SUSPENSIÓN QUIMICA

1. ¿Qué es una suspensión química?

En química, se entiende por suspensión a un tipo de mezcla heterogénea

constituida por pequeñas partículas de un sólido dispersas en un medio líquido en
el que no puede disolverse. El nombre suspensión proviene del hecho de que las
partículas quedan suspendidas. Es decir que el sólido no llega a disolverse en el
líquido, incluso si se trata de partículas microscópicas.

Todas las suspensiones, entonces, están conformadas por:

A. Fase dispersa. Es la fase sólida.

B. Fase dispersante. Es la fase líquida (también llamada continua o externa).

Además, suelen contener tensoactivos, que son agentes dispersantes, cuyo rol
es impedir que los sólidos se aglutinen o sedimenten; e incluso sustancias
estabilizantes, que mantienen en equilibrio la suspensión. Estos últimos dos
elementos son fundamentales en la producción industrial de este tipo de
compuestos.

Son de gran utilidad en diversas industrias y son el principio fundamental detrás

del aerosol. Por ejemplo, un jugo de frutas es un ejemplo de una suspensión, ya
que la pulpa sólida se halla suspendida en el agua, pero si se le da el tiempo
suficiente, decantará por acción de la gravedad, hacia el fondo del recipiente. Pero
si lo sacudimos, recupera sus propiedades temporalmente.

2. Propiedades de una suspensión

Las suspensiones son, en su mayoría, poco estables. Esto se debe a que las
partículas sólidas pueden distribuirse de manera homogénea en la fase continua
sin aglutinarse ni sedimentar sólo durante un tiempo determinado.

El período de estabilidad depende esencialmente de la viscosidad de la fase

continua (a mayor viscosidad, mayor tiempo), del tamaño de las partículas
dispersadas y de la temperatura a la que se encuentre el compuesto. Además,
suelen emplearse aditivos estabilizantes o antiaglutinantes que maximizan el
período de estabilidad.

Por otro lado, las suspensiones pueden parecer inseparables, pero dado el tiempo
suficiente es posible decantar ambas fases permitiendo que los sólidos se
asienten. Además, pueden separarse por completo sólo por métodos específicos
de filtración o centrifugación.

Otra propiedad interesante de las suspensiones es que pueden actuar como

sólidos bajo ciertas circunstancias, y como líquidos en otras. Así, pueden fluir
como líquidos, pero ofrecer cierta dureza a los impactos como hacen los sólidos.

3. Emulsión y suspensión

Una emulsión también es una mezcla heterogénea, pero sus dos fases son
líquidas.
Las emulsiones y suspensiones son de cierto modo similares. Las primeras se
tratan también de mezclas heterogéneas de fases que no se compenetran al
100%, pero que en este caso son ambas líquidas, o sea, una emulsión es una
mezcla heterogénea de líquidos inmiscibles.

Temporalmente, estos dos líquidos son indiscernibles el uno del otro, pero si se
les da el tiempo suficiente, se separarán tal y como ocurre con las suspensiones.
Eso sí: a diferencia de las emulsiones, las suspensiones no tienen un color
específico determinado.

4. Experimentos de suspensiones

Suspensión experimento harina

La harina y el agua forman una suspensión de una particular consistencia.

A continuación, explicaremos un par de experimentos caseros para evidenciar las

propiedades de las suspensiones:

Suspensión de harina de maíz

Necesitarás: 1 taza de harina o fécula de maíz, 1 tazón, más o menos ½ taza de

agua, una cuchara, un plato para pie.

Instrucciones: Vierte la harina o fécula de maíz en el tazón grande, y ve

añadiendo el agua lentamente mientras remueves con la cuchara. No añadas toda
el agua si no hace falta. Una vez que obtengas una consistencia acuosa, sujeta la
mezcla con tus manos y observa cómo se derrama. Luego golpea la suspensión
con una mano y observa cómo resiste, como si fuera un sólido. Vierte agua sin
mezclar en el plato de pie y trata de repetir las sensaciones: sujétala, y golpéala.
Registra las diferencias entre el líquido y la suspensión.

Suspensión de talco
Necesitarás: 2 cucharadas de talco, un vaso de agua, una cuchara.

Instrucciones: Vierte el talco en el vaso de agua de manera paulatina, mientras

revuelves con la cuchara, hasta obtener una mezcla uniforme. Toma nota, si lo
hay, de los restos sólidos en el fondo del vaso. Coloca el vaso en un sitio donde
nadie lo toque y esté en reposo. Regresa a los 5 minutos. Toma nota, si lo hay, de
los restos sólidos en el suelo del vaso. Repite el procedimiento a los 10, 15, 20 y
30 minutos, para observar cómo los sólidos suspendidos se asientan en el fondo,
separando las dos fases.

Referencias:

“Suspensión (química)” en Wikipedia.

“Suspensiones” (video) en Química a pasitos.
“Definition of Suspension” en Chemicool Dictionary.
“Suspensions, colloids and solutions” (video) en Khan Academy.
“Suspension (chemistry)” en The Encyclopaedia Britannica.

Fuente:

https://concepto.de/suspension-quimica/#ixzz6FrunWf4P