Agrupamento de Escolas Dr.

António Granjo
Ficha de Trabalho de Espanhol
Curso Profissional de Nível Secundário
Módulo 4 – Saúde e cuidados corporais

Ficha de comprensión lectora

Lee los textos y contestas a las preguntas del formulario.

TEXTO 1

Los irrefutables beneficios de la dieta mediterránea

Recientes investigaciones demuestran que este régimen alimenticio es un verdadero “seguro de
vida” para tener un corazón sano, además de disminuir la prevalencia y complicaciones de la diabetes y la
obesidad.
Los primeros estudios sobre este tipo de alimentación surgieron al observar que los habitantes de
5 los países bañados por el mar Mediterráneo presentaban índices más saludables en cuanto a presencia de
enfermedades cardiovasculares y crónicas, y tenían una mayor esperanza de vida que las poblaciones del
resto del mundo, sobre todo en países del norte de Europa y América.
Las características principales de esta alimentación son un alto consumo de productos vegetales
(frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pescado, cereales (siendo el trigo el alimento base), el aceite de
10 oliva como grasa principal y el consumo regular de vino en cantidades moderadas.
El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados. Muchos estudios han demostrado que
estos ácidos grasos regulan las proporciones sanguíneas de HDL (“colesterol bueno”) y de LDL (“colesterol
malo”), teniendo un efecto protector frente a la formación de placas de ateroma en las arterias.
En cuanto al pescado, contempla su consumo de manera regular y preferentemente los llamados
15 “azules”, ya que son ricos en omega 3, como por ejemplo: el atún, el salmón o la sardina, sin excluir las
demás especies.
La dieta además considera porciones diarias de frutas, verduras, cereales integrales y productos
lácteos bajos en grasas. Asimismo, incluye aves, frutos secos, legumbres, especias y condimentos variados
como el limón, el vinagre, el ajo, las hierbas aromáticas, el orégano —muy ricos en antioxidantes— y dosis
20 moderadas de vino con las comidas. En cuanto a las carnes rojas, su ingesta debe ser baja.
www.accu-check.cl (adaptado).
 TEXTO 2

2. Lee el siguiente texto y contesta a las preguntas.

Los españoles, cada vez menos mediterráneos

Los españoles han dado la espalda a la dieta mediterránea, según se desprende de la primera
Encuesta Nacional de Ingesta Dietética 2011 en España, que aporta numerosos datos preocupantes, como que
el 46% no realice ninguna actividad deportiva.
Tres mil españoles de edades comprendidas entre los 18 y los 64 años han participado en esta
5 encuesta realizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, cuyo presidente, Roberto
Sabrido, ha dado a conocer este jueves. Según sus datos, el sobrepeso y la obesidad que afectan al 56% de los
adultos y al 27% de los niños y adolescentes, no son consecuencia de que en este país se coma demasiado,
sino de que se come de forma desequilibrada —consumiendo en exceso carnes rojas, refrescos y bollería— y
se abusa del sedentarismo.
10 Tal y como ha expuesto Sabrido, la ingesta energética media diaria de un español es de 2482
kilocalorías, una cantidad “no excesiva”, según Sabrido, ya que el nivel recomendado está entre las 2550 y
las 2600 calorías, en función de la actividad física que se realice.
Según la encuesta, solo el 43% de los españoles consume hortalizas diariamente, y además no se
alcanza la cantidad mínima recomendada de tres piezas de fruta al día. Asimismo, y es otro dato preocupante
15 para la Agencia, se consumen más proteínas y grasas de las recomendadas y menos hidratos de carbono de
los debidos. Entre el 28 y el 30% de la población consume bollería a diario —incluidos churros y galletas—,
a pesar de que se recomienda comerlos solo una vez a la semana. Según Sabrido, hacer de esto un hábito es
grave.
El estudio también pone de manifiesto que casi el 30% de los españoles mayores de edad comen
20 fuera de casa a diario para tener más tiempo para otros quehaceres. En el listado de ingesta de alimentos
diarios figuran en el cuarto y quinto puesto las bebidas alcohólicas y las refrescantes por detrás de leche,
frutas y vegetales, lo que para la agencia supone otro dato que debe preocupar.

www.elmundo.es (adaptado).

La profe:
Isabel Batista