ALIMENTOS, SALUD Y BIENESTAR

¡EL COMPROMISO ES DE TODOS...!

FICHA:1963483
GLORIA PATRICIA CASTILLO SASTOQUE
TECNOLOGÍA: LÁCTEOS
INSTRUCTOR: JOSÉ MIGUEL GÓMEZ
 PLAN DE TRABAJO

ACTIVIDAD N° 1 “REFLEXION”

Analice y responda las siguientes preguntas: Anteriormente la producción de los alimentos era
más limpia, no había tanta industrialización y el área de la medicina no tenía la infraestructura
ni la formación profesional que existe en la actualidad. Dado lo anterior había un menor
porcentaje de casos de hipertensión, cáncer, tiroides y obesidad. En el
mundo de hoy existen grandes adelantos científicos en el área de la medicina, pero los casos
de las enfermedades mencionadas son numerosos.
A.) ¿Por qué se ha incrementado las enfermedades como hipertensión, cáncer, tiroides y
obesidad, en el mundo de hoy?

B.) ¿Considera usted que la frase “todo tiempo pasado fue mejor” se cumple en esta situación?
RESPUESTAS:

A.) Pienso que la vida cotidiana o acelerada que llevamos, nos obliga a crear nuevas
costumbres a la hora de alimentarnos. Pues al salir temprano de casa tomamos un café o
muchas veces salimos sin desayunar, siendo esta la comida principal del día. También influye los
diferentes horarios de comida, conservantes, alimentos mal procesados, sedentarismo, etc.
Al final terminamos desarrollando desórdenes alimenticios y nuevas enfermedades, que nos
pueden causar la muerte. Debemos dedicarle al menos una hora diaria al deporte o al ejercicio
básico y lo más importante “saber comer”

B.) Todo tiempo pasado no, porque en el pasado en la época de nuestros abuelos todo era más
sano y natural incluyendo los alimentos. pues en aquellas épocas las familias tenían su propio
huerto en los patios de sus casas e igualmente los que tenían sus granjas, los alimentos no
tenían conservantes y en los cultivos o granjas no usaban químicos pues era lo habitual en ese
tiempo. Lo único procesado era los enlatados y los comían siempre en cuando fueran
necesarios. verdaderamente llevaban una dieta balanceada y muy sana.

Las enfermedades eran muy pocas y las que existían eran hereditarias o mal tratadas por no
haber avances en la medicina. Aclarando que en aquellas épocas no se tenía conocimiento de
algunas enfermedades y las personas de bajos recursos no tenían como pagar sus medicinas, el
cual la enfermedad terminaba causándoles la muerte.

Yo pienso que la frase “todo tiempo pasado fue mejor” si se cumple, solo debemos cultivar de
una manera más limpia y ecológica, llevar una dieta balanceada y tener un tiempo para cada
cosa. Contando con algunos avances modernos, la industria y la medicina.

“De manera más ecológica y pensando en nuestro planeta”

  1.Servir porciones pequeñas.

 2.Evitar alimentos fritos, picantes y

todos aquellos que por su tamaño o
consistencia sean “peligrosos”.

Colegio y
Actividad n°2  3.Establecer un horario para comer, para

Alimentación generar un hábito saludable.

saludable  4.Adoptar una dieta sana y equilibrada.

Nuestro cuerpo depende de lo que
comemos y no todos los alimentos nos
Colegio y familia deben velar  5.Evitar usar la comida como “premio” o
traen beneficios, pues algunos son
juntos por la alimentación “castigo”. perjudiciales para la salud. N
equilibrada y saludable de los 6. Incluir alimentos variados en cada
1. . 1. Embutidos (chorizos, salchichas)
niños. comida.
2. Ev
ita 2. Jarabe de maíz alto en fructosa
7. Incorporar leche, yogurt y queso en lar
dieta diaria. ali
3. Bebidas con azúcar (gaseosas)
m
8. Preparar comidas con carne rojas y en
to 4. Papas fritas
blancas, evitando las grasas. s
fri 5. Pizzas
9. Evitar cocinar con grasas. to
s,
6. Hamburguesas
10. Preparar comidas con aceite en pi
ca
crudo, preferiblemente. nt 7. Helados
recomendaciones para es
11. Reducir el consumo de sal y azúcar. y
una alimentación 8. Jugos néctar
to
saludable para niños 12. Variar el consumo de panes, cereales,
do
s
9. Dulces (confitería)
mayores de 2 – 10 años. pastas y legumbres.
aq
ue 10. Donas o tortas (harina y dulce)
llo