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Ciclo de Licenciatura en Turismo Sustentable

Seminario: Gestion Ambiental y Turismo

UNIDAD I. CLASE 1

-------------------------------------Turismo y Ambiente------------------------------------

Autor: Aldo Ramos

Guillermina Fernández

Teniendo en cuenta los objetivos generales de la propuesta, las


clases intentarán abordar la temática del turismo y su relación con
el ambiente para derivar en algunos de los mecanismos que
permiten la gestión ambiental del mismo, entendido como un
sistema. Por lo tanto a lo largo de la cursada se irán desentrañando
relaciones cada vez más complejas entre las actividades turísticas y
los sistemas socioeconómicos, ecológicos y políticos donde se
insertan o a los que transforman.
Cada una de las clases planteará instancias de reflexión de los
textos comprendidos en la bibliografía del mismo, y que serán
motivo para establecer los trabajos prácticos, así como la discusión
en los foros.

Bloque I: Turismo y medioambiente

Conceptos generales. El turismo entendido como sistema. Tendencias


actuales del turismo. El turismo y sus impactos ambientales. El turismo
y el patrimonio. Impactos en el patrimonio cultural.

1) DEFINICIONES Y CARACTERISTICAS DEL TURISMO.

El turismo es un fenómeno multifacético que implica movimiento y


estancia en destinos fuera del lugar normal de residencia.

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La definición generalmente aceptada de turismo es según Gustavo


Capece (1997): La actividad económica productora de bienes y servicios
destinados a quienes deciden desplazarse temporal y voluntariamente
fuera del lugar de residencia habitual, sin incorporarse al mercado de
trabajo del lugar de destino, con motivos o no de recreación.

Roberto C. Boullón (1990), hace referencia a que es necesario


partir de la base que el turismo pertenece al sector terciario de la
economía, el de los servicios y expresa que el: “Turismo es la
consecuencia de un fenómeno social, cuyo punto de partida es la
existencia del tiempo libre. En torno a los viajes que se realizan
como una de las formas de aprovechar el tiempo libre, se ha
desarrollado un gran número de actividades, no programadas
previamente. Su existencia se debe a un movimiento espontáneo por
el cual la iniciativa privada primero y el poder público después,
fueron resolviendo las necesidades de los viajeros al incorporar
cada vez un importante número de servicios, dedicados a aumentar
el confort del turista”.

Es a través de ese circuito donde se mueven los flujos de


personas, de información y de capital y desde donde se generan
impactos negativos y positivos en el sistema en el que se inserta, sea
este físico, social o económico, de un área en particular, una región o un
país.

Así, alrededor del Turismo se ha ido creando una trama de


relaciones que caracterizan su funcionamiento. Esas relaciones integran
un sistema que esta conformado por: la oferta turística, la demanda
turística y el objeto de consumo el producto turístico, formado por
diferentes bienes y servicios. Este surge en la medida que un elemento
de la oferta entra al mercado, a partir de un valor que la demanda está
dispuesta a pagar.

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Dicha estructura es amalgamada por una determinada infraestructura


turística (hoteles, restaurantes, equipamiento, infraestructura
energética, redes de servicios básicos) que a partir de la legislación, el
control y las organizaciones de apoyo al sector productivo conforman
un conjunto que deberá ser armónico.
El turismo nace al hacer coincidir los componentes de la oferta con
algún segmento de demanda, en el mercado. A su vez esta controlado y
organizado por diferentes unidades de gestión y de organismos que
regulan. En definitiva es importante considerar que cuando hablamos
de turismo estamos frente a un sistema más o menos articulado.
Este sistema articula con otros sistemas que lo contienen y a los que
transforma, no siempre de manera adecuada. Por lo tanto es necesario
plantear la necesidad establecer mecanismos para que el sistema
funcione de forma armónica y no desarticulada, evitando los impactos
negativos sobre el ambiente
Lo ambiental refleja la relación establecida
entre los sistemas naturales con los sistemas
socioeconómicos. Por lo tanto los impactos
ambientales refieren a las respuestas obtenidas
ante las acciones humanas sobre el medio
natural y sobre otras sociedades incluso.
Sencillamente:

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Es común considerar en muchas de las metodologías de impacto, o en


análisis de corte ambiental estudios que separan el medio ambiente
natural y el medio ambiente social. Este último queda definido por el
conjunto de infraestructuras materiales, construidas por el hombre y los
sistemas sociales e institucionales que ha creado.

2) MEGATENDENCIAS GLOBALES DEL TURISMO EN EL SIGLO XXI.

En primer lugar habría que hablar de dos tendencias de carácter


holístico, una que afecta a la oferta y otra a la demanda, pero que
podrían titularse como crecimiento sostenido de la actividad turística
en el futuro y una mayor importancia como actividad económica.

 Nos encontramos ante un sector en expansión,


relativamente reciente, cuyos orígenes son prácticamente de
los años sesenta y que presenta una tendencia de
crecimiento que parece sostenerse hacia el mediano y largo
plazo.

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El crecimiento de la demanda no va a ser en todos lados igual,


variará entre las distintas zonas turísticas, dependiendo esto de
diferentes circunstancias. Mientras Europa Occidental crece más
lentamente, América Latina lo hace más rápido. Esto plantea un
debate interesante en torno a como el continente protege sus
recursos turísticos.

Las megatendencias demográficas están afectando en los últimos


años, tanto en las vacaciones, como en el turismo en general. El
envejecimiento de la población europea o de las naciones
industrializadas demandará otros productos turísticos. Se supone
además un aumento en demandantes mujeres independientes, sin
pareja y un aumento en las familias tardías, parejas mayores con hijos
pequeños. Esto indudablemente requerirá de nuevos servicios y la
búsqueda de nuevos criterios de calidad.

Entre las tendencias culturales se denota ya un aumento en la calidad


exigida por el turista, una maduración como consumidor. Este reclama,
mayor y mejor información, calidad del producto (servicios e
instalaciones), calidad del entorno, y en los servicios públicos que
necesita. También la personalización de los viajes de acuerdo a las
expectativas y no los tours estandarizados. Se trata de una búsqueda
personal, en la que se puede desarrollar un tratamiento mucho más
adecuado respecto del ambiente.

La diversificación motivacional aún será mayor, donde empiezan a


surgir nuevas demandas, con planteamientos más dinámicos,
microproductos, etc. Esto se asocia a un turista más activo y
participativo, que le gusta decidir sobre sus vacaciones, quiere ser
activo en su viaje, con demanda de actividades lúdicas, deportivas, ya
sea como accesorio o motivo de viaje.

Existen también megatendencias económicas, entre ellas el aumento


en la renta de los consumidores de servicios de turismo internacional y

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que consumen y gastan mucho más. La expansión comercial también es


fundamental porque posiciona al comercio del turismo en otro rango
dentro de la economía y por supuesto en el ámbito competitivo.

La mejora en los sistemas de transporte y telecomunicaciones acelera


los procesos asociados al turismo y beneficia el incremento de los flujos
de turismo y el acercamiento a mercados que antes aparecían como
"lejanos".

En términos de tendencias políticas, la incorporación de nuevos


territorios al escenario mundial abre el juego a la competitividad y a la
diversificación, cuestiones que irremediablemente todos los destinos
deben enfrentar.

Es necesario destacar aquí que la propia Organización Mundial del


Turismo ha reconocido una sensibilización del turista por aspectos
ambientales y del cuidado del entorno. Este factor va más allá de la
diversificación motivacional, es una valoración incluida dentro de las
grandes tendencias del mundo actual. No solamente hay un conjunto de
turismos específicos de base medioambiental, sino que cualquier
actividad turística tiene que considerar su aspecto ambiental.

Desde esta perspectiva podemos distinguir cuatro maneras distintas de


intervenir el medioambiente en la oferta turística.

1) Como motivación exclusiva, lo que ha dado el Ecoturismo o turismo de la


naturaleza.

2) Teniendo en cuenta el ambiente, como principal factor pero no único. Ejemplo de


esto es el Turismo rural, incluyendo en este caso el concepto ambiental desde la
antropología.

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3) Cuando el aspecto ambiental tiene el carácter complementario. Aquí, el entorno se


convierte en un espectáculo, con una duración y un entorno limitado (parques
temáticos, acuarios, etc.).

4) Cuando el medio ambiente esta formando parte, de algún modo, de los productos y
servicios concretos. Hoteles con energía alternativa, restaurantes con productos
ecológicos, transportes no contaminantes, etc.

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3) APROXIMACION A UNA TIPOLOGÍA DEL TURISMO.

Después de analizar las características del turismo y las tendencias


globales respecto a este, realizaremos una clasificación general del
turismo con relación a la evolución de la actividad en términos de
comportamiento de la demanda, de cambios en la oferta y de la propia
concepción del sistema turístico.

El turismo de masas o tradicional continúa siendo muy importante y


tiende a incrementarse como consecuencia de la mayor disponibilidad
de tiempo libre y por el aumento de vacaciones cortas. Este turismo en
general compra paquetes baratos que incluyen transportación aérea y
hospedaje y busca entretenimiento y ocio, sin que las características del
destino cuenten tanto como el precio. Este tipo de turismo
generalmente corresponde al desarrollo tipo enclave, en el que el
visitante interactúa poco con la comunidad receptora y su movilidad es
reducida.

La trascendencia del turismo para el desarrollo regional se deriva no


sólo de los beneficios económicos que propicia en las comunidades
locales, sino también de la generación de empleos y otros impactos
favorables que produce en el plano social y cultural, y su cada vez
mayor preocupación por la conservación de un medio ambiente sano,
base de su éxito.

El turismo alternativo es un segmento nuevo del turismo que está


cobrando cada vez mayor importancia. Este turismo trata de organizar
su viaje hacia "lugares desconocidos", conforme a sus necesidades y
tiempos; busca descubrir sitios alejados del turismo de masas en
ambientes naturales y que estimulen su desarrollo personal.

Este tipo de turismo, a diferencia del masivo, está dispuesto a pagar


precios altos por la existencia de atractivos únicos, ya sean naturales o

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culturales. Este turismo ayuda a diversificar la oferta y orientarla hacia


destinos diferentes a los tradicionales, poniendo en valor el enorme
abanico de atractivos naturales y culturales que existen en el mundo. Su
importancia radica en que atrae el interés hacia zonas excepcionales,
como las islas Galápagos en Ecuador o algunos sitios histórico-
culturales; esta ventaja es la cualidad que los hace competir en el plano
internacional.

Esta clase de turismo se divide entre quienes viajan atraídos por la


existencia de recursos culturales y quienes basan su viaje en la
naturaleza, aunque algunos combinan ambas modalidades.

Dentro del turismo alternativo encontramos distintos tipos como el


turismo rural, agroturismo, turismo aventura, ecoturismo, etc. (los
cuales serán desarrollados brevemente después), todos estos tipos de
turismo alternativo y la vaga delimitación que existe entre algunos de
ellos han creado no sólo confusión, sino que se ha utilizado el término
ecoturismo de manera indiscriminada como producto comercial,
suscitando una mayor confusión y haciendo creer que es una medida
benéfica para el ambiente, lo que no necesariamente es cierto.

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Diferencias entre el modelo turístico tradicional y el


alternativo.

Fuente: OMT (2003)

4-Impactos ambientales del turismo:

En esta parte de la clase se pretende establecer como en la relación


entre turismo y ambiente las repercusiones no han sido muy variables.
Se destaca que a pesar que el concepto de ambiente incluye a las
sociedades, estas son analizadas particularmente en el contexto del
turismo en el que dos sociedades diferentes llevan a cabo este proceso
de apertura y de viaje. Esta clase deja la inquietud en relación al camino
que el turismo sustentable intentar buscar. Tema que será abordado en
la siguiente unidad.

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Turismo y ambiente y sociedad.

A lo largo del tiempo la relación entre las actividades del hombre y el


ambiente no ha sido armónica, y el turismo a pesar de encontrar en este
sistema uno de sus más claros atractivos, tampoco se mantuvo al
margen en la generación de problemas ambientales.

Por tal razón se pueden establecer una larga lista de efectos y causales
generados por prácticas turísticas (de empresarios residentes y turistas)
inadecuadas, tanto en sitios de alta fragilidad ecosistémica, como en
espacios urbanos, planificados inadecuadamente u otros asentamientos
de generación espontánea.

Los efectos del turismo sobre las relaciones sociedad naturaleza están
condicionados por las características generales (naturales y artificiales)
de cada lugar donde se instala, y de la propia dinámica de la actividad
propuesta. Por tal razón si bien existen diferentes tipos de espacio
turístico (urbano, rural, natural) y diferentes modalidades (agroturismo,
turismo cultural, turismo aventura), con sus características e impactos
particulares, existen lógicas de acción que son comunes a todas y que
tienen que ver con la propia concepción del turismo. Esto sin lugar a
dudas se asociará a la situación de la población en dichas áreas, su
estructura social y productiva y a su propio desarrollo.

Relacionado a esto, y como se analizara en párrafos anteriores en que se


caracterizó al sistema turístico, el volumen de flujos de turistas y la
intensidad del uso de los atractivos, ha sido a lo largo del tiempo otro
elemento que generó sobrecarga y degradación en donde estos
adquirieron el carácter de masivos (como es el caso de las actividades
de sol y de playa o las visitas a algunas áreas protegidas).

También es cierto que en otras oportunidades las actividades turísticas


han sido útiles para recuperar áreas degradadas, o espacios afectados
por otras actividades, a partir de la restauración y la puesta en valor de

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elementos del patrimonio natural y cultural. Allí la actividad se integró


en una concepción equilibrada de su relación con el ambiente. Por tal
razón las actividades que se lleven a cabo con sus impactos en el
territorio esta directamente relacionado con el tipo de desarrollo que
una sociedad asume para sí mismo y las generaciones futuras.

El PNUMA (Programa de Naciones Unidas para el medioambiente) señala


que el principio básico apoyado por aquellos que buscan un equilibrio
entre el turismo y el medio ambiente es que el tipo y escala del
desarrollo de las actividades turísticas se relacionen con la capacidad de
sustentación de los recursos existentes. Por tal razón en esta unidad se
analizan los elementos que están asociados a los impactos del turismo y
a la concepción del desarrollo sustentable.

a) IMPACTO AMBIENTAL DEL TURISMO.

Son muchas las clasificaciones que se pueden realizar con relación al


impacto que el turismo tiene sobre el ambiente, pero todas ellas han
respondido sin lugar duda a la gestión ineficaz de esta actividad que llevó
la externalización de impactos negativos sobre el ambiente, y al uso
abusivo de los recursos naturales y culturales sobre los que se apoyó.
Esto significó, la perdida de calidad de los atractivos y de la imagen final
de los destinos, por lo que la ausencia de una racionalidad ambiental
termina afectando al propio turismo.
En tal sentido y siguiendo los lineamientos que propone Roberto Boullón
(1993) se registran efectos sobre los atractivos, los empresarios y los
mismos turistas.
En relación con los atractivos más afectados estos pueden ser muy
variados, Como se analizará mas adelante, pero la responsabilidad del
deterioro no es del turista únicamente, sino de quienes planifican y
organizan las actividades. También esto trae repercusiones sobre el
propio mercado turístico, este observa no solo la calidad de los atractivos
específicos sino también de los entornos en donde se mueve, dentro o
fuera de una ciudad. La ausencia de calidad puede influenciar en la

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imagen final del destino y modificarla a tal punto que este termine
teniendo una imagen desagradable de todo el conjunto. Tampoco se
encuentran ajenos los propios empresarios del sector quienes ante esta
pérdida de calidad, ven disminuida la propia rentabilidad de su negocio,
lo que lleva incluso ha tener que readaptar la oferta o a desaparecer del
mercado.
Considerando los problemas más comunes, y sobre todo los que se
generan en los centros turísticos pueden señalarse que uno de los más
importantes modificadores de dichos espacios son la especulación
inmobiliaria y la construcción, que generalmente tienen dinámicas
muchos más aceleradas que las de las propias comunidades donde se
insertan y en ocasiones generan enormes problemas en la dotación de
servicios y en la segregación espacial que determinan respecto de la
población residente.

A continuación se presentan algunos de los impactos negativos


producidos por el turismo en diferentes elementos del ambiente.
a) Turismo y vegetación: La vegetación es en ocasiones, uno de los
atractivos que posee un determinado sitio turístico, ya sea por su

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magnitud, su belleza, su rareza, etc. Pero diversas actividades turísticas


tienen influencia sobre la misma.
- La recolección de plantas, flores y hongos pueden dar paso a cambios
en la composición de las especies o perdida de calidad.
- Un uso inadecuado del fuego en áreas protegidas como en otros
espacios forestales pueden dañar seriamente tanto los ecosistemas como
directamente las especies vegetales.
- La tala deliberada de arboles, para postes de tiendas de campaña o leña,
alteran sobretodo las especies más jóvenes.
- La excesiva acumulación de basura, además de ser un impacto visual
negativo, y alterar otros elementos de la naturaleza, cambia la condición
de los nutrientes, según el tipo de basura, y en ocasiones bloquea el paso
del aire y la luz, generando alteraciones en la vegetación.
- El tráfico peatonal y de vehículos, así como las áreas de descanso o de
camping, generan pérdida de vegetación por pisoteo, compactación, etc.
- Otras alteraciones pueden ser los cambios en el porcentaje de cobertura,
en la variedad de especies, en el índice de crecimiento, en la destrucción
del hábitat, causadas por el agotamiento de la capacidad de carga de un
determinado lugar por el número excesivo de turistas, la frecuencia de
sus visitas o el tipo de actividades que realizan.

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b) Turismo y calidad del agua: Muchos estudios mencionan la


contaminación del agua y su calidad como un problema en los sitios de
playa, sobretodo para la jerarquización de las mismas. Los problemas
están asociados al abastecimiento, a la calidad para el consumo y para la
realización de actividades recreativas (natación, buceo, etc.).
- Los principales problemas de contaminación son los agentes patógenos
de aguas residuales tratadas inadecuadamente que se arrojan en playas,
lagos y ríos y en las que el turismo contribuye a través de las descargas
de la infraestructura turística.
- El aumento de nutrientes al agua, acelera procesos que determinan el
excesivo crecimiento de algas, dando por resultado la disminución del
oxigeno y la alteración de otras especies de flora y fauna muy común en
lagos y lagunas.
- La presencia de derivados del petróleo, por el uso de los vehículos
recreacionales, o derrames de barcos o cruceros en los puertos, ha
disminuido él oxigeno y alterado el color de las aguas.

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- La cantidad de turistas en determinados momentos ha generado


desabastecimiento y falta del recurso agua en los acuíferos o napas de
muchas ciudades o sitios turísticos.

c) Turismo y calidad del aire. Excepto en ocasiones muy específicas no


registran impactos significativos, la mayoría de ellos, se vinculan sobre-
todo al aumento en el nivel de ruidos de determinadas áreas puntuales,
por la mayor circulación de vehículos particulares o por el aumento en el
tráfico aéreo en lugares cercanos a los aeropuertos.

d) Turismo y fauna: La caza, la contemplación y la fotografía de especies


son actividades turísticas importantes que generan diferentes niveles de
impacto. La medición de los efectos causados por las perturbaciones
generadas a las mismas, como la extinción de especies no esta
documentada en términos generales: se centra básicamente en
mamíferos y aves, dejando de lado otras especies.
- Muchos de los estudios son solo realizados en zonas protegidas.

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- No se han reconocido los impactos generados por la emigración,


cambios en la alimentación, comportamiento en la reproducción y
adaptaciones al cambio de hábitat, salvo especies muy especificas.

e) Turismo y geología. Se manifiesta una escasa importancia en el análisis


de la incidencia de los turistas y de los recolectores de minerales, rocas y
fósiles, y el impacto en cavernas, cuevas o manifestaciones geológicas
singulares. El impacto esta dado no solo por la extracción sino por el
desgaste y ruptura de ciertas estructuras (Por ejemplo: esculpir las
iniciales en cuerpos geológicos), esto es importante principalmente por la
destrucción de rasgos únicos.
Si bien este análisis se basa principalmente en los impactos de los turistas
es necesario destacar que la construcción de infraestructura básica o de
apoyo genera alteraciones irreversibles por el movimiento de suelos, la
impermeabilidad del mismo, cambios en la circulación del agua y
transformaciones de los paisajes.

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Teniendo en cuenta el impacto que el turismo tiene en los centros


urbanos se citan algunos, los cuales pueden clasificarse de la siguiente
forma:

Contaminación arquitectónica: a menudo se ha fracasado al querer


integrar la infraestructura de sitios o de lugares turísticos con las
características del medio natural, provocándose así choques entre el
medioambiente construido y el propio de la zona.

Perdida de calidad paisajística por urbanización y postura: la


ubicación y el tipo de organización de la urbanización de un centro
turístico responde a los diferentes paisajes. Esto varía si se trata de
ambientes costeros (lineal), a lo largo de valles y rutas escénicas o en
áreas de tierra interior, no obstante esto es muchas veces alterado, o
modificado llegando producir saturación por sobre carga de
infraestructura y desequilibrio, sobre todo en la imagen.

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Sobrecarga en la infraestructura: se manifiesta cuando la intensidad


de las visitas supera la capacidad de la infraestructura prevista. Esto a
su vez trae aparejado contaminación y posibles consecuencias en la
salud.

Segregación de residentes locales: la separación espacial de las áreas


turísticas del resto del centro turístico o en los alrededores del campo
conlleva, en ocasiones, a una segregación social.

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Congestionamiento de tráfico: esto ha surgido como una de las


consecuencias más significativas del desarrollo de algunos centros
turísticos. El incremento del congestionamiento de tráfico y sobrecarga
de tráfico. Problemáticas asociadas al acceso y número de los
estacionamientos.
Descargas residuales: El equipamiento hotelero y los servicios de apoyo,
así como las residencias privadas, son las principales fuentes de
descargas residuales en muchos de los desarrollos turísticos. Detrás de
esto se identifica la presencia de una sociedad que usando los recursos
del entorno como atractivo, les otorga además la categoría de receptor
de sus propios desechos. Los residuos pueden afectar el patrimonio
histórico-cultural en forma indirecta (por ejemplo: contaminación visual,
olores, etc.).

5-TURISMO Y PATRIMONIO
Patrimonio y turismo.

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El patrimonio es un recurso sumamente importante para el turismo,


lo cual lo transforma en un argumento para recuperarlo y
protegerlo, pues es un factor de dinamización y potenciación del
desarrollo socioeconómico local y regional.

Si bien el turismo de sol y playa tuvo un predominio casi absoluto en la


década de los sesenta, setenta e incluso ochenta, hoy los intereses de
los viajeros se están multiplicando y cambiando al mismo tiempo.
Aunque el patrimonio siempre ha estado presente en cualquier tipo de
viaje, bien como motivación principal o como motivación
complementaria, podemos afirmar, según los datos del Consejo Mundial
del Turismo, que en la actualidad mas del 40% de los viajes
internacionales está motivado por aspectos relacionados con hechos
culturales, incluso, como expresa Craik (1997) en 1980 el 48% de los
turistas estadounidenses que viajaban a Europa tenía como prioridad la
cultura, pero diez años después ese porcentaje se elevo a 88%. Incluso,
según la Conferencia Ministerial de Océanos y Nuevos Espacios
Turísticos que la OMT celebró en Lisboa, el turismo cultural será una de
las principales actividades del siglo XXI.

El patrimonio se constituye de esta forma en un recurso que puede y


debe servir como instrumento para el progreso de los pueblos,
ofreciendo respuestas a sus ciudadanos tanto en el aspecto individual
como social, espiritual y económico, de formación y de empleo, etc.

Las crecientes tendencias hacia el uso social y rentable del patrimonio,


lo han convertido en el centro de interés de empresarios y de
instituciones públicas, aumentando notablemente su valoración como
recurso de ocio y turismo. Precisamente, la relación entre patrimonio y
turismo se está haciendo en la actualidad tan estrecha que este último
se está convirtiendo en uno de los objetivos fundamentales, muchas
veces único, del uso del patrimonio, lo cual tiene ciertos rasgos de
peligrosidad, por la posible mercantilización del mismo.

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Aquellos lugares que disponen de un importante patrimonio (en general


histórico-arquitectónicos), están siendo objeto de actuaciones tendentes
a su rentabilización turística. El turismo se ve como una posibilidad de
explotación de recursos, de creación de empleo y de desarrollo
económico, por lo que instituciones y particulares empiezan a tomar
algunas iniciativas, fundamentalmente de promoción y de
comercialización de determinados productos.

Pero el turismo es una más de las posibilidades que ofrece el uso de los
recursos patrimoniales. Ni es la más importante, ni debemos
considerarla la panacea para la salvación de la economía de todos los
territorios, ni debe entenderse como la explotación coyuntural de un
fenómeno estacional, ni como una fórmula uniforme, universal y de
amplio espectro, válida en cualquier lugar, tiempo y circunstancia. El
valor de uso y de cambio del patrimonio cultural puede, y debe, generar
beneficios sociales, entre los que también están los que puede aportar
el turismo.

Pero estas actividades pueden llegar a ser tremendamente depredadoras


y peligrosas para el patrimonio: pérdida de identidad, banalización,
degradación urbanística, sobreexplotación de recursos, pérdida de
calidad de vida, etc. Por esto es necesario conseguir el equilibrio entre la
protección y el uso del patrimonio como recurso desde la planificación
integral de las políticas culturales públicas, intentando superar la
dicotomía entre un patrimonio caro e improductivo o la
mercantilización, venta y “competitividad” económica del mismo.

Por ello, el turismo debe ser parte integrante de una política patrimonial
integral, nacida desde lo local, que debe coordinar las distintas áreas
(Por ejemplo: el turismo) que en ella inciden. Consecuentemente, la
planificación debe ser el instrumento imprescindible a utilizar por los
poderes públicos para regular la recuperación, defensa, dinamización,
uso y gestión de unos bienes tan especiales que no pueden convertirse
en unos productos más del mercado. De lo contrario continuaran

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cometiéndose errores graves que pueden condicionar tanto el uso como


la existencia de nuestro patrimonio.

El patrimonio Cultural
Como analiza el Lic. Aldo Ramos en alguno de los materiales que se han
abordado en sus cursos, el patrimonio cultural es el conjunto de
bienes, muebles e inmuebles, materiales e inmateriales, de propiedad
de particulares, de instituciones y organismos públicos o semipúblicos,
de la Iglesia y de la nación, que tienen un valor excepcional desde el
punto de vista de la historia, del arte y de la ciencia, de la cultura en
suma y por lo tanto son dignos de ser conservados por las naciones y
pueblos conocidos por la población, a través de las generaciones como
rasgos permanentes de su identidad.

El patrimonio cultural puede dividirse en tangible o intangible, siendo


este ultimo, tal vez, el de más difícil protección, por su carácter
inmaterial.

Patrimonio cultural tangible.


La Convención para la Protección del Patrimonio Mundial Cultural
considera como patrimonio cultural a:

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 Los monumentos: obras arquitectónicas, de escultura o de pintura


monumentales, elementos o estructuras de carácter arqueológico,
inscripciones, cavernas y grupos de elementos, que tengan un valor
universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o
de la ciencia,
 Los conjuntos: grupos de construcciones, aisladas o reunidas, cuya
arquitectura, unidad e integración en el paisaje les dé un valor
universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o
de la ciencia,
 Los lugares: obras del hombre u obras conjuntas del hombre y la
naturaleza así como las zonas, incluidos los lugares arqueológicos
que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista
histórico, estético, etnológico o antropológico.
Como podemos ver todos estos elementos son parte del patrimonio
tangible, siendo considerado en primer lugar para su protección.
Posteriormente los organismos mundiales, e incluso nacionales,
comenzaron a otorgarle más valor al patrimonio intangible, generando
algunas iniciativas para valorizarlo y protegerlo.

Patrimonio cultural intangible.


Podría definirse el patrimonio intangible como el conjunto de formas de
cultura tradicional y popular, es decir, las obras colectivas que surgen
de una cultura y se basan en la tradición. Estas tradiciones se transmiten
oralmente o mediante gestos y se modifican con el transcurso del

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tiempo a través de un proceso de recreación colectiva. Se incluyen en


ellas las tradiciones orales, las costumbres, las lenguas, la música, los
bailes, los rituales, las fiestas, la medicina tradicional y la farmacopea,
las artes culinarias y todas las habilidades especiales relacionadas con
los aspectos materiales de la cultura, tales como las herramientas y el
hábitat.
Este tipo de patrimonio es probablemente el más frágil, el más efímero y
quizás el más olvidado. Las expresiones del patrimonio intangible que
conforman el universo de la cultura, como la lengua, la música, la
danza, las tradiciones, los mitos, los cantares, las leyendas, permanecen
y a la vez se transforman a través de procesos evolutivos dinámicos.
Para conservar los fenómenos físicos, tangibles, el hombre necesita
conocer y revalorizar la presencia de esos fenómenos inmateriales que
se relacionan con su existencia, a través de su modo de ser y de vivir,
tratando por todos los medios de convertir ese patrimonio en algo vivo,
parte indisoluble de la memoria colectiva de los pueblos. Seguramente
un símbolo patrio, una antigua canción, una danza regional, un refrán,
una receta típica, no poseería un valor patrimonial si el sentimiento de
pertenencia e identidad, la sensibilidad y la valoración popular
estuvieran ausentes, pues conforman un conjunto de creaciones
basadas en la tradición de una comunidad, cuyos representantes son los
responsables directos de difundirlos por transmisión oral u otros
medios.

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Características del patrimonio cultural.1


El patrimonio cultural tiene tres características relacionadas entre sí, que
es necesario considerar: la temporalidad, la significación y la
relatividad.
Todo patrimonio se encuentra acotado en el espacio y en el tiempo. En
ese sentido se podría hablar de distintos patrimonios: patrimonio
histórico, cultural, patrimonio de un país, de una región, de un
continente, patrimonio de una persona, de un grupo social, de la
humanidad. Pero además el patrimonio no es inmutable, varía con el
tiempo: nace, se desarrolla y muere. Mueren las creaciones del Hombre
(Por ejemplo poco quedan de las Siete Maravillas del Viejo Mundo, a
excepción de la Pirámides de Egipto), tanto las materiales que el tiempo
ineluctablemente destruye, como las inmateriales pues se transforman
las costumbres, las tradiciones, los valores, las creencias, las maneras
de pensar y sentir.
Esta perennidad no significa que debamos dejar a la deriva estos
elementos, precisamente debemos protegerlos, pero considerando su
condición temporal (la cual, según el caso, puede exceder varias
generaciones).
Si bien debemos considerar que todo patrimonio es un conjunto muy
variado de elementos heredados, de distinta naturaleza, heredados por
personas, grupos sociales o la humanidad en su conjunto.
Pero puede no existir la conciencia por parte de los herederos de la
importancia de los bienes que reciben. No existe vinculación alguna
entre el bien heredado y los valores en que creen los herederos, por
tanto ese patrimonio no tiene significación alguna. En tal caso, el
patrimonio puede desaparecer, transformarse, destruirse o ser
destruido sin que nadie se de cuenta. Un patrimonio carente de
significación para el grupo humano que lo hereda es más fácilmente
víctima de su temporalidad propia.
Pero el mismo concepto de significación, como implica valores y por
tanto mundos de vida diferentes, es un concepto relativo en sí mismo.
Depende de los puntos de vista de los diferentes actores involucrados:
un patrimonio puede ser significativo para un grupo social, y no serlo
para otro. Un grupo dominante podría llegar a destruir entera o
parcialmente el patrimonio de otro grupo y condenarlo a la exclusión y a
la inequidad.

1
Este apartado esta basado en el Informe La gestión del patrimonio natural y cultural de Uruguay.
SEMA – EMS. Uruguay. S/f.

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Por esta razón es de primordial importancia dotar de significado al


patrimonio, pues de otro modo es imposible el reconocimiento social y
la protección y uso del mismo. Dotar de significado al patrimonio
implica una labor, en ocasiones, educativa en la sociedad. Un ejemplo
puede ser incluir cursos de historia local o regional en la educación
formal o abiertos a la sociedad, con el fin de conocer, de lo contrario es
imposible alcanzar la significatividad del patrimonio.
Los patrimonios son también resultado de la lucha. La lucha contra su
temporalidad intrínseca, contra su transformación en el tiempo,
determina la necesidad de emprender acciones concretas de
conservación y/o de preservación, Mientras la conservación refiere a
acciones cuyo objetivo es asegurar la existencia en el largo plazo de un
patrimonio, incluyendo la restauración y la presentación del mismo, la
preservación tiene por finalidad mantener el patrimonio en las
condiciones en que fue encontrado.
Pero también el patrimonio es un resultado de la lucha contra la posible
pérdida de significación que implica el paso del tiempo en la memoria
colectiva. Y esto se logra mediante la repetición de un conjunto de ritos
y ceremonias que mantengan vivas las creencias, los valores, las
tradiciones, las maneras de hacer, pensar y sentir. También se logra, lo
que es más efectivo, si el patrimonio mantiene un diálogo fecundo,
actual, con el contemporáneo. Por ejemplo, un museo histórico
contribuye a la vida del patrimonio si logra comunicar la historia del
hombre en un lapso de tiempo, cómo sentía, vivía y pensaba, si logra
ayudar a pensar en los propios orígenes de la comunidad y en su
proyección futura.
El patrimonio, por lo tanto, es un concepto dinámico, no solamente
debido a su temporalidad intrínseca o porque implica un cambio
permanente para evitar la pérdida de significación para el hombre
contemporáneo, también lo es porque el patrimonio no remite
solamente al pasado, toda la cultura que se está creando en el presente
es futuro patrimonio para las nuevas generaciones, y estas creaciones
deben apoyarse en lo existente, de lo contrario serian creaciones vacías
desde un punto de vista histórico o basadas en expresiones culturales
foráneas.
Impactos negativos del turismo sobre el patrimonio cultural.
Actualmente se impone una oferta de productos turísticos en los que la
flexibilidad pueda dar respuesta a la tendencia de la individualización
creciente. Hoy, los nuevos modelos formales del turismo, que pretenden
acomodarse a las nuevas motivaciones turísticas, se basan en la
característica esencial de la desmasificación (MARCHENA, M. et al,

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1993). Por ello deben crearse nuevos escenarios turísticos de futuro,


donde se evite el deterioro que han sufrido aquellos productos o
destinos tradicionales, vinculados a un uso indiscriminado de los
recursos y a la ausencia de objetivos a largo plazo.
El turismo, como cualquier actividad humana, produce impactos sobre
las comunidades donde se desarrolla. En ocasiones este no es el factor
principal de deterioro de los recursos; pero se ve afectado porque otras
situaciones pueden dañar un producto o todo un destino (explosivo
crecimiento demográfico, urbanización descontrolada, especulación
inmobiliaria, incompatibilidad de usos del suelo, etc.).
La investigación sobre las repercusiones del turismo es tópicamente
desigual y particularmente escasa acerca de la calidad y la alteración del
patrimonio. La mayoría de los estudios se refiere a los efectos que
ejerce el turismo en un componente particular, por ejemplo: ambiental,
cultural, histórico, artístico, etc.
De todas formas, los efectos del turismo sobre el patrimonio en sentido
amplio (considerando su influencia en centros turísticos) pueden
clasificarse de la siguiente forma: contaminación arquitectónica,
sobrecarga en la infraestructura y perdida de calidad del destino.
Detrás de esto se identifica la presencia de una sociedad que usando los
recursos del entorno como atractivo, les otorga además la categoría de
receptor de sus propios desechos. Los residuos pueden afectar el
patrimonio histórico-cultural en forma indirecta (por ejemplo:
contaminación visual, olores, etc.). A esto se agrega la congestión del
tránsito, el depósito de residuos en la vía pública, etc. Agravando lo
anterior, en muchas ocasiones, las jurisdicciones locales no cuentan con
un cuerpo legislativo adecuado para la gestión de su propio patrimonio,
poseen superposición de funciones o directamente no tienen ninguna
competencia porque esta se encuentra en el ámbito de otra jurisdicción.
Con relación a las repercusiones culturales del turismo, la mayor
cantidad de información examina los efectos culturales del mismo en las
expresiones manifiestas de la cultura, descuidándose los efectos más
profundos, es decir los valores, normas e identidad. Para poder analizar
esto Ritchuie y Zins (Mathieson, 1990) consideraron 12 elementos de
cultura que atraían a los turistas y que eran: las artesanías, el idioma,
las tradiciones, la gastronomía, el arte y la música, la historia de la
región, los tipos de trabajo de sus residentes, la religión, los sistemas
educativos, la vestimenta o las actividades de tiempo libre. Todas estas
eran posibles de ser afectadas de una u otra manera.

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Así tres formas de manifestación del patrimonio eran reconocidas


formas de cultura inanimada o que no intervienen directamente en la
actividad humana, (arquitectura, artesanías, etc.), formas de cultura
reflejadas en la vida diaria normal de un destino, (vestimenta,
organización, idioma, costumbres en general) y formas de cultura
especialmente animadas que pueden implicar eventos especiales,
descripciones históricas, acontecimientos famosos, (festivales,
carnavales, o grandes ferias.) Así como el turismo puede proporcionar
un mercado para ayudar a preservar las culturas, también alienta formas
culturales pseudo tradicionales. Así, por ejemplo, se producen grandes
volúmenes de artesanías, generando productos de menor calidad que
pierden su valor artesanal diferenciado. También en ocasiones se
presentan o manufacturan productos de acuerdo a los gustos del
turista, perdiéndose rasgos de identidad fuertes que no son
comercializables.
En algunos destinos la demanda de turismo cultural sobrepasa a la
oferta; para compensar esto se organizan atracciones especialmente
preparadas para que los turistas puedan ver y experimentar aspectos
culturales de las comunidades anfitrionas. Las presentaciones pueden
tener efectos negativos y positivos; estos últimos cuando distraen al
turista y alivian las presiones sobre la comunidad local, y las primeras al
manipular las tradiciones y costumbres de la gente para hacer
experiencias turísticas más estimulantes y satisfactorias.
Considerando todo esto resulta necesario relacionar los distintos
impactos del turismo en el patrimonio cultural. Para ello es necesario
agrupar en tres grandes segmentos los componentes del patrimonio
cultural para así poder analizar en que forma son afectados cada uno de
ellos por la actividad turística, estos son:
a) zonas y monumentos arqueológicos e históricos, poblaciones y
comunidades tradicionales, b) artesanías y artes populares y c) lenguas,
conocimientos, fiestas, costumbres y valores tradicionales (Casasola,
1990: 36).
Cada uno de estos se vincula dentro del sistema turístico de una forma
singular, por ejemplo en un destino turístico las costumbres pueden
verse afectadas de forma irreversible pero al mismo tiempo un sitio
arqueológico de ese lugar se mantiene intacto.
El grado en que un atractivo cultural puede ser influido por la actividad
turística depende, entre otras cosas de los ámbitos y jurisdicciones que
existen sobre el atractivo, de la intensidad de su uso, de la categoría y
jerarquía del mismo, de la capacidad de carga, de su comercialización

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excesiva, del comportamiento de la población local y de los visitantes,


entre otras cosas.
Según la categoría del atractivo, su posicionamiento dentro del
mercado, las formas de comercialización turísticas, la estacionalidad de
la demanda, la facilidad de acceso y la disponibilidad de servicios, varía
la intensidad del uso y la función que desempeña dentro de la
estructura del sistema turístico. Es lógico que esto tendrá que ver con el
volumen de visitantes y con la espectacularidad y particularidad que el
recurso tenga. Además se encuentra asociado a la capacidad de carga
que un atractivo posea en la proyección con los niveles de crecimiento
turístico potenciales para evitar el deterioro y la pérdida de
sustentabilidad. Un número excesivo de turistas, es decir un uso
demasiado intensivo puede generar una reducción de la jerarquía y la
destrucción parcial o total del patrimonio. La modalidad de uso del
suelo del entorno donde se ubica el atractivo es una de las variables que
más afecta al patrimonio cultural.
La inexistencia de un proyecto de ordenamiento territorial que evite el
deterioro e incluso la destrucción de monumentos o zonas de interés
patrimonial ha generado incompatibilidad en los usos del suelo, pérdida
de accesibilidad y de calidad visual, etc. Esto lleva a la disminución en
calidad y cantidad de atractivos culturales para el turismo, o lo que es
más grave, a la perdida de gran cantidad de elementos que hacen a la
identidad de un lugar.
Por otro lado la excesiva comercialización y manipulación del
patrimonio desde el punto de vista del marketing ha reducido a
símbolos las características más relevantes de un sitio arqueológico, de
una fiesta popular, de las artesanías, etc., descontextualizando los
elementos culturales que a lo largo de la historia han formado parte del
patrimonio de un espacio.
Lo anterior esta asociado a la falta de educación y al comportamiento de
la población local y de los visitantes. La desvalorización o el
desconocimiento del lugar o sitio que se visita conlleva muchas veces el
maltrato del recurso.
Así mismo para el residente, la convivencia cotidiana con el recurso,
muchas veces, puede distorsionar la percepción que este tiene del
verdadero valor del atractivo. En definitiva es imposible desvincular un
monumento, un sitio arqueológico, etc., de su entorno, del
asentamiento donde se ubica y de la sociedad que lo contiene. El
desconocimiento de esa realidad ha generado impactos negativos en el
recurso y en los lugares donde se han propuesto productos turísticos.

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De todos los impactos el más grave quizás se asocie a aquellos lugares


en donde la necesidad de captar una demanda muy especifica ha llevado
a modificar, desplazar o destruir la arquitectura tradicional; transformar
y uniformizar el paisaje urbano, cambiando la imagen original de las
poblaciones y comunidades tradicionales en detrimento de sus
particularidades culturales, con la pérdida de identidad.
Las consecuencias del desarrollo turístico no controlado pueden incidir
de manera negativa sobre la cultura, especialmente a través del
denominado efecto demostración. Este puede dar lugar a una
banalización de la cultura, cuyas manifestaciones pueden desplazarse
de lugar y no obedecer a sus raíces tradicionales religiosas o profanas,
transformándose en un espectáculo de consumo para los turistas
(marketing de la cultura). El efecto demostración o ejemplo implica por
otra parte la adopción de nuevas formas de comportamiento y de
consumo, que adoptadas por mimetismo suponen una variación de las
costumbres tradicionales.
Lamentablemente el impacto del turismo en la cultura de la población es
el más difícil de identificar y medir. La transformación del patrimonio
cultural provocado por el turismo suele ser una realidad, por lo que la
sociedad debe estar consciente que la conservación y fortalecimiento de
los valores socioculturales son tareas con igual importancia que las del
crecimiento y progreso técnico-económico.
A pesar de que actualmente la revolución de la información y la
globalización de la economía hacen recaer sobre el patrimonio
amenazas a la vez más inmediatas y generales que en ningún otro
momento de la historia humana, y que van más allá del turismo, existe
un deseo de preservar el patrimonio (el entorno concreto, que hemos
conocido y que puede darnos un sentimiento de continuidad) para
apoyarse en ese universo familiar frente a la avalancha de innovaciones
que nos abruma.
El especialista en el tema Jordi Juan-Tresserras, expresa los siguientes
problemas con relación al turismo cultural:
• Falta de inventarios de recursos y/o productos culturales.

• Deficiente accesibilidad: barreras culturales-idiomáticas, y de tipo


temporal, espacial y económico.

• Compleja cuestión de la aplicabilidad de los grandes tratados y


recomendaciones internacionales de conservación y protección, incluso
en lugares declarados Patrimonio de la Humanidad.

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• Práctica inexistencia de políticas y programas específicos para el


desarrollo del turismo en áreas y ciudades patrimoniales, y en especial
del turismo cultural.

• Escasa sinergia entre los responsables de cultura y turismo en el


sector público, y escasa incidencia de los primeros con el sector privado.
Mayor peso de las ciudades y, de forma especial las ubicadas en zonas
turísticas o de potencial turístico.

• Proliferación de iniciativas concretas, algunas modélicas, con escasos


recursos, mucho voluntarismo y generalmente en el caso de América
Latina con la colaboración y a instancias de las instituciones
internacionales.

• Escasa promoción y comercialización de productos (esfuerzos


concentrados en la creación del producto

• Bajo nivel de especialización de los operadores y agencias


especializadas que concentran la oferta en pocos destinos y marcas
temáticas.

• Poca participación de la población local en la planificación turística.

• Distribución no equitativa de los ingresos producidos por el turismo.

3) LOS CAMBIOS FRENTE A LOS IMPACTOS DEL TURISMO.

En definitiva parece que la "vieja forma de concebir al turismo" requiere


ser reemplazada por otra, en parte por la cantidad de impactos
ambientales negativos que ha provocado la actividad en las últimas
décadas, aunque también porque algunos modelos se agotaron.
El turismo convencional o de masas se caracterizaba, en definitiva, por
las siguientes situaciones e impactos:

 Altos niveles de demanda en números masivos y concentrados


estacionalmente.
 Sobresaturación de la capacidad de carga de los atractivos
(congestionamiento, falta de recursos, molestias en los
residentes).
 Poco respeto hacia el medio ambiente y hacia el paisaje (no se
tiene en cuenta el entorno).
 Destinos con urbanizaciones de fuerte impacto negativo
(desorganización territorial).
 Alta dosis de artificialidad en el entorno y en el atractivo.

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Actualmente se intenta un desarrollo turístico que se encuentre en


armonía con el ambiente, adoptando las siguientes características:

 Respeto hacia el entorno donde se localiza. Poca modificación del


paisaje.
 Destinado a segmentos de demanda específicos y reducidos.
 Acentúa el interés por los espacios mejor conservados. Muy ligado
a la naturaleza.
 Promueve otra clase de atractivos, más específicos (culturales,
históricos, naturales) y más diferenciados.
 Contacto, por parte de los turistas, más intenso con las
poblaciones y entornos locales, que le da un carácter más
auténtico a las experiencias y vivencias.
 No estacional, ó no tan marcada la estacionalidad.
 Compuesto por actividades turísticas, (deportivas, científicas y
culturales) muy diversas y heterogéneas.
 Desde el punto de vista del turista es mucho más participativo,
personalizado y exótico, requiriendo así de servicios altamente
especializados.

A partir de estas características surge un Turismo Alternativo, ya


mencionado en la Unidad I, y que podemos definir en este punto como:

Aquellas actividades turísticas sustentables, respetuosas con el medio


natural, social, y con los valores de una comunidad, y que permite a su vez
disfrutar de un positivo intercambio de experiencias entre residentes y
visitantes; y donde éstos últimos tienen una actitud verdaderamente
participativa en su experiencia de viaje.

El análisis de los impactos del turismo en el ambiente y el surgimiento


de una modalidad de actividad turística nos lleva necesariamente a los
conceptos de desarrollo sostenible y de turismo sostenible.

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RECOMENDACIONES PARA LA CLASE:

Los conceptos vertidos en esta clase son generales y en algunos casos ya han
sido abordados, quizá, por otros espacios. Sin embargo se consideró oportuno
retomar esto para empezar hablar luego de la GESTION AMBIENTAL y sobre
todo de las herramientas.

En la bibliografía se encuentran autores, como Molina S, Casasola L, Boullón,


R (1985 y 1983) que redundan en aproximaciones a estos temas.

También es fundamental considerar los aportes de Gettino, O (2002) en torno


al análisis que este realiza del turismo en el Continente Americano.

En tal sentido se propone como

ACTIVIDAD RECOMENDADA DE ESTA CLASE ES LA REFLEXIÓN SOBRE


LOS PROBLEMAS AMBIENTALES DETECTADOS EN SU COMUNIDAD, O
EN UN DESTINO CERCANO, VINCULADOS AL TURISMO

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