Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela CIENCIAS DE LA SALUD

Unidad 1: Tarea 1 – Biomoléculas

Grupo 151030_41

Actividad individual
Yuderly Poloche Acosta
1.117. 547.066

Florencia, 27 de 09 del 2019

 Introducción

El presente encontraremos información acerca de las biomoléculas, así

como conceptos definiciones, tipos clasificación y alunas de sus

características con la fincalidad de extraer la información mas

importante para la realización del trabajo y obtener los conocimientos

más necesarios, se desarrolló gracias al buen e importante material

brindado en el campus virtual.

 Desarrollo de la Tarea 1 – Biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de
conocimiento y hacer uso de los recursos educativos requeridos.
De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del
ejercicio 10, y sus respectivos numerales.
Tabla 1. Desarrollo del numeral 1.

Grupo Ejemplos Características

funcional con nombre Biológicas y
Carbohidrato
de Bioquímicas
s
Monosacárid
o
Aldehído 1.Aldotriosas Responden a la formula
(CH20)
2.Aldotetrosas contienen al menos tres
átomos de carbono en su
estructura
3.Aldoheptosas La glucosa es en las
importante y abundante en
la naturaleza
Monosacárido Cetona 1.Cetotetrosas están compuestos por 4
átomos de carbono,
s 2.cetopentosas  son glúcidos simples
formados por una cadena
de
cinco átomos de carbono q
ue cumplen una función
estructural.
3.Cetoheptosas Son los azucares más
simples poseen siete
átomos de carbono
Disacáridos Ejemplos Fuentes de Características
de origen Biológicas y
Bioquímicas
disacáridos
1.Sacarosa Azúcar de caña Ayudar en la generación
de energía y transporte de
carbohidratos. su fórmula
es C₁₂H₂₂O₁₁
2. Lactosa Leche Son Fuente de
carbohidratos abundantes
en la leche. Solubles en
agua
3. Celobiosa celulosa formado por dos glucosas
unidas por los grupos
 hidroxilo del carbono 1 en
posición beta de una
glucosa y del carbono 4 de
la otra glucosa, Se obtiene
mediante el enlace β
(1---4).
4.Maltosa cereales Se da Mediante el enlace
α (1--4). Solubles en agua
Tipo de Ejemplos de Características
carbohidrat polisacáridos Biológicas y
Bioquímicas
o
Reserva 1.Glucogeno  polisacárido de reserva
energética formado por
cadenas ramificadas de
glucosa Esta formado por
cadenas de moléculas de
α-D-glucosa por enlaces
α(1—4) con puntos de
ramificación de α(1—6).
2.Almidon Esta formado por dos
polímeros la amilosa y
amilopectina. Es el glúcido
de reserva de la mayoría
de los vegetales
3.Dextrano Tiene una importancia
relevante en la formación
de la placa dental. Es
Polisacáridos polisacárido complejo y
ramificado formado por
numerosas moléculas de
glucosa, formando
unidades en cadenas de
longitud variable.
Estructural 1.Celulosa biopolímero compuesto
exclusivamente de
moléculas de β-glucosa
Forma la pared de las
células vegetales
2.Quitina Forma el exoesqueleto de
los artrópodos y forma
parte de las paredes
celulares de los hongos.
3.Peptidoglucano formado por una secuencia
alternante de N-acetil-
glucosamina y el N-acetil
murámico unidos mediante
enlaces β-1,4.
 Tabla 2. Desarrollo del numeral 2.

Tipos de estructuras formados por Tipo y que los diferencia

los hidratos de carbono

Homopolisacáridos
1. glucógeno:

2. almidón:

3. celulosa:

4. quitina:

5. dextrano

:
Heteropolisacáridos 1 agar:
2 peptidoglucano:

3 sulfato de queratina:

4 ácido hialurònico:

5 sulfato de condroitina:
 Tabla 3. Desarrollo del numeral 3.
Estructuras Que determina la
conformacionales conformación, y ejemplo
de una proteína.
1.Estructura Está determinada por la
primaria secuencia de aminoácidos en la
cadena proteica. Un ejemplo de
una proteína seria la glicina y la
prolina.
2. Estructura Esta determinada a la secuencia
secundaria de aminoácidos próximos a la
secuencia primaria. Esto Forma
el plegamiento regular local
entre residuos de
aminoácidos cercanos de la
cadena polipeptídica. Ejemplo
queratina.
Qué tipos de
interacciones biológicas
y bioquímicas se dan y
su estructura.
Esta se caracteriza por tener un
elevado contendió de glicina y
prolina.
Estructura.
Tenemos dos tipos de
estructuras secundarias
hélice alfa 
Es una apretada hélice formada
por una cadena polipeptídica.
Es habitual tanto en proteínas
globulares como fibrosas
Las láminas beta
Son el otro tipo de estructura
secundaria. Pueden ser paralelas
o antiparalelas.
Se forman puentes de hidrogeno

3.Estructura Se encuentra determinada como
terciaria consecuencia de sus estructuras
primaria y secundaria, se
presentan simultáneamente
varias clases de interacciones
que determinan su conformación
estos enlaces son. enlaces
iónicos y de puente de
hidrógeno entre las cadenas
laterales de los aminoácidos,
enlaces hidrofóbicos y
eventualmente puentes
disulfuro.
4. Estructura Se determina mediante la unión
cuaternaria
de enlaces débiles de varias
cadenas polipeptídicas con
estructura terciaria para formar
un complejo proteico. Cada una
de estas cadenas polipeptídicas
recibe el nombre de proto
metro. Ejemplo la hemoglobina
entre los autónomos
Estructura.
La estructura terciaria constituye
un conjunto de plegamientos que
se originan en la unión de
determinadas zonas de la cadena
polipeptídica.
La fuerza que estabiliza la
estructura terciaria de una
proteína se establece entre las
distintas cadenas de aminoácidos
que la componen.
Estructura:
La hemoglobina es un tetrámetro
formado por cuatro cadenas dos
α y dos β.
El protometro está formado por
una subunidad α y una β.
Estructura:
Desarrollo del numeral 4
Compara y contrasta las características de las proteínas fibrosas y
globulares. Considere sus funciones biológicas, solubilidad en agua,
composición de aminoácidos, estructura secundaria, estructura terciaria.

Proteínas Características Funciones Estructura

Fibrosas -Son insolubles Desempeñan
en agua funciones
-Tiene forma de estructurales.
largas hebras
-Presentan una proporcionan
unida estructura soporte
secundaria mecánico a las
células y los
organismos
Globulares -Tienen forma actúan como:
esférica. Enzimas,
-Son solubles en catalizando
medios acuosos. reacciones
-Presentan orgánicas que
diferentes tienen lugar en
estructuras el organismo en
secundarias en condiciones
una misma normales y con
molécula gran
especificidad.

Desarrollo del numeral 5

a. El punto isoeléctrico es el punto en el que la carga total de la

proteína es cero (una carga neutra). ¿Cómo se determina el punto
isoeléctrico (pI) de una proteína? Y qué importancia bioquímica
tiene este valor.

El punto isoeléctrico(pl) de las proteínas se determina por electroforesis

y en la mayoría se encuentra entre 4.5 y 5.5; en consecuencia su
capacidad tampón es muy pequeña a pH fisiológicos y sólo las proteínas
con buen contenido de His, como la hemoglobina, son capaces de actuar
como buffers a estos pH.

El conocimiento del pI en importante porque nos permite predecir la

carga neta de una proteína en un pH dado y su comportamiento en un
campo eléctrico; si el pH es mayor que el pl, la proteína estará cargada
negativamente y en un campo eléctrico migrará hacia el ánodo. A pH
menores que el pl tendrá carga positiva y migrará al cátodo.

Desarrollo del numeral 6. Hay dos tipos principales de proteínas.

Unas moléculas que contienen solo aminoácidos y proteínas contienes
una porción no proteica. De acuerdo a la composición, las proteínas se
pueden clasificar como holoproteínas y heteroproteínas. De acuerdo a
esta información determine:
a. ¿Cuáles son las principales diferencias estructurales entre las
Holoproteínas y las heteroproteínas?

Holoproteinas: Según su estructura tridimensional, las

holoproteínas se subdividen en proteínas
globulares (redondeadas, con un alto grado de plegamiento y
normalmente solubles) y fibrilares (lineales, con una estructura
terciaria menos compleja e insolubles)
Heteroproteínas: son proteínas formadas por la unión de
un grupo proteico (apoproteína) con otro no proteico,
denominado grupo prostético.
Ejemplo. Glucoproteínas
Lipoproteínas
Nucleoproteínas
Cromoproteínas
b. Identifique sus funciones. Tienen diferentes funciones tales como:
Función energética
Funciones hormonales
Funciones de trasporte
Funciones defensivas
Funciones homeostáticas

c. Las proteínas se clasifican de acuerdo a su solubilidad en agua, en

soluciones salinas diluidas, en bases o ácidos, y en soluciones
etanólicas. De acuerdo a ello, dar un ejemplo para cada caso, de
una proteína soluble en los medios mencionados, y explicar a qué
se debe su solubilidad, por medio de las interacciones inter- e
intramoleculares.
Ejemplos.
Albúminas: Son proteínas solubles en agua y en soluciones salinas;
precipitan a altas concentraciones de sales, 80%S (porcentaje de
solubilidad). Ejemplo: (NH4)2.SO4, Na2SO4 y están ampliamente
distribuidos en tejidos animales y vegetales (albúmina de huevo,
 albúmina sérica).
Globulinas: Son insolubles en agua y solubles en soluciones salinas
diluidas (NaCI 1%); precipitan a concentraciones medianas de sales
(40 a 50%) y se encuentran prácticamente en todos los tipos de
células y tejidos.
Glutelinas: Solo se solubilizan en ácidos o bases diluidos; están
presentes solo en tejidos vegetales (gluten del trigo) y tienen buenos
contenidos de CySH o CySSCy.
Prolaminas: Solubles en soluciones acuosas de etanol

Tabla 4. Desarrollo del numeral 7

Lípidos Tipo de lípido Funciones

Saponificables: 1.Acigliceridos Reserva energética
contienen ácidos
2.Lipidos complejos Cumplen una función
grasos; y en presencia
(fosfoglicéridos y estructural forman
de NaOH o KOH
esfingolípidos.) pate de las
forman jabones.
membranas, y tienen
una función de
señalización.
3.Ceras Cumplen una función
de protección
Insaponificables: no 1.Terpenos Actúan como
contienen ácidos pigmentos, señales
grasos, por ello no moleculares
pueden formar (hormonas y
jabones. feromonas y como
agentes defensivos.
2.Esteroides Tienen una función
 emulsionante
3.Eicosanoides Cumplen una función
de señalización.

Tabla 5. Desarrollo del numeral 8

Lipoproteína Características
1.Quilomicrones Trasportan los triglicéridos
exógenos
2.Lipoproteínas de muy baja Trasportan los triglicéridos
densidad (VLDL). endógenos
3.lipoproteinas de densidad Proceden de las VLDL.
intermedia (IDL).
Se transforman en LDL que son
una forma de trasporte de
colesterol a los tejidos.
4.lipoproteinas de densidad baja Son fuente de colesterol para los
(LDL). tejidos periféricos
También aportan fosfolípidos y
aminoácidos
5.lipoproteinas de alta densidad Recogen el exceso de colesterol
(HDL). depositado en los tejidos periféricos
y los retiran al hígado
 Tabla 6. Desarrollo del numeral 9

Características ADN ARN

Composición Adenina Es de cadena Es de cadena

química doble simple
guanina
Citocina
Timina

Adenina El azúcar que En el ARN es

los compone es ribosa.
guanina
diferente en el
Citocina ADN es
desoxirribosa
uracilo

Función Almacenamient Tiene funciones

o y trasmisión de mensajero y
de información de trasferencia
biológica. del código
genético para
la creación de
proteínas del
núcleo al
ribosoma
 Tabla 7. Desarrollo del numeral 10

Tipos de ARN Características y funciones

Ribosómico (rRNA) Es el componente principal de los

ribosomas, suelen ser moléculas
muy grandes tienen una función
como catalítica y estructural

Trasferencia (tRNA) Es una de las moléculas del RNA

más péquelas, trasporta los
aminoácidos de forma activada al
ribosoma

Mensajero (mRNA) Es el menos abundante

Mensajero genético contenido en un
segmento especifico del ADN.
pertenece a una clase heterogénea
de moléculas

Nuclear pequeño (snRNA) Es una molécula de reciente

descubrimiento
se encuentra en el núcleo de las
eucariotas
contribuye al procesamiento del
mRNA inicial que se trascribe al
DNA.
 Bibliografía

Bibliografía
Feduchi, E. (2014). Bioquimica: Conceptos esenciales. Madri: Medica Panamericana.

Torres, G. (2011). Modulo de bioquimica . Universidad nacional abierta y a distancia UNAD.