ACTIVIDAD

Recolección de guayaba

Lavado selección

Despulpadora

Marmitas

Moldeo

Enfriamiento

Corte
 Empaque

Almacenamiento y distribución
 SISTEMAS DE GESTIÓN AM
EMPRESA "EL RECUE

DESCRIPCIÓN ASPECTO

En esta etapa consiste en la recolección de la guayaba en canastillas Consumo de insumos químicos

En esta etapa se echan en agua limpia y se seleccionan las frutas verdes,

maduras y sobremaduras Consumo de agua, vertimientos

La pulpa se separa de las semillas Generacion de residuos orgánicos

En esta se depositan en recipientes donde se deja hervir o evaporar por 45 a 60

minutos Generación de emisiones

Aquí despues de sacar la pulpa de las marmitas es extendido manualmente en

moldes de madera y sobre un plástico Generación de residuos sólidos

Se lleva al area de enfriamiento en donde la pulpa se endurece Consumo de madera

En esta area se utlizan máquinas mecánicas donde dan u corte exacto de los
Utilización de maquinaria
tamaños del bocadillo
 En el area de empaque se envuelve en plástico polipropileno u hojas de vijao Uso y consumo de materiales

Donde es almacenado y embalado el estibas plásticas para luego ser distribuido. Consumo de materiales, uso de transporte
 SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL
EMPRESA "EL RECUERDO"

ASPECTO IMPACTO
Impacto notable o muy alto

Por que estos químicos utilizados en

el momento generan cambios en la
Consumo de insumos químicos Contaminación al suelo
composición del suelo al disminuir
nutrientes

Corresponde a esta clasificación ya

Consumo de agua, vertimientos Disminución del recurso agua que el uso del recurso es alto se
genera gran disminución a corto plazo

Generacion de residuos orgánicos Aprovechamiento de residuos

Se cataloga en esta categoria ya que

en la fabrica la generación de
Generación de emisiones Contaminación del aire emisiones es diaria lo cual el grado de
contaminación muy alto

Contaminación y disminución de los

Generación de residuos sólidos recursos naturales

Consumo de madera Disminución de la vegetación

Facilita la labor por parte de los

Utilización de maquinaria
trabajadores
 Uso y consumo de materiales Disminución de recursos

onsumo de materiales, uso de transporte Daños en el suelo

 IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

POR INTENSIDAD
Impacto medio y alto Impacto umbral Impacto mínimo o bajo

Este tipo de aprovechamiento es

positivo para el ambiente porque
los residuos generados son
destinados para la generación de
cultivos

La generación de residuos sólidos

es diaria porque se trabaja toda la
jornada duirna por esto se genera
gran cantidad

El consumo de madera es alto

pero se pueden tomar medidas
de reforestación que permitan
recuperarlos

No se genera nada ya que es

mecánico
 Porque se da consumo de
vegetación y consumo de plastico
que produce residuos

Se da porque el impacto que

genera el transporte afecta
porque se presentan emisiones se
generan cambio físicos en el
suelo
S E IMPACTOS AMBIENTALES
VALORIZACIÓN DE IMPACTOS
POR EXTENCIÓN
Impacto puntual Impacto parcial Impacto extenso

Depende de la extención
territorial que se maneje en los
cultivos solo afectaría al area de
producción de la guayaba.

Porque en esta fábrica se consume

agua de una planta de tratamiento de
agua potable el consumo afectaria
solo a población que habita cerca.

Se presenta solo en la zona de

influencia de donde se producen
los residuos y donde son llevados

Afecta si y solo si hay un mal

manejo en los residuos que no se
presenta en esta empresa

Afecta el suelo ya que con

ausencia de vegetación el suelo es
inestable
Es parcial ya que el consumo de
estos materiales que como el vijao
afectan solo a una parte del medio

Solo afecta a las zonas por donde

transitan los vehículos utilizados
para este fin
OS
POR EL MO
Impacto total Impacto de ubicación Impacto Latente

El cambio se presenta a penas se

comience a utilizar los insumos en
el suelo despues de un tiempo

Se da cuando se consume o utliliza

el agua en la fabrica el cambio o la
afectación se presenta ya sea a
corto, mediano o largo plazo.

Es positivo a corto plazo ya que

son destinadas para cultivos

Es de impacto total ya que estas

emisiones afectan a toda a
población que habite en los
alrededores de la empresa

En el caso de que la empresa no

empleara un buena clasificación el
impacto se daría a corto plazo

Este impacto el efecto se da en

corto plazo
El impacto se presenta a largo
plazo y corto plazo para el aire y
suelo
 VERSIÓN 1
FECHA: 09 de Agosto del 2013
TECNOLOGO EN CONTROL AMBIENTAL

POR EL MOMENTO EN QUE SE MANIFIESTA

Impacto inmediato Impacto permanente Impacto Irrecuperable

Ya que en la zona donde se

produce la acción negativa no se
toman medidas donde se pueda
disminuir el impacto

Es inmediato y no se genera
daños
Porque al momento de cortar
y utilizar estos materiales se
generan impacto