FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN

COLABORATIVO

POR

PAULA ANDREA GONZÁLEZ GARCIA

C.C. 43.973.969

GRUPO

100500 _311

TUTOR

JULIETTHE MARIN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

NOVIEMBRE 7 DE 2015

CEAD

MEDELLIN
 INTRODUCCIÓN

Desarrollar todo lo conlleva constituir y construir una empresa de la cual ya se tiene un

planteamiento y conocimiento, esto para aprender a desenvolver los problemas a los
cuales estaremos enfrentados en nuestra carrera.

La organización cuando se crea una empresa es sumamente importante porque de esta

depende el éxito o fracaso de la misma, es necesario platear basándonos desde el capital
con el que se cuenta que es lo que se requiere y que presupuesto se debe tener para
lograr que la empresa se ponga en marcha.
 OBJETIVOS

 Saber cuál es el planteamiento para el inicio de una empresa.

 Que presupuesto se necesita para el funcionamiento de esta.
 Que funciones debe desempeñar cada empleado.
 Cuál es el objetivo, misión, visión, metas de la nueva empresa que se creara.
 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

A. Funciones gerenciales:

1. Planeación, realizar:

-Misión: Somos una entidad prestadora de servicios que cuenta con más de 15 mil
empleados y tiene como objetivo la prestación de un servicio. Teniendo una de los mejores
precios en el mercado podremos llegar a ser el restaurante número 1 en este tipo de
servicio. La filosofía es satisfacer a los clientes con la mejor calidad y precios.

-Visión: Ser el restaurante de comidas rápidas preferido por la personas a la hora de

satisfacer sus necesidades que cuando piensen en comer seamos su primera elección.

-Objetivo: Ser un restaurante prestador de servicios, especialmente en el área de comidas

rápidas, con la profesionalidad y calidad del servicio. Con esto se busca que para el 2024
seamos la empresa la más reconocida y elegida en el mercado.

-Metas: Nuestras metas son promover el crecimiento económico y social de nuestra

empresa llevados de la mano de la sociedad donde podamos obtener muy buenos resultados
y que las personas puedan satisfacer sus necesidades de la mano de nuestra empresa.

-Actividades: Se contara con todo el personal de la empresa dispuesto para realizar

actividades de mercadeo donde incursionaremos en los barrios para mostrarle a las personas
nuestra empresa e invitarlas a que disfruten de nuestros productos.
Diagrama de Gantt

DETALLE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

Página Web, diseño
Perfil de Facebook
Publicidad en Prensa
Volanteo
Radio
Promociones
Televisión

PRESUPUESTO

CONCEPTO CANTIDAD VALOR

Perfil de Facebook e instagram 1 100.000
Publicidad en prensa 3 a la semana 5.000.000
Volanteo 400 2.500.000
Página Web, diseño 1 2.000.000
Radio 3 veces al día 400.000
Promociones 1 día a la semana 900.000
Televisión 2 veces al día 6.000.000
TOTAL 22.900.000

2. Organización.

SOCIO INDUSTRIAL:

Portátil $1.000.0000

Escritorio: 500.000

Papelería $100.000 mensuales

Celular corporativo: 120.000 mensuales

Impresora: $500.000

Sueldo $2.500.000
GERENCIA GENERAL:

Portátil $1.000.0000

Internet: $50.000

Escritorio: 500.000

Silla: 300.000

Sofá: $670.000

Papelería $100.000 mensuales

Celular corporativo: 120.000 mensuales

Impresora: $500.000

Sueldo $2.000.000

JEFE DE PERSONAL:

Pc de mesa $800.0000

Internet: $50.000

Escritorio: 500.000

Silla: $550.000

Papelería $100.000 mensuales

Teléfono fijo: $80.000 mensuales

Impresora: $500.000

Sueldo $1.200.000

CONTABILIDAD:

Pc de mesa $800.000

Internet: $50.000

Escritorio: 500.000
Silla: $550.000

Papelería $250.000 mensuales

Teléfono fijo: $80.000 mensuales

Calculadora $100.000

Paquete contable $3.000.000

Impresora: $500.000

Sueldo $1.500.000

PUBLICISTA:

Portátil $2.000.000

Internet: $50.000

Escritorio: 1.000.000

Silla: $550.000

Papelería $1.500.000 mensuales

Impresora láser: 3.500.000

Teléfono fijo: $80.000 mensuales

Sueldo $1.000.000

AUXILIAR CONTABLE:

Pc de mesa $800.000

Escritorio: 500.000

Silla: $550.000

Papelería $350.000 mensuales

Teléfono fijo: $80.000 mensuales

Sueldo $900.000
JEFE DE COMPRAS:

Pc de mesa $700.0000

Internet: $50.000

Escritorio: 300.000

Silla: $550.000

Papelería $1.000.000 mensuales

Teléfono fijo: $80.000 mensuales

Bodega por áreas $2.000.000

Sueldo $800.000

OPERARIOS:

Utensilios de cocina $2.300.000

Capacitación de manipulación de alimentos $250.000

Dotación $150.000

Materia prima $5.000.000 mensuales.

Sueldo $600.000

Organigrama y funciones y deberes de los empleados.

El socio puede ser capitalista, quien inyecta el capital,

Socios el socio industrial, es quien opera la empresa, el socio tecnológico,
quien ayuda con la parte tecnológica de la empresa.
 Debe administrar los elementos de ingresos y costos de una
Gerencia general Compañía. Vela por las funciones de mercado y ventas de la
Empresa.

Administrar el personal de la empresa gestionando procesos de

selección, control y retiro de empleados, y liderar programas de
Jefe de personal
salud ocupacional, afiliaciones a EPS,
ARP, AFP, CCF, liquidaciones de nómina, seguridad social y
parafiscal, velar por el cumplimiento de las funciones y ejecutar
sanciones disciplinarias.

Se encarga de instrumentar y operar las políticas, normas, sistemas

Contabilidad y procedimientos necesarios para garantizar la exactitud y seguridad
en la captación y registro de las operaciones financieras,
presupuestales y de consecución de metas de la entidad.

Es quien se encargada de hacer todo lo de la parte de promoción del

Publicista restaurante de darlo a conocer.

Puede ser la causación de los diferentes hechos económicos de la

empresa [compras, ventas, sueldos, pago servicios, depreciaciones,
Auxiliar contable
etc.], le manejo y control de inventarios, el manejo o gestión de
cartera, conciliaciones bancarias, la proyección de estados
financieros e informes contables o financieros.
 Programar, coordinar, ejecutar y controlar la adquisición de
materiales y materia prima que necesita la empresa para su
Jefe de compras
funcionamiento velando por que dichas adquisiciones se redicen en
el momento justo, en las cantidades necesarias, con la calidad
adecuada y al precio más conveniente.

Es la cara de la empresa, quienes atienden el público y hacen que

Operarios
este quiera volver, toman pedidos y cocinan lo solicitado por la
clientela.

3. Dirección: (Estrategias de la dirección)

 Respetar las opiniones de los demás teniendo en cuenta las reglas de la empresa.
 Admitir las equivocaciones ya que somos humanos y todos podemos cometer
errores.
 Respetar a los subalternos.
 Ponerse en el lugar de los demás.
 Preguntar en vez de imponer órdenes.

4. Control: (Estrategias de control) por medio de un mapa conceptual. 

Prevención
de Solución a
Reporte de Reporte al
incidencias la
incidencias área
incidencia
B) Administración por objetivos encargada
Se le informara al personal del restaurante nuestro objetivo que es ser el número 1 del
mercado compitiendo con calidad, precios, atención y servicio; con el fin de que todos
avancemos en pro de este, se implementara el siguiente plan de acción para que este se
cumpla.

Medidas de desempeño

Evaluación del Revisión de la estructura

desempeño

Evaluación de los
resultados
Medidas de evaluación

Seguimiento
Evaluación de su propio
continúo
trabajo

Plan estratégico: Socios, gerente general.

Plan táctico: Jefe de recursos humanos, contador
Plan operativo: Auxiliar contable, publicista, jefe de compras y operarios.

C). Desarrollar el ciclo PHVA para la empresa 

 

Tener una excelente sazón,

Ser el restaurante
poco tiempo de atención,
número 1 en calidad,
buena presentación de los
servicio y precios
platos también personal
P H

Mejorar lo que se Medir tiempos de servicio,

evidencie que se necesita calidad del producto, y
hacer para mejorar el presentación
servicio
A V

CONCLUSIONES

 Se obtuvo el presupuesto necesario para el funcionamiento de la empresa.

 Se estableció el organigrama de la empresa.
 Se estipulo las funciones de cada uno de los empleados.

BIBLIOGRAFIA
http://conferencia2.unad.edu.co/p5qnmq8h295/?
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