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Vulnerabilidad al cambio climático de sistemas cafeteros y la agroforestería

como estrategia de adaptación y mitigación

Book · April 2016

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Piedad Cecilia Zapata

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Comportamiento ecofisiológico del cafeto (Coffea arabica L.) CV. Castillo en sistemas agroforestales de Tibacuy, Cundinamarca View project

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Vulnerabilidad al cambio climático de
sistemas cafeteros y la agroforestería
como estrategia de adaptación y
mitigación
Convenio 009 de 2014 entre el departamento de
Cundinamarca y la Universidad de Ciencias Aplicadas y
Ambientales, U.D.C.A
4

Primera edición: Bogotá, D.C, abril de 2016

ISBN: 978-958-58675-8-1

Gobernación de Cundinamarca
www.cundinamarca.gov.co
Calle 26 No 51-53 Bogotá – Colombia
PBX: 7490000

Jorge Emilio Rey Ángel

Gobernador

Óscar Eduardo Rodríguez Lozano

Secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación

Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A

www.udca.edu.co
Calle 222 55-37
PBX: 6684700 Bogotá, Colombia

Germán Anzola Montero

Rector

Édgar Martínez Granja

Decano Facultad de Ingeniería

Una producción de la U.D.C.A y la Gobernación de Cundinamarca - Convenio 009 de 2014.

Edición: Piedad Cecilia Zapata Arango

Diseño y diagramación: Fernanda Rubiano

Foto portada: Forest and Kim Starr (granos de café), link de descarga apéncide O.
Foto contraportada: Triángulo del café, link de descarga apéncide O.
Las fotografías del documento fueron tomadas por el equipo técnico, exceptuando las que se listan en el apéndice O.

Impreso por:
Ramírez Impresores Ltda.
Industria Gráfica
Av. Calle 80 No 69-70 Bodegas 24-25. PBX: 3110255

Cómo citar: Convenio 009 de 2014. Vulnerabilidad al cambio climático de sistemas cafeteros y la agroforestería como estrategia
de adaptación y mitigación. Zapata Arango, P.C. (Ed). Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, Gobernación de
Cundinamarca. 173 páginas, Bogotá, D.C. Colombia.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de este material, por cualquier procedimiento, conforme y lo dispuesto por la ley.
 5

Índice

Agradecimientos 7
Presentación 8
Lista de tablas 10
Lista de figuras 11

I. Caracterización general del área de estudio

Cundinamarca 16
Pacho 16
San Juan de Rioseco 17
Tibacuy 18

II. Caracterización socioeconómica, biofísica y ambiental de los sistemas de producción de café

2.1 Caracterización socioeconómica de los sistemas cafeteros 22

Metodología 22
Resultados 22
Conclusiones 39

2.2 Caracterización biofísica y ambiental de los sistemas cafeteros 39

Unidades de muestreo 39
Caracterización arbórea e interacciones por sombra 40
Caracterización de los suelos 47
Erosión hídrica superficial en cafetales 57
Plagas y enfermedades del café y su potencial productivo 61
Comportamiento ecofisiológico del café (Coffea arabica L. var. Castillo) 68
Fijación y almacenamiento de carbono 72
Abundancia y diversidad de aves 82
Conclusiones 92

III. Estimación de la vulnerabilidad al cambio climático en los sistemas de producción de café

Conceptos clave 96
Metodología 97
Resultados 100
Conclusiones 111
6

IV. Diseños agroforestales y medidas de adaptación al cambio climático

Metodología 114
Pacho 115
San Juan de Rioseco 117
Tibacuy 119

V. Apropiación social del conocimiento sobre sistemas de producción sostenible

Jornadas de socialización inicial del proyecto 124

Jornadas de capacitación sobre sistemas agroforestales con café 128
Jornadas en conservación ambiental 138
Conclusiones 134

Conclusiones y recomendaciones generales 135

VI. Apéndice 137

Referencias 162
 7

Agradecimientos

A la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Gobernación de Cundinamarca gracias a la cual se logró

la aprobación del presente proyecto y su financiamiento, a través del Sistema General de Regalías de Colombia.

A la Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca y a la Corporación Latinoamericana Misión Rural, aliados

en la ejecución del proyecto.

La Gobernación de Cundinamarca y la U.D.C.A dan sus más sinceros agradecimientos a todos los actores que
participaron y contribuyeron en la ejecución exitosa de este proyecto, especialmente a:

• Los 45 caficultores que participaron en las investigaciones facilitando sus fincas (Apéndice A) y a los
más de 300 caficultores, quienes hicieron parte del componente de apropiación social aportando su experiencia y
valioso conocimiento.

• Al Comité Departamental de Cafeteros, los comités municipales de cafeteros y las alcaldías de Pacho,
Tibacuy y San Juan de Rioseco, que apoyaron la ejecución del proyecto en los tres municipios.

• Al personal administrativo y técnico responsable de cada componente (Apéndice B), por aportar su
conocimiento y experiencia al servicio de cada una de las actividades realizadas.
8
Presentación
El clima medio mundial terrestre se determina por
la energía que proviene del sol y por las propiedades
de la tierra y su atmósfera, es decir la reflexión,
absorción y emisión de energía dentro de la atmósfera
y en la superficie, en estos se han producido cambios
en varios aspectos modificando el presupuesto
de energía mundial de la tierra, los cuales pueden
cambiar el clima. El aumento de las concentraciones
de gases de efecto invernadero (GEI) han generado
un incremento de la temperatura media mundial, la
mayoría de GEI se producen de manera natural pero
el aumento de su concentración en la atmósfera
durante los últimos veinte años se debe a actividades
humanas (IPCC, 2007).
El cambio climático representa una amenaza
apremiante y con efectos potencialmente irreversibles
para las sociedades humanas y el planeta (Naciones
Unidas 2015), esta alteración del clima tendrá efectos
de diferente magnitud sobre los ecosistemas y
sectores de producción agropecuaria en las próximas
décadas, con impactos específicos asociados a: la
creciente incidencia de eventos extremos (tormentas,
heladas, sequias intensas, huracanes, déficit o exceso
de agua); aumento en la degradación y desertificación
del suelo; mayor incidencia e impacto de plagas y
enfermedades; pérdidas en la producción de los
cultivos, pérdidas en la biodiversidad animal y vegetal
y pérdida de servicios ambientales (IPCC 2007, 2012,
2013, 2014).
La Convención Marco sobre Cambio Climático
(COP21) concluyó que se requerirá de un gran
esfuerzo para reducir las emisiones de GEI, con el
objetivo de mantener el aumento de la temperatura
media mundialpor debajo de los 2ºC, y que será
necesarío continuar con los esfuerzos para limitar ese
aumento de la temperatura a 1,5 ºC, reconociendo
que ello reduciría considerablemente los riesgos y
los efectos del cambio climático.
El Acuerdo firmado en la convención realizada
en París menciona que es indispensable: aumentar
la capacidad de adaptación a los efectos adversos
del cambio climático; promover la resiliencia al clima
y fomentar un desarrollo con bajas emisiones de
GEI, de forma que no se comprometa la producción
de alimentos. En esa misma línea se plantea el
objetivo mundial relativo a la adaptación, el cual
consiste en aumentar la capacidad de adaptación,
fortalecer la resiliencia y reducir la vulnerabilidad al
cambio climático con miras a contribuir al desarrollo
sostenible (Naciones Unidas, 2015).
La adaptación y la mitigación son estrategias
complementarias para reducir y manejar los riesgos

del cambio climático (IPCC, 2014). En ese sentido,
los sistemas agroforestales es una estrategía que el
sector rural puede implementar para hacer frente a
los efectos del cambio climático ya que los árboles
asociados a sistemas productivos generan servicios
ambientales como: fijación y almacenamiento
de carbono; conservación de la biodiversidad;
conservación de los suelos; conservación del agua
y reducción de la exposición de animales y cultivos
a las condiciones adversas del clima. Los árboles
que se asocien a los sistemas productivos pueden
tener un uso medicinal, maderable, frutal, forrajero,
leguminoso, con lo cual se puede diversificar las
posibilidades de ingreso de las familias rurales,
contribuir a la seguridad alimentaria y disminuir la
dependencia del sector externo.
Frente al reto que implica el cambio climático
para el sector rural y la necesidad de generar
información confiable que permita la toma de
decisiones acertadas, el objetivo de este proyecto
consistió en estimar la vulnerabilidad frente al
cambio climático de los sistemas cafeteros de los
municipios de Pacho, Tibacuy y San Juan de Rioseco
del departamento de Cundinamarca, proponiendo
como medida de adaptación, la adopción de sistemas
agroforestales. A lo largo de la ejecución del proyecto,
se promovióentre los caficultores la necesidad de
9
apropiarse de la conservación ambiental en paisajes
agropecuarios. Es así como se generó una línea base
que evidencia las fortalezas, las debilidades, las
oportunidades y las amenazas que afronta el sector
cafetero en estos tres municipios, convirtiendose en
un insumo para la toma de decisiones por parte de los
diferentes actores presentes en el territorio.
Este proyecto fue aprobado por el Órgano
Colegiado de Administración y Decisión (OCAD)
del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del
Sistema General de Regalías mediante el acuerdo
No. 005 de 2013. Fue ejecutado por la Gobernación
de Cundinamarca y operado por la Universidad de
Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A mediante el
Convenio 009 de 2014, con una duración de 27 meses,
afianzando la relación Universidad Estado para
desarrollar procesos investigativos y de apropiación
social, los cuales contribuyan al desarrollo sostenible
de los territorios. Participaron como instituciones
aliadas: la Corporación Autónoma Regional de
Cundinamarca y la Corporación Latinoamericana
Misión Rural. Es de destacar que a través del
proyecto se otorgaron becas a 4 profesionales del
departamento Cundinamarca para cursar la Maestría
en Agroforestería Tropical de la Universidad de
Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A.
10

Lista de tablas
Tabla 1 Forma de adquisición de las fincas en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy................................................................................................................................................................................................................ 23
Tabla 2 Nivel de educación formal en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy..................................... 24
Tabla 3 Descripción de aspectos relacionados con la producción de café en los municipios de Pacho, San Juan
de Rioseco y Tibacuy..................................................................................................................................................................................... 25

Tabla 4 Asociatividad de los productores de los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy......................... 26

Tabla 5 Percepción sobre el estado de conservación de las fuentes de agua asociadas a las fincas
cafeteras............................................................................................................................................................................................................ 26

Tabla 6 Nivel de sombrío (%) por municipio........................................................................................................................................... 39

Tabla 7 Especies leñosas registradas en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy................................ 42

Tabla 8 Interacciones por sombra en las fincas cafeteras de los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy................................................................................................................................................................................................................ 45

Tabla 9 Principales usos de las especies arbóreas presentes en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy................................................................................................................................................................................................................ 46

Tabla 10 Interpretación de valores de pH en el suelo....................................................................................................................... 47

Tabla 11 Niveles de referencia de algunos elementos químicos del suelo................................................................................ 47

Tabla 12 Humedad del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de sombrío en Pacho..................................................... 49

Tabla 13 Textura del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de sombrío en Pacho.......................................................... 49

Tabla 14 Datos promedio de parámetros microbiológicos del suelo en lotes de café con tres niveles de sombrío
en Pacho............................................................................................................................................................................................................ 50

Tabla 15 Datos promedio de parámetros químicos del suelo en tres sistemas de producción de café en
Pacho.................................................................................................................................................................................................................. 51

Tabla 16 Humedad del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de sombrío en San Juan de Rioseco......................... 52

Tabla 17 Textura del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de sombrío en San Juan de Rioseco.............................. 52

Tabla 18 Datos promedio de parámetros microbiológicos del suelo en lotes de café con tres niveles de sombrío
en San Juan de Rioseco................................................................................................................................................................................ 53

Tabla 19 Datos promedio de parámetros químicos del suelo en tres sistemas de producción de café en San
Juan de Rioseco............................................................................................................................................................................................... 54

Tabla 20 Humedad del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de sombrío en Tibacuy................................................... 55

Tabla 21 Textura del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de sombrío en Tibacuy........................................................ 55

Tabla 22 Datos promedio de parámetros microbiológicos del suelo en lotes de café con tres niveles de sombrío
en Tibacuy.......................................................................................................................................................................................................... 55

Tabla 23 Datos promedio de parámetros químicos del suelo en tres sistemas de producción de café en
Tibacuy................................................................................................................................................................................................................ 57

Tabla 24 Precipitación, porcentaje de escurrimiento y suelo perdido en cafetales con tres niveles de sombrío en
Pacho.................................................................................................................................................................................................................. 58

Tabla 25 Precipitación, porcentaje de escurrimiento y suelo perdido en cafetales con tres niveles de sombrío en
San Juan de Rioseco...................................................................................................................................................................................... 59

Tabla 26 Precipitación, porcentaje de escurrimiento y suelo perdido en cafetales con tres niveles de sombrío en
Tibacuy................................................................................................................................................................................................................ 61

Tabla 27 Porcentajes de arena, limo y arcillas en cafetales con tres nieles de sombrío, en Pacho, Tibacuy y San
Juan de Rioseco............................................................................................................................................................................................... 61
 11

Tabla 28 Promedio de temperatura (ºC) y humedad relativa por sistema cafetero en los municipios de Pacho,
San Juan de Rioseco y Tibacuy.................................................................................................................................................................. 64
Tabla 29 Promedio de infestación de broca (%) y promedio de infestación de minador (%). por sistema cafetero
en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy.......................................................................................................... 67
Tabla 30 Datos promedio de variables ecofisiologicas de cafetales variedad castillo bajo tres niveles de
sombrío.............................................................................................................................................................................................................. 69
Tabla 31 Condiciones climáticas evaluadas en tres sistemas cafeteros................................................................................... 70
Tabla 32 Distribución de carbono (tC/ha) por componente, en cafetales bajo tres niveles de sombrío........................ 75
Tabla 33 Edad y densidad promedio de especies forestales por sistema, en los cafetales evaluados en el
municipio de Pacho....................................................................................................................................................................................... 76
Tabla 34 Tasa de fijación de carbono en sistemas cafeteros con tres niveles de sombrío en el municipio de
Pacho.................................................................................................................................................................................................................. 76
Tabla 35 Distribución de carbono (tC/ha) por componente, en cafetales bajo tres niveles de sombrío........................ 77
Tabla 36 Edad y densidad promedio de especies forestales por sistema, en los cafetales evaluados en el
municipio de San Juan de Rioseco........................................................................................................................................................... 78
Tabla 37 Tasa de fijación de carbono en sistemas cafeteros con tres niveles de sombrío en el municipio de San
Juan de Rioseco.............................................................................................................................................................................................. 78
Tabla 38 Distribución de carbono (tC/ha) por componente, en cafetales bajo tres niveles de sombrío........................ 79
Tabla 39 Edad y densidad promedio de especies forestales por sistema, en los cafetales evaluados en el
municipio de Tibacuy.................................................................................................................................................................................... 80
Tabla 40 Tasa de fijación de carbono en sistemas cafeteros con tres niveles de sombrío en el municipio de
Tibacuy............................................................................................................................................................................................................... 80
Tabla 41 Efectos potenciales de los cambios en el nivel de sombrío en cafetales sobre las tasas de fijación de
carbono (tCO2/ha/año) en la biomasa en los municipios evaluados........................................................................................... 81
Tabla 42 Estaciones meteorológicas suministradas por del IDEAM y la CAR más cercanas a los municipios de
Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy................................................................................................................................................... 98
Tabla 43 Expresión de la vulnerabilidad bajo tres clases cualitativas......................................................................................... 99
Tabla 44 Calculos para estimar la vulnerabilidad frente al cambio climático para el municipio de Pacho.................... 103
Tabla 45 Calculos para estimar la vulnerabilidad frente al cambio climático para el municipio de San Juan de
Rioseco.............................................................................................................................................................................................................. 106
Tabla 46 Calculos para estimar la vulnerabilidad frente al cambio climático para el municipio de
Tibacuy............................................................................................................................................................................................................... 109

Tabla 47 Adopción de la propuesta de árboles dispersos en la finca el Baúl.......................................................................... 115

Tabla 48 Adopción de la propuesta de árboles dispersos en la finca Mi fortuna................................................................... 118

Tabla 49 Adopción de la propuesta de cercas vivas en la finca Mi fortuna............................................................................. 119

Tabla 50 Adoptabilidad de la propuesta de árboles dispersos en la finca Parcela 66.......................................................... 120

Tabla 51 Número de caficultores asistentes y lugar de reunión para las jornadas de socialización............................... 124

Tabla 52 Número de caficultores asistentes y lugar de reunión para las jornadas de socialización............................... 129
12

Lista de figuras
Figura 1 Ubicación del municipio de Pacho en Cundinamarca................................................................................................................................. 16
...
Figura 2 Ubicación del municipio de San Juan de Rioseco en Cundinamarca................................................................................................... 18
Figura 3 Ubicación del municipio de Tibacuy en Cundinamarca............................................................................................................................... 19
Figura 4 Forma en que venden el café los productores en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy.................................................................................................................................................................................................................................................... 25
Figura 5 Proporción de productores encuestados que recolecta aguas lluvias.............................................................................................. 27
Figura 6 Fuentes de endeudamiento de los productores de los municipios de pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy.................................................................................................................................................................................................................................................... 27
Figura 7 Red social general del municipio de Pacho ...................................................................................................................................................... 34
Figura 8 Red social de liderazgo del municipio de Pacho............................................................................................................................................. 35
Figura 9RedsocialgeneraldelmunicipiodeSanJuandeRioseco................................................................................................................................... 36
Figura 10 Red social general del municipio de Tibacuy................................................................................................................................................. 37
Figura 11 Red social de liderazgo del municipio de Tibacuy.......................................................................................................................................... 38
Figura 12 Principales funciones de los grupos de microorganismos evaluados........................................................................................... 48
Figura 13 División de plantas de café (superior, medio, bajo) y selección de bandolas por sección.................................................... 61
Figura 14 Hojas de café con efectos de la mancha de hierro y minador............................................................................................................ 63
Figura 15 Incidencia y severidad de la mancha de hierro en sistemas cafeteros en el municipio de Pacho....................................... 64
Figura 16 Incidencia y severidad de la mancha de hierro en sistemas cafeteros en el municipio de San Juan de
Rioseco................................................................................................................................................................................................................................................... 65
Figura 17 Incidencia y severidad de mancha de hierro en sistemas cafeteros en el municipio de Tibacuy.................................... 65
Figura 18 Comportamiento de los nudos productivos en cada sistema en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco
y Tibacuy................................................................................................................................................................................................................................................. 67
Figura 19 La fotosíntesis neta................................................................................................................................................................................................... 68
Figura 20 Asimilación neta y transpiración en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy....................................... 71
Figura 21 Relación entre la asimilación y la radiación fotosintéticamente activa interna (RAFA) en cafetales............................. 72
Figura 22 Reservorios de carbono.......................................................................................................................................................................................... 73
Figura 23 Distribución del almacenamiento de carbono bajo tres niveles de sombrío en el municipio de Pacho......................... 75
Figura 24 Distribución del almacenamiento de carbono bajo tres niveles de sombrío en el municipio de San Juan de
Rioseco................................................................................................................................................................................................................................................... 77
Figura 25 Distribución del almacenamiento de carbono bajo tres niveles de sombrío en el municipio de
Tibacuy................................................................................................................................................................................................................................................... 79
Figura 26 Diseño de la distribución de los PFO de aves.............................................................................................................................................. 82
Figura 27 Abundancia promedio de aves por finca y sus usos colindantes (a), abundancia promedio de aves por lote
cafetero................................................................................................................................................................................................................................................... 84
Figura 28 Abundancia promedio de aves por finca y sus usos colindantes (a), abundancia promedio de aves por lote
cafetero................................................................................................................................................................................................................................................... 84
Figura 29 Abundancia promedio de aves por finca y sus usos colindantes (a), abundancia promedio de aves por lote
cafetero................................................................................................................................................................................................................................................... 85
 13

Figura 30 Total individuos de aves por gremio alimenticio en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy.................................................................................................................................................................................................................................................... 91
Figura 31 Ecuación para estimar la vulnerabilidad al cambio climático.............................................................................................................. 96
Figura 32 Factores e indicadores para calcular la capacidad adaptativa............................................................................................................ 99
Figura 33 Características climáticas en el municipio de Pacho................................................................................................................................ 100
Figura 34 Comportamiento histórico de la precipitación total anual (a), de la tempratura mínima ºC (b) y máxima (c)............ 101
Figura 35 Características climáticas en el municipio de San Juan de Rioseco............................................................................................... 103
Figura 36 Comportamiento histórico de la precipitación total anual (a) y de la tempratura media anual (ºC) (b)......................... 105
Figura 37 Características climáticas en el municipio de Tibacuy............................................................................................................................ 107
Figura 38 Comportamiento histórico de la precipitación total anual (a) y de la tempratura media anual (ºC) (b)......................... 108
Figura 39 Diseño agroforestal de árboles dispersos en cafetales con Chachafruto (Erithryna edulis), cedro (Cedrela
montana) y guamo (Inga edulis)................................................................................................................................................................................................... 116
Figura 40 Diseño agroforestal de árboles dispersos en cafetales con totumo (Crecentia cujete), carbonero (Albizia
carbonaria), guamo (Inga edulis)................................................................................................................................................................................................... 118
.
Figura 41 Diseño agroforestal de árboles dispersos en cafetales con guamo (Inga edulis) y vainillo (Senna
spectabilis).............................................................................................................................................................................................................................................. 120
 15

I. Caracterización general del

área de estudio
16
1.1. Cundinamarca
El departamento de Cundinamarca, está ubicado
en el centro del país en la Región Andina, ocupando
una extensión de 24.120 km2 lo cual corresponde al
2,1% de la extensión total del país. La topografía en
su mayoría es quebrada, presentando zonas planas
hacia el occidente en el valle del Magdalena y hacia
el oriente en el piedemonte de los Llanos Orientales.
Limita por el norte con el departamento de Boyacá,
por el sur con los departamentos de Huila, Tolima y
Meta; por el oriente con los departamentos de Boyacá
y Meta y por el occidente con los departamentos
de Caldas y Tolima (Instituto Geográfico Agustín
Codazzy (IGAC), 2001). El departamento es uno de
los más poblados del país con cerca de 2´280.037
personas, sin contar a Bogotá D.C. (Departamento
Administrativo Nacional de Estadística (DANE), 2015),
es uno de los departamentos más industrializados
y más importantes en cuanto a su actividad
agropecuaria, destacándose con productos como
café, maíz, caña de azúcar, papa, cebada, trigo, yuca,
algodón, arroz, fríjol y frutas, es el segundo productor
de caña panelera del país, despues de Santander
(Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2013).
Para el 2014 el departamento contaba con cerca
de 38.000 ha sembradas en café, constituyéndose en
el décimo departamento por área sembrada del país
(Federación Nacional de Cafeteros, 2015).
Figura 1: Ubicación del municipio de Pacho en Cundinamarca
Esta área se ubica en su mayoría en la vertiente
occidental de la Cordillera Oriental y es atendida por
pequeños productores en más de la mitad de los
municipios que componen el departamento. Dicha
área corresponde al 18% del área cultivada, donde
el 37% de los cultivos son permanentes, se genera
el 15% del empleo rural, su aporte al PIB agrícola el
del 9% y cerca de $150.000 millones llegan a 39.000
familias (Federación Nacional de Cafeteros, 2015).
1.2 Pacho
Ubicación y extensión
El municipio de Pacho está ubicado en el
noroccidente del departamento de Cundinamarca
y es cabecera de la provincia de Rionegro (Alcaldía
Municipal Pacho, 2014). Cuenta con una extensión
total de 403 Km2 (40.300 ha), el casco urbano ocupa
360 ha equivalentes al 0,89% del territorio (Alcaldía
Municipal de Pacho, 2014). Se encuentra a 93 km
de Bogotá (Figura 1). Según las proyecciones para
el 2015, Pacho tendría 27.279 habitantes, en donde
el 43% de las personas viven en la parte rural del
municipio y el 57% en la zona urbana (DANE, 2014).

Apectos ambientales
El municipio tiene un rango altitudinal entre los
1.000 y los 3.000 m.s.n.m. La temperatura media
varía entre 22,9 ºC y 25,1 ºC, la precipitación media
anual es de 1.670 mm y la media mensual es de 116,9
mm (Pacho, 2000). La distribución de las lluvias es de
tipo bimodal, los meses más húmedos están ente los
meses de abril-mayo y septiembre-noviembre. En
cuanto al brillo solar, el período de mayor insolación
coincide con la época seca, donde el mes de enero
presenta 161 horas/luz, mientras que el mes de
más baja insolación es abril con 91 horas/luz. La
evaporación más baja se presenta en los meses de
mayor precipitación (en abril, la evaporación alcanza
73,9 mm) y los más altos en las épocas secas (en
julio alcanza 956,6 mm) (Alcaldía Municipal de Pacho,
2000).
Actividad agropecuaria
Pacho posee una extensión total de 40.340 ha,
de las cuales 39.828 representan al sector rural.
Estas se distribuyen en las diferentes actividades
agropecuarias, destacándose la ganadería bovina
cuyo inventario indicaba que para el año 2012, el
municipio tenía un total de 29.170 cabezas de ganado
bovino en 30.548 ha, de las cuales sólo 28 están bajo
sistemas silvopastoriles (FEDEGAN, 2013, Ministerio
de Agricultura y Desarrollo Rural, 2013).
El área restante está ocupada con plantaciones
de cultivos permanentes entre los que sobresale
el café, los cítricos y la caña panelera, cultivos
semipermanentes como heliconias, sábila, frutales
de clima medio frío y los cultivos transitorios
representados principalmente por las plantaciones
de papa. El café como producto privilegiado en la
estructura de comercialización cuenta con cuatro
compras particulares y la compra de la Cooperativa
de Caficultores de Cundinamarca, garantizando
una oferta de compradores de café producido en
el municipio y de buena parte de la provincia de
Rionegro (Alcaldía Municipal de Pacho, 2014).
La naranja a pesar de ser el producto de mayor
reconocimiento en el ámbito nacional, tiene un
comercio limitado. La compra de esta fruta se
hace principalmente a través de intermediarios,
que posteriormente la venden en la Central de
Abastecimiento de Bogotá para su venta directa
a consumidores y tiendas, manejando precios
inestables y por debajo de los costos de producción,
lo que conllevó a desestímulo por parte de los
productores para mejorar las condiciones productivas.
A nivel local el bajo consumo del producto hace que
solo se comercialicen volúmenes pequeños de la
producción.
17
A continuación se resume la problemática más
destacada por la cual, el sector agropecuario no
es el fuerte de la economía, de acuerdo al Plan de
Desarrollo Municipal 2012-2015.
El estado de las vías encarecen los costos de
transporte y dificulta el transporte y comercialización
de los productos.
La falta de cultura y capacitación para el
trabajo asociativo y empresarial.
No existe continuidad y seguimiento en los
programas dirigidos al sector agropecuario.
Poco personal en la UMATA, lo cual se traduce
en un bajo cubrimiento a los productores, trayendo
consigo una baja asistencia técnica la cual permita
abrir las puertas hacia un mercado competitivo.
Falta de créditos blandos o desconocimiento
de los mismos
Intermediarios en la comercialización.
1.3 San Juan de Rioseco
Ubicación y extensión
San Juan de Rioseco está ubicado (Figura 2) en
la provincia de Magdalena Medio y es capital de la
misma (Alcaldía Municipal de San Juan de Rioseco,
2012), limita al norte con el municipio de Chaguaní,
por el sur con los municipios de Beltrán y Pulí, por el
oriente con los municipios de Quipile y Vianí y por el
occidente con el Río Magdalena, que lo separa del
departamento del Tolima (IGAC, 2001). Su cabecera
está a 117 km de Bogotá por carretera pavimentada.
El área total del municipio es de 323 km2 (32.300 ha)
(Municipio de San Juan de Rioseco, 2014). Para el año
2015 el municipio contaría con 9.670 habitantes, en
donde el 70% de la población estaría ubicada en la
zona rural del municipio y el 30% en la cabecera.
Apectos ambientales
El municipio cuenta con una precipitación media
anual de 1.303 mm (Alcaldía municipal de San Juan de
Rioseco, 1999). De acuerdo al EOT (Alcaldía municipal
de San Juan de Rioseco, 1999) el municipio presenta
cuatro pisos térmicos, los cuales están definidos por
la altura sobre el nivel del mar, así:
Piso térmico cálido (157 Km2): con
temperaturas promedio de 24ºC y temperaturas
máximas de 32ºC. Va desde el río Magdalena
hasta los 1.000 m.s.n.m.
18
Piso térmico templado (157 Km2): con
temperaturas promedio de 21ºC y un rango que
oscila entre 18-24ºC, se localiza entre los 1.000 y
2.000 m.s.n.m y corresponde a la zona cafetera.
Figura 2: Ubicación del municipio de San Juan de Rioseco en Cundinamarca
Actividad agropecuaria
En el municipio hay cultivadas 5.766 ha de un
total de 32.300, es decir el 17.86% de la superficie.
Los cultivos permanentes ocupan la mayor extensión
4.803 ha (80%), el área restante (20%) es ocupada por
cultivos transitorios.
San Juan de Rioseco participa de la actividad
cafetera con 3.382 ha con variedades como: Típica,
Caturra y Colombia, con una producción anual de
20.405 cargas de café pergamino seco de 125 kg
cada una, según cálculos de la Federación Nacional
de Cafeteros (2008). Las buenas prácticas de manejo
de la caficultura promovidas por la Federación
Nacional de Cafeteros en el municipio a través de
su comité departamental y municipal, han permitido
la progresiva recuperación del sector. La mayor
producción de café se ubica en la vereda Santa Teresa
es la de mayor producción (Alcaldía Municipal de San
Juan de Rioseco, 2012).
Dentro del grupo de los frutales lo que más se
cultiva es la naranja, seguida de la mandarina, el
mango, el aguacate y el banano. En conjunto, el
arreglo productivo de café, plátano, banano y cítricos
ocupa 4.713 ha, el área restante esta sembrada con
caña panelera (90 ha).
Piso térmico frío (9 Km ): con temperaturas
promedio debajo de los 14ºC.
La actividad pecuaria en el municipio está
representada por la ganadería: bovina, equinos,
porcinos, aves, ovinos, caprinos, peces de estanque,
conejos y curíes. La explotación bovina es de carácter
extensivo, al igual que en ovinos, lo cual trae como
consecuencia baja productividad, los datos del
Inventario Bovino Colombiano (FEDEGAN, 2013)
indican que para el año 2012, el municipio contaba
con un total de 11.855 cabezas de ganado bovino.
1.4 Tibacuy
Ubicación y extensión
Tibacuy se encuentra ubicado al suroccidente
del departamento de Cundinamarca, en la provincia
de Sumapaz, su cabecera urbana está a 87 km de
Bogotá. Limita al norte con Fusagasugá, al occidente
con Silvania, al sur con el municipio de Icononzo,
Tolima, y al oriente con los municipios de Nilo y Viotá
(Alcaldía Municipal de Tibacuy, 2001). El área total
del municipio es de 84,47 km2 (8447 ha) (Alcaldía
Municipal de Tibacuy, 2014) (Figura 3).
 19

Según el DANE para el año 2015, el municipio el 89,2% en la zona rural. Históricamente la dinámica
contaría con 4.828 habitantes, en donde el 10,8% poblacional ha estado ligada a los cambios en zona
de la población estaría ubicada en la zona urbana y rural del municipio.

Figura 3: Ubicación del municipio de Tibacuy en Cundinamarca

Apectos ambientales

La temperatura promedio es de 19,4°C durante Dentro de las producciones pecuarias que se

casi todo el año excepto en septiembre cuando es de
20,1°C. Las temperaturas mínimas, se presentan en
el periodo de noviembre a mayo con temperaturas
cercanas a los 19,1°C.
La evaporación se mantiene relativamente
constante en 100 mm a lo largo del año, la precipitación
marca una tendencia claramente bimodal, con picos
de lluvia caída cercanos a los 110-120 mm en marzo
y abril, y de 180-190 mm en octubre-noviembre.
Actividad agropecuaria
destacan en el municipio de Tibacuy, están en su
orden: la producción de ganado bovino; la producción
avícola y la producción piscícola, sistema que ha
venido en aumento en los últimos tres años (Alcaldía
Municipal Tibacuy, 2014). La población bovina
estimada es de 3.878 animales ubicados en 340
predios según el último reporte de la Alcaldía de
Tibacuy (2012). El sistema bovino que predomina es
de tipo extensivo, el cual se encuentra encaminado
a la ganadería de ceba, la producción piscícola es la
tercera en importancia debido a que contribuye a la
seguridad alimentaria y una alternativa económica

Tibacuy es un municipio con vocación agrícola,

siendo el café el cultivo de mayor importancia a lo
largo de su historia. Sin embargo, los malos precios
y las enfermedades ocacionaron una baja en la
producción, conviertiendo a los cultivos transitorios
(tomate de guiso, fríjol y algunas pequeñas áreas
de habichuela, arveja, cohombro y pimentón) en
una nueva alternativa económica para muchos
campesinos. Los cultivos que se establecen en mayor
proporcion en el municipio son el maíz y el tomate.
II.Caracterización socioeconómica,
biofísica y ambiental de los
sistemas de producción de café
22
2.1 Caracterización socioeconómica de los sistemas
cafeteros
Objetivo
Analizar las características humanas, sociales,
naturales, físicas y económicas de los caficultores,
sus familias y fincas en los municipios de Pacho, San
Juan de Rioseco y Tibacuy.
2.1.1 Metodología
El tamaño de la muestra representativa de cada
municipio se calculó a partir de las bases de datos
disponibles. Se recomendó evaluar 166 fincas/
productores, las cuales fueron repartidas en los tres
municipios de la siguiente forma: en el municipio
de Pacho se evaluaron 47 fincas, en el municipio de
Tibacuy 54 y en el municipio de San Juan de Rioseco
65. Fue posible realizar más visitas y entrevistas,
alcanzando un total de 177 encuestas distribuidas
así: 50 en el municipio de Pacho, 68 en el municipio de
San Juan de Rioseco y 59 en el municipio de Tibacuy.
Durante los meses de noviembre de 2014 y enero
de 2015 se realizaron visitas de campo en las que se
recolectaron los datos socioeconómicos necesarios
para realizar la caracterización, para ello, se siguieron
metodologías tales como:
Entrevistas semiestructuradas y análisis
de redes sociales: con los datos obtenidos
se calcularon los índices descriptivos y se
construyeron los gráficos que describen las
redes sociales de cada municipio, siguiendo la
metodología propuesta por Velázquez & Aguilar
(2005) y Ángel & Bayona (2014).
Análisis de los cinco capitales propuestos
desde el enfoque de medios de vida sostenibles
(capital humano, social, natural, físico y financiero):
se realizó mediante el cálculo de nueve índices los
cuales resumen las variables socioeconómicas
evaluadas mediante la encuesta realizada.
Los índices tienen rangos de cero (0) a uno (1) y
se construyeron teniendo en cuenta que a mayor
valor del índice, mejor condición socioeconómica.
Siguiendo la metodología planteada por Suárez et
al. (2013), se agruparon las columnas relacionadas
para construir índices por dimensión de análisis.
A continuación se describen las variables
evaluadas para cada uno de los capitales.
Capital humano: las variables evaluadas
fueron: educación formal y no formal, edad de los
miembros, número de personas que componen
la familia, porcentaje de la familia en condición de
discapacidad. Este capital fue evaluado mediante
el índice de la dimensión humana (IDH)
Capital social: las variables evaluadas fueron:
asociaciones o gremios a los que pertenece cada
jefe de hogar, así como la antigüedad y el nivel
de confianza en cada una de ellas. Se estimó
mediante el índice de asociatividad (IASO).
Capital natural: las variables evaluadas
fueron: área de la finca, diversificación de la misma,
los servicios ecosistémicos que puede prestar y el
número de fuentes hídricas con que cuenta. Se
estimó mediante el índice de la dimensión natural
(IDNAT).
Capital físico o construido: las variables
evaluadas fueron: infraestructura básica y
bienes de producción. Se evaluó mediante cuatro
índices: índice de calidad de vivienda (ICV); índice
de servicios y equipamiento del hogar (ISYEQH);
índice de infraestructura y nivel tecnológico de
la finca (IINTF) y por último el índice de vías de
acceso, medios de transporte y distancia al centro
urbano (IVMTD).
Capital financiero: las variables evaluadas
fueron: ingresos/egresos de actividades
agropecuarias como no agropecuarias y el manejo
agronómico de las fincas cafeteras. Se estimó
mediante el índice de la dimensión económica y
financiera (IDEF) y el índice de manejo agronómico
de la finca (IMAF).
2.1.2 Resultados
Información general de los productores y
de las fincas cafeteras
Tenencia de la propiedad
En Pacho en la forma de adquisición de la
propiedad predomina la herencia familiar, mientras
que en Tibacuy y San Juan de Rioseco predomina la
compra directa a particular y un porcentaje de fincas
mínimo que fue adjudicado por baldíos (Tabla 1). En
cuanto a la posesión de escrituras sobre la propiedad

el 90% de los encuestados en el municipio de pacho
cuenta con ellas, en San Juan de Rioseco el 87% y en
Tibacuy l 78%. En Pacho el 70% cuenta con certificado
de libertad y tradición, mientras que en San Juan
de Rioseco y Tibacuy el 78% de los encuestados lo
poseen.
Tabla 1
Forma de adquisición de las fincas en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy (datos
expresados en porcentaje)
Forma de adquisición
Compra directa a particular
Herencia
Adjudicado de baldíos-Incora
No sabe/No responde
Aspectos familiares
En cuanto al tamaño de las familias se encuentra
que el promedio de habitantes por hogar es de 3
personas, en el municipio de Pacho es de 3,8 y de
2,8 para los municipios de San Juan de Rioseco y
Tibacuy respectivamente, esto indica que las familias
cafeteras en este estudio presentan hogares más
pequeños al ser comparadas con los hogares de los
municipios cafeteros tradicionales, los cuales están
compuestos en promedio por 5 personas (Dussán et
al., 2006).
La edad promedio de los productores cafeteros en
el municipio de Pacho es de 56 años, en San Juan de
Rioseco de 55 años y en el municipio de Tibacuy de 57
años, lo cual refleja un envejecimiento en el productor
cafetero. Teniendo en cuenta la época de realización
de los estudios, estos resultados serían similares a
los de Duque y Cháves (2000) y Dussán et al. (2006)
quienes encontraron en los departamentos de Caldas,
Antioquia, Risaralda, Quindío, Valle, Tolima, Huila y
Cauca que la edad promedio está entre los 46 a 53
años. Esta falta de relevo generacional podría afectar
la adopción e innovación tecnológica y en particular
la implementación de medidas que atenúen el efecto
del cambio climático en el sistema productivo.
Al respecto Rojas (1995), trabajando en Antioquia
y Cundinamarca, plantea que la edad es uno de los
factores que más afecta la adopción de cambios
tecnológicos, pues los agricultores de más edad les
interesa menos adoptar nuevas prácticas agrícolas
que los más jóvenes, según Rojas los “adoptantes
tempranos” son productores por debajo de los 50
23
“Esta falta de relevo generacional
podría afectar la adopción e innovación
tecnológica, en particular, la implementación
de medidas que atenúen los efectos del
cambio climático”
Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy
38 46 63
60 34 31
0 10 3
2 10 3
años y se caracterizan por ser activos en la búsqueda
de nuevas ideas y participar en muchos grupos de
tejido social, sin embargo esto no puede tomarse
como una regla general.
En los municipios de Pacho y San Juan de Rioseco,
cerca del 72% de los caficultores entrevistados
(cabezas de familia) son hombres mientras que el 28%
son mujeres. En el municipio de Tibacuy el 75% son
hombres y el 25% son mujeres; estas cifras coinciden
en términos generales con lo encontrado por Dussán
et al. (2006), donde cerca de la tercera parte de las
cabezas de hogar eran mujeres, lo cual demuestra
que la caficultura en estas zonas de Cundinamarca
como en otras regiones del país es una actividad
dominada en su gran mayoría por hombres.
En los tres municipios la mayoría de los
productores cabeza de hogar han cursado hasta la
primaria. En los municipios de Tibacuy y San Juan de
Rioseco el 2 y 3% de los encuestados no cuentan con
ningún grado de escolaridad (Tabla 2); al comparar
esta situación con otros municipios cafeteros
(Dussán et al., 2006), se encuentra que en ese año
el 70% de los cafeteros tenían estudios primarios y el
16% estudios secundarios. Aunque lo encontrado en
los tres municipios evaluados muestra un panorama
alentador, las cifras son preocupantes.
En relación con el cambio climático, la escolaridad
es un factor clave que facilita o dificulta la adopción
de medidas que mitiguen el impacto en los predios
de los productores, como lo menciona Suárez et al.
(2013) la educación influye en los medios de vida,
24
debido a que es una vía para la adopción de medidas
que mitiguen el cambio climático.
En los tres municipios todos los encuestados
cuentan con acceso a salud, en Pacho el 58% de los
productores están en el régimen subsidiado, en el
municipio de San Juan de Rioseco el 88,2% pertenecen
a este régimen, mientras que en el municipio de
Tabla 2
Nivel de educación formal en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy (datos
expresados como porcentaje
Forma de adquisición
Primaria completa o incompleta
Secundaria completa o incompleta
Estudios técnicos o Universitarios
Ningún grado de escolaridad
Aspectos relacionados con la producción de
café
En los municipios de Pacho y Tibacuy el área
promedio de las fincas fue de 4,1 ha y en el municipio
San Juan de Rioseco 6,5 ha. La relación área de café/
área total es del 43% para el municipio de Pacho, 40%
para el municipio de San Juan de Rioseco y del 51,2%
para el municipio de Tibacuy; estos datos resultan
ser inferiores a lo reportado por Dussán et al. (2006),
quienes determinaron que tal relación en municipios
cafeteros de Colombia es del orden del 83,2%.
Relacionando este hecho con aspectos de cambio
climático puede afirmarse que aunque el café es, en
términos generales, el primer generador de ingresos
para estas familias no es un cultivo tan dominante
como sí sucede en las zonas cafeteras tradicionales.
En los tres municipios la mayoría de los
caficultores encuestados cuenta con beneficiadero y
un alto porcentaje de ellos tiene secadero para café
(Tabla 3).
El municipio de Pacho presentó una mayor
proporción de productores que realizan análisis
de suelos, cuentan con asistencia técnica, llevan
registros, tienen sistema de tratamiento de aguas
Tibacuy el porcentaje es del 69,5%. Los porcentajes
restantes de la población encuestada, en cada uno de
los municipios, pertenece al régimen contributivo. En
Pacho el 12% de las familias encuestadas tuvieron un
miembro en condición de discapacidad, mientras que
en Tibacuy fue de 3.4% y en San Juan de Rioseco fue
de 1.5%.
Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy
72 79 68
24 15 30
4 3 0
0 3 2
mieles y tienen su café certificado como especial,
lo que es un indicador de un mayor grado de
tecnificación de la caficultura en ese municipio. En los
tres municipios la mayoría de los productores vende
en presentación pergamino seco (Figura 4).
El tratamiento de aguas mieles del café es una
acción a trabajar a futuro en los tres municipios ya
que es una fuente de contaminación ambiental; estas
aguas residuales que son biodegradables, poseen
características fisicoquímicas particularmente
agresivas con el medio ambiente: pH bajo, acidez
alta, alta concentración de materia orgánica, que
corresponden a poderes contaminantes entre
60 y 240 veces superiores a las aguas residuales
domésticas. Los pequeños productores pueden
tratar sus aguas a través de sistemas modulares
de tratamiento anaerobio (SMTA) que han sido
desarrollados por Cenicafé para reducir más del 80%
de la contaminación presente en las aguas residuales
de lavado o mieles de café (Rodríguez et al. 2013).
 25

Tabla 3
Descripción de aspectos relacionados con la producción de café en los municipios de Pacho, San Juan de
Rioseco y Tibacuy (datos expresados en porcentaje)

Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy

Variable
Si No Si No Si No
Tiene beneficiadero 52 48 74 26 64 36
Tiene secadero 62 38 63 37 42 58
Tiene silo 2 98 6 94 5 95
Tiene sistema de tratamiento de
18 82 4 96 5 95
aguas mieles
Su café está certificado como café
34 66 18 82 8 92
especial
Hace análisis de suelos 34 66 15 85 15 85
Recibe asistencia técnica para su
86 14 75 33 73 27
cultivo
Uso de registros 54 46 16 84 8 92

120

100 3
2
15
80 14
Porcentaje (%)

60

40 100 81 85

20

0
Pacho Tibacuy San Juan de Rioseco
Pergamino
Figura 4: Forma en seco
que venden Seco
el café los de agua de losExcelso
productores trillado
municipios evaluadosEn rama

Aspectos de organización y asociatividad Es necesario fortalecer la asociatividad de los

En los tres municipios el 90% de los caficultores
encuestados cuentan con cedula cafetera. En
Tibacuy el 24% de los caficultores están vinculados
a organizaciones de productores entre las que se
destaca APRENAT y ASOFRUCAFÉ, en Pacho el 16%
de los caficultores está vinculado a ASPROCAFÉ y en
San Juan de Rioseco el 13% está vinculado a alguna
asociación, entre ellas estan: ASOCHICALÁ, Asociación
de Cafeteros de Santa Teresa y Fedepanela (Tabla 4).
caficultores en los tres municipios, con el fin de
fortalecer la competitividad, pues esta genera
beneficios para los productores especialmente para los
pequeños, algunos de los beneficios que se destacan
son: mayores opciones para la comercialización del
producto; acceso a nuevos mercados; facilidad para
acceder a la asistencia técnica y transferencia de
conocimiento, promoción de la agregación de valor
y apoyo para la infraestructura de los proyectos
productivos (Finagro, 2012).
26

“La gestión eficiente del agua es una estrategia de adaptación frente al cambio
climático; por lo que en los tres municipios es importante desarrollar programas
que incluyan la protección y conservación de fuentes hídricas, recolección de aguas
lluvias para enfrentar periodos de escasez, acciones que promuevan el uso racional
de agua en las fincas; todo esto acompañado de programas de educación que
capaciten y sensibilicen a la población sobre estas acciones”

Tabla 4
Asociatividad de los productores de los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy

Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy

Variable
Si No Si No Si No
Tiene cédula cafetera 90 10 90 10 90 10
Está vinculado a alguna asociación de
16 84 24 76 13 87
productores
Está vinculado a Juntas de acción comunal 42 58 28.8 71.2 25 75

Recurso hídrico La persepción sobre el estado de conservación

En Pacho el 74% de las personas encuestadas
respondieron que la disponibilidad de agua es
permanente mientras que el 8% manifiestan que
es temporal. En Tibacuy el 53% consideran que
la disponibilidad de agua es permanente y el25%
manifiestan que es temporal. En San Juan de
Rioseco el 54% de los caficultores considera que la
disponibilidad del agua es permanente, mientras que
el 31% manifiestan que es temporal.
de las fuentes de agua en los tres municipos está
entre buena y regular (Tabla 5). El porcentaje de
productores que hacen recolección de aguas lluvias
es baja para los municipios de Pacho y Tibacuy (12% y
14% respectivamente), para el municipio de San Juan
de Rioseco el panorama es mas positivo (31%) (Figura
5).

Tabla 5
Percepción sobre el estado de conservación de las fuentes de agua asociadas a
las fincas cafeteras (datos en porcentaje)

Variable Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy

Bueno 54 49 41
Regular 28 27 40
Malo 0 2 4
No sabe/No contesta 18 22 15

La gestión eficiente del agua es una estrategía
de adaptación frente al cambio climático; por lo cual
es importante desarrollar programas que incluyan
la protección y conservación de fuentes hídricas,
recolección de aguas lluvias para enfrentar periodos
de escasez, acciones que promuevan el uso racional
de agua en las fincas; todo esto acompañado de
programas de educación que capaciten y sensibilicen
a la población sobre estas acciones.
 27

100% 88% 86%

80% 69%

60%

40% 31%

20% 12% 14%

0%
Si No Si No Si No
Pacho Tibacuy San Juan

Figura 5: Proporción de productores encuestados que recolecta aguas lluvias

Bancarización y endeudamiento lo hacen mediante la modalidad de microcréditos o

El 56% de los caficultores del municipio de Pacho
tiene cuenta bancaria, mientras que en el municipio
de San Juan de Rioseco tan solo el 32% y en el
municipio de Tibacuy el 37% cuentan con una, lo cual
indica niveles intermedios de formalidad financiera
(Esty, 2011), para el caso de San Juan de Rioseco esto
puede estar relacionado con la falta de oficinas de
bancos diferentes al Banco Agrario, razón por la cual
los caficultores deben viajar hasta otros municipios
para realizar sus transacciones.Los agricultores de
Pacho que se involucran con el sistema financiero
líneas especiales de créditos como las ofrecidas por
el Banco Agrario o FINAGRO.
El 22% de los productores encuestados en Pacho
y el 12% de los productores encuestados en San
Juan de Rioseco y Tibacuy prefieren no endeudarse
bajo ninguna razón, el porcentaje restante de cada
municipio pide dinero prestado a diversas fuentes
como se observa en la Figura 6. La principal fuente
de créditos para invertir son los bancos, aunque son
comunes los préstamos entre vecinos/parientes y las
deudas menores con almacenes de insumos.

6% 2% 4% 5% 12%
22% 7%
No se endeuda No se endeuda
Crédito bancario Crédito bancario
Vecinos/ parientes Vecinos/ parientes
Otros
Otros
Almacenes
70%
72%
Pacho San Juan de Rioseco
3% 3%
5% 24%
No se endeuda
Crédito bancario
Vecinos/ parientes
Otros
Tarjeta de crédito
65%

Tibacuy
Figura 6: Fuentes de endeudamiento de los productores de los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy
28

Segmentación socioeconómica de los Índice de calidad de vivienda y financiero:

caficultores esta asociación indica que los caficultores con
mejores niveles de ingreso tienden a tener
Pacho viviendas en mejor estado.

Para el municipio el grupo con nivel socioeconómico La segunda asociación es inversa y se da

bajo estuvo constituido por 26 personas (52% de la
muestra evaluada), el medio por 13 personas (26%)
y el alto por 11 personas (22%), mostrando un claro
predominio de las condiciones socioeconómicas
bajas en la población cafetera del municipio, lo que
determina que más de la mitad de los productores
encuestados presentan una elevada sensibilidad a los
cambios en el ambiente biofísico (incluido el cambio
climático) o económico.
Al evaluar los índices que se tuvieron en cuenta
para análizar los medios de vida se encontraron dos
asociaciones interesantes:
entre el índice de oferta natural y el de vías y
distancia a centros poblados: lo cual indica que
entre más lejos quedan las fincas del casco
urbano son más grandes, tienen más fuentes de
agua, mayores áreas en café y son más diversas.
A partir del análisis de las variables originales de
cada dimensión (Apéndice C) se realizó el análisis de
los medios de vida para el municipio, como se observa
a continuación.

Dimensión humana
Los caficultores del nivel socioeconómico bajo,son de edad
avanzada y viven en hogares con sólo dos miembros en promedio
los cuales están envejecidos como producto de las migraciones de
la población joven hacia las ciudades por la falta de oportunidades,
el nivel educativo es de cinco años en promedio. Los caficultores del
nivel socioeconómico alto, se caracterizan por tener una edad promedio
de 49 años y alcanzan un promedio de siete años de educación

Dimensión social
Respecto al número de asociaciones a las que pertenecen los
caficultores, destaca el nivel socioeconómico medio en el que cada
jefe de hogar pertenece en promedio a tres asociaciones, incluido
el Comité de Cafeteros. En general los caficultores de Pacho tienen
fuertes vínculos sociales relacionados con la pertenencia, pero existe
la percepción de baja confianza en las organizaciones y de la falta de
líderes en la zona.

Dimensión natural
El nivel socioeconómico mejora con el tamaño de las fincas,
pasando de 3,3 ha en el nivel bajo a 7,1 ha en el nivel alto. Lo mismo
ocurre con el área cultivada en café, revelando la importancia de
este cultivo para la obtención de ingresos. Respecto a la distribución
porcentual de la finca, se observa que hay mayor porcentaje de
bosques en las fincas con nivel socioeconómico alto, lo que es muy
importante ya que estas áreas pueden brindar servicios ambientales como:
la conservación de suelos y aguas.
 29

Dimensión física
Las fincas de nivel socioeconómico alto cuentan con más
equipamiento expresado en: electrodomésticos, infraestructura y
equipos para desarrollar las actividades productivas. Además hay
mejores condiciones de habitabilidad, así como un aumento en el
número de espacios y habitaciones. Los caficultores manifestaron que
el mejoramiento de las condiciones de vivienda es una prioridad hacia la
cual se direccionan los excedentes de producción.

Dimensión financiera
El 78% de los ingresos de las familias de nivel socioeconómico
alto derivan de la actividad cafetera, mientras que en el nivel bajo
es del 71%, revelando la importancia de la actividad cafetera en el
municipio. De acuerdo al balance entre: ingresos, costos y gastos, el nivel
socioeconómico bajo no alcanza a recuperar la inversión anual, obteniendo
déficits cercanos a un millón de pesos anuales. Por el contrario en el nivel
medio y altos se pueden obtener ingresos netos de 6,2 a 9,5 millones de pesos
anuales. Esta situación es crítica pues más de la mitad de la población en el municipio
fue clasificada en el nivel socioeconómico bajo y al no recuperar la inversión se desincentiva: la
caficultura, el acceso a crédito y la permanencia en el territorio.
30
San Juan de Rioseco
El nivel socioeconómico bajo estuvo constituido
por 15 personas (22% de la muestra evaluada),
el medio por 21 personas (31%) y el alto por 32
personas (47%), mostrando un claro predominio
de las condiciones socioeconómicas altas en los
caficultores encuestados del municipio (contrario a
lo que ocurre en Pacho), lo que determina que cerca
de la mitad de la población cafetera de San Juan de
Rioseco presenta buenos niveles socioeconómicos,
lo cual los hace menos vulnerables y más resilientes
a los cambios en el ambiente biofísico (incluido el
cambio climático) o económico.
Los niveles bajo y medio son más parecidos entre
si, es decir que el nivel socioeconómico alto es muy
diferente del medio y el bajo, lo cual puede indicar
amplias desigualdades en la distribución de los
recursos y el acceso a medios de producción.
Al evaluar los índices que se tuvieron en cuenta
para analizar los medios de vida se encontraron tres
asociaciones:
La primera asociación se da entre el índice
natural, el índice de manejo agronómico y el
humano, lo que indica que fincas con: mayor
área, con más fuentes de agua propias, con
mayor porcentaje de área cultivada en café y más
diversificadas, tienden a ser más productivas
ademas de estar mejor manejadas por sus
propietarios, quienes a su vez son personas que
tienen familias jóvenes, con buen nivel educativo.
La segunda asociación se da entre cuatro
índices: el índice de calidad de vivienda, el índice
de vías, el índice de servicios y equipamiento del
hogar y el índice de infraestructura productiva:
indicando que los caficultores con mejores vías
de acceso son los que tienen a su vez mejores
viviendas, las cuales cuentan servicios públicos,
están bien equipadas (nevera, televisor, radio, etc.)
y cuentan con equipos e infraestructura adecuada
para la producción de café.
La tercera asociación se da entre el índice
financiero y el de asociatividad: lo cual indica
que las personas con mejores rendimientos
financieros son aquellas que están asociadas.
A partir del análisis de las variables originales de
cada dimensión (Apéndice D) se realizó el análisis de
los medios de vida para el municipio, como se observa
a continuación.
 31

Dimensión humana
Los caficultores del nivel socioeconómico bajo son de edad
avanzada (62 años en promedio) y viven en hogares con sólo
tres miembros, el nivel educativo es de tres años. Esto contrasta
con el nivel socioeconómico alto caracterizado por tener una edad
promedio de 55 años y en donde se alcanza un promedio de seis
años de educación. En el caso de San Juan de Rioseco las familias del
nivel socioeconómico medio son: más jóvenes, más numerosas y tienen los
mismos años de educación promedio que las de los otros niveles.

Dimensión social
Respecto al número de asociaciones a las que pertenecen los
caficultores, destaca el nivel socioeconómico medio y alto en el
que cada jefe de hogar pertenece en promedio a tres asociaciones
incluido el Comité de Cafeteros.
En este municipio las redes sociales no dependen de la vereda
y se aprecia interacción entre caficultores de veredas distantes. Se
reconocen líderes que promueven el trabajo comunitario y que en sus
fincas tienen manejos adecuados, que motivan a los demás caficultores a
tecnificarse y hacer más productivas sus fincas.

Dimensión natural
Las fincas clasificadas en nivel socioeconómico bajo y medio,
tienen tamaños de 5,7 y 5,0 ha respectivamente y difieren de las de
nivel alto que tienen 7,9 ha en promedio. Respecto a la distribución
porcentual de la finca, se observa que hay mayor porcentaje de
bosques en las fincas de nivel socioeconómico bajo, tendencia contraria
a la observada en Pacho.

Dimensión física
Las fincas de nivel socioeconómico alto cuentan con más
equipamiento expresado en electrodomésticos, infraestructura y
equipos para desarrollar las actividades productivas; así mismo se
hace evidente que hay mejores condiciones de habitabilidad: debido a
que mejoran los materiales de construcción de techos, pisos y paredes,
así como aumenta el número de espacios y habitaciones.

Dimensión financiera
El 60% de los ingresos del nivel socioeconómico alto proviene de la
actividad cafetera, mientras que en el nivel bajo es del 37%, lo cual revela
la importancia de la actividad cafetera. El balance entre ingresos, costos
y gastos permite reconocer que las familias de nivel socioeconómico bajo
y medio no alcanzan a recuperar la inversión anual, obteniendo déficits que
pueden desincentivar la caficultura y promover al abandono del campo o la conversión a
ganadería en algunas veredas del municipio.
32
Tibacuy
El grupo con nivel socioeconómico bajo estuvo
constituido por 36 personas (61% de la muestra
evaluada), el medio por 19 personas (32%) y el alto
por 4 personas (7%), mostrando un claro predominio
de las condiciones socioeconómicas bajas en la
población cafetera del municipio, contrario a lo
que ocurrió en San Juan de Rioseco y similar a la
situación de Pacho. Esto determinó que cerca del
40% la población cafetera de Tibacuy presenta niveles
socioeconómicos bajos, lo cual los hace vulnerables
a los cambios en el ambiente biofísico (incluido el
cambio climático) o económico.
Los niveles medio y alto son más parecidos entre
si, lo que implica una situación crítica para el grupo
socioeconómico bajo, que debe ser atendida para
incrementar su resiliencia ante eventos externos.
Adicional a esto, se observa un porcentaje muy bajo
de la población que puede considerarse con buenas
condiciones socioeconómicas, lo que implica una
distribución desigual de la riqueza y los medios de
producción al interior de la comunidad cafetera.
Al evaluar los índices que se tuvieron en cuenta
para analizar los medios de vida se encontraron
cuatro asociaciones:
La primera asociación es entre el índice
natural y el manejo agronómico, lo cual indica que
fincas con mayor área, con más fuentes de agua,
con mayor porcentaje de área cultivada en café y
más diversificadas, tienden a ser más productivas
y mejor manejadas por sus propietarios.
La segunda asociación se da entre el
índice humano y el financiero: indicando que los
caficultores con mayores niveles educativos
tienden a tener mejores condiciones económicas.
La tercera se da entre el índice de servicios
e infraestructura y el de equipamiento del hogar:
indicando que las fincas con mayor número de
servicios, con mejor infraestructura y equipos
productivos tienen un mayor número de equipos
en el hogar.
La cuarta relación entre variables es inversa,
y se da entre el índice de asociatividad y el de
vías: indicando que a mayor distancia del casco
urbano y con vías de acceso en mal estado, tiende
a aumentar la asociatividad.
A partir del análisis de las variables originales de
cada dimensión (Apéndice E) se realizó el análisis
de los medios de vida para el municipio, como se
observa a continuación.
 33

Dimensión humana
Es de resaltar que en Tibacuy el 61% de los encuestados (36
caficultores) se ubicaron en el nivel socioeconómico bajo y sólo el
7% (4 caficultores) pertenecen al nivel alto, lo que indica marcadas
desigualdades entre la población cafetera. A medida que se
incrementa el nivel socioeconómico al que pertenecen los caficultores,
disminuye la edad promedio del jefe de hogar y se incrementan los años
de educación de la familia, llegando a alcanzar un promedio de diez años de
educación, encontrando así personas con especialización y maestría.

Dimensión social
En el nivel socioeconómico alto los encuestados pertenecen
en promedio a tres organizaciones, incluido el Comité de
Cafeteros. Se destaca la presencia de dos asociaciones de
productores: Asociación de Protectores de los Recursos Naturales
y del Ambiente de Tibacuy (APRENAT), la cual ha obtenido recursos
internacionales y cuenta con la maquinaria para secar, tostar,
moler y empacar café vendiéndolo directamente. La otra asociación es
ASOFRUCAFÉ la cual está dándole un valor agregado al café para ser vendido
en mercados especializados.

Dimensión natural
En el municipio de Tibacuy involucra en su territorio dos Zonas de
Reserva Forestal: el Cerro del Quininí y la Cuchilla Peñas Blancas,
que cubren casi completamente el área cafetera. Esto limita el
conjunto de labores culturales que los caficultores pueden realizar
y favorece la prestación de servicios ambientales por parte de los
ecosistemas locales. El nivel socioeconómico incrementa a medida que
aumenta: el tamaño de la finca, el área cultivada en café y el porcentaje de la
finca destinada a la conservación (bosques).

Dimensión física
Las fincas de nivel socioeconómico alto, cuentan con más
equipamiento para desarrollar las actividades productivas, también
hay mejores condiciones de habitabilidad debido a que han mejorando
los materiales de construcción de techos, pisos y paredes, así como
el aumento en el número de espacios y habitaciones. El 61% de los
caficultores encuestados están en el nivel socioeconómico bajo, lo que
indica que más de la mitad de la población encuestada tiene condiciones poco
adecuadas de vivienda

Dimensión financiera
El 70% de los ingresos de las familias de nivel socioeconómico bajo
derivan de la actividad cafetera, mientras que en el nivel alto es de sólo
el 37%, dejando entrever que los caficultores de nivel alto dependen
principalmente de ingresos adicionales. El balance entre ingresos, costos y
gastos permite reconocer que las familias de nivel socioeconómico bajo y medio no
alcanzan a recuperar la inversión anual.
34
Análisis de actores y asociatividad
Pacho
Se realizó un Análisis de Redes Sociales (ARS)
general y uno de liderazgo, el gráfico resultante
para la red social general del municipio de Pacho se
presenta en la Figura 7, incluye tanto a los caficultores
encuestados como aquellos que fueron mencionados
dentro de la red de confianza.
De la red social de Pacho, se resalta la unión social
observada en las veredas El Santuario y Algodonales.
Esto resulta ser muy importante, debido a que en
estas veredas se establecen buenas comunicaciones,
confianza y liderazgo que favorecen a la comunidad
en general. Molina (2014) indica que cuando las
redes de productores se consolidan, aumentan sus
probabilidades de llegar a ser actores influyentes en
el desarrollo territorial, lo que es fundamental para
los cafeteros, ya que como grupo social consolidado
pueden obtener recursos y capacitaciones para el
desarrollo de capacidades que potencien el sector
cafetero.
Los caficultores entrevistados de las veredas
La Moya, Gavilán y Compera manifestaron no
Figura 7: Red social general del municipio de Pacho (mujeres: cuadrados, hombres: círculos)
“...se resalta la unión social observada en
las veredas El Santuario y Algodonales.
Esto es muy importante ya que en
estas veredas se establecen buenas
comunicaciones, confianza, liderazgo
y patrones de trabajo asociativo que
favorecen a la comunidad en general.”
relacionarse con ninguna otra persona y no fueron
mencionados por nadie, es decir que son personas
que no interactúan en la comunidad, lo que genera
redes sociales poco consolidadas que dificultan la
asociatividad, la comunicación y establecimiento
de núcleos de confianza (nodos sueltos parte
superior izquierda) (Ángel y Bayona, 2014). Además
tienden a presentar bajos niveles de educación,
bajo equipamiento del hogar y baja capacidad
financiera (variables fuertemente relacionadas con
la asociatividad según el análisis de componentes
principales para el municipio), lo que hace evidente
la necesidad de trabajar en el fortalecimiento de
redes sociales y el desarrollo de capacidades de
organización, trabajo comunitario y liderazgo en
estas veredas.

La comunidad cafetera de Pacho reconoce
caficultores con elevada centralidad, quienes se
convierten en personajes relevantes para liderar
procesos en estos territorios. Estas personas son:
Gilberto Tovar, Yovani Tovar, Alba Bernal y Cristóbal
Varela de la vereda Algodonales; Manuel Castañeda,
José Urías Castañeda e Israel Castañeda de la Vereda
El Santuario; Fabio Gómez y Jaime Rodríguez de la
vereda La Máquina; Artemio González y María Ofelia
Varela de la vereda El Palmar; José Benjamín González
y Rosa María Bohórquez de la vereda Compera.
Según Ángel y Bayona (2014), debido a que no
todos los actores sociales tienen el mismo costo
de oportunidad de interactuar dentro de la red, ni
Figura 8: Red social de liderazgo del municipio de Pacho (mujeres: cuadrados, hombres: círculos)
35
la misma capacidad de gestión, resulta relevante
identificar aquellos que son indispensables para la
existencia de la red e involucrarlos en procesos de
desarrollo territorial rural. Por esta razón, se indagó
por aquellas personas que fuesen consideradas
líderes en el municipio o la vereda, dando un análisis
de redes sociales de liderazgo cuyos resultados
se presentan en la Figura 8. Esta red de liderazgo
realza a tres caficultores: Yovani Tovar de la vereda
Algodonales; Gilberto Alvarado de la vereda El Palmar
y Manuel Castañeda de la vereda El Santuario,
quienes actúan como líderes reconocidos en la zona y
deberían ser involucrados en cualquier proyecto que
se pretenda ejecutar en el municipio.
36
San Juan de Rioseco
El gráfico resultante para la red social general de
San Juan de Rioseco se presenta en la Figura 9. En
la gráfica se observan dos redes veredales aisladas:
una en la vereda el Limón y otra en la vereda La
Mesita, esto se presenta debido a que estas veredas
son distantes del casco urbano y cuentan con una
única vía de acceso. Los vínculos de confianza
entre los caficultores se observan en las veredas
Honduras y San Nicolás, lo que se explica por su
posición geográfica y topografía, las cuales facilitan
la comunicación.
Los caficultores entrevistados de la vereda Santa
Teresa, manifestaron no relacionarse con ninguna
otra persona y a su vez no fueron mencionados por
nadie, es decir que son personas que no interactúan
en la comunidad.
La comunidad cafetera del municipio reconoció
como caficultores con elevada centralidad a: Héctor
José Suárez y Alberto Triana de la vereda San
Nicolás; Jhon Escobar y Javier Arandia de la vereda La
Muchagua; Guillermo Evelio Valdiri, Edilberto Cortés,
Figura 9: Red social general del municipio de San Juan de Rioseco (mujeres: cuadrados, hombres: círculos)
“Se observan dos redes veredales
aisladas: una en la vereda el Limón y otra
en La Mesita, lo que se explica porque
estas veredas son distantes del casco
urbano, con una única vía de acceso.”
Rómulo Roberto Rubio y Nestor Enrique Valdiri de la
vereda Santa Teresa; Carlos Horacio Cruz de la vereda
Centro y Ana Rosa Monroy de la vereda El Limón.
En San Juan de Rioseco no se aprecian patrones
importantes de liderazgo, no obstante se puede
reconocer a José Ángel León y Javier Arandia de
la vereda La Muchagua; Edilberto Cortés y Pablo
Ramírez en la vereda Santa Teresa; José Gabriel
Pinilla y Alberto Triana en las veredas Honduras y San
Nicolás y Carlos Horacio Cruz en la vereda Centro. La
estructura de liderazgo del municipio no resulto ser
muy clara, lo cual indica que es importante desarrollar
proyectos que fomenten estas relaciones para que
la comunidad cafetera se empodere de su territorio
y mejore sus capacidades de autogestión y trabajo
comunal (Molina, 2014).
 37

“Se observó una alta asociatividad en la vereda La Vuelta, donde viven las familias
pertenecientes a la Asociación de Protectores de los Recursos Naturales y del Ambiente
de Tibacuy (APRENAT), que se ha venido empoderando del Cerro del Quininí y promueve
su conservación así como el agroturismo y la caficultura amigable con el medio ambiente”.

Tibacuy la cual se ha venido empoderando del Cerro del

En Tibacuy se establecen buenas redes de
comunicación entre los caficultores de las veredas
San Francisco, Calandaima, La Vuelta, Albania,
Capotes, Jericó y San José. Es posible que este
patrón se presente debido a la cercanía entre las
mismas y al funcionamiento del Instituto Educativo
Departamental Técnico Agropecuario Calandaima,
que se constituye en una fuente de empleo para
varios caficultores y a la cual acuden sus hijos (Figura
10).
Es de resaltar la mínima existencia de nodos
sueltos en el municipio, así como la marcada
interacción entre productores de diferentes veredas.
Se observó una alta asociatividad en la vereda La
Vuelta, en la cual viven los miembros de APRENAT,
Quininí, promoviendo su conservación así como el
agroturismo y la caficultura amigable con el medio
ambiente. No obstante, es interesante resaltar que
las familias asociadas viven en zonas del municipio
con vías de acceso en mal estado, lo que se evidencia
mediante la relación inversa entre el índice de
asociatividad y el de vías y medios de transporte.
La comunidad cafetera del municipio reconoció
como caficultores con elevada centralidad a: Silvino
Fonseca, Maximiliano Pineda y Héctor Jiménez de la
vereda San José; Otilia Tocua, Luz Dary Flórez, Dioved
Canacué y Graciliano Rodríguez en Calandaima; César
Segura e Hilda Tocua en San Francisco; Fanny Murcia
en La Cajita; Adoralí Rodríguez en Jericó; Sigifredo
Bonilla, José Alpidio Ruiz y Aurelio Quintana en
Bateas; María Nancy Méndez, Eisenhower Castillo y
Vladimir López en La vereda La Vuelta.

Figura 10: Red social general del municipio de Tibacuy (mujeres: cuadrados, hombres: círculos)
38
El análisis de redes sociales de liderazgo (Figura 11),
resalto que en Tibacuy hay dos líderes ampliamente
reconocidos por los caficultores que son: Darío
Rodríguez de la vereda San José, quien promueve la
creación de una asociación para el procesamiento
de café en la vereda San José; y Eisenhower Castillo,
representante legal de la asociación APRENAT, quien
lidera procesos apropiación territorial, turismo,
Figura 11: Red social de liderazgo del municipio de Tibacuy (mujeres: cuadrados, hombres: círculos)
producción, transformación y agregación de valor al
café. Adicional a estas dos organizaciones, el grupo
de niños y jóvenes conocido como “Herederos de
la montaña”, quienes de la mano de APRENAT han
venido trabajando para empoderarse del Cerro del
Quininí, teniendo como objetivo conocer sus senderos,
aprender sobre su biodiversidad y su historia la cual
pueden emplear cuando se desempeñan como guías.

2.1.3 Conclusiones
La muestra de caficultores evaluados en los
tres municipios tiene parámetros y tendencias
demográficos similares a los hallados para otras
regiones del país como el envejecimiento de la
comunidad cafetera, que permite inferir que no
se está dando un adecuado relevo generacional,
lo que fomenta la pérdida de saberes locales,
disminuye la mano de obra disponible en campo.
La formalización financiera vía bancarización
es un proceso que se está dando en los tres
municipios, el cual es impulsado tanto por la
necesidad de renovar los cafetales, como por
los incentivos monetarios del gobierno para la
renovación y tecnificación de los cafetales. No
obstante, algunos caficultores manifestaron
que las renovaciones permanentes generan
2.2 Caracterización biofísica y ambiental de los
sistemas cafeteros
2.2.1 Unidades de muestro
En este trabajo se estudiaron sistemas cafeteros
con tres niveles de sombrío, para ello se partió de la
clasificación propuesta por el Comité de Cafeteros de
Cundinamarca (2014).
Este sistema agrupa a los sistemas de café de la
siguiente forma: cafetales con sombra, aquellos con
más de 50 árboles/ha y /o más de 750 individuos
de especies arbustivas semipermanentes/ha, los
cafetales bajo semisombra tienen entre 20 y 50
árboles por ha y/o entre 300 y 750 individuos de
especies arbustivas semipermanentes/ha y los
sistemas bajo sol tienen menos de 20 árboles por ha
y/o menos de 300 individuos de especies arbustivas
semipermanentes/ha.
Tabla 6
Nivel de sombrío (%) por municipio
Nivel de sombrío San Juan de Rioseco
Bajo 11 – 30
Medio 51 -63
Alto 68 - 75
39
altos niveles de endeudamiento que no se ven
respaldadas por los precios del café, lo que
puede acarrear problemas al no recuperar las
inversiones.
La migración de los jóvenes hacia las
ciudades, fortalecer la asociatividad y los niveles
de educación en la población rural son aspectos
que deben ser priorizados en futuros programas y
proyectos en los tres municipios.
El realizar de análisis de suelos y el uso de
registros a nivel productivo, económico, ambiental,
son prácticas que deben promoverse dentro de la
comunidad cafetera, pues son una herramienta
para la planeación y toma de decisiones a nivel
predial.
En cada uno de los municipios se seleccionaron
cinco fincas, dentro de estas se selecciono un
lote por categoría (45 fincas en total (Apéndice A))
donde se estableció una parcela de 1000 m2. Para
estimar el nivel de sombrío se tomaron fotografías
digitales con lente plano a una distancia de 1,50 m
del suelo, tomándose cinco fotos por parcela, cuatro
en el extremo y una en el centro de la parcela. Las
fotografías se analizaron con el software GLA® (Gap
Light Analyzer) donde se obtuvo el porcentaje de
sombra, de acuerdo a lo anterior se conformaron
tres niveles de sombrío: alto, medio y bajo en cada
municipio.
En la selección de los lotes y fincas se tuvieron
criterios de homogeneidad en cuanto a variedad,
edad del café y área total de la finca (Tabla 6).
Tibacuy Pacho
0 – 12 2-21
21 -47 27-33
48 – 70 37-52
40
Sombrío bajo
2.2.2 Caracterización arbórea
e interacciones por
sombra
Objetivos
Analizar las interacciones por sombra en sistemas
cafeteros en los municipios de Pacho, Tibacuy y San
Juan de Rioseco, Cundinamarca.
Identificar las especies arbóreas más importantes,
desde el punto de vista ecológico, en los sistemas de
producción de café en los municipios de Pacho, San
Juan de Rioseco y Tibacuy.
Metodología
En cada una de las parcelas (1.000 m2), se
contabilizaron todas las especies leñosas con un
diámetro a la altura del pecho (dap) mayor a 10 cm.
A cada uno de los individuos se le tomaron
las siguientes variables: altura total del árbol y del
fuste, dap y área de la copa. También se registraron
todas las musáceas presentes en el sistema a las
cuales se les midió dap y altura total.
Para el análisis de área de la copa, se
consideraron todos los árboles y musáceas que
estaban dentro de cada parcela (no se incluyeron
individuos que compartían copa con otros dentro del
sistema), los datos del área de la copa se expresaron
en porcentaje.
Se realizó un análisis de la composición
de las leñosas por sistema cafetero, en donde se
tuvieron en cuenta variables como: abundancia
absoluta, índice de valor de importancia (IVI) el cual se
estimó como la sumatoria de la abundancia relativa,
la frecuencia relativa y la dominancia relativa.
Sombrío medio Sombrío alto
“El cedro (Cedrela odorata) solo se registró
en Pacho; esta es una especie que está
en categoría de peligro de extinción...”
Resultados
Abundancia total de árboles y plátano
En San juan de Rioseco, se encontró una
abundancia total de 121,3 árboles/ha distribuidos
en 18 especies, la especie más abundante en los
cafetales fue Inga sp. En Tibacuy, se registró una
abundancia de 125,3 árboles/ha distribuidos en
29 especies, la especie más abundante en los
cafetales fue el nogal (Cordia alliodora). En Pacho, se
encontraron 145,3 árboles/ha distribuidos en 18
especies, la especie más abundante en los cafetales
fue la naranja (Citrus sinensis) con 71,3 individuos/ha.
El número de musáceas reportadas en San Juan
de Rioseco fue de 432,7 musáceas/ha, en Tibacuy
fue de 123,3 musáceas/ha y en Pacho de 161,3
musáceas/ha.
Las especies comunes encontradas en los
cafetales de los tres municipios fueron: naranja,
nogal, guamo, mango, aguacate y vainillo-velero. El
cedro (Cedrela odorata) solo se registró en Pacho; esta
es una especie que está en categoría de peligro: las
cuales están enfrentando un riesgo de extinción muy
alto en estado de vida silvestre (Resolución 0192 de
2014 ).
En los cafetales se encontraron especies
arbóreas que son de interés para la conservación
de la biodiversidad (Organización para la Educación
y Protección Ambiental (OpEPA), 2015), algunas de
ellas son:
 41

Cajeto
(Citharexylum subfavescens)

Sus flores son visitadas por insectos y colibríes. La

fructificación del cajeto es extremadamente vistosa, pues
cuando es temporada cuelgan del árbol muchos racimos
de brillantes frutos rojos. Estos son consumidos por aves
silvestres, como las mirlas (Turdus fuscater).

Higuerón
(Ficus gigauntosyce)
Las flores son polinizadas por pequeñas avispas de la familia
Agaonidae. Los siconos (brevas) son consumidos por aves,
murciélagos y mamíferos terrestres.

Urapán
(Fraxinus chinensis)
Hojas consumidas por pavas (Penelope perspicax).
Flores visitadas por abejas domésticas (Apis mellifera). Frutos
inmaduros consumidos por monos aulladores (Alouatta
seniculus).

Cucharo (Myrsine coriácea)

y Arrayan (Myrcia cucullata)
Frutos consumidos por aves silvestres, por ejemplo mirlas
(Turdus fuscater).

Alguacil
(Myrsine guianensis)
Sus frutos son consumidos por aves silvestres como: Cotinga
(Ampelion rubrocristatus), Elenia (Elaenia frantzi), Mirla (Turdus
fuscater), Clarinero (Anisognathus igniventris). Además, es una
especie única en su distribución altitudinal pues se encuentra
en todos los pisos térmicos, el cucharo se desarrolla
perfectamente tanto en las zonas bajas como en los bosques
subandinos y en los matorrales cercanos a la zona de páramo
(3.300 m.s.n.m.).
42

En la Tabla 7, se presentan algunas características es determinante en las interacciones por sombra en

importantes de las especies arbóreas registradas sistemas agroforestales, pues una especie con una
en los tres municipios, entre ellas la densidad de densidad de copa baja permite un mayor paso de la
la copa, que en conjunto con la permanencia de las luz hacia el cultivo asociado.
hojas de las especies (caducifolia= pierde las hojas)

Tabla 7
Especies leñosas registradas en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy

Presencia Densidad Reportada

Perennidad del Nativa de
Nombre común Nombre científico San Juan de la como
Pacho Tibacuy follaje América
de Rioseco copa amenaza

Amarillo Aiouea dubia x Densa Semicaducifolia Nativa No

Carbonero Albizia carbonaria x x Baja Semicaducifolia Nativa No
Alchornea
Carcomo x Media Semicaducifolia Nativa No
grandiflora
Quiebrajacho Caliandra pittieri x Media Semicaducifolia Nativa No
Papaya Carica papaya x Baja Semicaducifolia Introducida No
Cedro de altura Cedrela montana x Media Caducifolia Nativa No
Cedro Cedrela odorata x Media Caducifolia Nativa Si
Ceiba Ceiba pentandra x Baja Caducifolia Nativa No
Mandarina Citrus reticulata x Densa Perennifolia Introducida No
Naranja Citrus sinensis x x x Densa Perennifolia Introducida No
Nogal Cordia alliodora x x x Baja Caducifolia Nativa No
Totumo Crescentia cujete x x Media Caducifolia Nativa No
Guacharaco Cupania americana x x Media Semicaducifolia Nativa No
Madre de Citharexylum
x Densa Caducifolia Nativa No
agua-cajeto subflavescens
Balú-
Erythrina edulis x x Densa Perennifolia Nativa No
chachafruto
Erythrina
Cambulo x Baja Caducifolio Nativa No
poeppigiana
Eugenia
Pomarrosa x Densa Semicaducifolia Introducida No
malaccensis
Caucho Ficus elástica x Densa Semicaducifolia Introducida No
Higuerón Ficus gigauntosyce x Baja Semicaducifolia Introducida No
Urapán Fraxinus chinensis x x Densa Perennifolia Introducida No
 43

Presencia Reportada
Densidad Perennidad del Nativa de
Nombre común Nombre científico San Juan de como
Pacho Tibacuy de la copa follaje América
amenaza
Rioseco
Guácimo Guazuma ulmifolia x x Baja caducifolia Nativa No
Guettarda
Huesito x Media Semicaducifolia Nativa No
crispiflora
Heliocarpus
Pringamosa x Media Semicaducifolia Nativa No
popayanensis
Guamo Inga edulis x x Densa Semicaducifolia Nativa No
Dinde Maclura tinctoria x x Media Semicaducifolia Nativa No
Mango Mangifera indica x x x Densa Semicaducifolia Introducida No
Níspero Manilkara huberi x Densa Perennifolia Introducida No
Arrayan Myrcia cucullata x x Densa Perennifolia Nativa No
Cucharo Myrsine coriácea x x Baja Semicaducifolia Nativa No
Myrsine
Alguacil x x Baja Perennifolia Nativa No
guianensis
Balso Ochroma spp Media Perennifolia Nativa No
Aguacate Persea americana x x Densa Caducifolia Introducida No
Piptocoma
Susaca x Densa Semicaducifolia Nativa No
discolor
Pittosporum
Blanquillo x x Densa Perennifolia Nativa No
undulatum
Platymiscium
Baho x x Baja Caducifolia Nativa No
hebestachyum
Botumbo Prunus integrifolia x x Densa Semicaducifolia Nativa No
Guayaba Psidium guajava x x Media Perennifolia Nativa No
Vainillo-
Senna spectabilis x x Media Caducifolia Nativa No
Velero
Ocobo, flor
Tabebuia rosea x Baja Caducifolia Nativa No
morado
Morillo Trema micrantha x Baja Perennifolia Nativa No
Trichanthera
Nacedero x Media Caducifolia Nativa No
Gigantea
Zanthoxylum
Tachuelo x x Media Perennifolia Nativa No
monophyllum
44

Especies más y menos abundantes

+ Abundantes
Pacho San Juan de
Rioseco
Naranja, mandarina Guamo, naranja, nogal,
nogal, guamo, Vainillo ocobo, totumo

Naranja Nogal

Tibacuy

Nogal, naranja, alguacil,

quiebrajacho, guamo

Guamo

- Abundantes
Pacho San Juan de
Rioseco
Caucho, pomarrosa, Balú, pringamosa, madre
aguacate, susaca, de agua, mango, morillo
guayaba
Aguacate Balú

Tibacuy

Mango, balú, botumbo,

ocobo, tachuelo

Mango
 45

Los árboles en fincas cafeteras, generan beneficios ambientales que están relacionados
con el tipo de especie, dentro de estos beneficios están: hábitat y fuente de alimento
para la fauna, fijación y almacenamiento de carbono, protección de suelos y protección
de fuentes hídricas.

Interacciones por sombra de acuerdo al En el municipio de San Juan de Rioseco se registró

nivel de sombrio de cafetales
En el municipio de Pacho se registró mayor
presencia de árboles en fincas con sombrío medio,
en fincas con sombrío bajo hubo mayor presencia de
musáceas. Sin embargo, la radiación transmitida al
café es menor en fincas con sombrío alto (Tabla 8),
esto se debe a que el nivel de sombrío no lo determina
solo la cantidad de árboles y musáceas presentes
en el sistema, sino también las características
de los árboles como: permanencia de las hojas,
características de la copa (densa o rala) y área de la
copa.
una mayor cantidad de árboles en fincas con sombrío
medio. En promedio la menor cantidad de radiación
transmitida se registró en fincas con sombrío alto,
lo que estaría relacionado con la combinación de
especies arbóreas, sus características y la alta
presencia de musáceas.
En el municipio de Tibacuy la mayor cantidad
de árboles se registró en fincas con sombrío alto,
donde también se registró el menor nivel de radiación
transmitida. La mayor cantidad de musáceas se
presentó en fincas con sombrío bajo.

Tabla 8
Interacciones por sombra en las fincas cafeteras de los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy

Aspecto Nivel de sombrío Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy

Alto 46 142 192
Total árboles/ha Medio 198 166 144
Bajo 192 56 40
Alto 22 706 110
Total de musáceas Medio 80 272 4
Bajo 92 320 256
Alto 56,4 27 39,8
Radiación
Medio 72,6 42,5 72,5
transmitida (%)
Bajo 88 80,9 93,8

Usos de algunas de las especies arbóreas cuales aportan diferentes beneficios a los sistemas
reportadas por los caficultores cafeteros.

Hay especies cuyos beneficios son más específicos

Dentro de los principales usos reportados por los
caficultores para las diferentes especies arbóreas
está: sombra, madera, leña, alimento, forraje y
conservación de agua (Tabla 9). Se destacan especies
multifuncionales como el balú o nupo y el velero, los
como el roble, blanquillo, amarillo, ocobo, arrayan
los cuales están asociados a producción de madera
y leña. En la conservación de agua los caficultores
destacan el cedro de altura, la madre de agua, el balú,
el nupo, el caucho, el balso, el velero y el cajeto.
46

Tabla 9
Principales usos de las especies arbóreas presentes en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy

Nombre común Nombre científico Principales usos

Muche Albizia carbonaria Sombra, leña, madera, forraje
Quiebrajacho Caliandra pittieri Sombra y leña
Madera, sombra, leña, solo en San Juan reportan su uso
Cedro de altura Cedrela montana
como: forraje, conservación de agua
Naranjo Citrus sinensis Alimentación, sombra y leña
Limón Citrus spp Alimentación, leña
Mandarino Citrus reticulata Sombra, leña, alimentación
Moho o nogal Cordia alliodora Madera, leña, sombra
Totumo Crescentia cujete Sombra, leña, madera
Cytharecy
Madre agua Conservación de agua, forraje, sombra
lumsubilavenscens
Balú, Nupo Erythrina edulis Alimentación, sombra, conservación de agua, forraje
Cámbulo Erythrina poeppigiana Sombra y conservación de agua
Caucho Ficus gigauntosyce Conservación de agua, sombra, madera y leña
Matarratón Gliricidia sepium Sombra, forraje
Guamo Inga edulis Sombra y leña, en san juan lo reportan para alimentación

Mango Mangifera indica Alimentación, sombra, forraje

Arrayán Myrcia cucullata Leña, madera

Balso Ochroma spp Sombra y conservación de agua
Aguacate Persea americana Alimentación, sombra
Guayabo Psidium guajava Alimentación, leña, sombra
Roble Quercus humboldtii Madera y leña
Sebastiania
Blanquillo Madera y leña
commmersoniana
Sombra, leña, madera, forraje, en Pacho: conservación de
Velero Senna spectabilis
agua
Amarillo Tabebuia chrysantha Madera y leña
Ocobo Tabebuia rosea Madera, sombra
Cajeto Trichanthera Gigantea Conservación de agua, sombra y forraje

Cucharo Myrsine coriácea Leña, madera

 47

2.2.3 Caracterización de los Análisis físico-químico de los suelos

suelos
Objetivos
Evaluar las propiedades fisicoquímicas de los
suelos en cultivos de café bajo tres niveles de sombrío
en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy.
Determinar las características microbiológicas
y su relación con las propiedades fisicoquímicas de
los suelos en cultivos de café, bajo tres niveles de
sombrío.
El análisis de la fertilidad del suelo se realizó
mediante la recolección de 10 submuestras, a partir
estas se completó una muestra compuesta de 1 Kg
que fue enviada al Laboratorio Nacional de Suelos del
Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC), de la cual
se analizó elementos químicos y contenidos de arcilla,
limo y arena. Las submuestras fueron obtenidas
realizando un corte en V en el suelo hasta 30 cm de
profundidad, se descartaron los bordes para evitar
cualquier contaminación, los contenidos del suelo
fueron comparados con los niveles de referencia
reportados por Castro y Gómez (2010) (Tabla 10 y 11).

Metodología Tabla 10
Interpretación de valores de pH en el suelo

Humedad del suelo pH Descripción

< 4,5 Extremadamente acido
Se realizó una determinación de la humedad
4,5-5,0 Muy fuertemente acido
volumétrica del suelo mediante el medidor Kelway
Acidity Tester (HB-2), el cual mide el contenido de 5,1-5,5 Fuertemente acido
humedad (% de saturación relativa). 5,6-6,0 Moderadamente acido
6,1-6,5 Ligeramente acido
Dentro de la parcela de estudio, se tomó la
humedad seleccionando tres puntos de muestreo 6,6-7,3 Neutro
ubicados en cada una de las esquinas de la parcela 7,4-7,9 Alcalino calcáreo
y uno en todo el centro de la misma. Esta medición
>7,9-8,4 Moderadamente alcalino (Na)
se realizó cada 15 días, para completar dos muestras
por mes durante cuatro meses. > 8,4-9,0 Fuertemente alcalino

Tabla 11
Niveles de referencia de algunos elementos químicos del suelo

Parámetro Muy bajo Bajo Medio Alto

C.F <5 5,0-10 >10
MO % C.M <3 3,0-5 >5
C.C <1.5 1.5-3 >3
Bray II 10 10,0-20 >20-40 >40
P (ppm)
Olsen <8 8,0-16 >16-35 >35
Ca cmol kg-1 <2 2,0-3 >3-6 >6
Mg cmol kg-1 <0,5 0,5-1,2 1,2-1,8 >1,8
K cmol kg-1 <0,2 0,2-0,4 >0,4-0,6 >0,6-1
Na cmol kg-1 <0,1 0,1-0,5 >0,5
CIC cmol kg-1 <5 5,0-10 >10,0-20 >20
S ppm <8 8,0-16 >16
B <0,3 0,3-0,6 >0,6
Mn <5 5,0-10 >10
Elementos
Cu <2 2,0-4 >4
menores (ppm)
Zn <3 3,0-6 >6
Fe <50 50,0-100 >100
CE <0,5 0,5-1 1,0-2 >2
48
Microfauna
Para determinar la microfauna, se realizó un
muestreo en la rizósfera pues es allí donde se dan las
interacciones entre suelo, raíces y microorganismos,
donde una variedad de formas microbianas pueden
desarrollarse activamente y en equilibrio (Pedraza
et. al 2010). Para el muestreo, se hizo un recorrido
por los lotes de café y se tomaron 10 submuestras
hasta completar una muestra compuesta que
fue mezclada y dividida en dos: Una fue llevada al
Laboratorio Nacional de Suelos del IGAC, para realizar
la cuantificación de microorganismos fijadores de
nitrógeno, solubilizadores de fosfatos, actinomicetos,
celulolíticos aerobios. La segunda muestra fue
procesada en el laboratorio de la U.D.C.A, para realizar
recuento de esporas de micorrizas arbusculares
mediante la técnica de tamizaje y decantación en
gradiente de sacarosa desarrollado por Sieverding
(1984).
Para la determinación de microorganismos
pectinolíticos, amilolíticos y proteolíticos se uso la
técnica de recuento en placa de UFC. Tanto para el
recuento de micorrizas como el de UFC, se realizó la
determinación de la humedad del suelo y se corrigió
el peso de la muestra de suelo húmedo, para obtener
Figura 12: Principales funciones de los grupos de microorganismos evaluados
los recuentos en peso seco. El ensayo estuvo dirigido
a evidenciar las poblaciones de bacterias que fijan
el nitrógeno de manera libre en el suelo, lo cual no
implica la formación o modificación morfológica del
hospedero, sino de organismos procarióticos dotados
de la capacidad genética de fijar N2 (Munevar, 2010).
Conceptos generales
Microfauna: La zona más activa del suelo en cuanto
a la actividad microbiana es la rizósfera (zona del
suelo influenciada por las raíces). En el suelo, ocurren
procesos de mineralización y humificación que son
llevados a cabo por bacterias y hongos del suelo,
los cuales son muy importantes porque permiten
la retención de agua, formación de agregados con
los minerales del suelo y permite la vinculación e
intercambio de nutrientes (Buscot, 2005).
Los microorganismos realizan un papel
fundamental en la degradación de la materia orgánica
(ciclo del carbono), fijación de nitrógeno y solubilización
de fosforo, para así dejar los nutrientes disponibles
para las plantas y transformarlos en otros minerales
como hierro y azufre (Giri et. al. 2005). En la Figura 12
se describen las principales funciones de los grupos
de microorganismos evaluados.
 49

Química del suelo Las micorrizas tienen un efecto positivo

Antagonismo: Se presenta cuando el aumento en
la concentración de un elemento reduce la absorción
de otro. Ejemplos: NO3–Cl, Fe-Mn, Na-Ca, NH4+ -Ca,
K-Mg, Ca-Mg (Castro y Gómez, 2010).
Sinergismo: Se presenta cuando el aumento en la
concentración de un elemento favorece la absorción
de otro, como por ejemplo: N-Ca, P-Mo. Puede darse
el caso de existir “sinergismos negativos”, donde
la carencia de un determinado elemento propicia la
deficiencia de otro, por ejemplo: un déficit de boro
dificulta la absorción de calcio y viceversa (Castro y
Gómez, 2010).
en plantas bajo condiciones de sequía,
pueden proteger a las plantas contra
varios patógenos, además pueden
mejorar la estructura del suelo y la
agregación del mismo (Andrade et al.,
2009).
Textura
Las fincas con sombrío alto presentaron menores
porcentajes de arena y mayores contenidos de arcillas
(Tabla 13). Las fincas con sombrío bajo presentaron

Resultados
una textura franca, la cual es considerada como
óptima para el café (Arcila 2007).

Pacho
Tabla 13
Humedad del suelo Textura del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de
sombrío en Pacho
Las fincas con sombrío bajo obtuvieron en
promedio menores contenidos de humedad del
suelo (Tabla 12), esto podría deberse a que una Nivel de
% Arena % Limo % Arcilla Textura
mayor cobertura arbórea facilita que el suelo tenga sombrío
un microclima, el cual permita conservar la humedad. Bajo 49,2 33,7 17,1 Franca
George (2006) explica que el mayor porcentaje de
humedad, puede deberse a que un mayor número Franco
Medio 50,4 31,0 18,6
de plantas asociadas al café proporciona una mayor arenosa
cobertura en los suelos, lo que implicaría una menor Franco
Alto 34,2 35,8 30,0
tasa de evaporación del agua del suelo. Cardona arcillosa
y Sadeghian (2005) encontraron que la humedad
volumétrica del suelo, fue mayor en cafetales
con sombrío si se comparan con cafetales a libre
exposición. El mayor contenido de humedad en Parámetros microbiológicos del suelo
cafetales con sombrío alto podría relacionarse con un
mayor contenido de arcillas en estos suelos. Microorganismos descomponedores de la materia
orgánica: En fincas con sombrío alto se registró
mayor presencia de microorganismos celulíticos y
Tabla 12 pectinolíticos, esto podría estar asociado con el tipo de
Humedad del suelo (%) en lotes cafeteros con materia orgánica que ingresa al suelo, pues en fincas
tres niveles de sombrío en Pacho con sombrío alto la materia orgánica proveniente
de los árboles podría tener mayor contenido de
Nivel de sombrío celulosa, lignina y pectinas, lo que generaría una
Muestreo
Bajo Medio Alto mayor demanda de este tipo de microorganismos
1 50 60 63 para su degradación. En fincas con sombrío medio
hubo mayor presencia de proteolíticos y aminolíticos
2 70 74 76 y en fincas de sombrío bajo hubo mayor presencia de
3 65 66 72 actinomicetos (Tabla 14).
4 70 72 76 Solubilizadores de Fosfatos: las fincas con sombrío
5 74 73 75 alto y medio presentaron mayor abundancia de estos
6 65 69 69 microorganismos, lo que podría estar relacionado con
pH más altos. En ese sentido Caballero et al. (2006)
7 70 73 70 indica que la supervivencia de estos microorganismos
Promedio 67 69 71 a pH por debajo de 5,5 es más difícil pues se limita su
crecimiento.
50
Tabla 14
Datos promedio de parámetros microbiológicos del suelo en lotes de café con tres niveles de sombrío en Pacho
Parámetro
Actinomicetos (UFC * g o ml muestra)
Fijadores de N (UFC * g o ml muestra)
Solubilizadores P (UFC * g o ml muestra)
Celulolíticos (UFC * g o ml muestra)
Proteoliticos (UFC * g suelo seco)
Amiloliticos (UFC * g suelo seco)
Pectinoliticos (UFC * g suelo seco)
Micorrizas (No. Esporas/10 gramos suelo)
Fijadores de Nitrógeno (N): La abundancia de
organismos fijadores de nitrógeno fue muy similar
entre los tres niveles de sombrío, siendo mayor en
fincas con sombrío alto lo cual podría estar asociado
a menores cantidades de nitrógeno en suelo, de
acuerdo a Jaramillo (2002) altas cantidades de
nitrógeno mineral son limitantes para: el desarrollo
de bacterias fijadoras de nitrógeno, para la formación
de nódulos, e inhiben el funcionamiento de la
nitrogenasa.
Micorrizas: La mayor abundancia se registró
en fincas con sombrío, lo cual podría relacionarse
con una mayor disponibilidad de luz y capacidad
fotosintética en estos sistemas. En ese sentido,
Sánchez (1999) plantea que factores ambientales
como la temperatura, la luz o la aireación, afectan
el desarrollo de las micorrizas a través del efecto
que ellos tengan sobre las plantas hospederas, por
ejemplo: disminuyendo su capacidad fotosintética
y por tanto, la disponibilidad de carbohidratos para
estos hongos.
Química del suelo
pH y aluminio intercambiable: Los suelos evaluados
son fuertemente ácidos, siendo en promedio las
fincas con sombrío bajo las que obtuvieron el pH más
ácido y las que presentaron los mayores contenidos
de aluminio intercambiable. Sin embargo, en los tres
niveles de sombrío el nivel de aluminio intercambiable
es considerado como alto (Tabla 15), lo cual está
relacionado a que cuando el pH es menor de 5,5 el
aluminio se solubiliza resultando más abundante y
tóxico para las plantas (Espinosa, 2003).
Las condiciones de acidez estarían relacionadas
con el origen del suelo, pues según el análisis de
Nivel de sombrío
Bajo Medio Alto
328.000 316.000 852.000
1.480.000 1.394.000 1.404.000
338.000 290.000 280.200
304.000 228.000 182.400
33.333.333 85.000.000 81.000.000
19.100.000 97.200.000 49.900.000
53.750.000 16.375.000 43.800.000
10,48 12,56 25,1
ecotipos para café, Pacho se encuentra en el ecotipo
310A, caracterizado por tener suelos ácidos (Gómez
et al. 1991). Aunque en las zonas de producción de
café en Colombia predominan los suelos ácidos,
solamente los pH entre 5 y 6 se consideran aptos
para el cultivo del café (Gómez et al, 1991).
Materia orgánica: Los contenidos de materia
orgánica fueron superiores en fincas con sombrío
bajo (10,69%), el cual es considerado alto en relación
con fincas de sombrío medio (8,14%) y alto (6,34%)
(Tabla 15). Esto parece estar más relacionado con la
aplicación de fuentes externas de materia orgánica o
con una mayor presencia de musáceas en las fincas
evaluadas, lo cual generaría un aporte más continuo
de residuos vegetales que con otras interacciones a
nivel de suelo.
Nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K): El contenido
de nitrógeno fue mayor en fincas con sombrío
bajo, mientras que fincas con sombrío medio se
presentaron mayores niveles de fosforo y potasio.
Los niveles de fósforo en fincas con sombrío alto y
medio son considerados como altos, mientras que
en fincas con sombrío bajo el nivel de fosforo es
medio. Los niveles de fósforo en estos suelos podrían
estar asociados por la acción de microorganismos
solubizadores de fosforo. Los contenidos de potasio
en fincas de sombrío alto y bajo son considerados
como medios mientras que en fincas de sombrío
medio el contenido de potasio es muy alto (Tabla
15), lo cual podría indicar un aporte excesivo de este
nutriente a través de las fertilizaciones.
El menor contenido de nitrógeno en fincas
con sombrío alto y medio podría estar asociado a
perdidas por lixiviación, debido a que estos suelos
tienen mayores contenidos de arcilla, también puede
estar asociado a procesos de inmovilización por
 51

células microbianas de acuerdo a lo reportado por
Frioni (1999).
Calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S): En fincas con
sombrío alto se registraron mayores contenidos
de calcio y en fincas con sombrío medio mayores
contenidos de magnesio y azufre. Los bajos niveles
de magnesio en fincas con sombrío alto y bajo podrían
deberse a un antagonismo con el calcio (Castro y
Gómez, 2010).
Elementos Menores: En fincas con sombrío alto
se registraron mayores contenidos de manganeso
y en fincas con sombrío medio mayores contenidos
de cobre, zinc y hierro. El contenido de boro y bases
totales fue mayor en fincas con sombrío medio y alto
(Tabla 15). Los altos contenidos de hierro podrían
estar asociados con la acidez, debido a que al tener
un pH por debajo de 5,5 se puede presentar exceso
de hierro (Castro y Gómez, 2010).
Capacidad de intercambio catiónico (CIC), Capacidad
de intercambio catiónico efectiva (CICE) y Conductividad
eléctrica (CE): La capacidad de intercambio catiónico
es mayor en fincas con sombrío bajo y en los tres
sistemas es considerada como alta, de acuerdo a los
niveles de referencia (Tabla 22). La mayor capacidad
de intercambio catiónico en fincas con sombrío bajo
podría estar relacionada con un mayor contenido
de materia orgánica (Jaramillo, 2002). La CE y CICE
tienen los promedios más altos en fincas con sombrío
medio. La conductividad eléctrica en fincas de sombrío
bajo, es considerada como muy baja mientras que en
fincas de sombrío medio y alto es baja.

Tabla 15
Datos promedio de parámetros químicos del suelo en tres sistemas de producción de café en Pacho

Sombrío alto Sombrío medio Sombrío bajo

Aspecto Análisis de Análisis de Nivel de Análisis de Nivel de
Nivel de referencia
suelo suelo referencia suelo referencia
Muy
Muy fuertemente Muy fuertemente
pH 4,9 4,8 4,5 fuertemente
ácido ácido
ácido
Aluminio
Intercambiable (cmol/ 2,35 Medio 2,08 Medio 5,35 Alto
Kg)
M.0 % 6,34 Medio 8,14 Medio 10,7 Alto
Nitrógeno Disponible
63,45 ND 81,37 ND 106,8 ND
(ppm)
Fosforo Disponible 37,6 Medio 69,84 Alto 20,7 Medio
CIC 25,9 Alto 29,78 Alto 33,1 Alto
CE 0,5 Bajo 0,77 Bajo 0,42 Muy bajo
CICE 12,45 ND 13,99 ND 10,3 ND
K (cmol/Kg) 0,42 Medio 2,76 Muy alto 0,49 Medio
Ca (cmol/Kg) 8,94 Alto 7,8 Alto 3,59 Medio
Mg (cmol/Kg) 1,09 Bajo 1,26 Medio 0,78 Bajo
S (mg/Kg) 8,14 Medio 8,82 Medio 8,2 Medio
Na (cmol/Kg) 0,12 Medio 0,09 Bajo 0,1 Medio
B (mg/Kg) 0,74 Alto 0,75 Alto 0,54 Medio
Cu (mg/Kg) 1,65 Bajo 2,64 Medio 1,38 Bajo
Zn (mg/Kg) 5,94 Alto 10,46 Alto 3,8 Medio
Fe (mg/Kg) 146,8 Alto 279,6 Muy alto 124,9 Alto
Mn (mg/Kg) 12,36 Alto 6,42 Medio 1,66 Bajo
Bases totales 10,98 ND 14,7 ND 5,42
Saturación Bases 40,6 ND 45,8 ND 22,1
52

San Juan de Rioseco Los microorganismos solubizadores

Humedad del suelo
La humedad en el suelo en promedio fue mayor
en fincas con sombrío medio y alto que en fincas con
sombrío bajo (Tabla 16), lo cual estaría relacionado
con las condiciones microclimáticas generadas por
un mayor nivel de sombrío.
de fósforo y fijadores de nitrógeno juegan
un papel importante en la disponibilidad
de estos elementos que son primordiales
para el desarrollo de los cultivos.
Parámetros microbiológicos del suelo

Tabla 16 Microorganismos descomponedores de la materia

Humedad del suelo (%) en lotes cafeteros con orgánica: En fincas con sombrío alto se presentó
tres niveles de sombrío en San Juan de Rioseco mayor contenido de actinomicetos y pectinolíticos, en
fincas con sombrío medio hubo mayor contenido de
Nivel de sombrío celulolíticos, mientras que en fincas de sombrío bajo
Muestreo hubo mayor contenido de amilolíticos y proteolíticos.
Bajo Medio Alto
Estas diferencias estarían asociadas a la fase de
1 55 61 62 degradación en que se encuentre la materia orgánica
2 78 75 81 así como a la constitución de la misma (Tabla 18).
3 73 78 74 Solubilizadores de Fosfatos: El contenido de estos
4 87 81 77 microorganismos fue mayor en fincas con sombrío
bajo (Tabla 18), lo cual podría estar asociado a mayores
5 54 58 62
contenidos de materia orgánica en estos suelos,
6 80 88,8 84 pues de acuerdo a Frioni (1999) y Jaramillo (2002) la
7 56 67 66 principal fuente de energía para los organismos que
viven en el suelo es la materia orgánica del mismo, lo
Promedio 69 73 72 cual influye en su abundancia

Fijadores de Nitrógeno (N): El mayor contenido se

Textura
Las fincas con sombrío alto, presentaron mayores
contenidos de arena mientras que las fincas con
sombrío bajo presentaron mayores contenidos de
arcillas en el suelo. Los suelos ricos en arcillas (Tabla
17) tienden a tener un drenaje deficiente, dificultad
al laboreo, mayor encharcamiento superficial, mayor
retención de agua y nutrientes, mayor contenido de
materia orgánica y mayor resistencia a la erosión
(Valenzuela y Torrente, 2010).
Tabla 17
Textura del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de
sombrío en San Juan de Rioseco
presentó en fincas con sombrío alto (Tabla 18). Lo
cual podría estar asociado a menores cantidades de
nitrógeno en el suelo. Según Jaramillo (2002), las
altas cantidades de nitrógeno mineral son limitantes
para el desarrollo de las bacterias para la formación
de nódulos, e inhiben el funcionamiento de la
nitrogenasa.
Micorrizas: Las fincas con sombrío bajo presentaron
el mayor contenido de estos microorganismos (Tabla
18), pues hay una mayor disponibilidad de luz y
una mayor capacidad fotosintética de las plantas
hospederas que podría estar influyendo en la mayor
abundancia de estos microorganismos.

Nivel de
% Arena % Limo % Arcilla Textura
sombrío
Franco
Bajo 35,3 30,4 34,2
arcillosa
Franco
Medio 34,8 36,2 29,0
arcillosa
Franco
Alto 53,3 23,1 23,6 arcillo
arenosa
 53

Tabla 18
Datos promedio de parámetros microbiológicos del suelo en lotes de café con tres niveles de sombrío en San Juan
de Rioseco

Nivel de sombrío
Parámetro
Bajo Medio Alto
Actinomicetos (UFC * g o ml muestra) 1.174.000 1.020.000 1.102.000
Fijadores N (UFC * g o ml muestra) 14.000.000 2.340.000 2.960.000
Solubilizadores P (UFC * g o ml muestra) 596.000 386.000 702.000
Celulolíticos (UFC * g o ml muestra) 200.800 385.000 169.000
Proteolíticos (UFC * g suelo seco) 70.000.000 15.275.000 100.800.000
Aminolíticos (UFC * g suelo seco) 50.000.000 24.100.000 138.750.000
Pectinolíticos (UFC * g suelo seco) 110.060.000 25.100.000 16.200.000
Micorrizas (No. Esporas/10 gramos suelo) 4,6 4,2 9,5

Química del suelo

pH y aluminio intercambiable: Las fincas de sombrío
bajo y medio presentaron menor pH con respecto
a fincas de sombrío alto. Las tres condiciones de
sombrío presentaron niveles medios de aluminio
intercambiable (Tabla 19).
Materia orgánica: El mayor contenido de materia
orgánica se registró en fincas con sombrío bajo. En
general, los tres sistemas presentaron niveles bajos
de materia orgánica que podría estar asociado con la
acidez de los suelos y con un bajo aporte de materia
orgánica al suelo.
con pérdidas por lixiviación debido a un mayor
contenido de arena de estos suelos, o a procesos de
inmovilización por microorganismos del suelo (Frioni,
1999).
Calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S): En fincas con
sombrío alto se registraron mayores contenidos
de calcio y en fincas con sombrío medio mayores
contenidos de magnesio y azufre. Los bajos niveles
de magnesio en fincas con sombrío alto y bajo podrían
deberse a un antagonismo con el calcio (Castro y
Gómez, 2010).

Nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K): El contenido
de nitrógeno fue ligeramente superior en fincas con
sombrío bajo, el contenido de fósforo fue mayor en
fincas con sombrío medio, el contenido de potasio fue
similar en las tres condiciones y ligeramente superior
en fincas con sombrío alto y bajo. En fincas con
sombrío bajo las deficiencias en fósforo podrían estar
relacionadas con un antagonismo por hierro y calcio,
los bajos niveles de potasio podrían estar asociados
a un antagonismo por calcio (Castro y Gómez, 2010).
El menor contenido de nitrógeno en suelos de
fincas con sombrío alto podría estar relacionado
Elementos Menores: Fincas con sombrío medio
presentaron mayor contenido de boro, cobre, zinc,
hierro y manganeso. Los altos contenidos de hierro
estarían asociados al pH ácido de estos suelos.
Capacidad de intercambio catiónico (CIC), Capacidad
de intercambio catiónico efectiva (CICE) y Conductividad
eléctrica (CE): La mayor CIC se registró en fincas con
sombrío bajo, la cual estaría relacionada con un mayor
contenido de materia orgánica (Jaramillo, 2002), la
CICE fue mayor en fincas con sombrío medio y alto,
mientras que la conductividad eléctrica fue similar
entre las tres condiciones.
54

Tabla 19
Datos promedio de parámetros químicos del suelo en tres sistemas de producción de café en San Juan de Rioseco

Sombrío alto Sombrío medio Sombrío bajo

Aspecto Análisis de Nivel de Análisis de Nivel de Análisis de Nivel de
suelo referencia suelo referencia suelo referencia

Muy Muy Muy

pH 5 fuertemente 4,9 fuertemente 4,8 fuertemente
ácido ácido ácido

Aluminio
Intercambiable (cmol/ 1,16 Medio 1,32 Medio 1,15 Medio
Kg)
M.0 % 3,14 Bajo 3,44 Bajo 3,78 Bajo
Nitrógeno Disponible
31,38 ND 34,48 ND 37,93 ND
(ppm)
Fosforo Disponible 20,1 Medio 22,9 Medio 12,52 Bajo
CIC 15,52 Medio 17,92 Medio 20,62 Alto
CE 0,2 Muy bajo 0,26 Muy bajo 0,23 Muy bajo
CICE 9,49 ND 10,9 ND 10,74 ND
K (cmol/Kg) 0,3 Bajo 0,2 Bajo 0,3 Bajo
Ca (cmol/Kg) 6,86 Alto 8,34 Alto 7,8 Alto
Mg (cmol/Kg) 1,14 Bajo 1 Bajo 1,42 Medio
S (mg/Kg) 3,16 Bajo 2,24 Bajo 2,97 Bajo
Na (cmol/Kg) 0,02 Bajo 0,03 Bajo 0,07 Bajo
B (mg/Kg) 0,23 Bajo 0,48 Medio 0,27 Bajo
Cu (mg/Kg) 3,16 Medio 4,14 Alto 3,88 Medio
Zn (mg/Kg) 4,78 Medio 5,64 Medio 4,3 Medio
Fe (mg/Kg) 134,56 Alto 152 Alto 100,1 Alto
Mn (mg/Kg) 7,92 Medio 13,44 Alto 7,94 Medio
Bases totales 8,64 ND 9,78 ND 9,88 ND
Saturación Bases 54,06 ND 54,18 ND 45,66 ND

Tibacuy
Humedad del suelo
En promedio la mayor humedad del suelo la
registraron fincas con sombrío, lo cual podría estar
relacionado con el mayor contenido de arcillas de los
suelos, debido a una mayor capacidad de retención de
humedad, en fincas con sombrío alto podría deberse
a las condiciones microclimáticas generadas por un
mayor porcentaje de sombra en estos lotes (Tabla
20).
Textura
Las fincas con sombrío medio presentaron los
mayores contenidos de arena, seguida de fincas con
sombrío alto. Los mayores contenidos de arcilla se
registraron en fincas con sombrío bajo (Tabla 21).
En este sentido, las arenas constituyen la fracción
gruesa del suelo que le imprimen baja capacidad de
retención de humedad, drenaje alto, baja retención
de nutrientes, baja capacidad de suministro de agua,
excesiva aireación, facilidad de laboreo mecánico
(Castro y Gómez, 2010), mayor contenido de materia
orgánica y mayor resistencia a la erosión (Valenzuela
y Torrente, 2010).
 55

Todos los residuos de origen vegetal y

Tabla 20
Humedad del suelo (%) en lotes cafeteros con
animal que llegan al suelo aportan energía
tres niveles de sombrío en Tibacuy y alimento a los organismos del suelo y
son la materia prima para los procesos
Nivel de sombrío
Muestreo que permiten que los nutrientes queden
Bajo Medio Alto disponibles para la planta.
1 59 52 59
2 92 73 86
Parámetros microbiológicos del suelo
3 93 79 90
4 93 81 88 Microorganismos degradadores de la materia
orgánica: El mayor contenido de actinomicetos,
5 78 68 78
celulíticos y proteolíticos se registró en fincas
6 85 77 89 con sombrío bajo y los aminolíticos en fincas con
7 55 56 61 sombrío alto, mientras que para los pectinolíticos la
abundancia fue mayor en fincas con sombrío medio y
Promedio 79 69 79 alto, estas diferencias estarían asociadas a la fase de
degradación en que se encuentre la materia orgánica
así como a la constitución de la misma (Tabla 22).

Solubilizadores de Fosfatos y fijadores de Nitrógeno

Tabla 21
(N): Se presentó un mayor contenido de estos
Textura del suelo en lotes cafeteros con tres niveles de
microorganismos en fincas con sombrío medio, lo
sombrío en Tibacuy
cual podría estar asociado a mayores contenidos de
materia orgánica en estos suelos, pues de acuerdo a
Frioni (1999) y Jaramillo (2002) la principal fuente de
Nivel de
% Arena % Limo % Arcilla Textura energía para los organismos que viven en el suelo es
sombrío
la materia orgánica del mismo, lo que influye en su
Franco abundancia.
Bajo 31,8 29,9 38,3
arcillosa
Franco Micorrizas: La mayor abundancia se registró en
Medio 54,3 26,1 19,6 fincas con sombrío bajo, seguida por fincas de sombrío
arenosa
alto. Al igual que en Pacho, una mayor disponibilidad
Franco de luz y por ende una mayor capacidad fotosintética
Alto 49,7 34,1 16,3
arenosa de las plantas hospederas podría estar influyendo en
la mayor abundancia de estos microorganismos.

Tabla 22
Datos promedio de parámetros microbiológicos del suelo en lotes de café con tres niveles de sombrío en Tibacuy

Nivel de sombrío
Parámetro
Bajo Medio Alto
Actinomicetos (UFC * g o ml muestra) 874.000 880.000 1.322.000
Fijadores N (UFC * g o ml muestra) 4.780.000 5.000.000 4.960.000
Solubilizadores P (UFC * g o ml muestra) 526.000 988.000 568.000
Celulolíticos (UFC * g o ml muestra) 406.000 336.000 440.000
Proteolíticos (UFC * g suelo seco) 92.000.000 160.000.000 193.750.000
Amilolíticos (UFC * g suelo seco) 92.300.000 21.000.000 60.460.000
Pectinolíticos (UFC * g suelo seco) 113.000.000 115.200.000 55.300.000
Micorrizas (No. Esporas/10 gramos suelo) 17,68 15,92 21,68
56
Química del suelo
pH y aluminio intercambiable: Para fincas con
sombrío alto se obtuvo un pH promedio de 4,96,
para sombrío medio de 4,52 y para sombrío bajo de
4,56, en los tres casos se consideran los suelos como
fuertemente ácidos. El mayor contenido de aluminio
intercambiable se registró en fincas con sombrío
medio para estas fincas y aquellas con sombrío
bajo los niveles de aluminio son altos, lo cual podría
deberse a un pH más bajo (Tabla 23).
Materia orgánica: El contenido de materia orgánica
fue mayor en fincas con sombrío medio, lo cual
parece estar más relacionado con la aplicación de
fuentes externas de materia orgánica que con otras
interacciones a nivel de suelo.
Nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K): El contenido
de nitrógeno y potasio fue mayor en fincas con
sombrío medio, el contenido de nitrógeno podría estar
asociado a una mayor cantidad de microorganismos
fijadores de nitrógeno en estas fincas (Tabla 23). Los
bajos contenidos de potasio en los tres sistemas,
podrían estar relacionados con un antagonismo por
calcio (Castro y Gómez, 2010), el contenido de fósforo
fue mayor en fincas con sombrío alto.
Calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S): En fincas con
sombrío alto se registró mayor contenido de calcio y
magnesio y en fincas con sombrío alto y medio hubo
mayor contenido de azufre.
Elementos Menores: En fincas con sombrío alto se
registró mayor contenido de cobre y manganeso. El
contenido de boro fue mayor en fincas con sombrío
medio, en fincas con sombrío bajo se presentaron
mayores contenidos de zinc y hierro (Tabla 23). Los
bajos niveles de cobre en fincas de sombrío medio y
bajo podrían estar relacionadas con un antagonismo
por hierro y zinc (Castro y Gómez, 2010).
Capacidad de intercambio catiónico (CIC), Capacidad
de intercambio catiónico efectiva (CICE) y Conductividad
eléctrica (CE): La mayor capacidad de intercambio
catiónico y conductividad eléctrica se presentó en
fincas con sombrío medio, mientras que la CICE fue
mayor en fincas con sombrío alto (Tabla 23 ). La
mayor capacidad de intercambio catiónico en fincas
con sombrío medio podría estar relacionada con un
mayor contenido de materia orgánica (Jaramillo,
2002).
 57

Tabla 23
Datos promedio de parámetros químicos del suelo en tres sistemas de producción de café en Tibacuy

Sombrío alto Sombrío medio Sombrío bajo

Aspecto Análisis de Nivel de Análisis de Nivel de Análisis de Nivel de
suelo referencia suelo referencia suelo referencia
Muy Muy Muy
pH 4,96 fuertemente 4,52 fuertemente 4,56 fuertemente
ácido ácido ácido
Aluminio
Intercambiable (cmol/ 1,24 Medio 3,58 Alto 2,83 Alto
Kg)
M.0 % 8,86 Medio 11 Alto 5,79 Medio
Nitrógeno Disponible
88,61 ND 109,99 ND 57,93 ND
(ppm)
Fosforo Disponible 55,04 Alto 13,28 Bajo 16,18 Medio
CIC 31,68 Alto 39,76 Alto 27,2 Alto
CE 0,27 Muy baja 0,38 Muy baja 0,26 Muy baja
CICE 12,89 9,37 9,94
K (cmol/Kg) 0,34 Bajo 0,4 Bajo 0,29 Bajo
Ca (cmol/Kg) 9,72 Alto 4,88 Medio 5,72 Medio
Mg (cmol/Kg) 1,52 Medio 0,44 Muy bajo 1,03 Bajo
S (mg/Kg) 4,9 Bajo 4,9 Bajo 4,24 Bajo
Na (cmol/Kg) 0,07 Bajo 0,07 Bajo 0,06 Bajo
B (mg/Kg) 0,56 Medio 0,63 Alto 0,56 Medio
Cu (mg/Kg) 2,97 Medio 0,58 Bajo 1,22 Bajo
Zn (mg/Kg) 6,48 Alto 1,61 Bajo 7,58 Alto
Fe (mg/Kg) 154,54 Alto 111,9 Alto 230,6 Muy alto
Mn (mg/Kg) 7,61 Medio 2,89 Bajo 6,5 Medio
Bases totales 12 ND 6,2 ND 7,37 ND
Saturación Bases 41,84 ND 16,12 ND 27,22 ND

2.2.4 Erosión hídrica Metodología

superficial en cafetales
Objetivo
Estudiar el efecto del nivel de sombrío sobre el
comportamiento hídrico y erosivo, en fincas cafeteras
de los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy.
Se establecieron parcelas de escorrentía con
pluviómetros en 12 fincas cafeteras por municipio.
Para recolectar el agua de escorrentía de las parcelas
se habilitó un drenaje y una tubería la cual conducía el
agua hasta un recipiente colector final, se realizaron
muestreos semanales (10 en total entre el 8 de
diciembre 2014 y 23 de febrero de 2015).
58

Del volumen total colectado en cada tanque
se tomó una muestra homogenizada de 200 ml,
de las cuales se separaron los sólidos mediante el
uso de papel filtro colocado en un colador, después
se llevaron a un horno a una temperatura de 60ºC
durante 48 horas y posteriormente se pesaron en
una balanza de precisión. Para expresar la erosión
en kilogramos por hectárea se multiplicó el peso del
suelo seco por la fracción de hectárea que representa
la parcela.
La mayor precipitación se registró en el muestreo
siete, mientras que la mayor pérdida de suelo en el
muestreo tres , por lo que no se evidencia una relación
clara entre estas dos variables.
San Juan de Rioseco
El muestreo número tres registró los mayores
niveles de precipitación, los cuales generaron unos
niveles de escurrimiento y pérdida de suelo mínimo,
situación que podría explicarse por los niveles de

Resultados
Pacho
Se observó una ligera tendencia en la cual el
porcentaje de escurrimiento y suelo perdido son
menores en fincas con sombrío alto, situación que
podría estar relacionado con una mayor cobertura
arbórea, herbácea y con mayores contenidos de
arcillas de estos suelos (Tabla 24).
cobertura arbórea y herbácea que presentan estos
sistemas, los cuales contribuyen a la protección
del suelo. Se observó una ligera tendencia a tener
menor porcentaje de escurrimiento en fincas con
sombrío bajo, lo cual podría relacionarse con una
menor cantidad e intensidad de la precipitación en
estas parcelas, las fincas con sombrío alto tienen un
menor contenido de arcillas y mayor contenido de
arenas (Tabla 25), lo que influye en el mayor nivel de
escorrentía y suelo perdido en esas condiciones, por
ser suelos con una mayor predisposición al arrastre.

Tabla 24
Precipitación, porcentaje de escurrimiento y suelo perdido en cafetales con tres niveles de sombrío en Pacho

Porcentaje de Suelo perdido por hectárea

Precipitación mm/día
Muestreo escurrimiento (%E) (kg)
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
1 9,46 12,14 14,38 0,10 0,16 0,15 0,11 0,11 0,07
2 3,09 4,89 6,00 0,14 0,23 0,07 0,08 0,16 0,09
3 2,74 6,57 5,86 0,10 0,21 0,09 0,22 0,28 0,27
4 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
5 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
6 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
7 21,77 21,25 27,33 0,16 0,12 0,18 0,04 0,09 0,08
8 0,80 1,11 3,05 0,08 0,06 0,10 0,03 0,04 0,04
9 0,09 0,57 0,86 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 0,03
10 8,49 6,89 9,14 0,13 0,09 0,14 0,03 0,05 0,19
Promedio 4,64 5,34 6,66 0,07 0,09 0,08 0,05 0,07 0,08
 59

En suelos con pendientes fuertes se pueden realizar prácticas que eviten el lavado
de suelo: barreras vivas, acequias y terrazas individuales.

Tabla 25
Precipitación, porcentaje de escurrimiento y suelo perdido en cafetales con tres niveles de sombrío en San Juan de
Rioseco

Porcentaje de Suelo perdido por hectárea

Precipitación mm/día
Muestreo escurrimiento (%E) (kg)
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
1 10,82 6,25 6,18 0,11 0,23 0,05 0,27 0,36 0,25
2 4,29 4,19 5,79 0,17 0,06 0,09 0,90 0,53 0,46
3 16,86 11,75 12,18 0,03 0,07 0,08 0,08 0,24 0,36
4 9,89 9,89 10,86 0,09 0,11 0,09 0,15 0,20 0,11
5 1,93 1,29 1,14 0,10 0,07 0,00 0,24 0,12 0,00
6 0,71 0,57 0,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
7 4,29 1,86 1,27 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
8 0,82 0,79 0,57 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
9 0,54 0,57 0,72 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
10 0,30 0,41 0,42 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Promedio 5,04 3,76 3,96 0,05 0,05 0,03 0,16 0,15 0,12

Tibacuy que puede estar siendo favorecida por los niveles de

Las precipitaciones fueron significativamente
mayores al inicio del mes de diciembre, descendiendo
en la última semana de diciembre y la primera semana
del mes de enero, luego se presentó un leve ascenso
que fue descendiendo en la última semana del mes
(Tabla 26). A partir del muestreo número cuatro, no
se presentó escorrentía en las parcelas muestreadas,
esto se manifestó debido a que posiblemente en esa
semana no hubo precipitaciones en el municipio y las
cuales a partir de esta fecha comenzaron a decrecer.
Entre el muestreo uno y tres, se registraron
niveles de precipitación que generaron niveles de
escurrimiento y perdida de suelo mínimos, situación
cobertura arbórea y herbácea que presentan estos
sistemas, los cuales contribuyen a la protección del
suelo. A pesar que en el muestreo 10 se generaron
niveles de precipitación altos, comparados con otras
fechas de muestreo, no se generaron niveles de
escurrimiento ni de perdida de suelo lo que podría
estar asociado con una menor intensidad de esas
precipitaciones.
A pesar que las fincas con nivel de sombrío bajo
presentaron en promedio mayor porcentaje de
escurrimiento las pérdidas de suelo fueron menores,
lo que podría relacionarse con el mayor contenido de
arcillas de estos suelos (Tabla 26) debido a una menor
predisposición al arrastre.
60

Tabla 26
Precipitación, porcentaje de escurrimiento y suelo perdido en cafetales con tres niveles de sombrío en Tibacuy

Porcentaje de Suelo perdido por hectárea

Precipitación mm/día
Muestreo escurrimiento (%E) (kg)
Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo Alto Medio Bajo
1 8,07 7,33 8,18 0,08 0,21 0,35 0,14 0,18 0,12
2 18,94 24,29 18,07 0,00 0,04 0,07 0,73 0,10 0,12
3 6,03 5,95 3,86 0,08 0,07 0,29 0,02 0,27 0,02
4 0,00 1,05 0,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
5 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
6 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
7 7,51 6,95 8,43 0,04 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00
8 3,77 2,38 3,75 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
9 2,34 2,00 1,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
10 14,86 13,95 12,14 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Promedio 6,15 6,39 5,64 0,02 0,03 0,07 0,09 0,06 0,03

Tabla 27
Porcentajes de arena, limo y arcillas en cafetales con tres nieles de sombrío, en Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy

Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy

Sombrío
% Arena % Limo % Arcilla % Arena % Limo % Arcilla % Arena % Limo % Arcilla
Alto 34,22 35,76 30,02 49,7 34,1 16,3 53,32 23,12 23,56
Medio 50,38 31,02 18,6 54,3 26,1 19,6 34,84 36,16 29
Bajo 49,22 33,72 17,06 31,8 29,9 38,3 35,34 30,42 34,24
 61

2.2.5 Plagas y enfermedades Evaluación de la incidencia de las

del café y su potencial
productivo
Objetivo
Estimar la incidencia y severidad de las principales
enfermedades, infestación de plagas y el potencial
productivo de sistemas cafeteros con tres niveles
de sombrío en los municipios de Pacho, San Juan de
Rioseco y Tibacuy.
principales enfermedades
En cada una de las bandolas previamente
seleccionadas, se realizó un conteo del número total
de hojas por rama y del número de hojas afectadas por
la enfermedad. Para estimar el porcentaje de infección
de los cinco árboles se sumaron los porcentajes por
árbol y se dividieron por cinco (ecuación 1) (Sánchez,
2011). Para evaluar la severidad, se tomo cada una
de las 6 ramas seleccionadas por planta y se contó el
número de hojas sanas, hojas enfermas y la cantidad
de manchas a causa de enfermedades por hoja, sin
tener en cuenta el tamaño de las mismas (ecuación 2)
(Guzmán, 2003).

Metodología Ecuación 1: Incidencia

Se seleccionaron cinco plantas garantizando que Total de hojas con enfermedad x 100
estuvieran distribuidas en toda el área de la parcela Total de hojas evaluadas
de 1000 m2. Cada planta de café se dividió en tres
secciones: superior, medio e inferior, y en cada sección Ecuación 2: Severidad
se seleccionaron dos bandolas opuestas entre si en
etapa productiva (Figura 13). # de manchas x Número de hojas enfermas
Total de hojas

Figura 13: División de plantas de café (superior, medio, bajo) y selección de bandolas por sección
62
Infestación de plagas en el cultivo de
café
Se contó el número total de frutos por rama y
el total de frutos con evidencia de daños por plagas
(ecuación 3). Para la determinación de la incidencia de
la plaga en frutos remanentes del suelo, se procedió
a contar los granos totales y el número total de
granos con evidencia de daño por plagas en el área de
goteo en el suelo de la planta, con esta información
se estimó el porcentaje del total de frutos atacados.
Cabe anotar que el análisis se hizo por separado
(granos en la planta y granos en el suelo), debido a la
proliferación que se puede presentar en el suelo. La
incidencia total de la planta es el producto de la suma
de la incidencia de la planta y la incidencia en el suelo,
descrita anteriormente.
Ecuación 3
Total de granos plaga 1
NIP= x 100
Total granos evaluadas
El tiempo de evaluación fue de octubre de 2014 a
febrero de 2015, dividido en el número de muestreos
(6). El primer muestreo fue realizado en el mes de
octubre, el segundo en noviembre, el tercer y cuarto
muestreo en diciembre (2014), el quinto en enero
(2015) y el último en febrero (2015). La incidencia de
las principales enfermedades y plagas, se comparó
con los niveles de daño económico reportados en
zonas cafeteras en Colombia: roya (Hemileia vastatrix),
mancha de hierro (Cercospora coffeicoa), broca
(Hypothenemus hampei) (5%), minador (Leucoptera
coffella) (20%), para antracnosis (Colletotrichum
coffeanum) y ojo de gallo (Mycena citricolor). En los
tres municipios la incidencia de roya fue muy baja,
casi cercana a niveles de niveles de cero, esto puede
explicarse debido a que la investigación se desarrolló
en lotes de café renovados con variedad castillo, la
cual tiene resistencia a roya (Alvarado et. al, 2005).
En los tres municipios se presentó una incidencia de
mancha de hierro en frutos muy baja, por lo que no
fue considerada para este análisis.
La presencia de ojo de gallo (Mycena citricolor)
en las plantas evaluadas fue poco significativa,
solamente fue reportada en el municipio de San Juan
de Rioseco, sin embargo sólo se registró su aparición
en dos muestreos, en el primero en sombrío medio
con una incidencia de 0,06% y en sombrío alto en
el segundo muestreo con 0,25%, en los restantes
muestreos la incidencia fue cero.
Potencial productivo
Se contaron los nudos productivos en las 6 ramas
seleccionadas por planta, la evaluación se realizó en
febrero de 2015.
Descripción de las enfermedades presentes
en los municipios
Mancha de hierro (Cercospora coffeicoa)
Es característica de las hojas del café, tanto
en estado de almacigo como en plantas adultas,
pero es más importante cuando ataca los
frutosespecialmente en estado inmaduro, ya que
resulta en pérdidas significativas de calidad y
cantidad de cosecha (Figura 14). El ataque en granos
verdes puede causar: secado de frutos en el árbol
provocando su caída temprana, reducir el peso del
grano o secar la pulpa sobre los granos, lo que provoca
el manchado del café pergamino y el aumento del
café pasilla (Ángel 2003). La producción del hongo se
ve favorecida por temperaturas entre 24 y 30ºC, con
humedad relativa mayor al 98% el hongo produce la
toxina cercosporina, que es activada por la luz y causa
la muerte de las células (López y Fernández, 1969).
Broca (Hypothenemus hampei)
La broca del café se alimenta y reproduce
exclusivamente de la almendra del café, razón por la
cual esta plaga está ampliamente distribuida en toda
la zona cafetera del país, en todo el rango altitudinal
favorable para el cultivo del café que está entre los
18ºC a 22ºC (Gaitán et al., 2013).
El desarrollo y el mayor impacto de la broca se da
en localidades con temperaturas superiores a 21ºC
y el desarrollo es menor en sitios con temperaturas
medias por debajo de 19ºC (Constantino, 2010;
Constantino et al., 2011). La mayor emergencia
de la broca de los frutos infestados se incrementa
con una alta humedad (90 y 100%) y es menor por
debajo de 80%, adicional a esto el aumento de la
humedad incrementa la fecundidad (Baker et al.
1992). La dinámica de infestación de la broca del café
está influenciada por factores climáticos como: la
temperatura, la precipitación, la humedad relativa y
el estado fisiológico de los frutos del café, siendo el
periodo más crítico cuando los frutos han alcanzado
un 20% de peso en materia seca, es decir cuando han
alcanzado 120 días de desarrollo (Salazar et al., 1993
y Ruiz, 1996).

Minador (Leucoptera coffella)
En Colombia, el minador de las hojas del cafeto se
encuentra distribuido en las tres cordilleras del país
con caracteristicas como: estar situados por debajo
de los 1.300 m.s.n.m con condiciones de humedad
relativa entre el 75% y el 85% y una temperatura
entre 22 y 25 ºC, afectando plantaciones de café de
todas las edades a plena exposición solar y aquellos
con sombrío regulado (Cárdenas y Benavides, 1974;
Cárdenas, 1991 y Bustillo, 2008). Sin embargo,
durante los últimos años se han venido presentando
ataques de esta plaga en localidades entre los 1.500
y 1.700 m.s.n.m de algunos municipios de Caldas,
Mancha de hierro
Figura 14: Hojas de café con efectos de la mancha de hierro y minador
Resultados
Humedad relativa
Pacho
Las fincas con sombrío alto presentaron la mayor
humedad relativa (58,6%), y la temperatura más
baja (24,8°C), mientras que las fincas de sombrío
bajo presentaron menor humedad relativa (49,2%) y
mayor temperatura (26,9°C) (Tabla 28).
San Juan de Rioseco
Fincas con sombrío bajo presentaron los valores
más altos de temperatura (26,3°C); mientras que
los sistemas con sombrío alto y medio presentaron
63
Cauca, Tolima y Valle, lo que hace suponer que las
poblaciones de minador en el país se han venido
desplazando por encima del rango térmico promedio
altitudinal (Constantino, et al. 2011).
La alta incidencia del minador puede ocasionar
la defoliación de las hojas afectadas, la cual está
directamente relacionada con la intensidad del
ataque y el periodo en el que este ocurre. De acuerdo
con Souza et al. (1998), las altas defoliaciones
pueden afectar la formación de botones florales y
consecuentemente afectar la producción de frutos
(Figura 14).
Minador
un valor más bajo (24,9°C para los dos sistemas). La
mayor humedad relativa se encontró en fincas con
sombrío alto 67,3% (Tabla 28).
Tibacuy
Fincas con sombrío medio presentaron los valores
más altos de temperatura (25,9°C), mientras que la
mayor humedad relativa se registró en fincas con
sombrío alto (Tabla 28).
64

Tabla 28
Promedio de temperatura (ºC) y humedad relativa por sistema cafetero en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy

Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy

Sistema Temperatura HR (%) Sistema Temperatura HR (%) Sistema Temperatura HR (%)
Bajo 26,9 49,2 Bajo 24,5 55,26 Bajo 26,3 65,0
Medio 26,5 53,7 Medio 25,9 53,97 Medio 24,9 64,7
Alto 24,8 58,6 Alto 25,1 56,41 Alto 24,9 67,3

Incidencia y severidad de enfermedades San Juan de Rioseco

La incidencia y severidad de mancha de hierro

Mancha de hierro fue mayor en fincas con sombrío medio y menor en
fincas con sombrío bajo (Figura 16).

Pacho
Para el caso de la incidencia y severidad de la
mancha de hierro en hojas, fue mayor en fincas con
sombrío alto (Figura 15). La incidencia en cada uno de
los sistemas sobrepasa el umbral de daño económico.
Tibacuy
La incidencia y severidad de mancha de hierro fue
mayor en fincas con sombrío medio; mientras que
la incidencia fue menor en fincas con sombrío alto
(Figura 17).

(a) (b)

Figura 15: Incidencia (a) y severidad (b) de la mancha de hierro en sistemas cafeteros en el municipio de Pacho
 65

“...la mancha de hierro es una enfermedad influenciada por el estado nutricional de la

planta y es favorecida por los factores que afecten la normal asimilación de nutrientes
(Fernández et al. 1966)”.

(a) (b)

Figura 16: Incidencia (a) y severidad (b) de la mancha de hierro en sistemas cafeteros en el municipio de San Juan de Rioseco

(b)
(a)

Figura 17: Incidencia (a) y severidad (b) de la mancha de hierro en sistemas cafeteros en el municipio de Tibacuy

Blandón y Ruiz (2003), mencionan que la mancha
de hierro se ve favorecida en temperaturas de 20°C a
26°C, condición que se presentó en los tres municipios
y que explica la presencia de esta enfermedad en los
tres sistemas evaluados, superando en la mayoría
de los casos el umbral de daño económico. Las
diferencias registradas entre cafetales bajo tres
niveles de sombrío en los tres municipios, parecen
estar más relacionadas con deficiencias de fertilidad
en los suelos que con las condiciones microclimaticas
generadas por la sombra.
En promedio las fincas de sombrío alto en
Pacho presentaron: menores niveles de fertilidad
en suelos, menor contenido de materia orgánica,
baja disponibilidad de nitrógeno y potasio y baja
capacidad de intercambio catiónico. Teniendo en
cuenta que la mancha de hierro es una enfermedad
66
influenciada por: el estado nutricional de la planta y
es favorecida por los factores que afecten la normal
asimilación de nutrientes (Fernández et al. 1966) los
suelos arcillosos o arenosos con bajos contenidos de
materia orgánica con déficit o exceso de agua en el
suelo, son condiciones que propician la enfermedad
(Gaitán et al. 2013), esta situación más que las
diferencias microclimáticas generadas por la sombra
podría estar explicando las diferencias entre los tres
tipos de sistemas evaluados.
En Tibacuy la mayor presencia de mancha de
hierro en fincas con sombrío medio, podría estar
relacionada con un menor nivel de fertilidad de estos
suelos comparado con fincas de sombrío alto y bajo,
lo cual puede estar relacionado con el pH ácido de las
fincas; los altos niveles de aluminio intercambiable;
los bajos contenidos de fósforo disponible, calcio,
magnesio, zinc y manganeso.
El hecho que en San Juan de Rioseco las fincas con
sombrío medio presentaron la más alta incidencia
de mancha de hierro, en conjunto con las menores
humedades relativas y las mayores temperaturas
dentro del sistema, hacen presumir que posiblemente
el patógeno encontró un mejor ambiente para su
desarrollo, por ejemplo: se alcanzaron temperaturas
más cercanas a los 27ºC que al parecer promueven
la germinación más rápida de conidias, gracias a que
los tubos germinales del hongo se forman en tan solo
dos horas en comparación con otras temperaturas
que lo harían entre 4-5 horas (Montes, et al. 2012).
Broca y Minador
Pacho
La broca no representa un daño significativo al
cultivo ya que los valores reportados estuvieron por
debajo del umbral de daño económico (5%), el mayor
porcentaje de infestación se presentó en fincas con
sombrío alto (Tabla 29).
A pesar de que en esta investigación, la incidencia
de minador no alcanza a ser lo suficientemente alta
para considerar que afecten perjudicialmente al
cultivo del café, en muchos de los casos se aproxima
al umbral de daño económico, el mayor promedio de
infestación se observó en fincas con sombrío medio.
San Juan de Rioseco
El mayor porcentaje de broca se presentó en
fincas con nivel de sombrío medio (Tabla 29), al igual
que el mayor porcentaje infestación de minador.
El inicio de los periodos críticos de ataque de la
broca en la zona cafetera de Cundinamarca son en
junio y diciembre (Gaitán et al. 2013), lo que puede
explicar que la infestación no haya superado el
umbral de daño económico, esto también podría
ser un indicador de que los productores en los tres
municipios están realizando prácticas de manejo para
la prevenir la presencia de la broca.
La mayor presencia de broca en fincas con
sombrío alto en Pacho y Tibacuy coincide con lo
planteado por Bosselmann et al (2008), quien
demostró que hubo mayor presencia y afectación de
broca en los cafetales bajo sombra que en las áreas
manejadas sin sombra. La mayor presencia de broca
en fincas con sombrío medio en San Juan de Rioseco
no parece estar relacionada con las condiciones
microclimáticas, podría deberse a otros factores
como: menor realización de prácticas preventivas y
de control de la broca o a una menor presencia de
enemigos naturales en estos sistemas.
En cuanto al minador, los altos porcentajes de
infestación en los tres municipios están relacionados
con el periodo en que se realizaron los muestreos,
debido a que las condiciones para su desarrollo eran
propicias (sequía y altas temperaturas). La mayor
incidencia de minador en fincas con sombrío medio,
pareciera indicar que las condiciones ambientales
allí presentes son favorables para el desarrollo del
insecto.
Tibacuy
La broca no representa un daño significativo
al cultivo, debido a que los valores reportados
estuvieron por debajo del umbral de daño económico
del 5%. A pesar de esto, los cafetales con sombrío alto
registraron los mayores porcentajes de infestación
(Tabla 29), el mayor porcentaje de infestación por
minador se observó en cafetales con sombrío medio.
Potencial productivo
En Pacho los cafetales con sombrío alto
presentaron en promedio mayor número de nudos
por rama (Figura 18), seguidos de los cafetales con
sombrío medio y bajo. En Tibacuy los cafetales con
sombrío bajo presentaron mayor número de nudos
productivos, mientras que en San Juan de Rioseco
fueron los cafetales con sombrío medio y alto. Estas
variaciones son el reflejo de que la productividad
podría estar determinada por varios factores como:
fertilidad natural de los suelos, fertilización de los
cultivos, estado fitosanitario del cultivo y condiciones
climáticas propicias para el cultivo.
 67

Tabla 29
Promedio de infestación de broca (%) y promedio de infestación de minador (%). por sistema cafetero en los municipios de Pacho,
San Juan de Rioseco y Tibacuy

Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy

Promedio de Promedio de Promedio de Promedio de Promedio de Promedio de
Sistema infestación con infestación con infestación con infestación con infestación infestación con
broca (%) Minador (%) broca (%) Minador (%) con broca (%) Minador (%)
Medio 0,9 14,5 Medio 3,0 18,6 1,4
Bajo 0,7 11,0 Bajo 2,0 17,2 0,3
Alto 2,7 7,5 Alto 2,1 17,3 0,3

Pacho San Juan de Rioseco

Tibacuy

Figura 18: Comportamiento de los nudos productivos en cada sistema en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy
68
2.2.6 Comportamiento
ecofisiológico del café
(Coffea arabica L. var. Castillo)
Objetivo
Analizar el comportamiento de variables
ecofisiológicas del café (Coffea arabica var. castillo)
en cafetales con tres niveles de sombrío en los
municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy
Conceptos clave
La fotosíntesis (Figura 19) es el proceso por medio
del cual las plantas toman y fijan el C02 del aire y lo
transforman en compuestos químicos, a partir de
los cuales se forman las estructuras vegetativas y
productivas de las plantas, en la fotosíntesis se libera
oxígeno el cual es clave para la vida.
La transpiración es la pérdida de agua de la planta
hacia el ambiente a través de los estomas, se da
Figura 19: La fotosíntesis
Materiales y métodos
Las mediciones se realizaron en una parcela
de 1.000 m2, allí se tomaron tres plantas de café
que presentaron buenas condiciones fisiológicas,
fitosanitarias y que reflejaron la condición del sistema
productivo. En cada planta a monitorear, se seleccionó
una hoja por estrato (bajo, medio y alto) del cuarto
par a partir del ápice de la rama. Se seleccionaron
como consecuencia de varios procesos fisiológicos,
entre estos está el permitir la entrada de CO2 (García,
2014). Las plantas de café son de metabolismo
C3, las cuales ante el riesgo de deshidratación
ocasionado por un estrés ambiental producen un
cierre estomático que provoca una gran disminución
de la fotosíntesis (Mota et al., 2011).
La conductancia estomática depende de la
cantidad de estomas y su apertura, además está
influenciado por varios factores como la radiación,
temperatura, humedad relativa, que promueven
cambios en la asimilación y transpiración. Los
rasgos importantes de la apertura estomática es
su respuesta a la luz y el cierre en la oscuridad, la
apertura inicia 30 minutos después del amanecer,
permaneciendo abiertos durante el periodo de luz
con variaciones por tensión hídrica. Después de las
15:00 horas en buenas condiciones de humedad
la conductividad estomática se reduce, llegando al
cierre total de los estomas si el suelo contiene menos
del 50% de humedad (IICA, 1988).
ramas que se encontraban con orientación al norte,
buscando que la luz solar llegue de la misma forma
sobre el dosel de la planta a distintas horas del día.
Las mediciones se realizaron en tres horas del día
(09:00, 12:00 y 15:00 h), se realizaron por medio de
un sistema de fotosíntesis portable CIRAS-3, el cual
incluye un analizador infrarrojo de gases (CO2/H2O) y
sensores para estimar la radiación fotosintéticamente
activa, la temperatura del aire y la humedad relativa.
 69

Resultados alto presentaron la menor conductancia estomática

Asimilación de CO2
En San Juan de Rioseco y Pacho, el sistema de
sombrío bajo fue el que reportó la mayor tasa de
asimilación de C02, seguido de sombrío medio y el
sistema de sombrío alto (Tabla 30). En Tibacuy la
asimilación de CO2 fue ligeramente superior en fincas
con sombrío medio.
Para los tres municipios la transpiración fue
mayor en fincas con sombrío bajo, lo cual coincide con
una mayor asimilación de CO2, las fincas con sombrío
(Tabla 30).
En Pacho y San Juan de Rioseco el alto sombrío
ocasionó bajas tasas de asimilación y por ende se
esperarían rendimientos de cosecha inferiores.
Adicional a esto, el sombrío tiene efectos en el café
como la producción de más brotes vegetativos
que reproductivos y formación de pocos nudos
reproductivos por rama (DaMatta, 2004). Sin
embargo, las tasas de asimilación en café no solo
están en función de la sombra sino de otros factores
como: fertilización, disponibilidad de agua y las
condiciones climáticas.

Tabla 30
Datos promedio de variables ecofisiologicas de cafetales variedad castillo bajo tres niveles de sombrío.

Conductancia
Asimilación neta Transpiración
Municipio Nivel de sombrío estomática (µmol
(µmol CO 2/m 2/s) (µmol CO 2/m 2/s)
CO 2/m 2/s)
Alto 2,45 3,76 202,13
Pacho Medio 4,69 3,92 272,16
Bajo 5,00 4,07 219,92
Alto 3,43 3,19 195,04
San Juan Medio 4,90 3,49 220,67
Bajo 8,78 3,85 234,04
Alto 2,92 2,54 166,49
Tibacuy Medio 7,00 3,98 261,81
Bajo 6,86 4,00 234,50
70

Las mayores tasas de asimilación de CO2 y de
transpiración estarían relacionadas con el sombrío
bajo enlos municipios de San Juan de Rioseco y
Pacho, en fincas de sombrío medio en Tibacuy
estarían relacionadas con mayores niveles de
radicación interna (interior de la hoja), temperatura
y humedad relativa (Tabla 31). Este comportamiento
es explicado por DaMatta y Rodriguez (2007),
argumentando que en las horas del día en donde
se registra alta temperatura del aire y la humedad
relativa es mayor, puede observarse mayor apertura
estomática, especialmente cuando el suministro o la
disponibilidad de agua no son limitantes.

Tabla 31
Condiciones climáticas evaluadas en tres sistemas cafeteros

RAFA interna
Temperatura Humedad relativa
Municipio Nivel de sombrío (µmol fotones/
ambiente (°C) (%)
m 2/s)
Alto 80,2 29,6 52,2
Pacho Medio 172,3 29,5 52,8
Bajo 269,5 29,9 54,2
Alto 100,3 29,4 61,5
San Juan Medio 145,6 29,4 62,7
Bajo 329,4 29,9 66,3
Alto 93,0 28,9 60,0
Tibacuy Medio 242,6 29,3 64,5
Bajo 227,0 30,6 63,1

En el municipio de Pacho las fincas con sombrío
bajo presentaron la mayor asimilación de C02 la cual
se da a las 12 m, mientras que en fincas con sombrío
medio y alto se presentó a las 9 am. En San Juan de
Rioseco la mayor asimilación en los tres sistemas
se registró a las 12 m, decreciendo hacia horas de la
tarde. En Tibacuy la mayor asimilación en fincas con
sombrío bajo se presentó a las 9 am, mientras que en
fincas con sombrío medio y alto se registró a las 12
m (Figura 20).
Las altas tasas de fijación a las 9:00 am en fincas
de sombrío medio y alto se relacionan con mañanas
soleadas. En fincas con sombrío bajo, los valores
inferiores a esa hora se relacionan con una mayor
nubosidad, a las 3:00 pm se registra una reducción en
asimilación en todos los sistemas, siendo esta menor
para fincas con sombrío alto.
El comportamiento se debe principalmente a que
en los sistemas de sombra las plantas de café están
adaptadas a condiciones de luz limitadas, haciendo
que se saturen rápidamente de luz y en horas de la
tarde se presente, en algunos casos, la respiración
por la inactividad de sus fotosistemas (fotoinhibición).
Teniendo en cuenta que el café es una planta C3,
su comportamiento fotosintético estará limitado más
por la radiación que por la concentración de CO2 en las
hojas. Por tanto, es de gran importancia determinar
el punto de saturación de luz de las plantas de café.
El punto de saturación de luz en café de distintas
variedades está entre los 300 µ mol fotones/m2/s
para café bajo sombrío, hasta los 600 µ mol fotones/
m2/s para café en plena exposición (DaMatta, 2004;
López, 2004; Marur y Teixeira de Faria, 2006; DaMatta
et al 2007 y DaMatta y Rodríguez, 2007).
 71

Pacho
8,0

7,0 6,9
6,7
6,0

5,0 5,1 4,7

4,8 4,8
4,5 4,4
4,2 4,2 4,1
4,0
3,5
3,0 3,2 2,8 2,7 2,6
2,4
2,0

1,0
0,2
0,0
9:00 12:00 15:00 9:00 12:00 15:00 9:00 12:00 15:00
Bajo Medio Alto

Asimilación neta (µmol CO2/m2/s) Transpiración (µmol H2O/m2/s)

San Juan de Rioseco

14,0

12,0 11,8

10,6
10,0

8,0

6,8
6,0
5,5
4,6
4,0 4,1 3,9 3,8 3,0 4,0 4,1
3,7
3,4
2,9 4,1
2,4 2,2
2,0
2,1

0,0
9:00 12:00 15:00 9:00 12:00 15:00 9:00 12:00 15:00
Bajo Medio Alto
Asimilación neta (µmol CO2/m2/s) Transpiración (µmol H2O/m2/s)

Tibacuy
10,0

9,0 9,1

8,4
8,0
7,7 7,7

7,0

6,0

5,2
5,0 4,9
4,6 4,7
4,3
4,0 3,8
4,0

3,4
3,0 3,1
2,7 2,8
2,4
2,0
1,6

1,0 1,4

0,0
9:00 12:00 15:00 9:00 12:00 15:00 9:00 12:00 15:00
Bajo Medio Alto

Asimilación neta (µmol CO2/m2/s) Transpiración (µmol H2O/m2/s)

Figura 20: Asimilación neta y transpiración en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy
72

De acuerdo a los resultados encontrados, en Tibacuy, presentó un comportamiento típico de

Pacho el punto de saturación de luz para el café asimilación hasta los 450 µmol/m2/s, con un punto
evaluado se encuentra entre los 400 – 500 µ mol de saturación de luz alrededor de 550 µmol/m2/s
fotones/m2/s. El punto de compensación de luz y de compensación de luz entre 7 y 22 µmol/m2/s
para los sistemas evaluados en San Juan de Rioseco (Figura 21). Estos valores son congruentes con lo
se encontró entre los 5 y 20 µmol fotones/m2/s; reportado por la literatura científica: 8 – 18 y 250 –
mientras que el punto de saturación de luz entre 400 para el punto de compensación de radiación y de
los 500 y 600 µmol fotones/m2/s (Figura 21). En saturación de radiación, respectivamente (Tio, 1962).

35
Asimilación neta µmol CO2/m2/s

30

25
y = 4,1153ln(x) - 13,361
20 R² = 0,61786
y = 3,7343ln(x) - 11,551
R² = 0,57489
15
y = 2,7409ln(x) - 8,0108
10 R² = 0,4661

0
0 500 1000 1500 2000 2500
-5
Punto de saturación de luz
PARi µmol /m2/s
-10
Tibacuy Pacho San Juan de Rioseco

Figura 21: Relación entre la asimilación y la radiación fotosintéticamente activa interna (RAFAi) en cafetales..

2.2.7 Fijación y almacenamiento

de carbono
Objetivo El intercambio de carbono entre el reservorio
terrestre y el atmosférico es el resultado de procesos
Estimar el almacenamiento y la fijación de naturales como la fotosíntesis, la respiración y de
carbono en los sistemas de producción de café más la emisión de gases causada por la acción humana.
dominantes en los municipios de Pacho, San Juan de La captura de carbono por medio de la fotosíntesis
Rioseco y Tibacuy. ocurre cuando las plantas absorben energía solar
y CO2 de la atmósfera, produciendo oxígeno e
Conceptos clave hidratos de carbono (azúcares como la glucosa)
que sirven de base para su crecimiento, por medio
El carbono es el elemento químico fundamental de este proceso las plantas fijan el carbono en la
de los compuestos orgánicos, que circula por los biomasa de la vegetación y consecuentemente
océanos, la atmósfera, el suelo y subsuelo; los cuales constituyen, junto con sus residuos (madera muerta
son considerados depósitos (reservorios) de carbono. y hojarasca), un reservorio natural de carbono. El
El carbono pasa de un depósito a otro por medio de proceso inverso ocurre con la emisión de carbono
procesos químicos, físicos y biológicos (Figura 22). por medio de la respiración de las plantas, animales y
por la descomposición orgánica (forma de respiración

de las bacterias y hongos), a ésta se suman las
emisiones de gases de efecto invernadero debido a la
deforestación, incendios, gases industriales y quema
de combustibles: acciones antropogénicas que
contribuyen con el desequilibrio del ciclo de carbono
(Rügnitz, et al. 2009).
Figura 22: Reservorios de carbono
Metodología
Selección de áreas de muestreo
Se estimó el carbono almacenado en tres
componentes: biomasa (arriba y abajo del suelo),
necromasa y carbono orgánico del suelo (COS).
La biomasa y necromasa se convirtió a carbono
multiplicándola por una fracción de 0,5 la cual es
recomendada por el IPCC (2003), el carbono total fue
la sumatoria de los componentes.
La tasa de fijación de carbono en biomasa se
estimó como el cociente entre el almacenamiento de
carbono y la edad del sistema o de cada componente,
la edad se indagó a los productores para cada
componente vegetal (especies de árboles o cafetos).
Es posible encontrar sistemas con componentes
de igual edad, tal como en aquellos en donde se
establecieron al mismo tiempo los árboles y los
cafetos.
Biomasa arriba del suelo
Se estimó en una parcela de 1.000 m2 (20 x 50 m)
en dónde se midieron todos los árboles con diámetro
del tronco a la altura del pecho (dap) ≥ 10 cm.
73
Los sistemas agroforestales con café tienen un
potencial para mitigación del cambio climático ya que
las leñosas perennes ayudan a incrementar la captura
y almacenamiento de carbono del sistema.
En cada parcela principal se establecieron dos
parcelas anidadas de 5 x 5 m en esquinas opuestas,
en donde se midió la altura total (ht) y el diámetro del
tronco a 15 cm de altura (d15) a todos los arbustos
de café.
La biomasa arriba del suelo se estimó usando
modelos alométricos generados para el mismo
sistema de producción en otras regiones: Coffea
arabica, Cordia alliodora, Inga sp (Segura et al., 2006);
Frutales (multiespecie) (Andrade et al., 2008);
especies maderables (multiespecie) (Aristizábal,
2011). En el caso de especies de las cuales no
se tenían los modelos alométricos de biomasa
específicos, se utilizaron modelos generales que
involucraban el dap, altura, factor de expansión de
biomasa (FEB) y gravedad especifica, estos datos se
colectaron directamente en campo y algunos en la
literatura para cada especie arbórea.
Necromasa
La necromasa se compone de madera muerta (en
pie y caída) y de hojarasca. La primera es definida como
todos los troncos y ramas que tengan un diámetro
mayor o igual a 10 cm. La madera muerta caída se
estimó mediante el método de los transectos de línea,
74
en donde se trazaron dos líneas perpendiculares de
50 m y donde se midió los diámetros de cada una
de las piezas que intercepten la línea. Cada pieza
fue golpeada con un machete para determinar su
dureza (duro, medio, y suave) y relacionarlo con su
gravedad específica o densidad de la madera. La
madera muerta en pie se estimó en la misma parcela
de medición de biomasa arriba del suelo empleando
métodos de cubicación, factor de expansión de
biomasa (FEB) o modelos de biomasa con corrección
debido a la fracción de la biomasa inexistente en
comparación a árboles vivos de la misma especie.
El método alométrico con factor de corrección se
usó para madera que haya muerto recientemente y
que todavía mantenía las condiciones de árbol vivo.
El método de cubicación aplica para troncos sin
ramificaciones y el método de factor de expansión
aplica para madera que haya muerto recientemente y
de la cual no se tenga un modelo específico.
La hojarasca se estimó tomando todo el material
muerto (diámetro < 10 cm) encontrado en 10 marcos
de 50 x 50 cm cada uno, distribuidos al azar en forma
de zigzag en la parcela de 1.000 m2. Se pesó en fresco
todo el material colectado y se tomó una submuestra
de cerca de 200 g para estimar materia seca (65°C
hasta peso constante).
Biomasa abajo del suelo
La estimación de biomasa de raíces se realizó
empleado un modelo alométrico para biomasa abajo
del suelo:
Ln (Br)= -1,0587+0,8836*Ln(Ba)
Donde: Br=Biomasa de raíces (t/ha);
Ba=Biomasa arriba del suelo (t/ha)
Carbono orgánico del suelo (COS)
El almacenamiento de carbono orgánico del suelo
se estimó empleando la siguiente ecuación:
COS= CO*da*Ps*Fg
Donde: COS= Carbono orgánico de suelo (t/ha)
CO= Concentración de carbono orgánico
en suelos (%)
da= Densidad aparente (g/cm3)
Ps= Profundidad de suelo (cm)
Fg= Fragmentos gruesos = 1 – (P/100)
Resultados
Pacho
Distribución del almacenamiento de carbono
De los componentes evaluados el que mayor
cantidad de carbono promedio aportó fue el suelo,
siendo mayor su contenido en fincas con sombrío bajo
(Figura 23). En fincas con sombrío alto la biomasa de
árboles más raíces representa el 20,4% del carbono
total almacenado, valor superior al de sistemas
de sombrío medio y bajo, esto da la posibilidad de
aumentar la capacidad de almacenamiento de estos
últimos sistemas, incrementando la abundancia de
árboles con especies que tengan buen potencial de
almacenamiento.
El mayor almacenamiento promedio de carbono
en biomasa de árboles se presenta en el sistema de
sombrío alto, seguido del sistema de sombrío medio
y bajo (Tabla 32). Este comportamiento tiene relación
con el número y tipo de especies forestales asociadas
a cada uno de los sistemas, debido a que éstos juegan
un papel importante en el ciclo de carbono dado que
son capaces de almacenar el carbono que ingresa por
medio de la fotosíntesis. El carbono almacenado por
el café en los sistemas evaluados varió entre 1,2 y
3,1 tC/ha. Se encontró un mayor almacenamiento
de carbono en hojarasca y en madera muerta caída y
en pie en los sistemas de sombrío alto, que en fincas
de sombrío medio y bajo. El sistema que presentó
los mayores contenidos de carbono orgánico del
suelo fue el de sombrío bajo, seguido del sistema de
sombrío medio y sombrío alto (Tabla 32).
 75

Sombrío alto Sombrío medio

Biomasa de Biomasa de
árboles + raices árboles + raices
20% 18% Biomasa de
café + raices
Biomasa de café
+ raices 2%
3% Hojarasca
Hojarasca 1%
Carbono 4%
Madera muerta Carbono Madera muerta
´
organico del
suelo 2% ´
organico del 0%
suelo
71%
79%

Biomasa de Biomasa de café

+ raices Hojarasca
árboles + raices
1% 1%
5%
Madera muerta
0%

Carbono
´
organico del
suelo
93%

Sombrío bajo

Figura 23 Distribución del almacenamiento de carbono bajo tres niveles de sombrío en el municipio de Pacho

Tabla 32
Distribución de carbono (tC/ha) por componente, en cafetales bajo tres niveles de sombrío

Nivel de sombrío
Componente Detalle
Alto Medio Bajo
Árboles 25,1 22,1 8,1
Biomasa aérea
Cafetos 3,2 1,7 1,2
Subtotal 28,3 23,8 9,3
Árboles 4,17 3,2 1,3
Raíces
Cafetos 1 0,6 0,4
Subtotal 5,17 3,8 1,7
Hojarasca 5,6 2,2 1,8
Necromasa Madera muerta en pie 1,4 0,3 0,2
Madera muerta caída 1,8 0 0,04
Subtotal 8,8 2,5 2,04
Total almacenamiento sin carbono orgánico 42,27 30,1 13,04
Carbono orgánico del suelo 101,3 114,2 183,3
Total carbono almacenado 143,57 144,3 196,34
76

Fijación de carbono
La mayor tasa de fijación de carbono se presentó
en los sistemas de sombrío alto, seguido del sistema
de sombrío medio y bajo (Tabla 33). La mayor fijación
de carbono en biomasa de café se encontró en los
sistemas de sombrío alto (0,9 t C/ha/año). Se debe
tener en cuenta que la tasa de fijación de carbono
se encuentra en función de la edad de los árboles,
densidad y tipo de especies, en este sentido tanto el
componente arbóreo como el café presentan mayor
edad con respecto a los otros sistemas cafeteros
(Tabla 34) lo que indicaría un mayor desarrollo
vegetativo y probablemente una mayor capacidad de
fijación de carbono.

Tabla 33
Edad y densidad promedio de especies forestales por sistema, en los cafetales evaluados en el municipio de
Pacho

Edad promedio del Densidad promedio de

Edad promedio de
Nivel de sombrío componente forestal árboles por sistema
los cafetales (años)
(años) (individuos/ha)
Bajo 12,2 2,8 46
Medio 13,2 3,4 198
Alto 17,5 4,3 192

Tabla 34
Tasa de fijación de carbono en sistemas cafeteros con tres niveles de sombrío en el
municipio de Pacho

Tasa de fijación t C02e/ha/año

Nivel de sombrío
Árboles Café Total
Alto 2 0,9 2,9
Medio 1,5 0,6 2,1
Bajo 0,8 0,6 1,4

San Juan de Rioseco

Distribución del almacenamiento de carbono
De los componentes evaluados el que mayor
cantidad de carbono promedio aportó fue el suelo,
siendo mayor su contenido en fincas con sombrío
bajo (Figura 24).
En fincas con sombrío alto la biomasa de árboles
más raíces representa el 30,9% del carbono total
almacenado, valor superior al de sistemas de sombrío
medio y bajo.
El mayor almacenamiento promedio de carbono
en biomasa de árboles, se presenta en el sistema
de sombrío alto seguido del sistema de sombrío
medio y bajo (Tabla 35), el carbono almacenado por
el café fue mayor en fincas con sombrío medio y se
encontró un mayor almacenamiento de carbono
en la hojarasca de los sistemas de sombrío alto. El
componente de madera muerta en pie fue mayor en
fincas con sombrío bajo y el de madera muerta caída
en fincas con sombrío alto. El sistema que presentó
los mayores contenidos de carbono orgánico fue el de
sombrío medio, seguido del sistema de sombrío alto
 77

Sombrío alto Biomasa

Sombrío medio Biomasa
árboles con árboles con
raices raices Biomasa café
31% 25% con raices
1%

Carbono Biomasa café

orgánico del con raices Carbono Hojarasca
suelo 1% orgánico del 2%
60% Hojarasca suelo Madera muerta
2% 68% 4%
Madera muerta
6%

Biomasa
Biomasa café
árboles con
con raices
raices
1%
9% Hojarasca
2%

Madera muerta
4%
Carbono
orgánico del
suelo
84%

Sombrío bajo

Figura 24 Distribución del almacenamiento de carbono bajo tres niveles de sombrío en el municipio de San Juan de Rioseco

Tabla 35
Distribución de carbono (tC/ha) por componente, en cafetales bajo tres niveles de sombrío

Nivel de sombrío
Componente Detalle
Alto Medio Bajo
Árboles 42,91 32,27 9,14
Biomasa aérea
Cafetos 1 1,58 1,03
Subtotal 43,91 33,85 10,17
Árboles 6,04 5,12 1,46
Raíces
Cafetos 0,38 0,57 0,39
Subtotal 6,42 5,69 1,85
Hojarasca 3,6 2,5 1,8
Necromasa Madera muerta en pie 1,1 0,9 2
Madera muerta caída 7,7 4,7 2,4
Subtotal 12,4 8,1 6,2
Total almacenamiento sin carbono orgánico 62,73 47,64 18,22
Carbono orgánico del suelo 95,5 100,2 95,5
Total carbono almacenado 158,23 147,84 113,72
78

Fijación de carbono siendo el componente arbóreo el que más influyó

en la mayor tasa de fijación (Tabla 37), lo cual podría
La mayor tasa de fijación de carbono se estar relacionado con el tipo de especies arbóreas
presentó en los sistemas de sombrío alto seguido asociadas y no tanto con la edad de los componentes
del sistema de sombrío medio y bajo (Tabla 36), o densidad de árboles.

Tabla 36
Edad y densidad promedio de especies forestales por sistema, en los cafetales evaluados en el
municipio de San Juan de Rioseco

Edad promedio del Densidad promedio de

Edad promedio de
Nivel de sombrío componente forestal árboles por sistema
los cafetales (años)
(años) (individuos/ha)
Bajo 20,5 2,6 56
Medio 20,9 4,0 166
Alto 20,6 2,9 142

Tabla 37
Tasa de fijación de carbono en sistemas cafeteros con tres niveles de sombrío en el
municipio de San Juan de Rioseco

Tasa de fijación t C02e/ha/año

Nivel de sombrío
Café Árboles Total
Alto 0,47 1,9 2,37
Medio 0,54 1,68 2,22
Bajo 0,56 0,37 0,93

Tibacuy
Distribución del almacenamiento de carbono
De los componentes evaluados el que mayor
cantidad de carbono promedio aportó fue el suelo,
siendo mayor su contenido en fincas con sombrío
medio (Figura 25). En fincas con sombrío alto la
biomasa de árboles más raíces representa el 28,9 %
del carbono total almacenado, valor superior al de
sistemas de sombrío medio y bajo.
. fue el de sombrío medio, seguido del sistema de
El mayor almacenamiento promedio de carbono
en biomasa de árboles se presenta en el sistema de
sombrío alto seguido del sistema de sombrío medio
y bajo (Tabla 38). El carbono almacenado por el café
fue mayor en fincas con sombrío bajo y se encontró
un mayor almacenamiento de carbono en hojarasca
en los sistemas de sombrío alto. El componente
de madera muerta en pie fue mayor en fincas con
sombrío medio y el de madera muerta caída en
fincas con sombrío alto. El sistema que presentó los
mayores contenidos de carbono orgánico del suelo
sombrío alto y sombrío bajo.
 79

Sombrío alto Biomasa Sombrío medio Biomasa

árboles con árboles con
raices Biomasa
raices café con
29% 17% raices
Biomasa café 1%
Hojarasca
con raices 2%
Carbono 1%
orgánico del Carbono Madera muerta
suelo orgánico del 1%
Hojarasca
66% suelo
2%
79%
Madera muerta
2%

Biomasa
árboles con
raices
17% Biomasa café
con raices
2%
Hojarasca
3%
Carbono
orgánico del Madera muerta
suelo 4%
74%

Sombrío bajo
Figura 25 Distribución del almacenamiento de carbono bajo tres niveles de sombrío en el municipio de Tibacuy

Tabla 38
Distribución de carbono (tC/ha) por componente, en cafetales bajo tres niveles de sombrío

Nivel de sombrío
Componente Detalle
Alto Medio Bajo
Árboles 46,1 34,6 22,5
Biomasa aérea
Cafetos 1,4 1,7 2,4
Subtotal 47,5 36,3 24,9
Árboles 6,9 5,1 2,9
Raíces
Cafetos 0,5 0,6 0,8
Subtotal 7,4 5,7 3,7
Hojarasca 4,3 3,2 3,7
Necromasa Madera muerta en pie 1 1,2 0,7
Madera muerta caída 2,3 1,9 4,8
Subtotal 7,6 6,3 9,2
Total almacenamiento sin carbono orgánico 62,5 48,3 37,8
Carbono orgánico del suelo 121 182,1 109,9
Total carbono almacenado 183,5 230,4 147,7
80

Fijación de carbono el componente arbóreo el que más influyó en la

mayor tasa de fijación (Tabla 40), lo cual podría estar
La mayor tasa de fijación de carbono se presentó relacionado con el tipo de especies arbóreas asociadas
en los sistemas de sombrío medio, seguido del que tienen una mayor capacidad de fijación.
sistema de sombrío alto y bajo (Tabla 39), siendo

Tabla 39
Edad y densidad promedio de especies forestales por sistema, en los cafetales evaluados en el
municipio de Tibacuy

Edad promedio del Densidad promedio de

Edad promedio de
Nivel de sombrío componente forestal árboles por sistema
los cafetales (años)
(años) (individuos/ha)
Bajo 27,9 5 40
Medio 9,0 4,2 144
Alto 34,9 4 192

Tabla 40
Tasa de fijación de carbono en sistemas cafeteros con tres niveles de sombrío en el
municipio de Tibacuy

Tasa de fijación t C02e/ha/año

Nivel de sombrío
Café Árboles Total
Alto 0,3 1,9 2,2
Medio 0,4 4,9 5,3
Bajo 0,5 1 1,5

Análisis de resutados
En los tres municipios el almacenamiento de
carbono en biomasa de árboles y en hojarasca es
mayor en sistemas con sombrío alto, en Tibacuy esto
estaría relacionado con la mayor densidad arbórea,
mientras que en Pacho y San Juan de Rioseco podría
deberse al tipo de especies arbóreas y a una mayor
capacidad de almacenamiento de estas. La capacidad
de almacenar y fijar carbono no solo está en función
del número de individuos de cada sistema, sino del
tamaño y características estructurales de estos, lo
cual está definido por la especie, edad y condiciones
del sitio.
La mayor acumulación de carbono en biomasa de
café en los sistemas de sombrío alto, puede deberse a
que en estos sistemas la oferta limitada de radiación
ocasiona en el café un mayor crecimiento vegetativo
en busca de la misma. Esto implica que probablemente
haya un menor desarrollo de flores y frutos, estas
leves variaciones obedecen principalmente a factores
como la edad del cafetal, tipo de suelo, frecuencia de
fertilización y sombra arbórea.
En Tibacuy y San Juan de Rioseco la mayor tasa
de fijación en plantas de café de sombrío bajo podría
relacionarse con la mayor radiación disponible para
estas plantas, la cual genera una mayor capacidad
fotosintética. Para el componente de madera muerta
en pie y caída las diferencias entre sistemas puede
deberse a los posibles “raleos” o cortes de árboles
viejos que realizan los productores para permitir un
mayor paso de luz al cultivo de café o simplemente
para sacar provecho de la madera existente, también
puede relacionarse con la utilización de la madera de
los cafetales dejando pocos o nulos remanentes. Es
importante tener en cuenta que los datos de madera
muerta caída y en pie están sujetos al uso anterior
del suelo y al criterio de cada caficultor respecto a
la utilidad de las maderas que se encuentren en los
cultivos de café.
 81

El mayor almacenamiento de carbono en suelos, Implicaciones de la fijación de carbono

para el municipio de Tibacuy se obtuvo en cafetales
con sombrío medio, mientras en el municipio de
Pacho el mayor almacenamiento fue en cafetales
con sombrío bajo, lo cual puede estar relacionado con
el mayor contenido de materia orgánica: 10,7% en
fincas con sombrío bajo en Pacho, 11% en fincas con
sombrío medio en Tibacuy. En San Juan de Rioseco,
los mayores contenidos de carbono orgánico en
suelos parecen estar asociados a: el origen de los
suelos, a los aportes externos de materia orgánica o
a los procesos de mineralización, que a la cobertura
arbórea y la presencia de musáceas. En Pacho, estos
contenidos podrían estar influenciados por: la alta
presencia de musáceas en cafetales con bajo sombrío
y al aporte constante de materia orgánica que estas
realizan. Sin embargo, el COS no solo depende de
esta variable sino también de la génesis del suelo,
los aportes antropogénicos de materia orgánica, el
sistema y la historia de uso del suelo.
en proyectos de pago por servicios
ambientales
En un proyecto de pago por servicios ambientales
por fijación de carbono siempre se paga por el carbono
incremental, es decir, por cambios en la fijación
entre una línea base (estado actual) y una situación
con proyecto, estos cambios podrían obtenerse por
alteraciones en el nivel de sombrío (cambios en el
dosel (Tabla 41), por ejemplo, en los municipios de
Pacho y San Juan de Rioseco una forma de mitigar los
efectos del cambio climático, sería pasar los sistemas
actuales con bajo sombrío a sombrío medio, lo cual
incrementaría la tasa de fijación de carbono en 5,5
tCO2/ha/año, en el municipio de Tibacuy podría
hacerse lo mismo con la diferencia que la tasa de
fijación aumentaría en 13,9 tCO2/ha/año.

Tabla 41
Efectos potenciales de los cambios en el nivel de sombrío en cafetales sobre
las tasas de fijación de carbono (tCO2/ha/año) en la biomasa en los municipios
evaluados.

Pacho
Nivel de sombrío
Bajo Medio Alto
5,1 7,7 10,6
Alto 5,1 - 2,6 5,5
Medio 7,7 -2,6 - 2,9
Bajo 10,6 -5,5 -2,9 -
San Juan de Rioseco
3,3 8,1 8,8
Bajo 3,3 - 4,8 5,5
Medio 8,1 -4,8 - 0,7
Alto 8,8 -5,5 -0,7 -
Tibacuy
5,5 19,5 8,4
Bajo 5,5 - 13,9 2,9
Medio 19,5 -13,9 - -11,0
Alto 8,4 -2,9 11,0 -
Nota: Los valores en cursiva indican las tasas de fijación de carbono en
biomasa. Valores positivos (subrayados) corresponden a incrementos en la
tasa de fijación.
82

2.2.8 Abundancia y diversidad

de aves
Objetivo

Estudiar la abundancia y diversidad de aves en

sistemas cafeteros bajo tres niveles de sombrío y sus
hábitats circundantes en los municipios de Pacho,
San Juan de Rioseco y Tibacuy.

Materiales y métodos
Debido a que en esta investigación los lotes
de café seleccionados fueron menores a 2 ha, se
extendieron los muestreos a un radio imaginario de
200m, tomando como centro el lote de café de las
15 fincas seleccionadas por municipio para asegurar
representatividad en los muestreos (Figura 26). Se
desarrolló un diseño de localización de sitios o puntos
fijos de observación (PFO) (Thompson et al., 1998 y
Bibby et al., 2000), que incluyeron los 15 lotes de café
seleccionados y los usos colindantes identificados:
pastizal (P), pastizal arbolado (PA), bosque (B),
rastrojo (R) y otros cultivos (OC).
Una vez ubicados los PFO, se procedió a
caracterizar cada uno de los hábitats establecidos a
200 m del cafetal en estudio. Así, cuando se repitió
el uso colindante y/o hábitat, se procedió a unificar
dichos puntos para su posterior monitoreo, ampliando
el rango horario de observación y optimizando el
tiempo de desplazamiento en cada PFO. En promedio
se localizaron tres PFO y fueron distribuidos alrededor
de cada finca cafetera, intentando espaciarlos
cardinalmente, posicionándolos en sentidos norte,
sur, oriente y occidente. Igualmente, se consideró una
distancia mínima de espaciamiento entre cada uno de
los PFO de 200 m con el fin de disminuir la posibilidad
de un doble conteo de aves (Figura 26).
A cada sitio, le fue establecido un PFO usando un
dispositivo para Sistema de Posicionamiento Global
(por sus siglas en inglés GPS).
Figura 26 Diseño de la distribución de los PFO de aves
Los PFO correspondientes a pastizal se
caracterizaron de acuerdo a la ausencia total de
vegetación arbórea y arbustiva, el pastizal arbolado
se determinó por la presencia de cobertura de
dosel arbóreo de altura superior a cinco metros y
distribuidas en forma dispersa.
Habiendo establecido el protocolo de muestreo,
los observadores caminaron a través del área de
estudio entre los PFO contando y registrando aves,
mientras se cuantificaba el tiempo empleado dentro
de cada PFO que fue de 15 minutos. En cada PFO,
los avistamientos se llevaron a cabo de forma directa
empleando binoculares, tanto en horas de la mañana
de 6:00am a 11:00am, como en la tarde de 3:00 pm
a 6:00 pm.
Todas las observaciones fueron realizadas por
los mismos observadores, con el apoyo de los
productores de café, simultáneamente se tomó un
registro fotográfico cuando las circunstancias lo
permitían. Todas las aves observadas y escuchadas
en un radio imaginario de cada PFO fueron contadas
y registradas.

Resultados
En los tres municipios se identificaron 163
especies, de las cuales 27 especies solo se
encontraron en Pacho, siendo el Inca Negro (Coeligena
prunellei) la única especie en estado vulnerable. En
San Juan de Rioseco se registraron 16 especies, en
donde tres de ellas son migratorias. En el municipio
de Tibacuy se registraron 43 especies que no estaban
presentes en los otros dos municipios, de las cuales
siete de ellas son migratorias. Especies encontradas
como Dagnis Turquesa (Dacnis hartlaubi) y Guacharaca
Colombiana (Ortalis columbiana), son especies que se
encuentran en estado vulnerable, y el Atrapamoscas
Boreal (Contopus cooperi) está reportada como casi
amenazada (Apéndice F).
Pacho
Durante los cuatro meses de muestreo, la
abundancia total fue de 4.351 individuos de aves,
agrupados en 111 especies y 24 familias, 17 de estas
especies no pudieron ser identificadas. La familia
mejor representada en el municipio de Pacho fue
la Thraupidae con un total de 16 especies y 1.028
individuos.
Se observó una tendencia hacía una mayor
abundancia de aves en cafetales con sombrío alto
y sus usos colindantes, seguido del sombrío bajo
y medio (Figura 27), esta tendencia podría estar
relacionada con una mayor presencia de bosques
alrededor de estos cafetales.
En los lotes de café con sombrío alto y sus usos
colindantes se encontró una ligera tendencia a que
la riqueza y diversidad sea mayor (48 especies en
promedio por finca), frente a cafetales de sombrío
medio (45 especies en promedio por finca) y sombrío
bajo (45 especies en promedio por finca), esto podría
estar relacionado con el paisaje asociado a cafetales
con sombrío alto y medio, el cual estuvo conformado
en gran parte por agroecosistemas arbolados
(pastizales y café) y con una amplia diversidad,
mientras que en los cafetales con sombrío bajo
predominó como uso colindante principal el pastizal y
café con baja presencia de árboles asociados.
A nivel de especies el Sirirí (Tyrannus melancholicus)
fue la más abundante durante el estudio (274
individuos) (Figura 28). En los cafetales de sombrío
medio y sus usos colindantes, la especie más
abundante fue Sirirí, en cafetales de sombrio bajo
y usos colindantes fue la Golondrina (Notiochelidon
cyanoleuca) y en cafetales con sombrío alto y sus
usos colindantes la especie Azulejo común (Thraupis
episcopus).
83
La heterogeneidad econtrada en cuanto al número
de especies e individuos en los paisajes cafeteros
(sistemas de sombrío de café y sus usos colindantes-
PFO), se presentó debido a una estructura
arbórea principalmente compuesta por naranjos y
mandarinos, por lo cual se puede inferir que las aves
frecuentaron estas áreas en periodos de cosecha, ya
que se trata de un sistema dinámico que proporciona
recursos energéticos indispensables para las aves
(ecosistema en sucesión primaria, secundaria,
procesos de dispersión de semillas, floración y
fructificación). En aquellos paisajes cafeteros donde
se presentó cobertura a manera de relictos de bosque,
se considera positivo para las aves especialistas, lo
cual indica que los sistemas agroforestales cafeteros
con mayor complejidad estructural y alta cobertura
vegetal, pueden albergar algunas especies de alto
valor para la conservación como es el caso del
Tucancito culirrojo (Aulacorhynchus haematopygus), el
colibrí Inca negro (Coeligena prunellei) y el chamicero
pálido (Synallaxis albenscens) dada su condición de
fragilidad ante disturbios como la deforestación.
San Juan de Rioseco
Se registró una abundancia total de 1.169
individuos de aves, agrupados en 88 especies y 25
famlias, durante los cuatro meses de muestreo. De las
88 especies, 9 no pudieron ser identificadas, la familia
mejor representada en el municipio de San Juan de
Rioseco fue la Thraupidae con un total de 13 especies
y 331 individuos (Apéndice E). Se observó una mayor
abundancia de aves en cafetales de sombrío medio y
sus usos colindantes y menor en paisajes cafeteros
de sombrío bajo (Figura 28).
Hubo una tendencia a una mayor riqueza de
especies en paisajes cafeteros de sombrío medio
y alto. Esto podría estar relacionado con la mayor
diversidad y complejidad estructural que ofrecen los
sistemas cafeteros con mayores niveles de cobertura
arbórea, asi como en una mayor oferta alimentica
para las aves proveniente de especies arbóreas
frutales y del banano. La especie más abundante en
las fincas cafeteras y sus usos colindantes durante
todo el estudio fue Asoma Terciopelo (Ramphocelus
dimidiatus), esta especie también fue la mas
abundante en cafetales con sombrío medio y bajo
y sus usos colindantes, mientras que en cafetales
con sombra y sus usos colindantes la especie más
dominante fue el Azulejo común
84

(a)

(b)

Figura 27 Abundancia promedio de aves por finca y sus usos colindantes (a), abundancia promedio de aves por lote cafetero (b)
en Pacho

(a)

(b)
Figura 28 Abundancia promedio de aves por finca y sus usos colindantes (a), abundancia promedio de aves por lote cafetero
(b) en Pacho

Tibacuy
Se registró una abundancia total de 1.412
individuos de aves, agrupados en 113 especies
y 26 familias, cuatro especies no pudieron ser
identificadas, la familia mejor representada en el
municipio de Tibacuy fue la Thraupidae, con un total
de 18 especies y 349 individuos. A nivel de paisaje
hay una tendencia a una mayor abundancia de aves
(a)
(b)
Figura 29 Abundancia promedio de aves por finca y sus usos colindantes (a), abundancia promedio de aves por lote cafetero (b)
Se observó una mayor riqueza de especies en
cafetales de sombrío bajo y medio (34 especies en
promedio por finca) con respecto a fincas de sombrío
alto (32 especies en promedio por finca). La especie
mas abundante en las fincas cafeteras y sus usos
colindantes durante todo el estudio fue Asoma
85
en fincas de café con sombrío bajo, lo cual podría
estar relacionado a que en este hábitat predominan
como usos colindantes el pastizal arbolado (35% del
total de puntos de obseración) y bosque (25% del total
de puntos de observación) y a una mayor presencia
de banano en los cafetales con sombrío medio (128
individuos), frente a 55 en los cafetales de sombrío
alto y 2 individuos en cafetales con sombrío bajo.
Terciopelo (Figura 29), especie que también fue la más
abundante en cafetales con sombrío medio y alto,
mientras que en cafetales con bajo sombrío y sus
usos colindantes la especie más dominante fue el
Espiguero (Sporophila sp).
86

Especies más y menos abundantes en sistemas cafeteros

Sirirí común
(Tyrannus melancholicus)
Esta especie se caracteriza por habitar en sabanas,
cerca de ríos, montes, rastrojos, bosques, pastizales y espacios urbanos. Su
comportamiento territorial ha hecho de esta, una especie cosmopolita que
le ha permitido adaptarse en climas que va desde el nivel del mar hasta
los 2.600 m.s.n.m. Según informes de la OpEPA (2015), cada vez esta
especie esta siendo más común observarla en altas montañas, donde sus
poblaciones pueden estar siendo favorecidas por efecto del cambio climático.
ab
+

un
da n
te en Pacho

Asoma terciopelo
(Ramphocelus dimidiatus)
Se localiza en claros con matorrales, áreas cultivadas y bordes de selva, es
común encontrarla en áreas más húmedas del norte de Colombia, algo

Tibacuy
menos numeroso en valles interandinos. Poco común y muy local del Sur hasta
el centro del Chocó. Se localiza hasta los 1.500 m.s.n.m (Hilty y Brown, 2009)

oy
ec
+a

bu
Ri

os
nd e
a nte en San Juan d

Azulejo común
(Thraupis episcopus)
Es una de las aves más familiares y sociables, se encuentra en parejas o
pequeños grupos mientras come. Es común en un amplio espectro de
hábitats esencialmente no forestales, incluyendo toda clase de áreas
pobladas, plantaciones, parques urbanos, es posible encontrarla en
regiones desde muy secas hasta muy humedas (2.600 m.s.n.m) (Hilty
y Brown, 2009). En un estudio realizado por Sánchez, Botero y Vélez
(2007) en tres regiones cafeteras de Colombia (Valle del Cauca, Antioquia
+a y Santander) cuyos muestreos fueron realizados entre el año 2003 y 2004,
2

bun o se encontró que en las tres regiones el azulejo común, estuvo entre las 5
dante en Pach especies más abundantes, lo cual es similar a lo registrado en el presente estudio.
 87

Bichofué
(Pitangus sulphuratus)
Es una especie muy común en áreas abiertas y ciudades. Se distribuye
desde el extremo sur de Estados Unidos hasta el extremo suroriental
de Brasil y Uruguay, también en Centroamérica, norte de Suramérica,
Paraguay y Argentina. En Colombia se encuentra hasta los 1.500

seco
m.s.n.m, excepto en la vertiente pacífica de la Cordillera Occidental. Es
común encontrarlo alrededor de habitaciones humanas, en claros y en

Rio
áreas cultivadas con árboles, especialmente cerca del agua (Palacio, 2013).
2+

de
n
a J ua
bun an
dante en S
Espiguero
(Sporophila sp.)

No hay mucha información disponible sobre esta especie,

por lo que es importante desarrollar estudios sobre la misma.

+a
2

bun c uy
dante en Tiba

Especies de aves de interés para la con un individuo respectivamente. En el municipio

conservación
Dentro de la especies de aves de interés para la
conservación se encuentran las especies endémicas
y migratorias, en este sentido Colombia es paso
obligado para gran cantidad de la avifauna migratoria
austral y boreal por su posición geográfica privilegiada
entre Sur y Centro América. Durante ocho meses
del año estas aves son transeúntes entre los valles
interandinos, las tres cordilleras, los llanos y las costas,
utilizando a su paso los recursos y aprovechando las
condiciones físicas del país (Hilty y Brown, 2009). El
conjunto más diverso de aves migratorias boreales
que llegan al país es sin duda el de las paseriformes
(Parulidae, Tyrannidae, Hirundinidae, Thraupidae,
Turdidae y Vireonidae) (Naranjo y Amaya, 2009).
En el municipio de Pacho, solo se encontró la
especie Inca Negro, la cual es catalogada como
una especie vulnerable el resto de especies se
encontrarón dentro de la categoría de preocupación
menor. Se registraron ocho especies de aves
migratorias boreales, que son aquellas que realizan
un viaje anual entre sus zonas de reproducción en
Norte América y sus zonas de hibernación en los
Andes colombianos. Las especies migratorias más
abundantes durante el periodo de muestreo fueron
Reinita Naranja (Dendroica fusca) (97 individuos) y
Pirangra rubra con (22 individuos), mientras que las
menos abundantes fueron Mirla Zorzal de Swaison
(Catharus ustulatus) y Sirirí tijeretón (Tyrannus savana)
de Pacho se registraron dos especies endémicas:
el inca negro (Coeligena prunellei) y el atrapamoscas
apical (Myiarchus apicalis) con 4 y 3 individuos
respectivamente.
En San Juan de Rioseco no se encontraron especies
catalogadas como vulnerables, todas las especies de
aves se encuentran en la categoría de preocupación
menor. Se registraron 7 especies migratorias, siendo
Mirla Zorzal de Swaison (Catharus ustulatus) la más
abundante (21 individuos), seguida de la especie
Piranga rubra (17 individuos), las especies Picogordo
Degollado (Pheucticus ludovicianus), Turpial Hortelano
(Icterus spurius) y Atrapamoscas Verdoso (Empidonax
virescens) fueron las menos abundantes con dos y un
individuo, respectivamente. Durante el muestreo se
registró una especie endémica: Euphonia concinna.
En Tibacuy se encontraron dos especies
catalogadas como vulnerables: Dagnis Turquesa
(Dacnis hartlaubi), Guacharaca Colombiana (Ortalis
columbiana), especies catalogadas como endémicas.
En el periodo de muestreo se registraron doce especies
migratorias que se desplazan hacia Colombia en los
meses de invierno, las más representativas durante
el periodo de muestreo fueron Águila migratoria
(Buteo platypterus) (55 individuos) y Mirla Zorzal de
Swaison (30 individuos). Las especicies migratorias
con menos avistamientos fueron: Contopus cooperi,
Empidonax sp, Mniotilta varia, Protonotaria citrea. Se
registró como especie endémica a: Euphonia concinna.
88

Algunas especies migratorias registradas

Aguila Migratoria Atrapamoscas Atrapamoscas Boreal

(Buteo platypterus) (Empinonax sp) (Contopus cooperi)

Mirla Zorzal de Swaison Picogordo Degollado Piranga Roja

(Catharus ustulatus) (Pheucticus ludovicianus) (Piranga rubra)

Reinita Naranja Reinita Verderona Reinita Protonotaria

(Dendroica fusca) (Leiothlypis peregrina) (Protonotaria citrea)
 89

Algunas de las especies de aves endémicas registradas en los tres municipios

Dagnis Turquesa
(Dacnis hartlaubi)
De acuerdo a Hilty y Brown (2009) es un ave que habita bordes de selvas
húmedas y claros con árboles dispersos, a una altura desde 300 hasta
2.200 m.s.n.m. De acuerdo a Wege et al. (1995), es urgente precisar
los requerimientos ecológicos de la especie dado que se desconoce
la extensión de bosque primario que requiere el ave para mantener
a una población viable. La especie está volviéndose muy rara y local,
dada la gran extensión de la deforestación que está teniendo lugar en las
zonas bajas de los Andes dentro de su distribución (Ridgely y Tudor 1989).

Guacharaca Colombiana
(Ortalis columbiana)
De acuerdo a Hilty y Brown (2009) esta ave es una especie local (en gran
medida exterminada) en remanentes de selva húmeda y matorral. Se
observa generalmente en grupos, no vuela tramos largos, sino de árbol
en árbol; parece gustar de árboles como: el Cecropia sp. y del Ficus sp. De
acuerdo a BirdLife International (2015), las poblaciones de esta especie
se han visto afectadas por la alta deforestación de las Cordilleras de los
Andes, debido a la agricultura, haciendo que su número disminuya cada año.

Eufonia Frentinegra
(Euphonia concinna)
Esta es la única eufonia en Colombia con frente negra y con amarillo
confinado a un parche en la coronilla. Se encuentra entre los 200
y 1.800 m.s.n.m, vive en el dosel de montes secos y abiertos, en
setos y árboles cerca de arroyos (Hilty y Brown, 2009). Aunque esta
eufonia aparece clasificada en la categoría de menor preocupación
(LC) de la lista roja, al ser endémica, su tamaño poblacional debe ser
estimado para evitar que se vea afectada por factores antrópicos.

Inca Negro
(Coeligena prunellei)
Se encuentra catalogado como Vulnerable (CITES, 2014).
Estas especies parecen haberse tornado escasas a nivel local,
probablemente debido a la ausencia de fragmentos de bosques
representativos en el piso altitudinal cafetero del área de estudio.
90
Agrupación de aves registradas en paisajes
cafeteros por gremios alimenticios
En el estudio, las agrupaciones de las especies se
realizaron de acuerdo al tipo y la forma de consumo
alimenticio (gremios tróficos conductuales) de
acuerdo a la clasificación de gremios y estratos para
la avifauna propuesta por Hilty & Brown (1986).
Respecto a las preferencias alimentarias, el gremio
con mayor número de individuos registrados en
los paisajes cafeteros y usos colindantes en los
tres municipios fueron los frugívoros/insectívoros,
en donde las especies como Picogordo Degollado
(Pheucticus ludovicianus), Piranga rubra, Mirla gris
(Mimus gilvus), Tangara lacrada (Tangara girola), Azulejo
Común (Thraupis episcopus), Semillero Cariamarillo
(Tiaris olivaceus), Asoma Terciopelo (Ramphocelus
dimidiatus), Espiguero Saltarin (Volatinia jacarina),
Cucarachero Matraquero (Campylorhynchus zonatus)
y Cucarachero común (Troglodytes aedon) (Figura
30), adquieren el alimento disponible en especies
vegetales como muches, guamo, cúcharo colorado,
cúcharo blanco, algodón, yarumo, cultivos cítricos,
pomarrosa y plátano. Estas especies se caracterizan
por ser generalistas y comunes en hábitats
intervenidos.
La dispersión de semillas es uno de los servicios
ecosistémicos más importantes proporcionados
por las aves frugívoras (Wenny et al. 2011), los
grupos funcionales que se alimentan de fruta están
presentes en todos los tipos de vegetación. Por lo
tanto, la dispersión de semillas es indispensable
junto con la presencia de fragmentos de bosque, para
que se den procesos de sucesión que permitan la
recuperación de bosques en paisajes transformados
(Pacheco-Riaño y Renjifo, 2013).
Otro gremio representativo en los 3 municipios
fue el de los insectívoros, se registraron individuos
de las familias Hirundinidae, Tyrannidae, Parulidae,
Furnariidae, Apodidae y Thamnophilidae, parecen
ser muy vulnerables por su dependencia a los
hábitats boscosos ó relictos. Las especies que hacen
parte de las familias mencionadas se les observó
consumiendo material vegetal (polen, semillas y
hojas), lo que puede indicar una preferencia por el
consumo de insectos debido a que estos presentan
mayor cantidad de componentes nutricionales. Se
“La dispersión de semillas es uno
de los servicios ecosistémicos más
importantes proporcionados por las aves
frugívoras (Wenny et al. 2011).”
ha reportado que la presencia de aves insectívoras
reduce poblaciones de insectos considerados como
plagas (Pacheco-Riaño y Renjifo, 2013), por ejemplo,
la broca del café (Hypothenemus hampei) es la plaga
que más afecta al café en Colombia y en el mundo
(Soto-Pinto et al., 2002), un estudio en Jamaica indica
que las aves que se alimentan de este insecto reducen
su población, aumentando la productividad del cultivo
y los ingresos de los caficultores (Kellermann et al.,
2008).
En el grupo de los granívoros se encontraron
individuos de las familias, Columbidae (Zenaida
auriculata, Columba fasciata, Columbina talpacoti y
Leptotila verreauxi), Emberizidae (Zonotrichia capensis,
Sporophila minuta, Sporophila nigricollis, Sporophila
luctuosa, Sicalis flaveola y Arremonops conirostris)
Fringillidae (Astragalinus psaltria, Sporaga xanthogastra
y Sporaga spinescens) y Odonthoporidae (Perdices).
Los granívoros aprovechan los recursos disponibles
en el suelo, debido a que tienen un mejor alcance
tanto visual como de accequibilidad, optimizando
la energía en la actividad de forrajeo y obteniendo
mayor alimento.
En el grupo de frugívoros, las familias Psittacidae
(Forpus conspicillatus) y Ramphastidae (Aulacorhynchus
haematopygus) figuran entre las más sensibles
(Kattan, 1992) por su dependencia a hábitats bocosos
donde pueden encontrar refugio y alimento. Entre los
predadores de invertebrados, pequeños roedores,
aves y lagartijas, que están ubicados o merodean por
el área de estudio se registraron a Buteo magnirostris,
Buteo platypterus, Harpagus bidentatus, Pyrocephalus
rubinus, Turdus ignobilis, Catharus ustulatus y
Sturnella magna, entre otros. Durante la época de
muestreo algunos de estos predadores (los más
especializados), no se observaron con un número de
individuos representatitivo, lo que estaría indicando
la baja oferta de alimento para dichas especies y/o
la influencia de la epoca en la que se realizó el censo.
 91

No Clasificados 15
Pacho
Carnívoro/Frugívoro 38

Carnívoro/Insectívoro 138

Nectívoro 201

Frugívoro/Insectívoro/Granívoro 206

Carroñero 232
Frugívoros/Insectívoros/Granívoros/Nectívoros
362
(Omnívoro)
Granívoros 891

Insectívoro 1126

Frugívoro/Insectívoro 1142

0 200 400 600 800 1000 1200

Frecuencia de individuos

Carroñero 3 San Juan de Rioseco

Carnívoro 14

Frugívoro/Insectívoro/Granívoro 26

Carnívoro/Frugívoro 29

No Clasificados 31

Carnívoro/Insectívoro 43

Omnívoro 103

Nectívoro 113

Granívoro 159

Insectívoro 235

Frugívoro/Insectívoro 413

0 50 100 150 200 250 300 350 400 450

Frecuencia de individuos

Frugívoro/Insectívoro/Granívoro 9 Tibacuy
Carnívoro/Frugívoro 9

Carroñero 16

Carnívoro 18

Frugívoro/Insectívoro 27

Nectívoro 43

Carnívoro/Insectívoro 98

Omnívoro 182

Insectívoro 232

Granívoro 341

Frugívoro/Insectívoro 379

0 50 100 150 200 250 300 350 400

Frecuencia de individuos

Figura 30 Total individuos de aves por gremio alimenticio en los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy
92
2.2.9 Conclusiones
El porcentaje de sombra para el cultivo está
determinado por la cantidad de árboles y especies
semipermanentes (plátano), pero también
influyen las características de estas especies
como: permanencia de las hojas, tipo de copa
(densa o ligera), ancho de la copa.
Se destaca, que los sistemas cafeteros de
los tres municipios tienen un sombrío diverso
que brinda servicios y productos relacionados con
el aporte de nutrientes (hojarasca), a través de
especies como guamo; velero y muche, especies
que se destacan por ser fuente de alimento para
la fauna, el humano y/o animal, además de ser
especies de interés maderable.
La fertilidad del suelo en los tres municipios
está limitada principalmente por problemas de
acidez.
La baja conductividad eléctrica en los suelos
de los tres municipios (medida que sirve para
evaluar la salinidad de un suelo), estaría asociada
a las condiciones de acidez registradas.
Lo altos niveles de potasio en fincas con
sombrío medio en el municipio de Pacho, debe
ser considerado al momento de elegir fuentes de
fertilización o encalamiento.
En los tres municipios se encontraron
relaciones entre: la materia orgánica, mayor
capacidad de intercambio catiónico y abundancia
de microorganismos, esto teniendo en cuenta
que es la principal fuente de energía para los
organismos que viven en el suelo.
El aporte de materia orgánica y la capacidad
de ciclaje de nutrientes son aspectos importantes
que también deben ser tenidos en cuenta. En
las fincas no se hace ningún tipo de poda a
los árboles para facilitar el aporte de materia
orgánica y varios de los árboles que acompañan al
cafetal, posiblemente no suministren la suficiente
cantidad de hojarasca para que haga un aporte
importante de materia orgánica en el suelo, por
lo que es importante considerar este factor en
la selección de especies arbóreas a incluir en
sistemas agroforestales.
El análisis del contenido y disponibilidad de
nutrientes en el suelo es complejo, debido a que en
el intervienen muchos factores que pueden estar
interactuando entre sí: movilidad de nutrientes en
el suelo, relaciones de antagonismo y sinergismo
entre elementos, pérdidas de nutrientes por
lixiviación, volatilización, inmovilización por
microorganismos, entradas al suelo a través
de fertilización química o fuentes orgánicas,
características físicas y el origen de los suelos.
En los planes de fertilización debe tenerse
como referencia los elementos que se encuentran
en exceso; trabajar la acidez de los suelos, así
como los elementos que fueron encontrados en
bajos niveles, especialmente el potasio y azufre
en San Juan de Rioseco y Tibacuy.
Los niveles de precipitación registrados en
las parcelas no generan niveles de escorrentía y
pérdida de suelos significativos. Sin embargo, es
necesario la evaluación de estas variables por un
periodo de tiempo mayor que cobije la temporada
de lluvias en la zona.
Los niveles de erosión hídrica están
influenciados por: la precipitación (cantidad e
intensidad), textura del suelo que influye en la
predisposición al arrastre, cobertura del suelo,
nivel de pendiente del terreno y actividades de
manejo.
La mayor presencia de mancha de hierro
en fincas con sombrío medio y alto, parece estar
más relacionada con bajos niveles de fertilidad
del suelo, los cuales podrían estar favoreciendo el
desarrollo de la enfermedad.
En San Juan de Rioseco y Pacho, los niveles
de infestación de minador en los cafetales son
significativos, por lo que es importante adelantar
medidas preventivas y de control frente a este
insecto.
Factores de manejo preventivo y de control
de las enfermedades y plagas también podría
estar incidiendo en las diferencias registradas
entre cafetales con diferentes niveles de sombrío.
La radiación fotosintéticamente activa y
la disponibilidad de agua, determinan en gran
medida las tasas de asimilación de CO2 en los
cafetos evaluados en los tres sistemas. En
general, los sistemas de sombrío bajo presentan
las mayores tasas de fotosíntesis.
Se encontró que las plantas de café se
saturan lumínicamente con radiaciones de
alrededor de 500 y 600 µmol fotones/m2/s y
el punto de compensación de luz ronda los 5

y 22 µmol fotones/m2/s, lo cual demuestra la
posibilidad de tener estos sistemas de producción
con dosel de sombra, de modo que no se afecte la
producción del grano.
En la mayoría de las variables analizadas
el sistema de sombrío medio demostró
eficiencia en la asimilación de CO2, lo cual indica
las interacciones positivas del cultivo de café
asociado al componente arbóreo que constituya
un dosel de sombra medio.
Los sistemas de producción de café en
Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy presentan
potencial para mitigar los efectos del cambio
climático, al fijar carbono atmosférico en biomasa,
necromasa y suelos.
Incrementar la cobertura arbórea pasando
de sistemas de sombrío bajo a sombrío medio o
alto, incrementaría la fijación de carbono en los
sistemas cafeteros de los tres municipios.
El principal componente de carbono resultó
ser el suelo, el cual a una profundidad de 0 a 30
cm almacenó entre el 60 al 93% del carbono total
registrado en los sistemas cafeteros evaluados en
los tres municipios.
La rareza de algunas especies durante éste
estudio puede ser debida a posibles movimientos
altitudinales que requieren de estudios más
93
detallados, tales como en las especies de Colibrí
thalassinus, Colibrí coruscans, Coeligena prunellei,
Aulacorhynchus haematopygus, Chlorostilbon
gibsoni, Myiozetetes similis, Phaeothlypis fulvicauda,
Oporornis agilis, Myoborus miniatus y Rhodinocichla
rosea.
Los registros obtenidos en campo fueron
de aves generalistas, esto se debe en parte a que
las fincas cafeteras de estudio están destinadas
a actividades humanas (cultivo de café, cítricos,
presencia de ganado, viviendas, y caminos).
El efecto del paisaje también es importante
por la presencia de un hábitat natural circundante
y de elementos que aumenten la conectividad.
En los paisajes cafeteros y usos colindantes
se observa que entre mayor sea la cobertura
arbórea y más conectados estén los hábitats
boscosos, hay mayor probabilidad de conservar la
flora y fauna, además se garantiza la existencia de
otros bienes y servicios ambientales.
Las aves migratorias identificadas en los
sistemas de café, confirman que son sitios de gran
importancia para las travesías, ya que en estos
lugares las aves encuentran residencia temporal,
alimentación, reproducción, protección contra las
inclemencias del tiempo y contra depredadores.
 95

III.Estimación de la vulnerabilidad
al cambio climático en los
sistemas de producción de café
96
Objetivo
Analizar la vulnerabilidad frente al cambio
climático de los sistemas cafeteros de los municipios
de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy.
Conceptos clave
Vulnerabilidad al cambio climático
La vulnerabilidad comprende una variedad de
conceptos y elementos que incluyen la sensibilidad
o susceptibilidad al daño y la falta de capacidad de
respuesta y adaptación (IPCC 2014). La vulnerabilidad
está dada en función de la exposición, la sensibilidad
y la capacidad adaptativa (Figura 31) (Gutiérrez y
Espinosa, 2010).
La Exposición se entiende como la presencia de
personas, medios de subsistencia; servicios y recursos
ambientales; infraestructura; activos sociales o
culturales en lugares que podrían verse afectados
negativamente, esta se relaciona principalmente con
la ubicación geográfica o espacial donde se encuentre
el sistema a evaluar (IPCC, 2014). Para este proyecto
y debido al enfoque del IPCC (1997-2001) se asume
la exposición como la amenaza, es decir el clima.
La sensibilidad se entiende como el grado en el que
el sistema resulta afectado positiva o negativamente
por la variabilidad o el cambio del clima, ya sea por
efectos favorables o desfavorables los cuales pueden
ser directos o indirectos (IPCC 1997, 2007, 4D
elements 2013), para este proyecto se asume como
las características propias del sistema productivo.
La capacidad de adaptación está definida por
el conjunto de características (sociales, humanas,
financieras, de gobernanza y de institucionalidad) que
potencian las posibilidades de un territorio , con el fin
VULNERABILIDAD
cambio climático o EXPOSICIÓN CAPACIDAD
variabilidad
climática
Figura 31 Ecuación para estimar la vulnerabilidad al cambio climático
de reducir los impactos, aprovechar las oportunidades
e implementar medidas para ajustarse a los cambios
del clima (Rojas et al. 2012).
Variabilidad climática
La variabilidad climática se refiere a las
fluctuaciones observadas en el clima durante
períodos de tiempo relativamente cortos. Durante
un año en particular, se registran valores por encima
o por debajo de lo normal, la Normal Climatológica
o valor normal se utiliza para definir y comparar el
clima, generalmente representa el valor promedio
de una serie continua de mediciones de una variable
climatológica durante un período de por lo menos 30
años; a la diferencia entre el valor registrado de la
variable y su promedio se le conoce como anomalía.
La secuencia de estas oscilaciones alrededor de
los valores normales, se conoce como variabilidad
climática y su valoración se logra mediante la
determinación de las anomalías (Montealegre, 2009).
Los fenómenos de variabilidad climática bajo los
que se rige el clima de Colombia están controlados
principalmente por la Zona de Confluencia
Intertropical, por la dinámica de los océanos Pacífico y
Atlántico y por la dinámica de las cuencas Amazonas
y Orinoco (García et al., 2012).
La variabilidad climática, es un componente
que se debe tener en cuenta al plantear un análisis
de vulnerabilidad y riesgo o adaptación al cambio
climático, debido a que no hay que perder de vista
que cualquier evento, suceso o variación extrema del
clima está estrechamente relacionada con el cambio
climático, mucho más cuando se está trabajando con
el sector agrícola, debido a que sus calendarios de
siembra y cosecha se asocian al clima.
SENSIBILIDAD
ADAPTATIVA

3.1 Metodología
El análisis de vulnerabilidad para cada una de las
45 fincas se realizó mediante los índices de exposición;
sensibilidad y capacidad adaptativa, respondiendo a
la ecuación de vulnerabilidad (Figura 31).
Es importante aclarar que la estimación de la
vulnerabilidad al cambio climático se hizo sobre
muestreos en campo y entrevistas a los propietarios o
encargados de la finca en el año 2014; es posible que
a la fecha muchos indicadores que aquí se presentan
hayan mejorado o empeorado su situación, por eso la
importancia de que las instituciones locales de la mano
con los productores realicen monitoreos continuos
que permitan la toma de decisiones oportunas. Sin
embargo, este es un primer diagnóstico que permite
identificar fortalezas y debilidades en los territorios
frente al cambio climático.
Estimación de la exposición a la variabilidad
climática
Para la estimación de la exposición a la variabilidad
climática los indicadores seleccionados por
disponibilidad de información fueron: temperatura
media máxima anual, temperatura media mínima
anual, precipitación media anual y humedad relativa
media anual. El índice de exposición fue generado
como el promedio de los cuatro indicadores.
Se usaron datos de aproximadamente 816
estaciones climatológicas del Instituto de Hidrología,
Meteorología y Estudios Ambientales de Colombia
(IDEAM) y la Corporación Autónoma Regional (CAR),
se realizó una depuración de datos y consistencia
de series. Se obtuvieron valores climáticos a partir
de la información interpolada espacialmente de:
84 estaciones pluviométricas, 60 estaciones para
temperatura máxima y mínima y 30 estaciones para
humedad, la cuales estaban distribuidas en la mayor
parte del departamento de Cundinamarca. En esta
fase se realizaron filtros límites, los cuales consisten
en la descripción física de las variables climáticas o
que cumplan ciertos requisitos como:
Precipitación diaria > 0 (mm) y < 350 (mm)
Temperatura (-10°C Hasta 40°C)
Tmax>Tmin
97
Humedad relativa (0 - 100 %)
Para temperatura, identificar si la variación
de un dato con respecto a otro es mayor a 10ºC.
Identificar si en la serie hay valores iguales
consecutivos.
Determinar cuándo dos años tienen 5 datos
similares.
En la Tabla 42 se muestran las estaciones más
cercanas a cada uno de los tres municipios, las cuales
se trabajaron en conjunto con las otras estaciones
presentes en el departamento de Cundinamarca,
para así estimar el componente de exposición en
cada municipio garantizando tener series de datos de
tiempo superior a 25 años e identificando el periodo
climatológico entre el año 1981 y 2010.
Estimación de la sensibilidad
Los indicadores de sensibilidad corresponden a
los datos recolectados en las 45 fincas durante la
caracterización biofísica y ambiental de los sistemas
cafeteros, la cual corresponde a un lote que representa
una condición de sombrío (alto, medio, bajo) y no a
toda la finca. A partir de las 78 variables evaluadas, se
realizaron filtros con el fin de obtener un consolidado
de 14 indicadores, los cuales permitieron estimar
y evaluar la sensibilidad de las fincas cafeteras. Los
indicadores seleccionados fueron: microbiología del
suelo con 10 variables, macrofauna del suelo con
13 variables, carbono almacenado, carbono fijado,
presencia de plagas y enfermedades, diversidad
de aves, pH, materia orgánica, textura del suelo,
humedad del suelo, porcentaje de sombra, asimilación
de CO2 y eficiencia del uso del agua (Apéndice G).
Estimación de la capacidad adaptativa
Los indicadores de la capacidad adaptativa se
seleccionaron de los datos recolectados durante
la caracterización socioeconómica. La capacidad
adaptativa se calcula como el promedio de tres
factores: estabilidad, acceso a recursos y flexibilidad,
los cuales a su vez están conformados por indicadores
(Figura 32). Las variables que conformaron cada
indicador se presentan en los Apéndice H al N.
98

Tabla 42
Estaciones meteorológicas suministradas por del IDEAM y la CAR más cercanas a los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y
Tibacuy

Municipio Código Estación Municipio Corriente Longitud Latitud Elevación

2306033 Agua fria Quebradanegra Q. Charcën -74,47 5,10 1.319
2306516 El Acomodo La vega R. Tabacal -74,31 5,02 1.384
Inst. Agric. Esc.
2306507 Pacho R. Patasa -74,02 5,16 1.932
Vocacional
2120213 El Cedral Cogua R. Susagua -73,99 5,05 2.562
Pacho R.
2120044 La Pradera Subachoque -74,14 5,01 2.785
Subachoque
2120026 Venta larga Zipaquira R. Frio -74,05 5,07 3.038
2120088 Salitre Tausa R. Neusa. -74,00 5,18 3.155
Paramo de
2120214 Zipaquira R. Frio -74,05 5,12 3.250
guerrero
2306517 Guaduas Guaduas R. Guaduero -74,60 5,06 1.052
2120179 Argentina Quipile R. Curi -74,53 4,76 1.150
2306033 Agua fria Quebradanegra Q. Charcen -74,47 5,10 1.319
2123502 Placer Puli Q. Seca -74,72 4,67 1.345
Primavera de
San Juan de 2120618 matima
Anolaima Bogota -74,45 4,78 1.850
Rioseco
2120567 La florida Anolaima Bajamon -74,43 4,77 1.915
2120652 Paloquemao Zipacon R. Apulo -74,41 4,73 2.181
2120594 Villa ines Facatativa Checua -74,38 4,83 2.590
2120629 Venecia Facatativa Subachoque -74,42 4,87 2.673
2120629 Venecia Facatativa R. Andes -74,40 4,84 2.690
2120644 Argelia Ricaurte R. Bogota -74,75 4,36 311
2120640 Victoria la Tocaima R. Bogota -74,61 4,47 389
2120637 Violetas las Agua de dios R. Bogota -74,69 4,38 415
Esc samper
2120641 Apulo R. Calandaima -74,54 4,47 534
madrid
Tibacuy Col francisco jose
2120190 Viota R. Calandaima -74,53 4,44 574
de caldas
2119022 Pajas blancas Nilo Q. Ojo de agua -74,56 4,35 755
Udec - univ.
2119514 Fusagasuga R. Subia -74,37 4,34 1.712
Fusagasuga
2120634 Paraiso perdido Sibate Muða -74,37 4,47 2.700
 99

Institucional

Habitacional

FACTOR DE
ESTABILIDAD
Demográfico
Capacidad
adaptativa
FACTOR DE ACCESO
Accesibilidad
A RECURSOS

FACTOR DE
FLEXIBILIDAD

Económico

Agropecuario Cafetero

Figura 32 Factores e indicadores para calcular la capacidad adaptativa

Proceso de normalización

A cada uno de los indicadores seleccionados
(exposición, capacidad adaptativa y sensibilidad) se
le realizó normalización de datos, la cual permite la
comparar las evaluaciones originadas en cualquier
escala de medición o precisión, este procedimiento
permitió estandarizar los datos y convertirlos en
valores entre cero y uno (0-1). En caso de que
la relación fuese inversa para una variable, este
se estimó como 1 menos el valor de la variable
normalizada.
Una vez normalizados los valores de cada indicador
se asignaron rangos mediante el método de Percentil
33 y 66, de tal manera que permitieran expresar la
vulnerabilidad en tres clases cualitativas desde baja,
media y alta, expresados en una categorización tipo
semáforo (Tabla 43), donde el rango bajo tiende a 0
mientras que el rango alto tiende a 1, es decir que:
el rango bajo indica que la finca se encuentra en
buenas condiciones para afrontar los cambios de
clima y el alto significa que la finca no cuenta con las
condiciones para afrontar los efectos del cambio en
el clima. Cabe aclarar que para el caso de capacidad
adaptativa la interpretación es inversa: a menor valor
del indicador menor capacidad adaptativa (Tabla 43).

Tabla 43
Expresión de la vulnerabilidad bajo tres clases cualitativas

Rango (indicador o índice) Clase (exposición y sensibilidad) Clase (capacidad adaptativa)

≤ Percentil 33 Baja Baja
Percentil 66 Media Media
> Percentil 66 Alta Alta
100
3.2 Resultados
3.2.1 Pacho
Características climáticas del municipio
En la Figura 33 se observan las principales
características de las variables climáticas de estudio
de los últimos 25 años de la estación en el municipio
de Pacho (INST. AGRIC. ESC. VOCACIONAL), donde la
precipitación presenta un comportamiento bimodal,
lo cual quiere decir que se presentan dos temporadas
de lluvias y dos temporadas secas. El trimestre de
menor cantidad de lluvias es de diciembre a febrero
y de junio hasta agosto, llegando hasta los 20 mm
de lluvia promedio acumulada. El trimestre de la
temporada de lluvias es de marzo a mayo y de
septiembre a noviembre, con precipitaciones hasta
de 180 mm mensuales acumulados.
Los valores de temperatura máxima y mínima
tienen un comportamiento inverso a la precipitación
para los mismos trimestres, donde los valores más
bajos se presentan en los meses de enero y noviembre,
24
23
22
Temperatura máx. y mín.
21
20
19
18
17
16
15
Ene Feb Mar Abr May Jun
Precipitación
Figura 33 Características climáticas en el municipio de Pacho
estos valores durante el año pueden oscilar entre los
16ºC y 17°C. Los registros de máxima temperatura se
presentan en febrero y agosto, estos valores durante
el año pueden oscilar entre los 21,5ºC y 23°C.
La variable humedad relativa tiene un
comportamiento proporcional o muy parecido a la
precipitación donde los valores oscilan entre el 70% y
el 80% durante el año.
En la Figura 34 se puede apreciar el
comportamiento histórico de la precipitación,
los valores de temperatura máxima y mínina se
han registrado en la estación INST. AGRIC. ESC.
VOCACIONAL durante los últimos 15 años.
En cuanto a las precipitaciones desde el año 1966
se observa una tendencia intercalada (año lluvioso,
un año más seco), a partir de 1997 estos cambios en
la precipitación son más fuertes, siendo el año más
lluvioso el 2011 con 2.300 mm de precipitación y el
más seco en 1997 con 700 mm. El comportamiento
histórico de la temperatura también ha presentado
alta variabilidad, siendo los años 1997 y 1998 los que
han registrado las temperaturas más altas (24,5°C)
200
180
160
140
Precipitación (mm)
120
100
80
60
40
20
0
Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Temp. Max Temp. Min
 101

(a)

(b)

(c)

Figura 34 . Comportamiento histórico de la precipitación total anual (a), de la tempratura mínima ºC (b) y máxima (c)
102
Índice de exposición
El 40% de las fincas evaluadas presentaron una
alta exposición a la variabilidad climática, el 27%
una exposición media y el 33% una exposición baja.
Dentro de las fincas con alta exposición están la de
los productores: Sonia Pineda/Israel Castañeda,
Manuel Castañeda, María Isabel López, Álvaro
Sarmiento/Jaime Rodríguez, José Urías Castañeda y
Edgar Milcíades Varela.
Las fincas de los productores que registraron una
alta exposición a las temperaturas máximas durante
el periodo contemplado fueron: Sonia Pineda/Israel
Castañeda, Manuel Castañeda, María Isabel López,
Álvaro Sarmiento y José Urías Castañeda. Estos dos
ultimos productores mostraron una mayor tendencia
a presentar alta exposición a temperaturas mínimas.
La humedad relativa de las fincas de los
productores: Sonia Pineda, Manuel Castañeda, José
Urías Castañeda y Edgar Milcíades Varela, tuvieron
mayor tendencia a la variabilidad en este indicador. En
cuanto a la precipitación las fincas de los productores
María Isabel López, Álvaro Sarmiento, José Urías
Castañeda y Edgar Milcíades Varela presentaron
Sensibilidad
El 33% de las fincas evaluadas presentaron alta
sensibilidad, el nivel medio y bajo presentaron el
mismo porcentaje. Las fincas con alta sensibilidad
en la categoría de sombrío alto están las de los
productores: Fabio Gómez, José Urías Castañeda,
Nicolás Noriega, Gilberto Tovar y Edgar Milcíades
Varela. El pH de las fincas de los productores: Edgar
Milcíades Varela (pH de 3,8) y José Urías Castañeda
(pH de 4,3), presentaron alta sensibilidad por tener
fuertes condiciones de ácidez.
Las fincas de los productores: Edgar Milcíades
Varela (6,3%) y Fabio Gómez (6,2%), presentaron
alta sensibilidad por tener el menor porcentaje de
materia orgánica. Para el indicador de sombra Fabio
Gómez (2%) y Gilberto Tovar (52%), presentaron alta
sensibilidad por no estár entre los niveles mínimos
y máximos considerados como recomendables (20-
40%).
Las fincas de Edgar Milcíades Varela (37% de
sombra), José Urías Castañeda (30% de sombra)
presentaron menor asimilación de C02; a su vez Edgar
Milcíades Varela, Nicolás Noriega (39% de sombra)
y Gilberto Tovar (52% de sombra), presentaron la
menor eficiencia en el uso del agua, lo cual podría
estár relacionado con la condición de sombrío ya que
la edad de los cafetales es menor a 5 años, por lo que
está última variable no estaría influyendo.
Capacidad adaptativa
La capacidad adaptativa del total de fincas
evaluadas (15) fue igual para los niveles alto
(33%), medio (33%) y bajo (33%). Las fincas con baja
capacidad adaptativa fueron las de los productores:
Manuel Castañeda, Fabio Gómez, María Isabel López,
Gilberto Tovar y Edgar Milcíades Varela.
En el indicador cafetero las fincas de los
productores: Manuel Castañeda y Fabio Gómez,
presentaron baja capacidad de adaptación debido a
que cuentan con menos lotes de café con respecto a
otras fincas y menor cantidad de árboles de café, para
el caso de Fabio Gómez también influyó el no tener
certificación especial para su café.
Para el indicador de accesibilidad, las fincas de
los productores Edgar Milcíades Varela y Gilberto
Tovar, presentaron baja capacidad adaptativa debido
a que están dentro de las fincas más alejadas del
casco urbano (14 Km), esto sumado a que cuentan
con vías en estado regular y con poco acceso a
medios de transporte, lo que dificulta la capacidad de
reacción frente a emergencias además de influir en la
comercialización de la producción.
La finca de la productora María Isabel López
presenta baja capacidad de adaptación en el
indicador demográfico, lo cual estaría relacionado con
las variables estado civil y vulnerabilidad etaria (un
miembro de la familia con más de 60 años).
Fabio Gómez presentó baja capacidad de
adaptación en el indicador institucional, lo cual estaría
relacionado con que aparte del comité de cafeteros el
productor no está vinculado a otras organizaciones de
productores (cooperativas, juntas de acción comunal,
etc).
Sintesis de la vulnerabilidad frente a la
variabilidad climática
Las fincas con alta vulnerabilidad fueron las de:
Fabio Gómez (sombrío bajo), donde los factores
que están influyendo son la baja capacidad de
adaptación y la alta sensibilidad; Álvaro Sarmiento/
Jaime Rodríguez, dondeel factor que está influyendo
es su alta exposición a la variabilidad climática; José
Urías Castañeda (sombrío medio), donde influye su
alta sensibilidad; Edgar Milciades Varela (sombrío
alto), quíen presenta condiciones no favorables en
los tres factores que componen la vulnerabilidad,
mientras que para Gilberto Tovar está influyendo la
alta sensibilidad y baja capacidad de adaptación.
En general, el mejorar los indicadores bajos en
sensibilidad y capacidad de adaptación reducirían su
alta vulnerabilidad frente al cambio climático.
 103

Tabla 44
Calculos para estimar la vulnerabilidad frente al cambio climático para el municipio de Pacho
Nivel de Rango Rango Rango Cap Capacidad Rango
Propietario Exposición Sensibilidad Vulnerabilidad
sombrío Exposición Sensibilidad Adaptativa Adaptativa Vulnerabilidad
Andrea Pinzón/Luz
Bajo 0,319 Media 0,470 Baja 0,580 Alta 0,208 Baja
Helena Bejarano
José Robayo Bajo 0,365 Baja 0,499 Baja 0,540 Alta 0,323 Baja
Sonia Pineda/Israel
Bajo 0,415 Alta 0,528 Media 0,532 Media 0,410 Media
Castañeda
Manuel Castañeda Bajo 0,520 Alta 0,464 Baja 0,492 Baja 0,492 Media

Fabio Gómez Bajo 0,339 Baja 0,627 Alta 0,399 Baja 0,566 Alta

José Jesús Aguilar Medio 0,310 Media 0,546 Media 0,532 Media 0,324 Baja
José Benjamín
Medio 0,282 Baja 0,588 Media 0,533 Media 0,338 Media
González

María Isabel López Medio 0,457 Alta 0,438 Baja 0,514 Baja 0,381 Media

Álvaro Sarmiento/
Medio 0,810 Alta 0,438 Baja 0,533 Alta 0,715 Alta
Jaime Rodríguez
José Urías
Medio 0,801 Alta 0,604 Alta 0,535 Alta 0,870 Alta
Castañeda
Luz Marina Santana Alto 0,258 Media 0,507 Media 0,529 Media 0,236 Baja
Ana Yolanda Castro/
Alto 0,222 Baja 0,574 Media 0,554 Alta 0,241 Baja
Salomón Bohórquez
Nicolás Noriega/
Alto 0,149 Baja 0,622 Alta 0,527 Media 0,243 Baja
Rafael Garzón
Gilberto Tovar Alto 0,449 Media 0,592 Alta 0,511 Baja 0,530 Alta
Edgar Milcíades
Alto 0,446 Alta 0,646 Alta 0,499 Baja 0,593 Alta
Varela

3.2.2 San Juan de Rioseco

Características climáticas del municipio
En la Figura 35 se observan las principales
características de las variables climáticas de estudio,
los valores fueron tomados de las estaciones más
cercanas al municipio, donde la precipitación presenta
un comportamiento bimodal. El primer trimestre con
menor cantidad de lluvias se presenta de diciembre
a febrero, el segundo trimestre es a mitad de año
en los meses de junio hasta agosto, llegando hasta
los 40mm de lluvia promedio acumulada, el primer
trimestre de la temporada de lluvias se presentan en
los meses de marzo a mayo y el segundo trimestre va
desde septiembre a noviembre, con precipitaciones
hasta de 120mm mensuales acumulados. Los
valores de temperatura máxima y mínina, tienen un
comportamiento inverso a la precipitación para los
mismos trimestres, donde los valores más bajos
se presentan en los meses de mayo y noviembre
los cuales pueden oscilar entre 20ºC y 23°C. En los
registros de temperatura máxima, los valores más
altos se presentan en marzo y julio, los cuales pueden
oscilar entre 25ºC y 28°C. La variable humedad
relativa tiene un comportamiento proporcional o muy
parecido a la precipitación donde los valores oscilan
entre 63% y 83% durante el año.
En las figura 36 se puede apreciar el
comportamiento histórico de la precipitación, los
valores extremos de temperatura máxima y mínina
de estas variables se han registrado en los últimos
15 años, a partir de 1970 (1450 mm/anuales) se
registra un descenso en la precipitación teniendo los
niveles más bajos en los años 1992, 1997 y 2005
(por debajo de los 700 mm anuales), a partir de 1986
la temperatura mínima más baja se registró en el año
2004 (11 °C).
104
32
30
Temperatura máx. y mín.
28
26
24
22
20
18
Ene Feb
Figura 35 Características climáticas en el municipio de San Juan de Rioseco
Índice de exposición
El 27% de las fincas registraron una alta exposición
a la variabilidad climática, el 53% de las fincas
registraron media exposición y el 20% registraron
alta exposición. Las fincas de los productores
que registraron alta exposición fueron: Enrique
Mora, Alcibíades López, Jaime Borray Montes, Luis
Méndez/Víctor Alexander Moreno. Para el caso
de Enrique Mora se presentó una alta exposición
a temperaturas máximas y mínimas; Alcibíades
López, Jaime Borray y Luis Méndez registraron alta
exposición a temperaturas máximas, mientras que
para el indicador de humedad relativa las fincas de
los productores: Jaime Borray, Alcibíades López y Luis
Méndez presentaron alta exposición. En el indicador
de precipitación se presentó alta exposición en la
finca del productor Javier Arandía.
Sensibilidad
El 33% de las fincas evaluadas presentaron alta
sensibilidad, el nivel medio y bajo presentaron el
mismo porcentaje. Los indicadores que más están
influyendo en esta condición son pH, materia
orgánica, asimilación de C02 por las plantas de café y
diversidad de aves.
En el indicador de pH del suelo las fincas de
los productores: Jaime Borray (4,3) y Campo Elías
Puerto (4,2) presentaron alta sensibilidad, debido
a que presentaron los valores de pH más bajos con
respecto al resto de las fincase. En el indicador de
materia orgánica las fincas de los productores: Jaime
140
120
100
Precipitación (mm)
80
60
40
20
0
Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Precipitación Temp. Max Temp. Min
Borray y Álvaro Ramírez registraron alta sensibilidad
(2,8%), al igual que Eduardo Valdirí (2,4%).
En el indicador de sombra, las fincas de los
productores: Eduardo Valdirí (74% de sombra), Álvaro
Ramírez (75% sombra), Jaime Borray (68% de sombra)
y Enrique Mora (72% de sombra) presentaron alta
sensibilidad, el indicador de asimilación de C02 y
eficiencia en el uso del agua, registraron una alta
sensibilidad en las fincas de los productores: Campo
Elías Puerto, Enrique Mora (72% de sombra) y Álvaro
Ramírez, en este indicador podrían estar influyendo
los altos niveles de sombra debido a que la edad de
los cafetales no es determinante (menos de 5 años).
La finca del productor Jaime Borray presentó
menor capacidad de almacenamiento de carbono
con respecto a otras fincas, donde el componente
de carbono orgánico del suelo es el que más está
influyendo en estos resultados, lo que incrementa su
sensibilidad frente a este indicador.
Capacidad adaptativa
La capacidad adaptativa del total de fincas
evaluadas fue igual para los niveles alto (33%), medio
(33%) y bajo (33%). Las fincas de los productores:
Magnolia Calderón, Campo Elías Puerto, Javier
Antonio Arandía, Eduardo Valdirí y Campo Elías
Piñeros registraron una baja capacidad adaptativa,
las fincas de los últimos tres agicultores presentaron
baja capacidad de adaptación en el indicador
demográfico. Para el caso de Campo Elías Piñeros

Figura 36 . Comportamiento histórico de la precipitación total anual (a) y de la tempratura media anual (ºC) (b)
y Eduardo Valdiri estaría influyendo el tamaño de
las familias (2 miembros), mientras que en el caso
de Javier Arandía la variable de vulnerabilidad etaria
sería la más determinante por tener 3 miembros de
la familia en edades menores de 15 años.
Campo Elías Piñeros, Javier Arandía y Magnolia
Calderón registraron baja capacidad de adaptación
para el indicador habitacional debido a que: la energía
de cocción es la leña, hay menor acceso a medios de
comunicación como radio y telefonía celular. Para el
caso del productor Javier Arandía influye el material
de construcción de la vivienda y el piso.
Campo Elías Puerto presentó baja capacidad
de adaptación para el indicador agropecuario,
debido a: la baja diversidad presente en la finca
105
(a)
(b)
(aproximadamente 90% del área total en café y 10%
en pastos), no hay presencia de bosques o áreas en
conservación ni de otros sistemas agropecuarios
como producción avícola, bovina y cultivos alternos a
cafetales y no cuenta con fuentes de agua propias lo
que genera una alta dependencia externa.
Campo Elías Piñeros y Javier Arandía presentaron
baja capacidad de adaptación en el indicador
institucional, lo cual estaría relacionado con el
bajo nivel de agremiación ya que a excepción del
comité de cafeteros no estarían vinculados a otras
organizaciones de productores (cooperativas, juntas
de acción comunal, acueductos veredales), para el
caso de Javier Arandía habrían dificultades en el tema
de legalidad del predio.
106

La finca de la productora Magnolia Calderón
presenta baja capacidad de adaptación en cuanto
al indicador de accesibilidad, dado que su finca
se encuentra bastante distante del casco urbano
(aproximadamente 27 km) con respecto a las otras
fincas, también por que la vía de acceso al predio es
carreteable.
Sintesis de la vulnerabilidad frente a la
variabilidad climática
El 33% de las fincas evaluadas presentaron alta
vulnerabilidad, el nivel medio y bajo presentaron
el mismo porcentaje (Tabla 45). Las fincas con alta
vulnerabilidad fueron las de los productores: Campo
Elías Puerto Arévalo, Alcibíades López, Luis Méndez
(sombrío medio), Enrique Mora y Jaime Borray
Montes (sombrío alto).
Campo Elías Puerto presentó una alta sensibilidad
y baja capacidad adaptativa, Alcibíades López
presentó alta exposición y capacidad adaptativa
media, Luis Méndez presentó alta exposición y
condiciones medias de sensibilidad y capacidad
adaptativa. Enrique Mora y Jaime Borray presentaron
alta exposición y alta sensibilidad. En general,
mejorar en estas fincas los indicadores bajos en
sensibilidad y capacidad de adaptación reducirían su
alta vulnerabilidad frente al cambio climático.

Tabla 45
Calculos para estimar la vulnerabilidad frente al cambio climático para el municipio de San Juan de Rioseco

Nivel de Rango Rango Rango Cap Capacidad Rango

Propietario Exposición Sensibilidad Vulnerabilidad
sombrío Exposición Sensibilidad Adaptativa Adaptativa Vulnerabilidad

Jhon Escobar Bajo 0,333 Media 0,574 Baja 0,474 Media 0,433 Media

María Melba Beltrán

Bajo 0,314 Media 0,532 Baja 0,481 Media 0,364 Baja
Rodríguez
Campo Elías
Piñeros/Coronado Bajo 0,359 Media 0,626 Media 0,452 Baja 0,534 Media
Cruz
Javier Antonio
Bajo 0,413 Media 0,578 Baja 0,457 Baja 0,533 Media
Arandia

Magnolia Calderón Bajo 0,339 Media 0,513 Baja 0,453 Baja 0,399 Baja

Rómulo Roberto
Medio 0,170 Baja 0,593 Media 0,499 Alta 0,264 Baja
Rubio
Campo Elias Puerto
Medio 0,385 Media 0,678 Alta 0,464 Baja 0,599 Alta
Arévalo

José Ángel León Medio 0,186 Baja 0,586 Media 0,567 Alta 0,205 Baja

Alcibíades López Medio 0,455 Alta 0,576 Baja 0,467 Media 0,564 Alta
Luis Méndez/Víctor
Medio 0,409 Alta 0,614 Media 0,484 Media 0,539 Alta
Alexander Moreno
Álvaro Ramírez
Alto 0,321 Media 0,680 Alta 0,514 Alta 0,488 Media
Ibagón
Néstor Enrique
Alto 0,179 Baja 0,642 Media 0,494 Alta 0,327 Baja
Valdiri Flórez

Enrique Mora Alto 0,765 Alta 0,695 Alta 0,480 Media 0,979 Alta

Jaime Borray
Alto 0,430 Alta 0,754 Alta 0,530 Alta 0,654 Alta
Montes
Eduardo Evelio
Alto 0,327 Media 0,647 Alta 0,465 Baja 0,509 Media
Valdiri

3.2.3 Tibacuy
Características climáticas del municipio
La precipitación presenta un comportamiento
bimodal, el primer trimestre de menor cantidad
de lluvias se presenta entre diciembre y febrero, el
srgundo trimestre se presenta a mitad de año desde
el mes de junio hasta agosto, llegando hasta los 50
mm de lluvia promedio acumulada. El primer trimestre
de la temporada de lluvias se presenta en los meses
marzo a mayo y el segundo trimestre en los meses de
septiembre a noviembre, con precipitaciones hasta
de 330 mm mensuales acumulados (Figura 37). Los
valores de temperatura máxima y mínima tienen
un comportamiento inverso a la precipitación para
los mismos trimestres, donde los valores más bajos
se presentan en los meses de abril y octubre; estos
24
23
22
Temperatura máx. y mín.
21
20
19
18
17
16
15
14
Ene Feb Mar Abr May
Precipitación
Figura 37 Características climáticas en el municipio de Tibacuy
Índice de exposición
El 60% de las fincas evaluadas registraron una
exposición media frente a la variabilidad climática,
el 27% presentaron una baja exposición y el 13%
una alta exposición, la cual corresponde a las fincas
de los productores Pedro Liévano y Otilia Tocua, en
estas dos fincas la humedad relativa y la temperatura
máxima presentaron una alta variabilidad durante el
periodo de tiempo evaluado, siendo los indicadores
que más influyeron en su alta exposición (Tabla 46).
107
valores durante el año pueden oscilar entre los 15ºC
y los 17°C. Los registros de máxima temperatura
se presentan en los meses de enero y septiembre,
estos valores durante el año pueden oscilar entre los
21ºC y 23°C. La variable humedad relativa tiene un
comportamiento proporcional o muy parecido a la
precipitación donde los valores oscilan entre el 67% y
el 84% durante el año.
En la figura 38 se puede apreciar el comportamiento
histórico de la precipitación y la temperatura media
en la estación U. Fusagasugá, donde los valores
extremos de estas variables se han registrado en los
últimos 15 años. Los años más secos fueron 1997 y
2009 (700 mm año) mientras que el año más lluvioso
fue 2011 (aproximadamente 1.600 mm al año). La
temperatura más baja se registró en el año 2002
(17,4°C), la más alta en el año 2005 (21°C).
400
350
300
Precipitación (mm)
250
200
150
100
50
0
Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Temp. Max Temp. Min
Sensibilidad
El 33% de las fincas evaluadas presentaron alta
sensibilidad, el nivel medio y bajo presentaron el
mismo porcentaje. En las fincas con alta sensibilidad
(Tabla 46) influyeron los indicadores de nivel de
sombrío; pH de suelo y materia orgánica, en ese
sentido las fincas de los productores: María Otilia
Tocua, Norbey España y Henry Rodríguez tienen un
nivel de sombrío bajo (menor al 20%), mientras que la
finca de la productora Adoralí Rodríguez tiene un nivel
de sombrío muy alto (66%).
108
En las fincas de María Otilia Tocua: Henry
Rodríguez; Dioved Canacue; Norbey España y
Alirio Moreno el pH está por debajo de 4,5 siendo
la finca de Alirio Moreno la que registró el pH más
bajo. En cuanto a los niveles de materia orgánica,
Figura 38 . Comportamiento histórico de la precipitación total anual (a) y de la tempratura media anual (ºC) (b)
Capacidad adaptativa
La capacidad adaptativa del total de fincas
evaluadas fue igual para los niveles alto (33%), medio
(33%) y bajo (33%). Las fincas de los productores
que registraron baja capacidad adaptativa fueron
las de: María Otilia Tocua, Henry Rodríguez, Jacinta
Castillo, Saturia Raigoso y Pedro Liévano. Las fincas
de Jacinta Castillo y María Otilia Tocua presentaron
baja capacidad de adaptación en cuanto al indicador
las fincas de los productores antes mencionados
registran contenidos menores al 8%. Las fincas de
los productores Dioved Canacue; Henry Rodríguez
y María Otilia Tocua, presentan bajos contenidos de
almacenamiento de carbono (menos de 27 C/ha).
(a)
(b)
cafetero, esto podría estár relacionado con el bajo
número de lotes de café, el bajo nivel de asistencia
técnica por entidades especializadas y la baja
densidad de café.
En el indicador demográfico las fincas de los
productores Jacinta Castillo, Saturia Raigoso, María
Otilia Tocua y Pedro Liévano presentan baja capacidad
de adaptación, lo cual estaría relacionado con que
estas fincas tienen un núcleo familiar primario
 109

pequeño (uno o dos miembros) o en condición de
viudez o solería (Saturia Raigoso, María Otilia Tocua y
Pedro Liévano). En el indicador institucional las fincas
de los productores; Jacinta Castillo, Saturia Raigoso y
Pedro Liévano presentaron baja capacidad adaptativa
lo cual está relacionado con su baja o nula presencia en
agremiaciones (comité de cafeteros, agremiaciones
en cooperativas, juntas de acción comunal,
acueductos veredales y otras organizaciones). En la
variable legalidad algunas de estas fincas presentan
dificultades en el certificado de tradición y libertad y/o
pago de impuestos.
En el indicador habitacional, las fincas de los
productores Saturia Raigoso y Pedro Liévano
presentaron baja capacidad de adaptación, lo cual
estaría relacionado con el número de servicios
básicos, electrodomésticos y con la principal fuente
de origen del agua de la vivienda, generando
dependencia externa. Saturia Raigoso, María Otilia
Tocua y Henry Rodríguez, presentaron baja capacidad
adaptativa para el indicador de accesibilidad, donde
estaría influyendo el acceso limitado a diferentes
medios de transporte.

Tabla 46
Calculos para estimar la vulnerabilidad frente al cambio climático para el municipio de Tibacuy

Nivel de Rango Rango Rango Cap Capacidad Rango

Propietario Exposición Sensibilidad Vulnerabilidad
sombrío Exposición Sensibilidad Adaptativa Adaptativa Vulnerabilidad
María Otilia Tocua Bajo 0,432 Alta 0,628 Alta 0,386 Baja 0,674 Alta
César Segura
Bajo 0,199 Baja 0,491 Media 0,431 Media 0,260 Baja
Monroy
Fanny Murcia Bajo 0,303 Media 0,488 Baja 0,499 Alta 0,292 Baja
Henry Rodríguez Bajo 0,415 Baja 0,595 Alta 0,415 Baja 0,596 Alta
Norbey España/Alex
Bajo 0,265 Baja 0,531 Alta 0,492 Alta 0,304 Baja
España
José Alirio Moreno Medio 0,387 Media 0,511 Media 0,433 Media 0,466 Alta
Hilda Tocua Burgos/
Medio 0,471 Baja 0,368 Baja 0,462 Media 0,377 Media
Pedro A, Gutiérrez
Jacinta Castillo Medio 0,326 Media 0,387 Baja 0,380 Baja 0,333 Media
Dioved Canacué Medio 0,309 Media 0,600 Alta 0,484 Alta 0,425 Media
Héctor Escamilla Medio 0,272 Media 0,513 Media 0,475 Media 0,310 Baja
Saturia Raigoso Alto 0,261 Media 0,518 Media 0,401 Baja 0,378 Media
Adoralí Rodríguez Alto 0,356 Media 0,596 Alta 0,461 Media 0,492 Alta
Pedro Liévano/Luis
Alto 0,439 Alta 0,483 Baja 0,390 Baja 0,533 Alta
Méndez
Graciliano Rodríguez Alto 0,401 Media 0,465 Baja 0,488 Alta 0,378 Media
María Nancy
Alto 0,269 Media 0,493 Media 0,542 Alta 0,219 Baja
Méndez Ballesteros

Sintesis de la vulnerabilidad frente a la
variabilidad climática
El 33% de las fincas evaluadas presentaron alta
vulnerabilidad, el nivel medio y bajo presentaron
el mismo porcentaje (Tabla 46). Las fincas con alta
vulnerabilidad fueron las de los productores: José
Alirio Moreno (sombrío medio) con condiciones
medias de exposición, sensibilidad y capacidad
adaptativa; Adoralí Rodríguez (sombrío alto), la cual
presento alta sensibilidad y condiciones medias de
exposición y capacidad adaptativa; Pedro Liévano
(sombrío alto), los factores que más influyeron en
su alta vulnerabilidad fueron: la alta exposición
a la variabilidad climática y la baja capacidad de
adaptación; María Otilia Tocua (sombrío bajo),
presentó alta exposición, alta sensibilidad y baja
capacidad de adaptación, Henry Rodríguez (sombrío
bajo) presentó alta sensibilidad y baja capacidad
adaptativa.
El mejorar en estas fincas los indicadores bajos en
sensibilidad y capacidad de adaptación, reducirían su
alta vulnerabilidad frente al cambio climático.
110
Análisis general de los resultados de la
vulnerabilidad al cambio climático en los tres
municipios
la expresión “alta y baja exposición”, se refiere a
que se pueden presentar valores extremos mensuales
de: temperatura la cual puede estar por encima o
por debajo de los niveles normales (0,1°C y 0,3°C
promedio anual); la precipitación presenta valores
superiores al 110% e inferiores a 90% (promedios
anuales) y la humedad relativa puede tener valores
superiores al 70% (promedio mensual).
Las condiciones de variabilidad climática en
temperatura y precipitación afectan el desarrollo del
cultivo de café ya sea por exceso o por defecto. Por
ejemplo, los períodos de exceso de lluvia durante las
épocas habituales de mayor floración, ocasionan que
los “cominos” permanezcan en reposo durante un
tiempo más largo y que en consecuencia la floración
sea dispersa y poco concentrada, presentando
anormalidades en el desarrollo de la flor como es el
caso de las “flores estrellas”.
En los suelos de muchos cafetales se pueden
presentar condiciones de sobresaturación, creando
condiciones desfavorables para el desarrollo de
las plantas, las cuales forman un sistema radical
limitado que se refleja en un crecimiento débil;
amarillamiento de hojas; síntomas de deficiencias
nutricionales, alta incidencia de mancha de hierro
en hojas y frutos, desarrollo deficiente de brotes,
defoliación, secamiento de ramas y frutos (Paloteo),
baja producción, baja calidad de los frutos y hasta la
muerte de la planta (Arcila, 2007).
A su vez, las deficiencias hídricas severas pueden
afectar el crecimiento y desarrollo vegetativo y
reproductivo de la planta, mientras que la floración
tiende a ser favorecida el desarrollo foliar, ramas
y frutos puede resultar perjudicado, al final de los
períodos secos se acentúa la senescencia y se aceléra
la defoliación de las plantas. El exceso de lluvias
puede traer consigo los daños de tipo mecánico como
ruptura de la lámina foliar, desgarre de la cáscara
delos frutos o epicarpio, caída de las flores en estado
dé comino o pre-antesis, caída de frutos de todas las
edades y descortezamiento del tallo. (Ramírez, et al.
2013 a).
La temperatura óptima para Coffea arábica
se encuentra entre los 18-22°C, cuando las
temperaturas son superiores a 23°C y ocurre un
período seco en la época de floración, se produce
aborto floral y formación de flores “estrella”;
temperaturas inferiores a 18°C promueven el
crecimiento vegetativo reduciendo la tasa de
diferenciación floral (Jaramillo, 2005).
Ramírez et al. (2013) (b) plantea que la primera
cosecha ocurre a una temperatura promedio de 14°C
y estaría presentandose a los 1.438 días (48 meses)
el máximo desarrollo foliar se presentaría a los 3.398
días (113 meses). A temperaturas promedio de 20ºC
a 21°C se estima que la primera cosecha de café se
presentaría entre los 575-523 días (entre 19 y 17
meses) y el máximo desarrollo foliar a los 1.359-
1.236 días (entre 45-41 meses). Desde el punto de
vista práctico, a medida que se ascienda en altitud se
alarga la longitud del período productivo del cultivo,
es importante anotar que lo anterior es un estimativo
sin limitantes en la disponibilidad de agua en el suelo,
ni limitantes en la nutrición.
De acuerdo a Ramírez et al. (2013) (b), el cultivo
del café en Colombia depende exclusivamente del
aporte hídrico que hacen las lluvias, a excepción de
algunas zonas del país donde se cuenta con sistemas
de riego, lo cual hace que el cultivo sea vulnerable a
condiciones prolongadas de déficit hídrico.
Es por ello que reducir la exposición frente a
la variabilidad climática implicaría la protección de
las familias y de los sistemas productivos al medio
externo; lo primero se podría lograr en cierta medida
generando viviendas resistentes a : condiciones
adversas y extremas (temperaturas, precipitaciones,
vientos), ubicandolas en lugares estables y de bajo
riesgo. La disminución de la exposición de los sistemas
productivos, se puede lograr con la implementación
de sistemas agroforestales pues los árboles son un
medio de protección de los cultivos y animales frente
a condiciones climáticas adversas.
Las fincas con bajo sombrío registraron una
alta sensibilidad debido a: menores contenidos de
almacenamiento de carbono y materia orgánica,
menor diversidad y abundancia de aves. Estos
indicadores significativamente con el incremento de
la cobertura arbórea máximo en un 40%, con especies
que se adapten a las condiciones de la zona y que
aporten nutrientes al sistema entre otros beneficios.
Los contenidos de materia orgánica, podrían
mejorarse mediante el uso de abonos orgánicos que
involucren recursos disponibles en la finca y la acidez
de los suelos mediante encalamientos.

Las fincas cuya alta sensibilidad está relacionada
con condiciones de exceso de sombrío, deben regular
el mismo mediante podas y/o raleos selectivos
que les permitan llegar a un nivel de sombrío
de aproximadamente el 40%, garantizando una
distribución homogénea de la sombra dentro del lote.
En cuanto a la capacidad adaptativa, los bajos
niveles en el indicador demográfico podrían estár
relacionados con: el tamaño de las familias; con las
personas que son cabeza de hogar o con una mayor
presencia de adultos mayores/menores de edad en
las familias. Estas condiciones dificultan los procesos
para afrontar las amenazas, las cuales deben ser
identificadas por las instituciones locales para ser
tenidas en cuenta en programas de prevención y
gestión del riesgo.
Otros factores que deben ser abordados por la
comunidad de la mano de las instituciones locales para
lograr el fortalecimiento de la capacidad adaptativa
111
son: el mejoramiento de la accesibilidad a las fincas,
promoción de diferentes formas de agremiación
entre los productores, las cuales les permitan de una
manera organizada y unida enfrentar los riesgos y
retos que se presenten.
3.3 Conclusiones
Reducir la vulnerabilidad de los sistemas
cafeteros frente al cambio climático es una tarea
que requiere el compromiso y trabajo conjunto de
caficultores e instituciones locales presentes en el
territorio.
La condición de sombrío de las fincas es
solo un indicador dentro de muchos que deben ser
incluidos en el análisis de la vulnerabilidad, la cual
debe ser abordada bajo un enfoque sistémico.
 113

IV. Diseños agroforestales

114
Los sistemas agroforestales son una forma
de cultivo múltiple que cumple con las siguientes
condiciones: existen al menos dos componentes
que interactúan biológicamente, al menos uno de
los componentes es una leñosa perenne y al menos
dos especies son manejadas con fines “agrícolas”
(Somarriba 1992).
En este documento se presentan las propuestas
agroforestales para tres fincas (una por municipio),
las cuales durante los muestreos presentaron bajos
niveles de cobertura arbórea. Para el desarrollo de las
propuestas agroforestales se partió de un diagnóstico
de las fincas, la propuesta que fue validada con cada
uno de los productores siguiendo la metodología de
Somarriba (2009). Este trabajo fue realizado entre
octubre de 2015 y marzo de 2016.
Objetivo
Desarrollar propuestas agroforestales para
tres fincas de los municipios de Pacho, San Juan de
Rioseco y Tibacuy.
4.1 Metodología
Se analizó la información de la caracterización
florística del componente inicial del proyecto donde
en cada lote seleccionado se estableció una parcela
de 1.000 m2 en la cual se contabilizaron los árboles
con un dap mayor a 10 cm y el número de musáceas
presentes. Se hicieron recorridos por cada una de las
fincas para evaluar la homogeneidad de la cobertura
arbórea, en los casos en donde se evidenció que
entre lotes de café había heterogeneidad entre la
cantidad y el tipo de especies arbóreas asociadas
fue necesario establecer parcelas de muestreo
adicionales para tener mayor representatividad, en
las tres fincas evaluadas fue necesario establecer
una parcela adicional de 1.000 m2; adicional a esto
se realizó un análisis de los linderos con el apoyo de
la persona a cargo de la finca donde se identificaron:
el tipo de cercas (muertas, vivas), los árboles que las
conforman y la longitud.
La evaluación de la adopción de la propuesta se
hizo de acuerdo a los atributos propuestos por Rogers
(2003), los cuales consisten en: Superioridad la cua es
una fuerte ventaja comparativa de la recomendación
agroforestal sobre la situación inicial, Compativilidad
de la recomendación con las características
del finquero, el sistema de cultivo donde se
implementarán y con la disponibilidad de recursos
etc., Simplicidad de la recomendación, Factibilidad
de implementar o experimentar la recomendación a
baja escala, bajo costo y bajo riesgo y Observabilidad
de los resultados de su experimento.
El primer paso de la metodología para adoptar los
diseños agroforestales fue explicar a los productores
el proceso y los atributos a evaluar, posteriormente
se realizó una descripción general en cuanto a las
problemáticas que enfrentan en sus fincas a nivel
ambiental, social y económico (Navia, 2011). Tomando
como referencia los resultados de los componentes
anteriores del proyecto. Para la propuesta se
evaluaron 5 atributos los cuales se calificaron de
acuerdo a la siguiente escala: 5=excelente, 4= Bueno,
3= Regular, 2= Malo, 1= Muy malo.
El siguiente paso fue asignar un valor sobre
el interés que el productor pone en cada uno de
los atributos, este se evaluó con una escala de 0
a 1, donde cero significa que ese atributo para el
productor nos es tan importante y uno significa que
es muy importante, a partir de los resultados se
obtuvo el porcentaje de probabilidad de adopción del
diseño propuesto, el cual corresponde a la suma de la
calificación por el peso de cada uno de los atributos,
sobre este valor se estima el porcentaje teniendo en
cuenta que el máximo valor posible es 25 (Somarriba,
2009).
 115

4.2 Pacho Propuesta de diseños agroforestales

Caracteristicas generales
La finca “El Baúl” se encuentra ubicada en la
vereda Algodonales, se encuentra a 1.870 m.s.n.m,
sus coordenadas son: Latitud Norte: 05°09.678 y
Longitud Oeste 074°13.119. El área de la finca es de
13 ha de las cuales 10 ha son dedicadas al cultivo del
café.
Además del café cultivan otro tipo de productos
como: banano, mandarina, naranja, aguacate, limón
que son para el consumo familiar, los suelos son
franco arenosos, ligeramente ácidos con bajos
porcentajes de saturación de bases y presentan
deficiencias en Na y B.
Esta finca presentó una baja vulnerabilidad al
cambio climático, tuvo una exposición media frente a
la temperatura y una alta sensibilidad en el indicador
de sombra debido a los bajos niveles de cobertura
arbórea.
Diagnóstico agroforestal
Según los estudios de caracterización florística el
área de muestreo presenta un porcentaje de sombra
que va desde el 11,6% hasta el 14%, esta finca se
caracteriza por tener cafetales a plena exposición
solar; la finca presenta 790 m de longitud en linderos
(cercas muertas).
Las especies más abundantes fueron: guamo
(29,3%), flor morado (17,6%) y cedro con (11,8%), las
especies susacá, eucalipto, higuerón, sangrero (Croton
magdalenensis), tachuelo, naranjo, vainillo-velero,
representaron una abundancia individual del 5,8%,
mientras que en conjunto representaron el 41,3%
con respecto a la abundancia total, la cantidad de
musaceas presentes por hectárea fue de 75 plantas.
Árboles dispersos en cafetales
La propuesta inicial consistío en establecer las
especies chachafruto y ocobo, el objetivo de esta
propuesta consiste en incrementar la cobertura
arbórea garantizando una distribución homogénea
de la sombra en el área a través de una distancia de
12 m entre árboles, la cual se considera no excedería
los niveles de sombra para el café. La selección de
las dos especies obedece a que el chachafruto es
una especie que hace buenos aportes de biomasa
y nutrientes al sistema, mientras que el ocobo es
una especie de interés maderable producto que a
mediano y largo plazo podría ser comercializado
generando ingresos adicionales para el propietario,
adicional a esto las dos especies se adaptan a las
condiciones medioambientales de la zona
La propuesta presentó una adaptabilidad de
96% por parte de la persona a cargo de la finca
(Tabla 47), para la variable de superioridad se
reconoció que los cafetales deberían mejorar con
la presencia de árboles. La calificación disminuyó
para el atributo de simplicidad debido a que en la
actualidad el cafetal tiene cuatro años de edad y
por el momento no es posible establecer árboles,
el productor manifestó que una vez se realice la
zoca en los cafetales se establecerán los árboles
siguiendo las recomendaciones técnicas. En la
variable de compatibilidad el productor prefiere el
establecimiento de especies como el cedro y el
guamo.
En general la propuesta se ajusta positivamente
ya que parte de las especies las puede conseguir en
su propia finca y así los costos de establecimiento se
reducirían, el agricultor afirmó que a corto o mediano
plazo el sistema puede ser adoptado.

Tabla 47
de la propuesta de árboles dispersos en la finca el Baúl

Atributos Calificación (C) Peso (W) CxW

Simplicidad 4 1 4
Superioridad 5 1 5

Compatibilidad 5 1 5

Observabilidad 5 1 5

Factibilidad 5 1 5

Sumatoria 24
Probabilidad de adopción 96%
116
Después de tener en cuenta las observaciones del
encargado de la finca, la propuesta final consistiría en
establecer en las mismas proporciones las especies
chachafruto, cedro, guamo con una distancia de 12m
(Figura 39), para un total de 521 árboles en las 7,5 ha
de café.
Cercas vivas multiespecie
Inicialmente se propuso sembrar las especies
cedro, ocobo, nogal cafetero y cajeto reemplazando
las cercas muertas con cercas vivas diversificadas, la
cual contaría con especies maderables adaptadas a
las condiciones ambientales de la zona e importantes
para la conservación.
La propuesta presentó para cada uno de los
atributos los mismos valores de adopción que la
de árboles dispersos (adoptabilidad de 96%) (Tabla
47). La calificación disminuyó para el atributo de
simplicidad debido a que el productor aunque
Figura 39 . Diseño agroforestal de árboles dispersos en cafetales con Chachafruto
(Erithryna edulis), cedro (Cedrela montana) y guamo (Inga edulis)
cuenta con el espacio no cuenta con todas las
especies arbóreas para el establecimiento de la
cerca, el agricultor manifestó que en el momento
que establezcan árboles en medio de los cafetales
se establecerán de forma simultánea cercas vivas
teniendo en cuenta las recomendaciones técnicas.
En cuanto a la compatibilidad el productor propuso
cambiar el ocobo por flor amarillo (Tabebuia ochracea)
debido a que provee buena sombra y madera.
En general, la propuesta se ajusta de forma
positiva, debido a que las especies se pueden obtener
en la finca reduciendo los costos de establecimiento
La propuesta final (considerando las observaciones
del encargado de la finca), consiste en una cerca viva
multiespecie con especies como: cedro, flor amarillo,
nogal y cajeto, las cuales estarían sembradas de
manera intercalada a una distancia de 4 m entre
árboles para un total de 198 árboles en los 790 m de
longitud.

Entre los criterios para la selección de las especies arbóreas y/o arbustivas a
incluir en sistemas agroforestales están: adaptación de las especies a las condiciones
locales (experiencias exitosas en la zona), tipo de producto y/o servicios que ofrecen
las especies; características estructurales de la leñosa: copa pequeña, abierta y contar
con un sistema radicular profundo para disminuir la competencia con el café.
4.3 San Juan de Rioseco
Caracteristicas generales
La finca “Mi Fortuna” se encuentra ubicada en la
vereda Santa Teresa, sus coordenadas son N 4,87957
W -74,61626 y su altitud es de 1.592 m.s.n.m, el área
total de la finca es de 4 ha de las cuales 1,5 ha están
sembradas con café variedad Castillo asociado con
musáceas y algunos forestales, la edad promedio
del café es de 3 años y la densidad de siembra
3.000 plantas/ha. La finca cuenta con una quebrada
de la cual se abastecen para realizar actividades
domésticas y agrícolas. La familia está conformada
por los dos jefes de hogar; su grado de escolaridad es
básica primaria, los ingresos de este hogar dependen
principalmente de: la agricultura que desarrollan en la
finca en especial del cultivo de café y la cría de aves
para autoconsumo.
Los suelos de esta finca son de tipo franco arcillo
arenoso, con pH ácido, bajos contenidos de: materia
orgánica, Al, P, Fe y Mn altos contenidos de: Ca, Mg,
Cu y Zn y niveles óptimos de K y B; se presento poca
cantidad de bacterias fijadoras de N con respecto
al promedio de las 15 fincas evaluadas, aunque se
presento una myor cantidad de micorrizas.
La finca presentó un bajo porcentaje de
vulnerabilidad frente al cambio climático. Sin embargo,
presentó alta sensibilidad en los indicadores: carbono
almacenado, fijado y biodiversidad (aves), los cuales
podrían mejorar considerablemente incrementando y
diversificando el sombrío.
Diagnóstico agroforestal
El promedio de nivel de sombra del cafetal de la
finca es bajo (19%), con variaciones de sombra en el
terreno que van desde el 11% al 27% encontrando
áreas a plena exposición solar que requieren mayor
enriquecimiento de especies forestales y/o musáceas.
La caracterización florística de esta finca demuestra
que la diversidad y riqueza de especies es baja,
siendo el totumo (Crescentia cujete) la única especie
forestal reportada en una de las parcelas de estudio
(15 árboles/ha). Sin embargo, existen otras especies
forestales como el guamo (Inga spp), el cucharo
(Myrsine guianensis), el arrayán (Myrcia spp.), el ocobo
(Tabebuia rosea) y cítricos (Citrus spp.), los cuales no
117
fueron registrados por tener dap <10 cm o por no
encontrarse en las parcelas de estudio, la población
promedio de musáceas fue alta (620 plantas/ha),
la finca no cuenta con cercas vivas pero cuenta con
aproximadamente 500 m de longitud en linderos
potenciales para siembra de árboles multipropósito.
Propuesta de diseños agroforestales
Teniendo en cuenta las condiciones agroecológicas
de la finca; el déficit de sombra; las condiciones de
baja fertilidad del suelo; las altas temperaturas de la
zona en época de sequía; la necesidad de leña de la
familia para la cocción de alimentos; la oportunidad
de tener especies que proporcionen forraje para la
cría de aves y la necesidad de mejorar los indicadores
carbono almacenado, fijado y biodiversidad (aves),
los cuales mostraron niveles críticos en el tema de
vulnerabilidad, se propusieron los siguientes diseños
agroforestales:
Árboles dispersos en cafetales
Se propuso la siembra sistemática de árboles
leguminosos guamo y chachafruto en áreas donde se
tenga mayor deficiencia de sombra, de modo que se
conservan los árboles de totumo que se encuentran
presentes en el terreno; de esta manera se mejora el
nivel de sombrío del café y por tanto su sostenibilidad,
incrementando la riqueza florística y ambiental de
los cafetales, supliendo las necesidades de leña de
la familia y mejorando las condiciones de fertilidad
del suelo. La distancia de siembra recomendada
para lograr una mayor productividad de café según
estudios realizados por Arcila et al. (2007) es 12 m
entre árboles. Sin embargo, la distribución estará
sujeta a la ubicación espacial de los arboles presentes
en los cafetales y las condiciones del terreno.
Estudios demuestran que el guamo establecido
con café a 12x12m puede aportar cerca de 11 ton/ha/
año de materia seca,199 kg/ha/año de nitrógeno, 7,7
kg/ha/año de fósforo, 48,9 kg/ha/año de potasio, 158
kg/ha/año de calcio y 27,3 kg/ha/año de magnesio
(Cardona y Sadeghian, 2005). Se propone disminuir
la cantidad de musáceas presentes en el cafetal en
un 52% (320 plantas) con el fin de incrementar la
cobertura arbórea y disminuir la competencia por luz,
nutrientes y agua.
118

Esta propuesta tuvo una adoptabilidad del 84%
por parte del agricultor (Tabla 48). A la variable de
superioridad le dieron una calificación alta, pues los
propietarios están consientes de la importancia de
sembrar árboles en el cafetal con el fin de: proteger
el cultivo de las sequías fuertes (en la zona acaban de
pasar por un periodo de sequía fuerte de 4 meses);
mejorar la producción, alargar la vida útil del café y
optimizar las condiciones de los suelos, a pesar de
no contar con muchos recursos están dispuestos a
invertir en esto. La familia cuenta con árboles de las
especies recomendadas, por lo que es viable que
una vez se capaciten en la producción de plántulas,
ellos mismos puedan producir el material vegetal
ahorrando recursos. En cuanto a compatibilidad a los
productores les gusta tener árboles en el cafetal, por
los buenos resultados que observan en lotes donde
tienen sombrío.

Tabla 48
Adopción de la propuesta de árboles dispersos en la finca Mi fortuna

Atributos Calificación (C) Peso (W) CxW

Simplicidad 4 0,8 3,2
Superioridad 5 1 5
Compatibilidad 5 1 5
Observabilidad 5 0,9 4,5
Factibilidad 4 0,8 3,2
Sumatoria 24
Probabilidad de adopción 96%

Para este diseño se propueso la siembra
sistemática de árboles de guamo y chachafruto, pero
después de realizar un recorrido por la finca y escuchar
algunas experiencias no exitosas del chachafruto
en la zona, se propone cambiar esta especie por
carbonero dada su buena adaptación al terreno y el
conocimiento que la familia tiene del mismo (figura
40). Las dos especies serían sembradas de manera
intercalada a una distancia de 12x 12 m para obtener
una densidad aproximada de 104 árboles en las 1,5
ha de café que tiene la finca.
Cabe aclarar que en este diseño se distribuyeron
al azar árboles de totumo tratando de simular las
condiciones actuales del cafetal, debido a esto
en algunas partes del lote no es posible respetar
la distancia de siembra recomendada (12x12 m),
debido a que coincide con alguno de los árboles de
totumo ya establecidos. En estos casos se procuró
distribuir los árboles de guamo y dormilón de manera
equidistante para que no compitan entre sí y lograr
el objetivo de sombra. Sin embargo, esto depende de
las condiciones del terreno.

Figura 40 Diseño agroforestal de árboles dispersos en cafetales con totumo (Crecentia cujete), carbonero (Albizia carbonaria), guamo
(Inga edulis)
 119

Cercas vivas multiespecie En cuanto a la variable compatibilidad, la familia

Con el objetivo de lograr una mayor diversificación
de la finca, además de incrementar la materia
orgánica del suelo y proveer a la familia de especies
maderables de alto valor comercial, se propuso la
siembra intercalada de nogal cafetero y cucharo
para delimitar la finca, se calculó el establecimiento
de 125 árboles (62 de cada especie) en una longitud
aproximada de lindero de 500 m.
La familia muestra interés de implementar la
cerca viva (adopción del 70%) (Tabla 49) y reconoce su
importancia para mejorar los servicios ambientales
de la finca. Sin embargo, prefiere dar prioridad al
primer diseño por la cantidad de recursos económicos
que tendría que invertir y propone establecer la cerca
por etapas después de la cosecha de café (agosto-
septiembre).
manifiesta que los árboles de cucharo se secan
por razones desconocidas y por esto proponen
cambiarlo por el ocobo. En la variable superioridad,
los productores piensan que la cerca viva les ayudará
a evitar que se pasen animales de otras fincas, que se
valorice más la finca y que mejoren los suelos.
La propuesta final consiste en la siembra
intercalada de ocobo y nogal cafetero (Cordia alliodora)
a 4 m entre árboles para un total de 125 árboles en
una longitud aproximada de de 500 m. En ambos
casos la principal limitante, que identifica la familia,
es la falta de viveros certificados en la zona donde
puedan abastecerse de árboles para la siembra y
la poca experiencia que tienen en la producción de
plántulas forestales.

Tabla 49
Adopción de la propuesta de cercas vivas en la finca Mi fortuna

Atributos Calificación (C) Peso (W) CxW

Simplicidad 4 0,8 3,2
Superioridad 5 1 5
Compatibilidad 5 1 5
Observabilidad 3 0,5 1,5
Factibilidad 4 0,7 2,8
Sumatoria 17,5
Probabilidad de adopción 70%

4.4 Tibacuy carbono almacenado y carbono fijado. En términos de

exposición, la finca se encuentra altamente expuesta
Caracteristicas generales al clima.

La finca “Parcela 66” se encuentra ubicada en la Diagnóstico agroforestal

vereda Albania a 1.748 m.s.n.m, con coordenadas
geográficas: 4° 21.089’ Latitud Norte y 74° 28.346’
Longitud Oeste, posee una superficie total de 3,5 ha
de las cuales 2ha son dedicadas al café, la variedad
usada es castillo y está asociado con árboles
maderables y frutales, los suelos tiene textura franco
arcillosa, su pH es de de 4,1 calificando a los suelos
como ácidos. El grupo familiar está conformado por
dos personas.
La finca presentó alta vulnerabilidad debido a que
11 de los 14 indicadores medidos se encuentran en
condiciones de media y alta sensibilidad, algunos de
ellos son: pH del suelo, textura, materia orgánica,
El muestreo realizado en la finca determinó un
nivel de sombrío del 10 %, en las parcelas de muestreo
se registraron 9 individuos distribuidos en 6 especies
la de mayor abundancia fue el cucharo con 28,5%, las
especies restantes: vainillo-velero, naranja, guamo,
guayaba, nogal representaron una abundancia
en conjunto de 71,5% e individualmente de 14,3%
respectivamente, se registraron en promedio 265
musáceas/ha.
La finca está caracterizada por tener 2 segmentos
de linderos: cercas con poste, alambrado y cerca viva.
La cerca muerta se encuentra ubicada en la mayoría
120

de los límites de la finca, con una distancia de 360 m
lineales. La cerca viva estaba constituida por especies
como flor morado y vainillo-velero, las cuales estaban
sembradas en 267m lineales a lo largo de los límites
de la finca.
Propuesta de diseños agroforestales
Árboles dispersos en cafetales
Se propone establecer árboles como guamo y
vainillo-velero de manera intercalada a una distancia
de 12 m entre árboles para una densidad total de 35
árboles en las 0,5 ha disponibles (Figura 41). Estas
especies ya se encuentran presentes en la finca por
lo tanto se adaptan a las condiciones de la zona. El
vainillo y le guamo por su condición de leguminosas
tienen la capacidad de fijar y aportar nitrógeno al
suelo, el vainillo es reconocido por su capacidad
de recuperar zonas degradas y como abono verde
(Morales y Varón 2006) y el guamo es ampliamente
utilizado en sistemas agroforestales con café dado
su rápido crecimiento; alta producción de biomasa de
hojas; reciclaje de nutrientes y su aporte de madera
y frutos (Farfán et al. 2010). Con el incremento de la
cobertura arbórea a través de estas dos especies se
espera: mejorar los indicadores de almacenamiento
de carbono y materia orgánica del suelo, los cuales
presentaron niveles bajos durante la caracterización;
además de mejorar la biodiversidad en el sistema
cafetero.
La propuesta presentó una adoptabilidad de
52,8% (Tabla 49), en cuanto a simplicidad el productor
le dió una baja calificación porque no cuenta con el
material disponible para el establecimiento y en
observabilidad la calificación fue baja debido a que
no cuenta con los recursos económicos para el
establecimiento. En resumen, el propietario de la
finca recibió con satisfacción la recomendación pues
reconoció que es importante establecer cobertura
arbórea para obtener mejores resultados y afirmó
que a largo plazo el sistema puede ser adoptado.
Sin embargo, las principales limitaciones son de tipo
económico y que no cuenta con mano de obra familiar
ni con espacios para reproducir el material vegetal.

Tabla 50
Adopción de la propuesta de árboles dispersos en la finca Parcela 66

Atributos Calificación (C) Peso (W) CxW

Simplicidad 2 0,3 0,6
Superioridad 4 0,8 3,2
Compatibilidad 5 1 5,0
Observabilidad 3 0,4 1,2
Factibilidad 4 0,8 3,2
Sumatoria 13,2
Probabilidad de adopción 52,8%

Figura 41. Diseño agroforestal de árboles dispersos en cafetales con guamo (Inga edulis) y vainillo (Senna spectabilis)
 121

La siembra de árboles en línea (árboles en linderos, cercas vivas para división de

lotes cafeteros o potreros, cortinas rompevientos) son arreglos agroforestales que
permiten convertir zonas improductivas en productivas y las cuales son ideales para
fincas pequeñas donde la siembra de árboles en medio de los cultivos se ve limitada.

Cercas vivas multiespecie

En la cerca muerta se recomienda establecer
de manera intercalada las especies guamo, nogal
y vainillo-velero a una distancia de 5 metros entre
árboles para un total de 72 árboles en la longitud
disponible de 360 m, esta distancia fue acordada
con el productor quien argumento su propuesta
con razones de tipo económico, adicional a esto
el nogal es exigente en luz y la distancia mínima
recomendable entre los árboles en linderos o surcos
es de 4 m (Ospina et al. 2010), con estas especies se
busca generar una cerca diversificada la cual incluye
una especie de interés maderable como el nogal.
La propuesta presentó los mismos valores de
adopción que la propuesta de árboles dispersos
(52,8%), se reconoció que las condiciones de suelo
deben mejorar por la escasa presencia de materia
orgánica y que es importante establecer cobertura
arbórea para aumentar la biodiversidad de la finca. La
baja calificación para la simplicidad y observabilidad
obedecen a las mismas razones manifestadas para la
propuesta de árboles dispersos, la recomendación del
productor fue tener en cuenta al cajeto (Trichanthera
gigantea) debido a la necesidad de protejer las fuentes
hídricas de la finca.
 123

V. Apropiación social del

conocimiento sobre sistemas de
producción sostenible
124

En el marco de este componente se programaron la cual se encontraba por ejecutar al momento de

cuatro actividades con el objetivo de llegar a 300
caficultores de los municipios de Pacho, San Juan
de Rioseco y Tibacuy. En la primera actividad se
realizarón las jornadas de socialización inicial del
proyecto, en la segunda actividad se realizó la jornada
de capacitación en sistemas agroforestales con café,
la tercera fue la jornada de conservación ambiental en
paisajes agropecuarios y finalmente la cuarta fue la
jornadada de socialización de resultados del proyecto,
elaborarse el presente documento, por esta razón
se muestran los resultados de las tres primeras. Es
importante mencionar que la convocatoria de los
caficultores se realizó con el apoyo del comité de
cafeteros de cada municipio y que estas jornadas se
convirtieron en un proceso de aprendizaje en doble
vía, donde los caficultores tuvieron la oportunidad de
compartir sus conocimientos y la visión que tienen
sobre su territorio.

5.1 Jornadas de socialización inicial del proyecto

Objetivo
a. Socializar el proyecto con los caficultores de los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy,
resaltando los beneficios individuales y colectivos que les genera el proyecto.

b. Crear un espacio de participación, reflexión y sensibilización sobre las amenazas y vulnerabilidad que viven
los caficultores de los municipios de Pacho, San Juan de Rioseco y Tibacuy frente a los efectos del cambio climático.

¿Cómo?

Los asistentes
Las jornadas se realizaron en los meses de octubre y diciembre de 2014, el número de asistentes se puede ver
en la tabla 51

Tabla 51
Número de caficultores asistentes y lugar de reunión para las jornadas de socialización

Caficultores
Municipio Lugar
asistentes
Pacho 100 El Palmar, Algodonales, Casa del Café
San Juan de Veredas Santa Teresa y La Mesita, Alcaldía municipal con el apoyo de la
105
Rioseco UMATA, Salón comunal de San Nicolás 1
Casa del Café de la inspección de Cumaca, Casa de la Cultura de Tibacuy,
Tibacuy 104
Vereda Bateas
Total asistentes 309
 125

Algunas percepciones de los caficultores sobre el cambio

climático y como los afecta.
“El café se apasilla, le cae la roya, la
broca, por el cambio climático que no se puede controlar”. Caficultor de Tibacuy.

“El cambio climático es una realidad y afecta ciertas cosas como las “heladas”
que ocasionan que el café no florezca y se dañe”. Caficultor de Pacho.

“Es necesario alistarnos con el agua, recoger las aguas lluvias,

hacer estanques, lagunas y tener reservorios”. Caficultor de Tibacuy.

“La vulnerabilidad es estar expuestos a algo, es adaptarse, y aprender a convivir

con lluvia..

Pacho Derrumbes causados por la deforestación y

Amenazas
Políticas nacionales y locales acerca del precio
del café: su mayor preocupación radica en que en
un futuro deban cambiar a cultivos o prácticas más
rentables, de las cuales ellos no poseen conocimiento
o información. Consideran que el precio del café
no alcanza a cubrir los costos mínimos para su
mantenimiento y que los subsidios a los que ellos
tienen acceso, por ejemplo el PIC (programa de
apoyo al ingreso del caficultor) no se les ha pagado
a tiempo, por lo que ven con gran preocupación que
este incentivo se vaya a eliminar en el futuro.
Migración de los jóvenes hacia las ciudades
en búsqueda de oportunidades: al igual que en
los municipios de San Juan de Rioseco y Tibacuy, la
población cafetera ha notado como en el sector rural,
debido a la falta de oportunidades o diversidad de
ingresos, se ha producido un proceso de migración
de la población joven hacia la cabecera municipal y
a otras ciudades con el fin de mejorar su calidad de
vida. Esta decisión en la mayoría de las ocasiones es
apoyada por los padres que al ver que sus modos de
vida se hacen menos prósperos buscan que sus hijos
y nietos puedan acceder a otro tipo de opciones que
les brinde un mayor bienestar.
Sequías y lluvias intensificadas: en el municipio
se ha prolongado la época seca, los caficultores en su
mayoría no disponen de sistemas de riego y dependen
de las fuentes de agua naturales para su subsistencia
pues los acueductos veredales son insuficientes o
inexistentes, lo cual los vuelve altamente vulnerables
en el proceso de cambio climático, adicional a esto no
disponen de herramientas para afrontar las fuertes
lluvias ni los periodos largos de sequía.
las fuertes lluvias: en las partes más quebradas
del municipio se presentan remociones de tierra en
masa, causadas por la intensidad de la lluvia y la
falta de estructura del suelo debido al impacto de la
deforestación a la que incurren los productores como
medio para mejorar sus ingresos económicos, ellos
tienen la total intención de realizar estos procesos
de manera técnica. Sin embargo, no perciben que en
el municipio exista una entidad que les asesore en
la conservación y aprovechamiento adecuado de los
recursos naturales y por eso realizan talas de árboles
de manera informal impactando fuertemente el
ambiente.
Mal manejo de basuras: los caficultores no
saben cómo realizar una adecuada disposición de
basuras, ellos han mencionado que en ocasiones el
camión recolector pasa por la zona, sin embargo la
periodicidad de este es itermitente, la mayoría informa
que el servicio se presta una vez al mes razón por la
cual muchas de las basuras van a parar en el mejor de
los casos a un pozo y en otros a fuentes de agua. La
problemática del manejo de basuras no es exclusiva
de los caficultores, muchos de ellos se quejan de que
hay lugares en el municipio en los cuales las personas
del casco urbano disponen las basuras y escombros,
afectando a los residentes de las zonas aledañas.
Falta de infraestructura: el rápido crecimiento del
municipio y la ventaja de la cercanía con Zipaquirá y
Bogotá hace que Pacho se convierta en un municipio
con alta afluencia de turistas y personas que visitan
el municipio por razones laborales, por esta razón
los caficultores ven con gran preocupación la falta
de infraestructura como vías, acueductos veredales,
edificaciones y procesos de industrialización que se
adecúen a los requerimientos actuales.
126
Mapa de sueños
Competitividad en el sector agropecuario:
mejorar la producción, tecnificación y comercialización
de sus productos, esto puede traer consigo procesos
de certificación y venta directa con el fin de volverse
rentables y sostenibles, asegurando así un modo de
vida para las generaciones futuras.
Reforestación y conservación de los bosques,
rastrojos y ríos: uno de los sueños que aparece en
todos los municipios es la reforestación, en Pacho
la reforestación se dirige a los bosques y sistemas
hídricos en el municipio, al igual que en Tibacuy y San
Juan de Rioseco se espera que esta reforestación sea
de cierto modo un ingreso adicional para las familias,
mediante procesos de turismo y aprovechamiento de
sistemas maderables.
Mejoramiento en el sistema de transporte
público y vías del municipio: al mejorar estos
sistemas se hará más eficiente la entrega de sus
productos para la venta; además de tener precios
competitivos, lo cual trae consigo beneficios en
términos de rentabilidad y calidad de vida.
Caficultores con vivienda y mejoramiento de la
misma: sueñan con tener un hogar digno que cuente
con espacios suficientes para su convivencia con la
familia. Los que cuentan con vivienda propia, sueñan
con el mejoramiento de la misma para poder llegar
a una comodidad que les permita saber que todo el
trabajo realizado a lo largo de su vida ha rendido los
frutos esperados.
Colegio y universidades: estos deben contar con
altos estándares de calidad y deben estár articulados
de tal manera que los jóvenes luego de salir de
su bachillerato puedan ingresar a la universidad y
puedan aplicar sus conocimientos, contribuyendo
al desarrollo de su municipio y generando avances
desde el conocimiento local.
Sistemas de acueducto para toda la comunidad:
el sueño de los caficultores radica en el mejoramiento
de la prestación del servicio de acueducto, llegando a
cubrir el 100% de la población para que en el futuro no
sufran de desabastecimiento.
San Juan de Rioseco
Amenazas
Sequía generalizada e intensificada: los
caficultores no cuentan con sistemas de riego y las
fuentes de agua dependen en gran medida de: las
precipitaciones; los niveles de los ríos; quebradas y
nacimientos que se ven disminuidos en las épocas
secas.
Sistemas de comercialización, bajo poder
económico de los agricultores y baja asociatividad:
los agricultores deben asociarse para captar recursos,
subsidios y mejorar la comercialización de su
producto. La falta de opciones en los mecanismos de
comercialización que les permita volver más rentable
su producto es una preocupación constante en el
municipio, actualmente la comercialización depende
en su mayoría de la venta de su producto en fresco a
las cooperativas de compra o a particulares.
Quemas e impacto ambiental y social generado:
existe una práctica tradicional para la siembra de
cultivos transitorios como el maíz, los caficultores
antes de sembrar en un potrero o rastrojo realizan
una quema de las arvenses y en general de las
plantas que allí se encuentran; esto con el fin de
facilitar la siembra del nuevo cultivo, también tienen
la percepción de que esta práctica ayuda en la
fertilización del nuevo cultivo.
Derrumbes en zonas de alta pendiente cerca de la
vereda La mesita y en las zonas cercanas al municipio
de Vianí: la problemática de los deslizamientos de
tierra se presenta al igual que los incendios en casi
todo el municipio, esto se debe según los caficultores
a dos razones: la primera se debe a la deforestación y
la sequía prolongada, quedando el suelo descubierto;
la segunda se debe a que cuando llegan las lluvias se
producen deslizamientos.
Migración de los jóvenes: debido a que en el
municipio no existen fuentes generadoras de empleo
a excepción de algunas empresas y las labores
propias del campo, los jóvenes migran en búsqueda
de mejores oportunidades, buscan opciones de
educación superior y oportunidades de empleo.

Mapa de sueños
Reforestación: los caficultores tienen clara la
importancia de mantener sus bosques naturales y
de reforestar las zonas susceptibles, saben que un
adecuado manejo puede significar una mejora en la
calidad de las fuentes de agua, para ellos los bosques
deben tener un propósito económico; ya sea por
turismo o por ser maderablesy siempre cumpliendo
con los lineamientos de las autoridades con el fin de
generar un ingreso adicional a la familia.
Internet: los habitantes de la vereda Santa
Teresa consideran de vital importancia la expansión
y el uso de tecnologías. Ellos saben que una ventaja
considerable del Internet es el acceso a técnicas para
el manejo, cuidado y conservación de sus cultivos, así
como una mejor comercialización de sus productos.
Además ayudaría a sus hijos a profundizar en temas
académicos a los cuales no tienen normalmente
acceso.
Cosecha y almacenamiento de agua: debido a la
problemática que se tiene en el municipio se presenta
como solución recolectar agua o “cosechar agua”
pues saben que este recurso es tan limitado que
se debe almacenar para evitar escasez en el futuro.
La aclaración que hacen para no haberlo realizado
hasta ahora es que no disponen de herramientas
adecuadas (tanques, filtros, tubería, etc.)y no están
capacitados para realizarlo.
Universidad énfasis agropecuario e inversión en
jóvenes para que no haya migración a otras ciudades:
el mejoramiento de la calidad educativa sería un
factor determinante en la permanencia de los jóvenes
en el municipio. El sueño se refiere a la presencia de
una entidad de educación superior con programas de
índole agropecuario contribuyendo al desarrollo de la
región, pues actualmente se requieren profesionales
capacitados en desarrollo rural para adoptar las
nuevas tecnologías y crear a partir del conocimiento
local procesos de investigación e innovación.
Central de café: entre los retos que se presentan
para la caficultura colombiana se encuentra afrontar
de manera positiva la realidad acerca del precio
del café, uno de los sueños es que en el municipio
se puedan realizar procesos de valor agregado
y de transformación industrial del café, esto
incluiría una tostadora y el desarrollo de una marca
propia, diferenciada por tener reconocimientos
internacionales, como por ejemplo: Rainforest o con
denominación de origen, lo cual haría que su producto
valiera más en el mercado.
127
Despulpadora de banano: para mejorar y
fortalecer el ingreso de los caficultores, se piensa
en una agregación de valor a nivel industrial de los
productos que también están cultivando y cuya
comercialización no es la adecuada, con estos
procesos se podría obtener un mejor ingreso de sus
productos y volver más rentable sus fincas, además
de amortizar el precio del café cuando el precio baje.
Tibacuy
Amenazas
Políticas de comercialización: Los caficultores
sienten que los auxilios prometidos por parte del
gobierno (local y nacional) son insuficientes y no
alcanzan a cubrir el punto de equilibrio del producto.
Malos manejos de residuos sólidos: en el
municipio los caficultores manifiestan que no existe
un programa formal de recolección de basuras que
llegue hasta las veredas, lo cual genera un problema
en la disposición de residuos. Adicional a esto, no hay
una adecuada capacitación en el aprovechamiento y
disposición final, por lo que los agricultores incurren
en quemas (impactando fuertemente el entorno),
botando las basuras y escombros en las rondas de
los ríos, o enterrando en zonas que sin un estudio
adecuado podrían estár contaminando fuentes de
agua subterránea o superficial.
Sequía intensa en época de verano: “ahora el
verano es mucho más fuerte”, “antes uno decía abril
lluvias mil, ahora no se sabe” estas son algunas de
las expresiones frecuentes cuando se habla de los
regímenes de lluvia en los tres municipios, existe
esta preocupación debido a que no se disponen de
sistemas de riego adecuados para enfrentar las
epocas de sequía, a pesar de tener consiencia sobre
la importancia de cuidar los árboles tanto en la ronda
de los ríos como en los sistemas agroforestales que
tienen lo cual puede generar un menor impacto en la
época seca del año.
Deforestación: Los caficultores reconocen que
algunas personas incumplen con la normativa
vigente, en algunos casos por falta de capacitación y
sensibilización de la población.
Baja calidad o escasez de agua potable, ausencia
de acueductos veredales: a los caficultores les
preocupa la calidad y cantidad de agua disponible
para consumo familiar , debido a que el agua que
consumen no es de acueductos sino de riachuelos,
128
quebradas o de nacimientos de agua que tienen
cerca de la finca. Estas fuentes hídricas en su mayoría
están en malas condiciones de conservación y su
disponibilidad es temporal.
Remoción de tierra en masa: debido a las
pendientes pronunciadas; las malas prácticas
agrícolas y pecuarias; la deforestación y la prolongada
época seca, se ha presentado en el municipio varias
remociones de tierra en su mayoría en las veredas
aledañas a la cabecera del municipio.
Mapa de sueños
Agua: mejorar los acueductos y la calidad del
servicio que prestan, almacenamiento de agua y
tecnificación para cubrir los requerimientos hídricos
de sus cultivos: un distrito de riego que abastezca no
sólo al municipio de Tibacuy sino a toda la región.
Educación: mejorar la calidad de los colegios y
escuelas así como apoyar el ingreso a la educación
superior de los jóvenes del municipio.
Agroturismo, parque turístico: Tibacuy se
proyecta como un municipio turístico o por lo
5.2 Jornadas de capacitación sobre sistemas agroforestales
con café
Objetivo
a. Sensibilizar a 300 caficultores de los tres municipios sobre la importancia de los sistemas agroforestales
y su papel en la mitigación y adaptación frente al cambio climático.
b. Generar espacios de participación donde los caficultores apropien conocimientos sobre los sistemas
agroforestales - SAFs en el territorio.
¿Cómo?
menos así lo expresaron los caficultores durante las
socializaciones, se tiene el sueño de construir un
parque turístico que acoja a los visitantes y les enseñe
acerca de las costumbres y la idiosincrasia propia de
la región, quisieran ingresar en el agroecoturismo
como una fuente adicional de sus ingresos, además
quieren que sitios turísticos como el Cerro del Quininí
se exploten hacia el turismo de una manera adecuada
para no dañar sus patrimonio natural.
Reforestación y asocio de árboles a los sistemas
productivos: mediante la siembra de especies
forestales maderables y de interés general, buscaran
la protección de fuentes hídricas y de los sistemas
productivos, además de la creación de instalaciones
para la adecuada explotación de los recursos
forestales.
Mejoramiento en el ingreso como producto
de la comercialización del café: Asesoría y
acompañamiento en temas de empresarización,
comercialización y valor agregado de sus productos.
Otro de los sueños que acompaña el mejoramiento
en el ingreso es el de la comercialización directa para
que no se quede la mayoría de la ganancia en los
intermediarios.
 129

Los asistentes
Las jornadas se realizaron en el mes de julio de 2015, el número de asistentes se puede ver en la tabla 52

Tabla 52
Número de caficultores asistentes y lugar de reunión para las jornadas de socialización

Caficultores
Municipio Lugar
asistentes
Pacho 109 Veredas Algodonales y El Palmar, Comité de cafeteros Pacho
San Juan de
99 Veredas Santa Teresa, San Nicolás y La Mesita
Rioseco

Tibacuy 100 Casa del café en Cumaca, Casa de la Cultura Tibacuy

Total asistentes 308

Pacho Sistema de producción en el pasado

Se contaba con mayor diversidad de cultivos como: arveja, habas,
yuca, arracacha, huerta con hortalizas y especies menores
como pollos y cerdos. Dentro de los sistemas de producción
y como base económica se encontraba el café variedad
arábigo y caturra, la ganadería era otra fuente de ingresos
de las familias por medio del pastoreo, además se contaba
con fuentes de agua y a sus alrededores se encontraban
bosques para la conservación del caudal hídrico.

Los caficultores comentan que otra de las prioridades de

la finca era la nutrición del grupo familiar, es por eso que
se dedicaban a sembrar hortalizas y variedad de cultivos
en general. Las especies menores también garantizaban la
nutrición de la familia durante todo el año
s
ño

ste 0a
Si

ma 3
productivo hace Sistema de producción en la actualidad
La finca tradicional actual de Pacho presenta dos usos principales del
suelo: sistema de producción con café bajo sombra y pastoreo y la
asociación de cultivos como: caña, yuca y maíz. Los caficultores
manifiestan que con el paso del tiempo el café ha sido una de
las principales fuentes económicas, la variedad de café que se
usa en la actualidad es la variedad castillo.

Aunque la prioridad económica es el sistema de producción

con café, los agricultores siembran las huertas caseras con
algunos cultivos de pan coger y caña, los árboles frutales
que se encuentran en medio de los cafetales y las especies
menores son otro aporte alimenticio para las familias. Los
caficultores manifiestan que las heladas están perjudicando
el cultivo del café, lo cual trae como consecuencia pérdidas
económicas. ste
Si

ma al
productivo actu
130

Diseño de alternativas agroforestales.
Los caficultores del municipio de Pacho, proponen
tres alternativas agroforestales, teniendo en cuenta
el tamaño de las fincas.
Arreglo agroforestal: “cultivos en callejones”, en
la propuesta, los productores presentan un diseño
agroforestal denominado cultivos en callejones, en la
cual establecen árboles en líneas como: matarratón
(Gliricidia sepium), velero (Senna spectabilis), nupo
(Erythrina edulis), guamo (Inga edulis) y nogal cafetero
(Cordia alliodora). Los productores manifiestan que
buscan un mejor aprovechamiento del espacio en las
fincas y dar un mejor manejo técnico a los cafetales.
Así mismo buscan el uso de árboles para producir
madera y obtener beneficios ambientales.
Cercas vivas: Las especies anteriormente
mencionadas se proponen como cercas vivas en los
cafetales. Los productores comentan que para las
fincas pequeñas, no es recomendable sembrar árboles
en medio de los cultivos, porque puede disminuir la
producción de café y perjudicar la economía de las
familias a pesar de la aclaración que se puede manejar
sombrío siempre y cuando se manejen distancias de
siembra prudenciales entre árboles para evitar la
disminución y pérdida de los cultivos por exceso de
sombra y presencia de enfermedades.

San Juan de Rioseco

Sistema de producción en el pasado
La finca tradicional de hace 30 años en el municipio de San Juan
de Ríoseco, se caracterizó por presentar diversidad de cultivos
como: maíz, fríjol, acelga, yuca y ahuyama, además de contar
con especies menores como conejos, piscos y gallinas.

Es importante señalar que uno de los principales usos del

suelo era la ganadería, ya que en ese momento era la base
económica de los productores, esta se realizaba en pastoreo
utilizando como cerca postes de madera. Además, las fincas
tenían nacimientos de agua rodeados de pequeños bosques,
con especies como: gualanday (Jacaranda mimosifolia),
guamo y nogal, también formaba parte de los bosques el café
variedad arábigo.
s
ño

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Si

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productivo hace
Sistema de producción en la actualidad
La finca tradicional en la actualidad se caracteriza por ser
principalmente cafetera. Dentro de los usos del suelo se destaca
la ganadería y las huertas pequeñas con algunas plantas
medicinales. Las fincas actuales se caracterizan por presentar
cafetales con sombra, otro uso del suelo es el pastoreo
con presencia de algunos árboles del cual forma parte del
sistema silvopastoril: “árboles dispersos en potreros”. La
seguridad alimentaria está en un segundo plano, sin embargo
cuentan con algunas especies menores, plantas medicinales
y algunas hortalizas que forman parte de la dieta alimentaria
de las familias.

ste
Si

ma al
productivo actu
 131

Diseño de alternativas agroforestales.
Arreglo agroforestal árboles en cultivos: En
estos arreglos los productores proponen como
sombra en los cafetales las siguientes especies:
muche o carbonero (Albizia carbonaria), vainillo (Senna
spectabilis), guamo y banano (Musa paradisiaca), dentro
de las recomendaciones se resaltó la importancia de
las especies leguminosas para la recuperación de
suelos y aporte de nitrógeno.
Se aclaró que la combinación con banano es
importante debido a que hay un aporte significativo
de sombra a los cafetales, se puede aprovechar
para contribuir a la seguridad alimentaria y se puede
comercializar, sin embargo el banano compite
fuertemente por nutrientes en el suelo, por tanto
esta especie debe ir en menores cantidades en medio
de los cafetales.
Cercas vivas: las especies arbóreas que proponen
los productores para cercas vivas son: nogal cafetero
(Cordia alliodora), aguacate (Persea americana), Flor
morado (Tabebuia rosea), los agricultores argumentan
que estas especies pueden aprovecharlas como
alimento, también pueden ser comercializados
(aguacate) y se puede aprovechar la madera
generando así fuentes de ingreso adicionales.
Árboles dispersos en potreros: Los caficultores
proponen establecer árboles leguminosos dispersos
en los pastos y cercas vivas; sugieren especies con
excelente sombra para los animales, se resaltó
la importancia de los árboles leguminosos para
recuperación de suelos por su aporte de nitrógeno, se
aclaró que es importante sembrar árboles forrajeros
para ser usado como alimento para los animales.

Tibacuy
Sistema de producción en el pasado
Sistema de producción con café variedad arábigo y diversidad de
árboles, como: mandarino (Citrus spp.), guamo y naranjo (Citrus
sinensis); cabe aclarar que los árboles y los cafetales crecían
de forma natural, los suelos presentaban altos contenidos
de materia orgánica, las fincas tenían nacimientos de agua
rodeados de árboles como: roble (Quercus humboldtii), cajeto
(Trichanthera Gigantea), vainillo (Senna spectabilis), caucho
(Ficus gigauntosyce) y nogal cafetero. Los agricultores
señalan que había diversidad de fauna por la presencia de
aves y los árboles de sombra como mandarino y naranjo
que se sembraban en los cafetales los utilizaban para
autoconsumo a través de sus frutos, al igual que las especies
menores como pollos y los cerdos formaban parte de la dieta
alimentaria del grupo familiar.
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Sis

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Sistema de producción en la actualidad
Los caficultores manifiestan que con el pasar del tiempo, el café
se convirtió en la principal fuente económica de las familias. La
variedad de cafetales que se usa en la actualidad es la variedad
castillo, las especies arbóreas que se siembran en medio de los
cafetales son l: moho o nogal cafetero, ocobo o flormorado,
guamo y algunos cítricos, entre otros. Los productores
manifiestan que presentan exceso de sombra en los cultivos
y la seguridad alimentaria no es el objetivo principal del
sistema de producción. Sin embargo, se aprovechan los
árboles frutales para satisfacer las necesidades alimentarias
del grupo familiar.

ste
Si

ma al
productivo actu
132

Diseño de alternativas agroforestales.
Arreglo agroforestal árboles en cultivos: los
agricultores sugieren como sombra en sus cafetales
especies como guamo, plátano (Musa sp.) (para
consumo y comercialización) y naranja.
Arreglo agroforestal de cultivos en callejones:
en la propuesta, los productores presentaron como
diseño agroforestal los “cultivos en callejones” para
las líneas proponen árboles como: aguacate, plátano
y frutales, los cuales tienen beneficios ambientales,
consumo y comercialización. Los caficultores
manifestaron que buscan un mejor aprovechamiento
del espacio en las fincas y realizan un buen manejo
técnico de los cafetales y los árboles. Dentro de las
recomendaciones, se aclaró que se deben tener en
cuenta especies que no compitan tanto por nutrientes
en el suelo, ya que se puede disminuir la producción
de los cultivos.
Cercas vivas: en este arreglo agroforestal, los
productores proponen especies como: chocho
(Erythrina rubrinervia), cajeto y árboles maderables en
general. Señalan que para las cercas vivasprefieren
árboles maderables, las cuales les permitan obtener
un ingreso económico adicional. Además buscan un
beneficio ambiental para la conservación de humedad
del suelo con especies como el cajeto.

5.3 Jornadas en conservación ambiental

Objetivo

a. Brindar herramientas a los agricultores en manejo y conservación de los recursos naturales.

b. Visibilizar para los agricultores algunas prácticas que pueden ayudar a conservar y mantener el medio
ambiente.

¿Cómo?

Los asistentes
Las jornadas se realizaron en el mes de noviembre de 2015, el número de asistentes se puede ver en la tabla 53

Tabla 53
Número de caficultores asistentes y lugar de reunión para las jornadas de socialización

Caficultores
Municipio Lugar
asistentes
Pacho 98 Algodonales, El Palmar, Sede de Comité de Cafeteros
San Juan de Rioseco 97 Santa Teresa, La Mesita, San Nicolás.
Tibacuy 105 Casa de la Cultura de Tibacuy, Casa del Café Cumaca y la vereda La Vuelta.
Total asistentes 300
 133

Apropiación de temáticas para los municipios de Pacho, San Juan de Rio Seco y Tibacuy
Temática Pacho San Juan de Rioseco Tibacuy

Los agricultores con una

detallada explicación Al inicio de la charla se
Los agricultores tienen la reconocieron que son los presentaron dificultades
Bosques Naturales facilidad para reconocer bosques naturales y su para la comprensión
(bosque, primario, su entorno de bosque importancia. Al momento del mismo. Pero en
secundario, natural. Solo con una de presentar los trabajos al el momento de la
corredores pequeña guía permiten público, habían resuelto la presentación del tema por
ecológicos, desarrollar y exponer sus mayoría de sus inquietudes parte de los agricultores
fragmentos) ideas en forma clara. e hicieron una trasferencia hubo facilidad de
de su conocimiento a sus comunicar las ideas.
compañeros.

Servicios De todas las temáticas

Ambientales fue la que presento
(Control bilógico, mayor dificultad en la
Fue de las temáticas, que en un primer momento tenían
polinización, comprensión, después el conocimiento de que se trataba. Después de varios
fertilización con el recorrido y el ejemplos y asociaciones quedo claro el concepto.
biológica, dispersión intercambio se fueron
de semillas, banco fijando y comprendiendo
de germoplasma). los conceptos.
Manejo y
Conservación de La comunidad es consiente Fue el concepto que más
suelos (Plantas La comunidad reconoce y sabe de la importancia se tenía claro. Fue facíl de
recuperadoras y la importancia del que tiene esta temática. La explicar en sus palabras
protectoras de cuidado del suelo y apropiación del tema fue y con sus ejemplos,
suelos, practica de las prácticas para evidente, lo cual permitió soló fue necesaria una
de conservación, conservación. que fuese expuesto con pequeña guía.
trazados agrícolas y claridad.
forestales).
Manejo y
Conservación de
Aguas (Protección Los agricultores Los agricultores son Al igual que el manejo
de nacientes, reconocen la mayoría conscientes de la del suelo, la comunidad
contaminación de prácticas para la importancia de preservar reconoció que es un
de fuentes conservación, identifican las fuentes de agua, matrimonio indisoluble,
hídricas, causas
de la destrucción las fallas en su manejo se evidenciaron los además se mencionaron
y cuáles serían las conocimientos adquiridos las prácticas necesarias
de reservorios, soluciones. previamente. para su conservación.
prácticas de manejo
del agua, calidad del
agua).
Con nociones básicas
Cambio Climático Los agricultores saben de Al final del taller y temas relacionados
(¿Qué es? la importancia del cambio la comunidad logro identificaron cuales
afectaciones del climático, como afectan entender cuáles son las son las causas del
cambio climático, sus vidas y cuáles son las consecuencias del cambio calentamiento global, cuál
calor extremo medidas para mitigar el climático y cuáles son las es su importancia y cual
y gases efecto efecto. acciones a realizar son los mecanismos para
invernadero). afrontarlo.
Agro-ecosistemas Fue otra de las temáticas
Al inicio la comprensión del
(concepto general, Desde el inicio con una que mayor tubo dificultad
tema era un poco confuso,
clases, siembra pequeña explicación el para su comprensión,
después de la charla y con el
tradicional, sistemas concepto fue entendido después de explicaciones
recorrido se pudo esclarecer
alternativos, por toda la comunidad. y con el recorrido se
el concepto.
revolución verde). clarifico el concepto.
134
Recorridos por la finca.
Gracias a esta actividad los productores lograron
identificar de forma más clara el concepto de la
fragmentación y desaparición de los bosques,
identificaron sobre el paisaje la erosión a la que se
ven sometidas las unidades productivas. En este
mismo sentido los conceptos de los diferentes
tipos de sistemas de producción agrícola fueron
comprendidos, pues se realizó la visita a una parcela
donde se integraba la producción de café-plátano-
arboles. En el transcurrir de la actividad en campo
también se aclararon los conceptos como el de
biodiversidad con ejemplos sencillos y útiles.
Una realidad que se evidenció en todo el sector
es la homogenización del paisaje, se presentaron los
mimos desafíos en los 3 sitios seleccionados para el
desarrollo de las actividades de fragmentación y/o
desaparición del bosque, contaminación de aguas,
erosión en una importante proporción y perdida de la
biodiversidad.
Compostaje
Para la práctica de compostaje se realizó una charla
demostrativa donde se presentaron los insumos que
son utilizados para realizar esta práctica como: kumis,
levadura, melaza o panela. Se dieron a conocer las
bondades de esta práctica y cuales son los beneficios
para las fincas del uso de este abono, se evidenció
que en un 80% de los productores ya conocían como
realizar este procedimiento, lo novedoso para ellos
fue la inclusión del kumis haciendo preguntas como
¿Para qué sirve? ¿Cuál es su función? ¿Existe algún
riesgo? ¿Por qué otro producto lo puede reemplazar?
dudas que fueron resueltas a cabalidad, quedando los
agricultores satisfechos.
5.4 Conclusiones
El comité de cafeteros y las alcaldías son
instituciones que los caficultores reconocen como
cercanas, pero consideran que es necesaria una mayor
presencia de entidades que se encarguen de aspectos
de infraestructura, en especial del mejoramiento de
las vías primarias y secundarias de cada municipio,
así como la presencia denentidades financieras como
el Banco Agrario, ya que en Tibacuy y Pacho no hay
una sede en el municipio y los caficultores tienen que
desplazarse a otros lugares para realizar cualquier
procedimiento.
Para los tres municipios los factores
climáticos de referencia (lluvia, temperatura, vientos),
presentan un comportamiento similar: la intensidad
de las lluvias ha disminuido, la temperatura y los
vientos han incrementado.
Dentro de los factores comunes en los tres
municipios está la baja predicción del clima, donde
los caficultores se encuentran en incertidumbre
permanente con respecto a la variabilidad climática en
cada época del año. Otro aspecto importante según
la percepción de los caficultores, es el incremento de
enfermedades y plagas del café debido a cambios en
las condiciones climáticas.
Es importante que las instituciones
fortalezcan los canales de comunicación con la
comunidad cafetera y la población en general, para
que den a conocer programas/proyectos y de esta
manera establecer vínculos.
Los caficultores también manifiestan que
es necesaria la coordinación interinstitucional para
no duplicar esfuerzos en los diferentes programas y
proyectos que se realicen en el municipio.
En los tres municipios es evidente la
vulnerabilidad que tienen las fincas frente a
los cambios ambientales, debido a que existe
:deforestación de los bosques primarios, erosión de
los suelos; fragmentación del paisaje; perdida de la
biodiversidad en las unidades productivas; perdida de
fuentes de aguas y contaminación de las mismas.
 135

Conclusiones generales
La caficultura en los tres municipios se desarrolla en terrenos con fuertes pendientes por lo que la
implementación de sistemas agroforestales en diferentes arreglos, así como el mantenimiento de la cobertura
herbácea, son medidas que contribuirían significativamente a la conservación de suelos.

En los tres municipios se considera que con niveles de sombrío medio (no más de 40%), con una distribución
homogénea de la sombra en cafetales y con una diversidad de especies que brinden diferentes productos y
servicios al sistema, podría incrementarse la capacidad de mitigación y adaptación de estos sistemas frente al
cambio climático.

En San Juan de Rioseco se debe adelantar acciones de manejo con respecto a la alta presencia de musáceas
asociadas a los cafetales, lo que sumado a la cobertura arbórea estaría generando relaciones de competencia por
agua, luz y nutrientes con el café, que podrían estar afectando la productividad del café.

Incorporar el conocimiento local en el desarrollo de proyectos de investigación y de propuestas tecnológicas

genera procesos de aprendizaje en doble vía y asegura el éxito de las iniciativas.

La adopción de nuevas tecnologías por los productores, como los sistemas agroforestales, está
condicionada a una adecuada asistencia técnica sobre la misma y al apoyo económico para su implementación ya
que muchos de los caficultores en la zona no están en capacidad de asumir la totalidad de los costos.

Recomendaciones generales
Desarrollar diferentes iniciativas en la zona involucrando a la población más joven para fortalecer en ellos el
sentido de pertenencia por su territorio; se recomienda al gobierno local y departamental ampliar las oportunidades
laborales y educativas a los jóvenes de estos municipios para favorecer su permanencia en el territorio o su regreso
luego de salir a estudiar.

En todos los municipios se sugiere implementar programas que fomenten el desarrollo de capacidades
en líderes con el fin de promover la organización de la comunidad y la gestión recursos que favorezcan a sectores
vulnerables frente a los cambios del entorno (incluido el cambio climático).

Fomentar procesos de asociación de productores en torno a objetivos comerciales y al trabajo comunitario

liderado por las Juntas de Acción Comunal, los acueductos veredales y la constitución de otras asociaciones
productivas que no necesariamente deberán girar en torno al café, sino que también podrán agregar valor a
productos asociados al mismo tales como los cítricos y el plátano.

Es importante desarrollar monitoreos constantes frente a variables como productividad, presencia de

plagas y enfermedades, variables ecofisiologicas, carbono almacenado y biodiversidad, que permitan cuantificar el
impacto de la variabilidad climática sobre los sistemas cafeteros.

Se necesita una planeación integral en los territorios para enfrentar el cambio climático con una visión de
mediano y largo plazo, donde se incluyan estrategias de adaptación y de mitigación en los diferentes sectores que
conforman la economía de los municipios. Esta planeación debe incluir a los diferentes actores y debe tener como
referencia los acuerdos mundiales frente al cambio climático y los compromisos asumidos por Colombia frente a
estos.

Dentro de las estrategias de adaptación la gestión eficiente del agua es una acción prioritaria en
estos municipios, la cual incluye la implementación de obras de infraestructura que permitan la captación y
almacenamiento de agua lluvia, así como la sensibilización de la población para cuidar y hacer un uso adecuado de
este recurso.

Se deben desarrollar esquemas de compensación en estos municipios (esquemas de pago por servicios
ambientales o de reducción en el pago de impuestos) que promuevan la producción amigable con el ambiente.
 137

VI. Apéndice
138

Apéndice A Fincas de los tres municipios donde se realizaron las investigaciones del proyecto
Área estimada proporcionada por
los propietarios o encargados de
Id. la finca de acuerdo a entrevistas
Nombre finca Vereda Altura Nombre productor realizadas
Finca
Área total
finca (ha) Área de café (ha)
1 La Primavera Albania 1.773 Alirio Moreno 4,16 0,32
2 El Paraíso La Cajita 1.622 Saturia Raigoso 4,3 3,4
3 San Lorenzo Jericó 1.442 Adorali Rodríguez 3,2 2

4 Tulipan Dos El Chisque 1.466 Liévano Pedro 10,6 5,5

5 Las Antillas Calandaima 1.613 Graciliano Rodríguez 7,04 4,5

San
6 Bella Vista 1.812 Hilda Tocua 3,5 2,2
Francisco
7 Villa Andrea Albania 1.746 Jacinta Castillo 4,5 1,5
8 La Vuelta La Vuelta 1.576 Nancy Méndez 4,7 4
San
9 Parcela 66 1.728 Otilia Tocua 3,5 2
Francisco
10 La Parada Calandaima 1.546 Dioved Canacue 5,8 1,8
San
11 La Valentina 1.676 Cesar Segura 3,8 3
Francisco
12 Los Reyes La Cajita 1.676 Fanny Murcia 10 2
San
13 La Victoria 1.546 Henry Rodríguez 3,5 1,3
Francisco
14 Parcela 27 El Eden Calandaima 1.576 Héctor Escamilla 3 1,5
15 Bélgica Albania 1.620 Norbey España 3,5 3,4
16 La Primavera Algodonales 1.715 Milciades Varela 5 2
17 El Recreo Algodonales 1.742 Gilberto Tovar 2 2
18 La Laja Compera 1.693 Salomón Bohórquez 2,56 1,9
19 Santa Bárbara Gavilán 1.725 Jesús Aguilar 3 3
20 El Pedregal La Moya 1.687 Nicolás Noriega 7 3
21 Cascajal Gavilán 1.758 Luz Marina Santana 3,22 3
22 San Francisco La Moya 1.888 María Isabel López 5 3
23 Santa Rosa Santuario 1.480 José Urías Castañeda 2,15 3
24 Acapulco Compera 1.708 José Benjamín González 1,28 3
25 El Peñol Santuario 1.570 Sonia Pulido 5,12 3
26 San Antonio La Máquina 1.802 Fabio Gómez 2 3
27 Buena Vista Santuario 1.526 Manuel Castañeda 0,8 3
28 Bambú Bermejal 1.478 Álvaro Sarmiento 30 3
29 El Baúl Algodonales 1.860 Andrea Pinzón 13 3
30 El Cafetal Buenos Aires 1.841 José Robayo 2 3
 139

31 La Primavera Santa Teresa 1.498 Rómulo Roberto Rubio 7 4

32 Buenavista Santa Teresa 1.599 Campo Elías Puerto 4 2
33 La Escuela Santa Teresa 1.540 Álvaro Ramírez 5 2
34 Santa Cecilia Santa Teresa 1.487 Enrique Valdiri 6 5
35 El Gran Moral Santa Teresa 1.322 Enrique Mora 6 2,5
36 La María Santa Teresa 1.741 Jaime Borray Montes 5 2,5
37 Danubio El Limón 1.544 José Ángel León 3,8 2,5
38 Miraflores Santa Teresa 1.640 Evelio Valdiri 4 3,7
39 San José Santa Teresa 1.369 Alcibiadez López 2,4 1
40 Buenavista Santa Teresa 1.420 Luis Méndez 3 1,5
La Muchagua -
41 El Limón 1.532 John Escobar 5 4,5
Lote 2
42 Mi Fortuna Santa Teresa 1.592 María Melba Beltrán 4 1,5
43 Villa Helena Santa Teresa 1.593 Campo Elías Piñeros 11 2
44 El triunfo El Limón 1.577 Javier Arandia 2 1,5
45 El Sinaí Santa Teresa 1.421 Magnolia Calderón 5 2,5
140

Apéndice B Personal administrativo y técnico

Nombre Actividad en el proyecto

Nombre Actividad en el Proyecto
Ana María Cortes Velosa Plagas y enfermedades en cafetales-Tibacuy
Angela Milena Ortíz Guerrero Diseño de arreglos agroforestales- San Juan de Rioseco

Camilo Andrés Lastra Romero Lider caracterización social y jornadas de socailización de resultados

Asistente de Investigación Caracterización florística de sistemas de

Carlos Alberto Naranjo Vincheri producción con café y disponibilidad de radiación fotosintéticamente
activa

Carlos Andrés Pinzón Investigador en vulnerabilidad

Cesar Giovanny Álvarez Abril Caracterización socioeconómica

Daniel Eduardo Díaz Holguín Fijación y almacenamiento de carbono y fisiología en cafetales-Tibacuy

Danny Daniel Garzón Galvis Caracterización florística- San Juan de Rioseco

David Arturo Castillo Guerra Plagas y enfermedades en cafetales-San Juan de Rioseco

Diana Carolina Martínez Sánchez Ingeniera forestal

Diana Carolina Rosero Diseño de arreglos agroforestales-Tibacuy

Diseño de arreglos agroforestales-Pacho y jornadas de apropiación social

Diana Milena Suárez Solarte
en agroforestería

Diana Vanessa Sánchez Torres Fijación y almacenamiento de carbono y fisiología en cafetales-Tibacuy

Edgar Martínez Granja Asesor en fitopatología

Eduar Javier Serrano Orjuela Caracterización florística-Tibacuy

Edwin Daniel Díaz Galindo Asistente de logística

Erika Alexandra Rocha Triviño Plagas y enfermedades en cafetales-San Juan de Rioseco

German Riveros Castro Lider en café
Guillermo Solarte Lindo Asesor transversal de los procesos socioeconómicos del proyecto
Héctor Alejandro Castañeda Gómez Plagas y enfermedades en cafetales-Pacho
Fijación y almacenamiento de carbono y fisiología en cafetales-San Juan
Héctor Daniel Sandoval Gutiérrez
de Rioseco
Henry Francisco Camargo Cardozo Caracterización de suelos- Tibacuy
Hernán Jair Andrade Lider almacenamiento de carbono y fisiología en cafetales
Imelda Montañez Asesora en suelos

Iván Cruz
Jaime Andrés Cifuentes Espinosa
Jairo Andrés Laguna Tovar
Jessica Andrea Marín
Jessica Ibarra Garavito
Jhonatan Alejandro Prieto Moreno
Jorge Avelino Rodríguez
José Eisenhower Castillo González
José Luis Tauta Muñoz
Juan Camilo Bernal Méndez
Juan Camilo Cabrejo Díaz
Juan Carlos Niño
Juan Carlos Suárez Salazar
Juan Felipe Contreras Palma
Julián Stivel Rengifo Pérez
Julio Cesar Rojas Aparicio
Karen Ñustez Portes
Karime Montes Escobar
Larry Niño Arias
Leidy Carolina Bolívar Cruz
Lorena Sofía Martínez Santacruz
Luz Astrid Pulido Herrera
Luz Edith Ortega Rojas
Miguel Antonio Garzón
Mike Harvey Salazar Villegas
Mónica Zulay Choachi Pinzón
Nubia Carolina Higuera Mora
Olga Ofir Cardona Toro
Or Better
Pablo Andrés Ávila Solarte
Sergio Alejandro Reyes Benítez
Silvia Guerrero Fernández
Solmar Califa
Víctor Manuel Moreno
Fijación y almacenamiento de carbono y fisiología en cafetales-San Juan de
William Alexander Cárdenas Camelo
Yeni Andrea Cadena Ochoa
Yull Germán Gómez Sosa
141
Asesor en composición florística
Caracterización socioeconómica
Plagas y enfermedades en cafetales-Pacho
Asistente del proyecto
Socializaciones iniciales del proyecto
Erosión hídrica superficial en cafetales-Pacho
Jornadas de apropiación social en paisajes agropecuarios
Censo de aves-Tibacuy
Erosión hídrica superficial en cafetales-San Juan de Rioseco
Erosión hídrica superficial en cafetales-Tibacuy
Caracterización de suelos- San Juan de Rioseco
Caracterización socioeconómica
Asesor estadístico
Caracterización de suelos- Pacho
Caracterización de suelos- San Juan de Rioseco
Erosión hídrica superficial en cafetales-Pacho
Caracterización florística-Pacho
Investigador en Vulnerabilidad
Investigador en Vulnerabilidad
Caracterización florística- San Juan de Rioseco
Censo de aves-Pacho
Lider en vulnerabilidad
Erosión hídrica superficial en cafetales-Tibacuy
Censo de aves-San Juan de Rioseco
Censo de aves-San Juan de Rioseco
Fijación y almacenamiento de carbono y fisiología en cafetales-Pacho
Caracterización de suelos- Pacho
Censo de aves-Pacho
Contabilidad
Caracterización socioeconómica
Fijación y almacenamiento de carbono y fisiología en cafetales-Pacho
Censo de aves-Tibacuy
Caracterización florística-Pacho
Coordinador Adminsitrativo
Rioseco
Plagas y enfermedades en cafetales-Tibacuy
Erosión hídrica superficial en cafetales-San Juan de Rioseco
142

Apéndice C Descripción de variables originales por dimensión y nivel socioeconómico para el

municipio de Pacho

Capital o Nivel socioeconómico

Variable
dimensión Bajo Medio Alto
Edad promedio jefe de hogar (años) 60 52 49
Edad promedio de las familias (años) 53 50 38
Promedio educación familia (años) 5 6 7
Humano
Promedio educación jefe hogar (años) 5 6 7
Número de personas por hogar 2 3 3
Discapacidad promedio familiar (%) 0,08 0,23 0,00
Número de medio de asociaciones de las que es
Social 2 3 2
miembro
Área promedio de las fincas (ha) 3,3 3,8 7,1
Área promedio en café (ha) 1,2 1,4 3,7
Porcentaje de área en cultivos 63,0 77,7 70,9
Porcentaje de área en pasturas 27,1 19,6 16,8
Natural
Porcentaje de área en rastrojos 4,9 1,5 3,2
Porcentaje en áreas de conservación (bosques) 5,0 1,2 9,1

Número medio de fuentes hídricas finca 0,8 0,6 1,1

Promedio servicios públicos vivienda 4 4 4

Promedio electrodomésticos vivienda 4 5 5
Promedio de infraestructuras y equipos
2 3 6
productivos
Promedio distancia cabecera municipal (Km) 13,1 12,6 12,2
Promedio de medios de transporte 0 1 1
Promedio de espacios en la vivienda 6 6 7
Número medio de habitaciones 2 2 3
Físico
Material del techo de la vivienda
Barro 0 (0%) 1 (7,7%) 1 (9,1%)
Eternit 3 (11,5%) 3 (23,1%) 4 (36,4%)
Zinc 21 (80,8%) 8 (61,5%) 5 (45,5%)
Plástico 2 (7,7%) 0 (0%) 1 (9,1%)
Concreto 0 (0%) 1 (7,7%) 0 (0%)
Material de las paredes de la vivienda
Ladrillo/bloque 22 (84,6%) 13 (100%) 11 (100%)
 143

Adobe 2 (7,7%) 0 (0%) 0 (0%)

Bahareque 1 (3,8%) 0 (0%) 0 (0%)
Lámina 1 (3,8%) 0 (0%) 0 (0%)
Material principal pisos vivienda
Tierra 2 (7,7%) 0 (0%) 0 (0%)
Baldosa 4 (15,4%) 6 (46,2%) 5 (45,5%)
Cemento 18 (69,2%) 7 (53,8%) 6 (54,5%)
Madera 2 (7,7%) 0 (0%) 0 (0%)
Principal origen de agua vivienda
Acueducto 16 (61,5%) 11 (84,6%) 7 (63,6%)
Físico Quebrada 2 (7,7%) 0 (0%) 2 (18,2%)
Nacimiento/aljibe propio 6 (23,1%) 2 (15,4%) 2 (18,2%)
Nacimiento/aljibe externo 2 (7,7%) 0 (0%) 0 (0%)
Principal combustible cocina
Leña 21 (80,8%) 8 (61,5%) 8 (72,7%)
Gas propano 5 (19,2%) 4 (30,8%) 3 (27,3%)
Gas natural 0 (0%) 1 (7,7%) 0 (0%)
Vías de acceso al predio
Pavimentada 1 (3,8%) 1 (7,7%) 0 (0%)
Destapada 23 (88,5%) 9 (69,2%) 10 (90,9%)
Camino de herradura 2 (7,7%) 3 (23,1%) 1 (9,1%)
Ingreso no agropecuario promedio anual $ 1.306.846 $ 2.160.000 $ 4.521.818
Ingreso promedio agropecuario anual (sin café) $177.692 $ 17.292.308 $ 790.909
$
Ingreso promedio anual de la actividad cafetera $ 3.715.385 $ 7.707.692
18.509.091
$
Ingreso medio total anual $ 5.199.923 $ 27.160.000
23.821.818
$
Promedio costos totales anuales café $ 1.216.158 $ 3.206.500
7.265.545
Promedio otros costos agropecuarios anuales $ 136.538 $ 11.310.000 $ 287.273
Financiero $
Promedio costos totales anuales finca $ 1.352.696 $ 4.516.500
7.552.818
$
Promedio de gastos anuales finca $ 4.918.846 $ 6.212.308
6.693.600
$
Balance anual (ingresos - costos - gastos) -$ 1.071.619 $ 6.431.192
9.575.400
Promedio de ahorro anual $ 7.692 $ 600.000 $ 318.182
$ $ $
Promedio deudas totales
3.257.692 5.836.923 6.236.364
Café producido al año (Kg) 676 1388 3352
144

Apéndice D Descripción de variables originales por dimensión y nivel socioeconómico para el

municipio de San Juan de Rioseco

Capital o Nivel socioeconómico

Variable
dimensión Bajo Medio Alto
Edad promedio jefe de hogar (años) 62 51 55
Edad promedio de las familias (años) 51 32 43
Promedio educación familia (años) 3 6 6
Humano
Promedio educación jefe hogar (años) 3 5 6
Número de personas por hogar 3 5 4
Discapacidad promedio familiar (%) 0,00 0,24 0,13
Número de medio de asociaciones de las que es
Social 1 2 2
miembro
Área promedio de las fincas (ha) 5,7 5,0 7,9
Área promedio en café (ha) 1,8 2,2 3,3
Porcentaje de área en cultivos 52,3 60,7 71,4
Natural Porcentaje de área en pasturas 29,0 19,2 17,2
Porcentaje de área en rastrojos 6,0 11,0 2,8
Porcentaje en áreas de conservación (bosques) 12,7 9,0 8,6
Número medio de fuentes hídricas finca 0,93 0,90 0,91
Promedio servicios públicos vivienda 3 3 4
Promedio electrodomésticos vivienda 3 3 5
Promedio de infraestructuras y equipos
2 2 4
productivos
Promedio distancia cabecera municipal (Km) 7,0 12,1 8,8
Promedio de medios de transporte 1 0 1
Promedio de espacios en la vivienda 5 6 7
Número medio de habitaciones 2 2 3
Material del techo de la vivienda
Físico Eternit 0 (0%) 0 (0%) 6 (18,8%)
Zinc 15 (100%) 21 (100%) 24 (75%)
Madera 0 (0%) 0 (0%) 2 (6,3%)
Material de las paredes de la vivienda
Ladrillo/bloque 7 (46,7%) 9 (42,9%) 22 (68,8%)
Adobe 2 (13,3%) 2 (9,5%) 5 (15,6%)
Madera 0 (0%) 3 (14,3%) 0 (0%)
Guadua 0 (0%) 1 (4,8%) 1 (3,1%)
Bahareque 6 (40%) 6 (28,6%) 3 (9,4%)
Prefabricada 0 (0%) 0 (0%) 1 (3,1%)
 145

Material principal pisos vivienda

Tierra 2 (13,3%) 3 (14,3%) 3 (9,4%)
Baldosa 0 (0%) 0 (0%) 5 (15,6%)
Cemento 13 (86,7%) 18 (85,7%) 23 (71,9%)
Madera 0 (0%) 0 (0%) 1 (3,1%)
Principal origen de agua vivienda
Acueducto 5 (33,3%) 4 (19%) 13 (40,6%)
Quebrada 2 (13,3%) 5 (23,8%) 3 (9,4%)
Nacimiento/aljibe propio 4 (26,7%) 8 (38,1%) 13 (40,6%)
Físico
Nacimiento/aljibe externo 3 (20%) 4 (19%) 3 (9,4%)

Lluvia 1 (6,7%) 0 (0%) 0 (0%)

Principal combustible cocina
Leña 12 (80%) 19 (90,5%) 15 (46,9%)
Gas propano 3 (20%) 2 (9,5%) 17 (53,1%)
Vías de acceso al predio
Pavimentada 0 (0%) 3 (14,3%) 13 (40,6%)
Destapada 3 (20%) 14 (66,7%) 15 (46,9%)
Camino de herradura 12 (80%) 4 (19%) 4 (12,5%)
Ingreso no agropecuario promedio anual $ 636.000 $ 186.286 $ 4.537.875
$
Ingreso promedio agropecuario anual (sin café) $ 580.286 $ 3.337.719
3.690.667
$
Ingreso promedio anual de la actividad cafetera $ 5.320.000 $ 11.815.625
2.508.667
$
Ingreso medio total anual $ 6.086.571 $ 19.691.219
6.835.333
Promedio costos totales anuales café $ 582.067 $ 3.006.015 $ 5.318.494
$
Promedio otros costos agropecuarios anuales $ 285.038 $ 1.100.719
Financiero 2.032.667
$
Promedio costos totales anuales finca $ 3.291.053 $ 6.419.213
2.614.733
$
Promedio de gastos anuales finca $ 7.037.200 $ 9.292.688
4.908.000
Balance anual (ingresos - costos - gastos) -$ 687.400 -$ 4.241.682 $ 3.979.319
Promedio de ahorro anual $ - $ 23.810 $ 487.500
$
Promedio deudas totales $ 4.431.905 $ 10.725.000
2.282.667
Café producido al año (Kg) 454 944 2069
146

Apéndice E Descripción de variables originales por dimensión y nivel socioeconómico para el

municipio de Tibacuy

Capital o Nivel socioeconómico

Variable
dimensión Bajo Medio Alto
Edad promedio jefe de hogar (años) 59 55 52
Edad promedio de las familias (años) 49 50 35
Promedio educación familia (años) 5 6 10
Humano
Promedio educación jefe hogar (años) 5 5 9
Número de personas por hogar 3 3 5
Discapacidad promedio familiar (%) 0,14 0,21 0,25
Número de medio de asociaciones de las que es
Social 2 2 3
miembro
Área promedio de las fincas (ha) 3,3 4,9 7,1
Área promedio en café (ha) 1,8 2,6 2,6
Porcentaje de área en cultivos 67,9 58,9 44,5
Natural Porcentaje de área en pasturas 20,5 26,2 35,3
Porcentaje de área en rastrojos 7,4 9,2 7,5
Porcentaje en áreas de conservación (bosques) 4,2 5,7 12,8
Número medio de fuentes hídricas finca 1 1 1
Promedio servicios públicos vivienda 4 4 6
Promedio electrodomésticos vivienda 5 5 7
Promedio de infraestructuras y equipos
2 4 7
productivos
Promedio distancia cabecera municipal (Km) 8 5 7
Promedio de medios de transporte 0 0 1
Promedio de espacios en la vivienda 6 6 8
Número medio de habitaciones 2 2 3
Material del techo de la vivienda
Físico
Barro 1 (2,8%) 0 (0%) 0 (0%)
Eternit 10 (27,8%) 7 (36,8%) 2 (50%)
Zinc 21 (58,3%) 12 (63,2%) 2 (50%)
Plástico 1 (2,8%) 0 (0%) 0 (0%)
Madera 1 (2,8%) 0 (0%) 0 (0%)
Concreto 2 (5,6%) 0 (0%) 0 (0%)
Material de las paredes de la vivienda
Ladrillo/bloque 28 (77,8%) 11 (57,9%) 1 (25%)
Adobe 1 (2,8%) 2 (10,5%) 1 (25%)
 147

Madera 1 (2,8%) 3 (15,8%) 1 (25%)

Guadua 3 (8,3%) 0 (0%) 0 (0%)
Bahareque 3 (8,3%) 1 (5,3%) 0 (0%)
Prefabricada 0 (0%) 2 (10,5%) 1 (25%)
Material principal pisos vivienda
Tierra 1 (2,8%) 2 (10,5%) 0 (0%)
Baldosa 7 (19,4%) 3 (15,8%) 1 (25%)
Cemento 26 (72,2%) 13 (68,4%) 2 (50%)
Madera 2 (5,6%) 1 (5,3%) 1 (25%)
Principal origen de agua vivienda
Acueducto 23 (63,9%) 12 (63,2%) 1 (25%)
Quebrada 2 (5,6%) 3 (15,8%) 1 (25%)
Físico
Nacimiento/aljibe propio 7 (19,4%) 3 (15,8%) 2 (50%)
Nacimiento/aljibe externo 3 (8,3%) 1 (5,3%) 0 (0%)
Lluvia 1 (2,8%) 0 (0%) 0 (0%)
Principal combustible cocina
Leña 22 (61,1%) 10 (52,6%) 2 (50%)
Gas propano 13 (36,1%) 9 (47,4%) 2 (50%)
Gas natural 1 (2,8%) 0 (0%) 0 (0%)
Vías de acceso al predio
Pavimentada 5 (13,9%) 0 (0%) 0 (0%)
Destapada 29 (80,6%) 17 (89,5%) 3 (75%)
Camino de herradura 2 (5,6%) 2 (10,5%) 1 (25%)
Ingreso no agropecuario promedio anual $ 923.333 $ 846.316 $ 12.300.000
Ingreso promedio agropecuario anual (sin café) $ 662.111 $ 1.566.316 $ 16.122.000
Ingreso promedio anual de la actividad cafetera $ 3.658.667 $ 6.301.579 $ 16.806.250
Ingreso medio total anual $ 5.244.111 $ 8.714.211 $ 45.228.250
Promedio costos totales anuales café $ 1.009.089 $ 1.805.842 $ 4.426.250
Promedio otros costos agropecuarios anuales $ 428.472 $ 708.947 $ 6.295.000
Financiero
Promedio costos totales anuales finca $ 1.437.561 $ 2.514.789 $ 10.721.250
Promedio de gastos anuales finca $ 6.030.667 $ 7.584.000 $ 15.334.200
-$
Balance anual (ingresos - costos - gastos) -$ 1.384.579 $ 19.172.800
2.224.117
Promedio de ahorro anual $ 31.111 $ 163.158 $ 750.000
Promedio deudas totales $ 2.855.556 $ 3.289.474 $ 26.500.000
Café producido al año (Kg) 641 1300 5208
148

Apéndice F Especies de aves presentes en los tres municipios durante los muestreos
realizados

Estado de
San Juan de Rango
Nombre común Nombre científico Pacho Tibacuy conservación
Rioseco geográfico
IUCN
Colibrí Amazilia Preocupación
Amazilia tzacatl x
Colirrufo x x menor Residente
Hojarasquero Preocupación
Anabacerthia striaticollis x Residente
montañero menor
Colibrí Mango Preocupación
Anthracothorax nigricollis x x x Residente
Pechinegro menor
Preocupación
Pinzón Pico de Oro Arremon aurantiirostris x Residente
menor
Gorrion o Pinzon Preocupación
Arremonops conirostris x x Residente
conirrostro menor
Preocupación
Gorrion montes Astragalinus psaltria x x Residente
menor
Tucancito Preocupación
Aulacorhynchus haematopygus x x Residente
Rabirrojo menor
Preocupación
Yataro o Tucansito Aulacorhynchus spp. x Residente
menor
Preocupación
Arañero coronado Basileuterus coronatus x Residente
menor
Preocupación
Aranero cetrino Basileuterus luteoviridis x x Residente
menor
Arañero Preocupación
Basileuterus rufifrons x x x Residente
Cabecirrufo menor
Preocupación
Arañero 1 Basileuterus sp. x NI
menor
Pirsa o periquito Preocupación
Brotogeris juglaris x x Residente
bronceado menor
Preocupación
Garcita del Ganado Bubulcus ibis x x Residente
menor
Preocupación
Gavilán Caminero Buteo magnirostris x x x Residente
menor
Preocupación
Águila Migratoria Buteo platypterus x x Migratoria
menor
Preocupación
Tiranuelo silbador Camptostoma absoletum x Residente
menor
Cucaraachero Preocupación
Campylorhynchus zonatus x x x Residente
matraquero menor
Preocupación
Jilguero Aliblanco Carduelis psaltria x Residente
menor
Preocupación
Jilguero Carduelis sp. x NI
menor
Preocupación
Jilguero Andino Carduelis spinescens x Residente
menor
 149

Jilguero Preocupación
Carduelis xanthogastra x Residente
Pechinegro menor
Mirla Zorzal de Preocupación
Catharus ustulatus x x x Migratoria
Swaison menor
Colibrí Zumbador Preocupación
Chaetocercus heliodor x Residente
Diminuto menor
Rumbito Preocupación
Chaetocercus mulsant x x Residente
buchiblanco menor
Preocupación
Colibri Chaetocercus sp. x Residente
menor
Preocupación
Colibrí de Bufón Chalybura buffonii x Residente
menor
Preocupación
Mielero verde Chlorophanes spiza x Residente
menor
Preocupación
Montero Pectoral Chlorospingus canigularis x Residente
menor
Colibrí Esmeralda Preocupación
Cholorostilbon gibsoni x x Residente
Piquirroja menor
Colibri inca negro Coeligena prunellei x Vulnerable Residente
Preocupación
Mielero Común Coereba flaveola x x x Residente
menor
Carpintero Preocupación
Colaptes punctigula x Residente
pechipunteado menor
Preocupación
Colibri chillon Colibri coruscans x x Residente
menor
Preocupación
Colibrí verdemar Colibri thalassinus x Residente
menor
Preocupación
Tortola collareja Columba fasciata x Residente
menor
Preocupación
Torcaza abuelita Columbina talpacoti x x x Residente
menor
Atrapamoscas Casi
Contopus cooperi x Migratoria
Boreal Amenazada
Preocupación
Atrapamoscas Contopus sp. x Migratoria
menor
Preocupación
Gallinazo Coragyps atratus x x Residente
menor
Garrapatero Preocupación
Crotophaga ani x x x Residente
Común menor
Preocupación
Chao-Chao Cyanocorax affinis x Residente
menor
Preocupación
Verderon cejirrufo Cyclarhis gujanensis x x Residente
menor
Dagnis Turquesa Dacnis hartlaubi x Vulnerable Endemica
Preocupación
Dacnis Carinegra Dacnis lineata x Residente
menor
Preocupación
Trepador Dendrocincla tyrannina x Residente
menor
150

Preocupación
Reinita Naranja Dendroica fusca x x x Migratoria
menor
Preocupación
Reinita rayada Dendroica striata x x Residente
menor
Preocupación
Carpintero Real Dryocopus lineatus x x x Residente
menor
Hormiguero Preocupación
Dysithamnus mentalis x Residente
tiznado menor
Preocupación
Elaenia copetona Elaenia flavogaster x x x Residente
menor
Elaenia Preocupación
Elaenia frantzii x Residente
montañera menor
Atrapamoscas Preocupación
Elaenia parvirostris x Migratoria
Elaenia Migratoria menor
Preocupación
Elaenia Elaenia sp. x Residente
menor
Preocupación
Atrapamoscas Empidonax sp. x Migratoria
menor
Atrapamoscas Preocupación
Empidonax virescens x Migratoria
verdoso menor
Preocupación
Torito Cabecirrojo Eubucco bourcierii x Residente
menor
Guicha Preocupación
Eucometis penicillata x x Residente
hormiguera menor
Eufonia Preocupación
Euphonia concinna x x Endemica
Frentinegra menor
Eufonia Preocupación
Euphonia laniirostris x x Residente
Gorgiamarilla menor
Periquito de Preocupación
Forpus conspicillatus x x x Residente
Anteojos menor
Guacharaca o Preocupación
Guacharaca o pavas de monte x NI
pavas de monte menor
Preocupación
Gorrión Pizarra Haplospiza rustica x Residente
menor
Preocupación
Gavilan lagartero Harpagus bidentatus x Residente
menor
Preocupación
Turpial Cabecirrojo Icterus auricapillus x Residente
menor
Preocupación
Turpial Montañero Icterus chrysater x x x Residente
menor
Preocupación
Turpial Hortelano Icterus spurius x Migratoria
menor
Atrapamoscas Preocupación
Legatus Leucophaius x Residente
Pirata menor
Preocupación
Reinita Verderona Leiothlypis peregrina x Migratoria
menor
 151

Trepatroncos Preocupación
Lepidicolaptes lacrymiger x Residente
montañero menor
Preocupación
Trepatroncos Lepidolactes souleyetii x Residente
menor
Corralera o Tortola Preocupación
Leptotila verreauxi x x x Residente
colipinta menor
Atrapamoscas Preocupación
Machetornis rixosa x Residente
Ganadero menor
Preocupación
Carpintero Habado Melanerpes rubricapillus x x x Residente
menor
Preocupación
Colibrí Metalura Metallura sp. x NI
menor
Preocupación
Caracara Pigua Milvago chimachima x x Residente
menor
Mirla gris o Preocupación
Mimus gilvus x x x Residente
sinsonte común menor
Preocupación
Reinita Trepadora Mniotilta varia x x Migratoria
menor
Toloncha o Preocupación
Molothrus bonariensis x x Residente
chamon comun menor
Preocupación
Chamon gigante Molothrus oryzivorus x Residente
menor
Tulo o Chamon Preocupación
Moluthus bonariensis x Residente
común menor
Preocupación
Atrapamoscas Myiarchus apicalis x Endemica
menor
Atrapamoscas Preocupación
Myiarchus tuberculifer x Residente
Capinegro menor
Preocupación
Suelda Crestinegra Myiozetetes cayanensis x Residente
menor
Atrapamoscas Preocupación
Myiozetetes similis x x Residente
Suelda Social menor
Abanico Preocupación
Myoborus miniatus x Residente
pechinegro menor
Preocupación
Golondrina Notiochelidon cyanoleuca x Residente
menor
Cola de raqueta Preocupación
Ocreatus underwoodii x Residente
pierniblanco menor
Preocupación
Reinita pechigris Oporornis agilis x Residente
menor
Tiranuelo Preocupación
Ornithion inerme x Residente
Alipunteado menor
Guacharaca
Ortalis columbiana x Vulnerable Endemica
Colombiana
Semillero Preocupación
Oryzoborus funereus x Residente
Piquigrueso menor
152

Preocupación
Anambé Cinéreo Pachyramphus rufus x x Residente
menor
Preocupación
Reinita Tropical Parula pitiayumi x x x Residente
menor
Preocupación
Torcaza Morada Patagioenas cayennensis x x Residente
menor
Preocupación
Arañero Ribereño Phaeothlypis fulvicauda x x Residente
menor
Colibrí Verde Preocupación
Phaethornis guy x Residente
Ermitaño menor
Picogordo Preocupación
Pheucticus ludovicianus x x x Migratoria
Degollado menor
Cucarachero Preocupación
Pheugopedius sclateri x Residente
Barrado menor
Preocupación
Cuco Ardilla Piaya cayana x x x Residente
menor
Preocupación
Piranga Bermeja Piranga flava x Residente
menor
Preocupación
Piranga Aliblanca Piranga leucoptera x Residente
menor
Preocupación
Piranga alinegra Piranga olivacea x Migratoria
menor
Preocupación
Piranga Roja Piranga rubra x x x Migratoria
menor
Preocupación
Bichofué Gritón Pitangus sulphuratus x x x Residente
menor
Reinita Preocupación
Protonotaria citrea x Migratoria
Protonotaria menor
Atrapamoscas Preocupación
Pyrocephalus rubinus x x Residente
Pechirrojo menor
Preocupación
Asoma Terciopelo Ramphocelus dimidiatus x x x Residente
menor
Preocupación
Rosita canora Rhodinocichla rosea x x x Residente
menor
Preocupación
Saltátor Pío-Judío Saltator albicollis x Residente
menor
Preocupación
Saltátor Oliva Saltator maximus x Residente
menor
Preocupación
Saltator Saltator sp. x Residente
menor
Piquiduro o Preocupación
Saltator striatipectus x x Residente
saltator pio judío menor
Atrapamoscas Preocupación
Sayornis nigricans x x Residente
cuidapuentes menor
Preocupación
Pizarrita Sabanera Schistochlamys melanopis x Residente
menor
Atrapamoscas
Preocupación
Tiranuelo Serpophaga cinerea x Residente
menor
Saltarroyo
 153

Preocupación
Reinita Norteña Setophaga ruticilla x Migratoria
menor
Preocupación
Canario coronado Sicalis flaveola x x x Residente
menor
Preocupación
Jilguero Aliblanco Spinus psaltria x Residente
menor
Preocupación
Jilguero Andino Sporaga spinescens x Residente
menor
Preocupación
Jilgero pechinegro Sporaga xanthogastra x x Residente
menor
Espigero Preocupación
Sporophila luctuosa x x x Residente
pechiblanco menor
Preocupación
Espiguero Ladrillo Sporophila minuta x x x Residente
menor
Espiguero ladrillo Preocupación
Sporophila minuta x Residente
macho menor
Espiguero Preocupación
Sporophila nigricollis x x x Residente
capuchino hembra menor
Preocupación
Espigero pizarra Sporophila schistacea x x Residente
menor
Preocupación
Espiguero Sporophila sp. x x Residente
menor
Golondrina Preocupación
Stelgidopteryx ruficollis x x Residente
barranquera menor
Preocupación
Vencejo de Collar Streptoprocne zonaris x Residente
menor
Preocupación
Chirlobirlo Sturnella magna x Residente
menor
Preocupación
Rastrojero Pálido Synalaxis albenscens x x Residente
menor
Preocupación
Carraquero Synallaxis azarae x x x Residente
menor
Parlotero
Preocupación
malcasado Tachyphonus rufus x x x Residente
menor
hembra
Preocupación
Tanagara Real Tangara cyanicollis x x x Residente
menor
Tangara
Preocupación
cabecirrufa o Tangara gyrola x x x Residente
menor
lacrada
Tangara Preocupación
Tangara heinei x Residente
capirotada menor
Tangara Verde- Preocupación
Tangara labradorides x Residente
Plata menor
Preocupación
Tangara palmera Tangara palmarum x Residente
menor
Preocupación
Rastrojera Tangara vitriolina x x x Residente
menor
154

Preocupación
Tres pies Tapera naevia x x Residente
menor
Preocupación
Batara carcajada Thamnophilus multistriatus x x Residente
menor
Preocupación
Azulejo Palmero Tharupis palmarum x x x Residente
menor
Preocupación
Azulejo común Thraupis episcopus x x x Residente
menor
Preocupación
Semillero pardo Tiaris obscura x Residente
menor
Semillero Preocupación
Tiaris olivacea x x Residente
Cariamarillo menor
Atrapamoscas Preocupación
Todirostrum cinereum x Residente
Espatulilla Común menor
Cucarachero Preocupación
Troglodytes aedon x x x Residente
comun menor
Toloncha o Mirla Preocupación
Turdus ignobilis x x x Residente
embarradora menor
Toloncha o Mirla Preocupación
Turdus leucomelas x Residente
embarradora menor
Tiranuelo Preocupación
Tyrannulus elatus x Residente
coronado menor
Preocupación
Sirirí Gris Tyrannus dominicensis x Residente
menor
Preocupación
Toriador o siriri Tyrannus melancholicus x x x Residente
menor
Preocupación
Sirirí tijereton Tyrannus savana x Migratoria
menor
Verderon Preocupación
Vireo leucophrys x Residente
montanero menor
Preocupación
Verderon ojirojo Vireo olivaceus x x Residente
menor
Preocupación
Espiguero saltarin Volatinia jacarina x x x Residente
menor
Preocupación
Reinita de canada Wilsonia canadensis x Migratoria
menor
Preocupación
Xenops Estriado Xenops rutilans x Residente
menor
Preocupación
Trepador Xiphorhynchus sp x NI
menor
Preocupación
Trepador Silbador Xiphorhynchus susurrans x Residente
menor
Preocupación
Torcaza Común Zenaida auriculata x x x Residente
menor
Atrapamoscas
Preocupación
Tiranuelo Zimmerius chrysops x x x Residente
menor
Cejiamarillo
Preocupación
Gorrion Copeton Zonotrichia capensis x x x Residente
menor
 155

Apéndice G Indicadores de sensibilidad

Categoría Atributo Descripción Interpretación
Hongos
Bacterias
Promedio de unidades A mayor presencia de
Actinomycetos
Microbiología formadoras de colonia * g o microorganismos menor
Solubilizadores P ml muestra sensibilidad

Celuloliticos

Anelidos
Aulacorhynchus haematopygus
Aulacorhynchus spp.
Basileuterus coronatus
Basileuterus luteoviridis
Basileuterus rufifrons
Basileuterus sp.
Coleoptera
Lepidoptera
A mayor diversidad
Macrofauna de Orthoptera Índice de diversidad de
de macrofauna menor
suelos Simpson
Isopoda sensibilidad
Chilopoda
Dermaptera
Hymenptera
Diptera
Crustaseae
Chelicerata (aracnida)
Isoptera
Blattodea
Carbono almacenado en café
Carbono almacenado en raíces café
Carbono almacenado en árboles
(fustales)
Carbono almacenado en raíces de
fustales A mayor carbono
Carbono Total de carbono almacenado
almacenado, menor
almacenado Carbono almacenado en hojarasca expresado en t C/ha
sensibilidad
Carbono almacenado en suelos
Carbono almacenado madera muerta
caída
Carbono almacenado en madera
muerta en pie
156

Carbono fijado en cafetos

Total de carbono fijado A mayor carbono fijado,
Carbono fijado
Carbono fijado en árboles (Fustales) t C02/ha/año menor sensibilidad

Presencia de Plagas
Presencia o ausencia de
plagas y enfermedades: A mayor presencia de plagas
Plagas y
broca, palomilla, hormiga, y enfermedades, mayor
enfermedades Presencia de Enfermedades minador, mancha de hierro, sensibilidad
Roya, ojo de gallo

Riqueza de la especie
Biodiversidad índice de diversidad de A mayor diversidad, menor
(Aves) Simpson sensibilidad
Abundancia de especies

Valores por encima de cinco

se relacionan a poco sensible
pH PH Valor de pH
y los que se alejan de este se
consideran más sensibles

Porcentaje de materia A mayor materia orgánica

Materia orgánica M.0
orgánica menor sensibilidad

Arena Valores óptimos de textura:

Limo 45% arena, 40% limo y 15%
Textura del suelo Porcentaje arcilla; los que se alejen
de esto incrementa la
Arcilla sensibilidad

Niveles de sombra menores

Porcentaje de sombra
de 20% alta sensibilidad,
estimado a través de
Sombra Sombra niveles mayores al 40%
fotografías y el software
alta sensibilidad y el rango
GLA.
optimo esta entre 20 y 40%

A mayor erosión mayor

Erosión Perdida de suelo/ha T/ha
sensibilidad

Asimilación de A mayor asimilación de CO2

Asimilación de CO2 µmol CO2/m2/s
CO2 menor sensibilidad

Eficiencia de uso A mayor eficiencia en el uso

Eficiencia de uso de agua (EUA) µmol CO2/mol H2O
de agua (EUA) del agua menor sensibilidad.
 157

Apéndice H Variables que definen el indicador cafetero

Variable Escala Código/Etiqueta Definición

Lotes Intervalo Numérico

Número de lotes de café diferenciados en el predio.

Número de plantas de café en el predio, estimado con el

Cafetos Intervalo Numérico producto entre la densidad de cafetos en la plantación
y el área total cultivada.

Variedades Intervalo Numérico Conteo de variedades de café presentes en el predio.

Edad promedio de las plantas de café en los diferentes

Edad cafetos* Intervalo Numérico
lotes del predio.

Química
Orgánica/Química Tipo de fertilización implementado en el sistema
Fertilización Ordinal cafetero, ordenados de acuerdo a la sustentabilidad
Organomineral ambiental.
Orgánica

Producción café Intervalo Numérico Producción anual de café en kilogramos.

Síntesis de clasificación de café, suma de las

condiciones de café certificado y la clasificación de venta
recategorizadas de acuerdo a su posicionamiento en el
mercado, donde la certificación rainforest, nespresso,
Clasificación café Intervalo Numérico
fair trade, 4c, UTZ, Ceres/Ashofruco se recategorizó
como 1 y la no certificación como 0; mientras que la
clasificación en rama, seco de agua y pergamino seco
se recategorizó como 0, 1 y 2 respectivamente.

Ninguna entidad
Nivel de acceso a asistencia técnica cafetera por parte
Asistencia café Ordinal de entidades especializadas (Comité de Cafeteros,
Al menos una entidad
Carcafé y otras entidades particulares).
Dos o más entidades

Ninguna
Buenas prácticas
agrícolas Tipo de producción de café implementado en el predio,
Tipo de producción Ordinal
ordenado de acuerdo a la sustentabilidad ambiental.
Producción limpia

*Variable con relación de proporcionalidad inversa a la capacidad adaptativa

158

Apéndice I Variables que definen el indicador agropecuario

Variable Escala Código/Etiqueta Definición
Área cultivo Intervalo Numérico Porcentaje del predio ocupado por cultivos.

Área pastos* Intervalo Numérico Porcentaje del predio ocupado por pastos.

Área bosques Intervalo Numérico Porcentaje del predio ocupado por bosques

Área rastrojos* Intervalo Numérico Porcentaje del predio ocupado por rastrojos.

Número de sistemas agropecuarios secundarios en el

Producción
Intervalo Numérico predio cafetero, representados por producción avícola,
secundaria
bovina y cultivos alternos a cafetales.
Ninguno
Tipo de riego implementado en el predio, ordenado de
Riego Ordinal Manguera
acuerdo a su eficiencia.
Aspersión
Conteo de fuentes de agua disponible en el predio,
Fuentes de agua Intervalo Numérico representadas por río, quebrada, laguna, nacimiento,
aljibe y otras.

Ninguno
Disponibilidad Nivel de disponibilidad de agua en el predio durante el
Ordinal Temporal
agua año.
Permanente

Conteo de recursos de infraestructura y equipamiento

agropecuario, representados en bodega, beneficiadero,
Equipamiento Intervalo Numérico
secadero, silo, fumigadora, semiestacionaria,
motosierra, guadaña, motobomba
Conteo de recursos informativos y administrativos,
Administrativo Intervalo Numérico representados en registros contables de producción del
predio y análisis de suelos de los sistemas cafeteros.

*Variable con relación de proporcionalidad inversa a la capacidad adaptativa

 159

Apéndice J Variables que definen el indicador accesibilidad

Variable Escala Código/Etiqueta Definición
Conteo de medios de transporte o vehículos disponibles
Medios de
Intervalo Numérico en el predio, representados por motocicleta, automóvil,
transporte
tracción animal, transporte público y expresos.
Camino de herradura
Carreteable Tipo de vía de acceso principal al predio, ordenado de
Vías de acceso Ordinal
Pavimentada primaria acuerdo al nivel de infraestructura.

Bueno
Regular Percepción del estado de la vía de acceso principal al
Estado vías* Ordinal
Malo predio.

Distancia a Distancia en kilómetros de la cabecera municipal al

Intervalo Numérico
cabecera* predio.

*Variable con relación de proporcionalidad inversa a la capacidad adaptativa

Apéndice K Variables que definen el indicador demográfico

Variable Escala Código/Etiqueta Definición
Soltero/a
Divorciado/a
Estado civil de la persona en cabeza del hogar, ordenado
Estado civil Ordinal Viudo/a
de acuerdo al nivel social y legal del vínculo.
Unión libre
Casado/a
Ninguna
Primaria
Nivel educativo alcanzado por la persona en cabeza del
Educación Ordinal Secundaria
hogar
Universitaria
Posgrado
Tamaño familia Intervalo Numérico Número de personas que componen el núcleo familiar.
Número de personas en condición de vulnerabilidad
Vulnerabilidad
Intervalo Numérico etaria (mayores de 60 y menores de 15) presentes en
etaria*
el núcleo familiar.

*Variable con relación de proporcionalidad inversa a la capacidad adaptativa

160

Apéndice L Variables que definen el indicador económico

Variable Escala Código/Etiqueta Definición

Gastos* Intervalo Numérico Estimación de los gastos familiares al mes en COP$.

Ingreso no Estimación de los ingresos familiares no agropecuarios

Intervalo Numérico
agropecuario anuales en COP$.

Estimación de la capacidad de ahorro familiar anual en

Ahorro Intervalo Numérico
COP$.

Estimación del total de deudas, representadas por

la suma de los pasivos contraídos con entidades
Pasivos* Intervalo Numérico bancarias, tarjetas de crédito, préstamos familiares,
prestamistas particulares, cooperativas, almacenes y
otros.

Estimación del ingreso neto por la actividad cafetera,

Ingreso café Intervalo Numérico representado por la resta entre la venta anual de café y
los gastos derivados de los insumos y jornales.

Estimación del ingreso neto por la actividad

agropecuaria, exceptuando la cafetera, representado
Ingreso por la resta entre la ventas anuales de productos de
Intervalo Numérico
agropecuario cultivos secundarios, avícolas y bovinos, y los gastos
derivados de los mismos, representados por insumos
y jornales

*Variable con relación de proporcionalidad inversa a la capacidad adaptativa

Apéndice M Variables que definen el indicador institucional

Variable Escala Código/Etiqueta Definición
Conteo de agremiaciones a las cuales pertenece
el productor cafetero, representadas en comité de
Agremiación Intervalo Numérico cafeteros, agremiaciones en cooperativas, juntas
de acción comunal, acueductos veredales y otras
organizaciones.

Consolidado legal del predio, corresponde a una medida

sintética que contabiliza atributos del estado legal del
Legalidad Intervalo Numérico predio, representado por el certificado de libertad y
tradición, escrituración, contrato de compra-venta y
pago de impuestos.
Ninguna entidad Nivel de acceso a asistencia técnica agropecuaria
Asistencia Al menos una entidad por parte de entidades, representadas por la Umata,
Ordinal
agropecuaria Secretaría de agricultura, Epsagro, SENA, ONGs y
Dos o más entidades Particulares.

*Variable con relación de proporcionalidad inversa a la capacidad adaptativa

 161

Apéndice N Variables que definen el indicador habitacional

Variable Escala Código/Etiqueta Definición

Otro municipio Lugar de residencia permanente de la familia
Inspección productora, ordenado de acuerdo a la proximidad al
Residencia Ordinal predio cafetero y el acceso a recursos. Estado civil de
Cabecera municipal la persona en cabeza del hogar, ordenado de acuerdo al
Finca nivel social y legal del vínculo.
Bajo su cuidado
Relación entre la familia productora y la vivienda que
Relación vivienda Ordinal Posesión ocupan, ordenado de acuerdo al nivel de dominio sobre
el predio.
Propietario/a
Número de personas por espacio habitacional
Índice
Intervalo Numérico destinados como dormitorio en la vivienda. Mayor a 3
hacinamiento*
se considera hacinamiento.
Espacios Intervalo Numérico Número total de espacios habitacionales en la vivienda.
Madera
Zinc Material de construcción del techo de la vivienda,
Techo Ordinal Asbesto ordenado de acuerdo a su eficiencia estructural y
Barro sanitaria.

Concreto
Barro Material de construcción de la pared de la vivienda,
Pared Ordinal Madera ordenado de acuerdo a su eficiencia estructural y
Ladrillo/Cemento sanitaria.

Tierra
Madera Material de construcción del piso de la vivienda,
Piso Ordinal ordenado de acuerdo a su eficiencia estructural y
Cemento sanitaria.
Baldosa
Conteo de servicios básicos con que cuenta la
Servicios básicos Intervalo Numérico vivienda, representados por acueducto, alcantarillado,
electricidad, aseo y gas natural.
Conteo de electrodomésticos con que cuenta la
Electrodomésticos Intervalo Numérico vivienda, representados por nevera, lavadora, horno,
equipo de sonido y computador.
Conteo de acceso a medios de comunicación e
Comunicación Intervalo Numérico información con que cuenta la vivienda, representados
por radio, televisión, internet, telefonía móvil y fija.
Nacimiento/Aljibe Origen principal de la fuente de agua doméstica,
Origen agua Ordinal Quebrada ordenado de acuerdo al nivel de infraestructura y
Acueducto veredal sustentabilidad ambiental.

Leña Origen principal del combustible usado para la

Energía cocción Ordinal Gas Propano cocción de alimentos, ordenado de acuerdo al nivel de
Gas natural infraestructura y sustentabilidad ambiental.

*Variable con relación de proporcionalidad inversa a la capacidad adaptativa

162

Apéndice O Listado de fotografías tomadas de otras fuentes

Página Nombre fotografía Nombre fotografo LinK de licencia o descarga

https://www.flickr.com/photos/starr-
environmental/24505706003/in/
photolist-Dku9Ct-snzN1u-5A6ycz-e4uzct-
DTSCHD-Dvd4Fs-oHoLFT-CZi3L1-E33PEe-dRDrhb-
Dkv5fQ-CJDcPw-orkpLC-omwTMw-DcuCkv-DAjfd2-
Portada Granos de café Forest and Kim Starr DUeawH-E1C8HR-dA48Gy-snKc3X-D5E16Z-
dxpHkZ-9Tak1n-ormmh1-otjgKM-DAn5VP-orTMhE-
7DqZmR-qvNeMg-DDP95e-9Tak72-DR7g2b-
E19Bkq-CY23jM-otjgJe-DmVSwP-d9YvAM-s4q36X-
dQCj47-DYqekj-DZJ23f-yztsep-DMaiA8-nwzWQH-
CY25FR-DsQWEy-DUXbTa-6Q8xj3-E7wfxy-DJx4Bw
https://www.flickr.com/photos/
triangulodelcafe/5121343473/in/photolist-8NydZp-
8M95Ga-8NBiNj-bzciSK-8LTJcg-Bqshnh-mm5AdV-
ecb1i6-jQCPt-fo9GRn-bdAJS-efSEJZ-qLDWYV-Fu3fS-
qLw7Nd-ov9DBf-qLwgzb-efYrcC-qLuWfQ-bdyrr-
Contraportada Triángulo del café Travel
-qLDYC6-qUCQSL-r1MvSb-62pduC-qLwi4y-q7hGA2-
qLuPFC-q7hGvT-r1MCsq-r3VBqn-r3VJ5V-r45LGz-
r1MvTo-r3ZNwJ-qLCeRi-r3ZSC9-qLuWho-r1MzQS-
r3ZSDw-4B4z1H-qLuPDd-r3VJ8a-r3VHZV-q7hP7P-
qLw8NE-qLDS7a-r45AoD-q7hGwK-q75bM9-qLDVRz
http://davesgarden.com/guides/pf/
41 Alguacil
showimage/313426/#b
http://biodiversidadyconservacion.blogspot.com.
41 Cajeto
co/2013_08_01_archive.html
http://biodiversidadyconservacion.blogspot.com.
41 Higuerón
co/2013_08_01_archive.html
41 Urapán Mhttp://www.seedvendor.com/50sefrchsech.html
http://aplicaciones2.colombiaaprende.edu.co/
44 Balú concursos/expediciones_botanicas/ver_herbarios_p.
php?id=223&id_p=952
http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Mang_
44 Mango
ind.html
http://ibc.lynxeds.com/photo/broad-winged-hawk-
88 Águila migratoria
buteo-platypterus/immature-bird-perched.
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 Este texto fue compuesto en caracteres titilium 10, impreso en propalcote de 115 gr, en tapa dura, anillado, 28
cm x 22 cm, 174 hojas, abril de 2016. Bogotá, D.C. Colombia

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