UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y

MECÁNICA

CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

“SISTEMAS AGROINDUSTRIALES”
Noveno Semestre
“A”
TEMA:
Potencia agrícola en Tungurahua

DOCENTE:
Ing. Jorge López

NOMBRE:
Morales William

FECHA:
06/05/2020
 Producción de papa en el Ecuador
Durante el ciclo productivo en el año 2016 el MAG (Ministerio de Agricultura y
Ganadería) puso a disposición los rendimientos de producción de papa en diferentes
provincias tales como: Carchi, Sucumbíos, Chimborazo, Pichincha, Tungurahua, Cañar,
Bolívar, Imbabura, Cotopaxi y Azuay. [1]
Zonas productoras de papas
En el Ecuador se identifican 3 zonas principales productoras de papa las cuales son: norte,
centro y sur.
 Zona Norte: Imbabura y Carchi
Esta zona posee una alta producción de papa, por área al nivel nacional. Su
rendimiento es en promedio de 21.7 t/ha. Aunque Carchi solo ocupa el 25% de la
superficie nacional dedicada al cultivo de papa (15.000 ha.), la provincia produce el
40% de la cosecha anual del país.
 Zona Centro: Tungurahua, Pichincha, Cotopaxi, Chimborazo y Bolívar
En esta zona la provincia de Chimborazo posee la mayor superficie dedicada al
cultivo al nivel nacional. No obstante, los rendimientos de esta provincia son
lamentablemente bajos (11 tn/h).
Zona Sur: Loja, Cañar y Azuay
En la provincia de Loja y Azuay, dado a las bajas precipitaciones, la producción de
papa es baja y el cultivo es de poca importancia. Cañar también es una provincia en
donde se cultiva una gran cantidad de papas, por lo mismo se encuentra el cultivo
por encima de los 2.000 m.s.n.m. La productividad de esta zona se encuentra entre
las más bajas del país (8 a 10 t/ha). [2]

Potencia agrícola en la Provincia de Tungurahua

Cada año alrededor de 4.000 hectáreas se dedican en Tungurahua para el cultivo de papa.
Los cantones que tienen una gran producción de estos tubérculos se destacan en Tisaleo,
Cevallos, Mocha y Quero, donde están ubicados en el suroeste de Ambato. “Esta zona tiene
una gran producción en la provincia debido a que la altura de los terrenos están por encima
de los 2.800 metros, las condiciones climáticas son fructíferas para la siembra. En la
actualidad los 9 cantones han sido cultivadas en un aproximado de 3.000 hectáreas”. Según
datos de MAG, Tungurahua junto con otras provincias muestran un objetivo promedio
nacional de papa de 18.9 tn/h en el año 2017 (gráfico 1) y solo en la provincia de
Tungurahua muestra un rendimiento productivo de de 6.8 th/h de un total de 18.9 tn/h. [3]

Gráfico 1: Rendimientos de papa 2017 (tn/h).

Fuente: [3]

Tungurahua es la segunda provincia con una gran productividad en las cuales se destaca en
aspectos como es la densidad de la papa y a su vez tiene una mayor aplicación de los
macronutrientes nitrógeno, potasio y fosforo.
Dentro de la Provincia de Tungurahua existen cantones productivos con grandes áreas
paperas como son: Píllaro y Quero; también se da el cultivo de la papa en menor escala en
diferentes cantones. Las zonas paperas en dicha provincia se encuentra por encima de los
2.800 m.s.n.m, alcanzando hasta los 3.600 - 3.700 m.s.n.m.
Tomando a consideración la relación del tamaño de la explotación se puede suponer que el
cultivo se realiza en todos los tamaños de la UPA (Unidad de Producción Agropecuaria), y
varía su importancia según el sitio de cultivo; por ejemplo, en Tisaleo y Mocha se destacan
las fincas pequeñas, mientras que en el cantón Quero van tomando importancia las fincas
medianas y grandes. Casi no se ha encontrado en la provincia el cultivo de papa en tierras
comunales. [4]
Variedad de papas

Cada zona del país produce diferentes tipos de papa (tabla 1) las cuales puede ser
clasificadas en dos grupos: las mejoradas y las nativas. Las mejoradas vienen siendo el
resultado de una selección metódica realizada por investigadores con materiales exóticos y
nativos. Las nativas hacen referencia a cultivares locales que han sido inmersos a un
proceso de selección empírica. [4]

Tabla 1: Diversas papas sembradas por zonas de cultivo.

Fuente: [4]
BIBLIOGRAFÍA
[1]"Informe de rendimiento de papa en el Ecuador 2017 | FlipHTML5", Fliphtml5.com,
2020. [Online]. Available: https://fliphtml5.com/ijia/sfoj.

[2]Cipotato.org, 2020. [Online]. Available: https://cipotato.org/wp-

content/uploads/Documentacion%20PDF/Pumisacho%20y%20Sherwood%20Cultivo
%20de%20Papa%20en%20Ecuador.pdf.

[3]2020. [Online]. Available: https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/regional/1/4-000-

hectareas-de-papa-cubren-tungurahua.

[4]2020. [Online]. Available:

https://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/bitstream/41000/41/1/iniapsc181.pdf.