“Año de la universalización de la salud”

PLAN DE NEGOCIO – ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍA:

“MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y
PRODUCTIVIDAD DE LECHE EN LA COMUNIDAD
CAMPESINA DE CHAQUICOCHA” – JUNIN

1
 ANEXO T1
SOLICITUD DEL INCENTIVO PARA LA ADOPCION DE TECNOLOGÍA

2
 SOLICITUD DEL INCENTIVO PARA LA ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍA

Huancayo, 14 de Noviembre del 2014

Sr.
JEFE DEL PROGRAMA
PROGRAMA DE COMPENSACIONES PARA LA COMPETITIVIDAD
Presente.-

Nos dirigimos a usted, en representación de la ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES Y

TRANSFORMADORES DE MACA “NACION PUMPUSH” – JUNIN, para presentar nuestra
SOLICITUD PARA ACCEDER AL INCENTIVO PARA LA ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍA que
brinda el PROGRAMA DE COMPENSACIONES PARA LA COMPETITIVIDAD a su cargo, a fin
de implementar nuestros Planes de Negocios. Al respecto, le comunicamos que nos hemos
registrado en el Sistema en Línea del Programa con el usuario: 20487042804

Para este fin adjuntamos los siguientes documentos:

1. PNT, según Anexo T2 con la documentación complementaria exigida en el mismo

anexo.
2. Declaración Jurada de no estar recibiendo apoyo del Estado en el mismo rubro, según
Anexo T3.
3. Declaración Jurada de contar con recursos para el cofinanciamiento, según Anexo T4.

Atentamente,

……………………………………………………
Sra. Elvira LLANOS LAUREANO
DNI: 20881512
Representante Legal

3
 ANEXO T2
PLAN DE NEGOCIO PARA LA ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍA

4
 ÍNDICE

Contenido Pág.
1. RESUMEN EJECUTIVO 7
2. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN 8
3. ANTECEDENTES 8
3.1 Problemática 9
3.2 Indicadores socioeconómicos de la zona de influencia de la Organización 10
4. ANÁLISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIÓN 11
4.1 Indicadores técnicos y económicos de la Organización 11
4.2 Procesos y productos actuales 13
4.2.1 Descripción de los procesos actuales 13
4.2.2 Diagrama de flujo de los procesos actuales de la Organización 17
4.2.3 Descripción de los productos actuales 18
4.3 Dotación de recursos productivos 18
4.4 Organización y recursos humanos 19
4.4.1 Plana Directiva 23
4.4.2 Plana técnica 24
5. ANÁLISIS DEL ENTORNO 24
5.1 Mercado 24
5.1.1 Delimitación del Mercado 25
5.1.2 Análisis del Mercado Objetivo 26
5.1.3 Precios 28
5.1.4 Comercialización 29
5.1.5 Clientes Identificados en el Marco del PNT 29
5.1.6 Competidores 29
5.2 Regulación y Normatividad 31
5.2.1 Licencias y Permisos 31
5.2.2 Normas de la Industria 31
5.2.3 Aspectos tributarios y laborales 31
5.2.4 Aspectos Ambientales 31
6. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 31
6.1 Objetivos del PNT 31
6.2 Objetivos Específicos y Estrategias 32
6.3 Estrategia de Mercadotecnia 32
6.4 Metas del PNT 35
6.5 Programación de Actividades 35
7. PROPUESTA DE ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍA 36
7.1 Descripción de la solución tecnológica a implementar 36
7.2 Procesos y Productos con el PNT 38
7.2.1 Descripción de Procesos con el PNT 38
7.2.2 Distribución del Área de Trabajo o Diseño de Planta (sólo si la naturaleza
42
del plan de negocio lo exigiera
7.2.3 Descripción de productos del plan de negocio a implementar 42
7.3 Requerimiento de Bienes o Servicios para la Adopción de Tecnología 43
7.4 Factibilidad de la Instalación y Funcionamiento de los Bienes y Servicios en la
48
Zona de Producción
8. PLAN DE PRODUCCIÓN Y VENTAS 49
8.1 Plan de Producción con el PNT 49
9. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL 49

5
 9.1 Presupuesto del Plan de Manejo Ambiental 50
10. PLAN DE CONTROL DE RIESGOS 50
10.1 Identificación de los Riesgos y Acciones de Prevención o Mitigación 50
11. PRESUPUESTO DEL PNT 52
11.1 Costos de Operación 52
11.2 Gastos de comercialización 53
11.3 Gastos de Gestión y/o Administración 53
11.4 Gastos de Financiamiento 53
11.5 Gastos de Manejo Ambiental 53
11.6 Presupuesto consolidado del PNT 54
12. ESTRUCTURA FINANCIERA DEL PNT 54
12.1 Usos y Fuentes del Financiamiento 54
12.2 Detalle del Cofinanciamiento 55
13. ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO DEL PNT 55
13.1 Estado de resultados proyectado (escenario con PNT 55
13.2 Flujo de Caja Proyectado (escenario sin PNT) 56
13.3 Flujo de Caja Proyectado (escenario con PNT) 57
13.4 Flujo de Caja Económico Incremental 57
13.4.1 Estimación de la Generación de Valor y Rentabilidad del PNT 58
13.5 Análisis de Sensibilidad del Flujo de Caja Incremental 58
13.6 Resultados esperados de la adopción de tecnología 58
14. Conclusiones 58
15. Anexos 59

6
1. RESUMEN EJECUTIVO

Se trata de implementar con la adquisición de un tractor agrícola para la siembra de pastos

mejorados tanto permanentes como temporales, que permitirá mejora en la alimentación del
ganado vacuno de leche, permitiendo a la vez el incremento de la producción de leche de
3.5 a 4 litros en promedio por vaca, que actualmente produce en un promedio de 2.0 a 2.5
litros en promedio por 305 días de producción.
La ganadería lechera de la “AEO Cooperativa Comunal San pedro de Cajas” producirá 220
litros de leche fresca/día, en el primer año (80.30 Tm en el primer año de producción) y luego
irá incrementándose a razón de 30% adicionales por cada año posterior hasta completar su
capacidad de las pasturas instaladas.

La Asociación de Productores y Transformadores de maca Región Junín “Nación Pumpush”,

es una asociación que se agruparon voluntariamente, inscrita en registros públicos el 28 de
diciembre del 2004, con 80 socios inicialmente, su principal actividad es el cultivo de la maca
en sus diferentes hipocotilos (colores); en la actualidad los socios vienen participando en
ferias locales y regionales comercializando derivados de maca, contando con la
Denominación de Origen Junín - Pasco, un consejo regulador de la maca y marca colectiva.

La Asociación tiene como objetivo producir maca de calidad, de forma organizada y

comercializar a mercados, locales, regionales, nacionales e internacionales; con el plan de
negocio – Incentivo para la Adopción de Tecnología: la asociación espera elevar sus ventas
de maca, con el incremento del área en producción de 60 Ha a 150 Ha; el cual se elevará la
productividad de maca seca de 1200 kg/Ha/año a 1500kg/Ha/año de maca seca , aplicando
un adecuado proceso de producción, con la asistencia técnica; se mejorará la calidad de la
maca realizando un buen manejo de cosecha y post cosecha, para comercializar a la
Empresa KOKEN DEL PERU y ECOANDINO; por ende mejorar sus ingresos económicos.

Problemática identificada:
Bajos niveles de producción y productividad de la maca seca siendo 1200 Kg/ha debiendo
ser la producción ideal de 1500 Kg/ha en maca seca y manejo inadecuado del proceso de
cosecha y post cosecha.

Objetivos estratégicos a lograr:

 Incrementar el área productiva de maca mediante la siembra tecnificada.
 Mejorar los niveles de abonamiento en el cultivo de maca.
 Mejorar el control y prevención fitosanitario de maca.
 Mejorar el proceso de post cosecha de la Maca.
 Fortalecer la capacidad de negociación y gestión comercial de la organización.
 Fortalecer la articulación con los mercados competitivos.

Soluciones identificadas:
 Incremento de área de siembra de maca de 60 Ha a 150 Ha con protección de
cercos.
 Implementación del plan de abonamiento y fertilización.
 Implementación del programa fitosanitario.
 Implementación con módulos secadores de maca para mejorar el proceso de post
cosecha de maca.
 Asistencia técnica especializada en el proceso productivo de la maca.

Logros:

7
  Se va incrementar el área productiva de maca de 60 a 150 Hectáreas, por ser un
producto que se encuentra en la etapa de crecimiento y tiene mayor demanda en el
mercado.
 Los rendimientos de producción de maca seca se incrementan de 1 200.00 a 1 500.0
kilos por hectárea, producto del plan de fertilización y abonamiento, mejor control
fitosanitario y mejoras en asistencia técnica.
 Se disminuye las mermas por impurezas de 2% al 1%, producto de la mejora del
proceso de la post cosecha.
 La OPA espera un incremento sostenido en la rentabilidad operativa pasará de 32% a
32% y la rentabilidad neta de 27% a 27% en dicho período, por efecto de la inversión en
adopción de tecnología.
 Se reducen los costos de producción por kilo de maca seca de S/. 6.68 a S/. 6.36
producto de aplicación de tecnología y se incrementa los rendimientos de producción.
 Los indicadores de rentabilidad incremental del PNT tiene un VANE incremental de S/.
598 972 y un TIRE incremental de 48%, lo cual indica rentabilidad positiva, técnicamente
respaldado por un paquete tecnológico comprobado y validado por experiencias de
instituciones de la zona, lo cual permite la sostenibilidad de la propuesta.
 La inversión total con el Plan de Negocios asciende a S/.466 018.00 que son gastos
elegibles, de los cuales el programa cofinanciará el 80%, equivalente a S/. 372 814.40,
siendo el aporte de la OPA el 20% equivalente a S/. 93 203.60

2. DATOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN

Tabla 1: Datos Generales de la Organización

ASOCIACION DE PRODUCTORES Y TRANSFORMADORES DE MACA
Razón social
REGION JUNIN “NACION PUMPUSH”
RUC 20487042804
Domicilio legal Jr. Simón Bolívar Nro. 888
ELVIRA LLANOS LAURANO PRESIDENTA
Representante Legal
Período de vigencia 25-09-2013 24 – 09 - 2015
Teléfonos   RPM: # 0329455 – MOVISTAR: 964671872
Distrito (s) Provincia Departamento
Sede Productiva
 JUNIN JUNIN  JUNÍN 
Principales productos o servicios de la Organización
1) MACA SECA
2) HARINA TOSTADA DE MACA
Inicio de actividades  01-04-2009
Capital social
Capital social inicial (S/.)  S/. 1 000,00   S/. 1 000,00
actual (S/.)
Hombres:  50 Hombres:  72
Nº inicial de socios (a la fecha Nº actual de
Mujeres:  30 Mujeres:  42
de constituida) socios
Total:  80 Total:  114
Área inicial (ha)  158.0 Ha Área actual (ha) 158.0 Ha
Datos de la Solicitud de Apoyo
Hombres:  18 Área considerada en Bajo riego:  0
Nº de socios elegibles
Mujeres:  12 el Plan de Negocios Secano:  158. Ha
para el Programa
Total:  30 (ha) Total:  158. Ha
Total % Organización % Programa %
Monto de la ST (S/.)
S/. 466 018.00  100% S/. 93 203.60  20% S/. 372 814.40  80%

8
 Teléfono de contacto MOVISTAR: 995785412
Correo electrónico aprotmacarj-j@hotmail.com / juanmanuel_26@hotmail.com

3. ANTECEDENTES
La Asociación fue constituida el 28 de Diciembre del 2004 con un total de 80 socios y con un
capital social de S/. 1 000, 00 con 00/100 nuevos soles (Mil nuevos soles). Sus miembros son
agricultores con experiencia de más de 10 años en el cultivo de maca.
La asociación está siendo beneficiada con capacitaciones en prevención y control de plagas y
enfermedades de la maca, en coordinación con SENASA, asistencia técnica, fortalecimiento
de capacidad productiva y organizacional por parte de la Dirección Regional de Agricultura
Junín – Agencia Agraria Junín.
La producción de maca en la región Junín durante el año 2012 creció en 9.2 por ciento en
relación al 2011 al pasar de 15 884 toneladas a 17 449 toneladas, siendo las zonas de mayor
producción Tarma (9 186 toneladas métricas) y Junín (4 864 toneladas métricas).
El año 2,011 se cosecharon 1824 hectáreas y el 2012 se obtuvo un rendimiento de 1,144
hectáreas, comercializando el producto en fresco a un precio promedio de S/. 2.06 el
kilogramo, mientras que en seco fue de S/. 10.00. En tanto el rendimiento promedio por
hectárea de maca fresca es de 8500 kg.

Cabe precisar en la campaña agrícola 2013-2014, se tienen sembrado 2597 hectáreas, de la

mencionada extensión las mayores áreas se encuentran en las provincias de Tarma (1135
hectáreas), Jauja (742 hectáreas) y Junín (636 hectáreas). Siendo su distritos con mayor
producción Carhuamayo, Junín y Óndores).
La maca es una planta herbácea originaria de los andes centrales del Perú, fue un producto
valioso por los incas, no suma por su alto valor nutricional si no por su uso medicinal,
especialmente como revitalizante, afrodisiaco y potenciador de la fertilidad.

Con el plan de negocio – Incentivo para la Adopción de Tecnología: la asociación espera

elevar sus ventas de maca, con el incremento del área en producción de 60 Ha a 150 Ha;
asimismo elevará la productividad de maca seca de 1 200 kg/Ha/año a 1 500 kg/Ha/año,
además se implementara un plan de fertilización y un control biológico de plagas y
enfermedades, realizando un buen manejo de cosecha y post cosecha, a través de la
implementación de módulos para secado, para comercializar a la Empresa KOKEN del Perú y
ECOANDINO SAC; para obtener mayores ingresos económicos.
3.1 Problemática
Tabla 2: Definición de la problemática de la Organización
Problemática Bajos niveles de producción y productividad de leche en la Comunidad
central Campesina de Chacapalpa.
 Limitada disponibilidad de forraje para el ganado vacuno lechero, para
la época seca del año.
 Limitada tecnología en el conocimiento de los socios sobre producción
Causas
y conservación de forrajes por la falta de maquinarias agrícolas.
 Deficiente calidad genética del ganado vacuno de los socios, por la
debilidad en la aplicación de Inseminación artificial.
 Bajos ingresos económicos de los socios, acarreando la migración del
campo a la ciudad de los jóvenes.
Efectos  Altos costos de producción por los altos costos de alquiler de
maquinarias agricolas.

9
 3.2 Indicadores socioeconómicos de la zona de influencia de la Organización

Tabla 3: Información socio - económica de la zona de influencia de la Organización

Aspecto Datos relevantes
12,088 Habitantes del distrito de Junín
Población Fuente: Mapa de pobreza distrital de Foncodes 2006, con indicadores
actualizados con el censo del 2007.
Principales En la provincia de Junín la principal actividad económica es la
actividades agricultura y ganadería como: (cultivo de la maca), y la ganadería la
económicas de la crianza de ovinos, vacunos y alpacas.
zona (provincia)
El Distrito de Junín se encuentra en el 2 Quintil de pobreza según
Índice de pobreza Fuente: mapa de pobreza distrital de Foncodes 2006, con indicadores
actualizados con el censo del 2007.
Índice de Desarrollo Humano (IDH) del distrito de Junín = 0.5842 )
Índice de desarrollo
Fuente: Mapa de pobreza distrital de Foncodes 2006, con indicadores
humano
actualizados con el censo del 2007
Principales productos  La principal actividad económica en el Distrito de Junín, Provincia
agropecuarios de la de Junín, se dedican a la Agricultura a sembrar maca y Ganadería
zona de impacto de la crianza de Ovinos, Vacunos y en bajas escalas cuyes.
la Organización
Existe Organizaciones que se dedica a la producción de maca. En el
Distrito de Carhuamayo, Distrito de Ondores, Anexo de Uco, Anexo de
Huayre.
Principales
En la provincia existen las siguientes organizaciones:
Organizaciones de
 Asociación Chinchaycocha.
Productores
 Empresa Meseta del Bombón.
Agropecuarios
 Empresa KOKEN del Perú S.R.L.
 Empresa YAMANO.
 Empresa ECOANDINO SAC.
El año 2,011 se cosecharon 1824 hectáreas y el 2012 se obtuvo un
Niveles de rendimiento de 1,144 hectáreas, comercializando el producto en
productividad fresco a un precio promedio de S/. 2.06 el kilogramo, mientras que en
promedio en la zona seco fue de S/. 10.00. En tanto el rendimiento promedio por hectárea
para el (los) producto de maca fresca es de 8500 kg. En la actualidad la productividad
(s) de la promedio de maca seca es de 1000 kg/Ha, Habiendo una reducción
Organización a causa del Pulgón (Fuente: Agencia Agraria Junín).

COMPRADORES DE MACA: KOKEN DEL PERU, ECOANDINO

S.A.C, YAMANO, Meseta del Bombón.
PROVEEDORES DE INSUMOS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS:
Presencia de
Maderera Vega, Maderera el Bosque, Ferretería Luna, Ferretería
compradores,
Aguilar, Ferretería Lincons.
proveedores y otras
INSTITUCIONES QUE BRINDAN CAPACITACIÓN: Municipalidad
entidades vinculadas
Provincial de Junín, Agencia Agraria Junín, SENASA.
a la industria.
ENTIDADES FINANCIERAS: Las entidades Financieras en la
Provincia de Junín son: Caja Municipal Huancayo, Financiera
Crediscotia, entre otros.
Describir las La Asociación se encuentra en la misma ciudad de Junín, los predios

10
 de los socios se encuentran en los diferentes lugares como: Distrito
de Carhuamayo a Junín 30 Minutos en carretera Asfaltada (25 Km),
facilidades de de Huayre a Junín 20 Minutos en carretera Asfaltada (17Km), de Uco
acceso. a Junín 15 Minutos en carretera Asfaltada (10Km), de Ondores a
Junín 1 Hora Carretera Afirmada (21Km), de San pedro de Parí a
Junín 2 Horas Carretera Afirmada (44Km).
Los servicios con que cuenta la Provincia de Junín son: Agua, luz,
Servicios disponibles.
Teléfono satelital, INTERNET, energía trifásica.
La época de siembra con las Primeras lluvias se realiza a mediados
Épocas de siembra y
de Setiembre a Noviembre y la Cosecha es de Julio hasta Agosto.
cosecha
(Fuente: Agencia Agraria Junín)

4. ANÁLISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIÓN

4.1 Indicadores técnicos y económicos de la Organización

Tabla 4: Principales indicadores Actuales de la Organización (Sin PNT)

Indicadores de base (en la
Tipo de indicador situación actual de la Análisis
Organización)
La OPA en la campaña En su mayoría los productores están al
agrícola 2013-2014 tuvo 80% de los rendimientos esperados (1 500
un área sembrada y kg/Ha). Con el PNT se pretende
cosechada de 60 incrementar las áreas de cultivo de maca
Hectáreas de maca, de 60 Ha a 150 Ha.
De producción logrando un volumen de Actualmente los productores cultivan este
producción 70 560 Kg de producto en forma tradicional, así mismo
maca seca. no poseen un adecuado conocimiento del
manejo de proceso de post cosecha, por
lo tanto obtienen productos de baja calidad
que incumplen con la Norma Técnica.
La producción de maca se ve afectada por
problemas de daños por animales y de
plagas (Pulgón) reduciendo hasta un 15%
El rendimiento actual de de la producción. Con el PNT se
maca es: 1200 kg/Ha en pretende incrementar la productividad de
De productividad maca seca. 1200 kg/Ha a 1500 kg/Ha de maca seca.
La organización se encuentra en
desventaja con los competidores de la
Región Pasco, ya que estos productores
poseen un rendimiento promedio de 1800
kg/Ha de maca seca.
De Calidad En la actualidad la maca Las características de la raíz que
se clasifica en: actualmente la OPA produce, en cuanto a
 6 colores: amarillo, colores se refiere es aceptado por el
morado, crema, rojo, mercado Regional y Nacional, así mismo
negro y plomo. expenden sus productos, sin clasificar en
 Tienen una Humedad calibres, pero esto puede mejorarse
de 17%. clasificando la maca seca en diferentes
No cuenta con ninguna calibres: Calibre I (mayor a 3.5 cm), II (3.5
certificación orgánica. cm – 2.6 cm), III (2.6 cm – 1.6cm) y IV

11

Los costos de producción
promedio total por
Hectárea es: S/. 8018.00
De costos El costo de producción del
Kg de maca seca es S/.
6. 68
La mayoría de los
agricultores vende su
maca a los Acopiadores
locales y/o Capitalinos, y
la modalidad de pago es
contra entrega de la maca
De Ingresos seca a un precio de S/.
10.00 por kilogramo de
maca seca, la OPA ha
vendido produciendo 70
560 kg, por un
ingreso de S/. 12 000 por
la venta de maca seca.
 Utilidades operativas:
32%.
 Utilidades netas: 27%
De generación de
utilidades
La Asociación no cuenta
con acceso a crédito. Pero
los socios de la
Asociación cuentan con
Financiamiento
acceso al crédito de forma
individual a bancos, cajas,
edpymes, financieras, etc.
Empleo Por Hectárea se emplea
un promedio de 80
jornales al año.
No se cuenta con mano
de obra especializada en
el proceso de cultivo de
maca.
(Menor a 1.6 cm).
El mercado requiere maca seca con una
humedad de 15% y de colores uniformes.
En el tema de costos para la producción
de maca son elevados, debido a los
elevados precios de alquiler de maquinaria
agrícola (S/.100 Hr/Ma) para la
preparación del terreno, lo mismo sucede
en el empleo de mano de obra (S/. 40) en
el proceso de post cosecha (secado).
La variación de precios se produce de
acuerdo a la estacionalidad del producto.
En la actualidad la Asociación recibe el
precio de mercado porque no tiene una
producción significativa (poder de
negociación) y los intermediarios colocan
el precio observando la calidad del
producto.
Analizando este punto la asociación tiene
la posibilidad de incrementar sus ingresos
aplicando un buen manejo de cosecha y
post cosecha de la maca.
La utilidad disminuye por el incremento de
plagas y enfermedades de la maca como
es Pulgón, Pluma Blanca, que puede
reducir hasta un 15% de la producción.
Además la utilidad es relativamente baja
debido a que no se emplea un manejo
adecuado del cultivo de maca; cabe
señalar que la APROTMACARJ tiene
denominación de Origen, Marca Colectiva.
Esto implica que las Utilidades operativas
y netas se incrementaran.
Para la Contrapartida del 20% el
cofinanciamiento del PNT será de fuente
propia, pero si sucede algún imprevisto se
requerirá financiamiento adicional y ya se
tiene identificada esta fuente financiera:
teniendo como ente principal a
AGROBANCO, con una tasa de interés de
21 a 23% al año.
Con la implementación del PNT, no se
reducirá la mano de obra. Brindando
trabajo a toda la comunidad de Junín, al
contrario al año se realizarán 81 jornales
promedio debido a que se efectuarán BPA
(Buenas Prácticas Agrícolas), se brindará
al trabajador mejores condiciones para
laborar sin emplear grandes esfuerzos.
12
 Se contara con un Coordinador del plan de
negocio y asistente técnico de campo.

4.2 Procesos y productos actuales

4.2.1 Descripción de los procesos actuales
El sistema de producción bianual, la maca es una planta herbácea, cuya parte
subterránea (Hipocotilo) es comestible, crece en forma de roseta y postrada a
nivel del suelo es de sistema tradicional, se cultiva entre los 3 950 y 4 500 msnm.
El cultivo de maca se desarrolla principalmente de manera manual,
orgánicamente, limitada tecnificación en la producción, a pesar de estos
inconvenientes en estos últimos años se ha incrementado las áreas sembradas.

Tabla 5: Descripción de los procesos actuales (sin el PNT)

Proceso / Aspectos que mejorarían con la adopción
Descripción
Actividad de tecnología
La Asociación no realiza
compras de forma
conjunta; los socios La Asociación realizará compras de forma
compran de manera conjunta; de los siguientes proveedores:
individual a los SENASA: Hongo Bauveria Bassiana,
proveedores locales Trichoderma Viridi.
ubicados en la Provincia INIA: Análisis de suelo
de Junín: AGROVETERINARIA- SEMILLERA
FERRETERÍA LUNA, “California”: Mochilas fumigadoras.
LINCONS, AGUILAR: FERRETERÍA LUNA: Herramientas y
Herramientas y materiales para el manejo de cosecha y
materiales para el post cosecha.
Abastecimiento
manejo de post cosecha. COAGRISA SAC: Aceite Vegetal de uso
de insumos y
AGROVETERINARIA Agrícola, Acidulante o ablandador, cal
herramientas
GAMARRA: Cal, Abono Agrícola.
Orgánico. La semilla de Se realizará el análisis de suelos de los
maca, lo compran de terrenos y se recomendará técnicamente a
productores semilleros los socios que insumos deben emplear
ya que el INIA, no para garantizar una buena producción de
cuenta con semilla de maca.
maca. La entrega se hará en la provincia de
Sus costos de compra Junín previa conformidad de la junta
son elevados por directiva de la asociación y con
comprar en forma asesoramiento de un profesional.
individual y en menor
cantidad.
Preparación del La maca se siembra en
terreno terrenos vírgenes Para la preparación de terreno se
(purun) o terrenos continuara con los mismos procesos que
descansados durante 4 vienen realizando, pero se implementara
a 5 años. la asistencia técnica de un especialista
Realizan la limpieza de para obtener un proceso óptimo.
piedras, malezas,
residuos a fin de facilitar
su preparación.

13
 Para la preparación de
terreno, se alquila
maquinaria agrícola.
Para el cultivo de maca
el suelo pasa por los
siguientes procesos:
 Arado y rastreo. Se
realiza una pasada
de arado 04 hm/ha y
rastreo 04 hm/ha
para mullir los
terrones (con una
profundidad máxima
de 20 cm).
Actualmente la
organización no realiza Se implementara el cercado del terreno
cercado del terreno con la colocación de Postes x 2.5 m, y
cultivado de maca, piquetes de 1.5 m. Con rollos de alambre
perjudicando la Nro. 12.5 x 200 m, esto se colocara cada
Cercado de
producción por el daño 5m y se realizaran agujeros de 60 cm de
Terreno
de los animales, profundidad para el plantado de los
Vicuñas, el cual se postes, esta implementación coadyuvará a
comen el producto y no proteger el cultivo del daño realizado por
llega terminar el periodo animales.
vegetativo.
Siembra Para la siembra, primero Con el PNT se implementara el
se prepara la semilla asesoramiento en el proceso de siembra
mezclando con una de manera técnica.
cantidad igual de guano Además la adopción de tecnología
de corral (cernido) o con permitirá mejorar el rendimiento por
la misma tierra, a fin de hectárea de 1 200 kg/ha a 1 500 kg/ha.
evitar que el viento se lo
lleve. El sistema de
siembra es al voleo, esta
actividad se cumple por
lo general de 6 a 9 de la
mañana para que el
viento no dificulte la
labor.
Las semillas utilizadas
son provenientes de la
producción de los
mismos agricultores,
debido a la inexistencia
de semilleros
certificados a nivel de
una institución del
estado o particular. La
densidad de semilla es
de 4 kg/Ha (costo de S/.

14
 500 por Kg en
promedio).
La época de siembra de
la maca se efectúa entre
setiembre y noviembre,
para aprovechar las
lluvias que marcan la
temporada agrícola en la
sierra. El costo laboral
de la siembra asciende
a 06 jornales por
hectárea a un costo de
S/. 40 por jornal (3
jornales realizan la
aplicación de materia
Orgánica y los otros 3
realizan el sembrío),
costo total de jornales
por hectárea es de
S/.240.
No se accede a una
asistencia técnica
debido al alto costo para
el productor.
Se realiza la aplicación Con el PNT se implementara el análisis de
de abono orgánico suelo para realizar un plan de fertilización.
(guano de isla) sin el Se brindara la asistencia técnica, para una
Abonamiento análisis de suelo buena aplicación del plan de fertilización.
correspondiente el cual
se utiliza 10 sacos/Ha de
manera directa.
Para el manejo del
cultivo la Asociación
realiza el Deshierbo Con la implementación del PNT
durante el periodo Se realizará un control Biológico de
vegetativo para prevenir prevención en el manejo de plagas y
Control que el cultivo sea enfermedades, se aplicará un Agente
fitosanitario invadido por las malezas biológico: Beauveria Bassiana x 800 gr.
biológico que perjudicaría el Trichoderma Viride x 800 gr (12 bolsas de
desarrollo del producto, 800gr) para Chupadera,
no cuentan con Asistencia técnica en prevención y control
asistencia técnica para de plagas y enfermedades.
el control de plagas y
enfermedades.
Cosecha Se realiza la cosecha en Con la implementación del PNT realizará
forma manual pero de la cosecha en forma adecuada, con
forma inadecuada en el asistencia técnica en manejo de cosecha.
escarbado, recojo y
transporte, dejando y
tapando la maca en el

15
 terreno, este proceso se
realiza en los meses de
Julio y Agosto cuando
las hojas se vuelven
amarillas. Esta labor se
realiza por jornaleros
contratados con el uso
de picota. No cuentan
con asistencia técnica ni
proceso de control de
calidad, además se deja
el producto en los
costales por más de 24
horas y esto produce
mermas en la
producción del cultivo de
maca.
El secado se realiza en Con la implementación del PNT se
mantadas de construirán módulos de secado, que este
polipropileno tendidas en módulo cuenta con manta Arpillera tendidas
Secado la superficie del suelo. dentro del módulo, debidamente forrados con
agrofilm (plásticos dobles 8m x 50m), madera
de 2x2x17m, madera 2x2x12, manta Arpillera
3x200 un rollo
Se almacenan en costal Se implementara asistencia técnica en el
de polipropileno, estos proceso de almacenado, para poder
son trasladados a un conservar el producto en condiciones
Almacenado almacén que contienen óptimas para su venta.
otros productos,
contaminando de esta
manera la maca.
Actualmente la asociación Con la implementación del PNT se
no se encarga de realizará con empresas formales
comercializar sus compradoras y transformadoras de maca,
productos en forma también se reducirá el costo de
conjunta. Cada socio lo comercialización porque ya no se venderá
hace de manera
individualmente por cada socio, sino en
independiente, realizando
sus ventas a los conjunto por todo los socios lo que permite
Comercialización acopiadores informales y negociar adecuadamente a un mejor
formales que se precio.
encuentran en la provincia La organización proveerá de maca seca a
de Junín. las empresas: Koken del Perú y
El pago por la venta del Ecoandino, porque se realizaran cartas de
producto es contra intención de compra, asegurando la venta
entrega, no cuentan con del producto.
una marca posicionada.

4.2.2 Diagrama de flujo de los procesos actuales de la Organización

DIAGRAMA ACTUAL DE FLUJO DE PROCESOS DE LA ORGANIZACIÓN

Abastecimiento de Materia
prima e insumos 16

Elección del Terreno

 Preparación del Terreno

Siembra
Predios de los
Socios
Control Biológico Labores Culturales

Cosecha

Post cosecha

Comercialización Intermediarios

4.2.3 Descripción de los productos actuales

Tabla 6: Descripción de los Productos Actuales

17
 Aspectos que mejorarían con la
Ítem Descripción
adopción de tecnología
Nombre genérico Maca seca Maca seca clasificada, de calidad,
del producto con una humedad máxima de 15%.
Maca seca de diferentes colores. Maca seca con denominación de
Tamaño de diferentes calibres. Origen, Marca Colectiva.
Características
Maca seca con humedad de Maca seleccionada por colores.
Principales
17%. Maca de calibre I, II, III y IV.
Maca seca con humedad de 15%.
La maca seca contará con
La maca seca de Junín cuenta posicionamiento en el mercado un
con posicionamiento en el producto diferenciado, libre de
Características
mercado, debido al clima y agroquímicos y de problemas
especiales o
geografía donde se cultiva esta fitosanitarios, con mejores
particulares
raíz. características organolépticas
(diferenciación)
(calibre de la maca, color y sabor)
por el mejoramiento tecnológico de
la raíz.
Maca seca de diferentes calibres Maca seca producida naturalmente,
y colores, en presentaciones de de buena calidad en presentaciones
Calidades y
sacos de 50 Kg. de sacos blancos de 50Kg,
presentaciones
seleccionada en sus diferentes
calibres y colores.
Por las características actuales Con la adopción de la tecnología, la
del producto, se determina que organización busca fortalecer su
Etapa del producto
se encuentra en la etapa de crecimiento y lograr posesionarse
crecimiento. en el mercado.

4.3 Dotación de recursos productivos

La Asociación de Productores y transformadores de maca Región Junín “Nación
Pumpush”, no cuenta con activos. Pero a pesar de estas limitaciones cada productor
cuenta con áreas adicionales disponibles para incrementar áreas; a continuación se
detalla los activos.

Tabla 7: Condición actual de los activos

Descripción del Porcentaje
Valor Capacidad y operatividad
activo de uso (%)
Tinaja de 60 litros de Se usa en el Festival de la Maca
acero Inoxidable S/. 1000,00 para degustar el néctar de maca. 60%

4.4 Organización y recursos humanos

ORGANIGRAMA ACTUAL DE LA ASOCIACIÓN

ASAMBLEA GENERAL
18

CONSEJO DIRECTIVO
 PRESIDENTE

VICE - PRESIDENTE

Secretario de Actas y Archivos

Secretario de Organización y capacitación

Secretario de Economía y Finanzas

Secretario de Asuntos Legales y Defensa

Secretario de Transferencia e Industrialización

Secretario de Comercialización

Secretario de Investigación y desarrollo

Tabla 8: Análisis Organizacional

Ítem Detalle
Número actual de NO APLICA: En la actualidad la Asociación no cuenta con
empleados de la Asociación empleados
Los socios tienen experiencia en el manejo del cultivo de maca.
Pero tienen la necesidad de ser capacitados y asesorados en
Nivel de capacitación o
aspectos técnicos de ejecución del PNT. Están respaldados por
conocimientos para la
los profesionales de la Agencia Agraria Junín, motivo por el
implementación del PNT
cual se propuso en el PNT con el apoyo con un jefe de
proyecto.
Estructura de la Asociación La estructura actual que cuenta la asociación tiene deficiencias
lo cual no es la adecuada para la adopción de tecnología, por
tener demasiadas secretarias. Por lo que se realizará cambios
en la estructura organizacional, se creará el siguiente área:
Producción y Comercialización; Quienes estarán a cargo de
todo el manejo de la producción de cosecha, post cosecha y
comercialización e impulsar el desarrollo de estrategias
comerciales y así lograr los objetivos trazados. Estará a cargo
del coordinador de proyecto, con el apoyo de uno de los

19
 integrantes de la organización designado por la junta directiva.
Personal nuevo a contratar para la implementación del PNT:
 (01) Coordinador de plan contratado por un año (S/. 33
600,00 al año) para apoyo y seguimiento en la ejecución del
Requerimiento de personal PNT.
nuevo derivado de los  (01) Asistente Técnico contratado por un año (S/. 28 800.00
cambios en la estructura por un año) encargado de la producción, asistencia técnica,
Organizacional para la de la supervisión del manejo de cultivos, Deberá formular e
implementación del PNT implementar el programa de capacitación técnica a
productores bajo las normas de producción, manejo de
suelos, control de plagas, enfermedades y en el cultivo de
maca
Costo Total Anual Actual NO APLICA.
(S/.) de la planilla de la Actualmente no existe planilla de trabajadores; solamente son
Asociación eventuales.
El costo total anual de la nueva estructura organizativa de la
Costo Total Anual de la
asociación, seria de S/ 62 400,00 anualmente, estos costos se
Nueva estructura
refieren a los costos generados por los servicios profesionales
organizacional (S/.)
de coordinador de plan de negocio y del asistente técnico.
Si la estructura organizacional sufriera cambios, se deberá presentar el nuevo organigrama de la
Organización:

ORGANIGRAMA PROPUESTO PARA EL PNT

ASAMBLEA GENERAL

20
 CONSEJO DIRECTIVO

PRESIDENTE

VICE PRESIDENTE

Área de Producción y Secretario de Actas y

Archivos
Comercialización

Secretario de Organización y
capacitación
Coordinador
del Plan
Secretario de Economía y
Finanzas

Asistente Técnico
Secretario de Asuntos
Legales y Defensa

Secretario de Transferencia e
Industrialización

Secretario de
Comercialización

Secretario de Investigación y
desarrollo
Este organigrama describe la estructura que la Asociación considera necesaria para obtener la
implementación del PNT, enfocado al logro de los objetivos planteados en este documento:

Funciones de la estructura organizacional:

 ASAMBLEA GENERAL: Máxima autoridad de la Asociación, tiene la función de decidir de
manera autónoma y democrática, apoyar a la junta directiva y demás áreas para el
cumplimiento de los objetivos propuestos en el PNT.

21
 Órgano supremo de la asociación es la asamblea general de los asociados y está constituido
por la reunión de la mitad más uno de los asociados, pudiendo ser esta convocada con
carácter Ordinario y/o extraordinario.
 CONSEJO DIRECTIVO: Es el órgano que administra y ejecuta los acuerdos de la asamblea
general, tiene la función de apoyar al jefe de proyecto y de motivar a los socios en el
cumplimiento de los objetivos propuestos en el PNT.
 PRESIDENTE: Representante legal y líder encargado de las actividades conjuntas en
producción, comercialización, buscar Mercado y proveedores.
 VICEPRESIDENTE: Reemplazar temporal o definitivamente al presidente en todos los actos
por impedimento, ausencia o renuncia antes del vencimiento de su periodo que es dos años y
colaborar estrechamente.
 SECRETARIO DE ACTAS Y ARCHIVOS: Encargado de plasmar en el libro de actas, los
acuerdos tomados en las reuniones.
 SECRETARIO DE ORGANIZACIÓN Y CAPACITACION: En cargado de coordinar con el feje
del PNT las capacitaciones y fortalecer a los productores de la asociación.
 SECRETARIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS: Encargada de administrar el manejo
económico y financiero de la OPA.
 SECRETARIO DE ASUNTOS LEGALES Y DEFENSA: Asesora y defiende, en el ámbito de
su competencia, de Consulta la Asamblea general las acciones a tomar en beneficio de la
asociación.
 SECRETARIO DE TRANSFERENCIA E INDUSTRIALIZACIÓN: Es el encargado de realizar
reuniones con el consejo regulador para proponer las características de los productos según
INDECOPI.
 SECRETARIO DE COMERCIALIZACIÓN: Proponer estrategias y políticas de
comercialización de la maca a mercados nacionales e Internacionales.
 SECRETARIO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO Ayuda realizar gestiones y convocar a
las reuniones a la organización.
 AREA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN: Tiene la función de apoyar en el
fortalecimiento de capacidades productivas de los socios de la Asociación de Productores y
transformadores de maca Región Junín “Nación Pumpush”.
 COORDINADOR DEL PROYECTO: Profesional que cumplirá las funciones de gestión,
facilitador, articulador y líder, trabajo en coordinación con la junta directiva, socios y demás
áreas. Elaborará informes técnicos del desarrollo del PNT, elaboración de informe final.
 ASISTENTE TÉCNICO: Profesional que cumplirá las funciones de asistencia técnica
personalizada a socios de la Asociación de Productores y transformadores de maca Región
Junín “Nación Pumpush”, en temas de manejo de cosecha y post cosecha de la maca.

4.4.1 Plana directiva

Tabla 9: Personal directivo
Apellidos y
Cargo Desde (mm/aa) Resumen de experiencia y formación (perfil)
nombres

22
 25 de setiembre Productor Maquero con más de 10 años de
del 2013, al 24 experiencia en el cultivo de la maca, 3 años
Elvira de Setiembre como presidenta de la Asociación. Participó en
Llanos Presidenta 2015 capacitaciones sobre: Manejo de Plagas y
Laureano enfermedades de la maca, Costos de
Producción, Elaboración de Derivados de la
maca.
25 de setiembre Productor Maquero con 5 años de experiencia
del 2013, al 24 en el cultivo de maca, Participó en
Andrés Vice - de Setiembre capacitaciones sobre: Manejo de Plagas y
Hurtado presidente 2015 enfermedades de la maca, Costos de
Echevarría Producción, Elaboración de Derivados de la
maca.
25 de setiembre Productor Maquero con 7 años de experiencia en
Cinthya Secretario del 2013, al 24 el cultivo de la maca, 4 meses como directivo de
Pameli De Actas Y de Setiembre la organización. Participó en capacitaciones
Solórzano Archivos 2015 sobre: Manejo de Plagas y enfermedades de la
Zevallos maca, Costos de Producción, Elaboración de
Derivados de la maca.
Secretario 25 de setiembre Productor Maquero con 5 años de experiencia en
Fortunato De del 2013, al 24 el cultivo de la maca, Participó en
Saturnino Organizació de Setiembre capacitaciones sobre: Manejo de Plagas y
Barrera n Y 2015 enfermedades de la maca, Costos de
Espinoza Capacitació Producción, Elaboración de Derivados de la
n maca.
Secretario Productor Maquero con 8 años de experiencia en
Ernestina De Asuntos 25 de setiembre el cultivo de maca Participó en capacitaciones
Yali Legales Y del 2013, al 24 sobre: Manejo de Plagas y enfermedades de la
Barrera Defensa de Setiembre maca, Costos de Producción, Elaboración de
2015 Derivados de la maca.
Secretario 25 de setiembre Productor Maquero con 2 años de experiencia
David Yale de del 2013, al 24 en el cultivo de maca, Participó en
Mateo Economía y de Setiembre capacitaciones sobre: Manejo de Plagas y
Finanzas 2015 enfermedades de la maca, Costos de
Producción, Elaboración de Derivados de la
maca.
Secretario 25 de setiembre Productor maquero con 10 años de experiencia
Ygor Netto de del 2013, al 24 en el cultivo de maca, Participó en
Cóndor Transferenc de Setiembre capacitaciones sobre: Manejo de Plagas y
Mateo ia e 2015 enfermedades de la maca, Costos de
Industrializa Producción, Elaboración de Derivados de la
ción maca.
25 de setiembre Productor Maquero con 04 años de experiencia
Raúl Secretario del 2013, al 24 en el cultivo de maca, Participó en
Edilberto de de Setiembre capacitaciones sobre: Manejo de Plagas y
Porras Comercializ 2015 enfermedades de la maca, Costos de
Toribio ación Producción, Elaboración de Derivados de la
maca.
Secretario 25 de setiembre Productor Maquero con 3 años de experiencia en
Paquita de del 2013, al 24 el cultivo de maca, Participó en capacitaciones

23
 Ricaldi Investigació de Setiembre sobre: Manejo de Plagas y enfermedades de la
Peñaloza ny 2015 maca, Costos de Producción, Elaboración de
Desarrollo Derivados de la maca.

4.4.2 Plana técnica

El Plan de Negocios será administrado y monitoreado por el Presidente de la
Organización de Productores con el apoyo y asesoría de un coordinador de
proyecto que la OPA solicitara al programa AGROIDEAS para ser cofinanciado.
Actualmente la organización no cuenta con personal técnico, en la tabla N° 10 se
presenta el personal técnico con la implementación del PNT.

Tabla 10: Personal Técnico

Apellidos y Desde
Cargo Resumen de experiencia y formación
nombres (mm/aa)
Coordinador Profesional con el siguiente perfil:
del Plan de  Ingeniero en el área de ciencias agrarias.
Negocio  Experiencia profesional en el manejo de
producción de maca.
Vacante Vacante  Experiencia de un año de trabajo con
organizaciones de productores agrarios.
 Experiencia en asistencias técnicas y
asesoramientos de campo
 Conocimientos y manejo del office.
Asistente Profesional con el siguiente perfil:
Técnico de  Ingeniero en el área de ciencias agrarias.
Campo  Experiencia profesional en el manejo de
producción de maca.
Vacante Vacante  Experiencia en el trabajo con organizaciones
de productores agrarios.
 Experiencia en asistencias técnicas y
asesoramientos de campo
 Conocimientos y manejo del office.

5. ANÁLISIS DEL ENTORNO

5.1 Mercado

Se comercializarán con Plan de Negocios (Maca seca) por la Asociación de Productores

y transformadores de maca Región Junín “Nación Pumpush”, estará orientada al
mercado de KOKEN del Perú y Agroindustria ECOANDINO SAC, debido a que son
empresas compran el producto y lo industrializan la maca.

5.1.1 Delimitación del Mercado

Tabla 11: Delimitación del Mercado (con PNT)

Pasos Consideraciones

24
Paso 1 El mercado geográfico de la organización es la provincia de Junín y
Delimitar el mercado con Huancayo. Debido a la presencia de empresas agroindustriales e
criterio geográfico. intermediarios y consumidor final.
Se comercializara maca seca en costales de polipropileno de 50Kg,
en sus diferentes calibres a la empresa Koken del Perú S.A.C
Ubicado en la Avenida Manuel Prado S/N –Carretera central Km
229.5
Agroindustria ECOANDINO S.A.C, ubicado en la Avenida Progreso
Nro. 750 sector 2 Distrito/ Ciudad de Concepción/ Provincia de
Concepción, Departamento Junín.
Los productos ofrecidos al mercado objetivo por la OPA es maca
seca en costales de 50 kg. El mercado objetivo para la maca está
formado por las empresas: Empresa Agroindustrial Koken del Perú
Paso 2 y ECOANDINO SAC, quienes compran maca para exportarlos,
Delimitar el mercado comprometidos actualmente con una carta de intención para los
objetivo. próximos años. La comercialización del producto se hará de manera
directa, además la forma de pago del producto será de la siguiente
forma: 100% al momento de la entrega del producto.
 Entre las principales características del cliente tenemos:
 Son empresas formalizadas.
Paso 3  Buen poder adquisitivo.
Definición del perfil del  Tiene conocimiento en exportación.
cliente en el mercado  Entre las necesidades de los clientes, tenemos:
objetivo  Las necesidades de los clientes son maca seca.
 Precio competitivo en el mercado.
 Buena atención de parte de la OPA para el cliente.

5.1.2 Análisis del Mercado Objetivo

Tabla 12: Principales Variables del Mercado Objetivo

Producción Nacional
La producción de maca en los últimos 5 años viene mostrando crecimiento
positivo según el comportamiento productivo mensual el 82 % se genera en la

25
 región Junín el restante 18 % se produce en las regiones de Pasco,
Huancavelica, Huánuco, La Libertad, Puno, Cuzco. La producción en el periodo
analizado se viene dando a una tasa de crecimiento 10% promedio anual,
gracias a la demanda en el mercado nacional y exterior y a la iniciativa
de empresas privadas y agricultores entusiastas en incrementar las siembras en
distritos de Pasco y Junín, esto ha venido motivando que los precios a nivel de
chacra se venga recuperando en forma sostenida a favor del productor
maquero. Es decir sembrar únicamente para el público local demandante no es
el propósito sino es atraído por la demanda en mercados internacionales que
Oferta requieren consolidar y fortalecer la cadena productiva macro regional a fin de
potenciar la oferta exportable en calidad, cantidad y precio.
Según el gráfico acompañado del cuadro se observa que la producción nacional
se da en forma sostenida, debiendo tal vez impulsar mayor incentivo del sector
público en proyectos cuyos componentes vayan acompañados en temas de
sanidad, estudio de mercado, planes de negocio y trazabilidad.
Junín presenta en el gráfico incremento sostenido de la producción en promedio
del 50% al 12 % anual. Las demás regiones la evolución muestra tendencias
negativas y positivas por muy debajo de la región Junín.

Rendimiento Nacional
Los rendimientos del cultivo de la Maca por hectárea según el cuadro a nivel de las
regiones productoras del país se diferencian significativamente. La región Junín registra
rendimientos significativos en relación a las otras regiones que fluctúan entre 6 y 8 t/ha,
en donde Huánuco también en los años de producción los rendimientos muestran de
7.8 a 8 t/ha. La Libertad de 4.5 a 6 t/ha. Huancavelica de 4 a 5.8 toneladas por
hectárea.
El rendimiento por debajo de las 6 toneladas según el cuadro se puede observar
que es proveniente del ámbito de la región Pasco y Puno.

26
 LA OFERTA DE LAS ASOCIACIÓN ES LA SIGUIENTE:
Por su lado la organización produce en promedio 132 000.00 Kg/año que
representa el 0.83% de la participación de la oferta anual de maca en la
Provincia de Junín.
DESCRIPCION Año base Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Impurezas Kg/año 1440.00 2640.00 2250.00 2250.00 2250.00 2250.00
Maca Seca Limpia Kg/año 70560.00 129360.00 222750.00 222750.00 222750.00 222750.00
Total de Produccion Maca 72000.00 132000.00 225000.00 225000.00 225000.00 225000.00

Países que demandan productos derivados de maca del Perú

Demanda

Elaboración propia sobre la base de datos de Promperú

EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO MACA SEGUN
SUS PRINCIPALES EMPRESAS 2009 - 2014
  2009 2010 2011 2012 2013 2014

Ecoandino S.A.C. 99.944,89 93.937,79 157.163,88 177.688,00 220.265,28 208.583,46

Koken Del Peru Srl 19.798,84 22.845,48 23.197,11 24.487,45 40.199,93 34.732,04

Fuente: Sunat
Elaboración PROMPERU

5.1.3 Precios
Tabla 13: Indicadores

27
 Precios en Chacra
Los precios promedio en chacra de la Maca a nivel del productor según el
cuadro son diferenciados entre las regiones productoras. En la Región
centro Pasco y Junín se concentra el 85 por ciento de la producción y se
concentra la producción en su mayoría a los finales del primer semestre de
cada año.
Comparativamente los precios registrados en Pasco y Junín en el grafico
se puede observar variaciones bastante marcadas del año 2008 al 2012.
En Pasco los precios se elevaron significativamente hasta el 2010 para
luego descender hasta la fecha. Sin embargo Junín presenta una
tendencia moderada de alza de precios en chacra.
Cusco, Huancavelica y La Libertad dejaron de producir maca desde el año
2011 por lo que no registra precios en chacra.

Precios

5.1.4 Comercialización
Tabla 14: Mercado de la Organización (antes del PNT)

28
 Destino de las ventas
Producto Cantidad anual (Kg) / Descripción del
Cliente Contrato / (Lugar, distancia
(s) Monto anual (S/.) proceso de
/Mercado Plazo desde la sede de
/Presentación /Precio unitario comercialización
producción)
35 280.00 Kg
Año
Sin contrato, S/. 352 800.00
2013
Koken del solo son Provincia de Junín, Precio (S/.10.00 /Kg.)
Perú/Junín) ventas 20 kilómetros. 35280 Kg Venta directa al
Año
directas. S/. 35 280.00 acopiador en el
Maca seca 2014 Precio (S/. 10.00/kg.) centro de acopio.
(en sacos de 35 280.00 Kg Sin generar
50 kg.) Año
Sin contrato, S/.352 800.00 gastos de
2013
Yamano/ solo son Provincia de Junín, Precio (S/.10.00 /kg.) transporte.
Junín ventas 20 kilómetros. 35 280.00 Kg
directas. Año
S/.352 800.00
2014
Precio (S/.10.00 /Kg.)

5.1.5 Clientes Identificados en el Marco del PNT

Se comercializará la maca seca a la empresa Koken del Perú, en un 50% de la
producción, y a la empresa Ecoandino el restante (50%), la ASOCIACIÓN DE
PRODUCTORES Y TRANSFORMADORES DE MACA REGIÓN JUNÍN “NACIÓN
PUMPUSH”, se espera comercializar un promedio de 64.68 TM en el primer año a
un precio estándar de S/. 10.00 por kilogramo, a ambas empresas.
5.1.6 Competidores
Actualmente los competidores de la OPA son los productores locales y
asociaciones de los otros distritos colindantes a Junín, como Carhuamayo,
Ondores y San Pedro de Cajas, quienes comercializan sus productos en el
mercado geográfico donde la organización comercializa.
Actualmente como principales competidores tenemos:
Tabla 15: Competidores Actuales de la Organización
Asociación de productores Asociación Agraria
Asociación PROMACAR
y transformadores de MESETA DEL
Dato de Carhuamayo.
maca Región Junín BOMBOM
“Nación Pumpush”
Lugar de Distrito: Junín. Distrito: Junín Distrito: Carhuamayo
producción Provincia: Junín Provincia: Junín Provincia: Junín
(distrito,
provincia).
Producto(s) y Maca seca en sacos de Maca seca en sacos de Maca seca en sacos de
presentación 50 kg. 50 kg. 50 kg.
(es).
Oferta anual 70.56 tn 50 tn 65 tn
(Kg., etc.).
Calidad de Maca seca de diferentes Maca seca, clasificada Maca seca, clasificada
producto. colores y calibres. en tamaños y colores. en tamaños y colores.
Mercado(s)  Koken del Perú.  Koken del Perú.  Ecoandino.
de destino  YAMANO.  YAMANO.  YAMANO.

29
 y/o
principales
clientes.
Estrategia de Empresas formales; venta Empresas formales; Empresas formales;
distribución en sus módulos de venta en sus módulos de venta en sus módulos de
secado. secado. secado.
Participación
de mercado 0.44% 0.31% 0.41%
(%).
Imagen de la La asociación esta Organización Organización
entidad/orga formalizada hace 11 años, formalizada y está en formalizada y está en
nización. pero aún tienen una débil pleno crecimiento. pleno crecimiento.
organización y deficiente
inversión.
Agricultores con Cuentan con terrenos Cuentan con terrenos
Fortalezas. conocimiento y suficientes para suficientes para
experiencia en el cultivo. incrementar área incrementar área
Estrecha relación con productiva de maca. productiva de maca.
empresas acopiadoras y Organización con Organización con
capitalinas. conocimiento y conocimiento y
La organización experiencia en el cultivo. experiencia en el cultivo.
comprometida para la Estrecha relación con Estrecha relación con
ejecución del PNT. empresas acopiadoras y empresas acopiadoras y
Poseen la denominación capitalinas. capitalinas.
de origen del cultivo de la
maca.
Debilidades. Bajos rendimientos de Decreciente rentabilidad. Decreciente rentabilidad.
maca. Mala calidad del Mala calidad del
Escaso equipamiento con producto. producto.
materiales para el proceso Inexistencia de Inexistencia de
de post cosecha. asistencia técnica y asistencia técnica y
Limitada capacidad para tecnológica. tecnológica.
el manejo agronómico de Débil articulación a los Débil articulación a los
la maca. mercados. mercados.
Débil asistencia técnica y
tecnológica.
Trabajan con No No No
contratos
(Sí / No).
Acceso al Apoyo de entidades Apoyo de entidades Apoyo de entidades
financiamient financieras: Cajas financieras: Cajas financieras: Cajas
o (señale la Municipales, entidades Municipales, entidades Municipales, entidades
fuente). financieras y ONGs. financieras y ONGs. financieras y ONGs.
La Asociación de Productores y transformadores de maca Región Junín “Nación Pumpush” en la
actualidad no tiene una participación significativa en el mercado, la justificación radica en que no
comercializan el producto maca seca en forma conjunta.

30
 5.2 Regulación y Normatividad
5.2.1 Licencias y Permisos
La Asociación de Productores y transformadores de maca Región Junín “Nación
Pumpush”, cuenta con la documentación para todo trámite, gestión empresarial y
comercialización, ya que cuenta con denominación de Origen, marca colectiva
que son necesarios para la adecuada operatividad del negocio que se plantea en
el PNT.

5.2.2 Normas de la (Industria) Producción:

La Asociación de Productores y transformadores de maca Región Junín “Nación
Pumpush”, tendrá en cuenta a la Norma Técnica Peruana 011.180:2 011 de maca
seca y los procedimientos Técnicos para la producción de maca seca,
sujetándose a los estándares vigentes como las Buenas Práctica Agrícolas.

5.2.3 Aspectos tributarios y laborales

La Asociación de Productores y transformadores de maca Región Junín “Nación
Pumpush”, ha gestionado la formalización y Registro ante la SUNAT a fin de
desarrollar actividades y transacciones comerciales dentro del marco legal de
tributación.y gestión contable (balance, estados financieros), que a la fecha se
encuentra declarada en cero.
Asimismo, la tasa impositiva a la renta es de 1.5% porque estamos inscritos en el
Régimen Especial del Impuesto a la renta.
El costo laboral se generará a partir de la contratación de servicios especializados
de un coordinador de proyecto por 12 meses, y un Asistente tecnico por 12
meses en temas de: prevención y control de plagas y enfermedades, manejo de
cosecha y post cosecha; siendo el monto de pago total de S/. 62 400,00 y 00/100
nuevos soles.
5.2.4 Aspectos Ambientales
En la provincia de Junín y sus distritos los fenómenos climáticos son adversos
con caída de lluvias constantes, heladas, granizadas y esto constituye el factor
ambiental de riesgo.
Las actividades relacionadas con el manejo ambiental y que se tendrán en cuenta
con la implementación del Plan de Negocio son:
Manejo integrado de plagas y enfermedades se utilizara controladores Biológicos
(Hongo Beauveria Bassiana y Trichoderma Viride); con esto se reducirá
significativamente la degradación del suelo y el uso de agroquímicos (pesticidas,
fungicidas, etc.), con la asistencia técnica que se plantea en el PNT se brindara
orientación a los productores en el sembrado de leguminosas para la recuperación
de suelos, de igual forma el aprovechamiento de los residuos de campo,
materiales que pueden ser reutilizados.
A nivel de impactos generados como producto de las actividades propias del
proceso productivo, éstas se mencionan en el capítulo de análisis de riegos
ambientales.

6. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
6.1 Objetivos del PNT
 Incrementar el área productiva de maca mediante la siembra tecnificada.
 Mejorar los niveles de abonamiento en el cultivo de maca.
 Mejorar el control y prevención fitosanitario de maca.
 Mejorar el proceso de post cosecha de la Maca.

31
  Fortalecer la capacidad de negociación y gestión comercial de la organización.
 Fortalecer la articulación con los mercados competitivos.
6.2 Objetivos Específicos y Estrategias
Tabla 16: Objetivos y Estrategias Específicos del PNT
Objetivo específico Estrategia
Área
¿Qué se plantea lograr? ¿Cómo se plantea lograrlo?
1.1. Implementación de herramientas y materiales
1. Incrementar el área
para incrementar el área del cultivo de Maca.
productiva de maca
1.2. Contratar asistencia técnica especializada en
mediante la siembra
siembra y labores culturales del cultivo de
tecnificada.
maca.
2.1. Implementación del plan de abonamiento.
2. Mejorar los niveles
2.2. Contratar asistencia técnica para el manejo
de abonamiento en
especializada en abonamiento del cultivo de
el cultivo de maca.
Producción maca.
(agrícola, 3. Mejorar el control y 3.1. Implementación del programa fitosanitario
ganadera) prevención
3.2. Contratar asistencia técnica especializada en
fitosanitario del
manejo fitosanitario del cultivo de Maca
cultivo de maca
4.1. Implementar con módulos de secado para
mejorar el proceso de post cosecha de la
4. Mejorar el proceso de
Maca.
post cosecha de la
4.2. Contratar asistencia técnica especializada en
Maca
manejo de la cosecha y post cosecha de la
Maca.
Procesamiento /
No se llega a este
transformación No se plantea ninguna estrategia
proceso.
Logística
5. Fortalecer la
capacidad de
5.1. Contratar un especialista en gestión
negociación y gestión
comercial, negociación y organizacional
Gestión comercial de la
comercial / organización.
mercadotecnia 6. Fortalecer la
articulación con los 6.1. Convenios y contratos de compra con las
mercados empresas
competitivos
Finanzas

6.3 Estrategia de Mercadotecnia

Hasta la actualidad la asociación vende su producto a las empresas y acopiadores de

maca, sin la documentación respectiva en el mercado regional y nacional.
Con el PNT se concertará acuerdos de compra con las principales empresas, se lograra
posicionar sistemáticamente, para ello se comercializara maca seca clasificada, con
denominación de Origen y con marca colectiva, lográndose diferenciar frente a los
competidores de otros departamentos. Se tiene identificado algunas empresas

32
compradoras para ello se realizara la venta anticipada, mediante un contrato de compra
por lo menos en los 3 primeros años.
La estrategia de mercadeo se realiza directamente con las empresas. Por tanto la
estrategia de mercadotecnia es la siguiente:
PRODUCTO: Maca seca clasificada (129 360 kilogramos en el primer año).
PLAZA: Empresas KOKEN DEL PERU, ECOANDINO SAC.
PRECIO: Precio Kilogramo S/. 10.00.
PROMOCIÓN: Participación en ferias y festivales locales y Nacionales, publicidad por
(Radio Libertad 98.7 FM y AM), Pagina Web, volantes, la promoción será facilitado por la
Asociación de Productores de maca, de tal forma que los segmentos de mercado
identificados conozcan y valoren el producto.

I. Estrategias de producto.
a) Objetivo
 Diferenciar los productos de la competencia con la implementación de BPA
b) Alcance.
 Se lograra el posicionamiento en la mente de los consumidores del producto,
como maca seca con denominación de Origen, marca colectiva clasificado en
sus diferentes calibres producido por los productores de la provincia de Junín.
c) Acciones.
 Producir y comercializar productos de calidad.
 Ejecutar un programa de acopio de maca para asegurar una producción del
producto.
 Capacitar constantemente a los productores.
 Informar a los pequeños productores del nuevo enfoque empresarial.
d) Tácticas.
 Línea innovadora de productos.
 Realizar un buen diseño y características del producto.
 Maximizar los actuales recursos.
 Difundir las principales características del producto.

II. Estrategia de distribución y cobertura.

a) Objetivo.
 Tener buena calidad del servicio de despacho, traslado y entrega de los
productos a los diferentes clientes de la organización, como son los mercados,
puestos de distribución, y posteriormente ingresar a los supermercados.

b) Alcance.
 Establecer con eficiencia y eficacia los métodos y canales de distribución con
el fin de tener un buen nivel de ventas a través de la correcta exposición, en el
lugar correcto en el tiempo correcto.
 La importancia de esta estrategia está en que representa el factor clave
después de realizar el esfuerzo de que el consumidor conozca el producto, ya
que no nos sirve que lo conozca si no lo encuentra.
 En el caso de los productos de consumo masivo los canales de distribución
son generalmente los que cubran grandes redes; supermercados, tiendas de
mayoristas, mini mercados, y distribuidor.
En el caso de productos especializados los canales se restringen un poco pero no
quiere decir que no deberán estar donde sean reconocidos y requeridos, este es
un factor clave en el éxito de todo el plan estratégico.

33
c) Canales de distribución.

Canal Indirecto

Productor

Mayorista

Después de la investigación se ha determinado que para los productores la figura

anterior es el canal más apropiado debido al alcance y aprovechamiento de los
recursos de distribución.

d) Acciones.
 Establecer el esquema que se especifica como la mejor opción de acuerdo al
estudio de mercado, la cual es el A y B.
 Actualización de recursos es decir red de distribución.

Estrategias de distribución.
Productor

Mayorista

Transformación

Consumidor final

34
 6.4 Metas del PNT

Tabla 17: Metas del PNT

Nivel Meta al
Meta Meta Meta
Objetivo Específico Indicadores actual final del
año 1 año 2 año 3
(base) PNT
Incrementar el área
productiva de maca
Has. Instaladas. 60 110 150 150 150
mediante la siembra
tecnificada.
Mejorar los niveles de
abonamiento en el Productividad Kg/Ha 1200 1500 1500 1500 1500
cultivo de maca.
Mejorar el control y % de productores
prevención fitosanitario aplican Control 0% 100% 100% 100% 100%
del cultivo de maca. Biológico
Mejorar el proceso de En porcentaje (%)
post cosecha de la de reducción de 2% 2% 1% 1% 1%
Maca. merma.
Fortalecer la capacidad
de negociación y Nº de socios con
0.00 30 30 30 30
gestión comercial de la capacitación
organización.
Fortalecer la
Nº de socios con
articulación con los 0.00 30 30 30 30
capacitación
mercados competitivos

6.5 Programación de Actividades

La Asociación de Productores y Transformadores de maca Región Junín “Nación
Pumpush”, proponen el siguiente cronograma de actividades resaltadas en el anexo Nº
15.1

7. PROPUESTA DE ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍA

35
7.1 Descripción de la solución tecnológica a implementar
Tabla 18 - A: Definición de la Solución Tecnológica
Ítem Detalle
Nombre de la “Incremento de área de siembra de maca de 60 Ha a 150 Ha con
solución protección de cercos”
tecnológica
La solución tecnología consiste en la ampliación de extensión agrícola
60 hectáreas de cultivo de maca a 150 hectáreas que contribuirá con
el buen desarrollo de la cadena productiva de maca y elevar la
productividad de maca.
Se realizara el cercado del terreno esto para evitar la pérdida de la
Justificación de la producción ocasionados por daño de animales, a la vez coadyuvara
solución a disminuir las mermas en el periodo vegetativo. Así mismo
tecnológica permitirá asegurar un mayor rendimiento y producción por hectárea
a través de: Adquisición de Postes de 2.5mt, piquetes de 1.5mt,
rollos de Alambra de púa de 12.5cm x 200mt, Alambre de amarre,
Grampas.
La asistencia técnica de un especialista en el manejo de producción
de la maca.
Referencias de su La Ampliación del área de producción y la asistencia técnica permitirá
viabilidad o mejorar la producción actual, los niveles de rendimiento. Se tomó
validación como referencia las publicaciones realizadas por
PERUBIODIVERSO, la Dirección Regional de Agricultura- Huancayo.

Tabla 18 - B: Definición de la Solución Tecnológica

Ítem Detalle
Nombre de la “Implementación del plan de abonamiento y fertilización”
solución tecnológica
Características de la La siembra de la maca se iniciará con el análisis del suelo, el cuál
solución tecnológica recomendará los requerimientos de los nutrientes del suelo para
el cultivo de la maca.
Se utilizará el plan de abonamiento, fertilización para el cultivo de
la maca, donde se incorpora abono orgánico después del
roturado del terreno. Se aplicarán los fertilizantes: Guano de isla
para el buen desarrollo y producción del cultivo.
Referencias de su La implementación del programa de fertilización en el cultivo de
viabilidad o validación maca se ha venido realizando en los cultivos altoandinos y
capacitaciones por INIA, ONG, gtz, etc.
Se tomó como referencia las publicaciones realizadas por
Proyecto PERUBIODIVERSO - 2007, MINAG-DRAJ-DCA-Unidad
de Cultivos - 2013.

Tabla 18 - C: Definición de la Solución Tecnológica

36
 Ítem Detalle
Nombre de la “Implementación del programa fitosanitario”
solución tecnológica
Características de la
Para el manejo y control de plagas y enfermedades se adquirirá
solución tecnológica
una mochila fumigadora de capacidad de 20 Lt. para cada socio.
Con la implementación de la tecnología se incrementará la
productividad y se realizara un buen control de las plagas y
enfermedades, con el uso de controladores Biológicos: como el
Hongo Beauveria Bassiana (Pulgón) y Trichoderma Viride
(Chupadera).
Referencias de su La implementación del programa fitosanitario en el cultivo de la
viabilidad o maca se ha implementado en proyecto PERUBIODIVERSO de
validación cultivos Altoandinos y capacitaciones MINAG, ONG, gtz, etc.
Se tomó como referencia las publicaciones realizadas por
Proyecto PERUBIODIVERSO - 2007, SENASA, MINAG-DRAJ-
DCA-Unidad de Cultivos - 2013.

Tabla 18 - D: Definición de la Solución Tecnológica

Ítem Detalle

Nombre de la solución “Implementación con módulos secadores de maca para mejorar el

tecnológica proceso de post cosecha de la Maca”
La tecnología consiste en armado de secadores (Módulos), el
cual consistirá de los siguientes materiales como:
 Agrofilm de 8m x 50m un rollo, Listones de madera 36
Listones de 2x2x12, 11 listones de 2x2x17 y 54 pernos,
Características de la solución Manta Artillera de 4mt x 200mt. Esto permitirá el secado de
tecnológica la maca, ya que las inclemencias del tiempo no permite un
adecuado secado.
 Balanza digital Capacidad 300Kg (permitirá medir el peso de
la para ensacado y la venta).
Con la implementación de la tecnología se logrará disminuir el
tiempo de secado.
La implementación de Módulos para secado de la maca, se ha
Referencias de su viabilidad implementado como parte del proceso Productivo en proyectos
o validación de cultivos altoandinos y capacitaciones por PERUBIODIVERSO,
MINAG ONG gtz.

Tabla 18 - E: Definición de la Solución Tecnológica

37
 Ítem Detalle

Nombre de la solución “Asistencia técnica especializada en el proceso productivo de la

tecnológica maca”
La consultoría asegurara un mayor rendimiento por hectárea y
una mejor calidad de producto a través de:
Capacitación y asistencia técnica de maca: capacitar y asistir a
los productores en manejo especializado del cultivo de la
maca, fertilización para lograr el incremento del rendimiento de
la maca, labores culturales, manejo integrado de plagas y
enfermedades contando con el control biológico, que permitan
disminuir las mermas de producción, cosecha y post cosecha.
Forma de capacitación: Dialogo participativo.
Características de la solución Metodología de la capacitación: Dinámicas ECAS, mediante el
tecnológica dialogo participativo de interaprendizaje:
 Capacitación en plagas y enfermedades: ¿Qué es una
plaga?, Manejo ecológico de plagas, ciclo de vida de
plagas.
 Clasificación y selección de semilla: prueba de
germinación, siembra y distribución, tapado de semilla.
 Análisis de suelos: Importancia de la materia orgánica,
compost, Biol, manejo de deshierbo y ciclo de vida de los
pulgones.
 Plagas en almacén: Conocer los daños ocasionados por
plagas en almacén.
Referencias de su viabilidad Asesoramiento y capacitaciones por MINAG, INIA, ONGs y
o validación Municipalidades.

7.2. Descripción de la solución tecnológica a implementar

7.2.1. Descripción de procesos con el PNT
Tabla 19: Descripción de los procesos una vez implementado el PNT
Proceso / Actividad ¿Proceso mejorado? (Sí / No)
Detalle técnico
(Ejemplo) Comentar la mejora
La OPA realiza el análisis de Si.
suelos de los terrenos y con el Sin PNT se realizaba las
resultado se realiza la compra de compras de manera individual
los insumos agrícolas a emplear, por cada productor lo cual
donde las compras se realizarán generaba mayores costos, con
Abastecimiento de por lotes al por mayor a nombre el PNT se contara con un
materias primas, de la asociación, de las responsable de compras quien
insumos, etc. empresas proveedoras formales se encargará de llevar los
y de acuerdo a un plan general insumos y materias primas a los
de compras de insumos. La productores de la organización
entrega se hace en Provincia de lo cual logrará disminuir costos y
Junín previa conformidad de la tiempo de transporte y
junta directiva de la asociación. comercialización.
Selección de Sí.
terreno La selección del terreno de Al ampliar el número de
preferencia debe ser hectáreas de cultivo de maca

38
 descansados o vírgenes, no muy
húmedos ni pedregosos, con un
pH 4,5 a 6.9.
Se realiza en los meses de Abril
y mayo.
La preparación del terreno es
mecanizada, utilizando un tractor
agrícola se realizara lo siguiente:
 Arado y rastreo: una pasada
de arado y dos rastreo para
mullir los terrones (con una
Preparación del
profundidad máxima de 20
terreno
centímetros).
 Se realiza la limpieza del
terreno antes de iniciar las
labores de piedras, malezas
y pajas.
Se realiza en Julio y Agosto.
Los productores tienen
problemas de daño de animales,
porque los campos de cultivo de
maca se encuentran sin un
cercado correspondiente.
Cercado del
Terreno
La siembra es manual (Voleo),
con una densidad 4 kg/Ha Se
utilizara semilla de poder
Siembra
germinativo de 80%.
La siembra se realiza en Octubre
– Noviembre.
Los resultados del análisis de
suelo N-P-K niveles de
fertilización nos permiten realizar
un incremento a los terrenos de
la asociación.
Fertilización Se incrementa la aplicación de
guano de isla a 16 Sacos de
50Kg/Ha.
Todo el proceso es acompañado
por una asistencia técnica
especializada.
Labores culturales Con el PNT se realiza labores Si
de 60 a 150 hectáreas de
terreno, con la asistencia
técnica se seleccionara terrenos
con características favorables.
Si
Con PNT los productores
realizaran el análisis de suelo,
para mejorar la productividad y
el rendimiento y no tener
problemas en la fertilización y
se realizara una correcta
aplicación de guano de corral y
fertilizantes.
Se contara con asistencia
técnica.
Si
Con PNT, se realizara el
cercado del terreno con la
adquisición de 80 Postes de
2.5m, 60 piquetes de 1.5m, 10
rollos de alambre de púa marca
sindhi de 200m, 4 Kilos alambre
de amarre, 5 Kg grampas esto
para una hectárea de
producción. Todo el proceso
será acompañado por una
asistencia técnica.
No
Con el PTN se continuara con
este sistema se sembrado, Se
contará con asistencia técnica
que pueda manejar el proceso
de siembra de manera más
eficiente.
Si
Sin PNT los productores no
realizaban el análisis de suelo,
por ello tenían deficientes
niveles de fertilización con
escasa aplicación de guano de
corral y fertilizantes.
No se contaba con asistencia
técnica.
39
 culturales como son:
Deshierbo, se realiza 1
deshierbo para evitar la
competencia entre la maleza o
mala hierba. El deshierbo se
realiza a los 30 días después de
la siembra.
Se realiza de manera planificada
el control fitosanitario y con
asistencia técnica especializada
en manejo integrado de plagas y
enfermedades de la maca esto
dará lugar a una disminución
potencial de la contaminación
por plagas.
El control sanitario será para
Control Fitosanitario
(Pulgón y Chupadera) se
controla con:
Control Biológico, empleándose
(Hongo Beauveria Bassiana 03
bolsas de 800gr en 200lt de
Agua), (Trichoderma Viride de
800gr en 200lt de agua), Aceite
Vegetal de Uso Agrícola 1 Litro,
Acidulante y Ablandador 1 Litro
Este proceso se mejora con la
Implementación de Módulos para
el secado de la maca:
Post Cosecha Agrofilm plásticos dobles 8.0 m x
50m (10 micras) 30 rollos,
Manta Arpillera 3x200m 1080
Listones de madera Winba
2X2x12, 330 listones de madera
de 2x2x17, 1620 pernos.
Este proceso no se altera con la
Industrialización implementación del plan de
negocio.
La venta se realiza en forma
organizada y directa a las
empresas: Empresa
Agroindustrial Koken del Perú y
ECOANDINO; con quienes se
Comercialización tiene la carta de intención de
compra de maca seca. El
producto es ensacado en saco
de 50 kg sin procesar y se
entregará en el almacén de la
organización.
Sin PNT no se realiza el
deshierbo esto hace que la
maleza perjudique la
producción.
SI
Sin PNT no se contaba con
ningún plan de control
fitosanitario para combatir el
Pulgón que es un insecto
chupador, que ataca las hojas
tiernas de maca.
No se contaba con asistencia
técnica.
Sí.
Sin PNT se realiza el proceso
de secado de la maca en
terrenos a la interperie
colocándolos en costales de
rafia de color negro. Expuesto a
las inclemencias de tiempo y
prolongando el tiempo del
secado.
No, sin PNT la OPA no realiza
ningún tipo de procesamiento.
Sí.
Sin PNT se comercializa en los
secadores de maca, a la vez
realizaban sus ventas en el
mercado de Junín y a los
acopiadores sin contrato, en
forma individual a precios muy
bajos.
40
 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS DE LA ORGANIZACIÓN (CON PNT)

7.3.1 Producción de
Maca Intervención del
Proyecto
Abastecimiento de Materia
prima e insumos

Elección del terreno

Se incrementara el área
de cultivo de 60 a 150
Preparación del Terreno
hectáreas.

Adquisición de Materiales para

el cercado. Asistente técnico
Cercado del terreno en todo el proceso productivo

Siembra

Fertilización
Plan de fertilización y
abonamiento: Guano de isla.

Labores culturales

Programa fitosanitario: Aplicación

Control sanitario de Hongo Beauveria Bassiana,
Trichoderma Viride.

Cosecha

Implementación de módulos para

Secado el secado

Selección

Acopio
Coordinador del Plan
de Negocio en todo el
Al quinto año proceso productivo
comercializaran 222750 Kg Comercialización
de maca seca

41
 7.2.2. Distribución del Área de trabajo o diseño de planta (solo si la naturaleza del plan
de negocio lo exigiera)
La instalación del cultivo de maca se hará en las hectáreas de los agricultores.
Cabe mencionar que los asociados serán responsables de las labores culturales,
no obstante contaran con la asesoría técnica de un ingeniero experto en el cultivo
de maca con experiencia en BPA.

7.2.3. Descripción de productos del plan de negocio a implementar

Tabla 20: Descripción de las características del(os) producto(s) nuevo(s) o mejorado(s)
con el PNT
Ítem Descripción Aspectos mejorados
Nombre Maca Seca Maca deshidratada con energía solar y
fitotoldo, limpia, sana, libre de infestaciones
genérico del de insectos con una Humedad máxima del
producto 15%, en sus diferentes calibres.
 Maca seca de seis Se mejora las siguientes
colores: Amarillo, características
Morado, Rojo, crema, Calibres de la maca seca
negro y plomo. Calibres
 Sabor dulce. Parámetr I II III IV
o
 Humedad máxima de
Rango de
15%. <2. Meno
diámetro >=3, <3.5=2.
 Maca clasificada en 4 6– ra
Características ecuatorial 5 6
1.6 1.6
principales calibres. cm
Rango de 2.5 – 1.8- 1.8-
2.2-1.6
altura cm 2.0 1.4 1.2
Rango de 27-
15-7 6-3 2-1
peso 16
Fuente: Norma INDECOPI
 Maca seca de seis colores, Amarillo,
Morado, crema, negro y plomo.
 Sabor dulce.
 Humedad de máxima a 15%.
La asociación cumple con laPotencialidades de maca seca
NTP 011.180:2011, los
La maca seca posee proteína que contiene
requisitos físico- químicos para
siete de los ocho aminoácidos
la maca seca son: esenciales. Aunque no es una proteína
Requisitos Mínimo Máximo completa, la maca es una excelente fuente
% %
Características Humedad - 15 de aminoácidos. 
especiales o Proteína - 6.6 El contenido en lípidos de la maca andina es
particulares grasa 3.5 6.40 de alrededor del 2,2 por ciento, incluyendo el
Carbohidrato 0.20 2.20
(diferenciación) s
ácido linolénico, el ácido palmítico y el ácido
La Asociación cuenta con la oleico.
denominación de origen Junín La maca es también una buena fuente
– Pasco. de esteroles, que se han demostrado muy
Además posee un consejo eficaces a la hora de estimular el sistema
regulador de la maca. inmunológico.
Maca seca, la presentación del Maca seca clasificada, la presentación del
Calidades y
producto será en sacos de 50 producto será en sacos de polipropileno de
presentaciones kg 50 kg.
Etapa del La maca seca se encuentra Existe actualmente una oferta de maca
producto en la etapa de crecimiento. seca en el mercado internacional.

42
7.3. Requerimiento de Bienes o Servicios para la Adopción de Tecnología
Tabla 21: Requerimiento de bienes para la adopción de tecnología

Solución
Especificaciones
Bien: nombre y cantidad Tecnológica a que
técnicas
corresponde
Los postes serán del
18-A árbol de eucalipto con
Unidad de “Incremento de una altura de 2.5 m.
Bienes Cantidad
medida área de siembra Los postes deben
Postes unid 8 800 de maca de 60 Ha encontrarse secos y se
a 150 Ha con enterraran 0,60 m
protección de como mínimo y deben
cercos” estar separados a una
distancia de 5 m.
18-A
Los piquetes serán del
Unidad de “Incremento de árbol de eucalipto con
Bienes Cantidad
medida área de siembra una altura de 1.5 m.
Piquetes unid 6 600 de maca de 60 Los piquetes servirán
Ha a 150 Ha de reforzamiento para
con protección un mejor cercado del
terreno.
de cercos”
Características:
Unidad de Carga a la rotura
Bienes Cantidad aprox. 350 kgf.
medida 18-A
Alambre de “Incremento de Triple capa de
Rollos 1 100 galvanizado (aprox.
púas área de siembra
240 g/m².
de maca de 60
Peso 16 kilos, rollo de
Ha a 150 Ha 200 metros.
con protección Torsión alterna
de cercos” (reverse twist).
Púa sobrepuesta en la
línea de alambre.
18-A
Características:
Unidad de “Incremento de Galvanizadas y
Bienes Cantidad
medida área de siembra fabricadas con acero
Grapas Kg 4 400 de maca de 60 de bajo carbono.
Ha a 150 Ha con Resistencia a la
protección de corrosión.
cercos”
18-A
“Incremento de Características:
Unidad de
Bienes Cantidad
área de siembra de
Calibre 16 mm.
medida
Alambre muy flexible y
Alambre de maca de 60 Ha a
Kg 550 económico.
amarre 150 Ha con
protección de
cercos”

43
 Características:
El Guano de las Isla es
Unidad de 18 -B un producto peruano de
Bienes Cantidad “Implementación única calidad y única
medida
presentación para su
Sacos de 50 del plan de comercialización, en
Guano de isla 1 650
Kg abonamiento y saco de un peso de 50
fertilización” Kg. aproximadamente.
Concentración: NPK 10-
10-02
Características:
Unidad de Concentración de
Bienes
medida
Cantidad 18 - C conidias: 1x10 con/g (por
“Implementación cada gramo del
Hongo Beauveria Bolsas de
660 del programa producto).
Bassiana 800 g Coloración blanquecina
fitosanitario”
con aspecto
Polvoriento.
Características:
Unidad de Las conidias miden 3 µm
Bienes Cantidad de diámetro
medida
aproximadamente de
Trichoderma Bolsas de 18 - C forma redonda u
660
Viride 800 g “Implementación ovalada.
del programa Concentración de
fitosanitario” conidias: 1x1012 con/g
(por cada gramo del
producto).
Biorremediador de
suelos.

18 - C Características:
Unidad de Estado Físico: Liquido.
Bienes Cantidad “Implementación
medida Color : Amarillo
Aceite Vegetal del programa Aceite vegetal al 93.0%
Litro 220 fitosanitario”
de Uso Agrícola Emulsificante al 7.0%

Características:
Unidad de Alcohol polioxietilenado
Bienes Cantidad tridecílico : 53.00 g/L
medida
18 - C Nonylfenol
Ablandador Litro 220 “Implementación polioxietilenado
del programa tridecílico : 117.60 g/L
fitosanitario” Propilenglicol : 6.72 g/L
Acidificante, diluyente y
acondicionadores: 39.68
g/L
18 - C Características:
Unidad de “Implementación Adquisición de mochilas
Bienes Cantidad del programa con capacitad de 20
medida
fitosanitario” litros, marca Jacto con
Mochilas garantía.
Unid 30
fumigadoras Tipo de bomba: pistón.
Presión de trabajo: 6
Kg/cm2

44
 Bombilla instalada:
JD12P Cónico.
Caudal de bombilla: 615
mm/min.
Peso: 34 Kg.
18 - C Características:
Unidad de Adquisición de cilindros
Bienes Cantidad “Implementación
medida de PVC con capacitad de
del programa 200 litros.
Cilindros de 200 l Unidad 30 fitosanitario” Resistentes a caídas.
18 - D Características:
Unidad de “Implementación Resistencia al rasgado.
Bienes Cantidad con módulos
medida Resistencia al impacto.
Agrofilm Rollo (8.0 m secadores de Resistencia a tracción en
30 maca para punto
plásticos dobles x 50 m)
mejorar el de ruptura
proceso de post Material no tóxico y
cosecha de la 100% reciclable.
Maca”  Impermeabilidad.
Características:
Unidad de 18 - D Tela Arpillera con orillo
Bienes Cantidad “Implementación más ancho y
medida
Rollo (3 m x con módulos resistente.
Manta arpillera 30 secadores de Alta resistencia y
200 m)
maca para tenacidad.
mejorar el Alto punto de fusión
proceso de post que le da excelente
cosecha de la resistencia mecánica a
Maca” temperaturas
elevadas.
18 - D
Características:
Unidad de “Implementación
Bienes Cantidad Adquisición de listón
medida con módulos
de madera wimba, que
Unid (2 x 2 x secadores de
Madera 1080 son las aletas y
12) maca para
brindan soporte a las
mejorar el
cumbreras, en la
proceso de post
construcción de los
cosecha de la
módulos secaderos.
Maca”
18 - D
Unidad de “Implementación
Bienes Cantidad Características:
medida con módulos
Adquisición de listón
Unid (2 x 2 x secadores de
Madera 330 de madera wimba, que
17) maca para
son las cumbreras, en
mejorar el
la construcción de los
proceso de post
módulos secaderos.
cosecha de la
Maca”
18 - D Características:
Unidad de “Implementación Acero inoxidable
Bienes Cantidad con módulos Terminación : Negra
medida

45
Pernos Unidad 1620 secadores de
maca para
mejorar el (Pavonado)
Cincado Electrolítico
proceso de post Galvanizado en caliente
cosecha de la
Maca”
Características:
Unidad de Balanza Digital de 300
Bienes Cantidad kg.
medida
Marca JR
Balanza de Equipo estándar:
capacidad de Unidad 30
 Pantalla de Cristal
300 kg.
Líquido (LCD
18 - D Display), 6 dígitos.
“Implementación  Tara manual y/o
con módulos automática.
 Conversión de
secadores de
Kilos/Libras.
maca para Características
mejorar el técnicas:
proceso de post  Alimentación
cosecha de la eléctrica :
Maca” AC100/120/220/240
V y batería
recargable
(90horas).
 Poder de consumo:
0.7 W.
 Plataforma : 40x
50 cm.

Tabla 22: Requerimiento de servicios para la adopción de tecnología

Solución
Tecnológica a
Servicio: nombre y cantidad Términos de referencia
que
corresponde
01 Formulador de plan de 18-A
negocio (3 meses). Quien 18-B REQUISITOS MINIMOS
18-C Para la formulación y elaboración del plan
asume la siguiente función:
18-D de negocio se requerirá el apoyo de un
1. Elaboración y 18-E Gestor de Negocio de Cadena Productiva
formulación del Plan de de Maca.
Negocio.
01 Coordinador de plan de 18-A REQUISITOS MINIMOS
negocio (12 meses). Quien 18-B Para la implementación del plan de
asumirá siguientes 18-C negocio se requiere la contratación de un
18-D Coordinador de plan de negocio. Quien
funciones: deberá contar con experiencia
18-E
1. Capacitación y comprobada en gestión de proyectos
asistencia técnica en productivos y trabajos con los cultivos
manejo técnico en todo andinos
el proceso productivo de Contrato de un profesional de: Ingeniero
Agrónomo y/o Agroindustrial

46
 la maca. Periodo para la ejecución del trabajo: 12
2. Encargado de meses
implementar toda la Perfil profesional:
solución tecnológica del  Profesional en Ciencias Agrarias
PNT.  Experiencia profesional en el
3. Capacitación en gestión manejo de producción de maca.
comercial y  Experiencia de un año de trabajo
organizacional. con organizaciones de productores
4. Capacitación en talento agrarios.
humano.  Experiencia en asistencias técnicas
Informe de cumplimiento de y asesoramientos de campo.
los pasos críticos del PNT.  Conocimientos y manejo del office.
01 Asistente técnico (12
meses). Quien asumirá
siguientes funciones: REQUISITOS MINIMOS
1. Capacitación y Para la implementación del plan de
asistencia técnica en negocio se requiere la contratación de un
Asistente Técnico. Quien deberá contar
siembra tecnificada de
con experiencia comprobada en gestión
maca. de proyectos productivos y trabajos con
2. Capacitación y los cultivos andinos
asistencia técnica en Contrato de un profesional de:
fertilización y 18-A Profesional en Ciencias Agrarias
abonamiento de Maca. 18-B Periodo para la ejecución del trabajo: 12
3. Capacitación y 18-C meses
asistencia técnica en 18-D Perfil profesional:
 Ingeniero Agrónomo y/o
labores culturales del 18-E
Agroindustrial.
cultivo de Maca.
 Experiencia profesional en el
4. Capacitación y manejo de producción de Maca.
asistencia técnica en  Experiencia en el trabajo con
manejo integrado de organizaciones de productores
plagas. agrarios.
5. Capacitación y  Experiencia en asistencias técnicas
asistencia técnica en y asesoramientos de campo
cosecha y post cosecha  Conocimientos y manejo del office.
de Maca.
Informe de cumplimiento de
los pasos críticos del PNT.
Análisis de suelo de 30
parcelas para producción de
maca.
Determinaciones: Laboratorio de Análisis de agua y
 PH 18 – B suelo Instituto Nacional de
 Materia orgánica Investigación Agraria INIA.
 Nitrógeno Total %
 Fosfato disponible
 Potasio disponible

47
7.4. Factibilidad de la Instalación y funcionamiento de los Bienes y Servicios en la Zona de
Producción
a) Características Climáticas de la zona:
Las unidades productivas de la OPA se encuentra ubicada a una altitud de 4 107
m.s.n.m., está ubicada a 100 Km. de la ciudad de La Oroya, se encuentra a 4,107 msnm.
Su localización geográfica es: Latitud Sur: 10°50’50”. Longitud oeste: 75°59’25”; la
temperatura ambiental de la provincia de Junín es frío y seco en los meses de Mayo a
Agosto entre los meses de Diciembre a Marzo se presenta intensas lluvias, la
temperatura media anual varía entre -9º C a 20°C; existen algunos riesgos por la
presencia de sequía, heladas, granizada y enfermedades que influyen en el desarrollo y
rendimiento de la calidad del cultivo de maca. Con estas condiciones climatológicas es
apropiado para el desarrollo de la actividad de maca.

b) Tipo de suelo.
Según los resultados de los análisis realizados en los terrenos escogidos para el cultivo
de maca, en los laboratorios del INIA de Santa Ana – Huancayo, el suelo presenta una
textura franco arenoso, el grado de acidez es de 4.7 y muestra bajos niveles de fosforo y
potasio. Las condiciones no son óptimas pero se pueden compensar con un correcto
plan de fertilización y abonamiento de la tierra.

c) Características topográficas del terreno.

La topografía de la provincia de Junín cuenta con una meseta y laderas con pendiente
moderadas. La mayoría de sus hectáreas están en secano.

d) Disponibilidad de recurso hídrico.

En la provincia de Junín, cuenta con riachuelos y ojos de agua, pero no existen canales
de irrigación, es por eso que todos los terrenos no cuentan con este servicio, pero la
existencia de estos riachuelos son favorables para el cultivo de la maca en caso de
sequias.

e) Requerimiento de agua por el cultivo.

Según el MINAG JUNIN (1998), señala que la maca requiere un promedio de 720 mm,
en su ciclo productivo y 625 mm en su fase vegetativa. Esto será brindado por las
precipitaciones, que son en forma de lluvia y granizo, y otras veces se alterna con la
caída de nieve, esto se da en los meses de Diciembre a Marzo.
El promedio anual de las precipitaciones es de 848.5 mm/año, (según el informe del plan
maestro de la Reserva Nacional Junín – Año 2000).Fuente SENAMHI.

f) Disponibilidad de servicios básicos en el inmueble donde se instalarán las máquinas,

equipos y/o infraestructura productiva, de ser el caso.
La OPA no cuenta con ningún inmueble, por el mismo hecho que no se tendrán
maquinarias y equipos, para poder resguardarlos.

g) Previsiones para el mantenimiento de los equipos.

La OPA no adquirirá maquinarias, solo equipos como la balanza que se van adquirir de
empresas ubicadas en la Provincia de Huancayo, con lo cual garantizan los repuestos y
servicios técnico.
h) Disponibilidad de infraestructura para el almacenaje de insumos y productos.

48
 La OPA tiene en cesión de uso de un lugar acondicionado, para almacenar insumos y
productos terminados.
i) Disponibilidad de infraestructura para el estacionamiento y resguardo de vehículos y
maquinarias.
La OPA no cuenta con un ambiente para guardar todos los equipos y maquinaria.

j) Disponibilidad de recurso hídrico para toda el área productiva involucrada en el PNT.

Las áreas cultivadas se disponen de agua que provienen de las lluvias.

k) Disponibilidad de servicios de transporte de insumos y productos desde y hacia la zona

de producción.
La OPA va contratar servicios de transporte para trasladar los productos e insumos

8. PLAN DE PRODUCCIÓN Y VENTAS

8.1. Plan de producción con el PNT
Tabla 23: Plan de Producción Detallado con PNT

Unidades Producción
Rendimiento esperado
AÑO productivas total estimada
Kg/Ha
(Ha) (Kg)
AÑO 0 60.00 1,200.00 72,000.00
AÑO 1 110.00 1,200.00 132,000.00
AÑO 2 150.00 1,500.00 225,000.00
AÑO 3 150.00 1,500.00 225,000.00
AÑO 4 150.00 1,500.00 225,000.00
AÑO 5 150.00 1,500.00 225,000.00

Tabla 24: Plan de Producción Consolidado con PNT

CALIDAD
Volumenes estimados de produccion anual (kg)
Producto Año base Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
MACA SECA LIMPIA (kg) 70,560.00 129,360.00 222,750.00 222,750.00 222,750.00 222,750.00
MACA
IMPUREZAS (Kg) 1,440.00 2,640.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00
TOTAL 72,000.00 132,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00 225,000.00

Tabla 25: Volúmenes de Venta Estimados en el Mercado Objetivo

NIVEL DE VENTAS POR AÑO
Producto Variable
Año base Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Total de Maca Seca Limpia (kg) 70560.00 129360.00 222750.00 222750.00 222750.00 222750.00
Maca
Precio promedio (S/.kg) 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
Sub - total venta producto 1 (S/.) 705,600.00 1,293,600.00 2,227,500.00 2,227,500.00 2,227,500.00 2,227,500.00
(*) Se refiere al dato del año base

9. Plan de Manejo Ambiental

El 100% de los parcelas no cuentan con producción certificada, lo cual no tienen monitoreo
constante por las empresas certificadoras que garantizan un manejo ambiental, lo cual para el
PNT actual no se ha considerado. En la tabla siguiente se presentan algunas consideraciones
que se tendrán en cuenta para el plan de manejo ambiental.

49
 Tabla 26: Plan de Manejo Ambiental

Indicador de impacto ambiental Factores que posibilitarán el

ACTIVIDAD
Descripción Sin PNT Con PNT logro de las metas
N° de productores
Implementación de
que implementan las Productores comprometidos con
buenas prácticas 0 30
buenas practicas las BPA
agrícolas (BPA)
agrícolas
Siembra de pastos
perennes para
N° de hectáreas Productores comprometidos con
recuperación de suelos 0 110
recuperados la recuperación de los suelos
deteriorados por siembra
de maca

9.1. Presupuesto del Plan de Manejo Ambiental

Todas las actividades previstas en el presente plan de medio ambiente, por lo cual no se
considera el siguiente presupuesto:

Tabla 27: Presupuesto del Plan de Manejo Ambiental

Presupuesto anual (S/.)

Actividad
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Implementación de buenas prácticas
3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00
agrícolas (BPA)
Siembra de pastos perennes para
recuperación de suelos deteriorados por 11,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00
siembra de maca
Totales 14,300.00 18,300.00 18,300.00 18,300.00 18,300.00

10.Plan de Control de Riesgos

10.1. Identificación de los Riesgos y Acciones de Prevención o Mitigación
La identificación de los riesgos permite establecer medidas de prevención o mitigación
a fin de disminuir las probabilidades de ocurrencia de los mismos o controlar sus
efectos.
A continuación se presenta la estructura mínima para identificar los riesgos y las
medidas preventivas o de mitigación respectivas.

50
 Tabla 28: Identificación de los Principales riesgos en los Procesos de la Organización

Proceso Etapa o fase Riesgos Acciones de prevención o mitigación

Incremento de Verificar el porcentaje de germinación de
Producción Siembra mermas por la semilla a emplear, y tener asistencia
deficiencias en el técnica para el correcto proceso de
proceso de siembra. siembra.
Incremento de
malezas por
Aplicar y verificar el plan de deshierbo
Producción Deshierbo deficiencias en el
para mantener el cultivo libre de malezas.
proceso de
deshierbo.
Incremento de
Verificar cumplimiento del plan de control
mermas por ataque
Producción Desarrollo fitosanitario, aplicación oportuna de
de plagas y
controladores biológicos.
enfermedades.
Perdida del producto
debido a un
deficiente proceso
Verificar el proceso de cosecha, y aplicar
Cosecha Cosecha de cosecha
asistencia técnica en este proceso.
(personal que
entierra la
producción).
Riesgo de la helada Implementación con módulos secaderos
Post cosecha Secado de maca y precipitaciones de de maca, para evitar la helada y caída de
lluvias. lluvias.
Disminución
Comercializació Establecer precio mínimo en el contrato
Venta inesperada de los
n con clientes.
precios

11.PRESUPUESTO DEL PNT

11.1. Costos de Inversión y Operación

51
 Tabla 29. Presupuesto anual de inversión y operación
Unidad de Costo Aporte
Concepto Cantidad Total (S/.) Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 % Aporte OPA %
medida Unitario Agroideas
Inversión
Insumos
Guano de Isla x 50Kg Saco 1,650.00 55.00 90,750.00 90,750.00 72,600.00 0.80 18,150.00 0.20
Hongo Bauveria Bassiana (Control Biolog) x 800 gr Bolsas 660.00 13.50 8,910.00 8,910.00 7,128.00 0.80 1,782.00 0.20
Trichoderma Viridi (Chupadera) 800 gr Bolsas 660.00 13.50 8,910.00 8,910.00 7,128.00 0.80 1,782.00 0.20
Aceite Vegetal de Uso Agricola Litro 220.00 24.00 5,280.00 5,280.00 4,224.00 0.80 1,056.00 0.20
Acidulante y Hablandador Litro 220.00 25.00 5,500.00 5,500.00 4,400.00 0.80 1,100.00 0.20
Herramienta y Equipos
Postes x 2.5 m. Unidad 8,800.00 10.00 88,000.00 88,000.00 70,400.00 0.80 17,600.00 0.20
Piquetes de x 1.5m Unidad 6,600.00 2.00 13,200.00 13,200.00 10,560.00 0.80 2,640.00 0.20
Alambre de púas Sinchi x 200 m.x 12.5cm Rollos 1,100.00 43.00 47,300.00 47,300.00 37,840.00 0.80 9,460.00 0.20
Grapas Kg 440.00 7.00 3,080.00 3,080.00 2,464.00 0.80 616.00 0.20
Alambre de amarre N° 16 Kg 550.00 4.00 2,200.00 2,200.00 1,760.00 0.80 440.00 0.20
Agrofil plasticos dobles 8.0 m x 50m (10 micras) Rollos 30.00 1,800.00 54,000.00 54,000.00 43,200.00 0.80 10,800.00 0.20
Manta Alpellira 3x200m Rollos 30.00 900.00 27,000.00 27,000.00 21,600.00 0.80 5,400.00 0.20
Madera de 2X2x12 Unidad 1,080.00 14.00 15,120.00 15,120.00 12,096.00 0.80 3,024.00 0.20
Madera 2x2x17 Unidad 330.00 21.60 7,128.00 7,128.00 5,702.40 0.80 1,425.60 0.20
Pernos Unidad 1,620.00 1.00 1,620.00 1,620.00 1,296.00 0.80 324.00 0.20
Balanza electronica digital cap. 300kg Unid 30.00 540.00 16,200.00 16,200.00 12,960.00 0.80 3,240.00 0.20
Pulverizador Jacto x 20 Lt Unid 30.00 175.00 5,250.00 5,250.00 4,200.00 0.80 1,050.00 0.20
Cilindro de PVC de 200 Lt Unid 30.00 150.00 4,500.00 4,500.00 3,600.00 0.80 900.00 0.20
Máquinas

Mano de obra tecnica

Elaboracion del plan de negocio Global 1.00 - - 0.00 - #¡DIV/0! - #¡DIV/0!
Jefe del PNT Mes 12.00 2,800.00 33,600.00 33,600.00 26,880.00 0.80 6,720.00 0.20
Asistencia Tecnica Mes 12.00 2,300.00 27,600.00 27,600.00 22,080.00 0.80 5,520.00 0.20
Analisis de suelo Unid 30.00 29.00 870.00 870.00 696.00 0.80 174.00 0.20
Sub total Inversión 466,018.00 466,018.00 0.00 0.00 0.00 0.00 372,814.40 93,203.60

Presupuesto de mantenimiento de máquinas y equipos Gln 1.00 536.25 536.25 536.25 536.25 536.25 536.25 536.25 0.0 0.0 536.25 1.00

Sub total mantenimiento 536.25 536.25 536.25 536.25 536.25 536.25 0.0 536.25
Operación (producción y/o acopio y/o transformación)
Operación y produccion
Insumos
Guano de Isla x 50Kg Saco 1,650.00 55.00 90,750.00 90,750.00 90,750.00 90,750.00 90,750.00 0.00 0.00 90750.00 1.00
Cal Agricola Kg 55,000.00 1.00 55,000.00 55,000.00 55,000.00 55,000.00 55,000.00 55,000.00 0.00 0.00 55000.00 1.00
Guano de corral (MO) x 50Kg Saco 4,400.00 6.00 26,400.00 26,400.00 26,400.00 26,400.00 26,400.00 0.00 0.00 26400.00 1.00
Hongo Bauveria Bassiana (Control Biolog) x 800 gr Bolsas 660.00 13.50 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 0.00 0.00 8910.00 1.00
Trichoderma Viridi (Chupadera) 800 gr Bolsas 660.00 13.50 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 8,910.00 0.00 0.00 8910.00 1.00
Aceite Vegetal de Uso Agricola Litro 220.00 24.00 5,280.00 5,280.00 5,280.00 5,280.00 5,280.00 0.00 0.00 5280.00 1.00
Acidulante y Hablandador Litro 220.00 25.00 5,500.00 5,500.00 5,500.00 5,500.00 5,500.00 0.00 0.00 5500.00 1.00
- - - - 0.00 0.00 0.00 1.00
Tractoreo
Arado y Rastra Horas/maq 880.00 100.00 88,000.00 88,000.00 88,000.00 88,000.00 88,000.00 88,000.00 0.00 0.00 88000.00 1.00

Mano de obra
Mano de obra para la produccion de maca Global 1.00 365,200.00 365,200.00 365,200.00 365,200.00 365,200.00 365,200.00 365,200.00 0.00 0.00 365200.00 1.00
Sub total operacion 653,950.00 508,200.00 653,950.00 653,950.00 653,950.00 653,950.00 0.00 508,200.00
Totales 1,120,504.25 974,754.25 654,486.25 654,486.25 654,486.25 654,486.25 372,814.40 33% 601,939.85 54%

11.2. Costos o gastos de comercialización

52
 Tabla 30. Gastos de Comercialización
Valor Total
Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
mensual (S/.) Anual (S/.)
Responsable de area de ventas 750.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00 2,250.00
Costales 3,880.80 3,880.80 3,880.80 3,880.80 3,880.80
Totales 6,130.80 6,130.80 6,130.80 6,130.80 6,130.80

11.3. Costos o gastos de Gestión y/o Administración

Tabla 31. Gastos de Gestión o Administración
Valor Total
Concepto mensual Anual Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
(S/.) (S/.)
Recurso Humano de gestión:
Jefe del PNT 2,800.00 33,600.00 33,600.00 33,600.00 33,600.00 33,600.00
Asistencia Tecnica 2,300.00 27,600.00 27,600.00 27,600.00 27,600.00 27,600.00
Asistente Contable 200.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00
Materiales:
Utiles de escritorio 15.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00
Luz 15.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00
Agua 5.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00
Telefono 35.00 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00
Impresiones 10.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00
Fotocopias 10.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00
Totales 3,480.00 64,680.00 64,680.00 64,680.00 64,680.00
11.4. Costos o gastos de Financiamiento
Tabla 32. Gastos de Financiamiento
Tasa de
Plazo
Concepto Monto (S/.) interes Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
(meses)
mensual
Credito Entidad 1
Credito Entidad 2
Credito Entidad 3
…
Totales

11.5. Gastos de Manejo Ambiental

Tabla 33. Gastos de Manejo Ambiental
Unidad de Costo Total
Concepto Cantidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
medida unitario (S/.)
Implementacion de buenas
Productores
practicas agricolas (BPA) 30.00 110.00 3,300.00 3,300.00 3300.00 3300.00 3300.00 3300.00
Siembra de pastos perennes para
Ha
recuperacion de suelos 110.00 100.00 11,000.00 11,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00
Totales 14,300.00 14,300.00 18,300.00 18,300.00 18,300.00 18,300.00

11.6. Presupuesto consolidado del PNT

53
 Tabla 34. Presupuesto consolidado del PNT
Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Inversión 466,018.00
Mantenimiento 536.25 536.25 536.25 536.25 536.25
Operación 508,200.00 653,950.00 653,950.00 653,950.00 653,950.00
Comercialización 6,130.80 6,130.80 6,130.80 6,130.80 6,130.80
Gestión o Administración 3,480.00 64,680.00 64,680.00 64,680.00 64,680.00
Manejo Ambiental 14300.00 18300.00 18300.00 18300.00 18300.00
Totales 998,665.05 743,597.05 743,597.05 743,597.05 743,597.05

12.ESTRUCTURA FINANCIERA DEL PNT

12.1. Usos y Fuentes del Financiamiento
Tabla 35. Usos y Fuentes del Financiamiento del PNT
Inversión Total
Uso Monto (S/.) Fuente Monto (S/.)
Organización 80,789.60
Insumos, Equipos e Maquinaria 403,948.00
Programa 323,158.40
Organización 12,414.00
Mano de obra técnica 62,070.00
Programa 49,656.00
Total 466,018.00   466,018.00
Mantenimiento anual
Uso Monto (S/.) Fuente Monto (S/.)
Presupuesto mantenimiento Organización 536.25
536.25
de maquinarias y equipos Programa 0.00
Total 536.25   536.25
Operación anual
Uso Monto (S/.) Fuente Monto (S/.)
Insumos y mano de obra para la Organización 653,950.00
653,950.00
producción de maca Programa 0.00
Total 653,950.00   653,950.00
Totales 1,120,504.25   1,120,504.25

12.2. Detalle del Cofinanciamiento

54
 Tabla 36. Detalle de Bienes y/o Servicios a Cofinanciar
Costo Costo Aporte Aporte
Rubro Cantidad Unitario Total Programa % Organización %
(S/.) (S/.) (S/.) (S/.)
Bienes 403,948.00 323,158.40 80,789.60
Guano de Isla x 50Kg 1,650.0 55.0 90,750.00 72,600.00 0.80 18,150.00 0.20
Hongo Bauveria Bassiana (Control Biolog) x 800 gr 660.0 13.5 8,910.00 7,128.00 0.80 1,782.00 0.20
Trichoderma Viridi (Chupadera) 800 gr 660.0 13.5 8,910.00 7,128.00 0.80 1,782.00 0.20
Aceite Vegetal de Uso Agricola 220.0 24.0 5,280.00 4,224.00 0.80 1,056.00 0.20
Acidulante y Hablandador 220.0 25.0 5,500.00 4,400.00 0.80 1,100.00 0.20
Postes x 2.5 m. 8,800.0 10.0 88,000.00 70,400.00 0.80 17,600.00 0.20
Piquetes de x 1.5m 6,600.0 2.0 13,200.00 10,560.00 0.80 2,640.00 0.20
Alambre de púas Sinchi x 200 m.x 12.5cm 1,100.0 43.0 47,300.00 37,840.00 0.80 9,460.00 0.20
Grapas 440.0 7.0 3,080.00 2,464.00 0.80 616.00 0.20
Alambre de amarre N° 16 550.0 4.0 2,200.00 1,760.00 0.80 440.00 0.20
Agrofil plasticos dobles 8.0 m x 50m (10 micras) 30.0 1,800.0 54,000.00 43,200.00 0.80 10,800.00 0.20
Manta Alpellira 3x200m 30.0 900.0 27,000.00 21,600.00 0.80 5,400.00 0.20
Madera de 2X2x12 1,080.0 14.0 15,120.00 12,096.00 0.80 3,024.00 0.20
Madera 2x2x17 330.0 21.6 7,128.00 5,702.40 0.80 1,425.60 0.20
Pernos 1,620.0 1.0 1,620.00 1,296.00 0.80 324.00 0.20
Balanza electronica digital cap. 300kg 30.0 540.0 16,200.00 12,960.00 0.80 3,240.00 0.20
Pulverizador Jacto x 20 Lt 30.0 175.0 5,250.00 4,200.00 0.80 1,050.00 0.20
Cilindro de PVC de 200 Lt 30.0 150.0 4,500.00 3,600.00 0.80 900.00 0.20
Servicios 62,070.00 49,656.00 12,414.00
Elaboracion del plan de negocio 1.00 - - - 0.80 0.00
Jefe del PNT 12.00 2,800.00 33,600.00 26,880.00 0.80 6,720.00 0.20
Asistencia Tecnica 12.00 2,300.00 27,600.00 22,080.00 0.80 5,520.00 0.20
Analisis de suelo 30.00 29.00 870.00 696.00 0.80 174.00 0.20
 Totales 466,018.00 372,814.40 80.0% 93,203.60 20.0%

13.ANALISIS ECONOMICO Y FINANCIERO

13.1. Estados de Resultados Proyectado (Escenario con PNT)
Tabla 37. Estado de Resultados Proyectado (S/.)
Año
Rubro Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
base
(+) Ventas 705,600.00 1,293,600.00 2,227,500.00 2,227,500.00 2,227,500.00 2,227,500.00
(-) Costo de produccion 481,080.00 1,027,730.00 1,431,450.00 1,431,450.00 1,431,450.00 1,431,450.00
(-) Costo de comercial 1,693.44 6,130.80 6,130.80 6,130.80 6,130.80 6,130.80
(=) Utilidad bruta 222,826.56 259,739.20 789,919.20 789,919.20 789,919.20 789,919.20
(-) Gasto administrativo 0.00 3,480.00 64,680.00 64,680.00 64,680.00 64,680.00
(-) Depreciación 0.00 1,072.50 1,072.50 1,072.50 1,072.50 1,072.50
(-) Otros gastos 0.00 14,836.25 18,836.25 18,836.25 18,836.25 18,836.25
(=) Utilidad operativa 222,826.56 240,350.45 705,330.45 705,330.45 705,330.45 705,330.45
(-) Gasto financiero

(+) Ingresos extraordinarios

(-) Egresos extraordinarios

(=) Utilidad neta antes de impuestos222,826.56 240,350.45 705,330.45 705,330.45 705,330.45 705,330.45
(-) impuestos 33,423.98 36,052.57 105,799.57 105,799.57 105,799.57 105,799.57
(=) Utilidad neta 189,402.58 204,297.88 599,530.88 599,530.88 599,530.88 599,530.88

55
 Tabla 38. Indicadores de Rentabilidad con PNT
Indicador Fórmula Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Utilidad
Rentabilidad
operativa / ventas 19% 32% 32% 32% 32%
operativa
netas
Rentabilidad Utilidad Neta /
16% 27% 27% 27% 27%
Neta Ventas netas
Rendimiento Utilidad Neta /
44% 129% 129% 129% 129%
sobre la inversión Activo Total
Utilidad
EBITDA operativa
241,422.95 706,402.95 706,402.95 706,402.95 706,402.95
+ depreciación

13.2. Flujo de caja Proyectado (escenario sin PNT)

Tabla 39. Supuestos para la Formulación de Flujo de Caja Proyectado sin PNT
Indicador/ Unidad de Año Proyección de indicadores sin PNT
Tipo
Variable medida Base Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Productividad Productividad de maca Kg/Ha 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00 1200.00
Area de siembra de maca Ha 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00
Producción
Total de produccion de maca Kg 72,000.00 72,000.00 72,000.00 72,000.00 72,000.00 72,000.00
Calidad Merma por impurezas % 2% 2% 2% 2% 2% 2%
Costo de produccion unitario S/. Kg 6.68 6.68 6.68 6.68 6.68 6.68
Costos
Costo total de produccion S/. 481,080.00 481,080.00 481,080.00 481,080.00 481,080.00 481,080.00
Ventas Kg de maca por año Kg 70,560.00 70,560.00 70,560.00 70,560.00 70,560.00 70,560.00
Precios Precio de maca S/.Kg. 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00

Otros Impuesto a la renta % 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

Tabla 40. Flujo de Caja Proyectado sin PNT

Proyectado 2/
Rubro Año 0
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
(+) Ingresos por ventas 705,600.00 705,600.00 705,600.00 705,600.00 705,600.00
(-) Costos y gastos operativos 482,773.44 482,773.44 482,773.44 482,773.44 482,773.44
(-) Impuestos 33,423.98 33,423.98 33,423.98 33,423.98 33,423.98
(=) Flujo de caja operativo (A) 189,402.58 189,402.58 189,402.58 189,402.58 189,402.58
(-) Inversión en activos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(=) Flujo de inversión (B) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(+) Desembolso de prestamos
(-) Gastos Financiero
(-) Amortizaciones
(=) Flujo de financiamiento (C ) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Flujo de Caja Economico (A) + (B) 0.00 189,402.58 189,402.58 189,402.58 189,402.58 189,402.58

Flujo de Caja Financiero (A) + (B) + (C ) 189,402.58 189,402.58 189,402.58 189,402.58 189,402.58

56
 13.3. Flujo de caja Proyectado (escenario con PNT)
Tabla 41. Supuestos para la Formulación de Flujo de Caja Proyectado con PNT
Indicador/ Unidad de Año Proyección de indicadores con PNT
Tipo
Variable medida Base Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Productividad Productividad de Maca kg/Ha 1200.00 1200.00 1500.00 1500.00 1500.00 1500.00
Area de siembra de Maca Ha 60.00 110.00 150.00 150.00 150.00 150.00
Producción
Total de produccion de Maca Kg 72000.00 132000.00 225000.00 225000.00 225000.00 225000.00
Calidad Merma por impurezas % 2% 2% 1% 1% 1% 1%
Costo de produccion unitario S/. Kg 6.68 7.79 6.36 6.36 6.36 6.36
Costos
Costo total de produccion S/. 481,080.00 1,027,730.00 1,431,450.00 1,431,450.00 1,431,450.00 1,431,450.00
Ventas Kg de Maca limpia por año Kg 70,560.00 129,360.00 222,750.00 222,750.00 222,750.00 222,750.00
Precios Precio de Maca S/.Kg 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00
Otros Impuesto a la renta % 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

Tabla 42. Flujo de Caja Proyectado con PNT

Proyectado
Rubro Año 0
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
(+) Ingresos por ventas 1,293,600.00 2,227,500.00 2,227,500.00 2,227,500.00 2,227,500.00
(-) Costos y gastos operativos 1,052,177.05 1,521,097.05 1,521,097.05 1,521,097.05 1,521,097.05
(-) Impuestos 36,052.57 105,799.57 105,799.57 105,799.57 105,799.57
(=) Flujo de caja operativo (A) 205,370.38 600,603.38 600,603.38 600,603.38 600,603.38
(-) Inversión -466,018.00
(+) Valor residual
(=) Flujo de inversión (B) -466,018.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
(+) Desembolso de prestamos
(-) Gasto Financiero
(-) Amortizaciones
(=) Flujo de financiamiento (C ) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Flujo de Caja Economico (A) + (B) -466,018.00 205,370.38 600,603.38 600,603.38 600,603.38 600,603.38

Flujo de Caja Financiero (A) + (B) + (C ) -466,018.00 205,370.38 600,603.38 600,603.38 600,603.38 600,603.38

13.4. Flujo de Caja Económico Incremental

Tabla 43. Flujos de Cajas Incrementales Proyectados (S/.)
Rubro Años
  0 1 2 3 4 5
FFCC económico con PNT 466,018.0 205,370.3 600,603.3 600,603.3 600,603.3 600,603.3
(A) 0 8 8 8 8 8
FFCC económico sin PNT 189402.5 189402.5 189402.5 189402.5 189402.5
(B) 0.00 8 8 8 8 8
Flujo de Caja Económico
Incremental            
466,018.0 411,200.8 411,200.8 411,200.8 411,200.8
FFCC EI=(A) - (B) 0 15,967.81 1 1 1 1

57
 13.4.1. Estimación de la Generación de Valor y Rentabilidad del PNT
Tabla 44. Indicadores Económicos y Financieros del Flujo de Caja Incremental
Indicadores Resultados
VAN Económico (VANE) - ( S/.) S/. 598,972
TIR Económico (TIRE) - % 48%

13.5. Análisis de Sensibilidad del Flujo de Caja Incremental

Tabla 45. Análisis de Sensibilidad
Resultados
Variable afectada Variación Valor
VANE TIRE
0% 10.00 598,972 48%
9.50 4.75 542,235 44%
Precio de venta por Kg (S/.)
9.10 4.55 496,846 40%
8.70 4.35 451,456 37%
0% 1500.00 598,972 48%
1470.00 2650.00 586,721 48%
Productividad (Kg./Maca)
1430.00 2470.00 570,387 47%
1360.00 2370.00 541,802 45%

13.6. Resultados esperados de la adopción de tecnología

Tabla 46. Principales Indicadores de la OPA (con el PNT)
Valor en el Año
Tipo Indicador Base Valor al año 5
(sin PNT-tabla 4) (con PNT)
Volumen de producción de maca. Kg/año 72,000.00 225,000.00
De producción
Número de hectáreas de maca. 60.00 150.00
De productividad Rendimiento de maca kg/Ha. 1,200.00 1,500.00
De Calidad Mermas del producto 2% 1%
Costos de producción de maca por hectárea. (S/.) 8,018.00 9,543.00
De costos
Costos por kilo de maca (S/.) 6.68 6.36
Ingreso anual por venta de grano de maca. (S/.) 705600.00 2227500.00
De Ingresos
Precio de venta por kg. De maca. 10.00 10.00
Rentabilidad operativa 32% 32%
De generación de recursos
EBITDA 222826.56 706402.95
Financiamiento Productores que acceden a créditos. 8 19
Número de empleos temporales (Jornales) 4,800.00 13,200.00
Empleo
Número de empleos permanentes 0.00 30.00

14.CONCLUSIONES
 La OPA espera lograr un incremento en forma paulatina y anualmente en la rentabilidad
operativa que pasará de 32% a 32% y la rentabilidad neta de 27% a 27% en dicho
período, por efecto de la inversión en adopción de tecnología.

58
  De la evaluación económica proyectada para los cinco años con PNT se tiene un VANE
incremental de S/. 598 972 y se obtendría una TIRE incremental de 48% con un tasa de
descuento de 14%.
 Se incrementa el área productiva de maca de 60 a 150 hectáreas, por ser un producto
que tiene una creciente demanda en el mercado.
 Los rendimientos de producción de maca se incrementan de 1 200.00 a 1 500.00 kilos
por hectárea, producto del plan de fertilización y abonamiento, plan de control
fitosanitario y capacitación de los productores mediante la asistencia técnica.
 La mejora del proceso de la post cosecha permitirá disminuir las mermas por impurezas
de 2% a 1%.
 Se reducen los costos de producción por kilo de maca de S/. 6.68 a S/. 6.36, producto de
aplicación de tecnología y se reduce uso de mano de obra e incremento en los
rendimientos de producción.
 La inversión total con el Plan de Negocios asciende a S/.466 018.00 que son gastos
elegibles, de los cuales el programa cofinanciará el 80%, equivalente a S/. 372 814.40, y
siendo el aporte de la OPA el 20% equivalente a S/. 93 203.60.

15.Anexos
15.1. Cronograma mensual de actividades.
15.2. Cotizaciones o propuestas económicas de bienes o servicios.
15.3. Plano de ubicación de la unidad productiva.
15.4. Carta de intención de compra de OPA
15.5. Disco compacto con versión digital del PNT en Word y Excel.

59
_____________________________________________________________________________

ANEXO N° 15.1
CRONOGRAMA MENSUAL DE ACTIVIDADES
______________________________________________________________

60
61
 CRONOGRAMACION DE ACTIVIDADES DEL PNT
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Año 1 Año 2 Año 3
Objetivo Estrategico / Estrategia / Actividad

Mes 10
Mes 11
Mes 12

Mes 10
Mes 11
Mes 12

Mes 10
Mes 11
Mes 12
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9

Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9

Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Elaboracion de PNT
Consutoria en PNT x
Coordinador del PNT x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x
1.- Incrementar el area productiva de maca mediante la siembra tecnificada

1.1.- Implementacion de herramientas y materiales para incrementar el area del cultivo de Maca

1.1.1.- Adquisicion de materiales x x

1.2.- Contratar asistencia técnica especializada en siembra y labores culturales del cultivo de maca

1.2.1.- Asistencia técnica especializada en siembra y labores culturales del cultivo de maca x x x x x x x x x x

2.- Mejorar los niveles de abonamiento en el cultivo de maca

2.1.- Implementacion del plan de abonamiento
2.1.1.- Realizar analisis de suelo x x x x x x
2.1.2.- Adquisicion de insumos para el abonamiento x x x

2.2.- Contratar asistencia técnica para el manejo especializada en abonomiento del cultivo de maca

2.2.1.- Asistencia tecnica para el manejo especializada en abonamiento del cultivo de maca x x x x x x x x x x x x
3.- Mejorar el control y prevencion fitosanitario de maca
3.1.- Implementacion del programa fitosanitario
3.1.1.- Adquisicion de insumos organicos para control fitosanitario x x x x
4.- Mejorar el proceso de post cosecha de la Maca
4.1.- Implementar con modulos secaderos de maca para mejorar el proceso de post cosecha de la
Maca
4.1.1.- Adquisicion de modulos secaderos de maca para el proceso optimo de post cosecha de la
x x
Maca
4.2.- Contratar asistencia técnica especializada en manejo de la cosecha y post cosecha de la Maca
4.2.1.- Asistencia técnica especializada en manejo de la cosecha y post cosecha de la Maca x x x x

5.- Fortalecer la capacidad de negociación y gestion comercial de la organización

5.1.- Contratar un especialista en gestion comercial, negociacion y organizacional

5.1.1.- Asesoramiento especializada en gestion comercial, negociacion y organizacional x x

6.- Fortalecer la articulacion con los mercados competetivos

6.1.- Convenios y contratos de compra con las empresas
6.1.1.- Establecer Convenios y contratos de compra con las empresas x x x x
Operación y Mantenimiento x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

62
 ANEXO N° 15.2
COTIZACIONES O PROPUESTAS ECONÓMICAS DE BIENES O
SERVICIOS
____________________________________________________________
______________________________________________________________

ANEXO N° 15.3
PLANO DE UBICACIÓN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

______________________________________________________________

64
______________________________________________________________

ANEXO N° 15.4
CARTA DE INTENCIÓN DE COMPRA DE OPA
______________________________________________________________

65
______________________________________________________________

ANEXO N° 15.5
DISCO COMPACTO CON VERSIÓN DIGITAL DEL PNT EN WORD Y
EXCEL
______________________________________________________________

66
_____________________________________________________________________________
ANEXO T3

DECLARACIÓN JURADA DE NO ESTAR RECIBIENDO APOYO DEL ESTADO EN EL

MISMO RUBRO

67
 DECLARACIÓN JURADA DE NO ESTAR RECIBIENDO APOYO DEL ESTADO EN EL MISMO
RUBRO
Yo Elvira LLANOS LAUREANO, identificado con D.N.I. Nº 20881512, representante legal de la
Asociación de Productores y Transformadores de Maca Región Junín “Nación Pumpush”, con
RUC Nº 20487042804, declaro lo siguiente:
1. Actualmente, la asociación que represento, no viene recibiendo apoyo del Estado en el
mismo rubro que estamos solicitando al Programa de Compensaciones para la
Competitividad.

2. Asimismo, a nivel individual, ninguno de los productores agrarios inscritos en nuestro

padrón de beneficiarios viene recibiendo apoyo del Estado en el mismo rubro que
estamos solicitando al Programa de Compensaciones para la Competitividad.

3. Los socios inscritos en nuestro padrón de beneficiarios, no se encuentran inscritos en

otro padrón de beneficiarios de otra Organización de Productores Agropecuarios que
esté solicitando incentivos al Programa de Compensaciones para la Competitividad u
otra entidad del Estado.

DECLARO BAJO JURAMENTO, que las afirmaciones vertidas y la documentación que se anexa,
corresponde con los datos exactos de la realidad, y que:
 Cumplo con toda la normatividad solicitada por el Programa de Compensaciones para la
Competitividad, en relación a incentivos del Estado.

 Tengo conocimiento de que la presente declaración y la documentación presentada está

sujeta a verificación posterior de su veracidad, y en caso de haber proporcionado
información, documentos, formatos y/o declaraciones que no respondan a la verdad, se
me podrán aplicar las sanciones administrativas y/o penales correspondientes,
revocándose los incentivos o beneficios que se me otorgaron como consecuencia de
esta declaración, e inhabilitando a la Organización para presentarse nuevamente a
solicitar incentivos al Programa.

 Brindaré las facilidades necesarias para las acciones de fiscalización y control al

personal que el Programa de Compensaciones para la Competitividad designe para este
fin.

Lugar Junín - Junín

Fecha 14/11/2014
Apellidos y Nombres LLANOS LAUREANO, Elvira
Nº de D.N.I. 20881512
Firma

68
_____________________________________________________________________________
ANEXO T4

DECLARACIÓN JURADA DE CONTAR CON RECURSOS PARA EL COFINANCIAMIENTO

69
 DECLARACIÓN JURADA DE CONTAR CON RECURSOS PARA EL COFINANCIAMIENTO

Yo Elvira LLANOS LAUREANO con D.N.I. Nº 20881512, representante legal de la Asociación de

Productores y Transformadores de Maca Región Junín “Nación Pumpush”, con RUC Nº
20487042804, declaro lo siguiente:
1. Que, asumiremos el Cofinanciamiento monetario del incentivo que estamos solicitando
al Programa de Compensaciones para la Competitividad mediante (Recursos propios y
préstamos de entidades bancarias). El mismo que asciende a la suma de S/. 93 203.60
(noventa y tres mil doscientos tres con 60/100 nuevos soles).
2. Afirmo, en nombre de la organización que represento, que asumimos plena
responsabilidad de lo expresado en la presente declaración y que oportunamente
realizaremos los aportes respectivos para el cofinanciamiento del incentivo que estamos
solicitando al Programa de Compensaciones para la Competitividad.

DECLARO BAJO JURAMENTO, que las afirmaciones vertidas y la documentación que se anexa,
corresponde con los datos exactos de la realidad, y que:
 Tengo conocimiento de que la presente declaración y la documentación presentada está
sujeta a verificación posterior de su veracidad, y en caso de haber proporcionado
información, documentos, formatos y/o declaraciones que no respondan a la verdad, se
me podrán aplicar las sanciones administrativas y/o penales correspondientes,
revocándose los incentivos o beneficios que se me otorgaron como consecuencia de
esta declaración, e inhabilitando a la Organización para presentarse nuevamente a
solicitar incentivos al Programa.

 Brindaré las facilidades necesarias para las acciones de fiscalización y control al

personal que el Programa de Compensaciones para la Competitividad designe para este
fin.
Lugar Junín - Junín
Fecha 14/11/2014
Apellidos y Nombres LLANOS LAUREANO, Elvira
Nº de D.N.I. 20881512
Firma

70
_____________________________________________________________________________
ANEXO T5

DOCUMENTOS QUE ACREDITAN LA PROPIEDAD O POSESIÓN DEL INMUEBLE EN

DONDE SE INSTALARAN LOS EQUIPOS Y/O MAQUINARIAS Y/O SE EJECUTARÁN LAS
OBRAS

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 (EN CASO DE ACREDITAR POSESIÓN)

Junín – Junín - Noviembre del 2014

Sr.
JEFE DEL PROGRAMA
PROGRAMA DE COMPENSACIONES PARA LA COMPETITIVIDAD
Presente.-

De mi consideración:

Me dirijo a usted, en representación de la Asociación de Productores y Transformadores de

Maca Región Junín “Nación Pumpush”, para presentar el (los) DOCUMENTO(s) QUE
ACREDITA(n) LA POSESIÓN DEL INMUEBLE EN DONDE SE INSTALARAN LOS EQUIPOS
Y/O MAQUINARIAS Y/O SE EJECUTARÁN LAS OBRAS, que sustenta que nuestra
organización cumple con el requisito para acceder al Incentivo para la Adopción de Tecnología.

En tal sentido, cumplimos con adjuntar a la presente los siguientes documentos:

Marque
Documento con una
“X”
Constancia o certificado de posesión en original emitida por el Gobierno Regional
o quien haga sus veces dentro de su competencia sectorial (Dirección Regional de
Agricultura, Agencias Agrarias o similar).
Constancia o certificado de posesión en original emitida por el Gobierno Local
(Municipalidad Distrital).
Constancia de posesión emitida por la Comunidad Campesina y/o Comunidad
Nativa a nombre de la organización, y firmada por su Presidente; y, documento
que acredita la propiedad o similar condición a favor de la Comunidad.
Otro documento que acredita fe hacientemente la propiedad (indicar cuál (es)) 1/

(Indicar el tipo documento) Documento de propiedad del local de la Asociación X

emitida por juez de paz

1/ Somos conscientes de que estos documentos serán evaluados por la UN para su

consideración.

Atentamente,

Nombres y Apellidos del Representante Legal: Estelisa Elena Casas Quinto

Firma y sello del Representante Legal

72
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