NUTRESA

VISION

Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del año
2013, con una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA. Para
lograrla ofrecemos a nuestro consumidor alimentos y experiencias de marca conocidas y
queridas; que nutren, generan bienestar y placer, que se distinguen por la
mejor relación precio/valor; disponibles ampliamente en nuestra región estratégica;
gestionados por gente talentosa, innovadora, comprometida y responsable, que aporta
al desarrollo sostenible.

ESTRATEGIA

Desarrollo sostenible: El propósito superior de grupo nutresa es construir un mundo mejor

donde el desarrollo sostenible sea para todos. este es el marco de gestión de la
organización, y en el sentido esta comprometida a contribuir al desarrollo de un modelo
económico que valla de la mano con el desarrollo social, que genere beneficios para todos
sus grupos relacionados y este en equilibro con el medio ambiente.

Innovación efectiva: La innovación del grupo nutresa busca fortalecer la ejecución de los
objetivos estratégicos de la organización de manera transversal a lo largo de la cadena
de valor. A través de la implementación de nuevas ideas se hacen posibles nuevos modelos
de negocio, se eleva el compromiso del equipo de colaboradores para identificar o mejorar
procesos, y productos, y se transforman los diversos capitales de la compañía.

Crecimiento rentable: La estrategia centenaria del grupo esta dirigida a duplicar el año 2020
las ventas del año 2013, con una rentabilidad entre el 12% y el 14%. Para lograrla, la
organización ofrece a su consumidor alimentos y experiencias demarcas conocidas y
queridas que nutren, generan bienestar y placer, disponibles ampliamente en su región
estratégica; y gestionados por gente talentosa, innovadora, comprometida y responsable.

creciente generación de valor: el grupo nutresa busca la creciente creación de valor,

logrando un destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.

Innovacion

Busca fortalecer los objetivos que tiene el grupo reorganizando de manera transversal la
cadena de valor a través de la implementación de nuevas ideas que hacen posible los
nuevos modelos de negocio como los dinámicos, propositivos y resilientes las nuevas
tecnologías, la trasformación de procesos por unos más efectivos, el desarrollo de canales
efectivos que representan una plataforma de crecimiento ágil.
Las transformaciones en una organización no ocurren de la noche a la mañana. Y mucho
menos en Nutresa, la mayor empresa de alimentos del país, que vendió $8,6 billones al
cierre del año pasado, completó 46 plantas en 14 países y exporta a más de 75 mercados.

El peso de la tradición –comenzó en 1920 como productora de chocolates– no ha sido

obstáculo en su proceso continuo de cambio, que en 2011 la llevó a convertirse en Grupo
Nutresa, consolidando negocios de chocolatería, café, galletas, cárnicos y helados, entre
otros. De hecho, Nutresa es de los más activos en temas de innovación y transformación
empresarial.

Mario Niño, vicepresidente de innovación en Nutresa, asegura que “existe desde hace años
la firme convicción de que la innovación es la principal palanca de crecimiento y
diferenciación que nos permite alcanzar las exigentes metas de crecimiento con las cuales
estamos comprometidos”.

Esto los llevó a crear un modelo corporativo denominado Imagix, que promueve la
participación de todos los empleados en el desarrollo de una cultura de la innovación.
Dentro de este modelo se destacan programas como Éxitos Innovadores, que premia las
ideas implementadas por los colaboradores y que pueden llegar a tener un gran impacto;
también está Soluciones Innovadoras, para estimular a quienes identifican retos y aportan a
su solución en los diferentes negocios, y uno de los más exitosos es Out of the Box.

Este programa incentiva la innovación disruptiva. “Hasta el momento se han premiado

cuatro ideas, los equipos ganadores se dedican 100% al desarrollo de estas, buscando llegar
al mercado con propuestas completamente diferentes”, explica Niño.

Grupo Nutresa invierte 0,5% de sus ventas anuales en innovación. Los resultados hasta el
momento han sido muy satisfactorios: cerca de 16,9% de las ventas totales del grupo
corresponden a procesos o productos derivados de la innovación.

Niño dice que en el desarrollo de sus programas de innovación mantienen un

relacionamiento continuo con la comunidad académica y científica, y con el ecosistema de
innovación “para afrontar correctamente los cambios del mercado, la velocidad de
desarrollo tecnológico y la dinámica del conocimiento”, ya sea en el país o en el exterior.
Una apuesta saludable.

trasformacion cultural
En 2017 continuamos fortaleciendo e incorporando prácticas de gestión del talento,
logrando cada vez mayor coherencia entre las actuaciones de los líderes y sus equipos de
trabajo con nuestra filosofía organizacional.

El balance entre la vida familiar, profesional y personal, las oportunidades de desarrollo, la

inclusión y un ambiente de trabajo cercano y retador han sido los pilares de nuestra
estrategia de talento. Es por esto que fuimos reconocidos por Merco Talento como la
segunda mejor empresa en Colombia para atraer y fidelizar capital humano y la primera en
el sector de alimentos; también obtuvimos el Premio Portafolio a la mejor Empresa en la
gestión de talento humano en Colombia. Además, según los resultados de la última
medición realizada en las compañías en los países donde operamos, en 2017 continuamos
con un nivel de excelencia en materia de clima organizacional y alto compromiso.

El propósito para el año 2020 es lograr que nuestras empresas en Colombia incorporen los
estándares de Empresas Familiarmente Responsables, EFR. En 2017, diez de estas
alcanzaron dicha certificación y Servicios Nutresa, en Colombia, logró el nivel de
excelencia, máximo reconocimiento que hoy tienen solo cinco compañías en el mundo.

Adicionalmente, seguimos extendiendo mejores prácticas laborales a nuestra cadena de

valor mediante el desarrollo de capacidades en contratistas y prestadores de servicios
especializados. Con satisfacción registramos que hemos alcanzado un nivel de madurez en
el sistema de gestión de derechos humanos mediante formación, identificación de riesgos y
gestión de situaciones reportadas a través de diferentes canales.

El fin de conflictos armados, la recuperación económica y el constante avance hacia la

disminución de la pobreza en nuestra región estratégica hacen parte del contexto que nos
inspira a ver el futuro con esperanza .

Durante 2017 desarrollamos capacidades para el mejoramiento de la calidad educativa, el

aumento de los ingresos y el emprendimiento en clientes y proveedores e implementamos
estrategias para mejorar la seguridad alimentaria y mitigar los problemas de malnutrición
en nuestra región estratégica. Fueron más de 4.234.413 personas beneficiadas por nuestros
programas, en los que invertimos COP 62.367 millones. De igual forma, aunamos esfuerzos
y generamos alianzas con el objetivo de desarrollar capacidades y extender la solidaridad a
través de una red de más de 13.000 voluntarios internos, que invirtieron cerca de 32.128
horas y aportaron COP 872,8 millones en beneficio de las comunidades.

Creemos firmemente que el talento y compromiso de nuestros colaboradores, y su

actuación en un marco de principios y valores, son la principal fortaleza de la Organización.
Por eso buscamos siempre relaciones de trabajo respetuosas y constructivas bajo una
cultura donde sea posible el desarrollo y crecimiento humano, y en la que afrontemos
conjuntamente las transformaciones necesarias para ser cada día más productivos y
sostenibles.
Uno de los consorcios empresariales más grandes de Colombia, que hasta el pasado 31 de
marzo fue dirigido por el Empresario del Año LR, Carlos Enrique Piedrahíta, le ha puesto
empeño a un factor que es primordial en toda corporación: la innovación comercial.

Desde la creación de filiales dentro del mismo grupo, como la firma Servicios Nutresa y la
puesta en marcha de programas internos que promueven la creatividad como Imagix, hasta
la fabricación de productos acordes a las necesidades del consumidor, este factor tiene tanto
peso en la corporación antioqueña, que el año pasado fue el responsable del 20,6% de sus
ventas generales.

En total, fueron 25 las nuevas soluciones que el grupo presentó a sus consumidores durante
2013, registrando al menos tres productos innovadores por cada una de las seis categorías
comerciales donde participan.

Liderazgo en carnes
En la sección de cárnicos, por ejemplo, fueron tres las novedades que la compañía presentó:
las salchichas de pavo bajo la marca Pietrán y la incursión de su sello Zenú al mercado de
alimentos congelados o preparados (pizzas, lasagnas, apanados, nuggets, canelones, entre
otros). Meses después de este segundo lanzamiento, se volvió a generar noticia con la
nueva presentación y sabores de las pizzas congeladas Zenú.

“En los últimos cinco años Cárnicos Nutresa ha dinamizado la categoría con un crecimiento
sostenido de 6,7% en promedio. Como líderes, el reto será contribuir al desarrollo del rubro
manteniendo una participación de mercado superior a 70%. A fin de lograrlo se continuará
con la estrategia de fortalecimiento de las marcas, para lo cual se ajustará el portafolio de
productos ofreciendo propuestas de valor diferenciadas a los consumidores para satisfacer
sus necesidades”, dijo Diego Medina Leal, presidente de Cárnicos Nutresa.

Las ventas en este segmento cerraron el año pasado en $1.911 millones, suma que
representa un alza de 10,6% frente a $1.727 millones de 2012.

Galletas más novedosas

El segmento de las galletas fue uno de las más movidos el año pasado en cuanto a
innovaciones. La primera de ellas se hizo con la marca Festival y el lanzamiento de Banana
Split, tres galletas de vainilla combinadas con chocolate, banana y chispas de fresa.
También se estrenó una nueva versión de Touch con crema sabor a mousse de naranja y
trozos de esta fruta, así como las Saltín Noel con los ingredientes trigo y maíz. Por último,
Galletas Pozuelo, una de las empresas internacionales de Nutresa lanzó la marca Arrollado.
“La categoría de galletas en Colombia crece hoy a 7,4% y en Centroamérica a 7,2%. La
participación de las marcas permaneció estable y para mantener esa dinámica o mejorarla,
este negocio continuará incrementando la penetración en hogares, el consumo por persona
y se apoyará en la innovación para aumentar el valor de la categoría”, dijo el presidente de
Galletas Nutresa, Alberto Hoyos Lopera.

Con un incremento de 2,1%, Nutresa facturó $1.142 millones en este rubro, $24 millones
más que en 2012 ($1.118 millones).

Dinámico rubro de chocolates

En chocolates, la creatividad también fue una de las banderas enarboladas por Nutresa el
año pasado. La corporación sacó la Jet Cruji y la Jumbo Mini, para seguir dinamizando la
categoría; se amplió el portafolio de Touch, con la producción de cereales; y se inició la
venta de Cocoa Dulce Ligth.

“Vemos con optimismo el futuro de esta categoría. Adicional al crecimiento orgánico, hay
oportunidades importantes en el desarrollo de negocios industriales, en la captura de
sinergias con las otras compañías del Grupo, en el desarrollo de productos saludables y
nutritivos, en el mayor aprovechamiento de la plataforma productiva, en los canales
alternativos de venta y en la innovación que nos permita llegar a nuevas categorías”, indicó
Carlos Ignacio Gallego, que hasta el 31 de marzo fue el presidente de Chocolates Nutresa y
ahora ocupa la presidencia del Grupo.

Esta fue la tercera categoría del Grupo Nutresa que más registró ingresos al cerrar con
ventas de $983 millones, 4,5% más que los $940 millones obtenidos en 2012.

Precios afectan venta de café

En el nicho de cafés, tres fueron los nuevos productos que salieron al mercado colombiano
en 2013 bajo el sello Colcafé. El primero fue el Café Helado Frutal, el segundo fue café
granulado, y el tercero fue la mezcla de café para preparar una bebida granizada.

“La investigación en innovación es fundamento estratégico del negocio. Con diferenciación

en productos y procesos se reforzará esta ventaja competitiva y se continuará generando
valor agregado en calidad y servicios, lo que fortalecerá el reconocimiento como una de las
mejores compañías en el mundo de café soluble”, expresó Jorge Arango López, presidente
de Cafés Nutresa.

Lo comercializado por la corporación en café sumó el año pasado $789 millones, una cifra
2,5% inferior a lo registrado en 2012 ($810 millones). Piedrahíta explicó a LR que este
descenso se debió a la disminución de precios de los productos entre 10% y 15%.

Aumenta consumo de helados

En el tema de helados se registraron cuatro novedades: dos en Colombia, una en Costa Rica
y otra en República Dominicana. Las dos innovaciones en Colombia fueron los Bocadittos
de CreamHelado y la presentación del envase de un litro de Vital Ice, mientras que fuera
del país empezó la comercialización de un helado en copa (Copa Parfait) y un producto que
combina gaseosa de Kola con helado de vainilla (Ice Cream Soda).

“En Colombia se han realizado de manera efectiva estrategias para aumentar el consumo
per cápita, pasando de 1,6 litros en el año 2000 a 3,6 litros en el año 2013, pero aún es muy
bajo para la región, que se estima en promedios de 5 litros”, advirtió Mario Alberto Niño,
presidente de Helados Nutresa.

Este rubro fue el que más creció en ventas del Grupo el año pasado. El alza de los ingresos
llegó a 27,7% al pasar de $380 millones en ingresos en 2012 a $486 millones en 2013.

Más sabor en pastas

La combinación de sabores fue el gran experimento de Nutresa en el segmento de pastas.
En este sentido, Pastas Doria sacó la versión Doria Sabor Ranchero, referente a las
salchichas Rancheras. Igualmente, se incorporó el producto macarrones con queso y se creó
la línea infantil de pastas llamada Doria Kids.

“Para continuar con el reto de crecimiento e impulso de consumo per cápita, Pastas Nutresa
seguirá satisfaciendo a los consumidores por medio de innovación en productos, recetas y
diferentes momentos de consumo de hogares”, señaló el presidente de esta categoría,
Fabián Restrepo Zambrano.

Las ventas de Pastas Nutresa subieron 5,3% el año pasado pues la cifra pasó de $219
millones en 2012 a $231 millones el año pasado. Esto representó para la corporación un
aumento de los ingresos de $12 millones.

Balance general
Las ventas totales del Grupo Nutresa en 2013 sumaron $5,9 billones, registrando un
crecimiento de 11,2% frente al año pasado. Los ingresos por la operación nacional sumaron
$3,87 billones (un alza de 2%) y los del exterior registraron un total de US$1.076 millones
($2,17 billones), lo que representa un ascenso de 27,5%.

El mejor margen de Ebitda en los últimos cinco años

Uno de los aspectos que más llamó la atención del balance financiero del Grupo Nutresa
fue el margen de Ebitda obtenido al cierre de 2013, que según el informe, este indicador fue
de 14,1%. El Ebitda como tal ascendió a $832.827 millones, 24,1% más que los $671.095
millones registrados en 2012. Otros aspectos importantes son la inversión y la generación
de empleos. En el primer punto, la empresa informó que el año pasado se destinó una suma
de $204.000 millones y que este año lo proyectado a desembolsar suma $528.000 millones.
De esta cifra, 65% ($344.000 millones) se concentrará en Colombia. En cuanto al segundo
punto mencionado, en 2012 el Grupo Nutresa concluyó con 31.650 empleados, un número
que el año pasado subió a 36.726 colaboradores. La inversión en gestión ambiental en 2013
fue de $15.442 millones y el consumo de energía bajó 14,4%.

Quien diga que el Grupo Nutresa es inmenso no exagera. Con más de 40.000
colaboradores, 10.000de ellos por fuera de Colombia, posee 46 factorías; tiene presencia en
14 países con red de distribución y plantas productivas; exporta a más de 70 mercados en
los 5 continentes y lidera el sector de alimentos procesados en el país.

Tampoco resulta exagerado decir que todo colombiano, en algún momento de su vida, ha
consumido alguna de sus decenas de productos que incluyen desde las galletas Noel, los
cárnicos Zenú y Rica o las chocolatinas Jet hasta el Colcafé. Muchos también se han
sentado a comer en alguno de sus restaurantes como Hamburguesas El Corral, Beer Station,
Leños & Carbón o en alguna de sus franquicias en Colombia como Taco Bell, Papa John's,
Starbucks o Krispy Kreme.

Ese crecimiento ha sido posible a partir de la ética de una empresa que, además de ofrecer
productos o servicios, ha enfocado gran parte de sus esfuerzos en retribuirles a la sociedad
y al medioambiente. Carlos Ignacio Gallego, presidente del Grupo Nutresa, asegura que
una organización solo avanza de la mano del desarrollo social y ambiental de las regiones
donde actúa.

En sostenibilidad, la compañía tiene metas específicas en el frente ambiental. Uno de sus

propósitos, entre 2010 y 2020, es el de reducir el 33 por ciento de los gases efecto
invernadero que genera suactividad, el 30 por ciento de metros cúbicos de agua y el 25 por
ciento de kilovatios por tonelada producida. Este esfuerzo requiere una inversión enorme,
un cambio de mentalidad y un propósito claro. Pero los resultados se ven. Al cierre de 2017
ya había disminuido su emisión de gases enun 31 por ciento y había ahorrado 28 por ciento
de agua y 17 por ciento de energía.

Nutresa también promueve la alimentación saludable como otro de sus pilares éticos, en
especial por la importancia que le da a garantizar un buen estilo de vida para la infancia y la
población escolar."Creemos también en la libertad de nuestros consumidores para decidir
sobre su alimentación; por ende, es nuestra responsabilidad informarlos correctamente",
asegura Gallego.

No se trata de un tema secundario, sobre todo en una época en la que algunos consumidores
asocian la palabra ‘procesado' con un atributo negativo en los alimentos. Para Gallego, el
procesamiento de los alimentos es una necesidad para garantizar las condiciones de
inocuidad, disponibilidad y conveniencia que los estilos de vida actuales exigen, y no
necesariamente riñe con los conceptos de orgánico y natural, puesto que estas condiciones
pueden ser mantenidas en sus procesos.
La innovación constituye otro de los ejes de trabajo del Grupo Nutresa. La considera una de
sus palancas de crecimiento a futuro, y por ello ha dispuesto los recursos y procesos
necesarios para impactar los resultados. El talento, infraestructura, conocimiento y
capacidades internas están al servicio del objetivo de innovación, enmarcados en un modelo
corporativo que permite a las diferentes compañías y unidades de negocio desarrollar
proyectos de alto impacto de cara al mercado, que contribuyan con el logro de sus metas de
crecimiento rentable, dice el directivo.

El modelo de negocio está basado, en primer lugar, en las personas; en segundo, en las
marcas; y en tercer lugar, en las capacidades requeridas para entregar una oferta de valor.
Por eso, se define como una empresa que no solo protege y promueve a sus colaboradores,
sino que les da opciones para balancear su vida laboral y familiar.

La compañía brinda para esto horarios flexibles y opciones de teletrabajo. Además, ofrece
beneficios económicos para promover el desarrollo, la formación profesional y la educación
de la familia, con salarios competitivos.

Los colaboradores deben tener cuatro talentos fundamentales: pasión por el cliente y el
consumidor; sentido colectivo; innovación y gestión del cambio; y desarrollo de sí mismo y
del otro. A nivel de liderazgo, para llegar a ser jefe deben contar también con pensamiento
sin fronteras, visión sostenible e inspiración para el logro.

La compañía fomenta la igualdad de oportunidades para que hombres y mujeres participen

con las mismas condiciones en los procesos y convocatorias de selección y promoción. Por
estar convencidos de su compromiso con la igualdad, no plantean cuotas de participación
de género o minorías en sus procesos

El grupo de colaboradores tiene un 36,5 por ciento de mujeres y un 63,5 por ciento de
hombres.Para el presidente del Grupo Nutresa, la participación de las mujeres en cargos
directivos ha aumentado en buena medida porque han adoptado prácticas de balance y de
conciliación entre la vida laboral y personal, que impulsan su vinculación al mercado
laboral y les permiten asumir posiciones de mayor responsabilidad.