UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO FRANCISCANO

MARÍA AUXILIADORA
CÓDIGO PLANTEL S3437D2001
CONVENIO M.P.P.P.E – AVEC
CORDERO – ESTADO TÁCHIRA
RIF. J-31118560-7
Actividad N.º 4 de Química 4to Año
Tema generador: El equilibrio, el pH y la vida planeta
Tejido Temático: Energía en los alimentos y sus posible transformación
Referente teórico: pH y pOH

pH
En 1909, el bioquímico danés Sören Sörensen definió el pH de una disolución como el logaritmo
negativo de la concentración de iones hidrógeno [H+], expresada en unidades de mol/L:

pH = -log [H+]
El logaritmo negativo permite que el valor del pH sea positivo; esto, debido a que el valor de la
[H+] generalmente, es menor o igual a 1M. Así, la escala comienza con un valor de pH = 0 cuando
la H+ es 1M, y mayor que cero cuando el pH es menor que 1M. Por otro lado, la [H+] solo
corresponde a la parte numérica de la expresión, por lo que el pH es una cantidad adimensional.
Por ejemplo, para calcular el pH de una solución de jugo de limón 0,05 M, se debe aplicar la
siguiente fórmula:
 
pH = -log [0,05]
pH = 1,3
 

Además de calcular el pH, la expresión también permite calcular la concentración de protones [H+].
En este caso, el problema debe entregar el pH y se debe aplicar la función exponencial 10(  ). Por
ejemplo:

pH = -log [H+] /● -1

-pH = log [H+] Se despeja [H+]

[H+] = 10 –pH
 
La acidez o basicidad de una disolución está determinada por su valor de pH, el cual se relaciona
con la [H+].
 

Docente: Nancy Coromoto Roa Tercer Momento

Por lo tanto:
-Toda sustancia con pH inferior a 7 es ácida
-Toda sustancia con pH 7 es neutra
-Toda sustancia con pH superior a 7 es básica
pOH

El pOH se define como el logaritmo negativo de la concentración de iones hidroxilo [OH-] de una
disolución y se expresa:

pH = - log [OH- ]
A partir de lo anterior, es posible decir que:
 pH + pOH = 14
 Aplicando lo anterior a esto, es posible calcular el pOH y el pH de una disolución de hidróxido de
sodio (NaOH) con una concentración de iones OH- igual a 3,98 x 10-3 M:

 pOH = -log [3,98 x 10-3]

pOH = 2,4
 Obteniendo el pOH se puede calcular el valor del pH, reemplazando los datos en la siguiente
expresión:

Docente: Nancy Coromoto Roa Tercer Momento

 pH + pOH = 14
pH = 14 – pOH
pH = 14 – 2,4
pH = 11,6
Escalas de ph y pOH
Junto con definir el pH, Sörensen planteó una escala de pH que relaciona las concentraciones de los
iones de H+ y OH-. El rango de la escala de pH va desde 1 a 14 en disolución acuosa. Es una escala
logarítmica de base 10, variando en una unidad por cada potencia de 10. Observando la escala de
pH se puede apreciar que al aumentar la concentración de iones H+, el pH disminuye, y viceversa.
 

Por otro lado, existe la escala de pOH que es inversa a la de pH, es decir, al aumentar la
concentración de iones H+, disminuye la cantidad de iones OH- y, por ende, el pOH aumenta.
 

Docente: Nancy Coromoto Roa Tercer Momento

Indicadores del ph y pOH
Los indicadores ácido-base son sustancias de origen orgánico, que pueden ser de tipo ácido o
básico. Para un indicador orgánico cualquiera, su forma ácida presenta un color diferente al de su
forma básica, la que se genera, por ionización, al perder un protón.
En forma general, la reacción se puede expresar como:
 

Hin (ac)  ↔ H+ (ac)  +  In- (ac)

Forma ácida (color 1) Forma básica (color 2)

 Los indicadores ácido-base en medio acuoso se encuentran en equilibrio químico entre sus formas
ácida y básica. Este equilibrio es dinámico, por lo tanto no es necesario que exista la misma
cantidad de ácido o base para lograrlo. Según el principio de Le Chatelier:
-Si la disolución es ácida, el equilibrio se desplaza hacia la izquierda, con lo cual aumenta a
concentración HIn y predomina el color 1 de la forma no ionizada del indicador.
-Si la disolución es básica, hay menor concentración de H+, por lo que el equilibrio se desplaza
hacia la derecha, aumenta la concentración de In- y predomina el color 2 de la forma ionizada del
indicador.

Cuando las concentraciones de las formas (HIn y In-) son iguales, a disolución presenta un color
intermedio: color 1 y color 2.
Por lo tanto, según sea el rango de viraje del indicador, se pueden diferenciar dos zonas de
coloración distinta:
 

HIn  color 1 In- color 2

 
El cambio de color de un indicador no es brusco, sino que ocurre dentro de un cierto intervalo en la
variación del valor del pH del medio. Este intervalo suele estar entre 1 y 2 unidades de pH, por lo
cual un indicador solo nos puede dar un valor estimativo de la acidez de la disolución.
 
Tipos de indicadores empleados en química

Indicador Color en ambiente ácido Color en ambiente básico Rango d pH

Azul de bromofenol Amarillo Azul violeta 3,0 - 4,6

Naranja de metilo Rojo Amarillo 3,1 - 4,4

Docente: Nancy Coromoto Roa Tercer Momento

 Rojo de metilo Rojo Amarillo 4,2 - 6,3

Azul de bromotimol Amarillo Azul 6,0 - 7,6

Fenolftaleína Incoloro Rojo 8,3 - 10,0

 
Para establecer el pH de una disolución se puede utilizar el papel pH o papel indicador.
La característica de este papel, que se encuentra impregnado por un indicador o una mezcla de
indicadores, es que cambia el color dependiendo del pH del medio en el que se encuentre. La
tonalidad que adquiere el papel se debe comparar con una escala de colores, y con ello se puede
conocer el rango de pH en el que se encuentra la disolución.
 

ACTIVIDAD EVALUATIVA: Informe

Parámetros de la actividad:
 realizarlo a mano y en lapicero
 pasar el contenido de forma resumida a su cuaderno.
 Observar el video https://www.youtube.com/watch?v=kKds2UNsi-g.
Informe practico de laboratorio
1. Instrumentos y materiales
2. Procedimiento
3. Desarrollo
1. ¿Que es el pH?
2. ¿Cual es la sustancia que posee el col lombarda (repollo morado) que permite
medir el pH?

Docente: Nancy Coromoto Roa Tercer Momento

 3. Dibujar la escala de los resultados del experimento, indicando el ácido y la
base.
4. Explique los resultados.
Criterios de evaluación
  Articulación coherente (10)
 Fluidez (5)
 Creatividad (2)
 Pulcritud (3)

Nota: Enviar la actividad en un periodo de 15 días después de su asignación. Escanear

o tomar fotos las cuales deben ser enviadas al correo electrónico corolara@hotmail.com,
con el nombre del estudiante, año y sección que cursa, así como en el asunto la
actividad que corresponde. En caso de no poseer internet ni celular con datos, puede
llevar el cuaderno al colegio, especificando el nombre del docente y la asignatura.

Docente: Nancy Coromoto Roa Tercer Momento