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De actores:
- 170 productores (< 20ha todos / µ=<1ha)
- 30 dulcerías (5 concentran el 80% de la facturación / resto
unipersonales).
Económico:
Producción primaria:
Volumen producción: 3.000 Tn/año (1200 Tn/año FM) 32.000.000,00 $/año.
Empleo: 130 permanentes y 1.400 transitorios
Mercados: local, regional, nacional e internacional.
Producción secundaria:
Volumen producción: 1.400.000,00 Kg Dulce/año. $50.000.000,00.
Empleo: 130 permanentes y 20 transitorios.
Mercados: local, regional e internacional.
DIAGNÓSTICO COMPETITIVO
Coordinador:
Ing. Ind. Nicolás Fernández
Cel. 0294-15-4604420 , mail nicofz@elbolson.com
Facilitadores Metodológicos
Ing. Alim. Leonardo Otheguy
Tel.: 011-43494641 - mail lotheguy@prosap.gov.ar
Lic. Eco. Hernan Braude
Tel.: 011-43491338 , mail hbraude@prosap.gov.ar
www.clusterfrutasfinas.net – info@clusterfrutasfinas.net
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