POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

GASTRONOMIA SAS Somos una compañía que Presta servicio de catering

(Suministro de comidas) para medianos y grandes eventos. Ofrecen su servicio
de gastronomía, bar, alimentos empacados, alquiler de menaje (cristalería,
cubiertos, vajillas), lencería y mueblería, servicio de meseros y limpieza del lugar
durante y después del evento, dedicada exclusivamente a atender a todos
nuestros clientes, ofreciéndoles amabilidad, confianza y ante todo seguridad en
cada uno de los planes, ramos y riesgos que manejamos, como es costumbre en
nuestras instalaciones dotadas de elegante atención con personal experimentado
y con equipos y alta tecnología, promoviendo nuestro desarrollo personal y el de
la ciudad.
GESTRONOMIA SAS., preocupada por la vida, la salud, el bienestar y la
integridad de todos sus componentes, cuya protección es una acción fundamental
de la gestión empresarial, asume como deber moral y como obligación propia de
sus responsabilidades para mejorar y favorecer el bienestar total de sus
Colaboradores, y así conseguir un alto nivel de seguridad y salud en el trabajo
mediante el cumplimiento de la legislación vigente en materia de Prevención de
Riesgos Laborales.
Optimar consecutivamente en la práctica del Sistema de Gestión de Prevención de
Riesgos Laborales por reducir al mínimo posible las enfermedades profesionales,
los accidentes y los incidentes ocurridos con motivo de la actividad laboral.
La responsabilidad en el ejercicio de prevención de riesgos alcanza a todos los
niveles y a todo el personal de la organización, debiendo ejercerse con la
seriedad, firmeza, dedicación y competencia con que se realiza cualquier otra
función, y partiendo de este comportamiento, cada persona, dentro de su nivel de
jerarquía, tiene la obligación de crear, mediante su ejemplo personal, la conciencia
y el ambiente por el que todos y cada uno de los trabajadores compartan la
preocupación por su propia seguridad y la de sus compañeros.

GASTRONOMIA SAS., se compromete a circular entre todos los integrantes de su

organización la política preventiva con la aspiración de ampliar la vigilancia de la
salud, el bienestar y la integridad de todos los elementos de la Compañía.

REPRESENTANTE LEGAL
 OBJETIVOS:

 Prevenir los accidentes y enfermedades laborales del personal de

GASTRONOMIA SAS a través de la identificación de peligros, evaluación de
riesgos oportunidades; y el cumplimiento de la normatividad legal vigente aplicable
en materia de riesgos laborales, con el fin de lograr el mejoramiento continuo de la
gestión de seguridad y salud en el trabajo
 Identificar, evaluar, prevenir, intervenir, realizar seguimiento y control de los
factores prioritarios, a los que se expone el personal que labora en
GASTRONIMIA SAS.
 Fomentar una cultura encaminada al autocuidado mediante la adopción de
hábitos de vida saludable, promoviendo la salud y previniendo la enfermedad y
conductas de riesgo en el personal.
 Prevenir las lesiones músculos esqueléticos relacionados con el trabajo y
su impacto sobre la calidad de vida del personal de GASTRONOMIA SAS con el
fin de minimizar la ocurrencia de enfermedades laborales relacionadas.
 Garantizar las condiciones de seguridad mínimas requeridas de las
máquinas, equipos y herramientas para la prevención de accidentes y
enfermedades laborales.
 Mantener los lugares de trabajo limpios y ordenados, con el fin de obtener
un óptimo aprovechamiento del espacio y una mayor seguridad en las tareas,
logrando así un entorno de trabajo más cómodo y agradable para minimizar
accidentes laborales.
 Priorizar y controlar los riesgos locativos, así como los elementos de
emergencia aplicando controles operacionales para reducir la probabilidad de
incidentes, accidentes laborales y estar preparados ante una emergencia.
 Prevenir y minimizar la accidentalidad y enfermedad laboral mediante la
mitigación de los riesgos asociados a los diferentes procesos en los que se
manipulan sustancias químicas (recepción, almacenamiento, manipulación,
eliminación), tareas de alto riesgo (trabajo en alturas, en caliente, transito)
garantizando los controles adecuados para la conservación de la salud del
personal de GASTRONOMIA SAS.

 Prevenir las condiciones de riego que puedan dar origen a accidentes y

enfermedades laborales del personal de GASTRONOMIA SAS a través de la
identificación de peligros, evaluación y valoración de riesgos y determinación de
controles, con el fin de lograr el mejoramiento continuo de la gestión de seguridad
y salud en el trabajo.
 Asegurar el cumplimiento de la normatividad legal vigente aplicable en
GASTRONOMIA SAS en materia de seguridad y salud en el trabajo.
 Fomentar la concienciación del personal y partes interesadas, en la
promoción de la salud y prevención de enfermedades y accidentes laborales a
través de procesos de capacitación y divulgación en seguridad y salud el trabajo.
 Asegurar la continua identificación y control de emergencias a través de la
actualización de planes de emergencias, capacitación de brigadistas y ejecución
de simulacros.
 Asegurar la Implementación documental y evaluación de los requisitos del
Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo definidos a través el
decreto 1072 de 2015 y resolución 0312 de 2019.
 Asegurar la gestión del riesgo del riesgo locativo, previniendo la
accidentabilidad asociada a esta causa, a través de la implementación,
mantenimiento y monitoreo de la efectividad de controles específicos.
 Asegurar la adecuada gestión del proceso de rehabilitación, reincorporación
y reubicación laboral del personal.

RESPONSABILIDADES COORDINADOR SST:

Diseñar, implementar, ejecutar, mantener y mejorar las actividades proyectadas en
el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, socializándolo a todas
las dependencias.
Funciones:
1. Evaluar, actualizar y socializar en forma permanente los requisitos legales
aplicables a los procesos en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo.
2. Elaboración con los líderes los procesos para la Identificación de Peligros,
Evaluación y Control de Riesgos, realizando la programación a corto, mediano y
largo plazo de las intervenciones determinadas.
3. Socialización en conjunto con líderes de los procesos las Matrices Identificación
de Peligros, Evaluación y Control de Riesgos a todas las dependencias.
4. Diseñar mecanismos e implementarlos para la Socialización del Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, la política, objetivos, metas y los
resultados de los indicadores a todas las dependencias.
5. Gestionar los recursos para cumplir con el Plan de Trabajo de Seguridad y
Salud en el Trabajo y hacer seguimiento a los indicadores.
6. Diseñar, implementar y realizar seguimiento a los Protocolos de los Sistema de
Vigilancia Epidemiológica de Ruido, Ergonómico, Psicosocial y Químico en la
Caja.
7. Coordinar las necesidades de capacitación en materia de prevención según los
riesgos prioritarios y los niveles de la Entidad.
8. Participar en las Investigaciones de los Accidentes e Incidentes de Trabajo y
calcular las estadísticas de accidentalidad para la toma de decisiones; así como el
seguimiento respectivo.
9. Participar de las reuniones del COPASST y apoyar su gestión. 10. Asesorar
técnicamente a la Unidad de Gestión Humana, en cuanto a la creación e
implementación de los programas de seguridad industrial e higiene y Salud en el
Trabajo.
11. Velar por el cumplimiento de las políticas y normas establecidas en el Sistema
de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo,
12. Apoyar los programas de inducción y reinducción en materia de seguridad y
salud en el trabajo.
13. Establecer conjuntamente con el superior inmediato las políticas a seguir, en
materia de seguridad y salud en el trabajo.
14. Coordinar y participar en el programa de Inspecciones Planeadas en los
puestos de trabajo.