FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE INGENIERÍA.

FASE 5 – DILIGENCIAR MATRICES

ENTREGADO POR:
ALBERTO MARTINEZ OSORIO
CÓDIGO: 1115063367
JERSON JARIS ORTIZ
CÓDIGO: 1117486205
LEYTON JEAN PIERE CASTRO CLAVIJO
CÓDIGO: 1234640402
EBLYN CEFERINO CASTILLO GONZALEZ
CÓDIGO:14399955
YEISON FERNANDO CONSTAIN CRUZ
CODIGO: 1113641805

GRUPO COLABORATIVO: 212015_29

TUTOR:
NELSON VLADIMIR YEPES

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERA - ECBTI
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
VALLE DEL CAUCA
MAYO 2020
 Tabla de contenido

Introducción............................................................................................................................3
Objetivos.................................................................................................................................4
Objetivo general..................................................................................................................4
Objetivos específicos...........................................................................................................4
Matriz detallada de gestión de calidad....................................................................................5
Evaluación financiera............................................................................................................13
Cierre del Proyecto................................................................................................................15
Referencia.............................................................................................................................17
 Introducción

El presente trabajo maneja el proyecto de “Frutas Colombianas” el cual busca

generar de manera coherente el proyecto desarrollado por los estudiantes de la materia de
Formulación de Proyectos.
El Proyecto busca detallar por medio de la matriz de calidad los elementos necesarios
para la gestión de la calidad de los productos desarrollados por la empresa, de igual manera
se conoce de manera breve la forma en la que se realiza el cierre de un proyecto de manera
adecuada.
El proyecto mediante la evaluación financiera busca exponer la viabilidad de este, así
como los flujos de efectivo en cada una de las vigencias, y la pertinencia de dichos recursos
mostrando la operatividad del proyecto durante su vida útil.
 Objetivos

Objetivo general

Conocer los conceptos básicos de la gestión de la calidad, evaluación financiera y cierre de

proyecto aplicando al diligenciar y desarrollar las matrices

Objetivos específicos

 Aplicar los conceptos interiorizados en el análisis del proyecto

 Diligenciar la matriz de gestión de la calidad
 Diligenciar la matriz de evaluación financiera
 Diligenciar el acta de cierre
Matriz detallada de gestión de calidad

CALIDAD
Nombre del proyecto: Frutas Colombianas – Exotic Fruits
Logo del proyecto

Integrantes Rol
1. Alberto Martínez Director del proyecto
Osorio
2. Eblyn Castillo Gerente de Tiempo y Riesgo
3. Leyton Jean Gerente de adquisiciones y
Piere Castro alcance
4. Jerson Ortiz Gerente de Costos y comunicaciones
5. Yeison Constain Gerente de Gestión de calidad,
Evaluación financiera

DEFIONA LA POLÍTICA DE CALIDAD DEL PROYECTO:

Nuestra política de calidad se manifiesta mediante el compromiso continuo de

satisfacer a nuestros usuarios de manera integral, brindando un producto integro que
cumplan con sus necesidades y requerimientos, así mismo contamos con el personal
altamente competente y capacitado de manera técnica; con la finalidad de cumplir los
requisitos de un servicio de calidad para la exportación de arándanos y con el objetivo
de seguir mejorando día a día.

FACTOR DE ELEMENTO CADA CADA CUANTO

CALIDAD PARA USAR CUANTO SE SE HACE EL
HACE LA REPORTE
MEDICIÓN
PRECIO CONTROLAR Mensual Mensual
PRESUPUESTO
RAPIDEZ CONTROLAR Mensual Mensual
EL TIEMPO
CUMPLIMIENT CONTROLAR Mensual Mensual
O ENTREGABLES
CALIDAD DE MEDIR NIVEL En cada Mensual
CONFORMIDAD DE entrega
SATISFACCIÓN
OBSERVACIONES: Es importante recalcar la medición y ajuste en el presupuesto, de
acuerdo con los análisis en dicha medición, que contrasten con el presupuesto
ejecutado en cada periodo.

ROLES PARA LA GESTIÓN DE CALIDAD

GERENTE DEL PROYECTO FUNCIONES DEL ROL: Cumplir con las
condiciones contractuales de la Obra, con la
calidad, plazo y especificaciones exigidas por
el cliente, con la proyección costo – beneficio.
Garantizar que el proyecto sea un éxito dentro
de la empresa, además de administrar las tareas
propias de la creación e implementación, a su
vez inspirar a todo su equipo de trabajo, así
mismo ganar confianza.
OBJETIVOS DEL ROL
Dirigir todas las actividades relacionadas con
el proyecto con el fin de obtener la rentabilidad
esperada, cumplir con los tiempos de entrega y
cumplir con el alcance de la obra.
AUTORIDAD (NIVEL): Junta de socios
A QUIEN REPORTA: Cliente
A QUIEN SUPERVISA: Supervisor de obra
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS
Ingeniero agrónomo o afines, con
especialización o maestría en gerencia de
proyectos
EXPERIENCIA: 5 años en Gerencia de
Proyectos
 HABILIDADES: Capacidad de análisis,
liderazgo, toma de decisiones.

FUNCIONES DEL ROL: Realiza cotizaciones

con proveedores, así mismo se encarga de
conseguir las mejores condiciones de crédito,
tiempos de entrega y precios.
Autoriza pagos de facturas mediante firmas,
asegurando que las condiciones de compra se
encuentren en perfecto orden.
Asegura que los insumos adquiridos se
encuentren con los certificados correctos, y a
su vez verifica que las características, las
cantidades y la calidad de los productos
cumplan los requerimientos.
OBJETIVOS DEL ROL: Son los encargados
de adquirir/comprar aquellos bienes que la
empresa necesita, ya sea para su propio uso o
para revenderlos, además debe garantizar que
ENCARGADO DE COMPRAS la cadena de suministro sea ágil, fluida y
eficaz.
AUTORIDAD (NIVEL): Alto
A QUIEN REPORTA: Gerente y Almacén
A QUIEN SUPERVISA
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS:
Capacidad de analizar, planificar, aptitudes
para gestionar el tiempo, conocimiento en
diversas lenguas extrajeras, tomar iniciativas,
conocimientos avanzados en informática,
establecer estándares de calidad.
EXPERIENCIA
HABILIDADES: Comunicación verbal y
escrita, capacidades de negociación,
habilidades numéricas, destrezas para trabajar
en equipo

TÉCNICO FUNCIONES DEL ROL: Ejecutar las

instalaciones del proyecto que incluyen,
instalación de centro de distribución, puesta en
marcha del sistema eléctrico y de riego, y
sistemas de seguridad.
Realizar la construcción y/o mantenimiento de
las instalaciones del cultivo. Análisis y mejora
de las herramientas de Producción y el Análisis

Aumentar según los roles (según loFUNCIONES DEL ROL:
definido por el grupo)
PLAN DE MEJORAS DE PROCESOS
PASOS PARA MEJOR UN
PROCESO
Análisis de resultados
Levantamiento de hallazgos
Generar plan de mejoramiento
PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
y mejora de las aplicaciones técnicas
exteriores.
OBJETIVOS DEL ROL: Realizar el proceso
de ejecución y mantenimiento del cultivo de
manera eficiente, de tal forma que se cumplan
con los requisitos del cliente y de la empresa.
proporcionar a la parte de gestión de
Producción la mayor tecnología posible para
minimizar los costes de fabricación.
AUTORIDAD (NIVEL): Alto
A QUIEN REPORTA: Encargado de obra
A QUIEN SUPERVISA: ayudantes/operarios
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS: Técnico
o tecnólogo ambiental, agrónomo o con la
experiencia soportada que valide nivel de
educación, conocimientos en comunicaciones,
automatización, iluminación, energía o similar,
lectura de planos conocimiento técnico y
calidad en instalaciones, manejo de equipos y
herramientas.
EXPERIENCIA: 3 años
HABILIDADES: Comunicación asertiva,
compromiso, manejo de personal
OBJETIVOS DEL ROL
AUTORIDAD (NIVEL)
A QUIEN REPORTA:
A QUIEN SUPERVISA
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS
EXPERIENCIA
HABILIDADES
RESPONSABLE
Gerente de Proyecto
Gerente de Proyecto
Gerente de Proyecto
Se realizarán controles permanentes a los
procesos críticos, además de auditorías
internas, con el fin de identificar si se está
cumpliendo el plan realizado, las políticas, los
 CÓMO SE EJECUTARÁ EL procesos y los procedimientos del proyecto y
CONTROL DE CALIDAD de la organización.
Monitoreo de los resultados específicos del
proyecto, a través de listas de chequeo, y así
determinar no conformidades y encontrar las
causas para eliminarlas.
Seguimiento al cumplimiento de objetivos de
calidad, monitoreo continuo de los procesos
involucrados en el proyecto, los resultados del
control de calidad, y las métricas.
ENFOQUE DE EL CONTRO DE Adicionalmente se realizarán mediciones de
CALIDAD rendimiento técnico, revisión de entregables, y
cumplimiento de indicadores.

DOCUMENTOS ESTANDAR DE TERMINOS Y DEFINICIONES GTC 253

CALIDAD (LEYES, CODIGOS, Para el propósito de esta guía se establecen los
NORMAS, ETC) siguientes términos y definiciones, además de
aquellos contenidos en la NTC 5400 y la NTC
5778:

3.1 Acondicionamiento. Etapas de

adecuación a las que se deben someter los
productos perecederos antes de su empaque,
venta o procesamiento. Las tres etapas básicas
son: limpieza, selección y clasificación.

3.2 Adecuación. Secuencia de pasos que se

realizan en un producto recién cosechado para
aumentar su vida útil y mantener sus
características organolépticas, fisicoquímicas y
de comercialización.

3.3 Almacenamiento a corto plazo. Tiene por

finalidad el mantenimiento de la calidad de
cosecha entre dos días y una semana
dependiendo de las características del producto
antes de su despacho para la venta.
3.4 Almacenamiento a largo plazo. Tiene por
finalidad el mantenimiento de la calidad de
cosecha en un periodo largo de tiempo que
podría ser de algunos meses y antes de su
despacho para la venta, en condiciones
controladas de temperatura y humedad u otras
específicas como las atmósferas modificadas o
controladas, dependiendo de la perecibilidad
del producto (como, por ejemplo: manzanas y
peras subtropicales).

3.5 Almacenamiento a mediano plazo. Tiene

por finalidad el mantenimiento de la calidad de
cosecha en un periodo de tiempo en
condiciones controladas de temperatura y
humedad, que podría ser entre una a dos
semanas antes de su despacho para la venta,
con el fin de tener abastecimiento del producto
en los mercados y mejores precios.

3.6 Almacenamiento en atmósfera

controlada. (AC) Técnica frigorífica de
conservación en la que se interviene
modificando la composición gaseosa de la
atmósfera en una cámara frigorífica, en la que
se realiza un control de regulación de las
variables físicas del ambiente (temperatura,
humedad relativa y circulación del aire), con el
objeto de conservar los productos
hortofrutícolas, generalmente, en una
atmósfera empobrecida en Oxígeno (O2) y
enriquecida en dióxido carbónico (CO2).

3.7 Almacenamiento en atmósfera

modificada. Técnica basada en el empleo de
Nitrógeno solo o mezclado con dióxido de
carbono, y en la reducción del contenido en
Oxígeno hasta niveles inferiores al 1 %. La
atmósfera modificada se consigue realizando
vacío y posterior reinyección de la mezcla
adecuada de gases, de tal manera que la
atmósfera que se consigue en el envase o en el
almacenamiento va variando con el paso del
tiempo en función de las necesidades y
respuesta del producto.
En la técnica del envasado en atmósfera
modificada (EAM) se deben tener en cuenta
cuatro componentes básicos: el envase
empleado, la mezcla de gases, los materiales de
envase y los equipos de envasado; todos ellos
acondicionados a su vez por la naturaleza del
producto a envasar.

3.8 Almacenamiento refrigerado. Consiste en

colocar los productos en cuartos o bodegas con
controles de los niveles de temperatura y
humedad relativa, en función del tipo de
producto perecedero.

NTC 5400: Buenas Prácticas Agrícolas Para

Frutas, Hierbas Aromáticas Culinarias Y
Hortalizas Frescas.
Según NTC 5400 (2012): La norma tiene por
objetivo garantizar la inocuidad de las frutas,
las hierbas aromáticas culinarias y las
hortalizas, proporcionando requisitos generales
para el contexto ambiental, económico y social
de los sistemas productivos en las distintas
regiones del país. La aplicación de la norma es
un desafío y una oportunidad para Colombia,
ya que de su cumplimiento depende el
aseguramiento de la inocuidad agroalimentaria
y el posicionamiento de estos productos
agrícolas en los mercados actuales nacionales e
internacionales de altas exigencias en materia
de inocuidad, conservación del medio
ambiente, recursos naturales requeridos para su
producción y el bienestar de los trabajadores.
Define los requisitos generales y las
recomendaciones de Buenas Prácticas
Agrícolas para orientar a los productores de
frutas, hierbas aromáticas culinarias y
hortalizas, frescas, tanto para el mercado
nacional y el de exportación, como para la
agroindustria, con el fin de mejorar las
condiciones de la producción agrícola, con un
enfoque preventivo, en busca de la inocuidad,
la competitividad y la seguridad de los
trabajadores y el desarrollo sostenible.

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC

5778

4. TÉRMINOS Y DEFINICIONES

Para los propósitos de esta norma, se aplican

los términos y definiciones contemplados en la
NTC 5400:2005, la NTC 5522 y las siguientes:

4.1 Acción correctiva. Acción tomada para

eliminar la causa de una no conformidad
detectada u otra situación indeseable. NOTA 1
Puede haber más de una causa de una no
conformidad.
NOTA 2 La acción correctiva se toma para
prevenir que algo vuelva a producirse mientras
que la acción preventiva se toma para prevenir
que algo suceda.
NOTA 3 Existe diferencia entre corrección y
acción correctiva. (ISO 9000:2005, definición
3.6.5)
NOTA 4 La acción correctiva incluye el
análisis de la causa y se toma para prevenir una
reaparición. (NTC-ISO 22000:2005, definición
3.14)

4.2 Acción preventiva. Acción tomada para

eliminar la causa de una no conformidad
potencial u otra situación potencialmente no
deseable.
NOTA 1 Puede haber más de una causa para
una no conformidad potencial
NOTA 2 La acción preventiva se toma para
prevenir que algo suceda, mientras que la
acción correctiva se toma para prevenir que
vuelva a producirse. (NTC-ISO 9000:2005,
definición 3.6.4)

4.3 Agua limpia. Agua que no pone en peligro

la inocuidad de los alimentos en las
circunstancias en que se utiliza.

4.4 Agua potable o agua para consumo

humano. Es aquella que por cumplir las
características físicas, químicas y
microbiológicas, en las condiciones señaladas
en la legislación nacional vigente y demás
normas que la reglamenten, es apta para
consumo humano. Se utiliza en bebida directa,
en la preparación de alimentos o en la higiene
personal.

4.5 Análisis de riesgos. Procedimiento que

comprende tres etapas: evaluación de riesgos,
gestión de riesgos y comunicación de riesgos.

1.6 Análisis de peligros. Proceso de

recopilación y evaluación de información
sobre los peligros y las condiciones que los
originan para decidir cuáles son
 importantes con la inocuidad de los
alimentos y, por tanto, planteados en el
plan del Sistema de HACCP.

4.7 Análisis microbiológico. Análisis

efectuado a muestras del material cuya
contaminación se desea conocer y que se
ejecuta por laboratorios especializados, los
cuales detectan y pueden contar el tipo y la
cantidad de microorganismos presentes en la
muestra analizada.

4.8 Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Conjunto de prácticas para el mejoramiento de
los métodos convencionales de producción
agrícola, haciendo énfasis en la inocuidad del
producto, y con el mejor impacto de las
prácticas de producción sobre el ambiente
como la fauna, la flora y la salud de los
trabajadores.

Evaluación financiera

BALANCE GENERAL

BALANCE
AÑO 0 2020 2021 2022 2023 2024
GENERAL
ACTIVO            
ACTIVO
           
CORRIENTE
Caja y Bancos 91.555.221  105.745.892 122.957.195  121.857.686  124.166.256  128.105.131 
Cuentas por
   39.800.000 41.178.831  43.095.326  45.967.112  49.271.311 
Cobrar - Cartera
Inventario de
12.641.000   4.387.500 4.608.630  4.879.433  5.241.926  5.707.829 
Materia Prima
Inventario de
Productos en            
Proceso
Inventario de
Productos            
Terminados
Gastos
Diferidos y            
Operativos
TOTAL
 149.933.39
ACTIVO 104.196.221  168.744.656  169.832.446  175.375.294  183.084.271 
2
CORRIENTE
ACTIVO FIJO            
Terrenos            
Construcciones            
Maquinaria y
12.331.323   12.331.323  12.331.323  12.331.323  12.331.323  12.331.323
Equipo
Muebles y
2.595.000   2.595.000  2.595.000  2.595.000  2.595.000  2.595.000
Enseres
Equipo de
5.556.800 5.556.800 5.556.800 5.556.800 5.556.800 5.556.800
oficina
Vehículos            
Cultivos
1.360.000 1.360.000 1.360.000 1.360.000 1.360.000 1.360.000
permanentes
SUBTOTAL
21.843.123   21.843.123 21.843.123  21.843.123  21.843.123  21.843.123 
FIJO
Depreciación
   (3480.899) (6.961.798)  (10.442.696)  (12.071.328)  (13.699.960) 
Acumulada
TOTAL
ACTIVO FIJO 21.843.123   18.362.224 14.881.325  11.400.427  9.771.795  8.143.163 
NETO
ACTIVO
DIFERIDOS
Activos
2.200.000 2.200.000 2.200.000 2.200.000 2.200.000 2.200.000
Diferidos
SUBTOTAL
2.200.000 2.200.000 2.200.000 2.200.000 2.200.000 2.200.000
DIFERIDOS
Amortización (440.000) (880.000) (1.320.000) (1.760.000) (2.200.000)
TOTAL
ACTIVOS
2.200.000 1.760.000 1.320.000 880.000 440.000 0
DIFERIDOS
NETO
TOTAL  128.239.34  170.055.61
184.945.981   182.112.873  185.587.089  191.227.434
ACTIVOS 4 6
PASIVOS            
PASIVO
           
CORRIENTE
Proveedores    3.100.467 3.256.731   3.448.096  3.704.255  4.033.489
Imporrenta por
   15.536.008 16.045.024   17.945.188  22.245.206  27.257.279
Pagar
IVA por Pagar            
Laborales por
Pagar
           
(Cesantías e
Ints.)
Parafiscales y
           
Provisiones
Otros Pasivos            
Obligación
       
(Crédito)    
TOTAL
PASIVO 0   18.636.475 19.301755   21.393.285  25.949.462  31.290.769
CORRIENTE
PASIVO
LARGO            
PLAZO
Obligación
48.239.344   42.566.554 35.372.085   26.247.759  14.675.907  0
(Crédito)
 Otros Pasivos            
TOTAL
PASIVO
48.239.344   42.566.554 35.372.085   26.247.759  14.675.907  0
MEDIANO Y
LARGO
TOTAL
48.239.344   61.203.030 54.673.840   47.641.043  40.625.368  31.290.769
PASIVO
PATRIMONI
           
O
Capital 80.000.000   80.000.000 80.000.000   80.000.000  80.000.000  80.000.000
Reserva legal 1.553.601 1.604.502 1.794.519 2.224.521 2.725.728
Utilidad del
   27.298.985  28.193.399  31.532.260 39.088.006  47.894.933
Ejercicio
Utilidad
Retenida
     20.474.239  21.145.049  23.649.195  29.316.004
Ejercicios
Anteriores
TOTAL
 108.852.58  130.272.14
PATRIMONI 80.000.000  134.471.829  144.961.721  159.936.665
6 1
O
TOTAL
PASIVO Y  128.239.34  170.055.61  184.945.98
 182.112.873  185.587.089  191.227.434
PATRIMONI 4 6 1
O

Inversión $128.239.344

Inversión 2020 2021 2022 2023 2024

Flujo de caja (neto anual) -128.239.344 48.051.252 42.381.994 28.911.735 44.537.567 59.672.532

Tasa de descuento 20%

V.A.N. a cinco años 3.426.064
T.I.R a cinco años 21.18%

CONCLUSIONES:
Analizando los resultados obtenidos, y teniendo en cuenta que como inversionistas nos
propusimos obtener una tasa de descuento del 20%, podemos notar que para dicha
proyección obtenemos una VAN positiva, la cual nos indica la viabilidad del proyecto, ya
que obtenemos una TIR del 21,18%, por lo tanto, el proyecto cumple con los rendimientos
esperados.

Analizando los estados financieros generados para cada vigencia, se puede notar que se
obtienen excedentes en cada uno de los periodos fiscales. A demás es importante revisar
que de acuerdo con la nueva ley de crecimiento económico ley 2010 del 27 de diciembre
del 2019, el gobierno nacional está incentivando la creación de empresas de economía
naranja dentro de las cuales se podría enmarcar nuestro proyecto, teniendo en cuenta que es
indispensable cumplir con los requisitos de empleabilidad e inversión, de lograr dicha
inclusión, tendríamos unos indicadores financieros mucho más favorables, ya que esta
actividad será considerada como renta exenta por el periodo de 10 años, con lo cual ya no
se cancelaría el impuesto de renta y complementarios tenido en cuenta por el 33%.

Cierre del Proyecto

ACTA DE CIERRE
Nombre del proyecto: Frutas Colombianas – Exotic Fruits
Logo del proyecto

Integrantes Rol
1. Alberto Martínez Director del proyecto
Osorio
2. Eblyn Castillo Gerente de Tiempo y Riesgo
3. Leyton Jean Piere Gerente de adquisiciones y
Castro alcance
4. Jerson Ortiz Gerente de Costos y comunicaciones
5. Yeison Constain Gerente de Gestión de calidad,
Evaluación financiera
Propósito del proyecto

El objetivo principal de este Proyecto es realizar los estudios necesarios para formular
una propuesta y presentarla al Señor Juan Valdez, por medio de la cual se planteará la
organización a todo nivel, de su nueva empresa “Frutas colombianas”, la cual
comercializará una fruta nueva y poco distribuida en Colombia, como lo son los
arándanos, los cuales serán cultivados en su finca La bonanza, la cual cuenta con 10
hectáreas de tierra, agua ofrecida por el municipio, planta eléctrica y con recursos
monetarios para invertir en la maquinaria y herramientas necesarias para cultivar.

Objetivos

Objetivo General

 Entregar proyecto a don Juan Valdez, con el fin de realizar una inversión
sostenible en el mercado para el negocio de arándanos, haciendo que sea
rentable, y a su vez se optimicen costos obteniendo al final del ejercicio
excelentes utilidades.

Objetivos específicos

 Identificar la maquinaría requerida para llevar a cabo el proyecto, esta debe ser
de calidad y se deben cotizar costos de proveedores.

 Conocer el producto a detalle, así como las mejores técnicas de cultivo, tierra, y
abono para que el producto sea de calidad, también se debe conocer el método
de embalaje y tratamiento para su conservación.

 Identificar el mejor medio de transporte para que el producto llegue a su

destino, en el menor tiempo, al menor costo y conservando su calidad.
Evaluar las condiciones del proyecto para identificar las fortalezas para que sea
sostenible.

FECHA DE INICIO DEL PROYECTO: 09 FECHA DE INICIO DEL PROYECTO: 09

de marzo de 2020 de marzo de 2020
CLIENTE: Juan Valdez CLIENTE: Juan Valdez
ENTREGABLES ENTREGABLES
Acta de inicio Acta de inicio
Cronograma Cronograma
Matriz de gestión del riesgo Matriz de gestión del riesgo
Matriz de adquisiciones Matriz de adquisiciones
Alcance del proyecto Alcance del proyecto
Costos del proyecto
Matriz de comunicaciones Matriz de comunicaciones
OBSERVACIONES: Se realiza entrega OBSERVACIONES: Se realiza entrega
del proyecto Exotic Fruits al señor Juan del proyecto Exotic Fruits al señor Juan
Valdez quien será el encargado de realizar Valdez quien será el encargado de realizar
la inversión necesaria para la ejecución de la inversión necesaria para la ejecución de
este. este.

De igual forma en la presente acta queda De igual forma en la presente acta queda
estipulado y consignado que se entrega al estipulado y consignado que se entrega al
señor Juan Valdez la información completa señor Juan Valdez la información completa
y verdadera del Proyecto en donde solo y verdadera del Proyecto en donde solo
 hace falta la ejecución de este. hace falta la ejecución de este.

DUEÑO DEL PROYECTO DUEÑO DEL PROYECTO

NOMBRE: Juan Valdez
FIRMA REPRESENTANTE LEGAL: FIRMA REPRESENTANTE LEGAL:

Referencia

ICONTEC (2015) Guía Técnica Colombiana GTC 253. Guía para la adecuación y
comercialización de frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas (pág 7)
recuperado de: https://docplayer.es/62582871-Guia-tecnica-colombiana-253.html
ICONTEC (2015) Norma Técnica Colombiana NTC 5778. Buenas prácticas agrícolas para
frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas, frescas. Cosecha y Poscosecha.
Recuperado de: https://www.libreriadelau.com/ntc-5778-buenas-practicas-agricolas-
para-frutas-hierbas-aromaticas-culinarias-y-hortalizas-frescas-cosecha-y-
poscosecha-icontec-agropecuario/p
Romano,g. & Yacuzzi, E. (2011).  Elementos de la Gestión de proyectos. (p 17-18)
Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=zbh&AN=61167179&lang=es&site=eds-live&scope=site
Universidad Nacional de la Pampa. (Diciembre de 2009). Diseño y Evaluación de
Proyectos Agroindustriales. Recuperado el Abril de 2014, de
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