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IDROCARBURI

1) AROMATICI
Con struttura ciclica, presentano doppi legami con delocalizzazione elettronica. Es: Benzene. Più molecole di benzene fuse fra loro formano altri idrocarburi.
Sono molecole stabili per merito delle loro reazioni esclusivamente di sostituzione e non di delocalizzazione come negli alcheni. Si possono trovare uniti a gruppi
funzionali come CH3(radicali alchilici), OH(alcolico,ossidrile) o NH2(amminico)come nelle basi azotate purina e pirimidina
ALCOLI, ETERI E TIOLI
Gli Alcoli sono composti in cui è presente il gruppo –OH il suffisso è –OLO. Il più semplice è il metanolo CH3OH si dividono in primari se all’atomo di C dove è
legato l’OH ci sono due atomi di H e una catena R. Secondari se un H e due R e terziari se tre R e nessun H.Un alcol primario per ossidazione diventa un
aldeide e per successiva ossidazione diviene un acido carbossilico. L’ossidazione di un alcol secondario produce un chetone. Ma reagiscono anche con
aldeidi e chetoni formando semiacetali e semichetali. Reagiscono infine con gli acidi carbossilici a formare gli ESTERI. Quando nella stessa molecola
troviamo più gruppi alcolici (OH)parliamo di POLIALCOLI il più importante è il glicerolo (costituente dei trigliceridi).
Gli Eteri hanno gruppo funzionale R-O-R prodotti per disidratazione da gli alcoli.
I Tioli o mercaptani presentano gruppo funzionale Sulfidrile o tiolo –SH l’ossidazione di 2 gruppi –Sh porta alla formazione di un disolfuro –S-S- una reazione che
avviene frequentemente all’interno delle proteine dove è presente un aminoacido con il gruppo –SH, la cisteina.
AMMINE
Presentano un gruppo ammino –NH2 in base alla quantità di gruppi alchilici (gruppi chimici che derivano da un alcano per perdita di un atomo di H. Es: CH3
metile) a cui è legata le troviamo primarie, secondarie e terziarie. Hanno caratteristiche basiche.
ALDEIDI E CHETONI
Le Aldeidi possiedono il gruppo carbonile H-C=O più una catena R prendono il suffisso -Ale.
I Chetoni hanno gruppo funz.-R-C-R più un =O doppio legame con l’O. Prendono il suffisso –One.
ACIDI CARBOSSILICI
E’ presente il gruppo carbossilico –COOH sono denominati con il prefisso acido e il suffisso –oico. Sono acidi deboli.
2) ALIFATICI

Alcani Alcheni Alchini


Legami singoli SATURI Legami doppi INSATURI Legami tripli INSATURI
Metano con 1 atomo di C Etene con 2 atomi di C (o etilene) Etino con 2 atomi di C (o acetilene)
-ano -ene -ino
Fino a 4 C sono gassosi a T.A. da 5 a 20 C È fondamentale specificare la posizione del
sono liquidi doppio legame
Se ciclici presentano isomeri A causa della rigidità del doppio legame
presentano un isomeria CIS-TRANS
Se perdono 1H si chiamano radicali alchilici
Per la numerazione nella nomenclatura degli
isomeri si parte dall’atomo più vicino alla
ramificazione
GRUPPI FUNZIONALI DEI COMPOSTI ORGANICI
CLASSE GRUPPO FUNZIONALE NOME DEL G.FUNZIONALE ESEMPIO
H H
ALCHENI C=C DOPPIO LEGAME ETILENE CH2=CH2
H H
-C=C- TRIPLO LEGAME CH=_CH ACETILENE
ALCHINI
-OH OSSIDRILE O ALCOLICO CH3-OH METANOLO
ALCOLI
-O- ETERE CH3-O-CH3 ETERE DIMETILICO
ETERI
-NH2 AMMINO CH3-NH2 METIL AMMINA
AMMINE
-SH SULFIDRILE CH3-SH METANTIOLO
TIOLI
-H-C=O CARBONILE CH2=O METANALE O FORMALDEIDE
ALDEIDI
O
CHETONI CARBONILE CH3COCH3 DIMETILCHETONE O
R-C-R ACETONE
O
ACIDI CARBOSSILICI CARBOSSILE CH3COOH ACIDO ACETICO
-C-OH
O CH3COOHCH3 ACETATO DI METILE
ESTERI ESTERE
+ -C-O-
O NH2CONH2 UREA
H AMMIDI AMMIDE
-C-NH2
I O O CH3OOCOCH3
D ANIDRIDI ANIDRIDE ANIDRIDE ACETICA
R -C-O-C-
O
G
E
N METALLO NON METALLO
O
+

+OSSIGE
+OSSIGE

NO
NO H

I
D
OSSIDO ANIDRIDI
R
Composti binari dell’ossigeno Composti binari dell’ossigeno
O
in acqua hanno proprietà basiche in acqua hanno proprietà acide G
E
+ ACQUA

+ ACQUA
N
O

IDROSSIDO OSSIACIDI
Composti ternari presentano un metallo O acidi ossigenati,composti ternari,con un
e uno ione –OH alto num. Ossid. –ico, se basso –oso. Es: HClo2

IDRACIDI
Es: HCl suffisso –idrico acido forte
+

SALI

COMPOSTI
O O
║ ║
R -C + R-OH → R-C + H2O ACIDO CARBOSSILICO + ALCOL = ESTERE + ACQUA
\ \
OH O-R
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
O O
║ ║
R -C + H2O ↔ R-C + H3O+ ACIDO CARBOSSILICO + ACQUA = ESTERE + UN IDROGENIONE
\ \
OH O-
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
O O
║ ║
R -C + NH3 → R-C + H20 ACIDO CARBOSSILICO + AMMONIACA = AMMIDE + ACQUA
\ \
OH NH2
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
O O
║ ║
R -C + R°-NH2 → R-C + H20 ACIDO CARBOSSILICO + AMMINA = AMMIDE SOSTITUITA + ACQUA
\ \
OH NH-R°
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------