Diseño de plantas

industriales:
Introducción y
Unidad 1
Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje
2
 Contenido
Información de la asignatura.....................................................................................5
Gradebook.............................................................................................................................5
Tiempo mínimo de estudio..........................................................................................5
Tiempo de estudio............................................................................................................6
Presentación de la asignatura...................................................................................9
1. Introducción a la asignatura...........................................................................9
2. Resultado de Aprendizaje de la asignatura...........................................9
3. Metodología............................................................................................................10
4. Perfil del autor......................................................................................................11
5. Evaluación de entrada......................................................................................11
Unidad 1...............................................................................................................................13
1. Introducción a la Unidad.................................................................................13
1.1. Elemento motivador...................................................................................14
1.2. Resultado de Aprendizaje.......................................................................14
1.3. Método...............................................................................................................14
2. Desarrollo de la Unidad...................................................................................15
2.1. Semana 1..........................................................................................................15
2.2. Semana 2..........................................................................................................16
2.3. PPTs Animadas..............................................................................................17
2.4. Foro (actividad evaluable).....................................................................17
2.5. Auto-Evaluación............................................................................................17
3. Cierre de la Unidad.............................................................................................18

Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página

3
Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje
4
Información de la asignatura
Información del curso Detalles
Nombre del curso Diseño de Plantas Industriales
Teóricas: 2 horas
Horas
Prácticas: 2 horas
Fecha de inicio de la 16 de febrero de 2018
producción
Fecha de entrega final 16 de abril de 2018
Nombre del autor Alfonso Augusto Jaime Gayoso
Correo Electrónico ajaimega@continental.edu.pe
Teléfono 945403284
Asesor didáctico Alfredo Ponciano Rosas
Correo Electrónico aponciano@continental.edu.pe
Teléfono 961836210

Gradebook
Actividad Semanas Porcentaje de la actividad
Evaluación de entrada 1 Requisito
Consolidado 1 2 20%
Evaluación parcial 4 20%
Consolidado 2 6 20%
Evaluación final (presencial) 8 40%
Tienes oportunidad de conseguir puntos a favor:
 Si obtienes una nota igual o mayor a 16 en tu autoevaluación,
ganarás un punto (01) en el producto académico de la unidad.
 Si obtienes una nota igual o mayor a 16 en tu contribución al foro,
ganarás un punto (01) en el producto académico de la unidad.

Tiempo mínimo de estudio

Unidad I Unidad II Unidad III Unidad IV
Semana 1 y 2 Semana 3 y 4 Semana 5 y 6 Semana 7 y 8
16 Horas 16 Horas 16 Horas 16 Horas

Tiempo de estudio
Número de horas declarados en el sílabo: 64h (4h sílabo)

 Horas por interacciones académicas por unidad: 16h

 Horas por interacciones académicas en la asignatura (4 unidades): 64h
 Las interacciones académicas comprenden el trabajo independiente y el
trabajo colaborativo.

Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página

5
Interacciones académicas

1. Trabajo independiente, mediante la interacción entre estudiante-

contenidos.

Teóricas
Actividades de Total
(T) Unida Unida Unida Unida
trabajo de
Prácticas d1 d2 d3 d4
independiente horas
(P)
Explora los conceptos,
problemas o casos
implicados en el T 1h 1h 1h 1h 4h
contenido de la
unidad.
Revisa y analiza los
contenidos de la T 1h 1h 1h 1h 4h
unidad
Reelabora los
conceptos y
procedimientos
T 3h 3h 3h 3h 12 h
vinculados a los
contenidos de la
unidad.
Aplica lo aprendido en
la resolución de
T/P 2h 2h 2h 2h 8h
ejercicios, problemas,
casos y otros.
Reflexiona sobre lo
T 1h 1h 1h 1h 4h
aprendido.
Total de horas 8h 8h 8h 8h 32 h

Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje

6
2. Trabajo colaborativo, mediante la interacción entre estudiante-
docente y estudiante-estudiante.

Teóricas Unida Unida Unida Unida Total

Actividades de (T) d1 d2 d3 d4 de
trabajo colaborativo Prácticas horas
(P)
Desarrolla con el
docente, los
T/P 3h 3h 3h 3h 12 h
contenidos clave de la
unidad.
Repasa con el
docente, los
T 1h 1h 1h 1h 4h
contenidos clave de la
unidad.
Aplica los contenidos
clave de la unidad en
la resolución de T/P 3h 3h 3h 3h 12 h
ejercicios, problemas,
casos y otros.
Regula su aprendizaje
con la
retroalimentación y T 1h 1h 1h 1h 4h
orientación del
docente.
Total de horas 8h 8h 8h 8h 32 h

Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página

7
Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje
8
Presentación de la asignatura

1. Introducción a la asignatura

Bienvenido al curso Diseño de Plantas Industriales de la modalidad

virtual de la Universidad Continental.

Esta asignatura corresponde al área de estudios de especialidad de la

carrera de Ingeniería Industrial, es de naturaleza teórico-práctica.

Tiene como propósito desarrollar en ti la capacidad de proponer un

diseño de planta industrial que logre una producción eficiente, con

comodidad, seguridad y protección del medio ambiente, acorde a la

naturaleza y circunstancia de la industria.

2. Resultado de Aprendizaje de la asignatura

Al finalizar la asignatura, serás capaz de presentar un diseño de

planta industrial, que logre una producción eficiente, con comodidad,

seguridad y protección del medio ambiente, acorde a la naturaleza y

circunstancia de la industria, aplicando la metodología de distribución

de planta en cualquier tipo de empresa. Interpretando los indicadores

de evaluación de alternativas de distribución de planta.

Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página

9
 3. Metodología

En el desarrollo de la asignatura se empleará una metodología activa

y experiencial, centrada en el aprendizaje del estudiante. Esto

significa que, en cada unidad, desarrollarás 4 etapas o momentos

en los que vivirás una experiencia de aprendizaje experiencial

mediante una serie de actividades que se describen a continuación:

Figure 1 Diseño de aprendizaje basado en el modelo educativo de la Universidad

Para desarrollar cada actividad de aprendizaje, deberán utilizar una

serie de recursos educativos tales como análisis de casos,

entrevistas, visitas de campo, lecturas, videos,

Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje

10
 presentaciones interactivas y autoevaluaciones, que te

permitirán medir tu avance en la asignatura.

4. Perfil del autor

Perfil del autor Detalles

Nombre completo del
autor
Título/s académico/s
Experiencia académica
Experiencia Profesional
Alfonso Augusto Jaime Gayoso
 Ingeniero Industrial – Pontificia Universidad
Católica del Peru
 Magister en Administración de Negocios –
Universidad del Pacifico
 Magister en Dirección Financiera y Control –
Instituto de Empresa
 Director de la Carrera de Ingeniería Industrial de
la Universidad Continental 2016
 Profesor de la modalidad virtual de la Universidad
Continental desde el año 2016
 Profesor de Pregrado en Ingeniería Industrial y
Administración en varias universidades desde el
año 2014
 Ponente en Convenciones y Congresos de Minería
desde el año 2001.
 Gerente Regional en INA Peru-Ecuador
 Superintendente de Administración en Minera
Aurífera Retamas
 Superintendente de Finanzas en Xstrata Tintaya
 Gerente de Administración y Finanzas en
Electrocentro – Distriluz
 Jefe de Costos y Presupuestos en Minsur

5. Evaluación de entrada
Resuelve la Evaluación de entrada en el Aula Virtual

Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página

11
 Unidad 1

1. Introducción a la Unidad

Salvo que ofrezcamos un producto o un servicio innovador, en la

mayoría de los casos vamos a depender de un buen estudio de

mercado para entender que es lo que quieren nuestros clientes. Si

Henry Ford hubiera preguntado a sus clientes como les gustaría ir

más rápido, la respuesta mayoritaria hubiera sido con un coche jalado

por caballos más rápidos y el habría dejado de fabricar carros. Estas

excepciones se aplican en contados casos que representan saltos

importantes para la sociedad, por la creatividad y la innovación. Para

el resto, vamos a necesitar conocer que atributos buscan nuestros

clientes para aceptar nuestra propuesta. Entonces el Estudio de

Mercados nos va a permitir fabricar un bien que es apreciado por los

clientes potenciales. A partir de ahí podremos determinar los

procesos necesarios para poder fabricarlo en gran escala, que tamaño

de planta necesitaremos para instalar los equipos y maquinas que

nos permitirán desarrollar dichos procesos y en qué lugar debemos

ubicar la planta para garantizar que los procesos se den de forma

continua y eficiente.

Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje

12
 1.1. Elemento motivador

La importancia del estudio de mercado [Link]

1.2. Resultado de Aprendizaje

Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de identificar

los principios básicos del diseño de plantas industriales.

1.3. Método

Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página

13
 2. Desarrollo de la Unidad

2.1. Semana 1

Semana 1 Contenido
Naturaleza del Diseño de Plantas Industriales
Título de la semana 1:
(Parte 1)
Identifica los requerimientos previos al diseño
Propósito de la semana
de una planta industrial.
Se relacionan los subtemas a desarrollar en la
semana. Por ejemplo:
Tema N° 1: Estudios previos al diseño de
planta.
1. Estudio de Mercado.
2. Diseño del producto.
3. Diseño del Proceso.
Tema N° 2: Localización de Planta.
Contenido de la semana
1. Definición.
2. Causas de los problemas relacionados con la
localización.
3. Ubicaciones posibles.
4. Análisis de los factores de localización.
5. Niveles de localización.
6. Fases de análisis de localización.
7. Métodos de evaluación de localización.
Conceptos / palabras Mercado, Diseño, Proceso, Planta
clave
 Libro: Cuatrecasas, A. Lluis. (2012). Diseño
Material de lectura
integral de plantas productivas. Ed. Diaz de
obligatorio
Santos. Madrid. Páginas 318-320.
 Meyers, E. Fred. (2006) Diseño de

Material de lectura instalaciones de manufactura y manejo de

complementario materiales. Pearson México (3° ed.) Páginas

29-38

Recurso digital didáctico  Recursos de Ingeniería Industrial

Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje

14
 2.2. Semana 2

Semana 2 Contenido
Naturaleza del Diseño de Plantas Industriales
Título de la semana 2:
(Parte 2)
Identifica los requerimientos previos al diseño
Propósito de la semana
de una planta industrial.
Se relacionan los subtemas a desarrollar en la
semana. Por ejemplo:
Tema N° 1: Tamaño de Planta.
1. Determinación del tamaño viable de planta.
2. Factores del tamaño de planta.
3. Metodología para determinar el tamaño de
planta.
4. Selección del tamaño de planta.
5. Costo de inversión y de producción.
Contenido de la semana 6. Niveles de capacidad de producción.
Tema N° 2: Estudio de la disposición de
planta.
1. Definición.
2. Ventajas.
3. Principios básicos.
4. Tipos de estudio
5. Tipos de disposición de planta.
6. Planeamiento sistemático para la disposición
de planta.
Conceptos / palabras Viable, Costo de Inversión, Costo de
clave Producción, Capacidad de Producción
 Cuatrecasas, A. Lluis. (2012). Organización
Material de lectura de la Producción y Dirección de
obligatorio Operaciones. Ed. Diaz de Santos. Madrid.
Páginas 320.
 Meyers, E. Fred. (2006) Diseño de

Material de lectura instalaciones de manufactura y manejo de

complementario materiales. Pearson México (3° ed.) Páginas

429-432

Recurso digital didáctico  Diseño y distribución en planta

Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página

15
 Semana 2 Contenido

 Recursos de Ingeniería Industrial

2.3. PPTs Animadas

Criterio de la ppt Detalle

animada 1
1. Naturaleza del Diseño de Plantas
Tema / asunto Industriales.
2. Tamaño de planta y su disposición.
Identifica los requerimientos previos al diseño
Objetivo
de una planta industrial.

2.4. Foro (actividad evaluable)

Criterio Detalles
Foro de la unidad- ¿Cuáles son las tendencias para realizar un
tema/asunto estudio de mercado?
Situación En un contexto global, con cambios constantes,
problematizadora que herramientas modernas facilitan el estudio
de mercados?
Referencias Market Research Tools

2.5. Auto-Evaluación

Resuelve la auto-Evaluación en el Aula Virtual

3. Cierre de la Unidad

SkecthUP es una herramienta para diseñar una planta industrial, el

cual es descargable gratuitamente desde la web. El siguiente video

presenta un ejemplo de la aplicación de esta herramienta:

Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje

16
 Diseño de una planta industrial en 3D [Link]

Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página

17
Página Universidad Continental | Guía de Aprendizaje
18
Universidad Continental | Guía de Aprendizaje Página
19