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Principio
El refrigerador es una máquina térmica que nos beneficia directamente. Su función
principal es prolongar la conservación de los alimentos.Según el principio en el
que se basa la producción del frío, se distinguen de dos tipo; Uno de compresión y
otro de descompresión del gas, que lo hacen pasar de estado gaseoso a liquido y
viceversa. Por medio de estos dos procesos, el refrigerador es capaz de generar
frio para su interior y liberar el calor a través de la rejilla con que cuenta en la parte
superior, que también se denomina condensador..Absorción El refrigerador
funciona a base de un sistema o circuito cerrado de procesos, que opera gracias a
un gas refrigerante. Este circuito, a grandes rasgos, consta de dos procesos.Para
reducir la temperatura, utilizan la compresión y la posterior expansión de un
gas.Comprensión el segundo principio para entender como funciona un
refrigerador es la ley cero de la termodinámica que de groso modo nos dice:La
función de una maquina de refrigeración es tomar el calor del lado de baja
temperatura y expulsarlo al exterior, empleando una fuente de energía externa
para mantener el proceso. Un refrigerador es una bomba de calor, impulsada
generalmente por un motor eléctrico. Es asimismo posible emplear sales
eutécticas o absorción.
Componentes
Evaporador, condensador, válvula de expansión, filtro, compresor, colector de
líquidos, aislamiento térmico válvulas de servicio, protector térmico
Calibración
Para realizar la calibración debemos conocer el patrón más adecuado para
obtener las medidas de temperatura, además de definir cuándo y dónde colocar
las sondas. Posteriormente es necesario incluir aquellas fuentes de variabilidad
que afectan a los aparatos y por último realizar los cálculos estadísticos que nos
aportarán un valor de incertidumbre y por lo tanto un intervalo de confianza.
Patrón de calibración de Frigoríficos y Congeladores.Se debe utilizar un patrón
calibrado en los puntos de temperatura que van a ser usados nominalmente en el
laboratorio. La veracidad y la precisión del patrón deben ser elevadas,
considerándose aceptado que la relación entre las tolerancias aceptadas sea:Las
sondas más adecuadas para la calibración de frigoríficos y congeladores son las
PT100 (RTD de platino).
Se debe realizar un esquema del equipo y definir los puntos donde se va a hacer
las mediciones. Dependiendo del aparato y de la necesidad de uniformidad y
estabilidad del mismo se pueden tomar más o menos medidas. En general se
establece una metodología que permita conocer el comportamiento del equipo y
su incertidumbre asociada.
La sonda se debe introducir previamente para que se atempere y el equipo se
estabilice. En el caso de observarse una tendencia en los datos obtenidos se debe
tomar más medidas para comprender el ciclo del equipo.
MANTENIMIENTO
3. Una vez desmontados los estantes o cajones, limpiar las paredes interiores del
refrigerador,
utilizando un detergente suave. Secar antes de montar los accesorios interiores.
4. Aplicar a los cajones un detergente suave con un trapo húmedo. Frotar con
cuidado.
Secar los cajones y reinstalarlos en los dispositivos de montaje disponibles en el
refrigerador.
5. Reinstalar la cubierta.
AUTOCLAVE
PRINCIPIOS
Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generación de vapor de agua
pero restringiendo su salida, hasta obtener una presión interna de 103 kPa por
encima de la presión atmosférica, lo cual provoca que el vapor alcance una
temperatura de 120 grados Celsius. Un tiempo típico de esterilización a
esta temperatura y presión es de 15-20 minutos. Las autoclaves más modernas
permiten realizar procesos a mayores temperaturas y presiones, con ciclos
estándar a 134 °C a 200 kPa durante 5 min para esterilizar material metálico;
incluso llegan a realizar ciclos de vacío para acelerar el secado del material
esterilizado.
El hecho de contener fluido a alta presión implica que las autoclaves deben ser de
manufactura sólida, usualmente en metal, y que se procure construirlas totalmente
herméticas.
Las autoclaves son ampliamente utilizadas en laboratorios, como una medida
elemental de esterilización de material. Aunque cabe notar que, debido a que el
proceso involucra vapor de agua a alta temperatura, ciertos materiales no pueden
ser esterilizados en autoclave, como el papel y muchos plásticos (a excepción
del polipropileno). si se puede esterilizar papel en bolsas de nylon, eso se hace en
odontología para esterilizar los conos de papel absorbente utilizados
en endodoncia.
Debido a que el material a esterilizar es muy probablemente de uso grabable, se
requiere de métodos de testificación de la calidad de dicha esterilización, esto
quiere decir que la presión y temperatura aplicadas serán distintas para cada uno
de los productos autoclavados.
Las autoclaves suelen estar provistas de manómetros y termómetros, que
permiten verificar el funcionamiento del aparato. Aunque en el mercado existen
métodos testigo anexos, por ejemplo, testigos químicos que cambian de color
cuando cierta temperatura es alcanzada, o bien testigos mecánicos que se
deforman ante las altas temperaturas. Por este medio es posible esterilizar todo
tipo de materiales a excepción de materiales volátiles, por lo que se debe tener
gran precaución.
Calibración
Mantenimiento semanal
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