BIOQUIMICA

Unidad 3- Tarea 3-Metabolismo: catabolismo y anabolismo

Wilson Lopez
Angie Catherine Porras
Monica Aguilar
Grupo: 18

Tutora
Johanna Riaño Archila

Universidad Nacional Abierta y A distancia UNAD

Escuela de la Salud
Administración en Salud
Noviembre 2019
 INTRODUCCIÓN

La bioquímica es una rama de la ciencia que estudia la composición química de los

seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos,
además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas
que sufren estos compuestos(metabolismo) que les permiten obtener energía
(catabolismo) y generar biomoléculas propias(anabolismo). La bioquímica se basa en el
concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas
están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y
azufre. Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis
elementos químicos o bioelementos más abundantes en los organismos son el carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre
 OBJETIVOS

 Comprender sobre el funcionamiento en los distintos órganos a través de sus

diferentes sistemas moleculares.
 Conocer las principales rutas relacionadas con el glucógeno y el metabolismo
 Analizar los procesos de regulación de las rutas metabólicas del carbono,
oxidación de los acidos grasos.
 Comprender el proceso de la producción de proteínas a partir de los
aminoácidos.
METABOLISMO: CATABOLISMO Y ANABOLISMO.
Metabolismo: Catabolismo y Anabolismo, propone abordar las rutas metabólicas, es el
conjunto de reacciones químicas que ocurren en la célula y en general en un organismo
vivo. Teniendo en cuenta el metabolismo es el conjunto de reaccione bioquímica que
tiene como fin las transformaciones para construir producto y para llevar a metabolitos
más simple liberando energía.

1, De acuerdo con el diagrama, responder:

a, Explique ¿Cuáles son las fases del metabolismo?
Se dividen en dos, en catabolismo produce energía a partir de la descomposición de
molécula complejas como el almidón o las proteínas produciendo moléculas simples
como el agua, el dióxido de carbono y el amoniaco. El otro proceso en el que se divide
el metabolismo es el anabolismo, este proceso es muy importante para el organismo ya
que es la vía por la que se sintetizan las moléculas para el funcionamiento del cuerpo,
como las proteínas, el DNA, los neurotransmisores y demás, esta ruta utiliza moléculas
simples y dado que son procesos que necesitan mucha energía para producirse, se usan
enzimas que catalicen la síntesis, en el proceso se utilizan grandes cantidades de
energía, energía que ha sido obtenida a partir del catabolismo. 
b, ¿Qué sustratos son degradados a lactato o piruvato?
Los principales sustratos que son degradados a piruvato son los carbohidratos por la vía
de la glucólisis, ya que son las moléculas que por excelencia aportan energía al cuerpo,
no obstante, lípidos y proteínas se degradan justo antes de entrar al ciclo de Krebs.
c, ¿Qué etapa del metabolismo sucede cuando se sintetizan proteínas a partir de
aminoácidos?
El proceso de la producción de proteínas a partir de aminoácidos requiere
de bastante energía y empleo de moléculas más simples, por lo que es un anabolismo,
este proceso ocurre en los ribosomas.
Gráfico 1. El metabolismo
2, El Gráfico 2 muestra cómo se integran las rutas metabólicas en la célula. De acuerdo
a ello, realice los siguientes ejercicios:
a, Explique en un diagrama de flujo las transformaciones de monosacáridos
a piruvato. ¿Cómo se llama esta ruta?
El nombre de esta ruta es glucólisis

Glucosa
Hexoquinasa
Glucosa-6 fosfato
Fosfoglucosa Isomerasa
Fructosa-6 fosfatp
Fosfofructoquinasa
Fructosa-1,6 Bifosfato

Adolasa

Gliceraldehido- 3 fosfato Mutasa Dehidroxi acetona fosfato

Gliceraldehido
Deshidrogenas
1,3 Bifosfo glicerato
Fosfoglicerato quinasa
3 Fosfato glicerato
H2O
2 Fosfo glicerato
Fosfoglicerato quinasa
Fosfoenol piruvato
 Piruvato quinasa

Piruvato

B, Cuál es la principal función del ciclo de Krebs?

  La principal función del ciclo de Krebs es la unificación de la degradación de
carbohidratos, lípidos y proteínas con el fin de obtener energía, es un paso importante
antes de la fosforilación oxidativa donde se lleva a cabo la reducción del oxígeno para
producir energía y agua partiendo de las moléculas obtenidas del ciclo de Krebs. En este
ciclo también se obtiene importantes precursores para la producción de aminoácidos y
proteínas.-Proporciona precursores para la biosíntesis de proteínas y ácidos nucleicos-
sus componentes regular directamente (producto re cursor) o indirectamente
(alostericamente) otras rutas metabólicas-Produce la mayor parte del dióxido de carbono
en los tejidos animales.-Es la mayor fuente de coenzimas que impulsan la producción de
ATP en la cadena respiratoria.-Dirige el exceso de energía hacia la biosíntesis de ácidos
grasos, por lo cual permite el almacenamiento energético.
c, Qué ocurre en la ruta de piruvato a ciclo de Krebs?
Ocurre que la molécula de piruvato puede tomar dos caminos dependiendo la enzima
que la catalice: La piruvato catalasa en presencia del ATP y agregando CO2 forma el
oxalacetato, la otra ruta es en presencia de del complejo CoA SH y NAD + que forma la
acetil con enzima A (CoA) luego esta se hidroliza y reacciona con el oxalacetato
formando Citrato y CoASH. Cabe resaltar que el citrato es la primera molécula que se
forma en el ciclo de Krebs o ácido cítrico. Luego de las reacciones del ciclo de Krebs se
forma oxalacetato para seguir con el ciclo.

Acetil CoA FADH

Siclo de Krebs NADH

d, En qué organelo de la célula se da este proceso?

El ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico se lleva a cabo en las mitocondrias de las
células eucariotas, es decir que una célula procariota utiliza otro mecanismo para la
producción de energía.
e, ¿Cómo se da la transformación energética del ciclo de Krebs al transporte de
electrones y fosforilación oxidativa?
En las reacciones del ciclo de Krebs algunos proceso son exergónicos, estas
reacciones producen energía que puede ser aprovechada para catalizar reacciones
endergónicas, esta energía se da en forma de 10 moléculas de NADH+, 2 moléculas de
FATH 2 y 2 moléculas de GTP. El oxígeno que es transportado por la hemoglobina es
llevado a las mitocondrias, la función de este oxígeno es oxidar las moléculas
energéticas producidas en el ciclo de Krebs, produciendo agua y liberando protones que
forman ATP. En general, a partir de NADH+, FADH2, y GTP se forman 38 moléculas
de ATP que son las monedas energéticas del cuerpo; el movimiento de los electrones
por la cadena libera energía que se utiliza para bombear protones fuera de la matriz y
formar un gradiente. Los protones fluyen de regreso hacia la matriz, a través de una
enzima llamada ATP sin tasa, para generar ATP. Al final de la cadena de transporte de
electrones, el oxígeno recibe los electrones y recoge protones del medio para formar
agua, la glucólisis puede ocurrir en ausencia de oxígeno en un proceso llamado
fermentación, las otras etapas de la respiración celular, la oxidación del
piruvato, el ciclo del ácido cítrico y la fosforilación oxidativa necesitan de la presencia d
e oxígeno para suceder. Solo la fosforilación oxidativa usa oxígenodirectamente, pero
las otras dos etapas no pueden proceder sin la fosforilaciónoxidativa.

Gráfico 2.Las rutas metabólicas en la célula.

3, El metabolismo del glucógeno en el hígado regula los niveles de glucosa en la
sangre. Teniendo en cuenta esta información realice los siguientes ejercicios y
establezca la relación entre estos dos procesos metabólicos glucogénesis y
glucogenólisis:
a, Cómo se da la ruta anabólica del glucógeno a glucogénesis?
Con altos niveles de glucosa en la sangre se activa la insulina y esta tiene función
principalmente en el hígado y en menor medida en los músculos, la glucosa reacciona
con ATP en presencia de hexoquinaza formando glucosa-6 fosfato y ADP. Luego la
fosfoglucomutasa cambia la posición del grupo fosfato a la posición 1 formando glucosa
1 fosfato; la uridil transferasa se une a esta molécula de glucosa 1-fosfato y la transfiere
a una molécula de glucógeno aumentando la longitud de esta y liberando la uridil
transferasa para repetir la reacción.

b. ¿Cuáles son las etapas de la ruta catabólica del glucógeno o

glucogenólisis?
El glucógeno, una molécula compuesta de cadenas de glucosa unidas por enlaces α112,
-4 y con ramificaciones 4-6 es hidrolizada rompiéndolos en laces 4-6, luego estos restos
no ramificados de glucógeno entran en reacción con una molécula de fosfato que les
separa una a una las subunidades de glucosa obteniéndose una molécula de glucosa 1
fosfato y una cadena de glucógeno n-1.La molécula de glucosa 1 fosfato es
transformada en glucosa 6 fosfato para ser ingresada y a en el proceso de glucólisis.

La glucogenólisis consta de 4 etapas que ocurren en las células del hígado y en el

músculo.
1) Fosforolisis del glucógeno La acción de fosforilaza cataliza la ruptura de
Uniones glucosadicos α (1→4) por inserción de fosfato en el carbono 1. El
Ortofosfato utilizado en esta reacción proviene del medio (Fósforo inorgánico); es
necesario gasto de ATP. La fosforilaza actúa a partir del extremo no reductor de las
ramificaciones y libera glucosa-1-fosfato. La acción enzimáticase detiene a cuatro restos
antes de la próxima unión α (1→6). Aquí intervieneotra enzima, oligo-α (1,4) →α (1,4)
glucatransferasa
2) Hidrólisis de uniones glucosídicas alfa 1-8 La ruptura de este enlace se realiza por
hidrólisis, catalizada por α -1,6-glucosidasa o enzima desrafimicanteque deja glucosa en
libertad por cada nueve glucosas-1-P
3) Formación de la glucosa-6-fosfato La glucosa-6-P es convertida englucosa1P 
Por la fosfoglumetasa Es la misma reacción de laglucogenogénesis, en sentido inverso.
4) Formación de la glucosa libre La última etapa es la hidrólisis de glucosa-6-fosfato a
glucosa y fosfato inorgánico, catalizada por glucosa-6-fosfatas.

4. La degradación de los ácidos grasos se da básicamente a través de la beta

oxidación (β-oxidación). En el siguiente ejercicio se plantea:
a, Describa el proceso mediante el cual se da el fraccionamiento de moléculas
grandes de los ácidos grasos a través de los cuatro pasos mencionados a
continuación:

1, Deshidrogenación por la enzima acil-CoA deshidrogenasa

Formación de un enlace doble trans α, β mediante Deshidrogenación que
Cataliza una enzima flavínico, la acetil coenzima A deshidrogenasa las acil-CoA
deshidrogenasas son enzimas que intervienen en la primera de las cuatro reacciones que
constituyen la β-oxidación, la principal ruta metabólica de oxidación de los ácidos
grasos. En la clasificación de las enzimas corresponde al grupo de las Oxidorreductasas
Las acil-CoA deshidrogenasas catalizan la Deshidrogenación de los carbonos 2 y 3 (α y
β, respectivamente) de un acil-CoA graso, con lo que se forma un doble enlace entre
dichos carbonos, según la reacción:

Hidratación.
Hidratación del enlace doble por la enoil-CoA hidratasa para formar 3-L-hidroxilasil
CoA. Catalizada por enoil-CoA hidratasa, que hidrata el doble enlace entre los C2 y C3
del enoil-CoA, produciendo 3 hidroxiacilCoA Es una reacción estereoespecífica,
cuando se hidrata el doble enlace trans-∆2 solamente se produce el L-isómero del 3-
hidroxiacil-CoA.
El proceso de la síntesis de colesterol es un proceso complejo que implica muchos
pasos, en general: Todos los átomos de colesterol derivan del acetato, el acetato se
convertía primero en unidades de isopreno que las unidades de isopreno se condensan
formando un precursor lineal llamado es cuelano, esta molécula se puede plegarse de
varias maneras formando los 4 anillos base del colesterol.
c. ¿Cuál es la importancia del metabolismo del colesterol?
La importancia del metabolismo del colesterol está en su conversión en ácidos
biliares y hormonas esteroideas, estos muy importantes para la degradación de otras
sustancias como en el caso de los ácidos biliares y para el funcionamiento de la célula.
La degradación es muy importante, ya que su acumulación en arterias está asociada a
problemas del corazón y muerte.
7. Cuando los niveles de glucosa son abundantes, el exceso de acetil CoA generado
por la glucólisis puede convertirse en ácidos grasos, triglicéridos, colesterol,
esteroides y sales biliares.
a. De las dietas alimenticias de los mamíferos ¿Qué precursores lipídicos se toman
como reserva?
Los triacilgliceridos son estructuras de tres ácidos grasos unidos a un glicerol, estas
moléculas se condensan formando micelas de esta manera disminuyen las interacciones
con moléculas polares y se almacenan de manera eficiente. Debido a su hidrofobicidad
no se almacenan de forma hidratada ocupan menor volumen y tienen menor masa que
otras reservas energéticas, como el glucógeno.
b. ¿Cómo se da la síntesis de los ácidos grasos en los mamíferos?
En el primer paso se condensa el acetil-ACP con el malolil-ACP para formar
acetoacil-ACP y CO2, luego se reduce el acetoacil-ACP por el NADPH a
D3hidroxibutiril-ACP solo se forma el isómero D de la reducción del doble enlace
este proceso es catalizado por la en sima β-cetoacil ACP reductasa. Luego, con ayuda
de 3 hidroxiacil ACP deshidrogenasa ocurre la deshidratación delhidroxibutiril-ACP
formando crotonil ACP, este se reduce por la acción del enoil-ACP reductasa en
presencia de NADPH formando butiril ACP.
Se adicionan de a dos a tomos de carbono hasta formar el ácido palmítico un ácido
graso saturado de 16 carbonos, este es esterificado con ayuda de la coenzima a
formando palmitol CoA. El palmitol-CoA es transportado al retículo endoplásmatico
para formar los demás ácidos. Se requieren 7 ciclos para formar el palmitol, el
primer ciclo agrega cuatro carbonos y los seis restantes agregan de a dos, el proceso
utiliza ocho acetil-CoA que forman el malolil-CoA, 7 moléculas de ATP y 14 de NADPH.
8. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas, algunas bacterias y
algunos protistas, utilizan la energía de la luz solar para producir azúcar, posterior
mente esaenergía retenida es utilizada, la respiración celular para obtener ATP, el
"combustible" utilizado por todos los seres vivos. La conversión de energía solar
en energía química, está asociada con las acciones de la clorofila que es un
pigmento verde.
Grafico 3 la fotosíntesis

A, en las hojas de las plantas organelo llamados cloroplastos, que se especializan en

llevar a cabo las reacciones de la fotosíntesis ¿Qué reacciones bioquímicas se llevan
a cabo en esta estructura?
Se llevan principalmente dos tipos de reacciones, un tipo en fase luminosa, produce
el ATP y NADPH, y el segundo tipo en fase oscura produce carbohidratos a partir
de agua y CO, esta reacción catalizada por enzimas y usando ATP y NADPH como
aporte energético. Además Cornelis van Niel en 1931 encontró que las reacciones
fotosintéticas ocurren en dos pasos, la oxidación del agua o del sulfuro de hidrógeno,
produciendo H+ según la siguiente ecuación:
 CO2 +2H2 A→ 2A +4H
Reacción catalizada por luz donde A es O o S. En el segundo paso los
Hidrógenos producidos funcionan como agente reductor del  CO2 este proceso ocurre en
la fase oscura de acuerdo a la siguiente reacción:
4 H + CO2 → (2H 2O) + H 2 O
b. Del ciclo de Calvin explique ¿qué productos sintetiza en las reacciones
dependientes de la luz? ¿Qué reacciones independientes de la luz se da en la formación
de azúcares?
Las reacciones dependientes de la luz sintetizan moléculas energéticas como ATP,
NADPH otras moléculas importantes para los demás seres vivos como el oxígeno y por
último el precursor de los carbohidratos CH2O. Las reacciones del siclo de Calvin
pertenecen a las reacciones de la fase independiente de la luz.
Se observan 3 etapas en el ciclo Calvin
 Fijación, carboxilación de difosfato de ribulosa para formar PGA
 Reducción, reducción de PGA al nivel de un azúcar con el fin de formar HC2O
mediante la formación de gliceraldehido 3 fosfatos (GAP) catalizados por
ATP y NADPH formadas en las reacciones dependientes de la luz.
 Regeneración, la molécula de difosfato de ribulosa es regenerada usando ATP.
}

CONCLUSIONES.

La importancia del metabolismo en todo ser vivo, es que nos sirve para adquirir
todos los nutrientes que la naturaleza nos ofrece y que nosotros necesitamos a diario, la
regulación o inhibición de la actividad enzimática y la nomenclatura de las enzimas,
sabiendo que las enzimas son una clase de proteínas que cuya función es aprovechar
todo el glucógeno que entran en reacción con la molécula de fosfato y que les separa
una a una esto ayuda a comprender cómo trabajan, constituyendo y transportado al
retículo endoplásmatico para formar los demás ácidos para poder presentar por sí solo
una cierta actividad catalítica, que se ve incrementada cuando forma parte de las
enzimas y viendo la importancia del metabolismo, estos es muy importantes para la
degradación de otras sustancias como en el caso de los ácidos biliares y para el
funcionamiento de la célula
Referencias
 
Ciclo de Krebs

Feduchi, E. (2014). Capítulo 11. Bioquímica: Conceptos esenciales 2ª edición. Médica

Panamericana, ISBN 8498354846 (pp 238- 244). Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2055/VisorEbookV2/Ebook/9788498358
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Feduchi, E. (2014). Capítulo 11. Bioquímica: Conceptos esenciales 2ª edición. Médica

Panamericana, ISBN 8498354846 (pp 213- 217). Recuperado
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García Jerez, A. ( 10,11,2018). Metabolismo. [Archivo de video]. Recuperado

de: http://hdl.handle.net/10596/22355

https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/detail.action?docID=3215766

Pratt, Charlotte W., and Kathleen Cornely. Bioquímica, Editorial El Manual Moderno,
2012. ProQuest Ebook Central, (pp 296-305, 308- 312) Recuperado de
Torres, G. (2011). Capítulo 7. Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
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de http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/9281/1/201103_Modulo_bioqu
imica_1_2013%20_final_45_leccione_WORD.pdf