Trabajo y Tecnología

HUERTA ORGÁNICA

Augusto Corrales

Grado: 8vo A

2016
 LA HUERTA ORGÁNICA

PRINCIPIOS
• La NUTRICIÓN DEL SUELO: es la base y lo fundamental – las plantas crecerán muy bien y
sanas toda vez que el suelo se encuentre en buenas condiciones en cuanto a su fertilidad
natural – El suelo tiene vida, en él se encuentran organismos vivos que producen los
alimentos (abonos para las plantas).

La diversidad de los seres vivos

• Existen muchas especies vegetales y animales que conviven juntos en forma equilibrada.

• En la huerta orgánica se tendrá varias especies de vegetales, los insectos benéficos, los
insectos plagas en equilibrio, los microorganismos del suelo, entre otros. Todos estos se
ayudan entre sí para mantener el equilibrio.

¿Cómo hacer la huerta orgánica?

Selección del terreno
• Preferentemente plano o con pendiente suave.
• Debe tener luz directa del sol, alejado de árboles grandes que dan sombra.
• El suelo profundo, suelto, buen drenaje con buena fertilidad natural.
Disponibilidad de Agua
• Las hortalizas son muy exigentes en agua, principalmente en época de verano.
• El agua debe ser limpia y pura, libre de contaminación.
Cercado
• Es necesario proteger la huerta de los animales.
• Los materiales pueden ser de tacuara, madera o los que estén disponibles para el
agricultor.
Abono orgánico
• Disponer de materia orgánica (estiércol de vaca, gallina, cerdo y otros animales bien
descompuesto).
• Hacer abonera o compost.
• Lombricultura.
• Ceniza, restos de hueso, cáscara de huevo.

DISPONIBILIDAD DE SEMILLAS
• Es importante disponer de varias especies y variedades hortícolas, plantas medicinales y
flores para dar mayor biodiversidad y continuidad en la huerta.
• Deben ser de buena calidad, si es posible sin tratamiento químico, de semillas propias del
agricultor.

Producción de semillas propias

• Elegir las mejores plantas, dejar florecer y fructificar.
• Antes de que caiga la semilla, al madurarse se retiran de la fruta o vaina.
• Las semillas se lavan y secan a media sombra.
• Se guarda en frascos de vidrios.
• Las especies que pueden producir semillas son: arvejas, melón, pepino, locote, perejil,
sandía, tomate, zapallito, lechuga, cebolla de hoja en bulbo, zapallo.

HERRAMIENTAS
• Las herramientas más usadas son: la Pala, azada, machete, rastrillo, escardillo, regadera,
entre otros.
• Se usan para trabajo de limpieza, remoción del suelo, incorporación de abonos riegos y
otros.

PLANTACIÓN DE LECHUGA
La técnica consiste en que con el rastrillo se realiza la nivelación del camellón. Se usa este sistema
para todas aquellas plantas que se hacen con trasplante. Las semillas de lechuga son tratadas con
carbonil para evitar el ataque de las hormigas. Primero se le pone el cebín, luego se agita la lata, y
si no, se hace en una bolsa para que el carbonil quede bien por la semilla, para que este luego sea
echado al voleo. En época de invierno la semilla se echa menos. Como sabemos, la lechuga es una
planta de invierno y el porcentaje de germinación es menor en el verano; además, hay que cuidar
mucho para favorecer la germinación. Es decir, en invierno echamos mucho menos porque
germina con mayor facilidad, y de esa manera, ahorramos más simientes.
Luego de la siembra, le aplicamos agua con la regadera, para que la semilla se agarre bien al suelo.
Luego, se cubre con malla negra; y después de 48 horas la semilla de lechuga empieza a germinar.
Lo descubrimos tres días después porque de lo contrario se produce un alargamiento de las
plántulas, entonces esta no es buena para el posterior trasplante. En caso de que haya una lluvia
grande la volvemos a tapar hasta un estado fenológico poquito mayor que este, para evitar que las
gotas de lluvia la golpeen y de esa manera evitar el perjuicio a las semillas.

TRASPLANTE
Cuando las plantas ya tienen el tamaño de trasplante -de 28 días, generalmente-, primero se limpia
el camellón, se lo prepara y luego se realiza el trasplante cortando la punta de la raíz. De esta
forma se favorece el mejor desarrollo de la planta. La técnica es muy sencilla: se tapa, y finalmente
luego de realizar el trasplante se riega para que las raíces se tomen bien por el suelo, también con
el objetivo de evitar burbujas de aire en el suelo e impida un buen desprendimiento de las plantas.
En el Paraguay, la lechuga se vende por mazo, lo que nos obliga a la siembra de 8 x 3, que significa
8 plantas en líneas y 3 hileras. De allí sale una docena. Sin embargo, en nuestro país la lechuga
podría crecer más, disminuyendo una densidad de siembra. Así, se podría contar con una lechuga
más limpia, se puede cosechar y se le corta la raíz y se tendría una planta que tendría una planta
de 2 ó 3 veces más que este tamaño. Nos gustaría lograr, pero el sistema de comercialización en
nuestro país nos obliga a vender lechuga de este tamaño. En el futuro queremos que sea más
grande, disminuyendo la densidad de siembra, y venderla por kilo. Eso no sólo beneficiará al
productor sino también al consumidor.

La lechuga se adapta mejor a los meses de otoño e invierno, aunque existen variedades que se
adaptan al verano. Puede ser cosechada entre los 2 y 3,5 meses después de la siembra,
dependiendo de la variedad y de la época de plantación. En cuanto a la siembra, el método más
apropiado es el trasplante de mudas.