Brioche de Fubá com Erva-Doce

Nana - Manga com Pimenta

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Não posso negar, aqui um pão quente é sempre bem-vindo e essa Receita de Pão de
Brioche de Fubá com Erva-doce conquistou os nossos corações.

Já que outono está logo aí, deixe essa receita salva para preparar nos finais de semana
para servir aos seus familiares e amigos no chá da tarde. Não podemos esquecer que logo
logo as festas juninas estão aí!

Agora chega de papo e vamos por as mãos na massa?

Receita de Pão Brioche de Fubá com Erva-Doce – para

um lanche da tarde delicioso com a família!

Primeiro de tudo, separe os ingredientes: três ovos, uma xícara de chá e meia de leite
morno, quatro colheres de sopa de manteiga, quatro colheres de sopa de óleo, dez gramas
de fermento biológico seco ou trinta gramas de fermento biológico fresco, uma colher de
erva-doce, um terço de xícara de chá de açúcar, uma xícara de chá de fubá fino, três
xícaras de chá de farinha de trigo e uma pitada de sal.

O segundo passo é bater os seguintes ingredientes no liquidificador: os ovos, o fermento

biológico, o leite morno, a manteiga, o óleo, o sal, o açúcar e a erva-doce.

Agora despeja em uma tigela e em seguida misture o fubá e aos poucos, a farinha de
trigo. Sove até obter uma massa lisa e macia, caso seja necessário, adicione mais farinha
de trigo até não grudar nas mãos.

Caso a sua massa precise de mais leite morno (ficou farinhenta, sem liga), adicione a
mais e aos poucos, até chegar ao ponto desejado.

Logo após, coloque em uma tigela untada com azeite, cubra com pano de prato limpo e
deixe descansar por 30 minutos.

Pois bem, o pão já descansou e agora chegou o momento de dividir a massa em 8 partes
iguais e após isso, modele em formato de 8 pãezinhos.

Em seguida, coloque um ao lado do outro em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e

deixe descansar por 1 hora.

Por fim, pincele com a gema batida (opcional), polvilhe com fubá e leve ao forno em
temperatura média (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até os pães dourarem.

Sirva quentinho ou frio com manteiga.

Então, agora que você já sabe como preparar essa Pão de Fubá com Erva-Doce,
aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

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Pão Brioche de Fubá com Erva-Doce

Prepare para o lanche da tarde delicioso com a família!
PratoCafé da Manhã, Lanche, Pão
CozinhaBrasileira, Caseira
KeywordBrioche, Farinha de Fubá, Farinha de Trigo, Fubá, Pão
Preparo2 minutos
Cozimento30 minutos
0 minutos
Tempo Total32 minutos
Porções8 porções
Calorias180kcal
AutorNana - Manga com Pimenta

Ingredientes
 1 xícara de chá de fubá fino
 3 xícaras de chá de farinha de trigo - aproximadamente
 1 e 1/2 xícaras de chá de leite morno
 10 gramas de fermento biológico seco - ou 30 gramas de fermento biológico fresco
 3 unidades de ovos
 4 colheres de sopa de manteiga
 4 colheres de sopa de óleo
 1 colher de sopa de erva doce
 1/3 xícara de chá de açúcar
 pitada de sal

Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o fermento, o óleo, o sal, a erva-doce
e açúcar.
2. Despeje em uma tigela, misture o fubá e a farinha, aos poucos, sovando até obter uma massa
lisa e macia.
3. Se necessário, adicione mais farinha, até que a massa solte da sua mão.
4. Caso a sua massa precise de mais leite (ficou farinhenta, sem liga), adicione a mais e aos
poucos, até chegar ao ponto desejado.
5. Coloque em uma tigela untada com azeite, cubra com pano de prato limpo e deixe descansar
por 30 minutos.
6. Logo após do descanso, divida a massa em 8 partes iguais e modele 8 pãezinhos.
7. Coloque um ao lado do outro em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar
por mais 1 hora.
8. Pincele com a gema batida, polvilhe com fubá por cima e leve ao forno temperatura média
(180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
9. Sirva em seguida, quentinho ou frio