Preguntas Microbiología

1.- ¿Hace cuantos años se descubrieron los microorganismos y hace cuanto

se reconocio su importancia?

En el siglo XVII se descubrieron y observaron por primera vez los microorganismos,

esto desencadeno que desde ese entonces se le diera un reconocimiento de
importancia a los microorganismos.

2.- ¿Quien observo y describio a detalle a los microorganismos por primera

vez y en que año?

Antón Van Leeuwenhoek en el siglo XVII fue quien observo y describió por primera
vez a los protozoarios y bacterias.

3.- ¿Cuales agentes biologicos se utilizaban principalmente en la antiguedad?

Los hongos y setas

4.- ¿Quien reconocio a las levaduras como agentes fermentadores y en que

año?

Louis Pasteur en 1857

5.- ¿Que otra aportacion se le atribuye a Louis Pasteur?

Desarrollo un procedimiento llamado pasteurización con el fin de eliminar agentes

dañinos para el organismo.

6.- ¿Que aspecto historico importante realizo Mechnikov?

En 1900 propuso la teoría de la inmunidad celular y descubrió los fagocitos.

7.- ¿Que sugirió Girolamo Fracastoro?

Propone que las enfermedades son causadas por organismos invisibles.

8.- ¿Que aportes hizo Robert Koch?

Descubrió el bacilo de la tuberculosis, ántrax y colera.

9.- ¿Cual fue el primer virus que se descubrio y por quien?

Virus del mosaico del tabaco y lo descubrió Frederick Twort

10.- ¿Que significa la palabra microbiologia y que estudia?

Parte de la biología que estudia los microorganismos u organismos microscópicos.

11.- ¿Que da lugar a la microflora de los microorganismos en una superficie?

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La presencia de humedad, ciertas temperaturas, etc.

12.- ¿Define microrganismo y menciona tipos de ellos?

es un ser vivo, o un sistema biológico, que solo puede visualizarse con el

microscopio, ejemplos como bacterias (Haemophilus influenzae), Virus (Vibrio
cholerae), Parasitos (Schistosoma mansoni) y Hongos (Agaricus campestris)

13.- ¿Define celulas procariotas?

Son células que carecen de núcleo y material genético desordenado y se encuentra

en todo el citoplasma de la célula.

14.- ¿Define celulas eucariotas?

Son células que tienen su material genético bien organizado dentro de un núcleo y
nucleolo donde ocurren procesos genéticos.

15.- ¿Define Bacterias?

Las bacterias son microorganismos procariotas que presentan un tamaño de unos

pocos micrómetros y diversas formas, incluyendo esferas (cocos), barras (bacilos),
filamentos, curvados (vibrios) y helicoidales (espirilos y espiroquetas).

16.- ¿Define hongos?

Los Hongos son organismos unicelulares o pluricelulares heterótrofos que no

forman auténticos tejidos y que tienen estructura de talo. 

17.- ¿Define virus?

Microorganismo compuesto de material genético protegido por un envoltorio

proteico, que causa diversas enfermedades introduciéndose como parásito en una
célula para reproducirse en ella.

18.- ¿Define agentes microbianos?

Un antimicrobiano es un agente que mata microorganismos o detiene su

crecimiento

19.- ¿Define Contaminacion?

La contaminación es la introducción de sustancias u otros elementos físicos en un

medio que provocan que este sea inseguro o no apto para su uso.

20.- ¿Define calidad sanitaria?

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calidad sanitaria se habla de buenas prácticas, indicadores, o estándares, lo que
se busca es brindar a los pacientes servicios donde puedan cuidar, mejorar y
recuperar su estado de salud, contando con una atención adecuada, oportuna y
eficiente.

21.- ¿Define Inocuidad?

La Inocuidad es un concepto que se refiere a la existencia y control de peligros

asociados a los productos destinados para el consumo humano a través de la
ingestión como pueden ser alimentos y medicinas

22.- ¿Define accion toxica?

Es la capacidad de cualquier producto o agente de causar problemas o alguna

intoxicación al organismo.

23.- ¿Define exotoxinas?

Son toxinas que segrega un microorganismo fuera de si mismo y de su medio y

actúan fuera de él.

24.- ¿Define endotoxinas?

Son toxinas que se segregan dentro del microorganismo y actúan dentro de él.

25.- ¿Define alimentos pre y probioticos?

Los alimentos prebióticos Son sustancias no digeribles de los alimentos que

promueven el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas para el intestino.
Los alimentos probióticos son organismos vivos adicionados que permanecen
activos en el intestino en cantidad suficiente como para alterar la microbiota
intestinal del huésped.

26.- ¿Define cepa?

Es una población de microorganismos de una sola especie.

26.- Cultivo microbiano aislado del organismo

27.- ¿Define poblacion?

Conjunto de seres vivos de la misma especie que habitan en un lugar determinado

28.- ¿Cual es la tarea mas importante de la microbiologia?

El desarrollo, estudio y vida de los organismos microscópicos.

29.- ¿Dentro de los alimentos que realizan los microorganismos?

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Muchas funciones, como por ejemplo la fermentación, la maduración, la
putrefacción, entre muchas otras más.

30.- ¿Dentro del punto de vista sanitario como se les considera a los
alimentos?

Son recursos que necesita el organismo para poder sobrevivir, pero estos contienen
muchos microorganismos tanto benéficos como perjudiciales para el mismo
organismo.

Que es un infección alimentaria

Que es una toxiinfeccion alimentaria

¿Además de producir alimentos sanos que otra medida se debe tomar para
obtener un aseguramiento higiénico correcto dentro de los alimentos?

 Cultivar nuestras propias hortalizas

 Los manejadores de alimentos realizarse exámenes como copro y reacciones
febriles

¿Que es necesario para reducir la contaminación de los alimentos, menciona

al menos 2 medidas?

Respuesta: buena higiene y mantener un ambiente óptimo para el desarrollo de los

alimentos (temperatura)