Comentarios que lleven a la reflexión sobre el documental: Dulce agonía.

Los

estragos de la chatarra.

 El documental fue realizado por una organización de la sociedad civil

llamada: "Alianza por la salud alimentaria" (2012)
 Dr. Abelardo Ávila: " la Diabetes es un montón de azúcar en sangre y la
célula se defiende". Síndrome metabólico (el Dr. Ávila es la parte crítica
y es investigador del Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición)
 Abelardo Ávila: “80% del presupuesto del seguro popular se utilizaría
en hemodiálisis, para sobrellevar una de las complicaciones más graves
y más frecuentes de la Diabetes Mellitus 2”.
 Dice la gente, "Se me borró la vista": se trata de la retinopatía
diabética, primera causa de ceguera en México
 En México hay 4.5 millones de diabéticos ya diagnosticados, sin
atención médica y es mucho mayor el número de diabéticos que aún
no saben que padecen la enfermedad.
 Dice Juan Rivera, Director del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP)
y responsable de la aplicación de las políticas de salud en el país y de
la líneas de investigación que realiza el Instituto, que la tasa de
aumento de la obesidad es menor, porque ya llegó al máximo el punto
de saturación de la población susceptible, en 7 de 10 y responde a este
dicho Abelardo Ávila: “ha disminuido porque las clases acomodadas,
las élites, las que tienen acceso a la información y practican deportes
en el club, ya están modificando su estilo de vida”, pero y los más
pobres?
 El Dr. Villalpando investigador del Hospital Infantil de México Federico
Gómez, dice que ya se ven niños con síndrome metabólico y que estos
niños obesos, serán diabéticos jóvenes y no sabemos cómo manejarlos
y cuáles serán las consecuencias.
 En el Hospital de las Culturas (Chiapas), dice la gente: "allí matan, allí
se murió mi papá" (percepción) y por eso acuden a la institución
cuando su enfermedad está en un punto crítico, así sucede en el IMSS,
ISSSTE, etc. Como no tienen medicamentos para las infecciones y son
muy caros, es mejor la amputación. A los 45 años y amputadas sus dos
extremidades inferiores
 La orientación alimentaria recomienda: “de verduras puedes comer
todo lo que quieras”, entonces cuando se ve la publicidad de la comida
rápida con verduras (ensaladas) en el Plato del Bien Comer (guía
alimentaria), la gente come más papas, porque se piensa que las papas
son verduras y en realidad se trata de tubérculos y están colocadas en
el mismo grupo que los cereales, por lo tanto tienen mayor densidad
energética que las verduras. Esta confusión beneficia a los vendedores
de papas y demás comida chatarra.
 En la Expo diabetes, los expositores contratan nutriólogos para dar
información a los visitantes y dicen "las porciones son responsabilidad
individual, una hamburguesa si es comida saludable y se puede
explicar con "El plato del bien comer". Pero en realidad se trata de
alimentos con "altísima densidad energética y bajo volumen" y la
población está desinformada.
  "Captura del cártel chatarra". El oso polar se vende a $60.00, para
colgar en el árbol de navidad
 Cuesta trabajo leer el etiquetado y además es engañoso, por lo tanto
se recomienda que las porciones señaladas en las etiquetas, se
traduzcan a medidas caseras
 “La propuesta del semáforo es buena pero no conviene a los
empresarios de la industria alimentaria”, es necesario un análisis serio.
 Los choferes consumen coca cola para desayunar, los jugos y néctares
también tienen alta densidad energética. Los diabéticos consumen
coca ligth. En 2006 se decía que México ocupaba el cuarto lugar
mundial en el consumo de refrescos, con 137 litros/ persona al año. En
2013 el INSP publicó un estudio en el que se reporta que aumentó el
consumo a 163 litros/persona al año y ya ocupamos el primer lugar
mundial, 40% más que en Estados Unidos, donde disminuyó el
consumo. También tenemos el primer lugar mundial en el consumo de
agua embotellada y el agua tiene un costo preferencial para las
empresas que la embotellan, Coca cola, Pepsico, entre otros.
 Se habla de la Coca-colonización de los hábitos alimentarios
 Dice el investigador Marcos Arana, del "Observatorio del derecho a la
salud" en Chiapas: "en todo Chiapas se venden refrescos"
 En el Hospital de las culturas, sólo se venden refrescos, no hay
bebederos y tampoco se vende agua. Tampoco hay bebederos de agua
en el Instituto del Deporte de Chiapas.
La mayor planta refresquera de Coca-cola está en Chiapas y dice la guía que
"se hacen refrescos para todas las necesidades o se crean las necesidades".
  En las zonas indígenas de Chiapas se vende más barato el refresco, ya
que los indígenas relacionan el gas con “el alimento del alma” y se dan
el golpe de gas. Toman refresco como parte de sus rituales, la
publicidad se hace en las lenguas locales y a los bebés se les da
refresco en los biberones, como parte de su dieta.
 En 2012, la "Alianza por la Salud Alimentaria" propuso el aumento de
$2.00 por litro a los refrescos, pero sólo se autorizó $1.00 de
incremento en el precio, además de aumentar el impuesto a bebidas
azucaradas y a comida chatarra. ¿Ha servido de algo? la reflexión sería
en el sentido de, ¿qué hace el gobierno con el dinero recaudado, por
este medio?, porque mucho se dijo que sería utilizado en mejorar los
servicios de salud de la población, ¿ustedes creen eso?
 Coca- cola tiene una alianza con la educación y apoya con
computadoras y material para realizar actividad física
 Se dijo que se reglamentaría la publicidad en horarios infantiles y poco
a poco se han vuelto a introducir los anuncios de alimentos chatarra en
esos horarios.
 Se dijo que todo era cosa de tiempo y que la solución quedaría en
manos de los industriales porque “la industria se regularía sola”, pero
la realidad es que "la industria no se autorregula", porque el
capitalismo tiene como prioridad "aumentar el capital" y buscar
nuevos mercados para alcanzar sus metas.

María Margarita Chagoyán Godínez

Telecomunicaciones y tic Tabla1. Objetivos del Plan de Acción de Ginebra (cmsi) 1 Utilizar las TIC
para comunicar aldeas y crear puntos de acceso comunitario. 2 Utilizar las TIC para conectar a
universidades, escuelas superiores, escuelas secundarias y escuelas primarias. 3 Utilizar las TIC
para conectar centros científicos y de investigación. 4 Utilizar las TIC para conectar bibliotecas
públicas, centros culturales, museos, oficinas de correos y archivos. 5 Utilizar las TIC para conectar
centros sanitarios y hospitales. 6 Conectar los departamentos de gobierno locales y centrales y
crear sitios web y direcciones de correo electrónico. 8 Asegurar que todos los habitantes del
mundo tengan acceso a televisión y radio. 9 Fomentar el desarrollo de contenidos e implantar
condiciones técnicas que faciliten la presencia y la utilización de todos los idiomas del mundo en
Internet. 10 Asegurar que el acceso a las TIC esté al alcance de más de la mitad de los habitantes
del planeta. Fuente: UIT, Informe sobre el Desarrollo Mundial de las Telecomunicaciones/TICs,
2010. 7 Tabla XII-5.1. Objetivos del Plan de Acción de Ginebra (CMSI) Adaptar todos los programas
de estudio de la enseñanza primaria y secundaria al cumplimiento de los objetivos de la sociedad
de la información, teniendo en cuenta las circunstancias de cada país.

Estructura del Sistema Educativo Nacional (SEN)