DEFINIR

En esta etapa se nos ayuda a definir el problema y el objetivo a alcanzar, identificar a los clientes
del proceso que se está estudiando, definir los requisitos de esos clientes y redactar un plan de
acuerdo al bioproceso utilizado

De acuerdo a un análisis con respecto a los diferentes procesemos de crecimiento de hortalizas nos
podemos dar cuenta que el problema que tenemos, es que el crecimiento de las hortalizas no es
equitativo que se tiene un variación de crecimiento con recto al tiempo, debido a esto no estamos
cumpliendo con los requisitos del cliente ya que él desea tener todo el producto equitativo para su
mejor beneficio con un tiempo de periodo de crecientito estable en las hortalizas, para mejorar este
proceso se pretende analizar cada una de las etapas del proceso y así determinar cuál es la que está
afectando el crecimiento de las hortalizas.

Como objetivo se tiene un cierto tiempo considerado para que todas las hortalizas lleguen a su
punto de maduración o punto requerido por el cliente, de forma equitativa.
 CONTROLAR
Con controlar nos referimos mantener el proceso, para que funcione de forma estable, predecible y
que cumple los requisitos de cliente y como objetivo es mantener el proceso en continuo
funcionamiento.

En esta fase de control continuamos con cada uno de los seguimientos de los indicadores del
proceso

 Mantener un proceso de forma equitativa en cada una de las diferentes hortalizas

 Determinar variables de cada ciclo de vida y la distancia de crecimiento en cada hortaliza
para así controlar el proceso de crecimiento.
 Tener un control y monitoreo de medio, método, maquinaria, mano de obra y materiales
con el fin de disminuirla deferencia de germinación de semillas

PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS
350

300

250

200

150

100

50

0
cebolla lechuga pepino tomate maíz

distancia entre plantas (cm) Rendimiento ciclo de vida (días).

Contamos con un control de producción de hortalizas, para así poder monitorear sus
diferentes variables.
 CONCLUSIÓN
Seis sigma nos ayuda en enfocarnos en el control de calidad y en mejorar o reducir las
variables dentro de nuestro bioproceso donde pretendemos reducir o eliminar los defectos
de producción y adecuarlos de acuerdo a las peticiones del cliente.

Además el procedimiento de la herramienta de la metodología seis sigma nos ha permitido

tener la medición de variables de acuerdo a los procesos utilizados en nuestro bioproceso el
crecimiento de hortalizas dentro del invernadero, mediante la utilización de sistemas de
medición como lo es seis sigma, nos ha ayudado a conocer detalladamente la situación y a
buscar las causas raíces del problema.