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Para Custom Pet SAS el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) constituye un enfoque
preventivo y sistemático para asegurar la inocuidad de los alimentos desde la producción primaria hasta llegar al
consumidor. Este sistema parte de la identificación de los Peligros que pueden afectar la inocuidad de los alimentos y
las etapas consideradas como Puntos Críticos de Control, donde se deben establecer las medidas necesarias para
controlar estos peligros.
Nuestro Sistema HACCP tiene como requisito para su implementación las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), que
buscan un control de los alimentos y sensibilizar a sus colaboradores acerca de la importancia de un enfoque
multidisciplinario que abarque toda la cadena de producción, puesto que muchos de los problemas de inocuidad de los
alimentos pueden tener su origen en la producción primaria.