Expresión con la que se designa la aptitud de un suelo para asegurar a la planta

unas buenas condiciones de desarrollo y el suministro adecuado de agua y

elementos nutritivos, conducente todo ello a la obtención de buenas cosechas.

La fertilidad del suelo es la resultante de numerosos componentes fisicos,

químicos y biológicos, que por una parte depende del medio (suelo, clima) y, por
otra, de la actividad humana (laboreo, riego, abonado, etc.).

GUIA TECNICA DE ORIENTACION AL PRODUCTOR:

MANEJO Y FERTILIDAD DE SUELOS

Presentación

El objetivo de esta guía técnica de orientación al productor es

socializar entre los productores, información sobre el manejo y
fertilidad de suelos para mejorar el conocimiento y habilidades del
productor sobre tipos de suelos en el Perú, importancia de los
elementos minerales en el crecimiento y desarrollo de los cultivos,
características físicas y químicas del suelo, conceptos de fertilidad
y método de toma de muestras de suelo, análisis y la interpretación
de resultados.

Dentro de las actividades programadas en el Plan Operativo

Institucional 2011 de la Dirección General de Competitividad Agraria
esta la capacitación de productores sobre el manejo y fertilidad de
suelos, a nivel de las principales regiones productoras de papa.

En ese sentido, se viene realizando a nivel de productores de papa

charlas técnicas participativas sobre el manejo y fertilidad de
suelos y dentro de este tema las técnicas de labranza y rotación de
cultivos, orientado a los productores. Igualmente las capacitaciones
se complementan con la entrega de guías o manuales técnicos
sobre manejo y fertilidad de suelos, con contenidos didácticos
claros y fáciles de entender.

Víctor Manuel Noriega Toledo

Director General de Competitividad Agraria
 Introducción

La producción del cultivo de papa depende principalmente de la

variedad usada, condiciones climáticas, manejo del recurso
hídrico, uso de fertilizantes, control de plagas y enfermedades.
En lo que respecta al uso de fertilizantes en papa se diferencia
por regiones, costa o sierra, por tipo o grupo de papas, sean
estas hibridas o modernas y nativas, y por nivel de tecnología,
baja, media o alta.

En la mayoría de los casos, los productores no realizan análisis

de suelos previo a la siembra, y lo hacen en forma empírica, por
recomendaciones de proveedores comerciales,
recomendaciones de sus vecinos, por costumbre de experiencia
en años anteriores o por la disponibilidad de sus recursos
económicos. Se debería promover la reducción del costo del
análisis de suelos a través de convenios con los INIA's para que
los productores no se excedan en la aplicación de fertilizantes y
disminuyan sus costos, además de capacitación en la
interpretación de resultados

En algunos casos los productores solo usan abono orgánico,

otros combinan o complementan la fertilización química con el
abonamiento orgánico. En otros casos aparte de usar fertilización
química aplican abonos foliares solubles y reguladores de
crecimiento.

Entre los productores hay un conocimiento escaso de la importancia

de los elementos mayores, secundarios y microelementos en el
crecimiento y desarrollo de la papa. Además, tienen poca
información de las características biológicas, químicas y físicas del
suelo referido al aumento de la producción de tubérculos en
cantidad y calidad.

La papa es un cultivo importante a nivel nacional ya que en la última

campaña agrícola 2009-2010 se sembró 296,493 hectáreas en 19
regiones productoras, alcanzando una producción en el año 2010 de 3,8
toneladas.3
 MANEJO Y FERTILIDAD DE SUELOS
Para reducir los costos, mejorar y conservar tus suelos, conocer
la importancia de los elementos minerales en tus cultivos,
incrementar el rendimiento en tus campos, y obtener adecuados
ingresos, debes tener en cuenta la siguiente información:
¿Qué es el suelo?
- Es el medio natural en el que se desarrollan las plantas.
- Es un sistema dinámico y complejo en el que ocurren
fenómenos físicos, químicos y biológicos de intensidad
variable.
- Se extiende como un manto continuo sobre la superficie de la
corteza terrestre.
- Ocupa un espacio definido por tres dimensiones: ancho y largo
(área) y profundidad variable.
- Las sustancias naturales que lo componen está constituida por
tres fases:
Fase sólida : material mineral y materia orgánica
Fase líquida : agua
Fase gaseosa : aire

Componentes del suelo y promedios normales

Porosidad Solidos
-
- 40 al 60 % 50 %

Aire - 20 al 30%
Minerales - 45%

Agua - 20 al 30 %

Orgánicos - 5%
4

- Presenta un perfil con mayor o menor grado de evolución.

- Desde el punto de vista físico constituye el soporte de las raíces de las
plantas, así como el reservorio del agua y del aire.
- Desde el punto de vista químico constituye la fuente y reserva de
nutrientes para las plantas.

¿Qué entendemos por fertilidad del suelo?

La fertilidad del suelo es una cualidad resultante de la interacción
entre las características físicas, químicas y biológicas del mismo y
que consiste en la capacidad de poder suministrar condiciones
necesarias para el crecimiento y desarrollo de las plantas.

En tal sentido, la definición involucra a las características físicas del

suelo tales como la textura, estructura, composición, profundidad y
otras dependientes de estas como densidad, capacidad retentiva
de humedad, aereación, porosidad, color, grado de erosión.

100

10
CLASES TEXTURALES 90

20
80

30
70

Arcilla 40
60
% arcilla % limo
50
50
Arcillo
40 Arcillo limoso 60
arenoso Franco
Franco arcilloso arcillo 70
30 limoso
Franco Arcilloso
20 arenoso 80
franco
10 Franco arenoso Franco limoso 90
Arena
Arena franco Limo
100
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10
% arena
 5

Las características químicas están dadas fundamentalmente por la

naturaleza de los componentes químicos, la reacción del suelo
(pH), su capacidad de cambio (retención de aniones y cationes),
contenido de sales y las limitaciones derivadas de éstas.

4.5
muy
acido 5.0

5.5
acido
6.0
poco
acido 6.5
muy poco
acido
7.0
muy poco
alcalino 7.5
poco
alcalino 8.0
alcalino
8.5
muy
alcalino 9.0
cobre y zinc

manganeso
molibdeno

magnesio

potasio

pH
nitrógeno
fosforo
azufre
hierro

calcio
boro

Las características biológicas corresponden sobretodo a la cantidad y

variedad de macro y microorganismos que tienen una activa
participación en la descomposición y transformación de los
componentes minerales y orgánicos presentes en el suelo. De éstos
destacan las bacterias, hongos, algas, actinomicetos.
6

En lo que concierne al suministro de condiciones óptimas para el

asentamiento de las plantas, estas características no actúan
independientemente sino en armónica interrelación, que en conjunto
determinan la fertilidad del suelo. Por ejemplo, no es suficiente que un
suelo sea provisto de elementos minerales para la nutrición de las
plantas si carece de "fertilidad física", y viceversa, un suelo con buenas
condiciones físicas pero deficiente en "fertilidad química", tampoco
significará que el suelo sea fértil. A su vez, la población microbiana así
como su actividad, estará determinada por la fertilidad física y química.

Respecto a la constitución del suelo, en VOLUMEN, una proporción

ideal, esta dada por un 45 % de partículas minerales, 25% de aire,
25% de agua y 5% de materia orgánica más una activa población
microbiana.

Minerales
45%

Humus
5%
Agua
Aire 25%
1. PROPIEDADES QUIMICO-COLOIDALES
pH o Reacción del suelo
El pH o reacción del suelo tiene una influencia indirecta en los
procesos químicos, disponibilidad de nutrientes, procesos
biológicos y la actividad microbiana.

Normalmente el rango de pH de los suelos varía entre 3.5 a 9, la

razón por la que no alcanza valores extremos de 0 ó 14 se debe a
que la solución suelo no es una solución verdadera sino que
constituye una solución coloidal.

A la mayoría de los cultivos les favorece rangos de pH de 5 a 7.5.

Sin embargo cada especie se acoge o desarrolla mejor dentro de
un determinado rango
16

Los suelos fuertemente ácidos son indeseables por los niveles

tóxicos de Al y la disminución de la actividad microbial. Los suelos
fuertemente alcalinos originan una escasa disponibilidad de
elementos menores; excepto el Molibdeno, Fe, Zn, Mn y P son muy
dependientes del pH, por lo que a niveles extremos pueden
presentarse en niveles deficientes.

4 5 6 7 8 9 10
1
Acidez Alcalinidad
Muy Muy Muy
Estructura debil Fuerte Mod. Debil debil Muy debil Debil Fuerte Fuerte

Nitrogeno
Fosforo
Potasio
Azufre

Calcio
Magnesio

Hierro
Magnesio

Boro
Cobre y cinc
 Se denomina suelo a la parte superficial de la corteza terrestre, biológicamente activa, que proviene de la
desintegración o alteración física y química de las rocas y de los residuos de las actividades de seres vivos que se
asientan sobre él.1
Son muchos los procesos que pueden contribuir a crear un suelo particular, algunos de estos son: la deposición
eólica, sedimentación en cursos de agua, meteorización, y deposición de material orgánico.
De un modo simplificado puede decirse que las etapas implicadas en la formación del suelo son las siguientes:
«Instalación de los seres vivos (microorganismos, líquenes, musgos, etc.) sobre ese sustrato inorgánico». Esta es
la fase más significativa, ya que con sus procesos vitales y metabólicos, continúan la meteorización de los
minerales, iniciada por mecanismos inorgánicos. Además, los restos vegetales y animales a través de la
fermentación y la putrefacción enriquecen ese sustrato.
«Mezcla de todos estos elementos entre sí, y con agua y aire intersticiales». Inicialmente, se da la alteración de
factores físicos y químicos de las rocas, realizada, fundamentalmente, por la acción geológica del agua y otros
agentes geológicos externos, y posteriormente por la influencia de los seres vivos, que es fundamental en este
proceso de formación. Se desarrolla así una estructura en niveles superpuestos, conocida como el perfil de un
suelo, y una composición química y biológica definida. Las características locales de los sistemas implicados —
litología y relieve, clima y biota— y sus interacciones dan lugar a los diferentes tipos de suelo.
Los procesos de alteración mecánica y meteorización química de las rocas, determinan la formación de un manto
de alteración o eluvión que, cuando por la acción de los mecanismos de transporte de laderas, es desplazado de
su posición de origen, se denomina coluvión.
Sobre los materiales del coluvión, puede desarrollarse lo que comúnmente se conoce como suelo; el suelo es el
resultado de la dinámica física, química y biológica de los materiales alterados del coluvión, originándose en su
seno una diferenciación vertical en niveles horizontales u horizontes. En estos procesos, los de carácter biológico y
bioquímico llegan a adquirir una gran importancia, ya sea por la descomposición de los productos vegetales y su
metabolismo, por los microorganismos y los animales zapadores.
El conjunto de disciplinas que se abocan al estudio del suelo se engloban en el conjunto denominado Ciencias del
Suelo, aunque entre ellas predomina la edafología e incluso se usa el adjetivo edáfico para todo lo relativo al suelo.
El estudio del suelo implica el análisis de su mineralogía, su física, su química y su biología.
Porosidad
La porosidad, no es sino el porcentaje de espacios vacíos (o poros) con respecto del volumen total del suelo (Volumen de sólidos +
volumen de poros). A su vez la porosidad incluye la macroporosidad (poros grandes donde se ubica el aire) y la microporosidad
(poros pequeños o capilares donde se retiene el agua)

Particula sólida

Agua Molecular

Gas (aire)

Agua capilar

Suelo Saturado

El siguiente cuadro nos muestra la distribución de diferentes poros en suelo de diferente textura.

Suelo Porosidad Microporosidad Macroporosidad

( % total) (%) (%)
Arenoso 37 3 34
Franco 50 27 23
Arcilloso 53 44 9

De aquí se deduce que los suelos arenosos tienen una excelente capacidad de aireación, pero mínima capacidad de
retención de agua. Los suelos arcillosos, retienen gran cantidad de agua, pero muestran una deficiente aireación.