Temas en Antropología II

CAMPO:

Salud pública

PROBLEMA:

La desnutrición en niños en edad escolar en el sector Parcela I (Manchay)

PLANTEAMIENTO:

Por medio de las entrevistas que se realizaron en el Centro de Salud Materno Infantil de
Manchay y la Posta Médica San Pablo, tanto a personal médico como a los pacientes, se pudo
conocer que los problemas principales de salud de la población estaban referidos a enfermedades
respiratorias y digestivas, que afectaban mayormente a los menores de edad, especialmente a los
niños en edad escolar. Adicionalmente se pudo saber que la situación económica y laboral de los
padres hacía que descuiden la atención de la alimentación familiar, a pesar de que la mayoría de
madres son amas de casa, lo que muestra que existe una falta de información y de hábitos
alimenticios sobre lo que es una adecuada alimentación que permita a los niños contar con su
defensa inmunológica suficiente para resistir enfermedades e infecciones respiratorias y
digestivas. Esta deficiencia tampoco se cubre adecuadamente por la familia, ni el colegio, ni el
Vaso de Leche ni el Comedor Popular.

El problema de la desnutrición se da por la falta de un adecuado sistema de salud, que informe,

prevenga, trate y acompañe a la población en la eliminación de la desnutrición. Según la doctora
Marlene Zamora, jefa del cuerpo médico, hay una falta de infraestructura y falta de personal
médico, destinados a realizar campañas preventivas y de educación a la población de lo que es
una adecuada alimentación nutritiva. También algunas personas sostienen que si bien en alguna
oportunidad se les ha hecho llegar información sobre nutrición, no han podido cumplir las
indicaciones.

A nivel del sector Parcela I, la desnutrición se agrava por la falta de servicios básicos como el
agua potable en la periferia del sector, lo que lleva a que las familias compren su agua del
camión cisterna, pero la mayoría de testimonios reconocen que es agua contaminada, y que se
ven obligados a cocinar en esas condiciones. Otro problema es la falta de pistas y veredas que
ocasiona mucha polvareda que contamina los alimentos. También observamos desperdicios y
basura en algunas calles que son un foco infeccioso. Sumado a lo anterior, algunas madres
reconocieron que no son muy cuidadosas en la manipulación y preparación de alimentos por falta
de hábitos adecuados.

Tanto en el Comedor y Vaso de Leche así como en el colegio no se incide en una alimentación
nutritiva. Pocos padres son los que envían loncheras con frutas o alimentos saludables a sus
hijos, y en el comedor acuden pocas personas y no se promueve una dieta balanceada con
alimentos nutritivos ni de origen andino o amazónico.

En síntesis, los problemas sociales son la falta de eficiencia del sistema de salud pública y de una
adecuada infraestructura que permitan una adecuada orientación alimenticia y atención médica y
preventiva, y a nivel familiar la mala alimentación se da por una falta de cultura alimenticia, la
falta de dinero para buena alimentación, la falta de transmisión de los padres a los hijos sobre lo
que son los alimentos saludables.

JUSTIFICACIÓN:

Abordar el problema de la alimentación infantil va a permitir contribuir a resolver los problemas

de salud que mayormente afectan a los niños y que repercuten en su estado de salud general. Esto
es así porque una adecuada alimentación permitirá tener las defensas necesarias para afrontar las
enfermedades e infecciones a las que se ven enfrentados cotidianamente los niños de Manchay.
Adicionalmente se requiere cambiar los hábitos alimenticios para que la población misma sepa
manipular y preparar adecuadamente una variedad de menúes nutritivos y así también prevengan
enfermedades e infecciones. Debiéndose aprovechar la cultura y alimentos de los migrantes que
son nutritivos tanto de la selva como de la sierra. Y que los mismos pobladores se den cuenta de
que su participación son necesarios para acabar con la desnutrición infantil, cambiando hábitos y
aceptando la información sobre alimentación nutritiva.

OBJETIVO DEL PROYECTO: Mejorar la alimentación de los niños en edad escolar.