Espinosa Ortiz María

Fernanda
Bioquímica General
Farmacia 2401

¿Qué son? Clasificación Cinética Inhibición

enzimática enzimática
Las enzimas son en su gran Las enzimas se clasifican en seis
mayoría, proteínas globulares. Estudio de la velocidad de Además de los factores que producen
grupos de acuerdo con el tipo de reacción de una enzima y los desnaturalización inespecífica de las enzimas,
Son sustancias
f que incrementan reacción que catalicen.
la velocidad de las reacciones factores que la modifican. tales como pH, temperatura, etc. Existe un gran
químicas que catalizan sin Se les asignan 4 números, el número de sustancias que pueden inhibir de
La velocidad de una reacción se
cambiar el proceso. primer digito indica la clase, el forma específica su actividad catalítica, cuyo
muestra a través de la
segundo digito el enlace, el resultado puede ser reversible o irreversible.
Son biocatalizadores los construcción gráfica del
tercer digito el subtipo de enlace denominado perfil de velocidad, Un Inhibidor enzimático bloquea o frena la
oligoelementos, vitaminas y y el cuarto digito el sustrato.
hormonas. expresado en un sistema de participación de la enzima.
coordenadas en el eje de
La catálisis enzimática presenta 1. Oxido-Reductasas: Puede haber
abscisas el tiempo transcurrido y
dos características: una la enzima Reacciones de en el de ordenadas la  INHIBICIÓN COMPETITIVA: Ocurre
no se modifica y dos, la enzima transferencia de concentración de producto. cuando el inhibidor compite con el sustrato por
aumenta la velocidad de electrones. Existen 14
la unión con el centro activo de la enzima,
reacción sin afectar las subclases como Presencia de enzima impidiendo la catálisis. El inhibidor competitivo
propiedades termodinámicas del deshidrogenasas y las tiene por lo general una similitud estructural con
sistema oxidasas. Ej. Ácido el sustrato pero no experimenta la reacción
fumárico. catalítica.

Son de naturaleza proteica

altamente específicas. La molécula 2. Tranferasas: Transferencias
sobre la que actúa la enzima para de grupos funcionales
originar el producto se denomina entre dadores y aceptores,
sustrato, y son específicas porque requieren energía. Ej
solo reconocen un sustrato Quinasa, Cinasa.
  INHIBICIÓN NO COMPETITIVA: Son
3. Hidrolasas: Reacciones de Vel de Rx vs 𝑆𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜 tipo de inhibición reversible, que suelen actuar
hidrolisis. Proteasa
en reacciones en las que están implicados más
(proteína), Amilasa de un sustrato. En la inhibición no competitiva
(Carbohidratos), Lipasa el incremento de la concentración de sustrato
(lípidos). no reduce el efecto inhibidor, esto se debe a
que el inhibidor no se une al centro activo de
4. Liasas: rompen moléculas la enzima, sino a algún grupo química situado
Algunas enzimas necesitan en ausencia de agua y en un lugar distinto de la molécula enzimática,
aparición de dobles esencial para su función. Se una a sitio
unirse a cofactores para poder
enlaces. ALOSTERICO.
ejercer su actividad.

5. Isomerasas: Reconocen un
tipo de isómero, no
Son selectivas por que
requieren energía, son Grafica de los dobles
reconocen a través de un sitio
activo el cual es un espontaneas, ni requieren
cofactor. Ej. L y D.
recíprocos Lineweaver-
microambiente catalítica
Burk
donde la enzima reconoce el
sustrato 6. Ligasas: Participan en
reacciones en las que se
unen dos moléculas a Aplicaciones
expensas de un enlace
fosfato de alta energía clínicas
procedente del ATP. El metanol, se convierte en el organismo en
formaldehido por acción de la enzima alcohol-
Aplicaciones deshidrogenasa. Los ojos resultan especialmente
clínicas sensibles al formaldehido, que produce ceguera.
Durante una carrera de maratón, Su utilidad en el diagnóstico y El etanol es un inhibidor competitivo del metanol
las enzimas hacen posible la tratamiento de algunas por el alcohol-deshidrogenasa, por lo que se
degradación de la grasa y con enfermedades como emplea en la terapia de una intoxicación
ello la obtención de energía para hepatopatías y cardiopatías, metánica en forma de infusión intravenosa.
la contracción muscular a 37 °C (GOT, GPT, ACP, alfa-amilasa).
de temperatura. Sin la presencias Estas enzimas no cumplen su Bibliografía
de biocatalizadores, la función en la sangre, por lo que  Garrido, A. Gutiérrez, C. (2015).
combustión de la grasa se su elevación en plasma Fundamentos de Bioquímica. Madrid:
producen torno a 700 °C. indicativa de la lesión tisular. Editorial Tébar. P 193-212