1

Apuntes de Contabilidad Ganadera

CONTABILIDAD GANADERA

LA GANADERIA Y LA ACTIVIDAD GANADERA.

La ganadería es una actividad industrial encaminada hacia la cría de

especies animales para aprovechar los productos y subproductos que de
ellos pueden obtenerse asi como su utilización en unidades aisladas.

Al igual que la agricultura, la ganadería se clasifica como una industria

extractiva de recursos renovables. El hombre ha empleado los
conocimientos que tiene de las leyes de la vida animal para fomentar la
recría y crecimiento de las especies que explota, tanto para su
alimentación y su vestido.

La evolución y el progreso de la ganadería han pasado por distintas

etapas de su desarrollo. La ganadería primitiva está supeditada a la
existencia y a la falta de pastos frescos.

La segunda etapa del desarrollo de esta industria esta ligada con la

agricultura, denominándose la “ganadería agrícola”. Los animales de las
distintas especies se alimentan con los forrajes y alimentos obtenidos de
la actividad agrícola y esta a su vez aprovecha el servicio el servicio, la
fuerza y la tracción que proporcionan las mismas especies animales.

La tercera etapa de la industria ganadera es posible delimitar una

diferenciación absoluta entre las actividades agrícolas y las ganaderas.
Ambas industria tienen su propio desarrollo y su importancia.

Desde el punto de vista económico, la ganadería constituye uno de los

subsectores de lo que se ha venida llamando sector primario,
conjuntamente con la agricultura, la pesca y la minería.

La actividad ganadera abarca todas aquellas especies susceptibles de

ser explotadas por el hombre. Las especies ganaderas más importantes,
tanto cualitativa y cuantitativamente son: las avícolas, los bovinos, los
ovinos, los caprinos, los porcinos, piscícolas, los camélidos
sudamericanos y últimamente los cuyes.

Es importante resaltar que las actividades relacionadas con la

explotación ganadera representan gasto que deberán registrarse en
forma contable y el control respectivo para lograr mejorar la producción
de cualquier actividad ganadera.

En la actualidad existen tres formas de ganadería:

a) EXTENSIVA. Está basado a la crianza de ganado para la
subsistencia

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 2

Apuntes de Contabilidad Ganadera

b) SEMI INTENSIVA. Es la cría de ganado con fines comerciales

c) INTENSIVA. Es la crianza de ganado a gran escala, por ejemplo las
empresas dedicadas a la producción de aves y porcinos.

CONTABILIDAD EN LA EMPRESA GANADERA.

La contabilidad ganadera es una especialidad de la actividad contable,

dedicada a la aplicación y el uso de la técnica contable en empresas
agropecuarias. La contabilidad ganadera es un sistema que involucra un
proceso y todo un contexto relacionado con las transacciones del campo,
es decir, se abastece de insumos, los transforma y se obtiene resultados
que permiten tomar buenas decisiones en el rumbo futuro de la
empresa.

IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD EN LA EMPRESA GANADERA

a) Proporcionar una lista adecuada de lo que se posee, lo que debe y

también lo que ha invertido, mediante esto es posible establecer
control sobre los recursos y obligaciones de la empresa, servir
como medio de verificación facilitando la actividad administrativa.
b) Permite conocer la evolución de la empresa y determinar su
progreso de un periodo a otro mediante la comparación de los
estados financieros.
c) Registrar en forma clara y precisa todas las operaciones
efectuadas por la empresa.
d) Establece una adecuada clasificación de los costos e ingresos
obtenidos por la empresa ganadera.

ESPECIES DE GANADOS (colocar edades)

1. VACUNOS
Terneros hembras 0 – 12 meses
Terneros machos 0 – 12 meses
Vaquillonas 12 – 24 meses
Toretes 12 – 24 meses
Vacas 24 a mas
Toros 24 a mas
Vacas reproductoras 24 a mas
Toros Reproductores 24 a mas
2. OVINOS
Corderos
Borreguillas
Carnerillos
Borregas
Carneros
Capones
3. CAMELIDOS SUDAMERICANOS

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 3

Apuntes de Contabilidad Ganadera

Crías
Tuís Hembras
Tuís Machos
Madres
Padres
Capones
4. EQUINOS
Crías Hembra
Crías Macho
Potrillos
Potrancas
Yeguas
Potros
Caballos

CALENDARIO GANADERO

Reproducción de vacunos
Para la reproducción es importante realizar una selección de
reproductores (hembras y Machos) uno de las limitaciones de la crianza
de ganado vacuno es el poco conocimiento de la fisiología reproductora
de los vacuno, por lo que los índices técnicos de fertilidad, natalidad así
como el manejo de registros son bajos.
Las vacas son animales poliestros (varios celos) con tipo de reproducción
no estacional y estros con intervalos de 20 dias para vaquillonas y 21 a
22 dias para vacas.

Parición.
Se llama asi al nacimiento de una cria, es la faena ganadera de mayor
importancia económica para los criadores de vacunos y para el efecto
deberá contarse con ambientes apropiados para otorgarle a la madre y
al recién nacido las condiciones favorables de temperatura, alimentación
y manejo.

Selección.
Se ha expresado que la mayoría de las características de importancia
económica responden a la selección, es decir que seleccionando
animales mas productoras de carne, esta cualidad será transmitida a su
descendencia haciéndola mas productiva, y que debe ser bien manejada
por el pequeño productor pecuario.

Destete.
Es una faena de explotación ganadera que consiste en separar las crias
de sus madres, para que estas puedan consumir por cuenta propia los
forrajes y las madres puedan tener la recuperación de su peso. Es
recomendable realizar el destete a los 6 meses de edad siempre que

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 4

Apuntes de Contabilidad Ganadera

pueda proveerse una adecuada alimentación, suplementos de forrajes y

pastos cultivados.

Planilla contada de ganado

Documento en el que refleja la existencia del ganado en forma mensual
por sexo y clases, la planilla tiene las siguientes características:
 Existencia del mes anterior o inicial
 Ingresos por: nacimientos, adquisición, reposición, etc
 Mortalidad por: enfermedad y siniestros
 Saca: considerado por ventas y consumo
 Existencia final del mes.

Sanidad Animal

Esta tarea ganadera consiste en el tratamiento de los animales contra

los parásitos internos (endoparásitos) y parásitos externos
(ectoparásitos).

Los parásitos internos se encuentran en los órganos gastrointestinales y

broncopulmonares. ( Helectrometra giardi, Cooperia oncophora,
Nematodirus spatiger, Oesophagostomun venelosum, Trichuris, etc.)

Los parásitos externos atacan la piel de los vacunos, considerándose

como una endemia generalizada a nivel nacional y que ocasionan
grandes gastos al criador ganadero.(la sarna y garrapatas).

Prevención y tratamiento

Una buena limpieza e higiene de los corrales y dormideros de los

vacunos beneficiara un buen crecimiento saludable y buenas
condiciones cárnicas de los animales.

Vacunación Anti aftosa

Como prevención a la enfermedad de la fiebre aftosa, con la vacunación

antiaftosa trivalente oleoso en dosis de 5 cm3 por animal via subcutánea
a partir de los 4 meses de edad.

Vacunación triple

Es actividad ganadera se realizara en todos los vacunos contra las

enfermedades infecciosas asi como: Carbunclo Sintomático, Septicemia
Hemorrágica, y Ántrax.

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 5

Apuntes de Contabilidad Ganadera

Palpear.

Consiste en detectar a todas las hembras preñadas mediante el método

de palpación rectal, toda vez de que las hembras preñadas alojan al feto
en la cavidad pélvica hasta los 5 meses de gestación, luego baja a la
cavidad abdominal a partir de los 6 meses de gestación hasta concluir
en el parto.

CASOS PRÁCTICO

Para realizar los ejemplos de practica en los costos de explotación

ganadera se considera como inventario inicial el siguiente cuadro de
existencia de ganado vacuno al inicio del ejercicio económico:

Clases de cuent Cant Conversi Reducción coeficien Saldo

vacunos a idad ón UO Ovino te inicial
Terneros 2711 25 3.20 80 6,2250.00
Hembras 2712 20 3.20 64 5,000.00
Terneros 2713 35 5.60 196 11,020.00
Machos
2714 40 6.40 256 12,800.00
Vaquillonas
Toretes 2715 10 8.00 80 3,100.00
Vacas 2716 30 12.00 360 9,000.00
Toros 3521 50 8.00 400 27,500.00
Vacas
Reproductora
s
210 1,436 51.99860 74,670.00
72

CASO PRACTICO N° 1

Se compra a la empresa agroveterinaria El Progreso, los siguientes:

 100 Pajillas de Semen de toro ranqueado importado cada uno a S/.

75.00 exonerado de IGV
 Un termo criogénico portátil de 10 litros por el valor de S/.
1,000.00
 02 pistolas metálicas para inseminación c/u por el valor de S/
150.00
 Nitrógeno líquido 6 litros por el valor de S/. 15.00 el litro
 Oxitetraciclina 5 frascos 1000 cc por el valor de S/. 115.00 c/frasco

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 6

Apuntes de Contabilidad Ganadera

COMPRA DE INSUMOS
P. U. CANTIDA VALOR IGV TOTAL
D
PAJILLAS DE 75.00 100 7,500.00 0.00 7,500.00
SEMEN 1,000.0 1 1,000.00 180.00 1,000.00
TERMO 0 2 300.00 54.00 354.00
CRIOGENICO 150.00 6 90.00 16.20 106.20
PISTOLA 15.00 5 575.00 103.50 678.50
METALICA 115.00
NITOGENO
LIQUIDO
OXITETRACIC
LINA
TOTAL 9,465.00 353.70 9,818.70

ANEXO N° 1
DISTRIBUCIÓN DE INSUMOS A CENTRO DE COSTOS GANADEROS
VACA
VAQUIL COEFIC
INSUMOS VACA REPRODUCT TOTAL
LONA IENTE
OR
Cantidad 35 10 50 95 4,125.
Reducción 196 80 400 676 00
ovino 21,000
2,174.5 887.57 4,437.87 7,500.00 .00
PAJILLAS 6 118.34 591.72 1,000.00
DE SEMEN 289.94 35.50 177.52 300.00 11.094
TERMO 86.98 10.65 53.26 90.00 6746
CRIOGENIC 26.09 68.05 340.23 575.00 1.4792
O 166.72 8994
PISTOLA 0.4437
METALICA 8698
NITOGENO 0.1331
LIQUIDO 3609
OXITETRACI 0.8505
CLINA 9172
2,744.2 1,120.1 5,600.60 9,465.00
9 1

F 8.1 REGISTRO DE COMPRAS

“EL BUEY” EIRL mes XXX
N FEC COMPR PROVEEDO ADQUIS IGV ADQUIS TOTAL

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 7

Apuntes de Contabilidad Ganadera

ICION
ICION
OB. NO
° HA R GRAVA
N° GRAVA
DA
DA
1 F.001- EL 1,965.0 353.70 7,500.0 9,818.
00158 PROGRESO 0 0 70
SAC
TOTALES

F 5.1 LIBRO DIARIO

“EL BUEY” EIRL mes XXX
CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS
FEC
N° GLOSA COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO
01 POR LA COMPRA DE 6032 PAJILLAS DE 7,500.00
INSUMOS .1 SEMEN
PARA INSEMINACIÓN 6032 TERMO 1,000.00
ARTIFICIAL .2 CRIOGENICO
6032 PISTOLA 300.00
.3 METALICA
6032 NITROGENO 90.00
.4 LIQUIDO
6032 OXITETRACICLINA 575.00
.5
4011 IGV 353.70
4212 EMITIDAS 9,818.70
02 INGRESO DE 252 SUMINISTROS 9,465.00
INSUMOS A
ALMACEN
6132 SUMINISTROS 9,465.00
03 SALIDA DE INSUMOS 6132 SUMINISTROS 9,465.00
PARA LA
INSEMINACION 252 SUMINISTROS 9,465.00
ARTIFICIAL
04 Distribución al 92 CENTRO COSTOS
CENTRO DE COSTO GANADEROS
GANADERO 921 GANADO VACUNO
9213 VAQUILLONAS 2,744.29
9215 VACAS 1,120.11
9217 VACAS 5,600.60
REPRODUCTORAS
79 C.I.C.C.G 9,465.00

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 8

Apuntes de Contabilidad Ganadera

CASO PRACTICO N° 2

Se compra a la Agroveterinaria El Progreso, los siguientes medicamentos

para el tratamiento de diferentes enfermedades infecciosas y de
prevención:

 Emicina L/A (neumonía), 50 frascos, cada frasco a S/ 35.00 mas

IGV.
 Penicilina 1000 (metritis), 40 frascos, cada frasco a S/. 30.00 mas
IGV.
 Tricabendazol (distomatosis), 30 litros, cada litro a S/ 90.00 mas
IGV.
 Sultado de cobre (pedera), 15 kilos, cada kilo a S/. 20.00 mas IGV.
 Praziquantel 10% (cisticircosis), 10 frascos, cada frasco a S/. 50.00
mas IGV.
 Anti-aftosa trivalente oleoso, 50 frascos, cada frasco a S/. 50.00
mas IGV.
 Alimentos y concentrados: Heno de avena 22,500 kilos, c/kilo a S/
1.00 mas IGV y concentrados, 9,500 kilos, c/kilo a S/. 2.00 mas
IGV.

COMPRA DE INSUMOS
INSUMOS P. U. CANTIDA VALOR IGV TOTAL
D
TRATAMIENTO
ENFERMEDADES 35.0 50 1,750.00 315.00 2,065.00
Emicina L/A 0 40 1,200.00 216.00 1,416.00
Penicilina 1000 30.0 30 2,700.00 486.00 3,186.00
Tricabendazol 0 15 300.00 54.00 354.00
Sulfato de cobre 90.0 10 500.00 90.00 590.00
Praziquantel 10% 0 50 2,500.00 450.00 2,950.00
Anti-aftosa 20.0
trivalente 0
50.0 22,500 22,500.0 4,050.00 26,550.0
ALIMENTOS 0 9,500 0 3,420.00 0
Heno de avena 50.0 19,000.0 22,420.0
Concentrados 0 0 0

1.00
2.00
TOTAL 50,450.0 9,081.00 59,531.0

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 9

Apuntes de Contabilidad Ganadera

0 0

ANEXO N° 2
DISTRIBUCIÓN DE INSUMOS A CENTRO DE COSTOS GANADEROS
TERN
TERNE VACAS
COEFICI EROS VAQUIL
INSUMOS ROS TORETES VACAS TOROS REPROD TOTAL
ENTE HEMB LONA
MACHO UCTOR
RA
CANTIDAD 25 20 35 40 10 30 50 210
GANADO 80 64 196 256 80 360 400 1,436
REDUCCIO
N OVINO 1.2186 97.49 77.99 238.86 311.98 97.49 438.72 487.47 1,750.
6295 66.85 53.48 163.79 213.93 66.85 300.84 334.26 00
Emicina 0.8356 150.4 120.33 368.52 481.34 150.42 676.88 752.09 1,200.
L/A 546 2 13.37 40.95 53.48 16.71 75.21 83.57 00
Penicilina 1.8802 16.71 22.28 68.25 89.14 27.86 125.35 139.28 2,700.
1000 2284 27.86 111.42 341.23 445.68 139.28 626.74 696.38 00
Tricabenda 0.2089 139.2 1,002. 3,071.0 4,011.14 1,253.4 5,640.6 6,267.4 300.0
zol 1365 8 79 3 3,387.19 8 7 1 0
Sulfato de 0.3481 1,253 846.80 2,593.3 1,058.5 4,763.2 5,292.4 500.0
cobre 8942 .48 1 0 3 8 0
Praziquant 1.7409 1,058 2,500.
el 10% 4708 .50 00
Anti-aftosa 15.668 22,50
trivalente 5237 0.00
Heno de 13.231 19,00
avena 1978 0.00
Concentrad
os
2,81 2,248. 6,885. 8,993.8 2,810. 12,647 14,052 50,45
0.58 47 93 7 58 .63 .94 0.00

F 8.1 REGISTRO DE COMPRAS

“EL BUEY” EIRL mes XXX
ADQUIS
ADQUIS
COMPR ICION
N FEC PROVEEDO ICION
OB. IGV NO TOTAL
° HA R GRAVA
N° GRAVA
DA
DA
2 F.001- EL 50,450. 9,081. 59,531.
00178 PROGRESO 00 00 00
SAC
TOTALES 50,450. 9,081. 59,531.
00 00 00

F 5.1 LIBRO DIARIO

“EL BUEY” EIRL mes XXX
N° FEC GLOSA CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 10

Apuntes de Contabilidad Ganadera

COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO

05 POR LA COMPRA DE 6032 SUMINISTROS 50,450.0

INSUMOS Y 0
ALIMENTOS PARA EL 4011 IGV 9,081.00
GANADO
4212 EMITIDAS 59,531.0
0
06 INGRESO DE 252 SUMINISTROS 50,450.0
INSUMOS A 0
ALMACEN
6132 SUMINISTROS 50,450.0
0
07 SALIDA DE INSUMOS 6132 SUMINISTROS 50,450.0
PARA LA 0
TRATAMIENTO Y 252 SUMINISTROS 50,450.0
ALIMENTACION 0
08 Distribución al 92 CENTRO COSTOS
CENTRO DE COSTO GANADEROS
GANADERO 921 GANADO VACUNO
9211 TERNERO 2,810.58
HEMBRA
9212 TERNERO MACHO 2,248.47
9213 VAQUILLONA 6,885.93
9214 TORETE 8,993.87
9215 VACA 2,810.58
9216 TORO 12,647.6
3
9218 VACA 14,052.9
REPRODUCTOR 4
79 C.I.C.C.G 50,450.0
0

CASO PRACTICO N° 3

Se pagan las planillas de salarios de los trabajadores y veterinario

correspondiente al presente ejercicio y las gratificaciones.

PLANILLA DE SALARIOS DEL EJERCICIO

DESCU APORTE DEL EMPLEADOR
SALA GRATI IMPO NETO
ENTO
NOMB RIO FICA- RTE A
ACC BONI
RES BÁSIC CIONE BRUT SNP PAGA RPS
TRAB FICA TOTAL
O S O 13% R 4%
2.5% CION
VETERI 14,400 2,400. 16,800 1,872.0 14,928 576.0 420.00 96.00 1,092.

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 11

Apuntes de Contabilidad Ganadera

NARIO .00 00 .00 0 .00 0 175.00 40.00 00

PASTOR 6,000. 1,000. 7,000. 780.00 6,220. 240.0 175.00 40.00 455.0
PASTOR 00 00 00 780.00 00 0 175.00 40.00 0
PASTOR 6,000. 1,000. 7,000. 780.00 6,220. 240.0 175.00 40.00 455.0
PEÓN 00 00 00 780.00 00 0 175.00 40.00 0
PEÓN 6,000. 1,000. 7,000. 780.00 6,220. 240.0 175.00 40.00 455.0
PEÓN 00 00 00 780.00 00 0 0
6,000. 1,000. 7,000. 6,220. 240.0 455.0
00 00 00 00 0 0
6,000. 1,000. 7,000. 6,220. 240.0 455.0
00 00 00 00 0 0
6,000. 1,000. 7,000. 6,220. 240.0 455.0
00 00 00 00 0 0
50,40 8,400. 58,80 6,552. 52,24 2,01 1,470. 336. 3,822.
0.00 00 0.00 00 8.00 6.00 00 00 00

ANEXO N° 3
DISTRIBUCIÓN DE MANO DE OBRA AL CENTRO DE COSTOS GANADEROS
Redu SALARI
Clases de Cant GRATIFI APORT TOTA
cción O
vacunos idad CACIÓN ES L
Ovino BASICO
COEFICIENTE 35.0974 5.849582 2.6615
9304 173 59889
Terneros 25 80 3,488.
Hembras
20 64 2,807.8 467.97 212.92 69
Terneros
Machos 35 196 0 374.37 170.34 2,790.
Vaquillonas 40 256 2,246.2 1,146.52 521.67 95
Toretes 10 80 4 1,497.49 681.36 8,547.
Vacas 30 360 6,879.1 467.97 212.92 29
Toros 50 400 1 2,105.85 958.16 11,163
Vacas 8,984.9 2,339.83 1,064.6 .81
Reproductora
6 3 3,488.
s
2,807.8 69
0 15,699
12,635. .11
10 17,443
14,039. .46
00
210 1,436 50,400. 8,400.00 3,822. 62,62
00 00 2.00

F 5.1 LIBRO DIARIO

“EL BUEY” EIRL mes XXX
N° FEC GLOSA CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 12

Apuntes de Contabilidad Ganadera

COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO

09 DISTRIBUCIÓN DE LA 6211 SUELDOS Y 50,400.0

MANO DE SALARIOS 0
OBRA A CENTRO DE 6214 GRATIFICACIONES 8,400.00
COSTO
GANADERO 622 OTRAS 336.00
REMUNERACIONE
S
6271 RPS 2,016.00
6273 ACCIDENTES DE 1,470.00
TRABAJO
4031 ESSALUD 2,016.00
4032 ONP 6,552.00
408 EMP PRESTAD 1,470.00
SERV SALUD
411 REMUNERACIONE 52,584.0
S X PAGAR 0
F 5.1 LIBRO DIARIO
“EL BUEY” EIRL mes XXX
CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS
FEC
N° GLOSA COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO

10 POR LA 92 CENTRO COSTOS

CONTABILIZACIÓN GANADEROS
DE LA
PLANILLA DE 921 GANADO VACUNO
SALARIOS AL
CENTRO
COSTOS 9211 TERNERO 3,488.69
GANADEROS HEMBRA
9212 TERNERO MACHO 2,790.95
9213 VAQUILLONA 8,547.29
9214 TORETE 11,163.8
1
9215 VACA 3,488.69
9216 TORO 15,699.1
1
9218 VACA 17,443.4
REPRODUCTOR 6
79 C.I.C.C.G 62,622.0
0

CASO PRACTICO N° 4

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 13

Apuntes de Contabilidad Ganadera

Se calculan las depreciaciones de los activos fijos durante el periodo según

detalle:
VALOR DE DEPRECIACI
CUE CAN
DETALLE ADQUISICIO % ON
NT T
N EJERCICIO
331 1 TERRENO 20 HAS 50,200.00
332 EDIFICACIONES Y
1 OTRAS CONSTR 23,250.00 5 1,162.50
1 OFICINA 6,830.00 5 341.50
1 CERCOS Y ALAMBRADO 3,200.00 5 160.00
1 PATIO DE ESQUILA 4,300.00 5 215.00
1 SALA PARA ORDEÑO 3,800.00 5 190.00
1 CORRAL DE TERNERAS 2,800.00 5 140.00
333 SALA DE EMPADRE
1 MAQUINARIA, EQUIPO Y 3,950.00 20 790.00
1 UNID EXPL 2,180.00 20 436.00
334 MAQUINA DE ORDEÑO
1 EQUIPO DE ESQUILA 22,600.00 20 4,520.00
335 UNIDADES DE
1 TRANSPORTE 600.00 10 60.00
1 CAMION 580.00 10 58.00
1 MUEBLES Y ENSERES 480.00 10 48.00
336 MUEBLE DE
1 COMPUTADORA 2,240.00 25 560.00
1 ESCRITORIO 550.00 25 137.50
SILLON GIRATORIO
EQUIPOS DIVERSOS
COMPUTADORA HP i5
IMPRESORA HP 1122
127,560.0 7,656.00
0

DISTRIBUCIÓN DE LA DEPRECIACIÓN
CODIGO DISTRIBUCIÓN DEPRECIACION % VALOR S/.
92 COSTOS GANADEROS 80 % 6,124.80
94 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 10 % 765.60
95 GASTOS DE VENTAS 10 % 765.60
7,656.00
AGOTAMIENTO DE LAS INMOVILIZACIONES PECUARIAS
AGOTAMIE
VALOR
CUE CANTID PORCENT NTO
DESCRIPCIÓN SALDO
NTA AD AJE DEL
BALANCE
EJERCICIO
35 VACAS 50 27,500.00 20% 5,500.00
REPRODUCTORA
S
5,500.00

ANEXO N° 4
DISTRIBUCIÓN DE LA DEPRECIACIÓN A CENTRO DE COSTOS AGRICOLAS
Clases de Cant Redu COEFIC COSTOS

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 14

Apuntes de Contabilidad Ganadera

cción
vacunos idad IENTE
Ovino
Terneros 25 80 5.91196 472.96
Hembras 20 64 9 378.37
Terneros Machos 35 196 5.91196 1,158.74
Vaquillonas
40 256 9 1,513.46
Toretes
Vacas 10 80 5.91196 472.96
Toros 30 360 9 2,128.31
SUBTOTAL 160 1,036 5.91196 6,124.80
Vacas 50 400 9 5,500.00
Reproductoras 50 400 5.91196 5,500.00
SUBTOTAL 9
5.91196
9

13.75
210 1,436 11,624.8
0

F 5.1 LIBRO DIARIO

“EL BUEY” EIRL mes XXX
CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS
FEC
N° GLOSA COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO

11 POR LA 6814 EDIFICIOS Y 2,209.00

CONTABILIZACIÓN 1 OTRAS CONSTR
DE LA
DEPRECIACIÓN DEL 6814 MAQUINARIA Y 1,226.00
ACTIVO FIJO 2 EQUIPO
6814 UNIDADES DE 4,520.00
3 TRANSPORTE
6814 MUEBLES Y 166.00
4 ENSERES
6814 EQUIPOS 137.50
5 DIVERSOS
6831 GANADO 5,500.00
REPRODUCTOR
3913 EDIFICIOS Y 2,209.00
1 OTRAS CONSTR
3913 MAQUINARIA Y 1,226.00
2 EQUIPO
3913 UNIDADES DE 4,520.00

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 15

Apuntes de Contabilidad Ganadera

3 TRANSPORTE
3913 MUEBLES Y 166.00
4 ENSERES
3913 EQUIPOS 137.50
5 DIVERSOS
3931 AGOTAMIENTO 5,500.00
GANADO REPR
12 POR LA 92 CENTRO COSTOS
DISTRIBUCION DE LA GANADEROS
DEPRECIACION A 921 GANADO VACUNO
CENTRO DE COST
GANADERO 9211 TERNERO 472.96
HEMBRA
9212 TERNERO MACHO 378.37
9213 VAQUILLONA 1,158.74
9214 TORETE 1,513.46
9215 VACA 472.96

CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS

FEC
N° GLOSA COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO

9216 TORO 2,128.31

9218 VACA 5,500.0
REPRODUCTOR 0
94 GASTO DE 765.60
ADMINISTRACIÓN
95 GASTO DE 765.60
VENTAS
79 C.I.C.C.G. 13,156.
00

ANEXO N° 5
COSTEO TOTAL DEL GANADO VACUNO
TERN TERN
VAQU VACAS
ERO ERO TORE VACA TORO
ILLO REPRO TOTAL
HEM MACH TES S S
NA DUC
BRA O
INSEMINAC
ION
ARTIFICIAL 2,174. 887.5 4,437.8 7,500.
PAJILLAS DE 56 7 7 00

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 16

Apuntes de Contabilidad Ganadera

SEMEN 289.9 118.3 591.72 1,000.

TERMO 4 4 177.52 00
CRIOGENICO 86.98 35.50 53.26 300.00
PISTOLA 26.09 10.65 340.23 90.00
METALICA 166.7 68.05 575.00
NITOGENO 2
LIQUIDO
OXITETRACI
CLINA
SUBTOTAL 2,744 1,120 5,600. 9,465.
.29 .11 60 00
MEDICINAS
Emicina L/A 97.49 77.99 238.8 311.9 97.49 438.72 487.47 1,750.
Penicilina 66.85 53.48 6 8 66.85 300.84 334.26 00
1000 150.4 120.3 163.7 213.9 150.4 676.88 752.09 1,200.
Tricabendaz 2 3 9 3 2 75.21 83.57 00
ol 16.71 13.37 368.5 481.3 16.71 125.35 139.28 2,700.
Sulfato de 27.86 22.28 2 4 27.86 626.74 696.38 00
cobre 139.2 111.4 40.95 53.48 139.2 5,640. 6,267.4 300.00
Praziquantel 8 2 68.25 89.14 8 67 1 500.00
10% 1,253. 1,002. 341.2 445.6 1,253. 4,763. 5,292.4 2,500.
Anti-aftosa 48 79 3 8 48 23 8 00
trivalente 1,058. 846.8 3,071. 4,011. 1,058. 22,500
Heno de 50 0 03 14 50 .00
avena 2,593. 3,387. 19,000
Concentrado 31 19 .00
s
SUBTOTAL 2,810 2,248 6,885 8,993 2,810 12,64 14,052 50,450
.58 .47 .93 .87 .58 7.63 .94 .00
MANO DE
OBRA 3,488 2,790 8,547 11,16 3,488 15,69 17,443 62,622
Salarios y .69 .95 .29 3.81 .69 9.11 .46 .00
aportes soc
PROVISION
ES 472.9 378.3 1,158. 1,513. 472.9 2,128. 6,124.
DEPRECIACI 6 7 74 46 6 31 5,500.0 80
ÓN 0 5,500.
AGOTAMIEN 00
TO
SUBTOTAL 472.9 378.3 1,158 1,513 472.9 2,128. 5,500. 11,624
6 7 .74 .46 6 31 00 .80
TOTAL 6,77 5,41 19,3 21,6 7,89 30,47 42,59 134,1
2.23 7.79 36.2 71.1 2.34 5.05 7.00 61.80
5 4

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 17

Apuntes de Contabilidad Ganadera

ANEXO N° 6
DETERMINACIÓN DEL COSTO UNITARIO
INSUMO SALAR VALO
N° DE
SALDO S MEDICI IOS Y DEPR AGOTA SALDO R
GANADO GANA
INICIAL INSEMIN NAS APORT ECC MIENT FINAL UNITA
DO
ACIÓN ES RIO
Terneros 6,250.0 2,810.5 3,488.6 472.96 13,022. 25 520.89
Hembras 0 8 9 378.37 23 20 520.89
Terneros 5,000.0 2,744.29 2,248.4 2,790.9 1,158. 10,417. 35 867.32
Machos 7 5 74 79 861.78
0 40
Vaquillonas 1,120.11 6,885.9 8,547.2 1,513. 30,356. 1,099.
Toretes 11,020. 3 9 46 25 10 23
Vacas 00 5,600.60 8,993.8 11,163. 472.96 5,500.0 34,471. 30 1,315.
Toros 12,800. 7 81 2,128. 0 14 50 84
Vacas 00 2,810.5 3,488.6 31 10,992. 1,053.
Reproductoras 3,100.0 8 9 34 07
0 12,647. 15,699. 39,475.
63 11 05
9,000.0
14,052. 17,443, 52,653.
0 94 46 54
27,500.
00
74,67 9,465.0 50,45 62,62 6,124 5,500. 191,3 210
0.00 0 0.00 2.00 .80 00 88.34

ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓN

INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS TERMINADOS

0.00
INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO 0.00
MATERIAS PRIMAS
INVENTARIO INICIAL 0.00
(+) COMPRAS 59,915.00
Insumos Inseminación 9,465.00
Medicinas 50,450.00
Otros 0.00
(-) inventario final 0.00
TOTAL CONSUMO MATERIAS PRIMAS
59,915.00
MANO DE OBRA 62,622.00
SALARIOS 62,622.00
GASTOS INDIRECTOS
11,624.80
SALARIOS 0.00
DEPRECIACION 6,124.80
CTS 5,500.00 .
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN
134,161.80
(-) INVENTARIO FINAL DE PRODUCTOS TERMINADOS
134,161.80
COSTO DE PRODUCTOS TERMINADOS VENDIDOS
0.00

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 18

Apuntes de Contabilidad Ganadera

CASO PRACTICO N° 6

Se realiza el traslado a centro de costo ganaderos a la cuenta 27

existencias pecuarias de acuerdo al anexo n° 6.

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 19

Apuntes de Contabilidad Ganadera

F 5.1 LIBRO DIARIO

“EL BUEY” EIRL mes XXX
CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS
FEC
N° GLOSA COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO

13 POR EL TRASLADO 27 ACTIVO NO

DE LOS ANIMALS CORRIENTE MANT
A EXISTENCIAS 274 ACTIVO
PECUARIAS Y BIOLOGICO
ACTIVO BIOLOGICO 2741 GANADO VACUNO
2741 TERNERO 13,022.
1 HEMBRA 23
2741 TERNERO MACHO 10,417.
2 79
2741 VAQUILLONA 30,356.
3 25
2741 TORETE 34,471.1
4 4
2741 VACA 10,992.3
5 4
2714 TORO 39,475.0
6 5
35 ACTIVO
BIOLOGICO
351 ACT BIOLOGICO
PRODUCCION
3511 VACA 52,653.5
REPRODUCTOR 4
713 VARIACION DE 191,388.
PROD PROCS 34

CASO PRACTICO N° 7

Se determina el costo de los terneros recién nacidos y se contabilizan

terneros recién nacidos, la mortalidad, la venta y el cambio de clase del
ganado vacuno

ANEXO N° 7
PLANILLA MOVIMIENTO DEL GANADO VACUNO
INVEN MUERT CONS CAMBI
INVENT
TARIO NACI COMP OS UMO O DE
VENTA (-) ARIO
INICIA DOS RA ROBA INTER CLASE
FINAL
L DOS NO (+)

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 20

Apuntes de Contabilidad Ganadera

TERNERO 25 25 25 A 25
HEMBRA 20 27 2 18 B 27
TERNERO MACHO 35 1 25 A 34 C 25
VAQUILLONA 40 18 B 40 D 18
TORETE 10 10 4C 4
VACA 30 2 28 35 D 35
TORO 50 30 C 80
VACA 5D 5
REPRODUCTOR
TORO
REPRODUCTOR
210 52 0 5 0 38 117 117 219

DETERMINACION DE COSTO DE TERNEROS RECIEN NACIDOS Y PRODUCCION

DE LECHE
DEPRECIAC
SALARIOS
INSUMO MEDICI IÓN Y CANTIDAD
Y LEYES TOTAL
S NAS AGOTAMIE NACIDOS
SOCIALES
NTO
VACAS 1,120.11 2,810.58 3,488.69 472.96 7,892.34
VACAS 5,600.60 14,052.9 17,443.46 5,500.00 42,597.00
REPRODUCTORAS 4
6,720.7 16,863. 20,932.15 5,972.96 50,489.3 52
1 52 4

EL COSTO SE DISTRIBUYE EN:

70% EN TERNEROS 35,342.54

30% EN LECHE 15,146.80
50,489.34

COSTO UNITARIO DE LOS TERNEROS:

25 TERNEROS HEMBRA 16,991.61

27 TERNEROS MACHO 18,350.93
52 35,342.54 679.66 c/ternero

F 5.1 LIBRO DIARIO

“EL HUERTO” EIRL mes XXX
CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS
FEC
N° GLOSA COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO

14 POR LA 2741 TERNERO 16,991.6

CONTABILIZACION 1 HEMBRA 1
DE
RECIEN NACIDOS 2741 TERNERO MACHO 18,350.9
DURANTE EL AÑO 2 3
7133 PRODUCTOS 35,342.5
AGROPECUARIOS 4

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 21

Apuntes de Contabilidad Ganadera

15 POR LA PRODUCCION 221 SUBPRODUCTO – 15,146.8

DE LECHE LECHE 0
7121 SUBPRODUCTOS 15.146.8
0
16 POR EL REGISTRO DE 692 PRODUCTOS 4,540.78
LA MORTALI- TERMINADOS
DAD 2741 TERNERO MACHO 1,041.78
2
2741 VAQUILLONA 867.32
3
2741 TORO 2,631.68
6
17 POR LA 2741 VAQUILLONA 13,022.2
CONTABILIZACION 3 3
DE
CAMBIO DE CLASE 2741 TORETE 9,376.01
4
2741 VACA 3,469.29
5
2714 TORO 30,162.2
6 5
3511 VACA 26,019.6
REPRODUCTOR 4
3512 TORO 4,308.89
REPRODUCTOR
2741 TERNERO 13,022.2
1 HEMBRA 3
2741 TERNERO MACHO 9,376.01
2
2741 VAQUILLONA 29,488.9
3 3
2741 TORETE 34,471.1
4 4

CASO PRACTICO N° 8

Se realiza la venta del ganado vacuno, vacas a S/. 1,600.00 c/u y toros a
S/. 1,900.00 c/u (incluyen IGV) y también de la producción de leche a S/.
2.00 c/litro exonerado de IGV (producción de leche 8,500 litros)

VACA 10 X 1,600 = 16,000.00

TORO 28 X 1,900 = 53,200.00 69,200.00

F 14.1 REGISTRO DE VENTAS

“EL HUERTO” EIRL mes XXX

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA

 22

Apuntes de Contabilidad Ganadera

VENTA
COMPR VENTA
N FEC NO
OB. CLIENTE GRAVA IGV TOTAL
° HA GRAVA
N° DA
DA
1 F.001- EL VACANAL 58,644. 10,555 69,200
00107 SAC 07 .93 .00
2 F.001- EL VACANAL 17,000.0 17,000
00108 SAC 0 .00
TOTALES 86,200
.00

F 5.1 LIBRO DIARIO

“EL HUERTO” EIRL mes XXX
CUENTA CONTABLE MOVIMIENTOS
FEC
N° GLOSA COD
HA DENOMINACIÓN DEBE HABER
IGO

18 POR LA VENTA 1212 EMITIDAS EN 86,200.0

REALIZADA CARTERA 0
DURANTE EL AÑO 4011 IGV 10,555.9
3
7023 PRODUCTOS 58,644.9
AGROPECUARIOS 7
7031 SUBPRODUCTOS – 17,000.0
LECHE 0
19 POR EL COSTO DE 6923 PRODUCTOS 47,835.7
LAS VENTAS TERMINADOS 1
REALIZADAS 6931 SUBPRODUCTOS 15,146.8
0
221 SUBPRODUCTO – 15,146.8
LECHE 0
2741 VACA 10,992.3
5 4
2741 TORO 36,843.3
6 7
20 POR EL COBRO DE 1041 CTAS CTES 86,200.0
LAS VENTAS OPERATIVAS 0
REALIZADAS 1212 EMITIDAS EN 86,200.0
CARTERA 0

CPC RULLI WILLIAM INCALUQUE SORTIJA