite de coco ou creme.
– Reduza as gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas
– Todos os alimentos ricos em carboidratos são digeridos para produzir glicose,
mas em ritmos diferentes – alguns são digeridos mais lentos, outros mais rápidos.
Alimentos de baixo carboidrato entram na corrente sanguínea lentamente e têm
menos impacto sobre os níveis de glicose no sangue. Vou citar alguns exemplos de
alimentos com IG (baixo índice glicêmico), lentilha, aveia, pães integrais , legumes,
batata doce, iogurte, massas e a maioria dos tipos de frutas frescas. A melhor
combinação é ingerir quantidades moderadas de carboidratos com alto teor de
fibras. Mas lembrando que qualquer pessoa com diabetes deve consultar um
nutricionista experiente para fazer uma dieta.
– O açúcar é descrito como o grande vilão para os diabéticos. Mas na verdade
não há problema nenhum em polvilhar um pouco de açúcar no mingau ou um pouco
sobre uma receita de geleia caseira. Mas no entanto, alimentos ricos em açúcar são
pobres fontes de nutrientes então devem ser consumidos com moderação. Em
particular, limite ao máximo alimentos de alto carboidratos, como doces, picolés e
refrigerantes comuns.
TABELA
Tipos de Diabetes
Diabetes Tipo 2: É quando o pâncreas produz insulina, porém não o suficiente para a
quantidade de alimento ingerido, ou porque nosso organismo não utiliza mais a insulina
da maneira certa.
Alguns Sintomas
1 – Aumento e necessidade de ingerir muito liquido.
2 – Aumento do volume urinário.
3 – Apetite aumentado.
4 – Perda de peso sem explicações.
5 – Visão turva.