Campaña “Verano Seguro y Saludable”

Actividades y juegos para niñxs

Actividad recomendada para trabajar sobre el mensaje clave

contaminación cruzada.
Se propone realizar una actividad con los niñxs para explicar el concepto de contaminación
cruzada.

Objetivos:

Que los niñxs que concurran a las actividades en los centros

recreativos:

• Identifiquen a las carnes, pollo y pescado crudos como fuente de

contaminación.

• Aprendan cómo se da la contaminación cruzada.

• Aprendan medidas preventivas efectivas para evitar la

contaminación cruzada durante la manipulación y el almacenamiento
de alimentos.

Charla previa a la actividad:

 Explicar que es la contaminación cruzada y en qué situaciones puede producirse.

 Explicar que no debe permitirse que las carnes crudas (como pollo, pescado y carne de res o
cerdo) estén en contacto con otros alimentos como verduras, pan y alimentos ya cocidos
porque los microorganismos peligrosos que contienen los alimentos crudos podrían
trasladarse a estos alimentos.
 Explicar que cuando los niñxs estén ayudando a preparar alimentos en sus casas, hay maneras
correctas de usar los utensilios utilizados para preparar y servir los alimentos, resaltando la
importancia de utilizar diferentes utensilios (cuchillos, tablas, recipientes) cuando se
manipulan al mismo tiempo carnes crudas y otros alimentos que están listos para consumir
(como verduras o frutas).
La propuesta es que a través de imágenes se ordene la secuencia correcta en que se produce la
contaminación cruzada, a continuación les acercamos una secuencia de fotos en las cuales se
muestra como se produce la contaminación a través de las manos, a través de utensilios y
superficies y en la heladera. Esta secuencia de fotos se podrá imprimir y se les dará a los niñxs en
forma desordenada, para que ellos ordenen la secuencia correcta y comprendan la forma en que
puede producirse la contaminación cruzada. Se sugiere que si el grupo es muy numeroso se divida
en pequeños grupos. Una vez que se ordene y se explique la secuencia se sugiere realizar
determinadas preguntas de discusión para generar un debate entre los partcipantes.

A través de las manos

https://1drv.ms/f/s!As8i24FV0gRmgZNvYr3ECu7piRlGGA

A través de utensilios y superficies

https://1drv.ms/f/s!As8i24FV0gRmgZNueGnlUjTtq7Nu5g

En la heladera
https://1drv.ms/f/s!As8i24FV0gRmgZNww3NpxACzto6r4A

Preguntas de discusión

• ¿Qué sucedió cuando se colocó la ensalada (lechuga y tomate) en la misma tabla que la carne
cruda?

• ¿Qué pasaría si comiéramos la lechuga o las empanadas que guardamos en la heladera?

• ¿Qué sucedió luego de manipular el alimento crudo o cuando se usó el cuchillo sin lavarlo?

• ¿Cómo podríamos deshacernos de los microorganismos que se encuentran en la tabla, el

cuchillo, el plato y las manos?

• ¿Qué deberíamos hacer para evitar la contaminación entre los alimentos crudos y cocidos?