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Vayikra (Lev) 11: 2-3 “Hablad a los hijos de Israel, y decidles: “Estos son los
animales que podréis comer de entre todos los animales que hay sobre la tierra. De
entre los animales, todo el que tiene pezuña dividida, formando así cascos hendidos, y
rumia, éste comeréis“(animales limpios).
1-LOS ANIMALES (CARNE)
Animales Limpios. Mamíferos que rumian: Antílope, bisonte (búfalo), Caribou, Ganado
(carne de res, ternera), ciervos (venado), Elk, Gacela, la jirafa, la cabra, el ciervo, cabra
montés, alces, Buey, reno, ovejas (cordero, cordero), Tapir. La leche de estos animales es
aceptable.
Animales impuros Animales con características sucias: Porcino, Jabalí, Peccary, cerdo
(cerdo, tocino, jamón, manteca de cerdo, carne de cerdo, la mayoría de salchicha y
pepperoni), caninos, coyote, perro, Fox, Hiena, Chacal, Lobo, felinos, gato, guepardo,
leopardo, león, pantera, Tigre, Equinos, burro, caballo, mula, asnos salvajes, Cebra,
armadillo, tejón, Bat, oso, castor, camello, elefante, Gorila, la marmota, Hipopótamo,
canguro, Llama (alpaca, vicuña), Mole, mono, ratón, rata almizclera , Zarigüeya, puerco
espín, conejo (liebre), Mapache, Rata, Rinoceronte, Skunk, Slug, uñas (caracoles), Ardilla,
Wallaby, la comadreja, Wolverine, conejillos de indias, gusano, serpiente de cascabel y la
ardilla
2. PESCADOS
Vayikra (Lev) 11: 10-12 “”Pero todos los que no tienen aletas ni escamas en los
mares y en los ríos, entre todo lo que se mueve en las aguas y entre todas las criaturas
vivientes que están en el agua, os serán abominación; os serán abominación, no
comeréis de su carne y abominaréis sus cadáveres. Todo lo que en las aguas no tenga
aletas ni escamas, os será abominación”.
Pescados con aletas y escamas (limpios): Anchoa, Barracuda, Bajo, palometa Negro (o
monchong), Bluefish, Pez, carpa, bacalao, tipo de pez, Drum, platija, mero, ronco, eglefino,
merluza, Hardhead, Arenque (o alosa), carita, la caballa (o corbia) , Mahimahi (o dorado,
dorado [no confundir con el delfín mamífero]), Minnow, salmonete, Perch (o besugo), Pike
(o lucio o el gato), Pollack (o abadejo o Boston pescado azul), pez, Salmón, Sardina (o
sardina), Shad, la merluza de plata (o bacaladilla), Fundir (o pescado escarcha o peces de
hielo), Pargo (o ebu, JobFish, Lehi, Onaga, opakapaka o uku), Sole, Steelhead, lechón,
Sunfish, Tarpon , la trucha (o pescadilla), atún (o gripe aviar y humana, aku, albacora,
bonito o Tombo), Rodaballo (excepto rodaballo Europea), pescado blanco.
Animales Marinos Sin aletas y escamas (impuros): Bagre, anguila, rodaballo Europea,
Marlin, espátula, Tiburón, Stickleback, calamar, de Sturgeon (incluye la mayoría de
caviar), pez espada, Mariscos, abulón, almeja, concha, cangrejo, cangrejo de río
(cangrejos), langosta, mejillón, almejas, Vieira, camarones (gambas), cuerpo suave, Sepia,
Medusa, lapa, pulpo, calamar (calamares)
Los mamíferos marinos: Dolfin, Nutria, Marsopa, Foca, morsa, ballena.
3. PAJAROS
Devarim (Deu) 14: 11-20 “De todas las aves limpias comáis Pero éstas son de las
que no comeréis:. El águila y el gier-águila, el azor y el glede, y el halcón, y el milano
según su especie, y todo cuervo según su especie, y el avestruz, y la noche de halcón, y el
mar-mew, y el gavilán según su especie, el mochuelo, y la gran lechuza y el búho
cornudo, . y el pelícano y el buitre, y el cormorán y la cigüeña, y la garza según su especie,
y la abubilla, y el murciélago Y todo reptil alado (pato, ganso y cisne) son inmundos: se
deberá no ser comido. De todas las aves limpias podáis comer “.
Aves Limpias Pollo, Paloma, urogallo, aves de Guinea, la perdiz, Peafowl, faisán, paloma,
pollo de la pradera, la perdiz nival, Codorniz, Sagehen, Sparrow (y otros pájaros cantores),
trullo, Turquía. Los huevos de estas aves son lícito comer.
4. INSECTOS
Vayikra (Lev) 11: 22-23 “Incluso éstos de ellos comeréis: la langosta según su
especie, y la calva langosta según su especie, y el grillo según su especie, y el saltamontes
según su especie Pero todo alado reptiles que tiene cuatro pies, son una abominación “.
Insectos Limpios: Tipos de langostas que pueden incluir los grillos y saltamontes
5. VEGETALES
Bereshit (Gén) 1: 29-30 “Y dijo Elohim: He aquí, yo os he dado toda planta que da
semilla que hay en la superficie de toda la tierra, y todo árbol que tiene fruto que da
semilla; esto os servirá de alimento. Y a toda bestia de la tierra, a toda ave de los cielos y
a todo lo que se mueve sobre la tierra, y que tiene vida, les he dado toda planta verde para
alimento. Y fue así”
6. SANGRE
Vayikra (Lev) 17:14 “Porque en cuanto a la vida de toda carne, su sangre es su vida.
Por tanto, dije a los hijos de Israel: No comeréis la sangre de ninguna carne, porque la
vida de toda carne es su sangre; cualquiera que la coma será exterminado“.
Vayikra (Lev) 22: 8 “Esa cosa mortecina o arrebatada de las fieras, él no come, para
contaminarse en ello: -Yo soy Yahvé“.
Preparación de la carne Kosher se basa en el lavado con agua varias veces y luego el uso
de sal para “chupar” la sangre restante durante varias horas. Hacer un verdadero intento de
conseguir sacar tanta sangre fuera como sea posible. Luego, cuando se cocinan poner
algunas hierbas y especias para darle sabor.
7. GRASA
Vayikra (Lev) 07:23 “Habla a los hijos de Israel y diles: no comeréis nada de grasa
de buey, u oveja o de cabra“.
En la sociedad de hoy nos encanta comer jugosas carnes con mucha grasa, a sabiendas
de que no es bueno para consumo humano. Por eso tenemos tantos problemas con las
enfermedades del corazón y las arterias obstruidas. Las hermosas hamburguesas estamos
acostumbrados a comer son 30% o más obstruidas con grasa. Además, los riñones, lengua y
piel, deben ser desechados, debido a su contenido de grasa. Si amamos a Dios seguimos
Sus leyes de la alimentación, a continuación, vamos a disfrutar de los beneficios.