Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Unidades
Ruth E. Erazo
Tutora
Grupo112001_40
Ingeniería Industrial
Contenido
Introducción.......................................................................................................................................3
Objetivos............................................................................................................................................4
Justificación.......................................................................................................................................5
Estudio de Caso: “Frutos Tropicales”................................................................................................6
1. Toda sociedad debe responder a tres preguntas fundamentales: ¿Qué producir?, ¿Cómo
producir? y ¿Para quién producirlo? Indique cómo ha dado respuesta a estos interrogantes Mauricio
Estupiñán...........................................................................................................................................9
2. ¿Es viable que la Empresa “Frutos Tropicales”, pueda exportar sus productos teniendo en
cuenta la economía mundial y las condiciones actuales de la empresa? Explique el porqué............10
3. Teniendo en cuenta las funciones administrativas: Planeación, Organización, Dirección y
Control, elabore una tabla de tres columnas, en la primera columna colocan la función
administrativa, en la segunda columna presentan una lista de las acciones identificadas de cada
función que tengan problemas y en la tercera columna presentan una propuesta de mejora, en
relación a cada función administrativa al interior de la empresa “Frutos Tropicales”......................11
4. Mauricio Estupiñán, tiene una Sociedad por Acciones Simplificadas (S.A.S), Usted que le
recomendaría, seguir bajo esta figura empresarial o mejor le aconsejaría transformar su empresa en
una Cooperativa, para asociarse con otros productores de la región; ¿Cómo asesor que le
recomendaría a Mauricio Estupiñán y por qué?...............................................................................15
5. Acorde a los Estados Financieros de la Empresa (los cuales se llevan adecuadamente y
presentan la situación real de la misma), como consideran la situación contable de la Empresa,
realicen un análisis general del Estado de Situación Financiera y del Estado de Resultados. ¿Cómo
consideran los resultados? son buenos, regulares o malos? con argumentos válidos de análisis y que
le recomendarían a Mauricio para mejorar la situación financiera de la empresa “Frutos Tropicales”.
16
6. Con respecto al problema diligencie la siguiente matriz:.........................................................22
Conclusión.......................................................................................................................................24
Bibliografía......................................................................................................................................25
Introducción
En el presente documento se desarrolla la Evaluación Nacional aplicando los
Fundamentos de las tres Unidades en seis (6) actividades. Se deberá abordar temáticas
Para el desarrollo del caso como un Consultor y/o Asesor Empresarial, en este caso
por lo tanto ponga especial cuidado en los aspectos que en la empresa objeto de estudio,
pudo haber hecho mejor desde el punto de vista económico, administrativo y contable, cada
administrativo y contable.
En esta Tarea 5, cada estudiante debe revisar y apropiar de forma individual, los
Específicos
1. Identificar los factores económicos de producción de la empresa Frutos Tropicales.
2. Analizar los estados financieros de la empresa frutos tropicales, generando
recomendaciones de mejoras de sus procesos de producción y comercialización.
Justificación
La realización de la presente guía se ejecuta con el fin de adquirir un referentes
teóricos de las tres unidades del curso en las áreas económica, administrativa y contable,
identificando las teorías, conceptos, referentes y procesos, acorde a los nuevos enfoques y
Así mismo aplicar las tres Unidades del Curso: Fundamentos en Gestión Integral,
En el año 2016 surgieron diversos problemas en materia ambiental que ponían en riesgo
la buena marcha de los cultivos, en primer lugar, algunos tramos de los canales de riego
se habían taponado haciendo que en época de verano no hubiera suministro de agua y en
invierno causaba inundaciones en la vía de acceso a la vereda. Afortunadamente las
plantaciones resistieron y las primeras cosechas fueron abundantes. Gracias a los
incentivos recibidos del gobierno municipal por subsidios en los insumos agrícolas, los
costos de producción y comercialización fueron bajos permitiendo unos mayores
beneficios para la empresa con lo que se logró una mayor contratación de personal con
salario mínimo legal y sus prestaciones de ley, llegando a tener 7 trabajadores directos, un
administrador y un vendedor.
Mauricio, quien se mantenía en la búsqueda de nuevas formas de ganar dinero, en el año
2017 se habían contactado con otros productores de frutas de la región que también
producían y comercializaban Aguacate Hass y Feijoa y otras especies de la región. De este
acercamiento surgió una alianza estratégica para constituir una Cooperativa y así
abastecer la demanda no solo de la región que era incipiente, sino que a nivel nacional se
logró distribuir las cosechas, pero se requerían inversiones en maquinaria y equipo para
llevar a cabo el proceso de producción. En el desarrollo de la alianza Mauricio desarrolló
la estrategia de guardar parte de la cosecha para comercializarla en época de escasez y de
ésta manera las ventas dejaron de ser estacionales para obtener ingresos de manera
regular todos los meses del año. A pesar de lo anterior, la competencia en la zona de
influencia de la empresa estaba posicionada en la producción y comercialización de frutas
y pulpa de frutas propias de la región, como maracuyá, mango, naranja, limón, lulo,
papaya, entre otros productos sustitutivos. Para contrarrestar esta situación, Mauricio a
finales del año 2017 estaba considerando asociarse con los productores de la región y
para ello se habían identificado tres alternativas: Crear una Cooperativa de Producción,
una Pre Cooperativa o una Empresa Comunitaria; el Banco del Pueblo que en el año 2017
les había desembolsado $26 millones, les ofreció para el año 2018 un préstamo a 5 años
por $50 millones de pesos para que la empresa realizara las inversiones necesarias para
modernizarse y obtener el registro sanitario.
A inicios del año 2018 entraron a competir nuevos productores los cuales establecieron
unos precios más bajos para lo cual Mauricio respondió de igual manera y tuvo que
recurrir al incremento de sus ventas a crédito que ascendieron al 40% de las ventas
totales, lo que generó la necesidad de adquirir los $26 millones en préstamo con otras
entidades financieras porque la situación general de la economía estaba afectando el flujo
de efectivo para cumplir con el pago de las obligaciones de corto plazo, especialmente con
los trabajadores. Desafortunadamente en ese año se iniciaron los paros de campesinos y
otros gremios de trabajadores, con una duración de más de dos meses, afectando
seriamente las ventas en los supermercados y en general debido a los bloqueos en las vías.
Estos sucesos hicieron que las ventas de la empresa en 2018 crecieran un 10%, mientras
que el costo de ventas aumentó un 4% haciendo que se presentara un mejor nivel de
expansión del negocio. Gracias al apoyo de la Cámara de Comercio la empresa pudo
participar en varias ruedas de negocios en la capital, abriéndose la posibilidad de
exportar sus productos, pero se requería obtener el registro sanitario para mantenerse en
un mercado cada vez más competitivo y exigente.
- ¿Qué producir?
La microempresa de Mauricio Estupiñan produce frutos tropicales, entre ellos la
granadilla, la gulupa, la uchuva Aguacate Hass y la Feijoa.
- ¿Cómo producirlo?
Tierra: corresponde la finca en donde se siembran los árboles, siendo una de 12
hectáreas y la mitad de ella se usa para producir frutos trópicos.
El trabajo: personas para la siembra, aplicación de insumos y recolección de frutos,
para lo cual se hace necesaria la participación de recursos humanos.
Tecnología: se relaciona con maquinaria que se necesita para producirlas
Capacitación de la UNAD, el SENA, y Entidades de Gubernamentales del
Municipio.
- Capital
Formalización de la microempresa.
Subsidios para la financiación de los cultivos.
Alianzas estratégicas con otros productores de frutas tropicales de la región.
Comercialización de los frutos tropicales en épocas de escases.
En relación a la Feijoa también es un producto que se ha tenido un alce a nivel mundial
en caso de Colombia este fruto ocupa el puesto octavo de las 13 frutas más exóticas de tipo
exportación, en el caso de Colombia no es un fruto que se consuma en gran proporción,
pero en otros países si, de este la importancia de decirle a Mauricio que es una muy buena
forma de obtener ganancias. Entre los países en donde se exportas estos productos son:
Países bajos, Rusia Brasil, Canadá, reino unido entre otros.
3. Teniendo en cuenta las funciones administrativas: Planeación, Organización,
Dirección y Control, elabore una tabla de tres columnas, en la primera columna
colocan la función administrativa, en la segunda columna presentan una lista de las
acciones identificadas de cada función que tengan problemas y en la tercera
columna presentan una propuesta de mejora, en relación a cada función
administrativa al interior de la empresa “Frutos Tropicales”.
Niveles directivos de la
empresa, en este caso se
conforma de accionistas y
socios (cabezas de la
empresa)
Persona encargada
administración.
Personas encargada de
Departamento comercial.
Personas que se encargue
de organización de
productos
Producción
Departamento de
formación.
Persona encargada
seguridad y social.
Persona encargada de la
distribución
Capacitación y Capacitar a los
entrenamiento trabajadores en buenas
prácticas de manufacturas
de la producción de
alimentos y contar con una
mano de obra calificada.
Dirección Liderazgo Deberá la administración
Hallazgo: el empresario adelantar visitas de
gestiona pero no se liderazgo para enfocar a sus
materializa su gestión en el trabajadores a las metas de
incremento de las ventas que se proyecta en
utilidades de la empresa el mes.
ante situaciones de crisis
4. Mauricio Estupiñán, tiene una Sociedad por Acciones Simplificadas (S.A.S), Usted
que le recomendaría, seguir bajo esta figura empresarial o mejor le aconsejaría
transformar su empresa en una Cooperativa, para asociarse con otros productores de
la región; ¿Cómo asesor que le recomendaría a Mauricio Estupiñán y por qué?
Es recomendable que Mauricio Estupiñán se transforme en una Cooperativa para que entre
el grupo de trabajo puedan incrementar las utilidades y el capital para invertir en las
mejoras de los procesos y la certificaciones sanitarias que se requieren para ampliar la
comercialización de sus productos y la competitividad.
Teniendo en cuenta que como cooperativa tiene ventajas con relación impuestos,
generación de empleo, desarrollo económico, etc; ya que las cooperativas no generan
utilidades, sino excedentes los cuales están en la obligación de reinvertirlo en la
satisfacción de las necesidades de un grupo de personas a través de ciertos productos o
servicios.
- En los Activos corrientes se presentan con más alto valor en cajas y bancos en los años
de 2015 al 2018 por lo es un reporte es positivo, porque decir que la empresa cuenta con
dinero que puede usar para financiar le día a día de la actividades de la empresa, más
sin embargo 2017 fue le año con menor activo corriente en bancos y cajas pero los
análisis muestran que se encuentra relacionado con deudas que no les han pagado
clientes; en relación al año 2018 la situación cambia y positiva incrementa el dinero en
cajas y bancos, las cuentas por cobrar aumentan mucho más desde la creación de la
empresa, pero desde un punto de vista es bueno ya que quiere decir que el productos a
tenido muchos más ventas, luego de que les paguen pudieron incrementar las cifras del
inventario. De forma generalizada es positivo el balance de activos corrientes.
Nota: El estado de los activos es positivo para la empresa, solo se deben revisar
activos no corrientes de tipo de Depreciación Acumulada.
- En los Pasivos Corrientes se evidencia que: las obligaciones financieras a corto plazo,
proveedores, impuesto y obligaciones laborales, se puede notar que todos los años van
en aumento, en este caso es positivo, pro que quiere decir que las producción ha
aumentado y por ende las deudas pasivo corrientes, pero se evidencias que cada una de
las deudas se encuentran dentro de los parámetros normales han aumentado la
producción el número de trabajadores etc.
Por lo tanto la Utilidad neta de manera generalizada se pueden entender que esta es
positiva pero hace falta maximizarla más ya que va en aumento de manera muy lenta
siendo la utilidad neta en el 2015 de $24.717 Y del año $33.528, se puede relacionar que
no se potencializado más en relación a los gastos financieros.
Frutos Tropicales
Estado de Situación Financiera o Balance General a 31 de diciembre (Valores
en Miles de Pesos)
ACTIVOS Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
Activo Corriente
Cajas y Bancos $19.790 $30.111 $12.672 $26.529
Cuentas Por Cobrar a Clientes $3.500 $9.200 $18.100 $22.800
Inventarios $2.500 $8.500 $7.100 $21.600
Total de Activo Corriente $25.790 $47.811 $37.872 $70.929
Activo No corriente
Terrenos $60.000 $60.000 $60.000 $65.000
Plantaciones Agrícolas y
$10.648 $11.040 $24.320 $25.300
Forestales
Construcciones y Edificaciones $47.240 $52.621 $70.000 $75.000
Maquinaria y Equipo $15.000 $27.100 $35.000 $40.000
Vehículos $8.322 $10.000 $20.000 $26.200
Depreciación Acumulada -$4.750 -$6.900 -$11.750 -$20.240
Total de Activo No Corriente $136.460 $153.861 $197.570 $211.260
TOTAL DEL ACTIVO $162.250 $201.672 $235.442 $282.189
Frutos Tropicales
Estado de Situación Financiera o Balance General a 31 de diciembre (Valores
en Miles de Pesos)
PASIVOS Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
Pasivo Corriente
Obligaciones Financieras Corto
$5.000 $6.000 $7.000 $10.751
Plazo
Proveedores $8.500 $9.764 $13.907 $18.760
Provisión para Impuestos $11.033 $12.733 $16.412 $13.821
Obligaciones Laborales $2.500 $3.800 $5.827 $16.500
Total de Pasivo Corriente $27.033 $32.297 $43.146 $59.832
Pasivo No Corriente
Obligaciones Financieras
$10.500 $12.800 $33.609 $62.000
Largo Plazo
Total Pasivo No Corriente $10.500 $12.800 $33.609 $62.000
Total Pasivo $37.533 $45.097 $76.755 $121.832
PATRIMONIO
Capital Social $100.000 $100.000 $100.000 $100.000
Utilidad del Ejercicio $24.717 $31.858 $26.829 $33.528
Utilidad de Ejercicios
$0 $24.717 $31.858 $26.829
Anteriores
Total Patrimonio $124.717 $156.575 $158.687 $160.357
TOTAL PASIVO +
$162.250 $201.672 $235.442 $282.189
PATRIMONIO
Frutos Tropicales
Estado de Resultados a 31 de diciembre (Valores en Miles de Pesos)
Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018
Ingreso Por Ventas $163.000 $204.000 $214.000 $236.000
Costos de Ventas $68.000 $95.500 $106.000 $110.000
Utilidad Bruta $95.000 $108.500 $108.000 $126.000
Gastos de
$75.600 $78.380 $80.500 $90.000
Administración
Depreciación $1.950 $2.150 $4.850 $5.500
Utilidad Operacional $17.450 $27.970 $22.650 $30.500
Otros Ingresos $26.000 $27.800 $28.200 $30.000
Gastos Financieros -$6.000 -$7.500 -$10.200 -$9.700
Utilidad Antes de
$37.450 $48.270 $40.650 $50.800
Impuestos
Provisión Impuesto de
-$12.733 -$16.412 -$13.821 -$17.272
Renta y CREE (34%)
Utilidad Neta $24.717 $31.858 $26.829 $33.528