Resultados

Fig. 6. Observación de
levadura de la muestra
de pulque. Objetivo
40x.
Fig. 2. Cultivo de muestras con levaduras,
de arriba abajo: Tepache, helado, pulque.
Morfología colonial del Helado. Color:
Blanco/amarillo. Forma: Irregular. Bordes:
Análisis
Irregular. Elevación: Convexa. Superficie: Lisa.
Luz transmitida: Opaca
de Resultados La morfología macroscópica es la forma en
Morfología que vemos
colonial a simpleColor:
del Tepache. vista el crecimiento
microbiano, en este caso de las levaduras y
Fig. 3. Cultivo de se basa en las características de
colonias de levaduras, crecimiento de las colonias.
muestra de pulque. Las levaduras por lo general forman
Morfología colonial del colonias muy parecidas a las bacterias, solo
Pulque. Color: Blanco. que éstas son más cremosas, más grandes
Forma: Circular. y de color opaco. Pueden presentar colores
Bordes: Entero. anaranjados, rosas, amarillos. El borde de
Elevación: Convexa. estas, no tienen una forma o un borde tan
definido como el de la mayoría de las
bacterias.

 Forma: puntiforme, circular, rizoide,

Fig. 4. Observación de
levadura de la muestra
de tepache. Objetivo
40x.
Fig. 5. Observación de
levadura de la muestra
de helado. Objetivo 40x.
irregular, filamentosa.
 Cromogénesis/Color: reportar el
color final después de la incubación
(blanquecinas, verdosas, rojizas,
doradas, amarillas, etc.)
 Elevación: plano, elevado, convexo,
pulvinado.
 Superficie: suave, brillante, rugosa,
plegada, seca, polvorienta.
 Consistencia: blanda, mucosa, dura,
etc.
 Borde: entero, ondulado, lobulado,
filamentoso, ondeado.
 Transparencia/luz transmitida:
opaca o transparente.
 Luz reflejada: con o sin brillo
Conclusiones.
En esta práctica pudimos lograra la determinación de las morfologías
coloniales siendo posible la diferenciación entre ellas y la observación de
levaduras en microscopio, así también ver en las muestras como ocurre
o como se distingue una levadura normal a una que se encuentra en
gemación.

Referencias.
 Tortora, G & Funke, B & Case, (2007). Introducción a la
microbiología. (9na Edición) España. Editorial Médica
Panamericana.
 Elmer W. Koneman, Stephen Allen (2008) Koneman. Diagnostico
Microbiologico. Editorial Médica Panamericana