Nació en Chalons-sur-Marne, Francia,

17 de noviembre de 1749.  Aprendió

desde descubre
 En 18010 muy jovencómo el oficio
hacerdela hacer
champagne mientras
conservación de era aprendiz de
alimentos
cocina en el hotel
empacados en frascos de vidrio. INICIOS
palacio
Su real
en Châlons;
método requeríatrabajó así mismo
una olla, agua en
hirviendo, botellas d champagne de fue
cocinas privadas y en cervecerías,
fabricante
cristal, de caramelos y a los 31
cera y alambre.
años se ganó
 Appert ganó un premio el título
de extraoficial
12,000 de
pastelero.
Francos ofrecidos por el Directorio.
Ofrecidos a la primera persona que
lograra un método para conservar los
alimentos más tiempo para el ejercito
Frances.Destilador, Chef y Químico.
 Appert Ganó un lugar
publicaría en los Anales
entonces una de
la Economía
descripción de su métododoméstica
térmico ydemilitar
envasado poral vacío,
sus titulado,
aportes en
Le livre la
TRAYE de tousconservación
les ménages ou de L’Art de
alimentos.
CTORIA conserver,
Intentópendant
el cubo de plusieursNICO
caldo, un
années,métodotoutes de les extracción
substances de
animalesgelatina
et végétales. LÁS
y un esterilizador, entre
Dos años más tarde gana la medalla de
otros
APPERT
oro de la Société d’Encouragement
pour l’Industrie Nationale, por su
contribución al suministro de
alimentos de la nación.
En 1814 comienza a fabricar caldo en
cubos y experimenta la manera de
surtir los empaques de vidrio por
Muere en Massy, 1 de junio de latas en sus conservas.
1841. Sin un centavo cerca Tres años después que su fábrica se
de París, dejando su trabajo incendiara durante una invación MUERT
de investigación a Raymond (1814 reinició sus operaciones
Chevallier Appert. E en
Paris. La fábrica se mantuvo hasta
1933