INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CD.

VALLES
OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_A
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Factor de corrección de la temperatura para un intercambiador de calor. Un

intercambiador 2-4 funcionando con dos pasos por la coraza y cuatro pasos por
los tubos, calienta 3.50 kg/s de agua desde 2.1°C hasta 58.8°C, usado agua
caliente a presión que entra a 121.4°C y sale a 38.2°C. El área de la superficie
externa de los tubos del intercambiador es Ao =12.37 m2.
a) Calcule la media de las diferencias de temperatura ΔTm en el intercambiador y
el coeficiente total de transferencia de calor U0.

2. Coeficiente de transferencia de calor. Un flujo de 68 Kg/min de agua se calienta

de 35 a 75 °C por medio de aceite que tiene un calor específico de 1.9 kJ/kg.°C.
Se desea utilizar un cambiador de chaqueta y tubos en el que el agua realiza un
paso en la chaqueta y el aceite realiza dos pasos de tubo, el aceite entra al
cambiador a 110 °C y lo deja a 75 °C. El coeficiente de transferencia de calor total
es 320 W/m2°C. Calcule el área del cambiador de calor.
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_B
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Media de la diferencia de temperatura en un intercambiador. Un

intercambiador 1-2 de un paso por la coraza y dos pasos por los tubos va a
calentar un fluido de 37.8°C a 121.1°C mediante un fluido caliente que entra a
315.6°C y sale a 148.9°C. Calcule el valor de ΔT lm y la media de la diferencia de
temperaturas ΔT, en °K.

2. Coeficiente de transferencia de calor. Un flujo de 68 Kg/min de agua se calienta

de 35 a 75 °C por medio de aceite que tiene un calor específico de 1.9 kJ/kg.°C.
Se utilizan los fluidos en un cambiador de calor de tubo doble a contracorriente, y
el aceite entra al cambiador a 110 °C y lo deja a 75 °C. El coeficiente de
transferencia de calor total es 320 W/m2°C. Calcule el área del cambiador de calor
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_C
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CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Enfriamiento de petróleo con agua en un intercambiador. Se desea enfriar una

corriente de 5.04 kg/s de petróleo (cpm = 2.09 kJ/kg°K) en un intercambiador 1-2,
de 366.5°K a 344.3°K con 2.02 kg/s de agua que entra a 283.2°K. El coeficiente
general de transferencia de calor U0 es 340 W/m2°K. Calcule el área necesaria.
(Sugerencia: primero debe realizar un balance de calor para determinar la
temperatura de salida de agua.)

2. Coeficiente de transferencia de calor. Un flujo de 68 Kg/min de agua se calienta

de 35 a 75 °C por medio de aceite que tiene un calor específico de 1.9 kJ/kg.°C.
Se utilizan los fluidos en un cambiador de calor de tubo doble a contracorriente, y
el aceite entra al cambiador a 110 °C y lo deja a 75 °C. El coeficiente de
transferencia de calor total es 320 W/m2°C. Calcule el área del cambiador de calor
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_D
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Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Intercambio de calor entre aceite y agua. Fluye agua a una velocidad de 1.13
kg/s en un intercambiador de calor 1-2 de corazas y tubos y se calienta de 45°C a
75°C con aceite que tiene una capacidad calorífica de 1.95 kJ/kg°K. El aceite entra
a 120°C y sale a 85°C. Calcule el área del intercambiador si el coeficiente de
transferencia de calor global es 300 W/m2°K.

2. Área de cambiador de calor. Para calentar 2.5 kg/s de agua de 35 a 85 °C se

utilizan gases calientes de escape en un cambiador de chaqueta y tubo con dos
pasos en los tubos. Los gases [cp = 1.09 kJ/kg°C] entran a 200 y salen a 93 °C. El
coeficiente de transferencia de calor total es 180 W/m2 °C. Calcule el área de
cambiador de calor usado.
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_E
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NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Temperatura de salida y eficiencia de un intercambiador. El aceite caliente,

con tasa de flujo de 3.00 kg/s (cp = 1.92 kJ/kg°K), entra en un intercambiador a
contracorriente a 400°K y es enfriado por agua que entra a 325°K (bajo presión) y
que fluye a 0.70 kg/s. La U global = 350 W/m 2°K y A = 12.9 m2. Calcule la
velocidad de transferencia de calor y la temperatura del aceite que sale.

2. Coeficiente de transferencia de calor. Un flujo de 68 Kg/min de agua se calienta

de 35 a 75 °C por medio de aceite que tiene un calor específico de 1.9 kJ/kg.°C.
Se desea utilizar un cambiador de chaqueta y tubos en el que el agua realiza un
paso en la chaqueta y el aceite realiza dos pasos de tubo, el aceite entra al
cambiador a 110 °C y lo deja a 75 °C. El coeficiente de transferencia de calor total
es 320 W/m2°C. Calcule el área del cambiador de calor.
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_F
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CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Factor de corrección de la temperatura para un intercambiador de calor. Un

intercambiador 1-2 funcionando con un paso por la coraza y dos pasos por los
tubos, calienta 3.09 kg/s de agua desde 5.3°C hasta 68.6°C, usado agua caliente a
presión que entra a 111.4°C y sale a 48.2°C. El área de la superficie externa de los
tubos del intercambiador es Ao =15.73 m2.
b) Calcule la media de las diferencias de temperatura ΔTm en el intercambiador y
el coeficiente total de transferencia de calor U0.

2. Selección de Intercambiador de Calor. Se desea calentar 230 kg/h de agua de

35 a 93 °C con aceite [c p = 2.1 kJ/kg°C] que tiene una temperatura inicial de 175
°C. El flujo en masa de aceite es también 230 kg/h. Se dispone de dos
cambiadores de calor de doble tubo:
Cambiador 1: U = 570 W/m2 °C A = 0.47 m2
Cambiador 2: U = 370 W/m2 °C A = 0.94 m2
¿Cuál cambiador debe usarse?
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_G
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NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Media de la diferencia de temperatura en un intercambiador. Un

intercambiador 2-4 de dos pasos por la coraza y cuatro pasos por los tubos va a
calentar un fluido de 17.8°C a 101.1°C mediante un fluido caliente que entra a
215.6°C y sale a 148.9°C. Calcule el valor de ΔT lm y la media de la diferencia de
temperaturas ΔT, en °K.

2. Área de cambiador de calor. Para calentar 2.5 kg/s de agua de 35 a 85 °C se

utilizan gases calientes de escape en un cambiador de chaqueta y tubo con dos
pasos en los tubos. Los gases [cp = 1.09 kJ/kg°C] entran a 200 y salen a 93 °C. El
coeficiente de transferencia de calor total es 180 W/m2 °C. Calcule el área de
cambiador de calor usado.
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_H
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Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Enfriamiento de petróleo con agua en un intercambiador. Se desea enfriar una

corriente de 6.40 kg/s de petróleo (cpm = 2.09 kJ/kg°K) en un intercambiador 2-4,
de 366.5°K a 344.3°K con 3.02 kg/s de agua que entra a 274.8°K. El coeficiente
general de transferencia de calor U0 es 350 W/m2°K. Calcule el área necesaria.
(Sugerencia: primero debe realizar un balance de calor para determinar la
temperatura de salida de agua.)

2. Selección de Intercambiador de Calor. Se desea calentar 230 kg/h de agua de

35 a 93 °C con aceite [c p = 2.1 kJ/kg°C] que tiene una temperatura inicial de 175
°C. El flujo en masa de aceite es también 230 kg/h. Se dispone de dos
cambiadores de calor de doble tubo:
Cambiador 1: U = 570 W/m2 °C A = 0.47 m2
Cambiador 2: U = 370 W/m2 °C A = 0.94 m2
¿Cuál cambiador debe usarse?
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_i
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Semestre agosto-diciembre/2018
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NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Intercambio de calor entre aceite y agua. Fluye agua a una velocidad de 2.13
kg/s en un intercambiador de calor 2-4 de dos pasos por la corazas y cuatro pasos
por los tubos y se calienta de 25°C a 95°C con aceite que tiene una capacidad
calorífica de 2.59 kJ/kg°K. El aceite entra a 150°C y sale a 75°C. Calcule el área
del intercambiador si el coeficiente de transferencia de calor global es 330 W/m2°K.

2. Temperatura de salida y eficiencia de un intercambiador. El aceite caliente,

con tasa de flujo de 2.90 kg/s (cp = 2.02 kJ/kg°K), entra en un intercambiador a
contracorriente a 420°K y es enfriado por agua que entra a 335°K (bajo presión) y
que fluye a 0.80 kg/s. La U global = 330 W/m 2°K y A = 15.9 m2. Calcule la
velocidad de transferencia de calor y la temperatura del aceite que sale.
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ j
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Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Temperatura de salida y eficiencia de un intercambiador. El aceite caliente,

con tasa de flujo de 2.90 kg/s (cp = 2.02 kJ/kg°K), entra en un intercambiador a
contracorriente a 420°K y es enfriado por agua que entra a 335°K (bajo presión) y
que fluye a 0.80 kg/s. La U global = 330 W/m 2°K y A = 15.9 m2. Calcule la
velocidad de transferencia de calor y la temperatura del aceite que sale.

2. Factor de corrección de la temperatura para un intercambiador de calor. Un

intercambiador 2-4 funcionando con dos pasos por la coraza y cuatro pasos por
los tubos, calienta 3.50 kg/s de agua desde 2.1°C hasta 58.8°C, usado agua
caliente a presión que entra a 121.4°C y sale a 38.2°C. El área de la superficie
externa de los tubos del intercambiador es Ao =12.37 m2.
a. Calcule la media de las diferencias de temperatura ΔTm en el
intercambiador y el coeficiente total de transferencia de calor U0.
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ k
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Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Coeficiente de calor total. Agua a 98 °C fluye a través de una tubería

horizontal de acero de 2 plg, Céd. 40 [k = 54 W/m°K] la cual se expone al aire
atmosférico a 20 °C. La velocidad del aire es de 25 cm/s. Calcule el coeficiente
de calor total para esta situación, basándose en el área exterior de la tubería.
2. Factor de corrección de la temperatura para un intercambiador de calor.
Un intercambiador 2-4 funcionando con dos pasos por la coraza y cuatro pasos
por los tubos, calienta 3.50 kg/s de agua desde 2.1°C hasta 58.8°C, usado
agua caliente a presión que entra a 121.4°C y sale a 38.2°C. El área de la
superficie externa de los tubos del intercambiador es Ao =12.37 m2.
b. Calcule la media de las diferencias de temperatura ΔTm en el
intercambiador y el coeficiente total de transferencia de calor U0.
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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ L
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Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Coeficiente de transferencia de calor. Un flujo de 68 Kg/min de agua se calienta

de 35 a 75 °C por medio de aceite que tiene un calor específico de 1.9 kJ/kg.°C.
Se utilizan los fluidos en un cambiador de calor de tubo doble a contracorriente, y
el aceite entra al cambiador a 110 °C y lo deja a 75 °C. El coeficiente de
transferencia de calor total es 320 W/m2°C. Calcule el área del cambiador de calor.
2. Factor de corrección de la temperatura para un intercambiador de calor. Un
intercambiador 2-4 funcionando con dos pasos por la coraza y cuatro pasos por
los tubos, calienta 3.50 kg/s de agua desde 2.1°C hasta 58.8°C, usado agua
caliente a presión que entra a 121.4°C y sale a 38.2°C. El área de la superficie
externa de los tubos del intercambiador es Ao =12.37 m2.
 c) Calcule la media de las diferencias de temperatura ΔTm en el intercambiador y
el coeficiente total de transferencia de calor U0.

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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ m
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Coeficiente de transferencia de calor. Un flujo de 68 Kg/min de agua se

calienta de 35 a 75 °C por medio de aceite que tiene un calor específico de 1.9
kJ/kg.°C. Se desea utilizar un cambiador de chaqueta y tubos en el que el
agua realiza un paso en la chaqueta y el aceite realiza dos pasos de tubo, el
aceite entra al cambiador a 110 °C y lo deja a 75 °C. El coeficiente de
transferencia de calor total es 320 W/m 2°C. Calcule el área del cambiador de
calor.
2. Área de cambiador de calor. Para calentar 2.5 kg/s de agua de 35 a 85 °C se
utilizan gases calientes de escape en un cambiador de chaqueta y tubo con
dos pasos en los tubos. Los gases [cp = 1.09 kJ/kg°C] entran a 200 y salen a
 93 °C. El coeficiente de transferencia de calor total es 180 W/m 2 °C. Calcule el
área de cambiador de calor usado.

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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ n
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Selección de Intercambiador de Calor. Se desea calentar 230 kg/h de agua de

35 a 93 °C con aceite [cp = 2.1 kJ/kg°C] que tiene una temperatura inicial de 175
°C. El flujo en masa de aceite es también 230 kg/h. Se dispone de dos
cambiadores de calor de doble tubo:
Cambiador 1: U = 570 W/m2 °C A = 0.47 m2
Cambiador 2: U = 370 W/m2 °C A = 0.94 m2
¿Cuál cambiador debe usarse?
 2. Coeficiente de transferencia de calor. Un flujo de 68 Kg/min de agua se calienta
de 35 a 75 °C por medio de aceite que tiene un calor específico de 1.9 kJ/kg.°C.
Se desea utilizar un cambiador de chaqueta y tubos en el que el agua realiza un
paso en la chaqueta y el aceite realiza dos pasos de tubo, el aceite entra al
cambiador a 110 °C y lo deja a 75 °C. El coeficiente de transferencia de calor total
es 320 W/m2°C. Calcule el área del cambiador de calor.

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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ ñ
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Estimación de flujo máximo Se dispone de un flujo de 230 kg/h de agua a 35 °C

para utilizarse como enfriador en un cambiador de calor de doble tubo cuya área
de superficie total es 1.4 m2. El agua se usará para enfriar aceite [cp = 2.1 kJ/kg°C
a partir de una temperatura inicial de 120 °C. Debido a otras circunstancias, no
puede permitirse una temperatura de salida del agua superior a 99 °C. La
temperatura de salida del aceite no debe ser inferior a 60 °C. El coeficiente de
transferencia de calor total es 280 W/m2°C. Estime el flujo máximo de aceite que
puede enfriarse, suponiendo que el flujo-de agua se fija en 230 kg/h.
 2. Enfriamiento de petróleo con agua en un intercambiador. Se desea enfriar una
corriente de 6.40 kg/s de petróleo (cpm = 2.09 kJ/kg°K) en un intercambiador 2-4,
de 366.5°K a 344.3°K con 3.02 kg/s de agua que entra a 274.8°K. El coeficiente
general de transferencia de calor U0 es 350 W/m2°K. Calcule el área necesaria.
(Sugerencia: primero debe realizar un balance de calor para determinar la
temperatura de salida de agua.)

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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ o
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________
1. Area y eficacia del cambiador de calor. En un cambiador de calor de flujo a
contracorriente entra agua a 99 °C. Se utiliza para calentar una corriente de agua
fría de 4 a 32 °C. El flujo de la corriente fría es 1.3 kg/s, y el flujo de la corriente
caliente es 2.6 kg/s. El coeficiente de transferencia de calor total es 830 W/m2°C.
1) ¿Cual es el área del cambiador de calor?
2) Calcule la eficacia del cambiador de calor

2. Media de la diferencia de temperatura en un intercambiador. Un

intercambiador 2-4 de dos pasos por la coraza y cuatro pasos por los tubos va a
 calentar un fluido de 17.8°C a 101.1°C mediante un fluido caliente que entra a
215.6°C y sale a 148.9°C. Calcule el valor de ΔT lm y la media de la diferencia de
temperaturas ΔT, en °K.

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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ p
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Factor de corrección de la temperatura para un intercambiador de calor. Un

intercambiador 1-2 funcionando con un paso por la coraza y dos pasos por los
tubos, calienta 3.09 kg/s de agua desde 5.3°C hasta 68.6°C, usado agua caliente a
presión que entra a 111.4°C y sale a 48.2°C. El área de la superficie externa de los
tubos del intercambiador es Ao =15.73 m2.
d) Calcule la media de las diferencias de temperatura ΔTm en el intercambiador y
el coeficiente total de transferencia de calor U0.
 1. Intercambio de calor entre aceite y agua. Fluye agua a una velocidad de 1.13
kg/s en un intercambiador de calor 1-2 de corazas y tubos y se calienta de 45°C a
75°C con aceite que tiene una capacidad calorífica de 1.95 kJ/kg°K. El aceite entra
a 120°C y sale a 85°C. Calcule el área del intercambiador si el coeficiente de
transferencia de calor global es 300 W/m2°K.

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OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EXAMEN DE
UNIDAD III_ q
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Semestre agosto-diciembre/2018
CATEDRÁTICO: M.AE. CUITLÁHUAC MÓJICA MESINAS
NOMBRE: ___________________________________________ CAL: ___________

1. Transferencia de calor en un recipiente enchaquetado con agitador de

paletas. Se usa un recipiente con agitador de paletas y sin deflectores para
calentar un líquido a 37.8 °C. Una chaqueta con vapor suministra el calor
necesario. El diámetro interno del recipiente es 1.22 m y el diámetro del agitador,
0.406 m y gira a 150 rpm. La temperatura de la superficie de la pared es 93.3 °C.
Las propiedades físicas del líquido son ρ = 977 kg/m3, cp = 2.72 kJ/kg. K, k = 0.346
 W/m°K y μ = 0.100 kg/m.s a 37.8 °C y 7.5 x 10 -3 a 93.3 °C. Calcule el coeficiente
de transferencia de calor hacia la pared de la chaqueta
2. Área de cambiador de calor. Para calentar 2.5 kg/s de agua de 35 a 85 °C se
utilizan gases calientes de escape en un cambiador de chaqueta y tubo con dos
pasos en los tubos. Los gases [cp = 1.09 kJ/kg°C] entran a 200 y salen a 93 °C. El
coeficiente de transferencia de calor total es 180 W/m2 °C. Calcule el área de
cambiador de calor usado.

En el cambiador 1-2 que se representa en la Figura los valores de las temperaturas son
Tci = 70 °F (21.1 °C); T co = 130 °F (54.5 °C); T hi = 240 °F (ll5.6 °C): Tho = 120 °F (48.9 °C).
¿Cuál es la caída media de temperatura correcta para este cambiador?

¿Cuál es la diferencia media de temperatura correcta en un cambiador 2-4 que operase

con las temperaturas son Tci = 70 °F (21.1 °C); Tco = 130 °F (54.5 °C); Thi = 240 °F (ll5.6
°C): Tho = 120 °F (48.9 °C)?