AGRICULTURA BIOLÓGICA

ACTIVIDAD 3 - REALIZAR TALLER AGRICULTURA BIOLÓGICA

Presentado por:
Cesar Augusto Pardo
CODIGO. 91013849

Presentado a:
Jorge Armando Fonceca
TUTOR.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD VELEZ
ABRIL2020
 INTRODUCCION
La agricultura biológica está establecida en el uso adecuado de los recursos naturales, sin
manejar productos químicos u organismos que son genéticamente modificados, de esta
manera conservamos el recurso suelo y se maneja un equilibro ambiental el cual es de gran
importancia para la correcta utilización.
La ejecución de nuevos métodos y nuevas tecnologías en los procesos convencionales de
cultivo de alimentos con la propósito de lograr mayor cantidad de cosecha por una
determinada área ya sea hectárea o por metros cuadrados, esto es la revolución verde, el
manejo de monocultivos garantiza una buena producción, pero esta implica un alto grado
de contaminación al suelo y a las fuentes hídricas lo que presenta un descontrol total del
ambiente, es por esto que se está implementando el control biológico para plagas y
enfermedades y el uso de abonos orgánicos que ayudan a mejorar la calidad de los suelos y
proporcionan alimentos limpios.
 OBJETIVOS

 Identificar el impacto (negativo) de la revolución verde sobre un cultivo de

importancia regional y proponer estrategias para su manejo biológico o
agroecológico.

 Plantear las limitantes agroambientales de un cultivo y plantear posibles

estrategias tecnológicas de manejo.

 Trabajar con ecosistemas de forma integrada para mantener y mejorar todo de

manera sostenible y equilibrada.


Paso 1: Identificación de impactos de la revolución verde.
1. Seleccione un cultivo de importancia económica en su municipio o que sea de su
interés.

La caña de azúcar es un producto de gran interés ara la población puesto este es requerido
para alimentos de primera necesidad como la azúcar y la panela por lo que ha sido
fundamental de los ingresos a lo largo de los años y que por hoy tiene gran extensión es el
cultivo de caña de azúcar.

Descripción Botánica
Nombre científico: Saccharum officinarum
Categoría: Especie
Familia: Poaceae
Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
La caña de azúcar es una planta herbácea perenne que forma parte de la familia de las
gramíneas; de esta manera, está relacionada con el arroz, el maíz, el sorgo, la avena y el
bambú. el tallo leñoso, repleto de un tejido esponjoso y dulce del que se extrae el azúcar, no
ramificados y con entrenudos crece a partir de una red de rizomas de la que aparecen tallos
secundarios. Los tallos miden unos 5 metros de altura, pero el rango es de 3 a 8 metros.
Muestran colores que van desde el verde hasta el rosado o púrpura.
Sus hojas son largas, lanceoladas y fibrosas, con bordes dentados y una nervadura central
gruesa. Miden entre 30 y 60 centímetros de longitud y alrededor de 5 centímetros de ancho.
Desarrolla panículas, un tipo de inflorescencia, en la que se alojan espiguillas de flores
minúsculas y en cuyos extremos se aprecia una especie de pelusa larga y sedosa. El fruto es
una cariópside de 1.5 milímetros de largo, con una sola semilla en su interior.

2. Efectos de la revolución verde sobre los suelos, calidad y disponibilidad de agua, y

manejo de plagas y enfermedades (uso de agroquímicos)
Como tal la actividad muestra la degradación del suelo debido a las actividades agrícolas,
en este caso la agricultura extensiva de la caña de azúcar que es una gramínea cultivada
cerca del rio Suarez y del rio moniquira en la zona de. Las actividades agrícolas degradan el
suelo, cuerpos de agua, flora y fauna debidos a las constantes prácticas de explotación que
utilizan diferentes gremios azucareros para la demanda y oferta de productos y el lucro
empresarial. Se pretende estudiar todos los impactos que dejan estas actividades y como
afectan las diferentes sinergias a nivel ecológico, social y ambiental.
La revolución verde, es un tema de gran impacto actualmente pues la agricultura está
evolucionando de la mano de la ingeniería genética, y utilizando el monocultivo, los
agroquímicos, la aportación de grandes cantidades de agua y la mecanización de alto grado.
Por otro lado, la revolución verde tiene sus pros y sus contras, que se deben analizar para
seguir usando todos estos nuevos métodos, lo que está claro es que ha marcado un antes y
un después en la agricultura.

¿Ventajas de la revolución verde?

Una de las ventajas de  esta revolución, es la disminución de la cantidad de labor humana y
el aumento del rendimiento de cultivos como el arroz (91%) y la caña de azúcar (41%),
incrementando así los ingresos un 20%. Este gran aumento de la producción agrícola ha
superado al aumento de la población, lo que proporciona con las calorías alimenticias
necesarias suficiente para toda la humanidad, esto supone grandes beneficios y ventajas; sin
embargo, estos alimentos no están bien repartidos. Además, el incremento en la producción
se ha conseguido gracias a un mayor rendimiento de las tierras cultivadas, y no al aumento
de las hectáreas de las mismas.

 Mayor cantidad de cosecha por hectárea: Como se entiende, el obtener mayor

cantidad de alimentos por cada hectárea cultivada nos ayuda a reducir
significativamente la deforestación de bosques y selvas para la creación de tierras
de cultivo; lo cual ayuda a la preservación de la vida silvestre y satisface las
necesidades alimenticias humanas.
 Semillas y cereales más resistentes: La creación de híbridos de maíz, trigo y arroz
ayudaron a obtener un cultivo más resistente a plagas y heladas lo cual provoca que
las cosechas incrementen hasta un 50% más.
 Radicación de hambrunas: La optimización de la agricultura y la expansión de los
nuevos métodos de cultivo alrededor del mundo aportaron la reducción de la
hambruna en varios países que la padecían como India, Indonesia y Vietnam.

¿Problemas de la revolución verde?

Ahora, vamos a analizar los dos principales problemas que ha traído consigo:
  Daños ambientales: erosión del suelo, deforestación, pérdida de diversidad genética,
agotamiento de acuíferos, uso excesivo de fertilizantes y pesticidas, liberación de
gases invernadero...
 Gran cantidad de energía necesaria: para producir combustible para mover tractores
y maquinaria, para construir presas, canales; para producir fertilizantes...

La revolución verde en su lucha por aumentar la producción de alimentos, con

metodologías un poco severas para el factor suelo, como son el uso intensivo de insumos
químicos, los cuales se usaron para la mayor parte de las labores del cultivo como son,
preparación del suelo, usando herbicidas para matar la maleza, fertilizantes químicos
foliares y radiculares, control químico de plagas, todos estos agroquímicos afectan
directamente a la micro fauna de los suelos, convirtiéndolos en pequeños desiertos, al
igual que los mono cultivos que también fueron o son un problema en esta clase de
agricultura. Por otro lado también la mecanización intensiva, utilización de maquinaria
pesada que ha generado un efecto degradativo al suelo.

Calidad y disponibilidad de agua.

Como sabemos el agua es el principal factor de producción si no tenemos agua no tenemos
nada. La revolución verde necesita de mucha agua para producir, la implementación de
grandes sistemas de riego, por aspersión o por inundación, ponen en peligro la
disponibilidad de agua para las poblaciones humanas, al igual que la calidad de esta, puesto
que al trabajar con agroquímicos los residuos de estas aplicaciones llegan hasta las fuentes
de agua cercanas directa o indirectamente, contaminándolas.
En la actualidad se está ablando de producción limpia mediante la cual se trata de producir
alimentos, pero contaminando lo menos posible, en qué sentido? Pues usando simplemente
lo necesario en caso de los agroquímicos y dando un buen manejo a los residuos.

Manejo de plagas y enfermedades (uso de agroquímicos).

De igual forma que en los casos anteriores la revolución verde, trata de mantener los
cultivos libres de plagas y enfermedades. ¿Cómo lo hace? Con el uso de insumos químicos
de forma drástica, es decir usando únicamente estas prácticas para eliminar todo lo que
cause daño o compita con nuestro cultivo, estos métodos son aun usados en muchos
cultivos, en su mayoría en grandes extensiones en donde otros métodos son poco eficaces.
Definitivamente son prácticas que están arruinando los ecosistemas, la aplicación de estos
compuestos ha sido una de las principales fuentes de contaminación ambiental, generando
varios casos de intoxicación y otros problemas de salud pública en los humanos quienes
somos los consumidores de estos productos.

Es verdad que los fertilizantes químicos y en general, los insumos agrícolas, aumentan la
productividad agrícola en los primeros años que se usan, sin embargo, se sabe que la
productividad no se sostiene por mucho tiempo.
Los productos transformados de los fertilizantes nitrogenados que se liberan como gases,
tienen efectos negativos en el ambiente. En el caso del óxido nítrico los efectos son locales,
provocando por ejemplo, lluvias ácidas. Los efectos del óxido nitroso son globales, pues
este es un gas de invernadero que causa un aumento de la temperatura global en el planeta y
contribuye al cambio climático. Este gas también es responsable de romper el ozono que
nos protege de los rayos ultravioleta.
Paso 2: Identificación de alternativas de manejo biológico del cultivo.
3. Teniendo en cuenta la problemática previamente identificada en el cultivo, se
deben plantear estrategias de manejo biológico del cultivo.

Estrategias para el manejo sostenible del suelo en el cultivo de Caña de azúcar.

Manejo de suelos y sustratos: las técnicas de cultivo más recomendadas, encaminadas a
reducir la posibilidad de erosión y compactación del suelo, son la

 labranza minima, no utilizar maquinaria pesada para la preparación del suelo, utilizar
mecanismos rudimentarios para estas labores agrícolas.
 Incorporación de materia orgánica, establecer un plan de fertilización orgánica, se
puede manejar humus de lombricompost que se elabore en la misma unidad agrícola
 Manejar coberturas vivas sobre los suelos, evitar que el suelo se encuentre
desprotegido, para evitar procesos erosivos.

Semillas: Se debe fomentar el uso de variedades y especies comerciales resistentes o

tolerantes a plagas y enfermedades importantes desde el punto de vista económico, con
vistas a un uso racional de agroquímicos e insumos. Igualmente, se debe fomentar una
adecuada selección de semillas entre los productores y utilizar especies adaptables a la zona
de cultivo. Es importante que las semillas y especies utilizadas estén certificadas
sanitariamente. Historia y manejo del establecimiento: se debe conocer la historia del
terreno y su uso actual, al igual que de los terrenos vecinos, para identificar ventajas y
riesgos para el cultivo. Así mismo los lotes o unidades productivas, de manera que se
defina el número o nombre del lote, y la variedad y el número de plantas o animales. Es de
gran valor establecer un sistema básico de planificación de la producción y un sistema de
monitoreo y evaluación.
Riego: es vital realizar acciones que propendan por la protección del recurso hídrico,
garantizar que no haya acceso de animales domésticos a la fuente de agua y no aplicar
agroquímicos y fertilizantes cerca de ella. Se debe utilizar un sistema de riego eficiente y
económicamente viable para asegurar un adecuado manejo del recurso hídrico. De igual
forma, se recomienda el monitoreo del agua de riego por medio de análisis que permitan
demostrar su calidad y pertinencia para regar cultivos, y realizar acciones correctivas en
caso de resultados adversos. Protección de cultivos: se deben aplicar técnicas reconocidas
de Manejo Integrado de Plagas -MIP- y usar productos selectivos que sean específicos para
la maleza, la enfermedad o la plaga objetivo, los cuales tienen un mínimo efecto sobre los
organismos benéficos, la vida acuática, la capa de ozono y los consumidores. Para la
implementación del MIP es indispensable el reconocimiento de los tipos de plagas,
enfermedades y malezas que existen en la zona, con el fin de elegir los cultivos que se
adapten a esas condiciones y realizar los monitoreos y evaluaciones de signos y síntomas de
plagas y enfermedades que permitan tomar decisiones que involucren diferentes
alternativas para el respectivo examen, donde el control químico no sea la única opción
viable de verificación.
Uso de fertilizantes: hay que asegurarse de que la aplicación de fertilizantes esté basada en
los requerimientos nutricionales del cultivo con base en un análisis de suelo, para mantener
su fertilidad por medio de un uso racional de los recursos y los insumos y evitar la
contaminación de aguas y suelos. Para optimizar los beneficios y minimizar la pérdida de
nutrientes, se debe determinar el momento de aplicación del fertilizante. Hay que llevar un
registro de la existencia de fertilizantes en la unidad productiva. Se debe verificar que éstos
declaren su composición química (sobre el empaque o botella), y estén registrados
oficialmente. El almacenamiento de los fertilizantes debe cumplir con los criterios de
seguridad: estar separados de los pesticidas y, donde no sea posible, separarlos por un
espacio de aire y etiquetados; que estén en un área cubierta limpia y seca, y aislados del
piso para evitar que se humedezcan. No se deben mezclar en un mismo espacio con
alimentos, productos frescos o productos terminados, como tampoco se deben guardar en
los sitios de residencia. Por último, se deben señalizar las áreas de peligro y riesgos, con
avisos sencillos y visibles a distancia.
Microorganismos para aplicación al suelo.

Los microorganismos del suelo, son los componentes más importantes de este. Constituyen
su parte viva y son los responsables de la dinámica de transformación y desarrollo. En un
solo gramo de tierra, encontramos millones de microorganismos beneficiosos para los
cultivos.
En desinfecciones severas, como las que se realizan en algunos cultivos, anulamos muchos
de estos microorganismos, que estaban de forma natural en el suelo. En cierta medida, esta
idea va paralela a la actual medicina en el hombre; ¿es bueno tomar un medicamento que
nos anule aquellos microorganismos perjudiciales, pero… a la vez, elimine también
aquellos que nos son beneficiosos?
Estos microorganismos beneficiosos que se encuentran en el suelo, son bacterias,
actinomicetos, hongos, algas y protozoarios. Un suelo fértil es aquel que contiene una
reserva adecuada de elementos nutritivos disponibles para la planta, o una población
microbiana que libere nutrientes que permitan un buen desarrollo vegetal.

Microorganismos para manejo de plagas y enfermedades

Diatraeasacharalis.

Barrenadores que en estado de larva hacen galerías en los tallos de la caña, primero en los
nudos y luego en los entrenudos. Cuando atacan la caña en germinación producen el
síntoma de corazones muertos debido a la muerte de las hojas del cogollo en desarrollo
El barrenador de la caña de azúcar es la plaga de mayor importancia económica en
Colombia, afectando por cada unidad porcentual de entrenudos barrenados la producción de
azúcar en 145 kg de azúcar por hectárea y aproximadamente una tonelada de caña por
hectárea (Gómez et al., 2009).

Daños y síntomas:

Sus larvas hacen galerías comenzando en el nudo para luego pasar al entrenudo. El daño
viejo adquiere una coloración roja oscura (muermo rojo) debido a la presencia del hongo
Colletotrichum falcatum. Cuando el barrenador ataca la caña en germinación produce el
síntoma denominado corazones muertos, el cual se da por la muerte de la hoja que
conforma el cogollo y la yema terminal. Una sintomatología semejante se presenta con el
barrenador de verano (Elasmopalpus lignosellus).

Control:
El control biológico es la forma más utilizada y de mejor resultados para regular las
poblaciones de Diatraea, en el cultivo de caña de azúcar, va dirigido principalmente a
enemigos naturales de la plaga y es la alternativa a la aplicación de insecticidas sintéticos.

 Cotesia flavipes: (HYMENOPTERA BRACONIDA) Endoparasitoide gregario

 Trichogramma exiguum: (HYMENOPTERA TRICHOGRAMMATIDAE)

Es una pequeña avispa de 0.3 mmde largo, de color generalmente amarillo.

- Lydella minense (DIPTERA TACHINIDAE)

El Hongo Trichoderma ejerce un efecto favorable en la primera fase de desarrollo de la

caña de azúcar, ya que es capaz de inhibir la acción de otros hongos, además, Se pudo
comprobar que la aplicación de Trichoderma fue eficiente debido a que en todas las
combinaciones donde se aplicó este producto, se logró un mayor número de posturas
germinadas que en la variante donde no se aplicó el mismo.
Trichoderma ofrece un control eficaz de enfermedades de plantas.
Posee un amplio rango de acción.
Este hongo está propagándose en el suelo, aumentando sus poblaciones y ejerciendo control
duradero en el tiempo sobre hongos fitopatógenos.
Este hongo ayuda a descomponer materia orgánica, haciendo que los nutrientes se
conviertan en formas disponibles para la planta, por lo tanto tiene un efecto indirecto en la
nutrición del cultivo.

Paecilomyces Solubilizador de fósforo y regulador de nematodos. En el ciclo del fósforo

hay unos microorganismos, principalmente hongos y bacterias, que son capaces de
solubilizar compuestos insolubles en P con Fe
Azotobacter y Azospirillum.
Hapase et al, 1984 , encontró que al inocular con azotobacter las yemas de caña de azúcar
al momento del trasplante y la inmersión de las raíces al momento de la siembra, originaba
un incremento en la velocidad de germinación, en el establecimiento del material
trasplantado, en el desarrollo de las raíces, el macollamiento, la altura y numero de tallos
movibles, lo cual incremento la producción por unidad de área.

Técnicas para reducir la aplicación de insumos químicos al cultivo

Creo que la mejor forma de no aplicar insumos químicos es tratar de ir combinando

controles biológicos para el manejo de plagas y enfermedades y aplicar abonos orgánicos al
suelo, de esta manera estaríamos aportando un grado de arena para evitar la contaminación
del suelo y las fuentes hídricas, recursos tan importantes para la vida, Los fertilizantes
biológicos actúan como sustitutos de fertilizantes químicos tradicionales, brindan buenos
rendimientos en las cosechas, favorecen el crecimiento de frutos sanos, resistentes al ataque
de plagas y ofrecen facilidades para su aplicación. Además, los nutrientes esenciales,
contenidos en los fertilizantes biológicos, poseen características fisicoquímicas y biológicas
apropiadas para el suelo, lo cual implica incrementos de productividad en el sector agrícola.

Técnicas para reducir la aplicación de insumos químicos al cultivo.

 Manejar productos bilógicos para el control de problemas fitosanitarios en el cultivo

 Manejar productos orgánicos elaborados en la misma unidad agrícola con residuos de
cosecha para los planes de fertilización.
 Elaborar lombricompost dentro de la unidad agrícola para la obtención de humus,
utilizar el lixiviado para aplicaciones edáficas.
 Elaborar caldos microbianos para fertilización.
 Bibliografía
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