PRÁCTICA # 6

ANATOMIA MACROSCÓPICA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO

GLÁNDULAS SALIVARES

Glándulas sublinguales:
por debajo de la lengua.

Glándulas submaxilares:
por el ángulo del maxilar
inferior.

Glándulas parótidas:
por delante y debajo
de la oreja.

FARINGE Y ESÓFAGO

faringe

Esófago

Laringe

ESTÓMAGO
 Cardias o válbula
peri esofágica Fibra
Fibra circular
longitudinal
Cuerpo

Antro

Canal pilórico

Membrana mucosa
Fibra oblicua

Submucosa

Curvatura mayor

Fondo

Incisura del cardia

Curvatura menor

Incisura angular

INTESTINO DELGADO
 Duodeno

Yeyuno

Ilión

INTESTINO GRUESO

Flexura hepática

Flexura esplénica

Colon transverso

Taenia coli

Colon descendente

Válvula ileocecal

Haustras

Colon sigmodeo
Apéndice
Colon ascendente

Ciego
 Recto

GLANDULAS ACCESORIAS

HÍGADO Vena cava inferior

Arteria hepática
Ligamento
falciforme

Lobulo izquierdo
Lobulo derecho

VESÍCULA BILIAR

Conducto hepático derecho

conducto hepático izquierdo

conducto cístico

colédoco

Conducto accesorio
(santorini)
PÁNCREAS

Cola del
páncreas

cuerpo del
páncreas

Conducto pancreático
(wirsung)

Cabeza del
páncreas

CONTESTE LOS SIGUIENTES APARTADOS

 ¿Qué eventos de importancia ocurren en la boca a los alimentos?
R= En la boca, los alimentos son masticados y se van mezclando con saliva.
comienza la descomposición química de los alimentos gracias a una enzima
llamada amilasa.[ CITATION Gab18 \l 6154 ] y
 En que parte del tracto digestivo se forma el quimo:

En el estómago y el quilo: en el duodeno, el bolo alimenticio: en la boca.

[ CITATION por12 \l 6154 ]

 Nombra los movimientos del tracto digestivo: el movimiento de masas,

movimientos segmentarios, movimientos peristálticos. [ CITATION Ela08 \l 6154 ]

 Componentes del jugo gástrico: agua, HCl y enzimas digestivas.

 Funciones del estómago: deposito de almacenamiento temporal de alimentos,

descomposición de alimentos, bate, mezcla y poplee alimentos, descomposición
química de proteínas. [ CITATION Ela08 \l 6154 ]

 Funciones del intestino delgado: descomposición química de los alimentos,

absorción de los alimentos.

 diferencias entre intestino delgado y grueso.

INTESTINO DELGADO INTESTINO GRUESO

 Su longitud es de entre 2,5 y 7 m Su longitud es de 1,5 m

Su pared presenta microvellosidades, No hay ninguna vellosidad en él, pero

vellosidades y pliegues circulares. hay células calciformes en su mucosa.

Presenta 3 subunidades: duodeno, Presenta subunidades: ciego, apéndice,

yeyuno, íleon. colon, recto y canal anal.

Su función es la descomposición y Su función es el secado del residuo

absorción de alimentos. alimentario indigerible y eliminación de
estos residuos, enmarca el intestino
delgado

 el páncreas presenta una porción: endocrina que libera hormonas y

una porción exocrina que libera enzimas.

CUESTIONARIO

1. investigue la anatomía microscópica del tracto digestivo.

El tubo digestivo mide alrededor de 9 m (30 pies) de largo y se extiende desde la boca al
ano. Atraviesa la cavidad torácica e ingresa en la cavidad abdominal por el diafragma. El
ano se localiza en la porción inferior de la cavidad pélvica. Los órganos del tubo digestivo
incluyen la cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso
(figura 18-2). Los órganos accesorios digestivos incluyen los dientes, lengua, glándulas
salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas. El término víscera suele utilizarse para hacer
referencia a los órganos abdominales de la digestión, pero también puede usarse para
aludir a cualesquiera de los órganos de las cavidades torácica y abdominal.
El tubo digestivo, desde el esófago al conducto anal, está compuesto de cuatro capas, o
túnicas. Cada túnica contiene un tipo de tejido dominante que efectúa funciones
específicas en el proceso digestivo. Las cuatro túnicas del tubo digestivo, de adentro hacia
afuera, son la mucosa, submucosa, muscular y serosa.[ CITATION Stu11 \l 6154 ]

2. Como se forma el ácido clorhídrico.

La membrana apical (“mira” hacia la luz) secreta H+ en intercambio por K+ por

intermedio de un acarreador de transporte activo primario cuya energía proviene de la
hidrólisis del ATP. La membrana basolateral (“mira” hacia la sangre) secreta bicarbonato
(HCO3−) en intercambio por Cl−. El Cl− se mueve hacia la célula contra su gradiente
electroquímico con la energía proveniente del movimiento descendente del HCO3− fuera
de la célula. Este HCO3− es el producto de la disociación del ácido carbónico (H2CO3), el
cual se forma a partir de CO2 y H2O bajo la acción de la enzima anhidrasa carbónica (CA).
Entonces el Cl− abandona la porción apical de la membrana por difusión a través de un
canal de membrana. Luego, las células parietales secretan HCl hacia la luz del estómago al
mismo tiempo que secretan HCO3− hacia la sangre.[ CITATION Stu11 \l 6154 ]

3. Además del glucagón e insulina, ¿Que otras hormonas libera el páncreas?

 Tripsina: Destruye los enlaces peptídicos internos

 Quimotripsina: Destruye los enlaces peptídicos internos
 Elastasa: Destruye los enlaces peptídicos internos
 Carboxipeptidasa: Separa el último aminoácido desde el extremo carboxilo
terminal del polipéptido
 Fosfolipasa: Separa ácidos grasos de fosfolípidos como la lecitina
 Lipasa: Separa ácidos grasos del glicerol
 Amilasa: Digiere el almidón en maltosa y cadenas cortas de moléculas de
glucosa
 Colesterolesterasa: Libera colesterol de sus enlaces con otras moléculas
 Ribonucleasa: Divide el RNA y forma cadenas cortas
 Desoxirribonucleica: Divide el RNA y forma cadenas cortas[ CITATION Stu11 \l
6154 ]

4. Cuál es la función de la colecistocinina:

 Estimula la contracción de la vesícula biliar.

 Estimula la secreción de las enzimas del jugo pancreático.
 Inhibe la motilidad y secreción gástricas.
 Mantiene la estructura del páncreas exocrino (acinos).[ CITATION Stu11 \l 6154 ]

5. En la evolución del sistema digestivo, que grupos de organismos

animales carece de aparato digestivo y en que grupos tienen aparato
digestivo completo.

1. Las esponjas: tienen una ingestión pasiva. Se alimentan de microorganismos que

constantemente están entrando a su cuerpo con el agua que circula a través de sus poros.
2. Los platelmintos: poseen un aparato digestivo con un solo orifico ventral.
Algunos platelmintos como los céstodos: carecen de tubo digestivo propio porque viven
en el aparato digestivo de otros animales, de los que toman los nutrientes necesarios.
3. Los moluscos gasterópodos: algunos moluscos gasterópodos son herbívoros y
otros depredadores. En ambos casos utilizan la rádula, estructura característica de los
moluscos que parece una pequeña lengua raspadora.
4. En los nematodos: (gusanos cilíndricos) ya aparece un aparato digestivo con dos
orificios: la boca y el ano.
5. Entre los anélidos: como la lombriz de tierra, el aparato digestivo se localiza
longitudinalmente; lo forman: la boca, la faringe, el esófago, un buche, molleja, el
intestino y termina en el ano.
6. Otros invertebrados: como algunos insectos, realizan una ingestión de
alimentos líquidos. Como las mariposas y las moscas domésticas.
7. Los arácnidos: por ejemplo, las arañas perforan el cuerpo de sus presas, licuan
los tejidos de la presa para succionarlos hasta dejar vacío el esqueleto.
8. En equinodermos: como la estrella de mar, la boca se localiza en el centro de su
disco central y el ano en el disco superior o parte aboral de su cuerpo.
9. El aparato digestivo de la mayoría de los peces: se inicia con una boca; sigue
la faringe, continua con el esófago, luego el estomago que desemboca en el intestino.
Entre el estomago y el intestino existen los ciegos pilóricos. Los alimentos no digeridos son
desechados por el ano. Poseen hígado y páncreas.
10. Casi todos los anfibios: de la boca sigue el esófago que desemboca en el
estómago, del estómago parte el intestino delgado que se continua con el intestino grueso
y termina en la cloaca. Poseen glándulas como: el hígado y el páncreas.
11. Los reptiles: poseen un aparato digestivo que conserva los rasgos fundamentales
del de los anfibios, incluyendo la cloaca y el orificio cloacal, pero tienen un hígado
bilobulado muy voluminoso con vesícula biliar.
12. Las aves: su aparato digestivo tiene un buche, una molleja. Debajo del intestino
se encuentra el hígado, que en algunas especies tiene vesícula biliar. el páncreas vierte
sus secreciones al intestino que conduce al a la cloaca. A la cloaca llegan los productos de
sus dos riñones.
13. El aparato digestivo de los mamíferos: fundamentalmente en los mamíferos
sigue siendo un tubo digestivo continuo que recorre la cavidad del cuerpo desde la boca
hasta el ano, pero en varios grupos presentan algunas modificaciones adecuadas a su tipo
de alimentación. [ CITATION bio05 \l 6154 ]

6. Defina:
parotiditis: El virus de la parotiditis ataca preferentemente a las glándulas salivales,
sobre todo a las parótidas, aunque también otros órganos resultan infectados. En varones
postadolescentes, el virus de la parotiditis infecta también los testículos, causando
esterilidad. La infección del páncreas por este virus produce en ocasiones diabetes
temporal o permanente.

Colecistitis:
Trastorno doloroso causado por bloqueo de los conductos cístico o colédoco por cálculos
biliares[ CITATION Fre09 \l 6154 ]
Colecistectomía: Operación quirúrgica que consiste en la extirpación de la vesícula
biliar.
Apendicitis: infamación del apéndice[ CITATION Ela08 \l 6154 ]
omento menor: una doble capa de peritoneo se extiende desde el hígado hasta la
curvatura menor[ CITATION Ela08 \l 6154 ]
omento mayor: otra extensión del peritoneo se extiende hacia abajo y cubre los órganos
abdominales como un delantal de encaje antes de unirse a la pared corporal posterior. El
epiplón mayor está lleno de grasa, que ayuda a aislar, amortiguar y proteger los órganos
abdominales, y cuenta con grandes grupos de ganglios linfáticos que contienen
macrófagos y células defensivas del sistema inmunitario.
hemorroides: Las venas de la lámina propia y la submucosa del conducto anal en
ocasiones se dilatan, produciendo las denominadas hemorroides.[ CITATION Fre09 \l 6154 ]
cirrosis: Afección causada por cicatrización del tejido hepático tras destrucción de
hepatocitos por exposición a fármacos, infección vírica, isquemia u otros factores.
emulsión: es un proceso que consiste en la mezcla de dos líquidos diferentes que no se
puedan mezclar, es decir, que sean inmiscibles entre sí. Uno de los líquidos se encontrará
formando la fase, conocida con el nombre de dispersa, que se encontrará constituida por
el líquido que será dispersado dentro del otro líquido que conforma la mezcla, el cual será
el formador de la fase conocida como, continua, o también, dispersante.
esfínter: controlan el paso de materia.

BIBLIOGRAFÍA

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 Fox, S. I. (2011). fisiologáa humana . México, D.F: McGRAW-HILL INTERAMERICANA

EDITORES, S. A. de C. V. .

 Frederic H. Martini, P. (2009). Anatomía humana . Madrid : PEARSON EDUCACIÓN, S. A.

 Gottau, G. (29 de junio de 2018). webedia. Obtenido de vitónica :

https://www.vitonica.com/anatomia/viaje-alimentos-tu-boca-tu-intestino-grueso

 Merieb, E. N. (2008). Anatomia y Fisiologia humana. . Madrid : PEARSON EDUCACION S.A .

 portal educativo . (2012). Obtenido de https://www.portaleducativo.net/quinto-

basico/784/el-proceso-digestivo