UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

HONDURAS
“DISTRACTORES ALIMENTICIOS”

CATEDRÁTICO: LIC. CARLOS MEJÍA

ASIGNATURA: EDUCACIÓN AMBIENTAL
INTEGRANTES: MICHELLE GARCÍA 20161004973
LILIAN LÓPEZ 20021007215
JEFFREY AGUIRRE 20161031219
SALVADOR CANALES 20101006844
BRYAN FERRERA 20181007762
SECCIÓN: 1600

TEGUCIGALPA, M.D.C.
 INTRODUCCIÓN

La expresión distractor alimenticio, hace referencia a aquellos

alimentos que no tienen valor nutricional, es decir que contienen poca
cantidad de nutrientes, y alto contenido en sal, grasas, azúcares y
aditivos; que son muy poco saludables para el organismo. Los altos
niveles de sal y condimentos estimulan la sed y el apetito, por lo que
revisten de gran interés comercial para las firmas o establecimientos
que elaboran este tipo de comidas.
No hay advertencias visibles en sus productos que permitan a los
consumidores repensar sus malos hábitos alimenticios o prevenir la
ingesta de estos productos que afectan la salud negativamente, en
contraste con la industria del cigarrillo, que ya está obligada en la
mayoría de los países a advertir sobre los riesgos para la salud que trae
el consumo del cigarrillo a través de fotografías explícitas e
información relevante en sus empaques o cajetillas.
 OBJETIVOS

 Definir y entender el significado de un distractor alimenticio.

 Identificar los aditivos químicos presentes en los diferentes

distractores, e investigar los efectos que provocan en la salud.

 Analizar ventajas y desventajas de los distractores alimenticios.

Distractor Origen Naturaleza Fuentes (Puntual/ Degradabilidad Ingrediente/ Efectos
No puntual) en la Salud
Chocolate Antropogénico Químico No puntual Biodegradable o Cacao, lecitina de soya,
Hersheys lentamente aroma de cacao.
degradable
Canada Dry Antropogénico Químico, No puntual Biodegradable o Ácido cítrico, benzoato
biológico. lentamente de sodio, color
degradable caramelo.
Popcorn El Migo Antropogénico Químico, No puntual Biodegradable o Sabor de mantequilla,
biológico. lentamente annatto.
degradable.
Galletas Can Can Antropogénico Químico. No puntual Lentamente Niacina, ribloflavina b2
degradable. y ácido fólico, TBHQ,
fosfato monocalcico,
sabor artificial de
chocolate y de vainilla,
extracto de annatto,
bicarbonato de sodio,
lecitina de soya,
bicarbonato de amonio.
Distractor Origen Naturaleza Fuentes (Puntual/ No Degradabilidad Ingrediente/ Efectos en la
puntual) Salud

Skittles Antropogénico Químico No puntual Lentamente Jarabe de glucosa,

degradable. acidulantes, ácido cítrico,
ácido málico, dextrina,
maltodextrina, citrato
trisódico, colorantes (E120,
E100, E171, E132, E160,
E133).

Churro Antropogénico Químico. No puntual Biodegradable Maltodextrina, glutamato

monosódico, color caramelo,
dextrosa, cocoa, dióxido de
silicio, amarillo no. 6, rojo
no. 40, rojo no. 3, azul no. 1 y
amarillo no. 5, TBHQ.

Mont Dew Antropogénico Químico No puntual Lentamente Agua carbonatada, ácido

degradable. cítrico, benzoato de sodio,
cafeína, goma arábiga, citrato
de sodio, ácido ascórbico,
tartracina.
Distractor Origen Naturaleza Fuentes (Puntual/ Degradabilidad Ingrediente/
No puntual) Efectos en la
Salud

Cereza Diana Antropogénico Químico No puntual Lentamente Ácido cítrico, sabor

degradable. artificial de fresa,
colorante artificial
rojo no. 40.

Cheetos Antropogénico Químico No puntual Biodegradable o TBHQ,

lentamente maltodextrina,
degradable. fosfato disódico,
citrato de sodio,
glutamato
monosódico, ácido
láctico, amarillo
ocaso FCF,
tartrazina, dióxido
de silicio.
 EFECTOS EN LA SALUD

 Annatto: puede causar alergias y eczema. No siempre se conoce cuál es el componente presente en la
mezcla causal de estos efectos.
 Lecitina de soya: en exceso podría causar diarreas, náuseas y dolor abdominal.
 Ácido cítrico: puede generar erosión gradual del esmalte de los dientes, así como provocar gastritis. A
estos graves daños se puede sumar el desarrollo de úlceras en la boca, la garganta, el esófago y el
estómago.
 Benzoato de sodio: en dosis bajas puede producir asma, urticaria y reacciones alérgicas; y en
combinación con otros ingredientes artificiales como los colorantes puede provocar hiperactividad y
otros problemas neurológicos. Cabe destacar que la acumulación de este químico en el organismo, a
largo plazo puede favorecer a la formación de tumores.
 Color caramelo: Estudios recientes han encontrado efectos cancerígenos asociados con los niveles
de exposición mucho más bajos que los niveles que antes se consideraban aceptables.
 Niacina: en dosis altas puede provocar enrojecimiento intenso de la piel combinado con mareos,
latidos cardíacos acelerados, náuseas y vómitos, dolor abdominal, diarrea, daño hepático.
 TBHQ: perjudicar el ADN, asimismo, el consumo de esta sustancia incrementa le riesgo de padecer
enfermedades del corazón, hipertensión o roturas de huesos, puede tener como efecto secundario el
padecimiento de vómitos, náuseas, silbidos en los oídos, síntomas de delirio o colapso.
 Rojo no. 40: es uno de los colorantes comestibles más peligrosos debido a sus conocidas propiedades
cancerígenas, además es dañino para el ADN.
 Azul no. 1: interrumpe el correcto funcionamiento de las células nerviosas y contribuye a la
aparición de cáncer, daño cromosómico y reacciones alérgicas severas.
 Bicarbonato de amonio: es considerado como peligroso, puede producir irritación de la mucosa gástrica.
 Ácido málico: problemas gastrointestinales, hinchazón y calambres.
 Maltodextrina: reacciones alérgicas, distensión abdominal, flatulencia, diarrea, vómitos.
 Glutamato monosódico: mareo, náuseas, sudoración, debilitamiento, taquicardia y dolor de pecho.
 Amarillo no. 6: Este colorante artificial es detonante de muchas alergias y la causa común de muchos
ataques agudos de asma. Además, se sospecha que provoca daños testiculares y tumores suprarrenales.
 Amarillo no. 5: Desde disminuir la producción de esperma hasta severas alergias, el amarillo número 6
actúa rápida y nocivamente en nuestro organismo. Este tinte roba gran parte del zinc que nuestro cuerpo
absorbe, contribuyendo a un presunto impacto en el comportamiento de los niños. Las consecuencias más
comunes incluyen problemas con la concentración y el aumento del comportamiento compulsivo,
síntomas similares al TDAH.
 CONCLUSIONES

 La producción de estos distractores alimenticios además de ser perjudiciales para la

salud del ser humano, son nocivos para el medio ambiente, pues tienen una relación
directamente proporcional con la contaminación ambiental.
 La mayoría de los químicos utilizados en la elaboración de estos productos
presentan efectos secundarios a corto y largo plazo.
 La sociedad es víctima del mercadeo ejercido por las grandes industrias productoras
de los distractores alimenticios.
 RECOMENDACIONES

 Reducir el consumo de estos productos, pues la mayoría de sus efectos

son producidos por la ingesta excesiva.
 Mejorar el proceso de producción y distribución de los distractores
alimenticios.
 Hacer visibles los daños que el producto puede ocasionar en la salud del
ser humano.
ANEXOS
 BIBLIOGRAFÍA

 https://www.entrenamiento.com/salud/colorantes-mas-nocivos-para-salud/
 http://www.packsys.com/blog/degradable-biodegradable-y-compostable/
 https://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=8192:2
013-caramel-colours&Itemid=39799&lang=es
 https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n1/m13.html
 https://alimentosanocuerposano.com/2018/10/29/peligros-del-benzoato-de-sodio/
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