Curso de Bioquímica 201103 /16-04

Pretarea

Nombre del estudiante: Clara Isabel Hoyos

Grupo colaborativo : 614
Ejercicio 3: Lípidos

Letra seleccionada: D

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los lípidos
correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.

2. clasifique como 3. clasifique como

1. Función en el Explicación Saponificabl Explicación

Moléculas
organismo Saturado o eo
insaturado insaponificab
le

1 colestero El colesterol es un insatura La grasa son insaponifi Es el

l lípido de gran do un nutriente cable precursor
importancia en las esencial en de
membrana de las nuestro numerosos
células animales organismo, asteroides
donde contribuye a satisfacen la y es un
la fluidez de la demanda de component
membrana y energía e más de
establece realiza la bicapa
interacciones con funciones de la
ciertas proteínas estructurales membrana
de las membranas y reguladoras. celular
que regulan la Aunque en
actividad de estas nuestro
a diferencia de organismo
otros lípidos el necesitamos
colesterol se grasas el
distribuye en la exceso de
misma proporción este el exceso
en las dos capas de este
de la membrana , desencadena
hay un importante desajustes
contenido de energéticos
colesterol en en las como el
estructura sobrepeso y la
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melienizadas del obesidad,

cerebro y sistema eleva los
nervioso central, niveles de
además el colesterol
colesterol es aumento de la
precursor ateroesclerosi
biosintetico de las sy
hormonas enfermedades
esteroides de la cardiovascular
vitamina D y de es.
los ácidos biliares Tienen doble
abunda en la bilis enlace y se
y en las encuentran en
lipoproteínas. los alimentos
Por todo esto el de origen
colesterol es una animal
molécula esencial
en el organismo,
pero no es un
nutriente esencial
2 Ácido Es un componente saturado Tiene átomos saponific Es el
margáric de la grasa de la de carbonos able proceso
o leche de los unidos entre químico
rumiantes fue sí , por por el cual
descubierto en enlaces un cuerpo
1813 era utilizado simples y graso
en la tiene átomos unido a
construcción , aseo de carbono una base y
del hogar para ocupando las agua da
pulir pisos de valencias como
mármol, luego de libres de los resultado
la segunda guerra otros átomos jabón y
mundial fue de carbono. glicerina
utilizado en son
mezclas y aceites susceptible
vegetales para s de
preparar saponificac
margarina estos ión todas
serían los que aquellas
remplazarían la sustancias
manteca que en
subestruct
ura
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molecular
contienen
restos de
ácidos
grasos y
son
sustancias
naturales
a las que
llamamos
lípidos
saponifica
bles este
proceso
químico es
utilizado
como una
medición
y
composició
n para la
garantizar
la calidad
de los
ácidos
grasos

Referencias

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición).

Madrid. Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y
a distancia UNAD.
García Jerez, A. ( 03,12,2018). Biomoléculas

Lípidos Insaponificables – Lidia con la Química

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