UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E

INGENIERIAS

INGENIERIA QUIMICA

SISTEMAS DE EXCELENCIA Y NORMATIVIDAD EN INGENIERIA QUIMICA

CUESTIONARIO PARA EXAMEN.

NRC: 104054

Clave: I5841

Sección: D01

Profesor: HERNANDEZ GUTIERREZ, ARTURO

Sábado, 01 de Diciembre 2018

1. ¿Qué es un sistema de gestión de calidad?

Son un conjunto de normas y estándares internacionales que se
interrelacionan entre sí para hacer cumplir los requisitos de calidad que una
empresa requiere para satisfacer los requerimientos acordados con sus
clientes a través de una mejora continua, de una manera ordenada y
sistemática.

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 Son actividades empresariales, planificadas y controladas, que se realizan
sobre un conjunto de elementos para lograr la calidad.

2. Diferencias entre eficaz y eficiencia.

Eficacia: Consiste en alcanzar las metas establecidas en la empresa.
Eficiencia: Se refiere a lograr las metas con la menor cantidad de recursos.
Obsérvese que el punto clave en esta definición es ahorro o reducción de
recursos al mínimo.

3. ¿Qué es el método socrático?

Es uno de los enfoques educativos más antiguos. Persigue la enseñanza
junto al desarrollo del pensamiento crítico. Su principal característica es
la eliminación de pretensiones de certeza con el objetivo de animar a
una comprensión más profunda de un tema en particular. Básicamente, hay
que cuestionarlo todo sin dejar ninguna situación por investigar.

4. ¿Qué es gemba?
Es un término japonés que significa “lugar de trabajo, el lugar real donde
ocurren las cosas”, y cuando decimos que vamos al Gemba (Gemba Walk)
indicamos la acción de ir a observar el proceso, entender la manera como
se está desarrollando el trabajo, hacer preguntas y aprender para mejorar
de forma continua los procesos. Debemos hacerlo cada vez que nos
enfrentemos a un problema, pero también como una rutina. A lo largo de los
años hemos conocido muchos directores que empiezan su jornada con “el
paseo” o celebran semanalmente una “reunión itinerante”.

5. ¿Qué se entiende por calidad?

Es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del
consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la
capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.

6. ¿Qué es un atributo?
Las propiedades, características o cualidades de un ser.

7. ¿Qué se entiende por productividad?

Es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un sistema
productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción.
8. ¿Qué es el justo a tiempo?
Es un sistema de organización de la producción para las fábricas, de
origen japonés. También conocido como método Toyota, permite reducir
costos, especialmente de inventario de materia prima, partes para el
ensamblaje, y de los productos finales. La esencia de JIT es que los
suministros llegan a la fábrica, o los productos al cliente, "justo a tiempo",

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 eso siendo poco antes de que se usen y solo en las cantidades
necesarias.1 Esto reduce o hasta elimina la necesidad de almacenar y
trasladar la materia prima del almacén a la línea de producción (en el caso
de una fábrica).

9. ¿Qué es el aseguramiento de la calidad?

Es el conjunto de acciones planificadas y sistemáticas necesarias para
proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio satisfará
los requerimientos dados sobre calidad.

10. ¿Qué es el control estadístico del proceso?

Es hacer predecible un proceso en el tiempo. Es una herramienta que
ayuda en la toma de decisiones y facilita el proceso de mejora constante de
una empresa.
Las herramientas usadas por el SPC son las gráficas de control que
permiten distinguir las causas especiales de las causas comunes de
variación. Se entiende por variación aquellos cambios ocurridos en el valor
de la característica medida, siendo esta característica la respuesta de un
proceso determinado.
"Luego de identificarlas con el gráfico, el paso siguiente es eliminar las
causas especiales, ya que son ajenas al desenvolvimiento natural del
proceso con lo que se logra el estado de proceso bajo control estadístico;
es decir, un proceso predecible y afectado exclusivamente por causas
comunes (aleatorias) de variación", señalan los expertos argentinos
Roberto Carro y Daniel González en su libro El control estadístico de
procesos.
Esta metodología permite planificar y determinar cuándo un proceso está
fuera de control, para así mejorar los procesos operativos de la
organización. La base o fundamento del SPC se encuentra en una serie de
técnicas estadísticas que permiten establecer criterios para medir, detectar
y corregir variaciones en el proceso que puedan afectar la calidad del
producto o servicio final.

11. ¿Qué opinaban los japoneses de la calidad después de la segunda

guerra mundial?
Desempeño un papel fundamental la regulación económica estatal y la
política industrial concebida para la reconstrucción. La burocracia japonesa
emitió el documento “Problemas básicos para la reconstrucción de la
economía japonesa de posguerra”, en fecha tan temprana como 1946. Aquí
se planteaba que Japón debía seguir un modelo intermedio entre la

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 planificación socialista y las instituciones capitalistas; había pasado el
periodo de Laissez Faire. Ahora en el periodo del capitalismo de Estado,
Japón estaba en la frontera de dos sistemas, debía ser un intermediario
político y económico entre bloques.

12. ¿Qué opinaban los americanos después de la segunda guerra

mundial?
Se ocuparon solo de desmilitarizar y democratizar la sociedad nipona. No
asumió ni el costo de la reparación de los daños ni la elaboración de una
política estratégica para la reconstrucción económica.

13. ¿Qué es el control?

Examen u observación cuidadosa que sirve para hacer una comprobación.

14. ¿Qué son los objetivos de calidad?

Los objetivos de calidad son metas, retos que se definen a partir de la
planificación estratégica de la empresa y de su política de calidad. Se
deben escoger aquellos objetivos de calidad que van más en el avance de
las políticas de calidad.

15. ¿Qué es un objetivo?

Se denomina el fin al que se desea llegar o la meta que se pretende lograr.
Es lo que impulsa al individuo a tomar decisiones o a perseguir sus
aspiraciones.

16. ¿Qué son los indicadores de desempeño?

Son instrumentos que proporcionan información cuantitativa sobre el
desenvolvimiento y logros de una institución, programa, actividad o
proyecto a favor de la población u objeto de su intervención, en el marco de
sus objetivos estratégicos y su Misión. Los indicadores de desempeño
establecen una relación entre dos o más variables, que al ser comparados
con periodos anteriores, productos similares o metas establecidas, permiten
realizar inferencias sobre los avances y logros de las instituciones y/o
programas.

17. ¿Qué es el cliente?

Es la persona, empresa u organización que adquiere o compra de forma
voluntaria productos o servicios que necesita o desea para sí mismo, para
otra persona o para una empresa u organización; por lo cual, es el motivo
principal por el que se crean, producen, fabrican y comercializan productos
y servicios.

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18. Desarrollar un histograma de frecuencia
Los histogramas de frecuencias son diagramas de barras empleados para
resumir e Ilustrar la variación que se presenta en un conjunto de datos.
Sirven para investigar cómo se puede solucionar un problema o mejorar un
proceso.
Ejemplo: Una empresa se interesa en el ancho de bloques de madera y ha
tomado 100 muestras de la operación de corte. Los datos han sido
agrupados en intervalos o rangos y se muestran en el siguiente cuadro:
Del cuadro se puede apreciar que de las 100
muestras de bloques de madera 5 miden de 2
a 13 centésimas de pulgada, 10 miden de 14 a
25 centésimas de pulgada, etc. El mayor
número de bloques de madera (34) miden de
28 49 centésimas de pulgada.

Podemos representar gráficamente esta

información a través del siguiente histograma de frecuencia en el cual la
altura de cada barra indica la frecuencia de las observaciones en ese
intervalo.

El histograma de frecuencias es una herramienta para la calidad, muy útil

porque nos permite tomar decisiones respecto al comportamiento de una
determinada variable, en este caso, la variable es el ancho de los bloques
de madera. La empresa tendrá que determinar cómo mejorar la operación
de corte para no tener tanta variación en las dimensiones de los bloques .

19. Desarrollar un diagrama de pescado

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20. ¿Cómo se identifica la calidad?
Se deben identificar los productos que deben ser evaluados para la calidad,
además de definir los criterios (cualidades) para evaluar la calidad de cada
producto que lo hace ser inigualable a otro producto, etc.
21. ¿Qué es la calidad según Deming?
Calidad es traducir las necesidades futuras de los usuarios en
características medibles, solo así un producto puede ser diseñado y
fabricado para dar satisfacción a un precio que el cliente pagará; la calidad
puede estar definida solamente en términos del agente
22. ¿Qué es un sistema?
Conjunto ordenado de normas y procedimientos que regulan el
funcionamiento de un grupo o colectividad.
23. ¿Qué es un proceso?
Procesamiento o conjunto de operaciones a que se somete una cosa para
elaborarla o transformarla.
24. ¿Qué es el ciclo P-H-V-A?
Los resultados de la implantación de este ciclo permiten en las
organizaciones una mejora integral de la competitividad, de los productos y
servicios, mejorando de forma continua la calidad, reduciendo costos,
optimizando productividad, reduciendo precios, incrementando la
participación del mercado e incrementando la rentabilidad de la
organización.
25. ¿Qué es el control de calidad?
Es el conjunto de los mecanismos, acciones y herramientas realizadas para
detectar la presencia de errores
26. ¿Qué es un diagrama de flujo?
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 Es un diagrama que describe un proceso, sistema o algoritmo informático.
Se usan ampliamente en numerosos campos para documentar, estudiar,
planificar, mejorar y comunicar procesos que suelen ser complejos en
diagramas claros y fáciles de comprender.
27. ¿Qué es la integración?
La Integración de Sistemas de Gestión se define como el conjunto de
elementos relacionados o que interactúan que permiten implantar y
alcanzar la política y los objetivos de una organización, en lo que se refiere
a aspectos diversos como pueden ser los de calidad, medio ambiente,
seguridad y salud, u otras disciplinas de gestión.
28. ¿Qué es la previsión?
Es un término que se utiliza en el ámbito de la planificación y estrategia de
los negocios. Cuando las empresas toman decisiones sobre operaciones,
incluyendo rentas y producción, deben planificar al menos hacia varios años
en el futuro. Para esto, es necesario anticipar movimientos del mercado,
intereses de los consumidores y la eficacia de la empresa misma, tanto en
la actualidad como en el futuro. Crear estrategias para lograr objetivos a
largo plazo requiere un análisis intensivo, que es donde la previsión y la
contabilidad se vuelven importantes.
29. Máximas de productividad
La máxima productividad global debe ser una de los objetivos primordiales
de toda empresa. Este objetivo se obtiene de la conjunción de los medios
de producción (capital y trabajo) y de la gestión llevada a cabo en las
mejores condiciones para obtener los resultados con la máxima eficiencia.

Para alcanzar la mayor productividad posible es necesario aumentar la

eficiencia de los puestos de trabajo individuales de las operaciones que
aportan mayor valor añadido a la empresa (y a sus productos) y disminuir
aquellas actividades que no añaden valor al producto.
30. ¿Qué es un Kaizen?
El objetivo  de la Mejora Continua (Kaizen) se basa en eliminar los
desperdicios (actividades innecesarias) y las operaciones que no le
agregan valor al producto o a los procesos.
En los procesos tradicionales se incrementa el valor añadido mediante
inversiones en personal, equipos, tecnología, etc., lo que conlleva en
muchas ocasiones que también se incrementen las actividades que no
agregan valor. Con la Mejora Continua, se incrementa el valor añadido de
tus operaciones eliminando desperdicios con los recursos existentes.
31. ¿Qué es la conformidad?
La conformidad es la característica de la persona que se conforma con una
situación no óptima o que no la satisface completamente.

32. ¿Qué es la excelencia?

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 La excelencia, es la característica de ser bueno, de hacer las cosas de
manera óptima. Ahora bien si hablamos de La excelencia empresarial es
organizar, gestionar y hacer todo bien a la primera, SIEMPRE Y TODOS,
en todos los ámbitos de la organización, logrando resultados integrales
excelentes planificados.
33. ¿Qué es un proceso que genera valor?
Un proceso que genera valor se refiere a un proceso que te da beneficios,
que es rentable en tu negocio o empresa, que te da ganancia a ti y a tu
cliente, es cuando la cantidad de beneficios que el cliente percibe y recibe
es superior a lo que paga. Es cuando el cliente ve que recibe más
beneficios que antes y más que si va a la competencia.
Un cliente que sabe que podrá resolver su necesidad y que recibirá más
beneficios estará dispuesto a pagar más incluso, no dudará en regresar y
de seguro le llevará otros clientes.
34. ¿Qué es la competitividad?
Se define como la capacidad de generar la mayor satisfacción de los
consumidores fijando un precio o la capacidad de poder ofrecer un menor
precio fijando una cierta calidad.
35. ¿Qué es la planeación?
Es un proceso administrativo que consiste en analizar las diferentes
estrategias y cursos de acción, teniendo en cuenta una evaluación del
entorno organizacional presente y futuro.
36. ¿Qué es la dirección?
La dirección empresarial es la actividad destinada al liderazgo, la
conducción y el control de los esfuerzos de un grupo de individuos, que
forman la empresa, hacia determinados objetivos comunes, es la parte
esencial y central de la administración, a la cual se deben subordinar y
ordenar todos los demás elementos. En efecto, si se prevé, planea,
organiza, integra y controla, es sólo para bien realizar.
37. ¿Qué es la integración?
La Integración de Sistemas de Gestión se define como el conjunto de
elementos relacionados o que interactúan que permiten implantar y
alcanzar la política y los objetivos de una organización, en lo que se refiere
a aspectos diversos como pueden ser los de calidad, medio ambiente,
seguridad y salud, u otras disciplinas de gestión.
38. ¿Qué es un modo de fallo?
Cuando un sistema tiene muchas maneras posibles de fallar, tiene múltiples
modos de falla o riesgos que compiten. Mientras más complejo es un
sistema, más modos de falla tendrá. Por ejemplo, una alarma de incendio
residencial puede fallar debido a una batería descargada o a la falta de ella,
cableado defectuoso, detector defectuoso o alarma defectuosa. Un avión
puede tener muchos modos de falla.