Biscoito com Farinha de Arroz

 Amanda Rocha  23/07/2019  Nenhum Comentário

Biscoito com Farinha de Arroz

Aqui na minha cidade está uma chuvinha tão gostosa que decidi fazer
[b]biscoito caseiro[/b] e chocolate quente para servir no lanche da tarde. Mas
não foi qualquer receita, preparei [b]biscoito com farinha de arroz
[/b]amanteigado. Sabe aquele biscoitinho de vó que derretem na boca? Foram
essas delicias que preparei em uma versão sem glúten, sem lactose e sem
conservantes para o meu lanche da tarde. Aqui em casa eu tenho apenas uma
regra “coma de tudo, mas faça você mesmo” porque não tem nada melhor do
que poder escolher e saber os ingredientes que estamos ingerindo. Por isso
[b]biscoito caseiro [/b]aqui em casa é tradição! Esse [b]biscoito com farinha de
arroz [/b]fica tipo bolacha champanhe só que mais amanteigado, tem até
aquele “crack” crocante quando damos a primeira mordida. Foi mais uma
adaptação de um biscoito sem glúten que vi na televisão semana passada. É
bem fácil fazer, não tem segredo. Além disso, você pode preparar os
biscoitinhos para usar em sobremesas mais elaborada como pavê, tortas doces
entre outras. Tenho certeza que esse [b]biscoito com farinha de arroz [/b]irá te
surpreender tanto no sabor quanto na textura. Experimente! [b]Biscoito com
Farinha de Arroz[/b]
Ingredients
Instructions

Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara farinha de arroz
1/2 xícara amido de milho (ou fécula de batata)
1/2 xícara de demerara
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas (ou castanha)
1 colher (chá) de extrato de baunilha (ou outro sabor)

Modo de Preparo
1 – Junte os ovos com o açúcar demerara e leve para derreter em banho
maria;
Dica: É só juntas o ovo e o açúcar dentro de um bowl de alumínio, colocar o
bowl dentro de uma panela grande com água e levar ao fogo.
2 – Quando o açúcar dissolver completamente, desligue o fogo;
3 – Leve esse creme de açúcar para bater na batedeira junto com a essências
de baunilha;
4 – Bata o creme de açúcar até triplicar de volume;
5 – Acrescente as farinhas delicadamente para não perder a estrutura do
creme;
6 – Passe a massa para um saco de confeitar e faça os biscoitos em assadeira
untada ou forrada com papel manteiga;
Dica: Caso não tenha um saco de confeitar improvise como preferir. Se sua
massa estiver mole, adicione um pouco mais de farinha de arroz e amido de
milho na mesma proporção.
7 – Misture um pouco de amido de milho com açúcar demerara e polvilho sobre
os biscoitos;
8 – Asse em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.

9 – Prontinho!

Rende cerca de 25 biscoitos

Calorias por unidade: 47 Kcal

Pode ser armazenado depois de totalmente frios, dentro de um pode de vidro

com tampa por até 15 dias.