Tarea 2 - Características de los sistemas de producción animal en las

Presentado por:
Mario Fernando gomez aguilera
CODIGO: 1085265169

Tutor:
JORGE ANDRES ZAMBRANO

GRUPO: 90011_19

Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas y de Medio Ambiente-ECAPMA
Febrero - 2020
OBJETIVOS:

 Identificar las razas más importantes a nivel mundial y nacional y de señalar

las
 características productivas.
 Efectuar y diagnosticar los procesos productivos que integran una unidad
de producción
 Identificar las principales instalaciones más importantes que se requieren
para laproducción animal
  OBSERVACIONES Y OPINIONES SOBRE LOS DOCUMENTALES
REVISADOS. ¿CON QUÉ ESPECIE LE GUSTARÍA EJERCER LA
ZOOTECNIA UNA VEZ TERMINE SU PLAN DE ESTUDIOS? ¿POR QUÉ?

 Realizar una revisión crítica de los siguientes documentales

Apicultura
Ángel, J. [TvAgro]. (2015, Mayo 5). Apicultura - Aspectos Generales para
producción de Miel de Abejas. [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=Z47dRPO8ols
Respuesta: Colombia comparado con los demás países, la producción apícola es
reducida sin aprovechar el buen clima con el que cuenta.
El consumo interno del país es mayor al que se está produciendo, siendo así que
un apiario no solo produce miel, sino que hay varios derivados como es el polen
dónde una colmena puede producir durante todo el año, logrando así que sea
rentable mente bueno.
Varios factores afectan en la producción y reproducción de las abejas, una de ellas
es la abeja africanizada que Impide el buen desarrollo de la apicultura. Dónde
estás abejas africanizada impactan el medio, no del productor sino de sus vecinos
afectando y causando daños en animales, y personas, La avicultura no requiere se
mucho tiempo para realizarse, basta con pasar unas cuantas horas diarias hasta
semanales para que dé resultado, no es necesario estar todo el tiempo pendiente
lo único que se necesita es revisar que la colmena esté con bastantes abejas.
Tener un apiario implica revisar las condiciones físicas y ambientales en las que
se va a instalar, dónde es importante tener en cuenta la flora que se da en el lugar.
Otro problema que tiene la producción de abejas, es cuando se encuentra ubicado
en cultivos y estos son fumigados con insecticidas que hacen que las abejas
mueran disminuyendo colonias

Avicultura
FENAVI-FONAV. (2012, Marzo 21). Proceso de producción de Pollo para el
consumo humano en Colombia. [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=o_2VNgUtRHA
Respuesta: El intercambio comercial trae beneficios para los consumidores, que
encuentran mayor variedad en las opciones para la satisfacción de sus
necesidades; a los oferentes les garantiza más oportunidades de mercados para
sus productos, y ambos se benefician de estructuras de mercado que se
aproximan más a la competencia perfecta. Sin embargo, estos beneficios no han
sido equitativos. En la dinámica comercial mundial siempre se han distinguido
países que obtienen más beneficios que otros. En el 2006, por ejemplo, de
acuerdo con las cifras aportadas por la Organización Mundial del Comercio, el
86% de las exportaciones totales eran aportadas por 30 países, es decir, por poco
más del 14% del total de las naciones

Coturnicultura
Mayorga, O. [Agricultura al día MADR]. (2018, Agosto 06). Así se producen
huevos de codorniz. [Archivo de video]. Recuperado de:
https://youtu.be/IpWV8X1EF8c?list=PLR_LFcEc6zMba2HlCMYWxL7lqpg5IYPIF

Saavedra, L. [Agricultura al día MADR]. (2018, Junio 01). Así se consolida el

comercio de huevos de codorniz. [Archivo de video]. Recuperado de:
https://youtu.be/UBctzBK3odE?list=PLR_LFcEc6zMba2HlCMYWxL7lqpg5IYPIF
Respuesta:  la cartera agropecuaria explicó que un primer paso, para llegar a los
consumidores internos y aprovechar el enorme potencial exportador de este
alimento, se requiere formalizar a los diferentes actores de la cadena.
 la carne de codorniz y los huevos de estas aves tienen un mercado promisorio en
países como China, Brasil, Japón, España, Francia y Estados Unidos; entre
estos, China continúa siendo el primer productor de huevos, mientras que España
es el primer productor de carne de codorniz.
Capricultura
Duque, C. [Agricultura al día MADR]. (2017, Mayo 24). Nueva raza cabra
santandereana, Corpoica. [Archivo de video]. Recuperado de:
https://youtu.be/sxkS0wS1ljk?list=PLR_LFcEc6zMba2HlCMYWxL7lqpg5IYPIF

[Humberfer]. (2014, Enero 13). Razas Ovinas y Caprinas. [Archivo de video].

Recuperado de https://youtu.be/I29Y6InJ5eY
Respuesta: La cabra santandereana que ha sido investigada por décadas, se ha
convertido en la principal fuente de ingresos de los habitantes de cerca de 22
municipios aledaños al Cañón del Chicamocha (Santander), zona en la cual otras
especies no podrían adaptarse y ser altamente productivas. El Cañón presenta
particularidades de alimentación, relieve y sanidad a las cuales esa raza se ha
adaptado con el paso del tiempo.

Acuicultura Ángel, J. [TvAgro]. (2017, Febrero 7). Cómo Funciona el Desarrollo

de la Piscicultura en Colombia?. [Archivo de video]. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=Kb4W7hc-puo
Respuesta:Siendo la acuicultura la cría de especies acuáticas, la piscicultura es la
cría de peces, con el fin de producir carne, aceites y peces ornamentales.
El pescado es un alimento que se constituye como alta fuente de proteína. En el
pasado, la principal manera de obtener pescado era la pesca de captura pero esta
ha disminuido a nivel mundial, haciendo necesaria el desarrollo de la acuicultura.
En Colombia, las principales especies cultivadas son tilapia, trucha, cachama y
camaron, cuyo consumo y producción ha crecido notablemente en los últimos
años.
La producción piscícola presenta las etapas de producción de alevinos, levante y
engorde. Dentro de la etapa de producción de alevinos se encuentran la
reproducción, incubación, larvicultura y pre-cría. Los pequeños y medianos
piscicultores generalmente tienen que comprar los alevinos mientras que los
grandes productores los cultivan en sus propias instalaciones.

Ovinocultura
Ángel, J. [TvAgro]. (2016, Septiembre 6). Clasificación de Razas y Tipos de
Ovejas. [Archivo de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?
v=uH8jgt-FlcM
Respuesta: Ma, La ovinocultura, es viable e Colombia, el ovino es una importante
fuente de alimento y sustento en Colombia. Una de la razas es La Dorper dónde
es el Cruze de Dorset y oveja persa siendo una raza de temperamento tranquilo,
conociéndose la hembras de esta raza muy maternas Con una larga vida
productiva y facilidad de parto Considerándose una de las mejores razas.

Producción Equina, mular y asnal

Ángel, J. [TvAgro]. (2016, Mayo 2). Cómo Criar Burros y Mulas. [Archivo de video].
Recuperado de https://youtu.be/PG6FuJNkxeI
Producción bufalina
Quintero, Y. [Agricultura al día MADR]. (2017, Octubre 9). Cría y levante de
búfalos en Barranca de Upía - Meta. [Archivo de video]. Recuperado de
https://youtu.be/fHaMVqnDy7Y?list=PLR_LFcEc6zMba2HlCMYWxL7lqpg5IYPIF
Respuesta: El registro de los terneros es muy importante, dónde se le otorga un
numero y así llevar el conteo de cuánto ganado posee cada finca, sirve también
para conocer el genero, y las estampas de gestación del caso de las hembras,
Hay mucha diferencia entre el búfalo y el ganado bovino , dónde un búfalo de 8
meses Sale con un promedio de 280 kg el bovino sale de 180 kg. Siendo más
rentable el bufalo, y las crías son más sanas Los búfalos en estado de gestación
se tiene cerca de la finca para tener más control al momento del parto Los
buceros, son criados artificialmente dónde es una práctica nueva en Colombia
dónde la producción es más rentable

Zoocria
Ángel, J. [TvAgro]. (2016, Octubre 10). Zoocriadero y Manejo de Babillas. [Archivo
de video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=JeBukQUkE7Q&t
Nombre del estudiante Mario Fernando Gómez aguilera
Municipio-Departamento Pasto Nariño
Características del ambiente  La gran variedad de formaciones
(temperatura, régimen de lluvias) en vegetales en la región de Nariño está
su región representada por bosques secos,
montañas y páramos, diferenciables
cada uno gracias al nivel altitudinal y
climático. Las montañas pueden
encontrarse en el valle del río Patía, en
la parte norte en límites con el
departamento del Cauca y los páramos
en el complejo volcánico del altiplano
nariñense.
El bosque seco presenta una cobertura
boscosa y está distribuido entre los 0 y
1.000 msnm, con temperaturas
superiores a los 24°C y precipitaciones
entre los 700 y 2.000 mm anuales, con
uno o dos períodos marcados de sequía
al año

Sistemas de producción animal y Los pequeños productores en el

agrícola de importancia económica departamento, presentan, bajas
en su región oportunidades para una seguridad
alimentaria, índices altos de desempleo,
escasas oportunidades de trabajo y
bajos niveles de ingresos familiares,
donde la población campesina
representan el 80% de la población total

MERCADEO Y PRODUCCION: La
trucha y la tilapia debido a las buenas
características de cultivo son especies
que están muy bien posicionadas en los
principales mercados del país y del
exterior, a diferencia de la cachama, su
principal problema es el mercadeo,
dado que el factor primordial de rechazo
es su alto contenido de espinas. Los
productores afirman que la Trucha, es
cultivada principalmente para un
sistema semiintensivo, donde la mayor
producción se concentra en jaulas
flotantes, esto genera mayor producción
para satisfacer la demanda que ofrece
el País, a diferencia de los cultivos de
Tilapia, cachama y carpa que en su
mayoría son de subsistencia y en
sistema semi-intensivo como policultivo.
La trucha arcoiris es una especie muy
apetecida por el mercado nacional
debido a sus condiciones morfologicas y
caracteristicas organolepticas, pero la
gran demanda que existe en el País es
mayor a la que se produce. Nariño se
conoce en el mercado por la producción
de esta especie que aunque se vende
muy poco a nivel nacional es uno de los
departamentos que alcanza un
porcentaje alto de producción.

En agricultura
Uno de los cultivos con mayor potencial
de crecimiento, especialmente en la
zona Pacífica y Caribe, es la palmera de
coco, una de las frutas tropicales más
reconocidas por su sabor refrescante y
propiedades nutritivas y medicinales.
Si bien esta es la palmera más cultivada
a nivel mundial, destacando su
producción en países de Asia, en
Colombia aún su desarrollo es muy bajo
en comparación con los resultados que
allí se tienen o en vecinos más
cercanos como Brasil.
Según los últimos datos consolidados
por el Ministerio de Agricultura, la
producción nacional de coco asciende a
122.768 toneladas, resaltando Nariño
como el principal departamento con
50.413 toneladas y Tumaco como el
municipio líder. De esta manera, la
cosecha en Nariño concentra 41,1% del
total y dispone en su territorio de 7.274
hectáreas cultivadas.
Luego, se ubican Córdoba y el resto de
departamentos localizados en la región
Pacífica: Cauca, Chocó y Valle del
Cauca.

Importancia del café Visto así, El café

más que un producto agrícola es ante
todo un tejido social, cultural,
institucional y político que ha servido de
base para la estabilidad democrática y
la integridad nacional. Esta actividad
representa el corazón de la sociedad
rural colombiana ofreciendo una
oportunidad de trabajo, de ingreso y de
subsistencia". Sin duda, estas palabras
extractadas del Informe Final de la
Comisión de Ajuste de la Institucional
Cafetera (2002) son las que mejor
resumen la importancia del café para la
economía del país. El café en Nariño
Dejando a un lado la historia y todas
aquellas connotaciones llenas de
virtudes cafeteras, es preciso
adentrarnos concretamente en la
importancia del grano para el
Departamento de Nariño. Al respecto,
un documento emanado de la
gobernación del Departamento señala:
La integración gremial, la conformación
de una empresa de economía mixta y la
certificación del café de Nariño son
algunas de las metas de la Secretaría
de Agricultura y la Gerencia de la
Subregión Norte, constituida en el
 actual Gobierno Departamental. Con la
estrategia se pretende cumplir con el
objetivo de generar mayores ingresos
para los nariñenses. Por su parte, el
Plan de desarrollo del Departamento en
los aspectos generales del sector
agrícola en su dimensión económica,
contempla Impulsar a las cadenas
productivas detectadas (comercio,
ecoturismo, artesanías, palma, cacao,
forestales, pesqueros, café, caña
panelera, lácteos y papa).
Concretamente con la cadena
productiva del café señala la
importancia de impulsar el estudio de
mercadeo para la construcción de una
empresa fabricadora de café tostado y
molido

Razas, especies o líneas más

empleadas
Fotografías de los sistemas
productivos existentes en su región
(Preferiblemente de su autoría)

Productos y derivados generados

Destino de los productos y derivados
Los productos derivados de la
agricultura en Nariño como los del café,
son de destino comercial tanto a nivel
nacional como internacional ya que son
de exportación. Enla pesca también son
productos de destino comercial y
 exportación
Qué fortalezas tienen estos sistemas
productivos?
Qué aspectos hay por mejorar en
estos sistemas productivos?
(Debilidades)
Qué aportes se pueden hacer desde Como zootecnista me parece que es
la Zootecnia para mejorar? importante darle una importancia mas
grande alos tratados de
comercialización de los diferentes
sistemas de producción como por
ejemplo el sistema de producción de
peces es un sistema que no tiene los
mejores tratados de exportación.
Qué otros sistemas productivos se Pasto Nariño es una de las regiones en
podrían establecer en su región? las cuales se podría ejercer cualquier
tipo de sistema de producción, pero
para mi es necesario implementar un
mejoramiento en cuanto a sistema de
producción apicola ya que no es un
sistema tecnificado en mi región.
Qué hace falta para lograr el
establecimiento de estos sistemas
productivos?
Con qué especie le gustaría ejercer Me gustaría ejercer en el área de
la Zootecnia una vez termine su plan apicultura o de cunicultura, son
de estudios? Por qué? sistemas de producción los cuales se
puede tener gran capacidad de
emprendimiento ya que estos sistemas
son de gran implementación de
comercio, por su amplitud de generar
variabilidad en su propósito.
Conclusiones
El papel que tiene el zootecnista en la búsqueda de soluciones a la problemática
agraria, teniendo presente su perfil y sus competencias. - Establecer claridad
respecto al perfil y competencias de los zootecnistas y su papel en la sociedad
para afianzar en los estudiantes la elección de su profesión como proyecto de vida
Justificación de la actividad El futuro profesional de la Zootecnia debe tener una
gran claridad acerca de su perfil profesional, las competencias que va a adquirir
durante el transcurso de su programa académico y los retos que enfrentará en el
ejercicio de su profesión. Para ello es importante que desde el inicio de su carrera
analice y discuta acerca de los ejes problémicos que enmarcan la cuestión agraria
en Colombia, y el aporte que haría desde la disciplina a la solución de estos
problemas.