Medicion de Viscosidad PDF

Universidad de Nariño
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MANUAL DE LABORATORIOS DE MECÁNICA DE FLUIDOS
GUIA: LABORATORIO 2
MEDICION DE LA VISCOSIDAD
Autores: Hernán Gómez Z – Iván Sánchez O - Roberto García C
Versión 01
Código: LBE-SPM-GU-01
Proceso: Soporte a Procesos Misionales
Febrero 2010
SECCION DE LABORATORIOS Página: 2 de 21
GUIA: LABORATORIO 2 Versión: 1
Vigente a Partir de 16/02/2010
FIGURA 2.1. – Determinación de la viscosidad, caída de una esfera en el seno de un fluido.

Laboratorio de Hidráulica. Universidad de Nariño.
_______________________________________________________________________________
2.1 INTRODUCCIÓN
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente bajo la acción de un esfuerzo de corte
independiente de la magnitud de dicho esfuerzo, por tanto, en ausencia de éste, no habrá
deformación. La viscosidad de un fluido es una medida de su resistencia a la deformación cortante
o angular y puede considerarse como una medida de su resistencia a fluir. La facilidad con que un
fluido se derrama es una indicación de su viscosidad. El aceite frío tiene una resistencia a
cortadura y viscosidad altas por ello se derrama de un recipiente con dificultad, mientras que el
agua tiene una viscosidad relativamente baja y se derrama con bastante facilidad.
Las fuerzas de fricción en un fluido en movimiento son el resultado de la cohesión y del intercambio
de la cantidad de movimiento entre moléculas. Al aumentarse la temperatura, la viscosidad de todo
líquido disminuye, mientras que la viscosidad de todo gas aumenta. Esto se debe a que la fuerza
de cohesión, que disminuye con la temperatura, predomina en los líquidos, mientras que en los
gases el factor predominante es el intercambio de moléculas entre dos capas de velocidades
distintas.
2.2 OBJETIVOS
 Determinar la viscosidad de algunos fluidos, utilizando el método del viscosímetro de

esfera en caída.
Manual de Laboratorios de Mecánica de Fluidos Hernán Gómez – Iván Sánchez – Roberto García
 Comparar los valores teóricos de viscosidad de algunos fluidos con los obtenidos en
laboratorio.
2.3 MATERIALES – EQUIPOS: DESCRIPCIÓN
2.3.1 Materiales
Se usaran fluidos líquidos de comportamiento newtoniano, como agua, aceites sintéticos y
naturales, combustibles derivados de petróleo entre otros.
2.3.2 Equipos e instrumentos

 Probetas de 250 ml.
 Esferas de acero de varios diámetros
 Cronómetro digital
 Reglas y calibrador pie de rey
 Marcador
 Termómetro
2.3.3 Descripción
La sección principal del aparato de laboratorio consta de una probeta de vidrio de diámetro y
longitud (L) variable, figura 2.2.
Esfera
Probeta
L
FIGURA 2.2. - Probeta de ensayo.
2.4 FUNDAMENTO TEÓRICO
Según (Simon, 1994), quizá la más importante propiedad física del agua desde el punto de vista de
la hidráulica sea su resistencia al cortante o deformación angular. La medida de la resistencia de
un fluido a dicho movimiento relativo se conoce como viscosidad. La viscosidad se define como la
capacidad de un fluido para convertir energía cinética, o sea energía de movimiento, a energía
calorífica. La energía que se convierte en calor se considera perdida, ya que no puede contribuir a
más movimiento. Puede originar el calentamiento del fluido, o sino; perderse por disipación en la
atmósfera.
La energía requerida para mover una cierta cantidad de agua por una tubería, un canal abierto o
una estructura hidráulica se determina por la cantidad de pérdidas por cortante viscoso que se
encontrarán en el camino. Por consiguiente, la viscosidad del fluido controla inherentemente su
movimiento.
2.4.1 Viscosidad dinámica (μ). La viscosidad de un fluido líquido es la propiedad que define la
cantidad de resistencia opuesta a las fuerzas cortantes, debido a la cohesión entre las partículas
del fluido y también al intercambio de moléculas entre las capas de diferentes velocidades pues al
desplazarse unas moléculas con relación a las otras se produce una fricción.
En la figura 2.3, se ilustra el caso de dos placas paralelas infinitas entre las cuales se encuentra
una delgada capa de fluido, una de las placas está estacionaria mientras que la otra se encuentra
en movimiento a la velocidad v debido a la aplicación de la fuerza tangencial F que se corresponde
con algún área A de la placa móvil.
Una condición fundamental que se presenta cuando un fluido viscoso real está en contacto con
una superficie de frontera, es que el fluido tiene la misma velocidad que la frontera ya que las
partículas de fluido se adhieren a las paredes; a esta condición se la denomina “condición de no
desplazamiento”.
v Superficie en movimiento F
v
fluido
Y
y
Dy
fluido Dv
Superficie estacionaria
FIGURA 2.3. - Gradiente de velocidad en un fluido en movimiento.
Con base en lo anterior, en la figura 2.3, el fluido que está en contacto con la superficie inferior
tiene velocidad cero y el que está en contacto con la superficie superior tiene velocidad v. Si la
distancia entre las dos superficies es pequeña, entonces la rapidez de cambio de velocidad (perfil
de velocidades) con respecto a la posición y es lineal (se describe un perfil de velocidades lineal
pues varía como una línea recta). El gradiente de velocidad es una medida del cambio de
velocidad y se define como Δv/Δy.
En el perfil de velocidades lineal, el comportamiento es como si el fluido estuviera compuesto de

una serie de capas finas, cada una de las cuales se desliza un poco en relación a la siguiente.
Existirá cierta relación que vincula a la fuerza aplicada (F) con el área (A) de la placa móvil y la
distribución de la velocidad (V) respecto a la distancia (Y) así:
AU
F [2.1]
Y
Por semejanza de triángulos en la figura 2.3, V/Y se puede reemplazar por el gradiente de
velocidades Δv/Δy=dv/dV. Si se introduce una constante de proporcionalidad μ, el esfuerzo
cortante  entre dos capas finas de fluido cualesquiera se puede expresar como:
F V   dv 
         [2.2]
A Y   dy 
La anterior ecuación se denomina “Ecuación de viscosidad de Newton”, la cual cumplen los fluidos
newtonianos. Un líquido puede soportar esfuerzos de compresión, cortantes o tangenciales, pero
no de tracción; en los fluidos la deformación aumenta constantemente bajo la acción de esfuerzo
cortante, por pequeño que este sea. La forma transpuesta de dicha ecuación define la constante
de proporcionalidad:
  dy 
    [2.3]
dv / dy  dv 
Donde
: Coeficiente de viscosidad o “viscosidad absoluta o dinámica” (Relacionado con la fuerza)
: Esfuerzo tangencial (tensión o esfuerzo cortante) = F/A
2.4.2 Unidades de la viscosidad dinámica. Las unidades para expresar la viscosidad dinámica
pueden derivarse al sustituir unidades (SI) en lugar de las cantidades involucradas en la ecuación
(2.3), así:
N m N .s
 2
*   Pa * s [2.4]
m m/s m2
En ocasiones, cuando las unidades de μ se combinan con otros términos como la densidad, resulta
2
conveniente expresar μ en términos de kg, en lugar de N. Como 1N = 1kg*m/s , la viscosidad
dinámica puede expresarse como:
N .s kg * m s kg
  * 2  [2.5]
m2 s 2
m m*s
De igual manera, si se trabaja la viscosidad dinámica en el sistema cegesimal, en el cual una dina
2
corresponde a: 1gr*cm/s , se tendría:
1dina. * s cm s gr
  1gr * * 2 1  1 poise [2.6]
cm 2 s 2
cm cm * s
En el sistema británico de unidades se tiene:
lb pie lb * s
 2
*  [2.7]
pie pie / s pie 2
2 2
Como 1slug=1lb*s /pie, se tiene que 1lb=1slug*pie/s , entonces:
1slug * pie s 1slug

 2
* 2
 [2.8]
s pie pie * s
2.4.3 Viscosidad cinemática (ν). En la mecánica de fluidos a menudo surge la relación entre la
viscosidad absoluta o dinámica (μ), y la densidad del fluido (ρ). Esta relación recibe el nombre de
viscosidad cinemática, la cual mide la resistencia de un fluido al fluir debido a su propio peso, y se
expresa así:

  [2.9]

kg 1 kg * m 3 m2
 *   [2.10]
m * s kg / m 3 kg * m * s s
De igual manera, al trabajar en unidades del sistema cegesimal se tiene:

gr 1 gr * cm 3 cm 2
 *    stokes [2.11]
cm * s gr / cm 3 gr * cm * s s
En el sistema británico de unidades se tiene,


  [2.12]

1slug slug pie 2
  [2.13]
pie * s pie 3 s
En resumen, las unidades en las que se expresan la viscosidad dinámica μ y cinemática  en los
sistemas de unidades, se resumen en la tabla 2.1.
TABLA 2.1. - Unidades de la viscosidad dinámica y cinemática.
Sistema de unidades
Cantidad Sistema
Sistema. Inglés MKS cgs
Internacional.
2
Viscosidad lbf-s/ft ó 2 Poise=gr/cm*s ó
Pa-s kp-s/m 2
dinámica slug/(ft*s) 1dina*s/cm
Viscosidad 2 2 2 2
m /s ft /s m /s Stoke=cm /s
cinemática
Existe una variación muy significativa de la viscosidad de los fluidos en función de la temperatura.
En los líquidos al aumentar la temperatura existe una disminución de la viscosidad dinámica, por el
contrario, al aumentar la temperatura en los gases, se incrementa la viscosidad dinámica pues en
ellos predomina el intercambio de moléculas entre dos capas de velocidades distintas.
De igual manera, la viscosidad cinemática de los gases varía mucho con la presión y la
temperatura, mientras que la de los líquidos solo varía con la temperatura.
Según (Yang, 1996), una manera de determinar la viscosidad cinemática del agua en función de la
temperatura de la misma puede ser la expresión de Poiseuille:
1.792 *10 6
 [2.14]

1  0.0337 * t   0.000221 * t 2 
Donde:
2
: Viscosidad cinemática, en m /s
t: Temperatura del agua, en °C
O se puede recurrir a la expresión que presenta (Timmons y et al, 2002).

   9.9653 * 106 * t 3  0.001143 * t 2  0.05807 * t  1.7851* 106 m 2 / s [2.15]
Donde:
2
v: Viscosidad cinemática, en m /s
t: Temperatura del agua, en °C
En la tabla 2.2 y 2.3, se presentan valores de propiedades físicas del agua y la viscosidad
cinemática del agua a diferentes temperaturas:
TABLA 2.2. - Propiedades físicas del agua. Unidades del SI. Fuente: (Mott, 2006 p 589).
Temperatura Densidad Peso Viscosidad Viscosidad

(°C) 3
ρ (kg/m ) Específico γ dinámica µ cinemática ν
3 2
(KN/m ) (Pa s) (m /s)
-3 -6
0 1000 9.81 1.75 x 10 1.75 x 10
-3 -6
5 1000 9.81 1.52 x 10 1.75 x 10
-3 -6
10 1000 9.81 1.30 x 10 1.75 x 10
-3 -6
15 1000 9.81 1.15 x 10 1.75 x 10
-3 -6
20 998 9.79 1.02 x 10 1.75 x 10
-4 -7
25 997 9.78 8.91 x 10 8.94 x 10
-4 -7
30 996 9.77 8.00 x 10 8.94 x 10
-4 -7
35 994 9.75 7.18 x 10 8.94 x 10
-4 -7
40 992 9.73 6.51 x 10 8.94 x 10
-4 -7
45 990 9.71 5.94 x 10 8.94 x 10
-4 -7
50 988 9.69 5.41 x 10 8.94 x 10
-4 -7
55 986 9.67 4.98 x 10 8.94 x 10
-4 -7
60 984 9.65 4.60 x 10 8.94 x 10
TABLA 2.2.- Propiedades físicas del agua. Unidades del SI. Fuente: (Mott, 2006 p 589).
Continuación.
Temperatura Densidad Peso Viscosidad Viscosidad

(°C) 3
ρ (kg/m ) Específico γ dinámica µ cinemática ν
3 2
(KN/m ) (Pa s) (m /s)
-4 -7
65 981 9.62 4.31 x 10 8.94 x 10
-4 -7
70 978 9.59 4.02 x 10 8.94 x 10
-4 -7
75 975 9.56 3.73 x 10 8.94 x 10
-4 -7
80 971 9.53 3.50 x 10 8.94 x 10
-4 -7
85 968 9.50 3.30 x 10 8.94 x 10
-4 -7
90 965 9.47 3.11 x 10 8.94 x 10
-4 -7
95 962 9.44 2.92 x 10 8.94 x 10
-4 -7
100 958 9.40 2.82 x 10 8.94 x 10
TABLA 2.3. - Viscosidad cinemática del agua. Fuente: (Pérez, 2002).
Viscosidad Viscosidad
Temperatura Temperatura
cinemática cinemática
(°C) 2 (°C) 2
(cm /s) (cm /s)
0 0.01792
1 0.01732 21 0.00984
2 0.01674 22 0.00961
3 0.01619 23 0.00938
4 0.01568 24 0.00916
5 0.01519 25 0.00895
6 0.01473 26 0.00875
7 0.01429 27 0.00855
8 0.01387 28 0.00836
9 0.01348 29 0.00818
10 0.01310 30 0.00800
11 0.01274 31 0.00780
12 0.01239 32 0.00772
13 0.01206 33 0.00750
14 0.01175 34 0.00741
15 0.01145 35 0.00720
16 0.01116 36 0.00713
17 0.01088 37 0.00700
18 0.01060 38 0.00680
19 0.01034 39 0.00670
20 0.01009 40 0.00660
2.4.4 Fluidos newtonianos y no newtonianos.
Cualquier fluido que se comporte según la forma transpuesta de la ecuación 2.3 (si el esfuerzo
cortante de un fluido es directamente proporcional al gradiente de velocidad), recibe el nombre de
fluido newtoniano. La viscosidad dinámica μ es función exclusivamente de la condición del fluido,
en particular de su temperatura. La magnitud del gradiente de velocidad no tiene efecto sobre la
magnitud de μ. Los fluidos más comunes como agua, aire, aceite, gasolina y el petróleo están
clasificados como fluidos newtonianos.
Por el contrario, los fluidos que no se comportan de acuerdo a la ecuación 2.3 se denominan
fluidos no newtonianos y suelen tener una composición molecular más compleja. La viscosidad del
fluido no newtoniano depende del gradiente de velocidad, además de la condición del fluido. La
figura 2.4 ilustra esquemáticamente el comportamiento de fluidos newtonianos y no newtonianos:
Los fluidos no newtonianos dilatadores o “dilatantes”, como las arenas movedizas y los lodos, se
vuelven más resistentes al movimiento a medida que aumenta la razón de deformación. Los fluidos
pseudoplásticos, como el plasma sanguíneo, el polietileno fundido y las suspensiones acuosas de
arcilla, se vuelven menos resistentes al movimiento al aumentar la razón de deformación.
Los fluidos no newtonianos de Bingham o “plásticos ideales”, como los dentífricos, la pintura, el
asfalto y las suspensiones acuosas de sedimentos de aguas residuales, requieren el desarrollo de
un nivel significativo de tensión de corte antes de que empiece el flujo. Cuando empieza el flujo se
tiene una pendiente de la curva esencialmente lineal.
Fluido no newtoniano
de Bingham
Esfuerzo
dilatante Fluido newtoniano
pseudoplástico
dv/dy
Razón de deformación
FIGURA 2.4. - Tipos de fluidos newtonianos y no newtonianos. Fuente (Hughes, 1994).
En las siguientes tablas se presentan valores típicos de μ y/o  para diferentes fluidos y aire en
condiciones estándar:
TABLA 2.4. - Gravedad específica, viscosidad dinámica y cinemática de líquidos comunes.

Fuente: (Mott, 2006 p 591).
Gravedad Viscosidad Viscosidad

Líquido específica dinámica µ cinemática ν
2
(sg) (Pa s) (m /s)
-4 -7
Acetona 0,787 3.16 x 10 4.02 x 10
-3 -6
Alcohol etílico 0,787 1.00 x 10 1.27 x 10
-4 -7
Alcohol metílico 0,789 5.60 x 10 7.10 x 10
-3 -6
Alcohol propílico 0,802 1.92 x 10 2.39 x 10
Amoníaco 0,910 - -
-4 -7
Benceno 0,876 6.03 x 10 6.88 x 10
-4 -7
Tetracloruro de Carbono 1,590 9.16 x 10 5.72 x 10
-1 -4
Aceite de ricino 0,960 6.51 x 10 6.78 x 10
-2 -5
Etilenglicol 1,100 1.62 x 10 1.47 x 10
-4 -7
Gasolina 0,680 2.87 x 10 4.22 x 10
-1 -4
Glicerina 1,258 9.60 x 10 7.63 x 10
-3 -6
Queroseno 0,823 1.64 x 10 1.99 x 10
-2 -5
Aceite de linaza 0,930 2.31 x 10 3.56 x 10
-3 -7
Mercurio 13,540 1.53 x 10 1.13 x 10
-4 -7
Propano 0,495 1.10 x 10 2.22 x 10
-3 -6
Agua de mar 1,030 1.03 x 10 1.00 x 10
-3 -6
Aguarrás 0,870 1.37 x 10 1.57 x 10
-3 -6
Aceite de petróleo, medio 0,852 2.99 x 10 3.51 x 10
-1 -4
Aceite de petróleo, pesado 0,906 1.07 x 10 1.18 x 10
TABLA 2.5. - Propiedades físicas del aire a presión atmosférica.

Fuente: (Mott, 2006 p 597).
Temperatura Densidad ρ Viscosidad Viscosidad

3
(°C) (kg/m ) Dinámica μ Cinemática ν
2 2
(kg*s/m ) (m /s)
-5 -6
-40 1,514 1,51 * 10 9,98 * 10
-5 -5
-30 1,452 1,56 * 10 1,08 * 10
-5 -5
-20 1,394 1,62 * 10 1,16 * 10
-5 -5
-10 1,341 1,67 * 10 1,24 * 10
-5 -5
0 1,292 1,72 * 10 1,33 *10
-5 -5
10 1,247 1,77 * 10 1,42 * 10
-5 -5
20 1,204 1,81 * 10 1,51 * 10
-5 -5
30 1,164 1,86 * 10 1,60 * 10
-5 -5
40 1,127 1,91 * 10 1,69 * 10
-5 -5
50 1,092 1,95 * 10 1,79 * 10
-5 -5
60 1,060 1,99 * 10 1,89 * 10
-5 -5
70 1,029 2,04 * 10 1,99 * 10
TABLA 2.5. - Propiedades físicas del aire a presión atmosférica.

Fuente: (Mott, 2006 p 597). Continuación
Temperatura Densidad ρ Viscosidad Viscosidad

3
(°C) (kg/m ) Dinámica μ Cinemática ν
2 2
(kg*s/m ) (m /s)
-5 -5
80 0,9995 2,09 * 10 2,09 * 10
-5 -5
90 0,9720 2,13 * 10 2,19 * 10
-5 -5
100 0,9459 2,17 * 10 2,30 * 10
-5 -5
110 0,9213 2,22 * 10 2,40 * 10
-5 -5
120 0,8978 2,26 * 10 2,51 * 10
NOTA: Las propiedades del aire en condiciones estándar a nivel del mar son las siguientes:
Temperatura: 15 ºC
Presión 101.325 kPa
3
Densidad 1.225 kg/m
3
Peso específico 12.01 N/m
-5
Viscosidad dinámica 1.789 x 10 Pa-s
-5 2
Viscosidad cinemática 1.46 x 10 m /s
2.4.5 Medición de la Viscosidad
La medición de la viscosidad se realiza por medio de aparatos denominados “Viscosímetros” o

“Viscómetros”, que pueden ser básicamente de 3 tipos:
 Viscosímetros giratorios
 Viscosímetros de esfera
 Viscosímetros de tubo capilar
En los viscosímetros se imparte al fluido un movimiento laminar, ya sea aplicándole una diferencia
de presiones (viscosímetro de tubo capilar), o por el movimiento de un cuerpo (viscosímetro de
esfera) o de una superficie sólida (viscosímetro giratorio).
En esta práctica de laboratorio se determinará la viscosidad de fluidos líquidos por medio del
viscosímetro de caída de esfera. Para ello se tiene un líquido dentro de un recipiente transparente
largo, se deja caer una esfera de peso y diámetros conocidos dentro de él.
Fv=3*p*µ*V*D
3
p*D
Fb=sus*_____
6
3
p*D
W=esf*_____
6
FIGURA 2.5. - Diagrama de equilibrio para una esfera

cayendo en un fluido líquido a velocidad límite.
Si la esfera es suficientemente pequeña, donde el número de Reynolds de la esfera sea menor o

igual a 0.5, será válida la ley de Stokes y la velocidad de caída de la esfera será aproximadamente
inversamente proporcional a la viscosidad absoluta del fluido de prueba. Para entender mejor el
fenómeno se presenta el diagrama de equilibrio según la figura 2.5.
Un cuerpo en movimiento sumergido en un fluido experimenta fuerzas causadas por la acción de

dicho fluido. El efecto de estas fuerzas es muy complejo. Sin embargo, para propósitos de diseño o
para el análisis del comportamiento de un cuerpo en un fluido, dos fuerzas –arrastre y
sustentación- son las más importantes. De las dos fuerzas anteriores el arrastre cobra especial
importancia para los fluidos líquidos; el arrastre es la fuerza sobre un cuerpo provocada por un
fluido que resiste el movimiento en la dirección del recorrido del cuerpo.
Cuando se deja caer la esfera dentro del líquido, se acelera rápidamente para alcanzar su
velocidad límite, siendo en ese momento ΣFz = 0. Las fuerzas que actúan sobre la esfera son:
W: Fuerza de gravedad (peso)

Fb: Fuerza de flotación o fuerza boyante
Fv: Resistencia debida a la viscosidad (o fuerza de arrastre)
Por lo tanto la ecuación que describe la sumatoria de fuerzas verticales sobre la esfera es:
W  Fb  Fv  0 [2.16]
A continuación se describe cada una de las expresiones que permiten calcular los términos de la
anterior ecuación.
2.4.5.1 Peso de la esfera (W). Corresponde al valor de la masa de la esfera afectada por la
aceleración gravitacional. Se lo obtiene multiplicando el peso específico del material de la esfera
por su respectivo volumen así:
 * D3
W   esf * [2.17]
6
Donde:
3
esf: Peso específico de la esfera, en N/m
D: Diámetro de la esfera, en m
2.4.5.2 Fuerza boyante o de flotación (Fb). Se calcula según el principio de Arquímedes: “Todo
cuerpo que se sumerge en un líquido experimenta un empuje de abajo hacia arriba igual al peso
del volumen de líquido desalojado”. Se lo obtiene multiplicando el peso específico de fluido o
sustancia de ensayo por el volumen que la esfera desplaza así:
 * D3
Fb   sust * [2.18]
6
Donde:
3
sust: Peso específico de la sustancia o fluido, en N/m
D: Diámetro de la esfera, en m
2.4.5.3 Fuerza de resistencia debido a la viscosidad (Fv). Corresponde al valor de la resistencia

que ejerce el fluido al desplazamiento de la esfera y que se debe a la viscosidad del mismo, se
denomina comúnmente “fuerza de arrastre”. A continuación se presenta una explicación de cómo
se calcula dicha fuerza. Según (Mott, 2006), las fuerzas de arrastre se expresan con frecuencia de
la forma:
  *V 2 
FD  CD *   * A [2.19]
 2 
Donde:
F D: Fuerza de arrastre
C D: Coeficiente de arrastre. Factor dimensional cuya magnitud depende básicamente de la
forma física del objeto y su orientación con relación a la corriente del fluido
ρ: Densidad del fluido líquido; ρ=/g
V: Velocidad de la corriente libre del fluido con relación al cuerpo ó del cuerpo con relación al
fluido
A: Es una característica del área del cuerpo, tanto el área de la superficie o la máxima sección
transversal perpendicular a la dirección del flujo
2
(ρ*V /2): “presión dinámica”. La deducción de dicho término se explica a continuación con
ayuda de la figura 2.6, tomada de (Mott, 1996)
V1 P1 Ps
1 s Esfera
FIGURA 2.6. - Esfera en una corriente de fluido. Fuente (Mott, 2006).
En la figura 2.6, se visualiza la influencia de la presión dinámica sobre el arrastre. En ella, las
líneas de corriente muestran la trayectoria del fluido conforme se aproxima y fluye alrededor de la
esfera. En el punto (S) sobre la superficie de la esfera, la corriente del fluido está en reposo o
“estancada”. El término punto de estancamiento se utiliza para describir ese punto. La relación
entre la presión PS y la correspondiente a la corriente sin disturbios en el punto 1 puede
encontrarse utilizando la ecuación de Bernoulli:
2
P1 V P
 1  S [2.20]
 2* g 
Despejando PS se obtiene:
2
 V1 * 
PS  P1 *  [2.21]
 2* g
Puesto que ρ=/g, se tiene:
2
V1
PS  P1   * [2.22]
2
Con base en lo planteado por Mott, la presión de estancamiento es mayor que la presión estática
2
en la corriente libre por la magnitud de la presión dinámica ρ*V1 /2. La energía cinética de la
corriente en movimiento se transforma en un tipo de energía en la forma de presión.
El incremento de presión en el punto de estancamiento puede esperarse que produzca una fuerza
sobre el cuerpo oponiéndose a su movimiento, esto es, una fuerza de arrastre. Sin embargo, la
magnitud de la fuerza depende no solamente de la presión de estancamiento, sino también de la
presión en la parte trasera del cuerpo.
Puesto que es difícil predecir la variación real en presión en la parte trasera, se utiliza normalmente
el coeficiente de arrastre CD. La magnitud del coeficiente de arrastre para la presión de arrastre
depende de muchos factores, siendo la forma del cuerpo, el número de Reynolds del flujo, la
rugosidad de la superficie y la influencia de otros cuerpos o superficies en la vecindad, los más
importantes
El número de Reynolds de partícula o de la esfera Re se calcula con la siguiente expresión:
 *V * De
Re  [2.23]

como =μ/ρ, entonces:
V * De
Re  [2.24]

Donde:
V: Es la velocidad del flujo de fluido o en el caso del experimento, la velocidad a la que se
desplaza la esfera en el fluido. Esta velocidad corresponde a la velocidad teórica en un fluido en un
tanque de ancho infinito
D e: Es el diámetro de la esfera que cae en el fluido
: Es la viscosidad cinemática correspondiente al fluido
De igual manera, según (Mott, 1996), para calcular la fricción de arrastre sobre esferas en fluidos
viscosos (con números de Reynolds muy pequeños, menores o iguales a 1.0), George G. Stokes
establece que la relación entre el coeficiente de arrastre y el número de Reynolds es: CD=24/Re,
para Re menores a 0.5. Se puede definir una expresión de la fricción de arrastre para esferas en
fluido laminar; con base en la forma general de la fuerza de arrastre se tiene:
  *V 2 
FD  CD *   * A [2.25]
 2 
Como CD=24/Re entonces:
24   * V 2 
FD  *  * A [2.26]
Re  2 
Y también Re=ρ*V*De/μ, entonces:
24 *    *V 2 
FD  *   * A [2.27]
 * V * De  2 
Simplificando se tiene:
12 *  * V * A
FD  [2.28]
De
Al calcular la fuerza de arrastre, se debe utilizar el área de la superficie del objeto. Para una esfera
2
de diámetro De, el área de la superficie es: A=π*De . Reemplazando el valor de A, se tiene:
2
12 *  * V *  * De
FD   12 *  * V *  * De [2.29]
De
Sin embargo, para las esferas en fluidos viscosos se debe utilizar el área de la sección transversal
2
máxima de la esfera; es decir, A=*D /4, por lo tanto la fuerza de arrastre se calcula con la
ecuación:
2
12 *  * V  * De
FD  * [2.30]
De 4
Simplificando se tiene:
FD  3 *  * V *  * De [2.31]
Esta forma para el arrastre sobre una esfera en un fluido viscoso se llama comúnmente “Ley de
Stokes”. Para este caso se la denotará como Fv para referirse a la fuerza que ejerce el fluido en
contra del movimiento de la esfera y que se debe a la viscosidad.
Fv  3 *  * V *  * De [2.32]
Según (Franzini y Finnemore, 1999), cuando se deja caer la esfera dentro del líquido, ésta se
acelera rápidamente para alcanzar su velocidad límite, siendo en ese momento la sumatoria de
fuerzas en el sentido e igual a cero (ΣFz=0). Reemplazando todos los términos en la ecuación de
sumatoria de fuerzas verticales W  Fb  Fv  0 , se tiene:
 * De 3  * De 3
 esf *   sust *  3 *  * V *  * De  0 [2.33]
6 6
Si se despeja el coeficiente de viscosidad, μ se tiene:
 * De 3
 esf   sust *  3 *  * V *  * De [2.34]
6
 * De 3
  esf   sust * [2.35]
V *  * De * 6 * 3
2
De
   esf   sust * [2.36]
18 * V
Que al expresarse en función de la densidad de la esfera y el fluido se tiene:

 esf   sust  gDe 2
[2.37]
18V
3 2
La viscosidad de ecuación [2.37] se da en poises si: [gr/cm ], g[cm/s ], De[cm], V[cm/s]. Si el
volumen se expresa en función del radio de la esfera, el coeficiente de viscosidad es:
   esf   sust *
2 * r 2     * 2 * r 2 [2.38]
esf sust
18 * V 9 *V
O también:
2
   esf   sust * g *
2* r
  esf   sust * g *
2*r2
[2.39]
18 * V 9 *V
Donde la velocidad de la esfera, V se calcula midiendo el tiempo que tarda la esfera en recorrer
cierta distancia dentro del fluido de análisis haciéndole la respectiva corrección por efecto de pared
del tubo y el diámetro, De con el calibrador pie de rey.
Lo anterior se cumple con el supuesto de que la esfera caiga dentro de un fluido sin límites. Sin
embargo, el líquido de prueba estará contenido dentro de un tubo y el efecto de pared influirá en la
fuerza de resistencia y por tanto en la velocidad de caída.
Finalmente; según (Franzini y Finnemore, 1999), se ha observado que el efecto de pared se puede
aproximar mediante la siguiente expresión:
2
Vr 9 * De  9 * De 
 1  
V 4 * Dt  4 * Dt 
V
Vr  2
[2.40]
9 * De  9 * De 
1  
4 * Dt  4 * Dt 
Donde:
V: Velocidad teórica que desarrollaría la esfera en el fluido si no existiera el efecto de pared
Vr: Velocidad real medida en el ensayo en caso de presentarse el efecto de pared
D: Diámetro de la esfera utilizada en el ensayo
Dt: Diámetro del tubo o probeta utilizado en el ensayo
La anterior ecuación es aplicable sólo si la relación De/Dt < 1/3.
2.5 PROCEDIMIENTO DE LABORATORIO
2.5.1 Funcionamiento - procedimiento

1. Identifique el fluido y coloque su nombre en el cuadro 2.1, columnas 1.
2. Verifique el diámetro (D) y peso (W e) de las esferas de prueba. Consigne su valor en el
cuadro 2.1, columnas 2 y 3, respectivamente.
3. Mida el diámetro de la probeta o del tubo y consigne su valor en el cuadro 2.1, columna 4.
4. Determine una distancia (L) en la probeta con el nonio o regla métrica. Consigne su valor en
el cuadro 2.1, columna 5.
5. Llene las probetas con líquido de prueba, mida su temperatura (T°) y determine su densidad
(f), mediante el uso del densímetro. Consigne estos valores en el cuadro 2.1 columna 6, 7,
respectivamente.
6. Suelte una esfera en el líquido dentro de la probeta (desde una distancia lo más cercana
posible a la superficie), y determine el tiempo que tarda en atravesar la distancia (L). Repita el
proceso para tres tiempos diferentes y consigne sus valores en el cuadro 2.1, columnas 8, 9 y
10.
7. Repita los pasos anteriores para cada fluido de prueba y para cada tamaño de esfera y
consigne los datos en el cuadro 2.1 fila 2 y sucesivas.
2.5.2 Procesamiento de datos

1. Identifique el fluido y coloque su nombre en el cuadro 2.2, columna 1.
Calcule el volumen de la esfera, VL con la ecuación [2.41]. Consigne su valor en el cuadro 2.2,
columna 2.
1 3
VL  De [2.41]
6
3
De en cm, VL en cm
2. Calcule la densidad de la esfera (e), con la ecuación [2.42]. Consigne su valor en el cuadro
2.2, columna 3.
We
e  [2.42]
VL
3 3
(e) en gr/cm , si W e en gr y VL en cm .
3. Calcule el tiempo promedio de caída (tm), con la ecuación [2.43]. Consigne su valor en el
Cuadro 2.2, columna 4.
t1  t 2  t 3
tm  [2.43]
3
tm en s.
4. Calcule la velocidad de caída real Vr de las esferas, con la ecuación [2.44]. Consigne su valor
en el cuadro 2.2, columna 5.
L
Vr  [2.44]
tm
Vr en cm/s, si L en cm y tm en s.
5. Calcule la velocidad teórica (V) de las esferas y exprésela en cm/s, con la ecuación [2.40].
Consigne su valor en el cuadro 2.2, columna 6.
6. Calcule la viscosidad absoluta  con la ecuación [2.37], tomando como velocidad V, calculada
en el paso anterior y la viscosidad cinemática (), teniendo presente el efecto de pared, con la
ecuación [2.9]. Consigne su valor en el cuadro 2.2, columnas 7 y 8, respectivamente.
7. Calcule el número de Reynolds (Re) de partícula con ecuación [2.45]. Consigne su valor en el
cuadro 2.2, columna 9. Debe comprobar que el Re sea menor a 0.5, de lo contrario los valores
de viscosidad medidos no son válidos.
VDe
Re  [2.45]

2
Re adimensional, si V en cm/s, D en cm y  en cm /s.
8. Encuentre valores de viscosidad en tablas para las temperaturas usadas en laboratorio y
compare con los valores medidos.
9. Calcule el error entre el valor medido en laboratorio y el valor dado en tablas y ecuaciones con
ecuación [2.46]
Calculado  Medido
%error  *100 [2.46]
Medido
A continuación se presentan los cuadros 2.1 y 2.2. Se recomienda realizar estas tablas en hoja
electrónica.
2.6 CONTENIDO DEL INFORME DE LABORATORIO
El informe de laboratorio debe tener el siguiente contenido, donde cada ítem tendrá un valor de
1/10 en la calificación.
1. Número y nombre del laboratorio
2. Introducción
3. Objetivo
4. Fundamento teórico (colocar teoría diferente a la presente guía)
5. Descripción de la instalación, aparatos, etc.
6. Desarrollo del experimento
7. Presentación de datos
8. Análisis y resultados
9. Conclusiones
10. Referencias bibliográficas y cibergrafía
2.7 BIBLIOGRAFIA
 FRANZINI, B, Joseph y FINNEMORE, E, John. 1999. Mecánica de Fluidos con
aplicaciones en ingeniería. McGraw – Hill. 503 p.
 MOTT, Robert. 2006. Mecánica de Fluidos Aplicada. Sexta Edición. Editorial Pearson
Educación. 582 p.
 MUNSON, R, B, YOUNG, D, F y OKIISHI, T, H. 2007. Fundamentos de Mecánica de
Fluidos. Editorial Limusa S.A. México. 867 p.
CUADRO 2.1. - Registro de valores medidos en laboratorio.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
De we Dt L T f t1 t2 t3
Fluido 3
(cm) (gr) (cm) (cm) (ºC) (gr/cm ) (s) (s) (s)
Glucosa 0.32 0.1302 2.585 10 20 1.25 3.03 2.96 3.02
CUADRO 2.2. - Registro de valores calculados de velocidad de caída, viscosidad dinámica y

viscosidad cinemática.
1 2 3 4 5 6 7 8 9
VL e tm Vr V   NRe
Fluido 3 3 2
(cm ) (gr/cm ) (s) (cm/s) (cm/s) (poise) (cm /s) (-)
Glucosa 0.0172 7.589 3.003 3.330 2.455 14.403 11.522 0.068
DATOS DE ELABORACIÓN
ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:
CARGO: Docente Departamento Representante de la Jefe de Laboratorios
Ingeniería Civil Dirección
Docente Departamento Asistente de Archivo y
Recursos Hidrobiológicos Correspondencia
Auxiliar de Laboratorio de
Hidráulica
NOMBRE: Hernán Gómez Zambrano Víctor William Pantoja Piedad Rebolledo

Muñoz
Iván Sánchez Ortiz Ingrid Egas
Roberto García Criollo
FIRMA:
FECHA: 30/08/2010 30/08/2010 30/08/2010
CONTROL DE CAMBIOS
VERSIÓN FECHA DE
DESCRIPCIÓN DEL CAMBIO
No. APROBACIÓN
1 30/08/2010 Creación del Documento

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MANUAL DE LABORATORIOS DE MECÁNICA DE FLUIDOS

Autores: Hernán Gómez Z – Iván Sánchez O - Roberto García C

Proceso: Soporte a Procesos Misionales

FIGURA 2.1. – Determinación de la viscosidad, caída de una esfera en el seno de un fluido.

 Determinar la viscosidad de algunos fluidos, utilizando el método del viscosímetro de

2.3 MATERIALES – EQUIPOS: DESCRIPCIÓN

2.3.2 Equipos e instrumentos

FIGURA 2.2. - Probeta de ensayo.

2.4 FUNDAMENTO TEÓRICO

FIGURA 2.3. - Gradiente de velocidad en un fluido en movimiento.

En el perfil de velocidades lineal, el comportamiento es como si el fluido estuviera compuesto de

1slug * pie s 1slug

De igual manera, al trabajar en unidades del sistema cegesimal se tiene:

En el sistema británico de unidades se tiene,

TABLA 2.1. - Unidades de la viscosidad dinámica y cinemática.

O se puede recurrir a la expresión que presenta (Timmons y et al, 2002).

Temperatura Densidad Peso Viscosidad Viscosidad

Temperatura Densidad Peso Viscosidad Viscosidad

TABLA 2.3. - Viscosidad cinemática del agua. Fuente: (Pérez, 2002).

2.4.4 Fluidos newtonianos y no newtonianos.

dilatante Fluido newtoniano

TABLA 2.4. - Gravedad específica, viscosidad dinámica y cinemática de líquidos comunes.

Gravedad Viscosidad Viscosidad

TABLA 2.5. - Propiedades físicas del aire a presión atmosférica.

Temperatura Densidad ρ Viscosidad Viscosidad

TABLA 2.5. - Propiedades físicas del aire a presión atmosférica.

Temperatura Densidad ρ Viscosidad Viscosidad

2.4.5 Medición de la Viscosidad

La medición de la viscosidad se realiza por medio de aparatos denominados “Viscosímetros” o

FIGURA 2.5. - Diagrama de equilibrio para una esfera

Si la esfera es suficientemente pequeña, donde el número de Reynolds de la esfera sea menor o

Un cuerpo en movimiento sumergido en un fluido experimenta fuerzas causadas por la acción de

W: Fuerza de gravedad (peso)

2.4.5.3 Fuerza de resistencia debido a la viscosidad (Fv). Corresponde al valor de la resistencia

FIGURA 2.6. - Esfera en una corriente de fluido. Fuente (Mott, 2006).

El número de Reynolds de partícula o de la esfera Re se calcula con la siguiente expresión:

La anterior ecuación es aplicable sólo si la relación De/Dt < 1/3.

2.5 PROCEDIMIENTO DE LABORATORIO

2.5.1 Funcionamiento - procedimiento

2.5.2 Procesamiento de datos

2.6 CONTENIDO DEL INFORME DE LABORATORIO

CUADRO 2.1. - Registro de valores medidos en laboratorio.

CUADRO 2.2. - Registro de valores calculados de velocidad de caída, viscosidad dinámica y

NOMBRE: Hernán Gómez Zambrano Víctor William Pantoja Piedad Rebolledo

Roberto García Criollo

FECHA: 30/08/2010 30/08/2010 30/08/2010

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