Manual técnico para la

implementación de
CENTROS DE ABASTOS
LINEALES
INTRODUCCIÓN

Nuestra institución, frente a la actual crisis generada por la epidemia del

Coronavirus, es consciente en la necesidad de adecuar el comportamiento que
debe de adoptar el ciudadano en las actividades de socialización cotidianas, que
le son inherentes.
Una importante y necesaria estrategia para controlar y evitar el contagio de la
enfermedad COVID-19 en el corto plazo, es la de mantener el distanciamiento
social establecido por el MINSA. Es por ello que nuestra institución brinda las
siguientes alternativas de solución en lo referente a la distribución y mercadeo de
alimentos.
Esperamos que esta guía contribuya al comportamiento de las personas al usar la
ciudad y de esta manera ayudar a la toma de decisiones de las autoridades y
sobre todo mejorar las condiciones que contribuyan al bienestar colectivo.
OBJETIVOS

 Evitar los desplazamientos continuos y a distancia de los pobladores,

creando nuevos puntos para la comercialización de productos básicos de la
canasta familiar a nivel de sectores y/o barrios, de aplicación nacional y con
carácter de transitorio.
 de venta y provisión de alimentos, Establecer estrategias en el control de Conseguir una ciudad donde
todo esté más cerca, es
multitudes para la adquisición de productos en forma rápida y ordenada.
conseguir una ciudad mas
 Implementar un mayor número de puntos de distribución y venta de saludable, esa es la idea
central que tiene nuestra
alimentos en el área urbana con la finalidad de reducir las concentraciones
institución y es por ello que
de personas. seguiremos aportando ideas
 Acondicionar de manera optima los espacios públicos urbanos (sectores de que ayuden a superar los
problemas de emergencia en
avenidas, losas deportivas, parques, etc.) para el acondicionamiento de los el corto plazo.
mercados de abasto minorista móviles e itinerantes.
 COVID -19 A NIVEL MUNDIAL

El virus hasta el momento ha

infectado a más
de 2,4 millones de personas
en todo el mundo, mientras que
la cifra de decesos en todo el
mundo supera los 167.000 y la COVID -19 EN EL PERÚ
de los recuperados 638.000.
Perú ocupaba el puesto 20 entre los países con
A nivel global la pandemia se más casos de Covid-19 en el mundo. No obstante
encuentra en una fase de ya subió dos posiciones ubicándose en el puesto
repunte, según la 18 con 15,628 infectados, sólo por debajo de
Organización Mundial de la Brasil.
Salud (OMS), con una
Fuente: gestión.pe
tendencia a alza en los
contagios y el número de
fallecimientos.
Fuente: RTVE.es noticias
 Avance de los infectados
desde el día 1 hasta el 19 de
marzo.

EVOLUCIÓN DEL COVID-19 DEL 04/04 AL 22/04

2500 2265

NÚMERO DE INFECTADOS
Fuente: Ministerio de salud
2000
15121413
1388
1500 1208
Cantidad de infectados a partir 914 951
1172
1016 998 931
del día 4 de abril. 1000
535 641 671
519
697
393
500 280
151
0

8/04/2020

19/04/2020

22/04/2020
4/04/2020

16/04/2020
6/04/2020

9/04/2020

12/04/2020

17/04/2020
7/04/2020

18/04/2020

20/04/2020
21/04/2020
10/04/2020
11/04/2020
5/04/2020

14/04/2020
15/04/2020
13/04/2020
Fuente: Propia con datos del FECHA
Ministerio de salud
 Los mercados de abasto, el comercio ambulatorio y
los supermercados son y serán los principales
centros de aglomeración de público en la ciudad y
por lo tanto, pueden generar el rápido contagio de
POTENCIALES las personas mientras transitan y compran sus
FOCOS DE víveres.
CONTAGIO: GENERANDO UNA CADENA DE CONTAGIO ENTRE:
COMERCIO
AMBULATORIO,
MERCADOS Y
SUPERMERCADOS DISTRIBUIDORES

PROVEEDORES

CONSUMIDORES
TERCEROS
SEGURIDAD Y OTROS
Fuente: La Industria Fuente: La Industria

LA CIUDADANÍA EN SU MAYORÍA, NO RESPETA NI CUMPLE EL DISTANCIAMIENTO SOCIAL

 Fuente: La Industria Fuente: La Industria

CUMPLIR LA ORDEN DE DISTANCIAMIENTO SOCIAL GARANTIZARÁ MENOS CONTAGIOS

SITUACIÓN DE
LOS MERCADOS A
NIVEL NACIONAL
 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA PROPUESTA

• Desconcentrar los mercados de abastos existentes debido a que no

cuentan con una adecuada infraestructura para realizar la actividad, ni
se encuentran preparados para una situación de emergencia sanitaria
(pandemia) y para el distanciamiento social.
• Proponer mercados lineales con el fin de lograr orden y controlar las
MERCADOS grandes aglomeraciones de personas.
LINEALES

Calles

Calles
 IMPLEMENTACIÓN DE LA PROPUESTA

• La implementación de los
establecimientos estará a
cargo de la autoridad
local, dotado de servicios
básicos de bio-seguridad,
sanitarios y energía.
• La venta debe ser en
productos embolsados de Imagen referencial Imagen referencial

MERCADOS 2.5 a 5 kg, o pollos y

pescados enteros evitar

LINEALES la manipulación y el
proceso de entrega
rápido. Al estar
distribuidos según
• Los mercados lineales un plan distrital el
deberán ubicarse en desplazamiento
puntos equidistantes de las personas
entre sí de cada distrito, será menor y no
aumentando en 3 o 4 necesitará utilizar
movilidad
veces los puntos de venta
vehicular.
existentes.
LEYENDA

Posibles lugares de mercados lineales

Mercados existentes
Google maps
 COMPONENTES

Camionetas de
abastecimiento
Camión liviano con tolva

PROPUESTA 1:
ORGANIZACIÓN
DE MÓDULOS Plataforma de atención
MÓVILES PARA Panel de madera o similar

LA VENTA DE
PRODUCTOS
Zona de espera y
atención
 VENTAJAS

• Cuenta con una fácil y rápida instalación y desinstalación.

• Por ser vehículos permite el rápido reabastecimiento de productos.
• Pueden trasladarse a diferentes sectores de manera rápida y ordenada.
• Por la naturaleza de los componentes que conforman el mercado lineal,
se reduce la acumulación de los residuos solidos.
PROPUESTA 1: • Contar con equipos de protección personal, de seguridad portátiles
ORGANIZACIÓN extintores, botiquín de primeros auxilios, camilla, etc.
DE MÓDULOS
MÓVILES PARA
LA VENTA DE
PRODUCTOS
DESARROLLO DE LA PROPUESTA

camiones
 DESINFECCION PEATONAL
BARRERAS DE ACCESO Y
CONTROL DE EL USUARIO PASA
MULTITUDES POR EL TUNEL DE
DESINFECCION
SEÑALIZACION Y UBICACIÓN DE LOS USUARIOS PEATONAL

ZONA TÚNEL DE
DESINFECCIÓ ORGANIZACIÓN DE ENTRADA
DE N

ENTRADA

ZONA 1

CAMIONES DE
ABASTECIMIENTO
ZONA MESA DE ATENCION SIMPLE
DE
INGRESO LUEGO DE
ZONA ATENCION
ATENCION LA DESINFECCION
PEATONAL
ZONA DE ESPERA

CIRCULACION A LOS SIGUIENTES MODULOS

 COMPONENTES

MERCADOS EXISTENTES
PROPUESTA 2: Usados como almacenes generales

ORGANIZACIÓN
DE LOS MODULOS
TEMPORALES DE
ABASTECIMIENTO Módulos temporales de
USANDO AL abastecimiento
MERCADO Organizados cerca al gran almacén
(mercado)
EXISTENTE COMO
ALMACEN DE
PRODUCTOS Baños químicos
Para los distribuidores, ubicados en zonas
equidistantes, al medio y al final Ver desarrollo en la siguiente diapositiva
 VENTAJAS

• Se utiliza al mercado como gran almacén.

• Se aprovecha las instalaciones del mercado (agua, electricidad y
núcleo de servicios) para un adecuado funcionamiento.
PROPUESTA 2: • El abastecimiento es fácil y se debe realizar a distintas horas de las
ORGANIZACIÓN ventas.
DE LOS MODULOS • Contar con servicios higiénicos portátiles, que garanticen la salubridad
TEMPORALES DE pública.
ABASTECIMIENTO
USANDO AL INSTALACIÓN DE SS.
HH. PORTÁTILES
MERCADO COMO
ALMACEN
 COMPONENTES

Módulos de venta

PROPUESTA 3:
ORGANIZACIÓN
POR MODULOS Plataforma de atención
PROVISIONALES Panel de madera o similar (0.90 mts
altura)
DE VENTA DE
SEÑALIZACIÓN CADA
2ML. UBICACIÓN DE

PRODUCTOS
LAS PERSONAS EN
FILAS.

Zona de espera y
atención
 VENTAJAS

PROPUESTA 3:
ORGANIZACIÓN
POR MODULOS • Cuenta con una fácil y rápida instalación y desinstalación.
PROVISIONALES • Es adecuado para zonas de baja densidad.
DE VENTA DE
PRODUCTOS
DESARROLLO DE LA PROPUESTA

Salida Salida Salida Salida

Salida

Salida

Salida Salida Salida Salida

 DESINFECCION PEATONAL
BARRERAS DE ACCESO Y
CONTROL DE MULTITUDES EL USUARIO PASA
POR EL TUNEL DE
DESINFECCION
SEÑALIZACION Y UBICACIÓN DE LOS USUARIOS PEATONAL

INGRESO

ZONA TÚNEL DE ORGANIZACIÓN DE ENTRADA

DE DESINFECCIÓN

ENTRADA

ZONA 1
CIRCULACION DE ABASTECIMIENTO
ZONA MODULOS DE
ABASTECIMINETO
ZONA
DE INGRESO LUEGO DE ZONA ATENCION
ATENCIÓN LA DESINFECCION
PEATONAL ZONA DE ESPERA

CIRCULACION A LOS SIGUIENTES MODULOS

Créditos: A. A. V.