Índice

• Introdução...............................................................................3

• Capítulo I – Alimentação Saudável

O que é Alimentação Saudável?........................................4
Comida de Verdade...........................................................5
Comida de Mentira Alimenta?..........................................6
Nutrientes.........................................................................7
Carboidratos.....................................................................7
Lipídios/Gorduras............................................................11
Proteínas.........................................................................14
Vitaminas........................................................................16
Minerais..........................................................................18
Água................................................................................20

• Capítulo II – Corpo Saudável, Mente Sã

Comer Melhor para Comer Menos.................................23
Exercícios Físicos.............................................................26
Carga Elétrica: o Efeito do Exerício Físico........................29
Sono................................................................................31
Exercícios para Dormir Bem............................................33
Exercícios para Acordar Bem...........................................35
Toxinas Emocionais.........................................................37
Dioxinas...........................................................................40
Retirando Contaminação Química de Alimentos............42
Argila Vermelha..............................................................43

• Capítulo III – Principais alimentos

Abacate...........................................................................45
Abacaxi............................................................................47
Banana............................................................................48
Cebola e Limão................................................................49

1
 Chá da Folha de Mamão..................................................50
Coco.................................................................................51
Colágeno Tipo II...............................................................52
Combo da Saúde.............................................................53
Enxofre Orgânico.............................................................54
Importância da Carne Vermelha......................................57
Kiwi..................................................................................58
Limão com Bicarbonato de Sódio....................................59
Maçã................................................................................61
Mel...................................................................................62
Melancia..........................................................................63
Milho Crioulo...................................................................64
Moringa Oleífera..............................................................65
Multimistura....................................................................70
Multioxi...........................................................................73
Os 7 Alimentos................................................................74
Ovo..................................................................................75
OX3K................................................................................76
OX3 Plus..........................................................................77
Pólen...............................................................................78
Soro do Leite...................................................................80
Uva Japonesa..................................................................83
Vinagre de Maçã.............................................................85

• Considerações Finais.............................................................87

• Referências Bibliográficas......................................................88

2
 Introdução

O mundo moderno está repleto de armadilhas alimentares. Desde

os vilões óbvios encontrados nas prateleiras dos supermercados aos
agrotóxicos ocultos em belas verduras, a alimentação humana se tor-
nou mercadoria, e, quem escolhe o lucro acima da vida, não tem
qualquer escrúpulo em nos vender toxinas disfarçadas de alimentos.

Com o caminhar do tempo, nossos corpos sofrem as consequências

das consequências do consumo (inconsciente ou não) desses vio-
lões, tais como: enlatados, embutidos, conservantes, acidulantes e
industrializados em geral.

É nesse contexto que apresentaremos ao leitor os conceitos-chave

acerca de Nutrição e Saúde, de forma que se possa compreender os
elementos que diferenciam os alimentos de “comidas”. Afinal, nem
tudo que ingerimos pode ser considerado um alimento para o corpo,
assim como nem tudo que ouvimos é alimento para a consciência.
Daremos também dicas de atividades físicas e orientação de uma ro-
tina mais adequada para uma vida mais saudável, pois ser saudável é
estar em equilíbrio físico, energético e mental.

Na sequência deste trabalho, apresentaremos também um compila-

do dos principais alimentos (e elementos) presentes em uma dieta
de verdadeiros “super-humanos”, fruto de mais de 20 anos de estu-
dos desenvolvidos em Dakila Pesquisas.

Que o leitor, colocando em prática estas singelas orientações, possa

alcançar novos e mais profundos patamares de bem- estar. Estes são
nossos votos!

3
O Que É Uma Alimentação Saudável?

Uma alimentação saudável deve fazer parte da nossa rotina, auxi-

liando na manutenção da saúde, na prevenção e tratamento de
doenças, no desempenho da atividade física, no controle do peso
corporal, nos estados de alergias e intolerâncias alimentares e na re-
dução de fatores de risco para doenças crônicas, gerando o equilíbrio
fisiológico e emocional.

Tudo o que ingerimos deve alimentar e nutrir nossas células e nosso

corpo por inteiro e não só apenas encher nossa barriga para satisfa-
zer nossas vontades. O que faz parte de uma alimentação saudável
e que deve compor nossa rotina, são as comidas que atendem às
necessidades do nosso organismo, que denominamos “Comidas de
Verdade”.

Para entendermos o impacto que tem a alimentação na nossa vida

e no mundo, é preciso ter uma visão global da comida, do processo
de produção que a envolve, de todo o desenvolvimento que fez com
que os alimentos de hoje sejam o que são e os efeitos daquilo que
comemos.

Hoje a alimentação da população mundial é principalmente indus-

trializada, processada! É o marketing alimentício unido à falta de
tempo, de vontade e de paladar, fazendo a nossa alimentação ficar
mais pobre, menos saborosa e menos saudável.

Mas aos poucos, percebemos uma inversão dessa tendência. Os

anos foram passando e começamos a sentir na pele, nos ossos, no
coração, em todos os outros órgãos, como também no nosso emo-
cional, como os alimentos industrializados afetam negativamente a
nossa vida e a nossa saúde.

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 É hora de rever os nossos conceitos sobre alimentação, sim! Precisa-
mos comer comida de verdade, orgânica, integral, fresca, sem agro-
tóxicos, produzidas com generosidade, com respeito e cuidado. Será
que o que estamos comendo é realmente uma comida de verdade?

Comida de Verdade

Comida de verdade é aquela que é feita com alimentos que vem da

natureza, que você encontra na feira ou colhe na horta e que não
passa pela indústria.

Diariamente somos bombardeados com informações e propagandas

sobre “alimentos” benéficos para a saúde ou lançamentos que pro-
metem facilitar o dia a dia na cozinha. Para conservar o produto,
as indústrias usam uma série substâncias químicas como nitritos e
nitratos, açúcar e sódio que causam câncer e muitas outras doenças.

A diferença entre comida de verdade e imitação de comida é basi-

camente no uso de aditivos químicos (toxinas), que deixam o sabor
semelhante ao alimento fresco. Comida de verdade estraga, mofa,
muda de aparência, de sabor e de odor em pouco tempo. Qualquer
produto com data de validade longa pode ser considerado de men-
tira. Leia a lista de ingredientes e fuja dos produtos com substâncias
artificiais.

5
Comida de Mentira Alimenta?

Um fator importante na questão dos produtos industrializados é

que eles perdem o valor nutricional, ou seja, você não irá absorver
a quantidade necessária de nutrientes fundamentais para o correto
funcionamento do organismo.

A importância dos alimentos na saúde está no fato de que eles pos-

suem substâncias que fornecem nutrientes essenciais. A alimentação
adequada e variada é a chave para uma vida saudável. Os alimen-
tos são utilizados pelo nosso organismo para realizar o metabolis-
mo e crescimento dos tecidos, além de fornecer energia e equilíbrio
funcional durante o repouso e atividade física. Vale destacar que as
funções desempenhadas por um dado alimento, dependem dos nu-
trientes que ele possui. De uma forma geral temos como nutrien-
tes: Carboidratos, Lipídos/Gorduras, Proteínas, Vitaminas, Minerais
e Água.

6
 Nutrientes

Os nutrientes são divididos em micronutrientes (vitaminas, sais

minerais, água e fibras) e macronutrientes (carboidratos, proteí-
nas, gorduras e vitaminas) que, sendo ingeridos de forma correta,
participam de uma dieta rica e equilibrada. A seguir, vamos conhe-
cer os principais tipos de nutrientes que deveriam estar presentes
na alimentação humana, assim como suas dinâmicas no organismo
durante a atividade física.

Carboidratos

Os carboidratos são nutrientes que nos proporcionam, principal-

mente, a energia. Com exceção da lactose (açúcar presente no leite
e seus derivados) e de uma pequena quantidade de glicogênio de
origem animal (carboidrato de armazenamento no músculo e no fí-
gado), os vegetais constituem a fonte de carboidratos na dieta huma-
na. Temos como forma de carboidrato:

- Glicose: é o açúcar do sangue, formada naturalmente no ali-

mento ou no corpo por meio da digestão de carboidratos mais com-
plexos. O processo de formação de açúcar ocorre principalmente no
fígado. Após sua absorção pelo intestino delgado, a glicose pode se-
guir uma dessas três vias:
1) Torna-se disponível como fonte de energia;
2) Forma glicogênio;

7
 3) É convertida em gordura no corpo.

-Frutose: encontrada em grandes quantidades nas frutas e

no mel;
-Galactose: não existe livremente na natureza; combina com
a glicose para formar açúcar nas glândulas mamárias durante a lacta-
ção. O corpo transforma galactose em glicose para uso no metabolis-
mo energético;
-Sacarose: formada pela glicose e pela frutose juntas.É en-
contrada na maioria dos alimentos que contêm carboidratos, parti-
cularmente beterraba, cana-de-açúcar, xarope e mel;
-Lactose: formada pela glicose e pela galactose juntas. Existe
apenas no leite, quando processada artificialmente torna-se rica em
carboidratos;
-Maltose: formada por duas moléculas de glicose. Está pre-
sente na cerveja, nos cereais e nas sementes em germinação;
-Amido: encontrado em sementes, no milho e em vários
grãos no pão, cereais, massas e em produtos de padaria. São rapi-
damente digeridos e entram no sangue em uma taxa relativamente
alta. Alimentos com alto índice glicêmico;
-Fibras: ocorrem exclusivamente nas espécies do reino vege-
tal; constituem a estrutura das folhas, caules, raízes sementes e cas-
cas das frutas. Consumo adequado gera uma menor ocorrência aos
riscos de obesidade, inflamações sistêmicas, resistência a insulina e
diabetes, hipertensão, cardiopatias, câncer entre outras doenças.

Principais funções

Os carboidratos desempenham quatro funções importantes associa-

das ao metabolismo e ao desempenho físico:

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 -Fonte de energia: atuam principalmente como combustível
energético, principalmente durante a atividade física intensa, acio-
nando os elementos contráteis do músculo, assim como outros tipos
de trabalho biológico. Quando as células alcançam sua capacidade
máxima de armazenamento, os açúcares em excesso são convertidos
em gordura e assim armazenados.
-Preservação de proteínas: o consumo adequado de carboi-
dratos ajuda a preservar as proteínas teciduais. A proteína é vital na
manutenção, no reparo e no crescimento dos tecidos. Se há por al-
gum motivo inanição, redução de ingestão energética e/ou carboi-
dratos, isso afeta a fonte de energia, pois ocorre a síntese de glicose,
a partir do reservatório de proteínas musculares, que faz aumentar
os níveis de glicose no sangue, a partir da degradação das proteínas,
reduzindo assim a massa magra e sobrecarregando os rins.
-Iniciador metabólico de gordura: a quantidade de carboidra-
tos da dieta determina como as gorduras serão utilizadas para su-
prir uma fonte de energia imediata. Se não houver glicose disponível
para a utilização das células, as gorduras serão degradadas.
-Combustível para o Sistema Nervoso Central (SNC): o SNC
necessita de um fluxo ininterrupto de carboidratos para seu funcio-
namento adequado.

Dinâmica dos carboidratos durante a atividade física

A intensidade e a duração do esforço, a aptidão e o estado nutricio-

nal da pessoa que exercita, determina, em grande parte, a mistura de
combustíveis durante a atividade física.
O fígado aumenta a liberação de glicose para ativar o músculo, à me-
dida que a atividade progride de baixa para alta intensidade. O glico-
gênio muscular fornece a fonte de energia na forma de carboidratos,

9
durante os estágios iniciais do exercício e à medida que a intensida-
de aumenta. Um aumento da glicemia inibe a liberação hepática de
glicose durante o exercício. Se há ingestão de carboidratos com alto
índice glicêmico antes do exercício, ocorre inibição da liberação do
produto da quebra das células de gordura.

Precauções

Nem todos os carboidratos são fisiologicamente iguais. A velocida-

de de digestão de diferentes fontes de carboidratos, possivelmen-
te, explica a relação entre o consumo de carboidratos e a glicose no
sangue, além do excesso de gordura corporal. O consumo elevado e
constante de açúcar favorece a elevação da taxa de glicose no san-
gue. Isso diminui a sensibilidade do organismo à insulina, o que exige
cada vez mais insulina na corrente sanguínea, para otimizar os níveis
de glicemia (glicose, açúcar no sangue).

Por esse motivo, deve-se diminuir ao máximo, o consumo de bebidas

açucaradas e principalmente alimentos industrializados. A atividade
física praticada de modo regular, exerce poderosa influência, no sen-
tido de melhorar a sensibilidade à insulina, reduzindo, assim, as ne-
cessidades de insulina para determinada captação de glicose.

10
 Lipídios e Gorduras

As gorduras (termo genérico para lipídios) são compostos orgânicos

que podem ser tanto de origem vegetal como de origem animal, pro-
duzidas pela união de um ácido graxo a uma molécula de glicerol,
podendo ser sintetizadas em suas formas saturadas ou insaturada.

Principais funções

Os lipídios/gorduras desempenham funções importantes no organis-

mo:

Fonte e reserva de energia - Ela fornece até 90% das necessidades

energéticas de uma pessoa bem nutrida. É transportada e armazena-
da facilmente. É fonte imediata de energia. Também preserva a pro-
teína para que esta possa desempenhar suas importantes funções na
síntese e no reparo dos tecidos.

Proteção dos órgãos vitais e isolamento térmico - Até 4%da gordura

corporal protegem os órgãos vitais contra traumatismos. A gordu-
ra armazenada imediatamente abaixo da pele, denominada gordura
subcutânea, proporciona isolamento térmico, possibilitando tolerar
o frio. O excesso de gordura corporal dificulta a regulação da tempe-
ratura durante o estresse causado pelo calor, mais evidente durante
o exercício, além de impedir o desempenho físico.

Carreador de vitaminas e depressor da fome - O consumo diário

adequado proporciona uma fonte e um meio de transporte suficien-
tes para quatro vitaminas: A, D, E e K. Uma redução no consumo de
lipídios reduz o nível corporal dessas vitaminas e, por fim, pode levar
ao desenvolvimento de deficiência vitamínica.

11
Dinâmica dos lipídios na atividade física

As gorduras intra e extracelulares suprem entre 30% e 80% da ener-

gia para atividade física, dependendo do estado nutricional, de ap-
tidão e da intensidade e duração do exercício. A quantidade de gor-
dura empregada como energia durante o exercício é três vezes mais,
em comparação às condições de repouso. O consumo de dietas ricas
em gorduras induz, a longo prazo, adaptações enzimáticas que inten-
sificam a oxidação (queima) da gordura durante o exercício.

A maior parte da energia para o exercício de leve a moderada inten-

sidade, provém do produto gerado da utilização da gordura, sendo
esta energia transportada e utilizada diretamente no músculo.

Durante a prática de atividades físicas, também se observa, o au-

mento no tamanho e no número de mitocôndrias (estrutura celular
responsável pela síntese de energia absorvível pelos tecidos huma-
nos). Dessa forma temos o aumento em seus números, através do
processo de bipartição e o aumento de suas massas (aumento de
tamanho), que incrementa a capacidade das mitocôndrias de oxidar
gorduras, glicose e proteínas, melhorando a produção de energia.
Consequentemente, com o maior número de mitocôndrias na célu-
la muscular, maior é a capacidade do músculo, ou seja, ocorre um
maior potencial aeróbio muscular. Com isso, o aumento do desem-
penho das mitocôndrias também é observado em função do aumen-
to enzimático das mesmas, quando em treinamento.

Outro fator importante que ocorre é a manutenção da integridade e

das funções das células, o que melhora o desempenho da resistência
física.

12
 Precauções

Os alimentos, tanto os naturais como os processados, podem conter

vários tipos de gordura. Alguns tipos têm efeito positivo à saúde, en-
quanto outros podem ser prejudiciais.

A gordura saturada é uma gordura encontrada mais em produtos de

origem animal – carnes, ovos, leite, bacon, banha de porco, man-
teiga e queijo. Na temperatura ambiente ela é sólida. Temos o óleo
de coco e o azeite como óleos benéficos à saúde. Importante saber
que a gordura saturada é usada por nossos ancestrais há milhares de
anos.

Já as gorduras trans são raras na natureza. Produzidas em processos

industriais, são bem exemplificadas pelo óleo de soja, óleo de cano-
la, óleo de milho e óleo de girassol. As fontes mais ricas de gordura
trans nos produtos que incluem gorduras vegetais são: margarinas e
biscoitos, doces, frituras, produtos de padaria, molhos para saladas e
outros alimentos processados. Ao contrário das gorduras saturadas,
que ajudam o seu corpo a obter saúde e não aumentar os seus níveis
de glicose, esses óleos vegetais aumentam processos inflamatórios
e dificultam o metabolismo, e são dificilmente eliminadas pelo orga-
nismo, por essa razão devem ser evitadas.

13
Proteínas

O termo proteína, que é um conjunto de aminoácidos, origina-se

do grego (protídeo) e significa “de primordial importância”. A maior
quantidade de proteína encontra-se no músculo esquelético. Há
aminoácidos que se apresentam na forma livre como glutamina, um
aminoácido que atua como fonte energética para o sistema imuno-
lógico.

O corpo não é capaz de sintetizar oito aminoácidos, motivo pelo qual

os indivíduos precisam consumir alimentos que o contenham. Temos
os aminoácidos essenciais (ou indispensáveis) – isoleucina, leucina,
lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. O orga-
nismo produz outros nove aminoácidos, que são sintetizados a partir
de outros compostos já presentes no organismo.

Os animais e vegetais produzem proteínas que contêm aminoácidos

essenciais. Um aminoácido derivado de um animal não tem nenhu-
ma vantagem de saúde ou fisiológica, em relação ao mesmo amino-
ácido de origem vegetal (consomem a maior parte de suas proteínas
sintetizadas). Uma dieta contendo um ou outro aminoácido essen-
cial acaba levando à desnutrição proteica.

As fontes de proteínas incluem ovos, leite, carne, peixe e aves. Os

ovos proporcionam a mistura ideal de aminoácidos essenciais entre
todas as fontes alimentares. Os alimentos proteicos de alta qualida-
de provêm de fontes animais. Os legumes continuam sendo incom-
pletos em um ou mais aminoácidos essenciais, de modo que suas
proteínas têm valor biológico mais baixo. O consumo de vários tipos
de alimentos supre todos os aminoácidos essenciais.

14
 Principais funções

O plasma sanguíneo, o tecido visceral e o músculo representam as

três principais concentrações de proteínas corporais. Elas contri-
buem para as estruturas teciduais e são constituintes do sistema me-
tabólico, de transporte e hormonal.

As proteínas ativam as vitaminas, formam pêlos, pele, unhas, ossos,

tendões e ligamentos. Desempenham ação de contração muscular.

Dinâmica das proteínas na atividade física

A utilização de proteína para obtenção de energia alcança seu maior

nível durante o exercício, no estado em que já não há outra forma
para obtenção de energia. Isso ressalta o importante papel do car-
boidrato como preservadores de proteínas. O aumento da degrada-
ção de proteínas reflete a tentativa do corpo de manter a glicose
sanguínea, para o funcionamento do Sistema Nervoso Central.

Precauções

Eleger uma alimentação balanceada, com boas proporções

de proteínas em relação aos carboidratos e demais nutrientes é fun-
damental para uma saúde equilibrada. Em geral as dietas sem orien-
tação profissional são compostas prioritariamente de carboidratos,
apresentando déficit proteico.

15
Vitaminas

Vitaminas são compostos orgânicos ou nutrientes que o corpo ne-

cessita para realizar alguns processos bioquímicos, equilibrando as
funções vitais. Com a exceção da vitamina D, que é produzida pelo
próprio organismo, elas são obtidas na dieta ou por suplementação.

É recomendado o consumo diário das vitaminas A, D, E, K, vitamina C

e complexo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6), niacina
(ácido nicotínico), ácido pantotênico, biotina, ácido fólico e cobala-
mina.

Principais funções

Como principais funções biológicas temos: função ocular, dentes,

coagulação sanguínea, células sanguíneas, pele, formação de hor-
mônios, reprodução, função neuromuscular, ossos, formação do
sangue, liberação de energia. As refeições bem balanceadas propor-
cionam uma quantidade adequada de todas as vitaminas.

Temos como minerais: o Cálcio (Ca), Fósforo (P), Potássio (K), Enxofre
orgânico (MSN), Sódio (Na), Cloro (Cl), Magnésio (Mg), Ferro (Fe),
Zinco (Zn), Cobre (Cu), Selênio (Se), Iodo (I) e Cromo (Cr).

As defesas antioxidantes naturais do organismo são supraregulado-

ras em resposta à atividade física em indivíduos bem nutridos.

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 Precauções

É importante ter em conta que tanto a deficiência como o excesso

de vitaminas no corpo pode dar origem a graves doenças. Por isso a
nutrição deve ser equilibrada e basear-se nos alimentos naturais. A
falta de vitaminas é conhecida pelo nome de avitaminose, ao passo
que o excesso de vitaminas recebe o nome de hipervitaminose.

As vitaminas A, D, E e K são carreadas pelas gorduras. O consumo de

uma dieta isenta de gordura, acelera a deficiência dessas vitaminas.
Já as vitaminas C e complexo B se dispersam nos líquidos corporais.
As vitaminas exercem sua influência de 8 à 14h após a ingestão

17
Minerais

São substâncias de origem inorgânica. A maioria dos minerais ocorre

livremente na natureza – principalmente nas águas dos rios, lagos,
oceanos, na camada superior do solo e sob a superfície terrestre. Os
minerais são encontrados nas raízes das plantas e na estrutura dos
animais que consomem plantas e água que contêm os minerais.

Principais funções

Funcionam como componentes das enzimas, dos hormônios e das

vitaminas. Combinam-se com outras substâncias químicas ou exis-
tem isoladamente.

Proporcionam estrutura aos ossos e dentes em formação; ajudam a

manter as funções corporais normais e regulam o metabolismo ao se
tornarem componentes das enzimas e dos hormônios que modulam
a atividade celular.

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19
Água

Representa 70% da massa corporal. O corpo apresenta dois com-

partimentos hídricos: o intracelular refere-se ao líquido dentro da
célula, enquanto o extracelular inclui o líquido que flui nos espaços
entre as células. O plasma sanguíneo é responsável por quase 20%
do líquido extracelular.

É um nutriente extraordinário e onipresente. Sem água a morte

ocorre em poucos dias. Funciona como meio reativo e de transporte
no corpo. Nutrientes e gases são conduzidos em solução aquosa; as
escórias deixam o corpo por meio de água existente na urina e nas
fezes. Em combinação com proteínas, lubrifica as articulações e pro-
tege contra os choques de vários órgãos que se movimentam como o
coração, pulmões, intestinos e os olhos. É termoestabilizadora, pois
consegue absorver muito calor com uma pequena mudança na tem-
peratura, mantendo a temperatura corporal estável.

Três fontes proporcionam água:

1) Alimentos: as frutas e os vegetais contêm muita água.

2) Líquidos
3) Metabolismo: a degradação das moléculas produz água.

A perda de água do corpo ocorre:

1) Na urina
2) Pela pele (suor)
3) Como vapor de água no ar expirado
4) Nas fezes

Composta por 2 átomos de hidrogênio (H) e um de oxigênio (O), for-

mando assim a molécula H2O. O Hidrogênio possui um isótopo de
trítio (elemento radioativo - trício).

20
 Através da movimentação celular constante, nosso corpo apresenta
microvibrações (campo bioeletromagnético), que irradia de forma
muito sutil uma luminosidade/luz, que envolve qualquer ser vivo, va-
riando de espessura e cor, chamado de aura.

Essa luz é a constante emissão de partículas de trítios presentes em

nosso corpo. Portanto, quanto maior a ingestão de água, maior será
a expansão do nosso campo bioeletromagnético (aura).

Necessidade da água na atividade física

A perda de água corporal representa a consequência mais séria da

transpiração abundante. A intensidade da atividade, a temperatura
do ambiente e a umidade relativa (conteúdo de água no ar ambien-
te), afeta a eficiência da transpiração na regulação da temperatura e
determinam a quantidade de água perdida pela transpiração.

Há a necessidade de se consumir a água de forma equilibrada antes,

durante e após a atividade física, pois o consumo inadequado propi-
cia alterações funcionais do corpo.

Dê preferência ao consumo de águas alcalinas, com pH acima de 7.

Cubos Ploc Bloc

Os Ploc Bloc são cubinhos, cuja forma geométrica, reorganiza as mo-

léculas de água, diminuindo a ação do deutério (um dos isótopos
de hidrogênio que causa envelhecimento). Pode-se colocar em qual-
quer líquido (água, leite, suco, etc), e também em caixas d’água, pis-

21
cina, filtros e etc. Após 10 segundos em contato com o líquido, já é o
suficiente para reorganizar as moléculas e sua ação, após retirá-lo de
onde o colocou, dura cerca de 3 h.

Para Garrafinhas: 1,75 x 1,75 x 2,50

Para Galões de 20 litros: 3,5 x 3,5 x 4,5
Para Caixas d’água e Piscinas: 7 x 7 x 9

Água Essencial

É uma mistura que auxilia a prevenir diversas doenças, dentre elas,

o câncer.

Ingredientes:

2 Limões Grandes;
1 Colher de chá de Bicarbonato de Sódio;
1 Colher de chá de Cloreto de Magnésio;
1 Colher de chá de Sal do Himalaia;
1 Litro ½ de Água.

Modo de preparo: espremer os limões em um recipiente e adicionar

as demais substâncias.
Sugestão de uso: ingerir normalmente durante o dia.
Precauções: pessoas com hipertensão devem utilizar apenas 1 colher
de café de bicarbonato de sódio.
Observação: o que ocasiona o aumento da pressão arterial é o enxo-
fre e/ou iodo presentes no sal.

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 Comer Melhor Para Comer Menos

Os produtos alimentícios ou alimentos industrializados são produ-

tos, frutos de processos químico-industriais, onde se altera a estru-
tura físico-química natural do alimento, a fim de se aumentar sua
durabilidade, torná-lo mais prazeroso ao paladar ou mesmo provo-
car processos de dependência química nos consumidores. Alguns
“alimentos” podem ser considerados até mesmo ultraprocessados,
a exemplo de alguns óleos vegetais, balas, biscoitos recheados, refri-
gerantes, embutidos, etc.

Toda essa química não é benéfica ao nosso organismo e promove

processos inflamatórios generalizados, propiciando o surgimento de
uma série de doenças. A inflamação começa pelo intestino, que para
de selecionar os nutrientes e descartar os anti-nutrientes; joga para
o corpo o que “vier”, e vindo dos produtos alimentícios, boa coisa
não é! Na realidade eles não possuem nutrientes. Geralmente os que
dizem ter, apresentam quantidades baixíssimas, sendo inferior até
mesmo aos químicos (conservantes, acidulantes, estabilizantes etc.),
que são necessários para processá-los.

Esses produtos são altamente inflamatórios e não nos dão o aporte

nutricional adequado. Como consequência, o nosso corpo pede nu-
trientes, o que acarreta sensação de fome, mesmo após a ingestão
desses falsos alimentos. É por isso que comemos em demasia!

Já no caso das frituras, a situação é semelhante ou pior. O óleo utili-

zado é aquecido, alterando suas características físico-químicas. São
usados óleos refinados (geralmente de soja) que podem causar inú-
meras doenças e também produzem inflamações por todo o orga-
nismo.

23
O que fazer, então?

Comer comida de verdade, alimentos naturais, frutas, legumes, ve-

getais, tubérculos e todo tipo de carne. Assim você garante o supor-
te nutricional adequado ao organismo. Um organismo nutrido não
necessita alimentar-se constantemente. Assim você passa a comer
50% menos.

Ao alimentar-se de alimentos crus em sua maioria (70%), promo-

ve-se uma diminuição das inflamações no organismo, ocasionando
uma limpeza em todo o sistema biológico e também melhora a ab-
sorção dos nutrientes dos alimentos pelo intestino. Todo processo
inflamatório é parado e o corpo passa a funcionar muito melhor.

Esse princípio também ajuda a levar o corpo ao peso ideal, pois dá

a ele alimentos com alta densidade nutricional, que vão realmente
nutrir o organismo com vitaminas, minerais, fibras, proteínas e car-
boidratos - todos em equilíbrio - ao contrário dos produtos industria-
lizados, com baixa densidade nutricional, alta quantidade de toxinas
e (em geral) com baixa concentração proteica em relação aos açúca-
res, estes puramente químicos.

Com uma diferença absurda entre os alimentos industrializados e os

naturais, o que você está esperando para mudar seus hábitos e ter
muito mais saúde, disposição, ânimo e qualidade de vida?

Recomendações:

• Mastigar o máximo que for possível;

• Opte por produtos orgânicos (comidas saudáveis);
• Coma alimentos 70% cru, 30% cozido, 50% menos e 0% fritura;

24
 • Opte pela manteiga ao invés de margarina, pois a manteiga é um
alimento neutro (apenas observe, pois algumas contém conser-
vante!);
• Caso não consiga evitar o açúcar, utilize o mascavo. Ou ainda,
para adoçar sucos opte pelo MEL (EXCETO para diabéticos);
• Utilize banha de porco ou óleo de coco ao invés dos óleos tradi-
cionais como Girassol, Liza, etc;
• Temperos - utilize o sal grosso (lave-o rapidamente em água cor-
rente para retirar o iodo, coloque-o sobre um pano seco, dei-
xe-o secar bem e bata no liquidificador). Pimenta malagueta e
pimenta dedo de moça são ótimas para evitar a degeneração dos
neurônios (evitando doenças como Alzheimer e Parkinson).

À primeira vista, pode ser complicado seguir todas essas indicações

e, mais ainda, sair da zona de conforto, mas tudo é uma questão de
adaptação e força de vontade. A cada dia que passa, torna-se essen-
cial a limpeza do nosso corpo, tirar as toxinas para que tenhamos
condições de melhorar nossa condição de vida. É preciso cuidar do
corpo! Não comer demasiado, não comer “besteiras” e fazer exercí-
cios físicos diariamente.

25
Exercícios Físicos

Exercício físico é entendido como uma sequência sistematizada de

movimentos de diferentes segmentos corporais, executados de for-
ma planejada com intensidade, duração e com um determinado ob-
jetivo a ser alcançado. Por exemplo: uma caminhada orientada é um
exercício físico que já possui um determinado planejamento, como a
intensidade, a duração e o objetivo, que pode se melhorar o condi-
cionamento cardiorrespiratório.

Para se adquirir uma boa saúde, deve-se praticar pelo menos 30

minutos de exercícios físicos diariamente. Um programa regular de
exercícios físicos deve incluir pelo menos três componentes: aeróbio,
fortalecimento muscular e flexibilidade (alongamento), variando a
intensidade de acordo com a condição clínica e os objetivos de cada
indivíduo.

O estilo de vida ativo proporciona um nível relativamente alto de ca-

pacidade funcional, além de aumentar a expectativa de vida, tornan-
do-se possível a reabilitação após uma grande variedade de incapa-
cidades, doenças e fatores de risco.

O exercício físico promove respostas hormonais no organismo tra-

zendo alterações fisiológicas e psicológicas positivas. Os hormônios
são responsáveis pelo bom andamento das funções biológicas. Al-
guns dos principais hormônios liberados são:

Hormônio do crescimento:
O hormônio do crescimento (GH), além de ser um potente agente
anabólico (promove hipertrofia muscular), estimula diretamente a
lipólise (quebra de células de gordura). Suas concentrações encon-
tram-se elevadas durante o exercício, sendo que, quanto mais inten-
so for o exercício, maior a quantidade liberada deste hormônio.

26
 Catecolaminas (Adrenalina e Noradrenalina):
A atuação em conjunto destes dois hormônios promove o aumento
da taxa metabólica, sendo que o aumento no gasto energético é posi-
tivo no combate à obesidade. Otimiza o fluxo sanguíneo para aquele
músculo que está sendo utilizado, levando assim mais nutrientes, ge-
rando mais energia e melhorando o desempenho muscular. Promove
adaptações cardiovasculares importantes para o exercício físico.

Glucagon e Insulina:
No exercício, à medida que os níveis plasmáticos de glicose no san-
gue vão diminuindo, ocorre estimulação da glicogenólise hepáti-
ca pelo aumento gradual da concentração plasmática de glucagon.
Quanto maior a duração do exercício, maior a liberação de glucagon,
sendo que, em exercícios moderados de curta duração, observa-se
diminuição nos seus níveis plasmáticos.
O efeito do exercício na concentração de insulina é o contrário do
que ocorre com o glucagon, estando suas concentrações diminuídas
no período de atividade. Os fatores que podem levar à diminuição da
insulina são o aumento da velocidade de transporte de glicose para
dentro das células musculares, a ação das catecolaminas e a libera-
ção de glucagon. A diminuição dos níveis de insulina é proporcional
à intensidade do exercício, sendo que, em exercícios prolongados,
ocorre um progressivo aumento na obtenção de energia. Desta for-
ma, o exercício torna-se importante por facilitar a captação de glico-
se e diminuir os níveis de insulina, sendo positivo para o indivíduo
portador de diabetes.

Endorfinas:
As endorfinas são substâncias naturais analgésicas produzidas pelo
cérebro (glândula hipófise). Ao ser liberada, estimula a sensação de
bem-estar, conforto, melhor estado de humor e alegria. Além disso,

27
durante os exercícios, interações entre Insulina, Glucagon, Hormô-
nio do Crescimento e as Catecolaminas (Adrenalina e Noradrenalina)
são, na maior parte das vezes, responsáveis pela disponibilidade de
carga de substratos e por sua utilização.

Cortisol:
O cortisol é um hormônio produzido pelas glândulas suprarrenais,
que estão localizadas acima dos rins. O cortisol serve para ajudar o
organismo a controlar o estresse, reduzir inflamações, contribuir para
o funcionamento do sistema imune e manter os níveis de açúcar no
sangue constantes, assim como a estabilização da pressão arterial.

Com todos esses benefícios para sua saúde, por que não mudar seu
estilo de vida? Primeiramente procure ter acompanhamento de um
profissional especializado e avaliação prévia do seu médico.Isso é
uma forma de garantir que o exercício físico seja feito de maneira
segura e saudável.

A relação entre saúde e exercício físico é fundamental para melhorar

a qualidade de vida. O ideal é que tenhamos consciência de que a
prática regular do exercício físico ajuda na manutenção da própria
natureza humana, que foi feita para se movimentar. E deve ser vis-
ta como promoção à saúde, possuindo inúmeros benefícios a cur-
to, médio e longo prazo. Um corpo que não se movimenta torna-se
fraco e adoece mais facilmente. Mudanças comportamentais podem
melhorar consideravelmente a sua saúde, portanto, mexa-se!

28
 Carga Elétrica: o Efeito do Exercício Físico

Ao nascer, o ser humano tem um potencial elétrico em suas células

de cerca de 7,7 micro volts de carga elétrica, que perdemos com o
passar do tempo.

A falta dessa energia bioelétrica resulta em doenças cardíacas, neu-

rológicas e outras, além de diminuir a capacidade de criação/realiza-
ção (frequência mental). Vários fatores podem baixar a carga elétrica
(energia vital), tais como cansaço, sono, fome, estresse, deficiência
de minerais, e até mesmo a gordura em excesso bloqueia a passa-
gem da carga elétrica.

Por outro lado, para aumentar a carga elétrica é indicado o consumo

de maçã, frutas ácidas (limão, uva, laranja, tomate, etc., que também
ajudam a emagrecer), praticar exercícios físicos e dormir bem (man-
ter o sono em dia, pelo menos 8 horas por dia), pois nosso corpo pre-
cisa de um ritmo, ou seja, acordar e dormir sempre no mesmo ho-
rário (quando dormimos pouco, também diminui nossa imunidade).
Em relação à prática de exercícios físicos - é necessário que seja re-
alizada pelo menos 30 minutos por dia, desde que provoque a trans-
piração ou realizar 9 flexões de braço e 9 abdominais diariamente.

Além disso deve se ter um controle sobre o peso, pois o excesso ou a

falta de peso gera uma alteração na circulação da carga elétrica, por
isso recomenda-se que as pessoas fiquem no peso recomendado/
peso ideal, para que possa se ter a melhor circulação de energia pelo
corpo.

Para se saber o peso ideal é utilizado o cálculo de Índice de Massa

Corporal – IMC, utilizado amplamente em todo o mundo. Através
dele é possível saber se a pessoa está acima ou abaixo dos parâme-
tros ideais de peso em relação à sua estatura. A fórmula é a seguinte:

29
 IMC = PESO
ALTURA X ALTURA

Com o resultado do cálculo do IMC, consulte abaixo a tabela da Asso-

ciação Brasileira para saber como está seu índice:

Abaixo de 20 Magreza
Entre 20 e 25 Peso Normal
Entre 26 e 30 Gordinho – sobrepeso
Entre 31 e 35 Obesidade Grau 1
Entre 36 e 40 Obes Grau 2
Acima de 40 Morbidez

30
 Sono

Uma boa noite de sono é necessária a qualquer ser vivo. Nós, seres
humanos, também precisamos deste descanso que deve ser de no
mínimo 8 horas ao dia. O sono contribui para vários processos no
nosso corpo, desde o aprendizado, equilíbrio emocional, melhoria
da memória e até a eliminação de toxinas e emagrecimento. No sono
encontramos a recuperação e manutenção indispensáveis à vida.

É sabido que o sono se divide em 2 partes: o sono REM (rapid eye

movement - movimento rápido dos olhos)e o Não-REM.

O sono Não-REM é dividido em 3 ou 4 etapas, dependendo da lite-

ratura pesquisada. A primeira etapa é caracterizada por uma sono-
lência - é conhecida por alguns como estágio hipnagógico, quando
estamos entre o estado de vigília e o sono. Neste estágio, sentimos
leveza no corpo, um relaxamento muscular. Na segunda etapa já há
o sono e o cérebro começa a diminuir sua atividade e a baixar sua
frequência - neste estágio podemos ter sonhos. Na terceira etapa,
que pode ser dividida em duas (sono e sono profundo), ocorre o
sono profundo - esse estágio tem uma função muito importante: a
secreção de substâncias que ajudam o metabolismo de proteínas e
diversas outras funções metabólicas, como o próprio crescimento.

O sono REM é caracterizado pelo movimento rápido dos olhos e uma

grande atividade cerebral. Neste estado do sono, a atividade onírica
é intensa. Ele representa em torno de 20 a 25% do sono total e é vital
para o bem- estar físico e mental dos indivíduos.

Pesquisadores da Universidade de Uppsala fizeram uma pesquisa

com dois grupos de jovens - um grupo que dormia 8 horas e outro
que não atingia essa mesma carga de sono. Com isso, eles descobri-
ram que há um aumento de moléculas produzidas no cérebro, no

31
sangue das pessoas que não dormem. Tais moléculas são eliminadas,
normalmente, quando há lesões cerebrais. Sendo assim, constata-
ram que a falta de sono pode promover processos de neurodegene-
ração. Em contrapartida, uma boa noite de sono auxilia na manuten-
ção da saúde do cérebro.

Outro estudo da Universidade de Rochester, mostra que durante o

sono eliminamos toxinas do cérebro que acumulamos durante o dia.
Algumas dessas moléculas de toxinas eliminadas é a proteína beta-a-
miloida, que é ligada ao mal de Alzheimer, quando em excesso.

O sono tem função essencial em relação ao bem-estar do ser hu-

mano, tanto nos aspectos físicos como psíquicos. Se não dormimos
bem, ficamos cansados, irritáveis, incapazes de tarefas, desde sim-
ples àquelas mais complicadas. Temos, muitas vezes, a sensação de
sonolência e uma grande vontade de dormir, pois o organismo tende
a repor o sono em falta.

São várias as doenças envolvendo o sono, desde a dificuldade para

dormir, acordar constantemente durante a noite, ronco, apnéia ou
até sono durante o dia. Tais distúrbios do sono podem ser tratados
e alguns apresentam melhoras, com pequenas mudanças no nosso
cotidiano.

Uma boa noite de sono nos faz ter mais energia durante o dia, me-
lhora nosso humor e nos traz mais saúde e bem-estar. Além disso,
para nós, é primordial para impulsionarmos a energia taquiônica e,
consequentemente, desenvolver nossas habilidades extrassenso-
riais.

E você, dormiu bem hoje?

32
 Exercícios Para Dormir Bem

Praticar atividades físicas de leves a moderadas entre 40 e 50 mi-

nutos antes de dormir não atrapalha o sono. Ao contrário, ajuda a
relaxar depois de um dia estressante de trabalho. O intervalo entre a
malhação e os lençóis, para quem já tem insônia ou outro distúrbio,
deve ser de, no mínimo, 2 a 3 horas. Nesses casos, é possível que o
estado de agitação provocado pelo exercício dificulte o embalo no
sono. O exercício físico é muito importante no sentido de diminuir a
ansiedade, melhorar e regularizar o sono.

A atividade física tem ligação direta com o sono profundo, por isso
manter uma rotina de exercícios é uma ótima saída para quem sofre
com distúrbios do sono. O aumento da temperatura corporal, como
consequência do exercício físico, facilita o gatilho bioquímico do iní-
cio do sono, graças à ativação dos mecanismos de dissipação do calor
e de indução ao sono, processos estes controlados pelo hipotálamo.

Carregue sua mente de pensamentos positivos e descanse de ver-

dade, de forma profunda e completamente reparadora. Dormir bem
poderá deixar de lado o estresse, o cansaço excessivo, as dores mus-
culares, as preocupações, a ansiedade e o nervosismo.

As seguintes manobras auxiliam a melhor qualidade do sono. Todos

os exercícios devem ser associados à respiração.

• Em pé, movimente o pescoço de forma a rotacioná-lo por três

vezes;

33
• Realize, em pé, alongamentos laterais de tronco;

• Deitado de barriga para cima, abra os braços e flexione o joelhos

a fim de realizar movimentos laterais;

• Deite-se de barriga para cima e abrace os joelhos;

• Para finalizar, coloque-se em posição mais confortável já para

dormir e concentrar-se na respiração, da seguinte maneira:
- Inspire, retenha e expire o ar por três vezes;
- Realize inspirações e expirações lentas e profundas, expan-
dindo o abdômen, durante 5 minutos.

34
 Exercícios Para Acordar Bem

Se você tem o costume de apertar o botão “soneca” do desperta-

dor (deixando-o para despertar várias vezes a cada 5, 10, 20 minutos
etc.), é bom colocar isso na lista de hábitos a serem mudados.

Há hormônios liberados no organismo proporcionando sensação de

bem-estar e relaxamento no início do sono. Quando vai chegando a
hora de acordar, porém, outras substâncias são liberadas, dando o
sinal para o seu corpo despertar e diminuir, assim, os níveis da me-
latonina. Ao ficar acordando e dormindo de novo, você acaba pro-
movendo uma bagunça química no seu cérebro, que pode resultar
em mau humor, dor de cabeça e até uma certa confusão mental ao
finalmente se levantar. Para piorar, esse sono parcelado não é repa-
rador, pois não permite ao cérebro atingir o sono REM, contribuindo
apenas para que se acorde irritado e cansado.

É muito importante acordar bem, isto é, reservar algum tempo pela

manhã para dar ao seu corpo a chance de despertar completamente
e ficar disposto para enfrentar o resto do dia. Pode parecer impossí-
vel pensar em perder quaisquer minutos de sono, mas, pode acredi-
tar, mudar alguns hábitos na sua manhã pode melhorar muito o seu
dia, aumentando até mesmo a sua concentração e disposição.

Praticar regularmente exercícios logo ao acordar pode ajudar a ativar

seu corpo, aumentar a circulação sanguínea e lhe preparar para o dia
que está começando.

As seguintes manobras auxilia um melhor despertar do sono. Todos

os exercícios devem ser associados à respiração.

35
• Espreguice-se;

• Deitado de barriga para cima: puxe uma perna, depois a outra;

• Sentado na cama: entrelace os dedos, eleve os braços inspiran-

do, solte os braços expirando;

• De pé: realize movimentos laterais com os braços.

36
 Toxinas Emocionais

Sentimentos e emoções são reações naturais da condição humana. A

princípio, não são bons ou ruins, mas dependendo da forma como li-
damos com eles, podemos ter vidas plenas e realizadas ou podemos
intoxicar nosso corpo, adoecer e morrer.

Desde pequenos fomos educados por nossa família e pela sociedade

em que vivemos a respeito de quais reações emocionais são permi-
tidas e quais são rejeitadas. Assim, começamos a condicionar nossas
reações, expressando algumas emoções e reprimindo outras.

Reprimir emoções faz com que não as elaboremos conscientemente,

o que não significa que nosso corpo ficará imune às reações quími-
cas e fisiológicas geradas. De modo geral, emoções positivas liberam
bons hormônios que equilibram o organismo, promovendo bem-es-
tar e conforto e as emoções negativas liberam hormônios “ruins”,
que geram estresse, reação de alerta e fuga.

Em situações de perigo, as reações negativas são muito importantes

para a sobrevivência. No entanto, o problema está no vício emocio-
nal - quando aprendemos, na nossa história de vida, a reagir mais
de forma negativa do que positiva. Nosso corpo vai se intoxicando
ao acumular e registrar as sensações inadequadas recorrentemente.

O cérebro tem uma contribuição importante nesse processo, uma

vez que, ao longo dos anos, algumas sinapses constroem vias e redes
neurais, que se tornam caminhos “fáceis” e “conhecidos” de seguir,
ou seja, uma memória habitual.

Os comportamentos emocionais diários geram estímulos cerebrais

que ao percorrer essas redes relembram as sensações negativas do
passado, liberando neurotransmissores específicos e causando rea-

37
ções químico-hormonais no corpo.

Nosso cérebro se acostuma com esses caminhos e tende a funcio-

nar da mesma forma diante de novos eventos externos, até mesmo
aqueles que têm pouca semelhança com as emoções originais da in-
fância.

Assim é construído o padrão de funcionamento emocional, cerebral

e corporal, que estando viciado da emocionalidade negativa, intoxi-
ca-nos permanentemente.

Como podemos quebrar esse padrão?

Novos hábitos precisam ser construídos. Tanto no aspecto do cui-

dado da saúde física, através da alimentação e de exercícios físicos,
quanto no cuidado da mente, através do fortalecimento de novos
pensamentos e treinamentos mentais.

Comecemos, então, tentando elaborar os sentimentos negativos do

passado, compreendendo as limitações das nossas famílias e socie-
dades de origem. Apesar dos traumas que sofremos, eles fizeram
e nós fizemos nosso melhor, de acordo com a maturidade que pos-
suíamos. Autocompaixão, autoperdão e desapego da dor são novos
sentimentos a serem cultivados nessa nova etapa.

A construção de novos hábitos requer paciência e persistência, tam-

bém novos sentimentos a serem valorizados. Precisamos de lembrar
que estamos lutando contra muitos anos de condicionamento nega-
tivo. Aquela ideia dos grupos de autoajuda, “só por hoje”, é um bom
pensamento para recomeçarmos cada dia. A ansiedade é um grande

38
 inimigo, quando queremos mudar tudo de uma vez. Precisamos pen-
sar com o foco no momento presente e nessa construção como um
processo a longo prazo.

Aprender a cancelar os pensamentos negativos e crenças distorcidas,

que recorrentemente irão aparecer automaticamente. Podemos di-
zer “cancelar essa informação”, sempre que nossa mente fizer refe-
rência a algo negativo. Lembrar que nossos pensamentos, na maioria
das vezes, não são realidades, ajuda a combater esses desvios.

Logo após cancelar os negativos, falar um pensamento positivo ime-

diatamente, como por exemplo, “sou capaz, eu me dou a permissão,
eu mereço”, etc. Devemos reaprender a pensar com o foco naquilo
que desejamos construir, gerando emoção positiva juntamente nes-
ses pensamentos, a partir da imaginação do seu desejo já sendo re-
alizado.

Quando um sentimento negativo tomar posse da nossa mente, pre-

cisamos nos perguntar quais outros sentimentos estão por detrás.
Muitas vezes o atual sentimento que gerou uma reatividade emocio-
nal exagerada diante da situação, conectou-se com uma dor antiga
e profunda, que deve ser compreendida e acolhida. A partir disso,
podemos sair da posição de vítima dos outros e da vida, para tomar
as devidas atitudes de sanar a dor e mudar nossas vidas para melhor.

Quando os sentimentos e emoções servem como aliados para nosso

autoconhecimento, transformação e para o conhecimento das pes-
soas e relações ao nosso redor, vamos reduzindo a impulsividade e
reatividade emocional no dia a dia. Aos poucos, vamos eliminando as
toxinas emocionais e consequentemente seus acúmulos corporais.

39
A mente tem o grande poder de construir essas mudanças, mas ela
precisa ser reeducada e treinada de uma nova maneira, com deter-
minação, foco, e persistência. Vamos encarar essa jornada!?

Dioxinas

A dioxina é uma substância química liberada como subproduto in-

dustrial, é uma neurotoxina muito perigosa, podendo causar muitos
malefícios no nosso organismo. Essa substância se acumula no corpo
(no tecido adiposo) e pode causar câncer.

Está presente, principalmente, em produtos que passaram por um

processo de branqueamento e produtos que são tratados com cloro
em sua composição. Também é liberada a dioxina, através da incine-
ração de lixo, pois ocorre a queima de muitos produtos que passa-
ram por esse processo.

As dioxinas podem afetar nosso organismo, principalmente de três

maneiras:

Má formação
As toxinas são substâncias teratogênicas (causam má formação fe-
tal), mutagênicas (causam mutação genética, algumas das quais, po-
dem causar câncer). Devido a essas propriedades, as dioxinas mexem
com a regulação de crescimento celular, induzindo ou bloqueando a

40
 morte das células.

Câncer:
As dioxinas agem como carcinogênicos completos, que não precisam
de outros elementos químicos para atuarem no organismo. Podem
causar tumores e aumentar o risco de todos os tipos de câncer.

Outros:
Alteram receptores de estrogênio, podem ser tóxicas para o cresci-
mento e desenvolvimento e podem causar danos no fígado, nos ner-
vos e alterações indesejadas nas glândulas. Problemas relacionados
ao sistema reprodutivo e respiratórios.

A contaminação também pode ocorrer quando há ingestão de ali-

mentos que tiveram contato com embalagens que possuem dioxi-
nas, ou produtos íntimos femininos ou até mesmo através da respi-
ração, com vapores ou gases que estejam contaminados.

41
Retirando contaminação química de alimentos

Os alimentos que nos chegam à mesa, mesmo que de origem preten-

samente agroecológica ou orgânica, frequentemente são cultivados
com o uso excessivo de agrotóxicos; especialmente as variedades
transgênicas.

Além desses pesticidas, nossos alimentos sofrem graves contamina-

ções pelos chamados Rastros Químicos: produtos químicos danosos
à saúde humana que são despejados nas plantações por aviões varia-
dos, com o único intuito de adoecer a população.

Para anular os efeitos desses venenos, basta lavar os alimentos da

seguinte maneira: despeje em um recipiente uma colher de sopa
de água oxigenada 10 volumes estabilizada, para cada dois litros de
água. Em seguida, submerja os alimentos a serem lavados nesta so-
lução por 30 segundos.

42
 Argila Vermelha

Todas as argilas são compostas por “argilominerais”, que são micro

partículas cristalinas de um único mineral ou de um número restrito
de minerais.

Nosso corpo, grande parte da vida na Terra e o barro, são compostos

de carbono e silício. Por isso que foi dito que o homem foi feito de
“barro”, ou seja, a composição atômica do homem é a mesma da
argila.

Quando a molécula do barro/argila se encontra com a célula da pele,

é a mesma composição; elas se comunicam por efeito tecnológico
natural e uma fala para a outra:”- se você não estiver bem, eu vou
te dar uma “carga elétrica”- que é uma frequência de luz. Qualquer
“frequência natural” que colocamos na argila, a sua molécula vai es-
parramar em 08 sentidos diferentes, em comunicação com suas cé-
lulas – isso é tecnologia!

Sabemos que 432Hz é a frequência da natureza (quando o vento so-

pra ou uma gota de chuva cai é nesta frequência). Quando coloca-
mos sons de instrumentos ou gravações musicais nessa frequência,
enquanto aplicamos a argila, obtemos um resultado potencializado
impressionante!

Por outro lado, quando pensamos, também ressonamos a frequên-

cia de luz, ou seja, tudo o que pensamos durante a aplicação da ar-
gila será” codificada” nela e atuará na pessoa com uma frequência
específica. A intenção fica registrada na argila e atua na pessoa. Faz a
modificação de micropartículas tetraédricas, que vai atuar conforme
o comando mental ali. Por isso as pessoas se sentem bem. Esta é a
atuação consciencial, além da atuação medicinal. É um amplificador
de ondas modulares.

43
Estamos diante de uma nanotecnologia natural que produz carga
elétrica nas células.

Benefícios do uso da argila vermelha:

• Estimula a circulação sanguínea;

• Acelera o metabolismo;
• Estimula o efeito de drenagem e oxigenação da pele;
• Em máscaras de rejuvenescimento, para suavizar as linhas de ex-
pressão e aumentar o brilho da pele;
• Reduz medidas, por estimular o movimento dos fluídos, ajudan-
do na drenagem.

44
 Abacate

Enquanto a maioria das frutas são ricas em carboidratos, o abacate é

composto, em sua maior parte, por gorduras.

A princípio essa característica pode parecer ruim e por isso diversas

pessoas evitam o seu consumo. Excluem o abacate da lista de frutas
permitidas em uma dieta, apenas pela fama criada sobre seu alto va-
lor calórico, abrindo mão dos seus diversos benefícios para a saúde
e boa forma.

Entretanto, os lipídeos presentes no abacate são muito saudáveis e

a fruta pode ser uma ótima opção na estruturação de uma dieta ba-
lanceada.

A quantidade de fibras presente no abacate também impressiona.

Em 10g obtemos a correspondência de 40% de toda a quantidade de
fibra recomendada diariamente.

O abacate contém uma variedade muito grande de vitaminas e mine-

rais. Destacam-se as vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina
A, vitamina E, vitamina A, cobre, manganês, magnésio, fósforo, po-
tássio e zinco.

Benefícios

Melhora o Humor:
O abacate contém uma substância chamada glutationa, a qual reduz
os efeitos do cortisol, hormônio característico do estresse. O excesso
desse hormônio também dificulta o processo de redução de peso. A
glutationa também beneficia a desintoxicação de seu organismo e
melhora o funcionamento de seu fígado, fazendo assim da melhor

45
eliminação de toxinas mais um dos benefícios do abacate.

Auxilia na perda de peso:

Os benefícios do abacate se estendem à perda de peso. Ele é ex-
tremamente rico em fibras, ajudando no funcionamento intestinal,
confere saciedade por um tempo prolongado e ainda ajuda a reduzir
picos de glicose e os níveis de colesterol sanguíneo. O abacate ain-
da contém baixa quantidade de carboidratos, além de ter um índice
glicêmico bastante baixo. Isso evita picos de glicemia e insulina, cujo
resultado rebote, após o armazenamento da glicose como glicogênio
ou gordura, é o desencadeamento de mais fome.

Auxilia no sono:
O abacate pode ser o aliado que você buscava para conquistar as
noites perfeitas de sono de que precisava. As vitaminas de complexo
B como a B3 são capazes de equilibrar os hormônios encarregados
pelo equilíbrio de substâncias responsáveis pelas atividades cere-
brais do sono. O ácido fólico também alimenta os neurotransmisso-
res responsáveis pela saúde do sono.

Auxilia no ganho de massa muscular:

Quando comparado às outras frutas, o abacate se destaca por ofere-
cer 2 gramas de proteínas em 100 gramas da fruta. Como sabemos,
as proteínas são fundamentais para o ganho de massa magra e hi-
pertrofia.

46
 Abacaxi

Fruta que apresenta bromelina em sua composição (excelente diges-

tivo e anti- inflamatório natural), além de ser rica em vitaminas A, B
e C e ótima fonte de Cálcio. Reduz o apetite, queima calorias, deso-
bstrui o fígado, combate aftas e todas as afecções da mucosa, acalma
a tosse expectorante, diurético suave, vermífugo e digestivo. O miolo
do abacaxi ajuda na queima de gorduras, pois acelera o metabolismo
e equilibra o biorritmo.

O ideal é consumir três rodelas de abacaxi por dia, “in natura”, prin-
cipalmente o miolo.

Os benefícios do abacaxi em grande parte se devem a presença de

muitas vitaminas e minerais essenciais. Além de possuir uma enzima
que aumenta a absorção de todos os nutrientes que ingerimos.

Seguem algumas das vitaminas e minerais que se encontram no aba-

caxi:

• Vitamina A: atua na saúde da pele e mucosas e é essencial para a

visão, protegendo contra cegueira noturna;
• Betacaroteno: potente antioxidante, protetor contra o câncer,
degeneração macular, entre outras doenças;
• Vitaminas do complexo B (folato, niacina, tiamina e riboflavina):
muito importantes no metabolismo de proteínas, lipídeos e car-
boidratos.
• Cobre: ação na formação das células vermelhas e fixação de ferro
na hemoglobina para transportar oxigênio por todo o corpo.
• Zinco: atua no metabolismo de proteínas e ácidos nucleicos, for-
mação de DNA, cicatrização e estimula a ação de mais de 100
enzimas.

47
Banana

Bananas são fontes de vitaminas e minerais essenciais, incluindo po-

tássio, magnésio, fibras, e muito mais. Os benefícios da banana fa-
zem dela um alimento ideal para atletas e aqueles que se exercitam
regularmente, por causa da alta concentração de carboidratos que
regulam os níveis de energia do organismo. Os carboidratos são uma
fonte rápida de absorção de energia antes do treino e recompõe as
energias vitais no pós-treino.

Por conter uma quantidade relativamente elevada de açúcar e car-

boidratos, mas praticamente nenhuma proteína ou gorduras, a ba-
nana pode elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue, o que
é ótimo para pessoas em geral, especialmente quando consumidas
antes e depois de sessões de exercícios, mas deve ser consumida
com cuidado por diabéticos.

48
 Cebola e Limão

Sabe-se que qualquer vibração emitida em um ambiente é percebi-

da através dos cristais que temos na glândula pineal – os cristais de
apatita. E com o passar dos anos e o consumo de determinados ali-
mentos /produtos, principalmente os que contêm flúor, estes cristais
sofrem, deixando-os opacos.

Como resultado, ocorre o uma diminuição das nossas capacidades

extrassensoriais, vez que são esses cristais os responsáveis pela cap-
tação de ondas eletromagnéticas que, em contato com os cristais, os
fazem vibrar, transmitindo informações a serem interpretadas pelo
cérebro. Além das funções hormonais já conhecidas, a glândula pine-
al é, portanto, um órgão sensorial à nível eletromagnético.

Porém certos alimentos, como a cebola e o limão, tem a propriedade

de descalcificar estes cristais. É como se os políssemos, deixando-os
brilhantes e sem restrições de mobilidade vibratória.

Desta forma, deve ser consumido diariamente pelo menos uma ce-
bola crua (quando os tecidos da planta são rompidos ou cortados,
resulta na decomposição enzimática de substâncias que contém en-
xofre na sua estrutura, conjuntamente denominadas de sulfóxidos
de cisteína, que produz o resultado esperado), e um limão.

Estes dois alimentos precisam ser ingeridos no mesmo dia, não ne-
cessariamente juntos (pode ser em momentos diferentes). Também
pode ser consumido juntamente com outros alimentos como o ar-
roz, feijão, na salada, etc. Uma boa salada de cebola com limão é a
combinação ideal. Além disso, a química destes dois alimentos irá
dissolver também o excesso de cálcio para pessoas com problemas
de artrite e artrose.

49
Chá da Folha de Mamão

O chá da folha do mamão possui duas vezes mais propriedades tera-

pêuticas do que a própria fruta. Este chá auxilia no aumento das pla-
quetas, ajudando a elevar a imunidade; recomendável para pessoas
que fazem quimioterapia. Além disso ajuda na prevenção de vários
tipos de câncer (cólon, próstata, fígado, mama e pulmão). Auxilia no
tratamento de distúrbios gastrointestinais. Regula o açúcar no san-
gue.

Modo de preparo:

• 1 folha verde de mamão

• 1 xícara de água
• Ferver a água com a folha por 5 minutos, desligar e tampar por
10 minutos. Consumir duas vezes ao dia (manhã e tarde).

50
 Coco

O coco contém propriedades bactericidas, antioxidantes, antiparasi-

tárias, hipoglicemiantes, hepatoprotetoras e imunoestimulantes.

Seus principais benefícios estão em sua semente, que quando ama-

durece, apresenta muitas vitaminas, minerais e oligoelementos, ou
seja, nutrientes essenciais para o nosso organismo.

A gordura do coco é considerada benéfica no auxílio da perda de

peso. O ácido láurico presente no coco, aumenta o gasto energético
e reduz a gordura localizada. Os efeitos fisiológicos dos ácidos gra-
xos de cadeia média, são como agentes potenciais na prevenção da
obesidade.

Além disso é rico em fibras, diminuindo a liberação de glicose, que

ao transportá-lo para as células, é convertido em energia. Ele auxilia
no alívio do estresse sobre o pâncreas e sistemas enzimáticos, que
reduz o risco de desenvolver a diabetes.

51
Colágeno tipo II

UC-II é um colágeno do tipo II, não-desnaturado, derivado da carti-

lagem de frango. É fabricado através de um processo de produção
patenteado, não-enzimático, à baixas temperaturas, o que garante a
obtenção de um colágeno puro, sem alteração molecular, com ativi-
dade biológica inalterada.

Ele é o único produto deste tipo disponível em doses convenientes

de 40mg, uma vez ao dia. Existem estudos publicados que compro-
vam que UC-II é duas vezes mais eficaz do que glucosamina + con-
droitina na promoção conjunta de conforto, mobilidade e flexibilida-
de das articulações.

É indicado para processos inflamatórios de Artrose e Osteoartrose;

Artrite e Osteoartrite; Artrite reumatóide; Poliartrite reumatóide ju-
venile; Lesão articular; Lesão da cartilagem. Ajuda a manter a saúde
das articulações, além de promover maior conforto das articulações
inflamadas; melhora a mobilidade e flexibilidade das articulações.

52
 Combo da Saúde

Muitas pessoas têm dificuldades de manter o peso, emagrecer, ou

até mesmo aumentar a massa magra. Seja por problemas hormo-
nais, metabolismo lento ou acelerado demais, e ainda aquela indis-
posição ao praticar atividade física. Então, através de conhecimento
prévio sobre alguns alimentos, estamos disponibilizando para vocês
uma receita com alguns ingredientes especiais e fáceis de encontrar
- o Combo da Saúde.

Modo de preparo:

• ½ Abacate
• ½ Castanha de Coco (Coco seco)
• 1 Kiwi
• 1 Banana
• 1 Fatia de abacaxi

Esses ingredientes formam a receita principal, podendo ser acrescida

de outros ingredientes a gosto, como mel, pólen e etc. Você pode
comer em forma de salada de frutas.

Para quem quer aumentar a massa magra, é necessário comer esse

combo no café da manhã. E para quem quer perder peso, é necessá-
rio substituir a janta por esse combo.

Obs.: Os resultados aparecem mais rapidamente com o empenho e

dedicação individual de cada um, aliada a uma alimentação saudável
e a atividade física diária.

53
Enxofre Orgânico

Sabe-se que o consumo da dose diária de nutrientes através da ali-

mentação é necessário, e que muitas vezes não há como obter toda
a ingestão suficiente para o funcionamento adequado do corpo. Com
isso, torna-se necessário o uso de certos suplementos como o Enxo-
fre, que após o Cálcio e o Fósforo, é o terceiro mineral mais abundan-
te no corpo e um dos 6 elementos (Carbono, Hidrogênio, Oxigênio,
Nitrogênio, Fósforo e Enxofre) básicos de todas as formas de vida na
Terra.

O Enxofre orgânico MSM é um mineral essencial para que o organis-

mo tenha um bom funcionamento e para possibilitar o prolongamen-
to da vida. É encontrado em mais de 150 compostos diferentes den-
tro do corpo humano. Há componentes de enxofre em praticamente
todos os tipos de células, por isso ele é extremamente importante.

O corpo utiliza enxofre para produzir aminoácidos (metionina, ciste-

ína e cistina) que são as bases da produção de proteínas. Paralela-
mente, é ainda utilizado na produção de enzimas, anticorpos e teci-
dos conectivos como as cartilagens, o colágeno, o cabelo, as unhas
e a pele.

A escassez de enxofre é a causa do envelhecimento, pois os tecidos

flexíveis perdem as suas propriedades elásticas. As consequências
são o endurecimento dos músculos e articulações, flacidez de pele,
diminuição da elasticidade do tecido pulmonar e vasos sanguíneos.
A baixa concentração desse nutriente no corpo é relacionada com
diversas queixas, tais como: fadiga, depressão, stress físico e psicoló-
gico e um grande número de doenças degenerativas.

54
 Por que é importante suplementar o enxofre?

Em primeiro lugar, os solos estão cada vez mais pobres em nutrien-

tes. As terras são cultivadas, época após época, com fertilizantes quí-
micos, acabando com o enxofre do solo e são esses alimentos, assim
cultivados, que são servidos à nossa mesa diariamente.

Em segundo lugar, a volatilidade do Enxofre faz com que o mesmo

se perca no processo de lavagem, armazenamento e preparação dos
alimentos. Isso faz com que, mesmo em casos de dietas equilibradas,
apareçam problemas relacionados à carência de enxofre.

Os alimentos ricos em enxofre são: carnes, leite, ovos, queijo e frutas

secas.

Benefícios:

• Potencializar a ação de várias vitaminas.

• Promover a formação da queratina e do colágeno (motivo pelo
qual muitos o chamam de “mineral da beleza”).
• Promover a saúde da pele em geral, tratando ou prevenindo pos-
síveis doenças nessa área.
• Reduzir as rugas (encontramos esse mineral em diversos cremes
de beleza).
• Promover o crescimento do cabelo e das unhas.
• Ajudar a eliminar as toxinas que se acumulam no corpo.
• Combater bactérias e fungos.
• Aumentar a produção de enzimas dentro das glândulas do corpo,
e com isso, aumenta a nossa resistência a diversas doenças.
• Reduzir a inflamação dos músculos e das articulações impedindo

55
 a dor.
• Restabelecer rapidamente a recuperação muscular (motivo pelo
qual todas as pessoas que praticam atividade física regularmente
se beneficiam).
• Facilitar a oxigenação das células e dos tecidos, dificultando a
formação de células cancerígenas.
• Melhorar os sintomas da Doença de Alzheimer e da Doença de
Parkinson.
• Regular a produção de Insulina.
• Aliviar as dores de cabeça crônicas e a enxaqueca.
• Melhora a retenção de líquido associada com Insuficiência Renal.
• Nas mulheres, regular a produção hormonal aliviando principal-
mente os sintomas de TPM.
• Nos homens, reverter a disfunção erétil.

Dosagem e uso

De forma preventiva, 2 a 3g ao dia. Ingerir as cápsulas, que podem

vir em apresentações diversas, 30 minutos antes das refeições.
Pessoas com Alzheimer ou demais doenças: 4 a 6g ao dia. Ingerir 30
min antes das refeições.

Precauções

O MSM é um suplemento que, se usado corretamente, dificilmente

apresenta efeitos colaterais.

56
 Importância da Carne Vermelha

A carne vermelha, de forma geral, tem a função de acelerar nos-

so metabolismo, ajuda a liberar maior quantidade de plasma pelas
nossas glândulas do que os vegetais. Além disso, a carne vermelha
contém substâncias que desintoxicam, facilitando assim a propaga-
ção do campo bioelétrico, promovendo uma atividade cerebral mais
rápida e uniforme.

Componentes presentes na carne

Metionina: um dos aminoácidos essenciais e é de grande importân-

cia no organismo. Pode ser inserida na nossa dieta, através do con-
sumo de alimentos ricos em proteínas. Contém enxofre necessário
para produção da Glutationa que é um poderoso antioxidante. Além
de estimular a produção de aminoácidos como Taurina e Cisteína que
ajudam o corpo a eliminar toxinas, criar tecidos saudáveis e promo-
ver saúde cardiovascular. Auxilia também, na produção de colágeno,
creatina e ajuda na eliminação de metais pesados.

Carnosina: um antioxidante com efeitos antiglicação (glicação é o

resultado envelhecedor da ingestão de açúcar). É ótima contra enve-
lhecimento, impulsiona o sistema imunológico, é antiinflamatório e
evita a fadiga muscular. A L-Carnosina é usada para tratar complica-
ções associadas a diabetes, distúrbios renais e olhos.

Carnitina: uma molécula produzida pelo nosso corpo (ao contrário

dos aminoácidos Metionina e Carnosina). Ajuda a transformar gor-
dura em energia, reduz dores pós treino, porque diminui a produção
de ácido láctico. Além disso, melhora a capacidade muscular.

57
Kiwi

O Kiwi possui baixas calorias e muitos nutrientes, sendo considerada

uma das frutas mais nutritivas. Entre os benefícios do Kiwi estão uma
pele saudável e bonita, pressão sob controle e um coração saudável.

O Kiwi é uma fruta rica em magnésio (fundamental para o funciona-

mento dos músculos e ainda aumenta a energia do corpo), potás-
sio (protege contra a perda muscular e a preservação da densidade
mineral óssea), fibras (importantes para aumentar a sensação de
saciedade, auxiliando na perda de peso, remover toxinas do cólon,
ajudando a prevenir esse tipo e câncer e ainda ajuda a diminuir o ní-
vel de colesterol), serotonina (auxiliando a melhorar o humor, trazer
sensação de prazer, aumentar a aprendizagem, a memória, e ainda
ajuda a regular o apetite). Além disso, é uma fruta extremamente
alcalina, ajudando a trazer benefícios ao corpo.

58
 Limão com Bicarbonato de Sódio

As soluções aquosas podem ser ácidas, neutras ou alcalinas, a de-

pender da concentração de íons de hidrogênio, que podem estar
eletricamente carregados ou descarregados. Esta concentração pode
ser média em uma escala logarítmica denominada pH (potencial hi-
drogeniônico). Quanto menor o pH de uma substância, mais ácida é
ela, ou seja, maior seu efeito oxidante, corrosivo; já quanto maior o
pH de uma substância, mais básica ela é. Em uma escala de pH, que
em geral é de 0 a 14, quanto menor o pH, mais ácida é a solução,
ao passo que quanto maior é o pH, mais básica é a solução, sendo
o neutro representado pelo 7, onde há equilíbrio entre os íons H+ e
OH-.

O pH sanguíneo é extremamente importante para a saúde humana.

Nossos líquidos corporais – linfa, sangue e líquido crânio-sacral – re-
presentam 65% da massa total de um corpo adulto; o sangue, pelas
suas funções de grande transportador, mediador, solvente, provedor
e agente de ligação entre órgãos e tecidos, é o mais importante. A
faixa ideal de pH do sangue humano está entre 7,36 a 7,42; portanto,
levemente alcalino.

Qualquer diminuição do pH do sangue, que é a situação mais co-

mum na sociedade, irá refletir na desvitalização das células, ou seja,
células com vidas mais curtas e que, no processo de multiplicação
celular para sua reposição, podem sofrer mutações, aumentando as
chances de quadros tumorais.

Os grandes responsáveis pelos quadros de acidose sanguínea pela

via alimentar são os produtos alimentícios industrializados, o açúcar
branco, as farinhas brancas, frituras, alimentos instantâneos, con-
gelados ou excessivamente cozidos, bebidas gasosas, etc. Estes são
produtos repletos de toxinas que, além de conterem baixo valor nu-

59
tritivo, possuem efeito biocida (matador de vida).

Portanto, qualquer atitude mental ou hábitos alimentares que nos

proporcione a adequada alcalinização de nosso líquidos corporais,
irá desencadear a possibilidade da “eterna juventude celular”. Mas,
quais são os alimentos que ajudam a alcalinizar o sangue?

Há uma fórmula simples para combater os efeitos nocivos da acidez

sanguínea: a junção do Limão com o Bicarbonato de Sódio.

O limão contém ácido cítrico que, ao ser ingerido, mistura-se com

outros sais minerais circulantes em nosso corpo formando “citratos”
– que é um sal alcalino. Portanto, o limão ajuda na alcalinização do
organismo, diminui as toxinas e facilita o funcionamento geral do or-
ganismo. Já o Bicarbonato de Sódio age como fungicida no combate
aos fungos cancerígenos (o câncer se inicia através de fungos que se
instalam em nosso organismo). Assim, o uso desta combinação tem
a capacidade de tornar o organismo mais alcalino, faz com que o
nosso sistema digestivo funcione muito melhor; previne várias doen-
ças, além de fortalecer o sistema imunológico. Para esses benefícios,
basta ingerir, duas vezes por semana ou - no máximo - dia sim, dia
não, a seguinte composição:

● Suco de dois limões grandes ou três pequenos;

● Uma colher de café de bicarbonato de sódio;
● 300 ml de água.

60
 Maçã

A maçã é rica em vitaminas B1, B2 e C, minerais como Ferro, Cálcio

e Fósforo, Ácido Málico, Pectina, Flavonóides, Tanino e Niacina. Isto
quer dizer que uma porção de 100 gramas de maçã fresca podem ser
mais benéficas que um comprimido de 1500 miligramas de vitamina
C.

A maçã ajuda no funcionamento de diversos sistemas orgânicos.

Sobre o sistema digestivo, a ação se inicia ao ativar a secreção das
glândulas salivares e gástricas, facilitando a digestão. Em relação aos
Flavonóides e a Pectina encontrados nesta fruta, elas evitam a depo-
sição de gordura na parede das artérias e dificultam a absorção de
gorduras. Tendo as paredes das artérias limpas, a circulação sanguí-
nea fica facilitada, reduzindo o esforço cardíaco para o bombeamen-
to do sangue. A ingestão de maçã contribui para uma boa química
cerebral.

Enfim, trata-se de uma das mais completas frutas, sob o ponto de

vista nutritivo e não contém contra indicações. Até mesmo os diabé-
ticos podem ingeri-la, pois seu teor de açúcar é baixo. O consumo de
uma maçã média (70g) por dia previne Alzheimer, o Parkinson, a Dia-
betes, a Catarata, o Câncer de mama, Cólon, Fígado e Pulmão. Além
disso, auxilia na regeneração celular, reduz o colesterol e melhora a
saúde do coração. Utilizada como chá, sua casca tem ação diurética.

61
Mel

O mel é um alimento com mais de 180 diferentes substâncias nutri-

tivas. Único alimento completo que não apodrece. É considerada a
primeira substância adoçante conhecida na antiguidade e é rico em
substâncias benéficas, que auxiliam no processo biológico de nosso
corpo. A ação do mel sobre a longevidade humana se deve não só a
sua alta ação energética, mas, especificamente, pelas enzimas, vita-
minas e a presença de elementos químicos importantes para o bom
funcionamento do organismo humano, denominados Oligoelemen-
tos.

Mulheres com hipotireoidismo ou qualquer disfunção hormonal, de-

veriam consumir mel diariamente, pois este alimento provoca me-
lhora no desempenho do metabolismo hormonal. Além disso, atua
diretamente na Glândula Pineal, suprindo tudo o que falta para que
ela tenha o equilíbrio necessário.

62
 Melancia

Fruta rica em vitaminas (A, B1, B2, B6, C, Biotina, Ácido Fólico, Niaci-
na), licopeno (nutriente funcional que ajuda a prevenir o câncer de
próstata) e minerais como Magnésio, Ferro, Fósforo, Cálcio e Zinco.
É um diurético natural, pois é composta de mais de 90% de água, é
bom para quem sofre de problemas renais, pressão alta, reumatismo
e Gota.

A melancia é o único alimento que não contêm Deutério em sua

composição. Deutério é um dos isótopos de hidrogênio, que consti-
tui a molécula de água que, em contato com as nossas células, pro-
voca diferentes sintomas no organismo. Dentre eles, a liberação de
radicais livres, causando o envelhecimento de nossas células.

Uma fatia de melancia por dia ajuda na eliminação de toxinas do

organismo e auxilia no funcionamento dos rins. O ideal, quando for
consumi-la, ingerir somente a melancia e aguardar 30 minutos antes
ou depois de qualquer outro alimento.

63
Milho Crioulo

Milho crioulo é todo o milho que não foi apropriado pela indústria,
ou ainda,são variedades tradicionais de sementes que passam de
geração em geração pelas mãos dos agricultores, ou seja, são adap-
tadas ao local de seu desenvolvimento. Não tem custo nenhum para
seu uso, deixando o agricultor totalmente autônomo. Já os milhos
desenvolvidos pela indústria podem ser mais produtivos em grandes
monoculturas, porém fazem uso de mais fertilizantes e muitos tipos
de veneno, degradando o solo, contaminando a água e adoecendo o
agricultor; além de possuírem menor valor nutritivo.

É uma importante fonte de carboidratos, que, além de não conter

glúten, é rico em ferro e outros minerais, também é fonte de ácido
fólico e vitamina B1. É um alimento desintoxicante, promovendo uma
grande limpeza no intestino. Exerce, também, ação controladora das
gorduras no combate à diabetes, ajuda na manutenção da pressão
arterial equilibrada, nas dietas contra a obesidade, na retenção dos
líquidos e nas doenças que produzem espaços do cólon.

64
 Moringa Oleífera

Considerada uma descoberta barata e revolucionária, chancelada

pela ONU, Unicef, OMS (Organização Mundial de Saúde) e NIH (Na-
tional Institutes of Health – departamento de saúde do governo ame-
ricano) devido às suas propriedades, esta planta milenar, originária
da Índia e presente no Brasil, é vista como um milagre da natureza.

A Moringa Oleífera possui o maior valor nutricional dentre vários ti-

pos de alimentos estudados:

• 27% de proteína a mais do que qualquer carne, superando ovos,

leite, peixe, e principalmente a carne de boi - contém todos os
aminoácidos essenciais
• 17x mais cálcio do que o leite
• 25x mais ferro do que o espinafre
• 10x mais vitamina A do que a cenoura
• 7x mais vitamina C do que a laranja
• 3x mais potássio do que a banana
• 50 nutrientes a mais do que a Aloe Vera (babosa)
• Ômegas 3, 6 e 9
• 1200x mais zeatina do que qualquer planta (antienvelhecimento)

São 92 nutrientes, 47 antioxidantes, 36 antiinflamatórios e 19 amino-

ácidos: chamada de Miracle Tree (Árvore dos Milagres) lá fora, pode
ser consumida como chá, pois tem sabor muito suave, triturada em
pó, ou suas folhas diretamente aplicadas em alimentos de pronto
consumo ou ainda durante as preparações – não interfere no sabor.

Alcalinizante, estudada em vários países por diversas instituições, é

base de tratamentos como câncer, depressão, Alzheimer, epilepsia,
diabetes, inflamações, obesidade, reumatismo, dengue e HIV, dentre
muitos outros males atuais.

65
Utilização possíveis da Planta:

SEMENTES - De sua semente se extrai um óleo similar em qualidade

ao azeite de oliva. Por ser a única planta conhecida que floresce todo
o ano, é, também, considerada melífera, própria para a criação de
abelhas. Seu mel é considerado medicinal e alcança elevado valor no
mercado europeu. Pela produção intensiva de flores e sementes, es-
tudos recentes recomendam seu plantio para extração de biodiesel
de suas sementes.

As sementes verdes podem ser cozidas, como feijão vagem, quiabo,

soja, etc., e servidas na forma de salada.

FOLHAS - Suas folhas e flores são comestíveis, para humanos e ani-

mais. Podem também ser utilizadas em chás para uso contínuo. Vem
sendo utilizadas para alimentação de ovinos, caprinos, galinhas cai-
piras, coelhos e vacas leiteiras. A associação brasileira de caprinocul-
tores as recomendam.

FLORES - Das flores se faz um prato apreciado na Indonésia e Timor

Leste, chamado makansufa. As flores são fritas em óleo de coco e
imersas em leite de coco, sendo consumidas com arroz ou milho. As
folhas e flores podem também ser consumidas em vitaminas ou su-
cos com outros legumes, como beterraba, cenoura, ou frutas como a
laranja, maçã, melão, mamão, caju, abacaxi,etc. Também podem ser
utilizadas em chás para uso contínuo.

As flores também poderão ser utilizadas em um chá medicinal, re-

comendado para resfriados, de uso popular em vários países.O suco
das flores ou folhas pode compor caldos ou molhos, na sua forma
natural, para preservar vitaminas e sais minerais. É excelente no tra-

66
 tamento para redução de peso, e, por ser rica em nutrientes, facilita
uma reeducação alimentar sem agressão ao corpo e ao metabolis-
mo.

As suas flores são muito utilizadas para alimentação de abelhas tipo

Europa (Apis) ou as nativas sem ferrão, pois produzem muito néctar
para a alimentação das abelhas, florescendo o ano todo.De suas fo-
lhas, flores ou sementes, pode-se extrair um produto, utilizado como
decantador no tratamento de água para consumo humano, similar
aos produtos químicos utilizados pelas companhias de tratamento
de água. As folhas maceradas em poças de água barrentas provo-
cam rápida limpeza. Se não estiver contaminada, fica própria para o
consumo. No Nordeste brasileiro esta planta já está sendo utilizada
para este fim.

VAGENS - As vagens novas podem ser cozidas, igualam a aspargos ou

vagens de feijão. É bastante utilizada desta forma no Haiti.

CASCAS - De suas cascas se faz artesanato, pois são muito maleá-

veis e próprias para moldar e fazer cestos, trançados, etc.. Pode ser
processada para extrair uma fibra para produzir tapetes. Sua seiva
tem gosto adocicado. A casca e a resina tem tanino, que é utilizado
para o curtimento de couros para a fabricação de calçados, bolsas,
vestuário, etc.

BATATAS - Pode-se plantá-la em canteiros, como uma hortaliça.

Quando a planta atinge cerca de 30 centímetros, arranca-se o pé e
se extrai uma batata para consumo alimentar. Tem gosto de rábano,
próximo do rabanete. A seiva e a batata tem todas as vitaminas da
planta em concentração. Essa batata pode ser comida em saladas ou
refogados ou mesmo em sucos de frutas ou legumes. Após esse perí-

67
odo de 30 dias a batata desaparece e transforma-se na raiz da planta.

ORNAMENTAL - Em muitos países a Moringa é utilizada como planta

ornamental, pois produz flores o ano inteiro, sendo a única planta
conhecida com essa capacidade.

CELULOSE - Sua madeira é mole, mas é excelente para produzir celu-

lose para fabricação de papel.

Informações complementares sobre o uso:

ALIMENTAÇÃO HUMANA - Por suas propriedades alimentícias, pode

ser utilizada em tratamentos de desnutrição, pois é rica em proteína,
vitaminas e sais minerais. Também pode ser utilizada no combate à
obesidade e ao colesterol elevado, substituindo com nutrição equi-
valente, mas com muito mais vitaminas e sais minerais, a carne e
vários outros alimentos que engordam ou que são ricos em gorduras
saturadas.

ALIMENTAÇÃO ANIMAL - Pode ainda ser plantada como forrageira

para alimentar carneiros, cabritos, coelhos, galinhas caipiras, vacas
leiteiras. Planta-se as sementes a cada 80 centímetros. Quando a
planta atinge 80 centímetros de altura, corta-se os ponteiros. Após
nova brotação, vão surgir vários brotos. Quando eles atingirem 30
centímetros, corta-se novamente todos os ponteiros, para que haja
uma nova brotação. Assim a planta fica mais encorpada. Após essa
segunda quebra de ponteiros, pode-se cortar os brotos e retirar as
folhas para servir como alimento. Pela sua concentração de vitami-
nas e sais minerais, é um alimento nobre que ajuda a reduzir o custo
da criação.

68
 USO MEDICINAL - Na África, com milhões de pessoas com o vírus
HIV, tem sido uma arma no combate aos efeitos delimitadores dessa
doença, por ser rica em proteínas, vitaminas e sais minerais, assim
como é poderosa arma contra a desnutrição crônica em muitas regi-
ões daquele continente.

Resultados positivos ocorreram no tratamento de prostatite, câncer

da próstata, reumatismo, tumores, lúpus eritematoso, artrites e ou-
tras doenças auto-imunes, hipertensão arterial, hepatite, mobilida-
de gastrintestinal, vírus Epstein-Barr, epilepsia, fadiga crônica, males
causados pelo tratamento de câncer, tratamento pré-natal, de glau-
coma, de má nutrição de adultos e crianças, de redução da obesida-
de, cura de irritação gastro-intestinal, de dermatoses, de bronquites
e de inflamações de mucosas em lactentes. As raízes são laxativas.
A planta produz efeito renovador das células epiteliais, dos órgãos
sexuais e do cérebro.

Estudos demonstraram sua eficiência em dezenas de doenças: é anti-

-diarréica, anti-inflamatória, anti-microbiana, anti-espasmódica, an-
tidiabética, diurética, vermífuga (flores e sementes).

Existe citação do uso dessa planta com essa finalidade na bíblia, em

Exodus 15:20-25. Ela é considerada um milagre da natureza, uma
verdadeira farmácia natural.

69
Multimistura

É um composto que auxilia no fenômeno da fluorescência celular;

aumento significativo da carga elétrica que pode ser observado por
indivíduos com habilidades extrassensoriais desenvolvidas. São os
componentes da Multimistura:

Lecitina de soja: é uma gordura essencial para as células do nosso

organismo, sendo composta principalmente por 3 fosfolipídios: a fos-
fatidilcolina, a fosfatidiletanolamina e a fosfatidilinositol. Ela é con-
vertida em acetilcolina no organismo, substância que transmite im-
pulsos nervosos. Dessa forma, pode ser usada para tratar distúrbios
de memória como demência e doença de Alzheimer. Também tem
como benefício a saúde do fígado, da pele, aumento da longevidade,
controle do colesterol, aumento da imunidade, combate a inflama-
ções e auxílio na absorção de demais nutrientes pelo corpo.

Precauções: mulheres gestantes ou lactantes devem evitar o uso da

lecitina de soja; a lecitina de soja pode interagir com medicamentos
como diclofenaco, não devendo-se misturar essas substâncias sem
orientação médica; algumas pessoas podem ser alérgicas ao suple-
mento. Ao sentir qualquer sintoma como dificuldade de respirar, in-
chaço na garganta ou vermelhidão, podem ser sinais de que você
está tendo uma reação alérgica e deve procurar ajuda médica ime-
diatamente e suspender o uso da lecitina de soja.

Levedura de cerveja: produzida por um fungo unicelular chamado

Saccharomyces cerevisae, que é normalmente usado para fazer cer-
veja ou em suplementos nutricionais. Rica em vitaminas do comple-
xo B, também conhecidas como tiamina (vitamina B1), riboflavina
(B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), ácido fó-
lico (B9) e a biotina (B7 ou H), a levedura de cerveja é também uma
excelente fonte de proteínas, e de minerais como o crómio, selénio,

70
 ferro, potássio, zinco e magnésio. É um alimento probiótico e contri-
bui para o tratamento dos níveis altos de açúcar no sangue.

Precauções: complementos alimentares como a levedura de cerveja

podem interagir com alguma medicação. Algumas pessoas podem
ser alérgicas a leveduras ou a produtos que contenham leveduras, o
que poderá despoletar sintomas de irritação estomacal, enxaquecas
ou comichões, gases ou inchaço abdominal. Outros tipos de proble-
mas que aumentam a sensibilidade à levedura de cerveja incluem a
colite ulcerosa ou a doença de Crohn. Se tiver um sistema digestivo
delicado ou for suscetível a tais problemas, será necessária alguma
precaução ao tomar levedura de cerveja.

Semente de abóbora: rica em diversos nutrientes. É uma fonte rica

e natural de proteínas, aumenta a ingestão de magnésio, eleva os
níveis de potássio, fortalece o sistema imunológico, ajuda na saúde
da próstata e é repleta de antioxidantes.

Semente de girassol: fonte de vitamina E, que exerce efeito anti-in-

flamatório e combate o envelhecimento precoce pela presença do
selênio. Rica em fitoesteróides, que reduzem as chances de cancro e
colesterol alto ruim. Reduz as chances de AVC graças à sua concen-
tração de magnésio. É comumente utilizada para tratar enxaquecas,
alivia o estresse, é rica em fibras e é fonte proteica.

Suco de uva preta: há 20 antioxidantes presentes na uva, que com-

batem os radicais livres, reduzindo as chances de aparecimento de
doenças e envelhecimento precoce. Auxilia na saúde da pele, favore-
ce as funções hepáticas, é estimulante digestivo, acelera o metabo-
lismo, reduzindo o ácido úrico. É alcalinizante do sangue e fortalece
o sistema imunológico.

71
Ingredientes:

100g de lecitina de soja*

100g de levedura de cerveja*
100g de semente de abóbora seca
200g de semente de girassol sem casca
Suco de uva preta
*Devem ser utilizados em pó ou grãos.

Modo de preparo:

Bater as sementes de abóbora e girassol no liquidificador. Misturá-las

com a lecitina de soja e a levedura de cerveja, para formar um pó.

Sugestão de uso: Colocar duas colheres de sopa do pó para um copo

de suco.

72
 Multioxi

Multivitamínico e polimineral com efeito sinérgico entre seus com-

ponentes, devido ao equilíbrio de sua formulação.

Composto com vitaminas C e E, minerais como manganês, magnésio,

zinco e selênio, ainda tem adicionado em sua fórmula a Coenzima
Q10 (essencial para a produção de energia de cada célula) e Resvera-
trol, considerado o mais importante antioxidante natural.

Aumenta a camada protetora das células (membrana). Na divisão ce-

lular impede a célula de perder um pedaço do telômero, promoven-
do o aumento da imunidade e o prolongamento da vida.

Efeito Colateral:
Em aproximadamente 5% dos usuários são possíveis dores nas arti-
culaçõe por alguns dias, indicando que foi ativo o sistema e defesa do
metabolismo/imunidade. Esse efeito dura poucos dias.

Modo de usar:
Tomar 1 cápsula ao dia.

Pessoas com doenças autoimunes DEVERÃO CONSUMIR O MULTIOX

FREE.

Doenças Autoimunes:
Embora as doenças autoimunes decorram do ataque do Sistema
Imunitário contra o próprio organismo, os mecanismos envolvidos
nesse processo não são totalmente conhecidos.

73
Os 7 Alimentos

Certos alimentos promovem uma produção de determinadas enzi-

mas/substâncias químicas produzidas por vários órgãos do corpo,
gerando um bom equilíbrio e funcionamento de nosso metabolismo.

A combinação dos alimentos abaixo ajuda a eliminar a depressão,

fobia, a equilibrar o sistema hormonal (auxilia nos processo de me-
nopausa e equilibra o ciclo menstrual), insegurança, bipolaridade,
tiques nervosos, entre outros.

Promove também, com excelência, a atividade cerebral nos hemis-

férios direito/esquerdo. Esses alimentos ajudam em nossa atividade
cerebral, para que todos os nossos canais/ondas cerebrais funcio-
nem de uma maneira muito uniforme e ativa. As ondas ficam prati-
camente iguais e isso nos ajuda a pensar, raciocinar e a memorizar.

Por serem bons condutores, também trabalham potencial elétrico

celular. São eles:

• Abacaxi
• Abacate
• Couve
• Ovos
• Peixe de água doce
• Vinho Tinto (01 cálice), Suco de Uva, Uva
• Champanhe (01 cálice)

Tais alimentos devem ser consumidos pelo menos 03 vezes por se-
mana. Todos os dias, em pequenas quantidades seria o mais ade-
quado.

Cabe ressaltar que outros tipos de bebidas alcoólicas não possuem

74
 as mesmas propriedades acima descritas, seja pela mistura ou fer-
mentação. Nessa medida e concentração (um cálice, de 8,6 a 14% de
álcool) o álcool é excelente para quem tem diabetes, pois equilibra
a taxa de insulina. Para crianças ou demais pessoas que não podem
ingerir bebidas alcoólicas, o suco de uva já traz os benefícios aqui
indicados.

Ovo

É um alimento que possui carotenóides, especialmente a luteína e a

zeaxantina, substâncias que ajudam na prevenção da degeneração
ocular. Contém seis gramas de proteína e todos os nove aminoácidos
essenciais. Além disso, é o único alimento que possui vitamina D na-
tural em sua composição.

A clara é rica em albumina, uma proteína de longa absorção, é fonte

de reparação muscular - ajuda na musculatura (colágeno) e sacieda-
de, age no aumento da massa muscular e é rica em vitaminas. Já a
gema ajuda para tudo que é fibra e da parte óptica (visão). Possui 300
microgramas de colina, nutriente importante que ajuda a regular o
cérebro, sistema nervoso e sistema cardiovascular. Combate Alzhei-
mer e doenças degenerativas. Mulheres que consomem pelo menos
6 ovos por semana, podem prevenir em até 44% o câncer de mama.

O ideal é comer de dois a três ovos por dia, de preferência cozido.

75
OX3K

Auxilia na diminuição das taxas de triglicerídeos, colesterol total e

LDL (colesterol ruim) e aumento das taxas de HDL (colesterol bom).
Ajuda a diminuir as taxas de glicose no sangue.

Produz uma melhora no metabolismo lipídico, auxiliando na preven-

ção de doenças cardiovasculares.

Atua diminuindo as taxas de radicais livres, aumentando as defesas

antioxidantes e reduzindo a toxicidade celular.

Modo de usar: 09 gotas, 2 vezes ao dia.

76
 OX3 Plus

Composto que auxilia na desintoxicação, promovendo um equilíbrio

no biorritmo, ajudando também na melhora da circulação.

Faz uma varredura completa em nosso metabolismo.

O consumo de muitas toxinas no nosso dia a dia intoxica o nosso

corpo/organismo. O Ox3 plus limpa as células por alguns dias (07),
mas, se estivermos com um padrão de intoxicação, voltaremos ao
que estávamos antes. Ele dá um “plus”, para ver se a pessoa conse-
gue movimentar essa questão.

Temos também que cuidar das toxinas “mentais” que podem fazer
subir nosso nível em até 17 pontos!

As toxinas mentais criam uma destruição no campo energético da

pessoa. Muitas doenças estão relacionados com essas toxinas men-
tais que geramos.

Modo de usar: Tomar 1 vez por semana.

OBS.: O MULTIOX E OX3 deixam nosso biorritmo e a parte hormo-

nal, algumas glândulas, trabalhando corretamente. A combinação
de ambos ajuda na recuperação do corpo. A soma dos dois acelera
muito o nosso processo de rejuvenescimento, prolongamento e fun-
cionamento dos órgãos. Mas ainda não é tudo.

77
Pólen

Um excelente regulador hormonal para mulheres e, para os homens,

um excepcional preventivo contra o câncer de próstata.

O pólen é formado por 10% a 35% de material protéico, ou seja, pro-

teína bruta mais aminoácidos. A proporção média é de metade para
cada tipo. Isso significa que 50% das substâncias construtoras conti-
das no pólen dispensam digestão; o intestino as absorve sem neces-
sidade de processamento e manda direto para a corrente sangüínea,
sem esforço orgânico.

O pólen, excetuando-se a soja, é o único alimento de origem vegetal

que garante todos os aminoácidos essenciais à dieta humana.

Além do material protéico, o pólen contém 30% a 40% de açúcares

(carboidratos) de três tipos: glicose, frutose e dextrina. Formados
por moléculas simples, glicose e frutose não precisam de digestão.
O organismo os absorve imediatamente. Por isso são excelentes para
quem precisa de energia rápida. A dextrina, por sua vez, embora so-
fra digestão no intestino, tem assimilação rápida.

O pólen oferece ainda celulose, a fibra com estrutura química de

carboidrato, que estimula o funcionamento intestinal. Contém uma
pequena quantidade de gorduras (5% a 14%) e bons teores de vita-
minas e minerais.

Rica em caroteno (pró-vitamina A), vitamina que desempenha papel

no crescimento e funções endócrinas em geral, formação do esmal-
te dental, integridade da pele, mucosas e saúde dos olhos. Rica em
vitamina D, indispensável para a absorção dos minerais de cálcio e
fósforo (que garantem ossos e dentes fortes), vitamina E, protetora
do aparelho reprodutor masculino e feminino, auxiliar na absorção

78
 de vitamina A e antioxidante.

Vitaminas hidrossolúveis também estão presentes no pólen, apesar

de não ocorrerem em quantidades espetaculares como as vitaminas
do Complexo B (liberação de energia, auxiliam no metabolismo pro-
teico, auxiliam no sistema nervoso central, combate anemia, regene-
ração de células vermelhas do sangue, etc), Ácido pantotênico (es-
sencial para a formação, manutenção e funcionamento dos tecidos),
Biotina (participa do metabolismo de carboidratos e gorduras), Ácido
ascórbico (estimula as funções de defesa do organismo e fortalece os
capilares, evitando hemorragias).

Os sais minerais presentes no pólen são: Cálcio e fósforo (fundamen-

tais na formação de ossos e dentes), Potássio (regula a concentração
de líquidos nas células; auxilia as atividades cardíaca, endócrina e
muscular), Silício (indispensável para a integridade do tecido con-
juntivo), Manganês (favorece a atividade das glândulas genitais e os
movimentos musculares), Enxofre (é o mineral que garante a elastici-
dade dos tecidos. Evita a esclerose das articulações, protege o fígado
e destrói as células desgastadas), Magnésio (presente nos músculos
e ossos, ativa enzimas do metabolismo de carboidratos e proteínas).

Além disso, pesquisas mostram que o Pólen ajuda a prevenir câncer

de mama e tumores. Várias pesquisas científicas realizadas com ani-
mais em laboratório, comprovaram que após terem ingerido pólen,
foram protegidos mesmo em exposição a altas doses de radiação.
A Rutina, uma das substâncias do Pólen, também encontrada no
Própolis, é um glicosídeo que aumenta a proteção contra radiações
atômicas. Para pessoas que se utilizam de radioterapia anticâncer, a
Rutina pode ajudar contra efeitos indesejáveis.

79
Soro do Leite

Sabe aquela parte aguada do leite, quando o mesmo coalha, que

você sempre jogou fora?

Aquela é a melhor parte, a mais nutritiva, se você não tem proble-

mas com a caseína.

Propriedades nutricionais das proteínas do soro

As proteínas são nutrientes essenciais aos organismos animal e hu-

mano e devem estar presentes na alimentação em quantidades ade-
quadas. Além do aspecto quantitativo, deve-se levar em conta o as-
pecto qualitativo das proteínas, isto é, o seu valor nutritivo.

O valor nutritivo de uma proteína dependerá da sua composição,

digestibilidade, da biodisponibilidade dos seus aminoácidos essen-
ciais, da ausência de toxicidade e/ou de propriedades antinutricio-
nais. As proteínas simples são compostas de aproximadamente 20
aminoácidos, nove dos quais são considerados essenciais, isto é, têm
que estar presentes na dieta em quantidades e proporções defini-
das, uma vez que o organismo humano não possui capacidade de
sintetizá-los, a partir de outras substâncias. Tais aminoácidos são a
histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treoni-
na, triptofano e valina. As dietas deficientes em um ou vários amino-
ácidos essenciais não permitem um crescimento adequado e podem
conduzir a um aumento na mortalidade e a transtornos cerebrais
com dificuldades no aprendizado. As proteínas do soro são compos-
tas por aminoácidos essenciais em proporções equilibradas e têm
uma alta digestibilidade.

As proteínas do soro de leite apresentam um dos mais altos índices

80
 de valor biológico em comparação a outras fontes de proteínas, tais
como ovos, leite, carne bovina, soja e caseína. O teor de aminoácidos
essenciais das proteínas do soro é maior do que quaisquer outras
fontes, contém níveis elevados de leucina e lisina em comparação
ao isolado protéico de soja ou clara de ovo desidratada, ainda pos-
sui uma boa fonte de aminoácidos contendo enxofre, tais como a
cisteína e metionina. Estas proteínas avaliadas segundo o método
“Protein Digestibility Corrected Amino Acid Scoring” (PDAACS), al-
cança o valor de 1,0 em função de sua excelente digestibilidade e
pelo fato de fornecer ou superar a quantidade recomendada de cada
aminoácido essencial. Também, quando são usados outros métodos
de determinação de qualidade protéica, como o Índice de Eficiência
Protéica (PER), o soro obtém excelentes pontuações na escala. Quan-
to mais elevado o valor de PER, melhor a qualidade da proteína. A
caseína, que é a proteína de referência, apresenta valor PER de 2,5.
Proteínas com valor PER acima de 2,5 são consideradas proteínas de
alta qualidade. A proteína do soro, tem um PER maior do que 3,0,
sendo então considerada uma excelente proteína do ponto de vista
nutricional.

As proteínas do soro são completas pois contém, em quantidades

variáveis e na proporção correta, os aminoácidos que o organismo
humano necessita.

Quase todos os aminoácidos presentes no soro superam as doses

diárias mínimas de nutrientes recomendadas pela Organização Mun-
dial de Saúde (FAO/WHO, 1985), tanto para crianças entre 2 e 5 anos
de idade quanto para adultos, como observado na Tabela 3. Para
adultos, as proteínas do soro contêm mais que o dobro dos padrões
recomendados pela FAO/WHO.

81
Modo de preparo:

• 1 Litro de leite de saquinho, que em geral não tem conservantes.

Não utilize o leite Longa Vida. Leia sempre os rótulos dos produ-
tos e evite ao máximo os que contenha conservantes.
• Colocar para ferver;
• Adicionar duas colheres de sopa de limão ou vinagre de maçã.
Deixe ferver mais;
• Deixe esfriar umas duas horas para separar o soro da nata. A par-
te líquida é o soro!
• Tome de um copo até um litro ao dia. Pode comer a parte branca
se você não tiver alergia a Lactose.

82
 Uva Japonesa

A Hovenia dulcis (Uva Japonesa, Uva do Japão, Pé-de-Galinha, Ma-

caquinho ou Pau doce, como é popularmente conhecida em várias
regiões do Brasil), pode tratar com sucesso incontáveis doenças do
corpo humano. Jamais a ciência médica tradicional revelará todas as
propriedades medicinais desta árvore.

Seu uso é diverso. Os seus frutos podem compor a composição de

pães, biscoitos, rapaduras, doces, geleias, vinho, aperitivos, licores,
xaropes, farinha das frutas, refrescos, schimier e passas. Das suas
folhas verdes podem ser extraídas tinturas e uma farinha rica nutri-
cionalmente; quando torradas, a farinha produzida pode substituir a
de mandioca. É possível misturá-la em até 15% à erva-mate do chi-
marrão ou do tereré.

Frutos: a frutificação inicia-se de 3 a 4 anos após o plantio. A época

de seus frutos é entre maio e junho. O sabor é parecido com a uva
passa e devem ser colhidos maduros. Podem ser consumidos “in na-
tura” ou na forma de geleia.

Ao ingerir-se as frutas maduras da Uva Japonesa, à primeira vez, po-

de-se experienciar um leve desarranjo intestinal, não representando
qualquer distúrbio e sim uma breve limpeza interna.

Benefícios medicinais

Previne todas as doenças, cura 302 doenças e trata 17 doenças se-

veras (em processo avançado - paralisa o processo). Além disso ela
ajuda a prolongar a vida pelo menos de 15 a 20 anos.

O primeiro aspecto que ela faz é sanar os rins; o segundo é a questão

83
da esteatose hepática (acúmulo de gordura nas células do fígado),
também trabalha o colesterol e, consequentemente, emagrece.

Melhora a imunidade, diminui a toxicidade do álcool no sangue, exer-

ce atividade anti-bacteriana, neuro-protetora (protege o cérebro),
atividade comprovada contra giárdia, doença de chagas, diabetes,
curativa e cicatrizante, atividade antineoplásica (contra o câncer), ex-
celente anti-oxidante.

Chá da folha da Uva Japonesa

Forte aliado contra a depressão e inúmeras outras doenças, os folhas

para o chá devem ser colhidas de árvore com no mínimo 90 cm de
altura.

Modo de preparo:

• Deixe 4 folhas recém colhidas (secas ou desidratadas não pos-

suem as mesmas propriedades) em molho por alguns minutos
em água vinagrada; lave-as, em seguida, em água limpa corrente.
• Aqueça 500 ml de água em um recipiente de vidro, esmaltado ou
de inox; quando da proximidade do ponto de ebulição, suspenda
o fogo.
• Insira as folhas picadas na água por 2 minutos;
• Mexa bastante.

Uso: pode ser ingerido em até 4 horas após ser feito, na porção de
500 ml por dia por pessoa. Crianças podem consumir 250 ml por dia
deste chá.

84
 Para alcançarmos resultados temos que consumi-la diariamente por
pelo menos seis meses. Apenas o uso contínuo provoca efeitos con-
cretos no organismo.

Vinagre de Maçã

Vinagres são compostos químicos onde há ácido acético diluído em

solução aquosa, em concentração média de 5%. Há diversos tipos
de vinagres, como os derivados de frutas em geral e de álcool, mas
é o Vinagre de Maçã, produzido através da fermentação do suco de
maçã por meio da bactéria acetobacter, é que apresenta mais subs-
tâncias benéficas que os demais vinagres. Possuem vitaminas, enzi-
mas, catequinas e quercetinas (que são antioxidantes) traços de fibra
solúvel, betacaroteno e minerais, especialmente o potássio.

Grande aliado no emagrecimento: o ácido acético age como inibidor

de diversas enzimas que digerem os carboidratos (açúcares), como
a amilase, sacarase, maltase e lactase, bloqueando naturalmente a
absorção de amidos de açúcares pelo trato digestivo. Dessa forma,
ele contribui para evitar os picos de glicose e – por consequência – os
picos de insulina, hormônio responsável por processar a glicose no
sangue, produto final desses açúcares no organismo.

Como o corpo não tem necessidade de absorver tamanha quantida-

de de energia em um curto espaço de tempo, esta glicose sobressa-

85
lente será processada até transformar-se em gordura. Além disso,
com o tempo, o organismo pode se tornar resistente à insulina em
função da sua grande quantidade no sangue, mesmo processo de re-
sistência que ocorre com o uso excessivo do café, por exemplo. Este
quadro de insulino resistência eleva os níveis de açúcar no sangue,
que não consegue nutrir apropriadamente as células,então, surge aí,
a diabetes tipo 2.

Demais benefícios: diminui a rigidez articular, melhora a digestão,

protege o fígado, bom para a pele, acelera a recuperação muscular,
previne o câncer por sua alta concentração de antioxidantes, regula
o PH sanguíneo, combate a hipertensão arterial, reduz o colesterol,
auxilia na digestão, acelera o metabolismo e elimina as dioxinas do
corpo - substâncias altamente tóxicas utilizadas como conservantes
em alguns alimentos industrializados.

Modo de consumo: deve ser consumido o produto orgânico (sem ser

industrializado). Uma colher de sopa de vinagre de maçã orgânico,
diluído em 300 ml de água depois das refeições, não excedendo duas
doses por dia. Ou seja, o máximo de 2 colheres de sopa (30ml) por
dia.

Precauções: O uso excessivo pode gerar úlceras no trato digestivo e

demais problemas relacionados à acidez estomacal.

86
 Considerações Finais

Este material foi elaborado com o intuito de incentivar a mudança de

hábitos alimentares nocivos à saúde humana, oferecendo subsídios
técnicos básicos para que o leitor possa discernir o que é ou não uma
alimentação saudável.

Da mesma forma, foi apresentada uma série de sugestões de alimen-

tos de alto valor biológico e com propriedades medicinais ímpares.
Porém, é importante destacar que uma dieta, seja ela qual for, não
pode ser considerada boa ou ruim em abstrato, devendo-se sempre
observar-se as particularidades concretas de cada indivíduo.

Apenas um nutricionista, um médico nutrólogo ou profissionais de

saúde competentes podem orientar de forma segura e sustentável
uma dieta balanceada e adequada a cada realidade, especialmente
nos casos de mulheres gestantes ou lactantes.

De forma alguma se deve abandonar ou preterir tratamentos orien-

tados por profissionais de saúde, em prol das sugestões alimentares
apresentadas neste trabalho.

A reeducação alimentar, a prática regular de atividades físicas e o

autocontrole emocional são os grandes pilares para uma saúde inte-
gral e duradoura. Façamos dessas escolhas nossos novos hábitos, e
desses hábitos nascerão os super-humanos!

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