Procesos Industriales

Diana Catalina
Londoño Restrepo
Abril 1 de 2020
Diagramas de flujo
 Qué es un diagrama?
• Es una representación gráfica de las secuencias de las
actividades básicas de los procesos. Cada representación
presenta más o menos información de los recursos que
intervienen en la elaboración de un bien, o en la prestación
de un servicio determinado (Lena Prieto Contreras)
• Los diagramas o gráficos de procesos proveen una
descripción sistemática de un proceso o ciclo de trabajo con
suficiente detalle como para desarrollar mejoras en los
métodos (Mullee y Porter)
• El diagrama de procesos muestra la secuencia cronológica de
todas las operaciones, inspecciones, tiempos permitidos y
materiales que se utilizan en un proceso de manufactura o de
negocios, desde la llegada de la materia prima hasta el
empaquetado del producto terminado (Niebel)
 Qué se debe tener en cuenta a la hora de
realizar diagramas?
Todos los diagramas deben tener un rótulo
• Identificación del
diagrama (título)
• Referencia de la parte
• Si es un método actual
o método propuesto
• Fecha
• Nombre de la persona
que elaboro el diagrama
 Qué se debe tener en cuenta a la hora de
realizar diagramas?
La línea central identifica la secuencia del proceso:
 Qué se debe tener en cuenta a la hora de
realizar diagramas?
Cuando se cruzan las líneas:

A las líneas del proceso no se les cambia la

dirección por falta de espacio
 Qué se debe tener en cuenta a la hora de
realizar diagramas?
Las entradas se representan con una línea de izquierda a
derecha que llegan al proceso:

Las salidas se representan con una línea de

izquierda a derecha que se alejan del proceso
Qué tipos de diagramas de flujo se
pueden utilizar?

Diagrama de Diagrama de
flujo flujo de
decisional operaciones

Diagrama de Diagrama de
flujo de flujo
proceso funcional
Diagrama de flujo - Símbolos ANSI
Diagrama de flujo - Símbolos ANSI
 Diagrama de flujo- ASME

La ASME (American Society of mechanical Engineers)

permite que ocurran actividades al mismo tiempo,
combinando los símbolos anteriores:

Operación e Operación y Trasporte e

inspección transporte inspección
 Diagrama de flujo- ASME
Además son modificables si se desea resaltar algún
aspecto de la actividad (cuando se maneja información)

Operación de Operación de
mantenimiento trámite para
para crear un agregar
registro o información a
conjunto de registro
informes
 Diagrama de flujo decisional

• Siempre presentan
inicio y fin
• Grafica todas las
actividades que se
realizan en un proceso
• Se representación es
Vertical
• Muestra cómo varía el
proceso bajo diferentes
circunstancias
 Diagrama de flujo de operaciones

• También conocidos
como diagrama de
operaciones de proceso,
diagrama de proceso de
la operación, grafico de
proceso, o diagrama de
operaciones.
• Solo requiere de dos
símbolos Operación,
inspección (combinado)
 Diagrama de flujo de operaciones
Convergentes:
• Los procesos en los entran
varias materias primas para
fabricar un producto, se
denominan procesos de flujo
convergente.
• Se inicia el diagrama desde la
derecha y se extiende hacia la
izquierda.
• Cada subproceso o línea de
procesamiento de nuevos
materiales, se adiciona a la línea
principal después de separarla 2
o 3 cms
• Los materiales no procesados,
ingresan antes de la operación
dónde se trabajan
 Diagrama de flujo de operaciones

Divergentes:
• Los procesos en los que
salen diversos materiales
se denominan procesos de
flujo divergente.
• Se inicia el diagrama
desde la izquierda y se
extiende hacia la derecha.
• Se mantienen las demás
características
 Diagrama de flujo de operaciones
Para procesos directos
• Los procesos que tienen
igual número de entradas
y salidas como una
secuencia lineal de
actividades, se clasifican
como procesos de flujo
directo
• El diagrama de
operaciones se traza en el
centro)
 Formato y
Ejemplo de un
Diagrama de
flujo de
operaciones
 Diagrama de flujo de proceso
Emplea símbolos para
operaciones, Inspecciones,
10 min
Almacenamiento, demoras y
transportes
60 min
El formato consta de: un
encabezado; el resumen de las
15 min
operaciones; los nombres de
los procesos (deben ir a mano
20 min
derecha) y los tiempos (van a
mano izquierda)
30 min
 Diagrama de flujo de recorrido

• Consiste en mostrar la
distribución de las
actividades del diagrama
de flujo de proceso sobre
un plano de vista superior
a escala de las
instalaciones de la planta.
• En el plano se muestran:
Ventanas, paredes, puertas,
áreas acotadas, equipos y
muebles que ocupan
espacio en la planta Conocido también como diagrama de
circulación
 Diagrama de flujo de recorrido
• El plano debe llevar el rótulo de la escala
• Cada símbolo se dibuja en el lugar donde se realiza
cada actividad. Cuando la actividad se realiza en
diferentes partes del centro de trabajo, se presenta en el
centro de gravedad
• Para procesos de flujo convergente se pueden emplear
colores en el diagrama
 Ejemplo de
Diagrama de flujo
de recorrido
 Cursograma Analítico

• Se conoce también como

diagrama de análisis de
proceso o cursograma analítico
• Emplea símbolos para:
almacenamientos, operaciones,
inspecciones, transportes y
demoras
• Para procesos de flujo
convergente se levanta la
información por cada material
• Incluye una columna para
tiempo, una para distancia y
una para observaciones
Ejemplo de
Cursograma
Analítico
 Importante
Yodos los formatos deben llevar:
• Un encabezado como mínimo con los siguientes elementos, nombre
del proceso, el alcance, la persona que realizó el estudio, la fecha del
estudio, y si es un diagrama para el proceso actual o un propuesto.
• El resumen de las operaciones, con el numero de las actividades y la
suma en tiempo.
• Cuando se quieren realizar mejoras se requiere evidenciar el método
actual y el propuesto, recomendando también incluir las distancias de
los movimientos.
¡Gracias!