TABLA DE INTERCAMBIO O EQUIVALENTES EN KCAL POR GRUPOS DE ALIMENTOS PARA

DIETAS HIPOCALÓRICAS

GRUPO 1: LÁCTEOS (1E=10GR GLÚCIDOS, 80-100KCAL)

 1 vaso o taza de leche desnatada (200ml)

 2 yogures naturales desnatados (250ml)
 1 yogur de sabores (125ml) o 1 actimel (96ml).
 1 cuajada (150ml)
 1 petit suite (60gr)

GRUPO 2: PROTÉICOS (1E=10 GR PROTEÍNAS, 75KCAL)

 ½ filete pequeño (50gr): carne magra (pollo, pavo, conejo, ternera, buey, codorniz, perdiz).
 ½ filete pequeño (50gr): hígado.
 ½ filete pequeño (50gr): pescado azul (sardina, boquerón, atún, bonito, caballa, salmón).
 ½ filete mediano (75gr): pescado banco ( merluza, pescadilla, rape, bacalao fresco, lenguado,
mero, lubina, gallo, trucha).
 ½ plato postre (60gr): almejas, ostras, mejillones, pulpo, calamar, sepia, berberechos,
gambas).
 1 huevo (50gr).
 ½ tarrina requesón (75gr).
 2 lonchas de jamón cocido o jamón serrano (35gr).
 50 gr de queso fresco.

GRUPO 3: FARINÁCEOS/LEGUMBRES (1E= 10GR G, 50KCAL)

 1 rebanadas de pan integral o blanco o de molde (20gr).

 2 unidades de biscotes integrales (15gr).
 ¼ bol o taza de cereales para desayuno (15gr).
 1 cucharada sopera de harina de trigo o maíz, puré de patatas deshidratado (15gr).
 1 cucharada sopera de arroz, pasta, sémola o tapioca (15gr cruda, 50gr cocida).
 1 cucharada sopera de legumbres secas ( garbanzos, lentejas, judías) (20gr cruda, 50gr
cocida).
 3 cucharadas soperas de guisantes, habas tiernas (75gr).
 ½ unidad pequeña de patata cruda o hervida o boniato (60gr).
 2 galletas María.

GRUPO 4: VERDURAS (1E= 10GR G, 40-50KCAL)

 1 plato hondo (300gr): lechuga, escarola, acelga, pepino, calabacín, endivia, berenjenas,
rábano, col, cardo, apio, espárragos, espinaca, pimiento, tomate.
 1 plato normal (200gr): repollo, coliflor, lombarda, judía verdes, puerros, nabos, brécol, setas,
champiñones, calabaza, cardo.
 1 plato de postre (100gr): zanahoria, alcachofa, coles de Bruselas, cebolla, remolacha, ajo.
GRUPO 5: FRUTAS (1E= 10GR G, 40-50KCAL)

 2 tajadas (150gr): melón, sandía(sin pepitas ni cáscara), pomelo.

 ½ pieza mediana (100gr): naranja, mandarina, melocotón, albaricoque, fresas (5), imón,
ciruela, manzana, pera, mora, piña, kiwi.
 ½ pieza (50gr): plátano, chirimoya, caquis, nísperos(2), uvas(9), higos, brevas, membrillo.

GRUPO 6: ACEITES Y GRASAS (1E= 10GR LÍPIDOS, 90KCAL)

 1 cucharada sopera (10gr): aceite de oliva o de semillas.

 1 cucharada sopera (12gr): mantequilla, margarina, mayonesa.
 12-15 aceitunas (50gr).
 1 pieza pequeña aguacate (80gr).
 20gr: frutos secos.
 15gr: panceta, bacon.

*Mantequilla y margarina de forma ocasional.

GRUPO MISCELÁNEO ( 1E= 10GR G, 40KCAL)

 1 cucharada sopera azúcar, cacao en polvo (10gr).

 1 cucharada sopera de miel, mermelada (15gr).
 100ml de coca cola, pepsicola, fanta, cerveza, 50ml de vino 12º