IV Lab Quimica

VOLUMETRÍA DE NEUTRALIZACIÓN (Valoración electrolitos fuertes)
Ana Cecilia Noya Sánchez, Carlos Andrés Arrieta Palencia, Julio César Flórez Alcalá,
Luisa Fernanda Ballesteros Álvarez y Valentina Paternina Escobar
Departamento de Ingeniería Ambiental
Universidad de Córdoba, Montería
1. INTRODUCCION procesos de determinación de la cantidad de

sustancia en una muestra, por el método de
La volumetría de neutralización comprende volumetría de Neutralización
un conjunto de determinaciones que se • Identificar los elementos e instrumentos
basan en reacciones que tienen lugar entre que se utilizan en el análisis cuantitativo
un ácido y una base con la correspondiente volumétrico
formación de una sal. Mediante estos • Establecer el comportamiento de los
métodos, utilizando una disolución patrón de reactivos e indicadores que se utilizan en el
algún ácido se puede realizar la análisis químico cuantitativo volumétrico
determinación cuantitativa • Aprender el manejo adecuado de la bureta
de sustancias que se comportan como base! y Observar el comportamiento de los
y, empleando una disolución patrón de indicadores de punto final en cada una de las
alguna base, se pueden determinar valoraciones
cuantitativamente sustancias que se
comportan como ácidos. 3. MARCO TEORICO
¡En el análisis volumétrico se aprovechan
reacciones cuantitativas que se verifican Análisis volumétrico
entre la sustancia por determinar y un La valoración o estandardización es un
reactivo cuya concentración se conoce método de análisis químico cuantitativo en el
exactamente! del volumen empleado de este laboratorio que se utiliza para determinar
último para la realización de la reacción la concentración desconocida de
precisamente hasta su punto final, se calcula un reactivo a partir de un reactivo con
la cantidad de la sustancia que se pretende concentración conocida. Debido a que las
valorar. Las reacciones que se aplican al medidas de volumen desempeñan un papel
análisis fundamental en las titulaciones, se le conoce
volumétrico deben ser conocidas con también como análisis volumétrico.
exactitud, para así poder relacionar el peso Un reactivo llamado “valorante” o “titulador”,
de las substancias reaccionantes con el peso de volumen y concentración conocida
de los productos de la reacción, pues aun (una solución estándar o solución patrón) se
cuando en este tipo de análisis lo inmediato utiliza para que reaccione con una solución
es la medición de volúmenes, directamente del analito, de concentración desconocida.
están relacionados éstos con el peso de Utilizando una bureta calibrada para añadir
substancias a que son equivalentes. el valorante es posible determinar la cantidad
exacta que se ha consumido cuando se
2. OBJETIVOS alcanza el punto final. El punto final es el
punto en el que finaliza la valoración, y se
• Llevar a la práctica los conocimientos determina mediante el uso de un indicador.
adquiridos en forma teórica sobre los Idealmente es el mismo volumen que en
Ana Cecilia Noya Sánchez, Carlos Andrés Arrieta Palencia, Julio César Flórez Alcalá, Luisa Fernanda Ballesteros Álvarez y Valentina Paternina Escobar
el punto de equivalencia—el número • Disolución o muestra cuya concentración

de moles de valorante añadido es igual al queremos conocer.
número de moles de analito, algún múltiplo En una valoración ácido-base a veces es
del mismo (como en los ácidos polipróticos). necesario el uso de un indicador ácido-
base que sufra un cambio de color y/o de
Valoración ácido-base un pH-metro para conocer el punto final. En
Una valoración ácido-base (también otros casos las propias sustancias que
llamada volumetría ácido-base, titulación intervienen experimentan un cambio de color
ácido-base o valoración y/o equivalente que permite saber cuándo se ha alcanzado
de neutralización) es una técnica o método ese punto de equivalencia entre el número
de análisis cuantitativo muy usada, que de equivalentes de ácido y de base.
permite conocer
la concentración desconocida en
una disolución de una sustancia que pueda Clases de valoración ácido-base
actuar como ácido, neutralizada por medio
de una base de concentración conocida, o Se pueden clasificar en dos grandes grupos:
bien sea una concentración
de base desconocida neutralizada por una • Alcalimetrías: Determinación de la
solución de ácido conocido . Es un tipo concentración de una base empleando un
de valoración basada en una reacción ácido- ácido fuerte de concentración conocida como
base o reacción de neutralización entre sustancia valorante. Se emplea casi siempre
el analito (la sustancia cuya concentración ácido clorhídrico, HCl; a veces ácido
queremos conocer) y la sustancia valorante. sulfúrico, H2SO4 (Las disoluciones de ácido
El nombre volumetría hace referencia a la perclórico y de ácido sulfúrico también son
medida del volumen de las disoluciones estables y son útiles para las titulaciones
empleadas, que nos permite calcular la donde el ion cloruro interfiere formando
concentración buscada. precipitados); y casi nunca los ácidos nítrico
(HNO3) y perclórico, (HClO4).
Aparte del cálculo de concentraciones, una
valoración ácido-base permite conocer el • Acidimetrías. Determinación de la
grado de pureza de ciertas sustancias. concentración de un ácido empleando una
El material básico empleado para una base fuerte de concentración conocida como
valoración ácido-base es: sustancia valorante, como el NaOH.
• Bureta
Reacción ácido-base
• Vaso precipitado
• Mesa o soporte de fondo blanco - se Una reacción ácido-base o reacción de
emplea para apreciar el cambio de color de neutralización es una reacción química que
la disolución. ocurre entre un ácido y
• Pipeta una base produciendo sal y agua.
• Indicador de pH o Indicador ácido-base (se La palabra "sal" describe cualquier
emplean muchos diferentes, según la compuesto iónico cuyo catión provenga de
reacción) una base (Na+ del NaOH) y cuyo anión
• Matraz Erlenmeyer (matraz cónico) provenga de un ácido (Cl - del HCl). Las
• Disolución estándar (una disolución de reacciones de neutralización son
concentración conocida, como la generalmente exotérmicas, lo que significa
de Na2CO3 en agua) que desprenden energía en forma de calor.
2
Se les suele llamar de neutralización porque Un indicador de pH es una sustancia que
al reaccionar un ácido con una base, estos permite medir el pH de un medio.
neutralizan sus propiedades mutuamente. Habitualmente, se utilizan como indicador a
sustancias químicas que cambian su color al
Ácido
cambiar el pH de la disolución. El cambio de
Un ácido (del latín acidus, que
color se debe a un cambio estructural
significa agrio) es considerado
inducido por la protonación o desprotonación
tradicionalmente como cualquier compuesto
de la especie. Los indicadores Ácido-
químico que, cuando se disuelve en agua,
base tienen un intervalo de viraje de una
produce una solución con
unidad arriba y otra abajo de pH, en la que
una actividad de catión hidronio mayor que el
cambian la disolución en la que se
agua pura, esto es, un pH menor que 7.Esto
encuentran de un color a otro, o de una
se aproxima a la definición moderna
disolución incolora, a una coloreada.
de Johannes Nicolaus Brønsted y Thomas
Martin Lowry, quienes definieron Los más conocidos son el naranja de metilo,
independientemente un ácido como un que vira en el intervalo de pH 3,1 -4,4, de
compuesto que dona un catión color rojo a naranja, y la fenolftaleína, que
+
hidrógeno (H ) a otro compuesto varía desde un pH 8 hasta un pH 10,
(denominado base). Algunos ejemplos transformando disoluciones incoloras en
comunes son el ácido acético (en el vinagre), disoluciones con colores rosados/violetas.
el ácido clorhídrico (en el salfumán y los Electrolito fuerte
jugos gástricos), el ácido acetilsalicílico (en
la aspirina), o el ácido sulfúrico (usado Un electrolito fuerte es un soluto que
en baterías de automóvil). disocia completamente en iones en
disolución. Las soluciones de electrolitos
Base (química) fuertes conducen la electricidad. La mayoría
de los compuestos iónicos solubles son
Una base o álcali (del árabe: Al-Qaly ‫القلي‬ electrolitos fuertes.
‫الي‬UUUU‫الق‬,, 'ceniza') es una sustancia que
presenta propiedades alcalinas. En primera Un electrolito fuerte es toda sustancia que, al
aproximación (según Arrhenius) es disolverse en agua, provoca exclusivamente
cualquier sustancia que la formación de iones con una reacción de
en disolución acuosa aporta iones O H −¿¿ al disolución prácticamente irreversible.
medio.
Los conceptos de base y ácido son 4. MATERIALES Y REACTIVOS
contrapuestos. Para medir la basicidad • Bureta
(o alcalinidad) de un medio acuoso se utiliza • Pipeta volumétrica de 10ml
el concepto de pOH, que se complementa • Pipeta graduada de 10ml
con el de pH, de forma tal que • 2 Beaker 100 ml
pH + pOH = p K w , p K w en CNPT • Soporte universal
(condiciones normalizadas de presión y • 2 Erlenmeyer de 250 mL
temperatura) es igual a 10−14 . Por este • Pera
motivo, está generalizado el uso de pH tanto • Piseta
para ácidos como para bases. • NaOH 0,1N
• H2SO4
Indicador de pH • CH3COOH
• Fenolftaleína
3
• Anaranjado de Metilo
• Agua destilada
5. PROCEDIMIENTO
Usando un beaker fue adicionada una
solución 0,1 N de NaOH a una bureta, luego
fueron medidos 5 ml de una muestra
problema (solución de ácido acético) y se
depositaron en un Erlenmeyer,
posteriormente se le adicionaron 3 gotas de
fenolftaleína para luego iniciar el proceso de
titulación, teniendo como agente titulante la
solución de NaOH.
El proceso de titulación termina al notar un
cambio de color en la solución analizada (la
que se encuentra en el Erlenmeyer). Se Figura 2. Depositando la solución de analito
repitió el mismo procedimiento utilizando en él Erlenmeyer.
como indicador naranja de metilo.
Los procedimientos anteriores fueron

también realizados con 10 ml de una
solución de ácido sulfúrico (H2SO4) como
muestra problema.
Finalmente se realizaron los cálculos

correspondientes para determinar la
concentración de las muestras problemas.
Figura 3. Valoración ácido-base usando

fenolftaleína como indicador.
Figura 1. Depositando la solución estándar

(NaOH 0,1N) en la bureta. Figura 4. Valoración ácido-base usando
anaranjado de metilo como indicador.
4
6. ANÁLISIS Y RESULTADOS n
A continuación, se muestran los resultados

obtenidos en la práctica:
• El volumen gastado de NaOH al 0,1N fue

Ś=
√ ∑ ( x i− x́ )2
i=1
n−1
de 10ml al reaccionar con 10ml de H2SO4

más Fenolftaleína como indicador.
• El volumen gastado de NaOH al 0,1N fue

44,54 ml 2
de 9,7ml al reaccionar con 10ml de H2SO4
más naranja de metilo como indicador.
Ś=
√ 3
Ś= √14,84 ml 2
• El volumen gastado de NaOH al 0,1N fue Ś=3,85ml
de 2,1ml al reaccionar con 5ml de ácido
acético más Fenolftaleína como indicador. En la práctica realizada se determinó a
través de la titulación la valoración de una
• El volumen gastado de NaOH al 0,1N fue solución titular, para determinar la
de 9,7ml al reaccionar con 5ml de ácido concentración de una disolución de un ácido
acético más naranja de metilo como o de una base, el método más empleado es
indicador. la volumetría de neutralización, donde la
valoración se llevó a cabo haciendo
Volúmenes gastados de la bureta reaccionar una disolución que contiene una
concentración conocida de base con una
NaOH: disolución de ácido de concentración
1: 10ml desconocida. El procedimiento básicamente
2: 9,7ml consistió en medir el volumen de la
3: 5,1ml disolución de base (o ácido) necesario para
4: 2ml que reaccione (neutralice) con todo el ácido
(o base). entonces se cumple la siguiente
Promedio relación:
10 ml+9,7 ml+5,1 ml+2 ml
x́= C1 x V1 = C2 x V2
4
x́=6,7 ml
Cabe resaltar que el volumen conocido de la
Muestra Volumen x-x́ ( x−x́ )2 disolución problema se situó en un matraz
(NaOH) Erlenmeyer, mientras que para la disolución
1 10ml 10ml- ( 3,3 ml )2 =10,89 ml 2 valorante se empleó una bureta con la que
6,7ml medimos el volumen utilizado hasta alcanzar
2 9,7ml 9,7ml- ( 3 ml )2 =9 ml 2 el punto de equivalencia el cual se determinó
6,7ml utilizando un indicador caracterizado por ser
3 5,1ml 5,1ml- (−1,6 ml )2=2,56 ml 2 ácidos (o bases) orgánicos que se
6,7ml caracterizan por tener distinto color en la
molécula y el ion que resulta de ella, en este
4 2ml 2ml- (−4,7 )2=22,09 ml 2
6,7ml caso utilizamos como indicadores
Tabla 1. Datos obtenidos en él laboratorio. fenolftaleína y naranja de metilo.
Desviación estándar
5
Procediendo a la valoración de la disolución

de hidróxido de sodio (NaOH) la cual es la • Al realizar la valoración con Hidróxido de
solución titular, utilizando una disolución de sodio (NaOH - 0.1N), Ácido sulfúrico
ácido sulfúrico (H2SO4) de concentración (H2S04- 10 ml)
conocida o una muestra problema (ácido C1 =
acético), con los respectivos indicadores se V1 =
obtuvieron los siguientes resultados: C2 =?
V2 =
• Al realizar la valoración con Hidróxido de
sodio (NaOH - 0.1N), Ácido sulfúrico c1 v1
(H2S04- 10 ml) y fenolftaleína se observó c 2=
v2
que el volumen utilizado hasta alcanzar el c 2=¿
punto de equivalencia fueron 10ml ya que en
este punto se produjo el cambio de color, es • Al proceder con la valoración de Hidróxido
decir, se alcanzó el punto final de la de sodio (NaOH - 0.1N), Ácido sulfúrico
titulación, aquí se observó una coloración un (H2S04- 10 ml) y naranja de metilo.
poco fucsia. C1 =
V1 =
• Al proceder con la valoración de Hidróxido C2 =?
de sodio (NaOH - 0.1N), Ácido sulfúrico V2 =
(H2S04- 10 ml) y naranja de metilo se
observó el cambio de color en 9,7 ml c1 v1
evidenciando que aquí este punto alcanzó su c 2=
máxima titulación. v2
c 2=¿
• Al hacer la valoración con Hidróxido de
sodio (NaOH - 0.1N), una muestra problema • Al hacer la valoración con Hidróxido de
(ácido acético 5 ml) y fenolftaleína se sodio (NaOH - 0.1N), una muestra problema
observó que el volumen utilizado hasta (ácido acético 5 ml) y fenolftaleína.
alcanzar el punto de equivalencia fueron 5.1 C1 =
ml, evidenciándose un cambio de color a V1 =
naranja amarillento. C2 =?
V2 =
• Al realizar la valoración con Hidróxido de c1 v1
c 2=
sodio (NaOH - 0.1N), Ácido acético (5ml) y v2
naranja de metilo se evidenció un cambio de c 2=¿
color a naranja en 2ml alcanzando aquí el
punto final en la titulación.
• Al realizar la valoración con Hidróxido de
Calculo de las concentraciones de las sodio (NaOH - 0.1N), Ácido acético (5ml) y
muestras analizadas: naranja de metilo.
C1 =
c 1 v 1=c 2 v 2 V1 =
C2 =?
c1 v1 V2 =
c 2=
v2
6
c1 v1 una cantidad conocida de valorante, pero en

c 2= exceso, a la muestra que contiene el analito.
v2
c 2=¿ Luego, el exceso se titula con otro titulante.
la diferencia de volúmenes gastado en la
primera valoración y la segunda, da como
resultado el volumen correspondiente a la
reacción del analito solo.
7. CUESTIONARIO
¿Qué es una titulación, una valoración y Ejemplo:
el título de una solución? Determinar por una titulación por retroceso c
TITULACION: Es el método por el cual se on el uso de unasolución básica o alcalina.
determina una cantidad desconocida de una Las reacciones implicadas en el proceso de
sustancia particular, mediante la adición de volumetría por retroceso
un reactivo estándar que reacciona con ella para determinar la alcalinidad total una mues
en proporción definida y conocida. tra de leche de magnesia es:
VALORACION: La valoración es una técnica
analítica que permite la determinación
cuantitativa de una sustancia específica
(analito) disuelta en una muestra. Se basa
en una reacción química completa entre el
analito y un reactivo (valorante) con una
concentración conocida que se añade a la
muestra
TITULO DE UNA SOLUCION: La palabra

título significa el peso de sustancia
equivalente a un volumen de 1 ml de la
solución estándar.
¿Qué son indicadores y para qué se Como se trata de una titulación en retroceso,
utilizan? la alcalinidad de
Un Indicador Químico es una sustancia lamuestra se obtiene restando al exceso de
que se añade a una Reacción química para ácido clorhídrico, lacantidad de hidróxido
mostrar, con un cambio de coloración, que utilizado en la titulación.
dicha reacción ha terminado o llegado a un
punto de equilibrio. Los indicadores con ¿En qué tipos de análisis de ambientales
colores son siempre ácidos o bases débiles se pueden emplear el método de análisis
que poseen la propiedad de cambiar su color que se realizó en el laboratorio?, de tres
dependiendo del pH del medio donde se ejemplos por lo menos.
encuentren.  Determinación de ácido fosfórico y de
los fosfatos.
¿Qué es una retrovaloración?. Presente  Determinación de la alcalinidad en
un ejemplo. aguas naturales.
 Análisis de suelos (cloruros).
Retrotitulación o retrovaloración es el
procedimiento mediante el cual se agrega ¿Cuál es la diferencia entre el uso de
7
indicador Fenolftaleína y Metil Naranja?. cual se convierte en el nitrógeno de la

Qué significado tiene esta diferencia? muestra. El resultado del análisis representa
el contenido de proteína cruda del alimento
La fenolftaleína de fórmula (C20H14O4) es un ya que el nitrógeno también proviene de
indicador de pH que en disoluciones ácidas componentes no proteicos.
permanece incoloro, pero en presencia de
disoluciones básicas toma un color rosado Se produce la descomposición del nitrógeno que contienen las muestras orgánicas utilizando
con un punto de viraje entre pH=8,0 una solución de ácido concentrado. Esto se obtiene haciendo hervir la muestra en una
concentración de ácido sulfúrico. El resultado es una solución de sulfato de amonio.
(incoloro) a pH=9,8 (magenta o rosado). Sin

Catalizadores→
n - C -NH2 + mH2SO4 → CO2 + (NH4)2 SO4 + SO2
DIGESTION proteína calor→
embargo, en pH extremos (muy ácidos o
básicos) presenta otros virajes de coloración; Se libera amoniaco, el cual es retenido en una solución con una cantidad conocida de ácido
bórico. Inicialmente se realiza una destilación con vapor por el método de arrastre de vapor de
en la cual la fenolftaleína en disoluciones agua, mediante la cual acelera la obtención del destilado.
(NH4)2SO4 + 2 NaOH → 2NH3 + Na2SO4+ 2H2O
fuertemente básicas se torna incolora, DESTILACION NH3 + H3BO3 (ácido bórico) → NH4 + H2BO3- (ión borato)
mientras que en disoluciones fuertemente

ácidas se torna naranja. Se utiliza la titulacion para valorar finalmente la cantidad de amonio presente en la muestra
destilada.
El Naranja de metilo es un colorante TITULACION
H2BO3- + H+ → H3BO3
azoderivado que sirve de indicador de pH.

Su zona de cambio está entre el pH de 3.1 a
4.4, cambiando de color rojo a amarillo-
naranja respectivamente. En zona de pH 8. CONCLUSIONES
ácida débil, neutra y básica, su coloración es Al poner en práctica los conocimientos
por tanto amarilla naranja. adquiridos sobre los procesos de
determinación de una sustancia en una
La diferencia entre estos dos indicadores muestra, es posible comprender y usar de
radica en que la fenolftaleína indica mejor manera los análisis cuantitativos por el
generalmente la presencia de bases y el método de volumetría de neutralización,
naranja de metilo la presencia de ácidos, de también conocida como valoración ácido-
acuerdo al pH de la solución. base, la cual es una técnica utilizada para
realizar análisis de tipo cuantitativo para
estudiar el comportamiento de los reactivos e
¿En qué consiste el método de Kjeldalh incluso uso de los indicadores que fueron
para determinar proteínas por el método utilizados.
volumétrico de neutralización, explique y Este análisis volumétrico es una técnica
haga un diagrama de flujo del basada en mediciones de volumen para
procedimiento con sus reacciones? calcular la cantidad de una sustancia en
solución, que consiste en una valoración
El método Kjeldahl es comúnmente utilizado, (titulación) proceso de determinación del
para analizar nitrógeno orgánico. En esta volumen necesario de solución (solución
técnica se digieren las proteínas y otros patrón) que reacciona con un volumen
componentes orgánicos de los alimentos en determinado de una muestra.
una mezcla con ácido sulfúrico en presencia
de catalizadores. El nitrógeno orgánico total 9. BIBLIOGRAFIA
es convertido en sulfato de amonio. La • Wikipedia. Valoración ácido-base.
mezcla digerida se neutraliza con una base y [Consultado: 30 de mayo de 2019]. Disponible en:
se destila posteriormente en una solución de https://es.wikipedia.org/wiki/Valoraci
ácido bórico. Los aniones del borato así %C3%B3n_%C3%A1cido-base
formado se titulan con HCl estandarizado, lo
8
• Wikipedia. Análisis volumétrico. [Consultado:

30 de mayo de 2019]. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/An
%C3%A1lisis_volum%C3%A9trico
• Wikipedia. Reacción ácido-base.
[Consultado: 30 de mayo de 2019]. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Reacci
%C3%B3n_%C3%A1cido-base
• Wikipedia. Ácido. [Consultado: 30 de mayo de
2019]. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido
• Wikipedia. Base. [Consultado: 30 de mayo de
2019]. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Base_(qu
%C3%ADmica)
• Wikipedia. Indicador de pH. [Consultado: 30
de mayo de 2019]. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Indicador_de_pH
• glosarios.servidor-alicante.com [sitio web].
Electrolito fuerte. [Consultado: 30 de mayo de
2019]. Disponible en: https://glosarios.servidor-
alicante.com/quimica/electrolito-fuerte
9
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1. INTRODUCCION procesos de determinación de la cantidad de

el punto de equivalencia—el número • Disolución o muestra cuya concentración

Los procedimientos anteriores fueron

Finalmente se realizaron los cálculos

Figura 3. Valoración ácido-base usando

Figura 1. Depositando la solución estándar

A continuación, se muestran los resultados

• El volumen gastado de NaOH al 0,1N fue

de 10ml al reaccionar con 10ml de H2SO4

• El volumen gastado de NaOH al 0,1N fue

Procediendo a la valoración de la disolución

c1 v1 una cantidad conocida de valorante, pero en

TITULO DE UNA SOLUCION: La palabra

indicador Fenolftaleína y Metil Naranja?. cual se convierte en el nitrógeno de la

(incoloro) a pH=9,8 (magenta o rosado). Sin

mientras que en disoluciones fuertemente

azoderivado que sirve de indicador de pH.

• Wikipedia. Análisis volumétrico. [Consultado:

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