UNIDAD I:

COMPETITIVIDAD AGRARIA
ANÁLISIS E INDICADORES

Mg. Ing. Javier Hipólito Odar Chuye

javier.odar@usat.edu.pe
CADENAS AGROPRODUCTIVAS

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 Objetivos:

 Alumnos identifican los factores que

inciden en la competitividad de una
actividad agroproductiva

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Contenidos

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Tema 05: COMPETITIVIDAD AGRARIA

• Análisis de la situación actual del sector agrario

• Competitividad Agraria
• Indicadores

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 Sector Agrario Peruano
Análisis Situacional
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 Perú:
PRODUCCTIVIDAD COMPETITIVIDAD
El Perú está dotado con una geografía
compleja, caracterizada por un diversidad de
zonas ecológicas que proporcionan riquezas en
recursos naturales pero también desafíos.

La inmensa cordillera de los Andes divide el país

en tres regiones naturales:
la costa 11% superficie y 57% población)
La sierra 31% superficie y 31% población)
selva 60% superficie y 3% población).

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 Aprovechamiento no

Bajo nivel de desarrollo

sostenible de los recursos
naturales

agrario y rural
Bajo nivel de
Perú: competitividad y
rentabilidad agraria.
problemática Limitado acceso a servicios
agraria básicos y productivos del
pequeño productor agrario

Débil desarrollo
institucional en el sector
agrario

Fuente: MINAG, Plan estratégico sectorial multianual - actualizado 2007-2011, 2008).

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  La fragmentación de tierra agrícola es un problema
Tenencia de la Tierra muy importante en el Perú. A pesar de que la
frontera agrícola se ha expandido, las propiedades
agrícolas se han vuelto más pequeñas en promedio

 La fragmentación de tierra se presenta en todas las

regiones, pero es más extrema en la sierra, donde
el 87% de unidades agropecuarias registran menos
de cinco hectáreas en el 2012

 La tierra agrícola en el Perú está distribuida de

manera muy desigual. Los agricultores de pequeña
escala, a pesar de ser muy numerosos, controlan
una porción relativamente pequeña del total de
tierras agrícolas.

 La distribución desigual de tierras y la

predominancia de pequeñas unidades
agropecuarias es problemática, porque las
unidades agropecuarias pequeñas están asociadas
a altos niveles de producción de subsistencia

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Patrones de Cultivos y Rendimientos
 Selva, cultivos anuales se redujeron en 190
mil ha, permanentes crecieron en 500mil ha
(principalmente cacao, café y palma
aceitera).
 Sierra, la papa sigue cultivo líder, aumento
gradual de choclo, granos andinos (quinua y
quihuicha), frutas y alfalfa, usada para
forraje. Pastizales ha crecido aún más rápido,
mayor importancia de la ganadería. 200mil
ha.
 Costa, el riego permite sembrar un amplio
rango de cultivos; (espárragos, pimientos y
cebollas), frutas (uvas, mango, palta y bayas),
caña de azúcar, maíz amarillo (usado como
pienso) y arroz. 200mil hectáreas se
incorporaron a los cultivos permanentes
entre los años 1994 y 2012
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Urbanismo
Perú se está urbanizando velozmente y, en décadas recientes,
millones de personas han migrado de las áreas rurales a las
ciudades

El patrón de urbanización es atípico según los estándares

mundiales, con una porción extremadamente grande de la
población urbana concentrada en una única región y ciudad
Ingreso medio en áreas rurales todavía era un 60% del
ingreso medio en las áreas urbanas. Los sueldos en la
sierra y la selva fueron casi 40% y 30% más bajos que los
de la costa.

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 Mayor variabilidad de las condiciones climáticas.

Predominancia de la agricultura familiar en la

producción de alimentos

Perú:
Aumento de la degradación de suelos.
problemática
agraria Incremento de la deforestación de los bosques.

Aprovechamiento ineficiente y no sostenible del recurso

hídrico.

Fuente: MINAG, Plan estratégico sectorial multianual 2015-2021).

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 Desarrollo acelerado de la innovación agraria

Expansión de mercados globales.

Perú:
problemática Cambios demográficos en la población rural.

agraria
Alta variabilidad en los precios dealimentos.

Menor uso y acceso del pequeño productor a semillas de

calidad

Fuente: MINAG, Plan estratégico sectorial multianual 2015-2021).

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 MAYOR VARIABILIDAD DE LAS CONDICIONES CLIMATICAS
 Perú se afectaría a 8.1 millones de habitantes (31.6% de la
población nacional) que vive de la actividad agropecuaria;
serían afectados los pequeños productores y todos los
consumidores que dependen de los precios de los alimentos
y las personas más pobres

 A nivel regional hacia el 2050, habrían 14 millones de áreas

que pierden aptitud climática para los cultivos en estudio y
6.2 millones de hectáreas que aumentaría su aptitud
climática, para dichos cultivos (cafe, frijol, papa, tomate,
trigo)

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 PREDOMINANCIA DE LA AGRICULTURA FAMILIAR EN LA
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
 La agricultura familiar es responsable de la provisión del
70% de los alimentos en el mundo y es la base para la
producción sostenible de alimentos, orientada a lograr la
seguridad alimentaria y erradicar la pobreza

 Fomenta el arraigo de las familias al territorio, la

preservación de los saberes ancestrales, las tradiciones, el
cuidado de las especies vegetales y animales propias de
cada región.

 La demanda de alimentos al 2050 se estima crecería en un

70%, el consumo de cereales pasaría de 2.000 millones a
3.000 millones de toneladas y el de carne de 300 millones a
500 millones (CEPAL, Bitar S. 2014). Esta realidad supondría
una enorme presión sobre los recursos naturales

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 AUMENTO DE LA DEGRADACIÓN DE SUELOS

 La constante degradación de los suelos (por sobrepastoreo,

escasez de agua, sobreuso de fertilizantes, abandono de la
actividad), conlleva a la pérdida de aptitud agrícola

 La OCDE FAO (2013), en su documento de Perspectivas

Agrícolas, menciona que cerca de 25% de toda la tierra
agrícola se encuentra altamente degradada, por ello existe
una necesidad cada vez mayor de mejorar el uso sostenible
de la tierra disponible, los bosques y la biodiversidad

 La degradación del suelo también es afectada por la

deforestación, entendida como la destrucción a gran escala
del bosque por la acción humana, que avanza a un ritmo de
17 millones de hectáreas al año.

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 APROVECHAMIENTO INEFICIENTE Y NO SOSTENIBLE DEL
RECURSO HÍDRICO
Estadísticas de la FAO (2000) Eficiencia de Uso de Agua de
riego: Perú 31%; India54%; Egipto 53%; Chile 20%; Arabia 43%

Riego por gravedad predomina en la Costa y Sierra

representando el 83.3%, por goteo y exudación en la Costa el
6.9% y por aspersión en la Sierra el 3.4% del total de hectáreas;
lo cual contribuye a una baja eficiencia de riego

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 COMPETITIVIDAD:
“nuestra habilidad de producir bienes y servicios que superen
la prueba de los mercados internacionales, en tanto nuestros
ciudadanos disfruten de un nivel de vida sostenible y creciente”
Consejo de Competitividad de los Estados Unidos(1992)

“La capacidad de un país de alcanzar en forma sostenida altos

índices de crecimiento de su PIB per cápita”
Informe de Competitividad Mundial, del Foro Económico
Mundial, (1996) "interrelación de los diversos elementos que
determinan el incremento de la productividad de
las empresas y el contexto que las rodea y que les
“el campo del conocimiento económico que analiza los hechos
permite utilizar de manera eficiente los factores
y políticas que determinan la capacidad de una nación para
productivos, tales como los recursos humanos, el
crear y mantener un entorno que sustente la generación de
capital físico, los recursos financieros y la
mayor valor para sus empresas y más prosperidad para su
tecnología".
pueblo”
Plan Nacional de Competitividad de Perú (2003)
Anuario de Competitividad Mundial, IMD (2003)

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 COMPETITIVIDAD:
 ¿Qué tan competitivos son los productos agrícolas
peruanos en los mercados internos e internacionales?

 ¿Cuáles son los factores clave que influyen en la

competitividad de la agricultura peruana?

 ¿Qué se puede aprender de las cadenas peruanas de

valor que han surgido como historias de éxito global?

 ¿Cuáles son los desafíos clave que deberán superarse

en el futuro para garantizar el desarrollo exitoso
continuo de la agricultura peruana?

 ¿Y dónde se encuentran las oportunidades más

promisorias para el éxito futuro?

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